Abschlussrede Viktoria Graskemper & Phillip Maas - Katholische ...

Tag des Landvolks
Zu gut für die Tonne!
Paderborn, Libori-Dienstag, 31. Juli 2012
Warum unsere Lebensmittel mehr Wertschätzung verdienen
Schlusswort – Phillip Maas & Viktoria Graskemper
Hochverehrter Herr Erzbischof Becker,
Sehr geehrte Frau Bundesministerin Aigner,
Lieber Rektor Gresch,
Sehr geehrte Damen und Herrn!
Bevor wir mit unserem Schlusswort beginnen, möchten wir uns noch einmal recht
herzlich bei Ihnen, Frau Bundesministerin Aigner und Herrn Erzbischof Becker für
Ihre impulsgebenden Worte bedanken. Ebenfalls ist es uns ein Anliegen, uns auch
beim Team der Landvolkshochschule Hardehausen für die Organisation des heuti-
gen Tages zu bedanken. Ferner sind wir noch einmal gebeten worden, Sie darauf
hinzuweisen, dass im Anschluss an die Nationalhymne wie gewohnt ein Umtrunk
stattfindet, zu dem Sie alle herzlich eingeladen sind.
- Und, fangen wir an? – Ja, lass uns anfangen.
Zunächst möchten wir uns kurz vorstellen. Wir kommen beide von landwirtschaftli-
chen Betrieben. Anfang dieses Jahres haben wir uns sechs Wochen Zeit genommen,
um am Hardehausener Grundkurs teilzunehmen. Deshalb stehen wir vermutlich heu-
te auch hier.
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Viktoria hat in den letzten Monaten Praktika auf einem landwirtschaftlichen Betrieb
und bei der Landwirtschaftskammer absolviert. Zum Herbst hin wird sie ein Studium
der Agrarwissenschaften beginnen.
Phillip hat im letzten Jahr seine landwirtschaftliche Lehre abgeschlossen und wird ab
August die zweijährige Fachschule besuchen.
Bei der Vorbereitung auf den heutigen Tag fiel uns ein Lied ein, was wir häufig im
Grundkurs gesungen haben: „Eine Hand voll Erde“. Die Bedeutung dieses Liedes ist
uns im Laufe der sechs Wochen erst wirklich bewusst geworden.
Eine Hand voll Erde, schau sie dir an
Gott sprach einst es werde, denke daran!
Das Thema Lebensmittelverschwendung ist, wie auch Sie, Herr Erzbischof es noch
einmal deutlich hervorgehoben haben, eng verknüpft mit einer mangelnden Wert-
schätzung. Diese Wertschöpfungskette beginnt nicht erst im Supermarkt, sondern
bereits bei der Herstellung unserer Lebensmittel – nämlich beim Landwirt selbst.
Oft ist uns das beim Einkaufen im Supermarkt gar nicht richtig bewusst. Da steht die
faire Milch neben der Discounter-Milch und man wird plötzlich kurz erinnert - da war
doch was. Ja, da war doch was. Im Endeffekt wird dann doch die günstigere Variante
gewählt. Der Inhalt ist doch der selbe, warum dann freiwillig mehr zahlen? Nur weni-
ge sind bereit, für Qualität, für einen fairen Handel und Herstellungsbedingungen
mehr zu zahlen. Und das bei Lebensmitteln.
„Was nichts kostet ist auch nichts“ – durch die günstigen Preise sinkt auch die Wert-
schätzung unserer Lebensmittel. Statt nur das zu kaufen, was wir wirklich brauchen,
lassen wir uns verführen und kaufen viel mehr als eigentlich nötig. Die Folge ist vor-
programmiert – wir werfen das, was wir nicht essen einfach weg. Ab in die Tonne.
Wie wir heute schon des Öfteren gehört haben, kommen so pro Bundesbürger 82 kg
im Jahr zusammen. Ist das nicht eine alarmierende Zahl?
Gleichzeitig werden aber immer höhere Auflagen bezüglich Pflanzenbau und Tierhal-
tung gefordert – von Verbrauchern und von der Politik. Dabei bestehen in Deutsch-
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land schon sehr hohe Auflagen – die höchsten. Noch mehr Auflagen zu fordern und
zur selben Zeit einen Großteil der Lebensmittel wegzuwerfen, stellt für uns eine klare
Doppelmoral dar!
Sie haben heute über die aktuelle Kampagne Ihres Ministeriums gesprochen, Frau
Aigner. Unter dem Titel „Zu gut für die Tonne! – Strategien gegen die Lebensmittel-
verschwendung“ setzen Sie sich für eine bessere Verbraucherinformation zum The-
ma Lebensmittel ein. So klären Sie auf Ihrer Homepage über das Mindesthaltbar-
keitsdatum, bewussteres Einkaufen und die richtige Lagerung von Lebensmitteln auf.
- Ein guter Anfang wie wir finden.
Jedoch muss gleichzeitig mit der Kampagne gegen Lebensmittelverschwendung
auch das Bewusstsein des Verbrauchers für die Entstehungskette unserer Lebens-
mittel gefördert werden. Hier müssen wir Erzeuger uns zunächst an die eigene Nase
fassen und aktiv werden. Für uns Landwirte ist die nachhaltige Erzeugung von Le-
bensmitteln eine Selbstverständlichkeit. Dies ist mit bestimmten, traditionellen
Grundwerten verbunden. In der dritten Strophe des Liedes „Eine Hand voll Erde“
heißt es:
Unsere Erde zu bewahren - zu bewahren, das, was lebt,
hat Gott dir und mir geboten, weil er seine Erde liebt.
Als Landwirte verstehen wir uns als Bewahrer der Schöpfung. Dies müssen wir aber
auch dem Verbraucher vermitteln! Es ist nicht unser Ziel, die Umwelt zu verpesten
und die Tiere zu quälen. Wir tun Tag für Tag unser bestmögliches, um die Kultur-
landschaft zu bewahren und gleichzeitig für den Verbraucher hochwertige Lebens-
mittel zu produzieren.
Dieses Selbstverständnis müssen wir auch dem Verbraucher vermitteln! Hier gibt es
bereits gute Ansätze vom „Tag des offenen Hofes“ bis hin zu Hofführungen für Kinder
und Erwachsenengruppen. Die Bereitschaft anderen Menschen die landwirtschaftli-
chen Produktionsweisen näher zu bringen, muss jedoch bei allen Landwirten zur
Selbstverständlichkeit werden. Wir haben nichts zu verbergen und können dies ruhig
allen zeigen. Nur so können Verbraucher ein Verständnis entwickeln und die land-
wirtschaftlichen Produkte wertschätzen.
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Um sich noch mehr um Öffentlichkeitsarbeit und eine nachhaltige Landwirtschaft
kümmern zu können, ist auch die Politik gefragt, Frau Aigner. Durch den ganzen Pa-
pierkrieg und die sich anhäufenden Auflagen bleibt hierfür leider immer weniger Zeit.
Es müssen Rahmenbedingungen geschaffen werden, die es dem Landwirt möglich
machen, sich freier zu entfalten. Ohne ständigen Druck im Nacken.
Für eine Wertschätzung der landwirtschaftlichen Arbeit und der Lebensmittel setzen
sich in besonderer Weise auch die LandFrauen ein. Als Botschafterinnen heimischer
Agrarprodukte gehen Sie in Schulen, Kindergärten und auf öffentliche Veranstaltun-
gen und klären über die heimische Landwirtschaft und deren hochwertig produzierten
Lebensmittel auf. Sie setzen im Kindesalter damit an, erklären wie eine ausgewoge-
ne Ernährung aussieht und fördern einen verantwortungsvollen Umgang mit Le-
bensmitteln. Genau dies sollten wir alle tun! Werden Sie zu Botschaftern Ihres Be-
rufsstandes, Ihrer Produkte und Produktionsweisen! Setzen Sie sich für die Akzep-
tanz und Wertschätzung der landwirtschaftlichen Arbeit ein!
Mit dem Jahresthema des Deutschen Landfrauenverbandes „Stoppt das Lebensmit-
tel-Mobbing!“ ruft auch dieser in verschiedenen Aktionen und Projekten zu einer an-
gemessenen Wertschätzung unserer Lebensmittel auf. Sehenswert sind hier auch
die kurzen Videos auf YouTube, in denen sich die Lebensmittel über ihre zu geringe
Wertschätzung beschweren.
Mit einer klaren Darstellung der Wertschöpfungskette unserer Lebensmittel können
wir auch das Bewusstsein der Verbraucher ändern. Nur so. Wer sich bewusst macht,
wie viel Arbeitskraft in einem Brot steckt, bevor es hinter der Ladentheke landet, geht
bewusster einkaufen und wirft weniger weg. In Konsequenz daraus steht ihm auch
mehr Geld zur Verfügung, um mehr für qualitativ hochwertige und faire Lebensmittel
auszugeben.
Wir wünschen uns eine angemessene Wertschätzung unserer Lebensmittel und so-
mit auch eine Wertschätzung für deren Herstellung und die Menschen, die sie produ-
zieren – unsere Landwirte und die Lebensmittelverarbeitung, die dafür sorgen, dass
unsere Lebensmittel so hinter der Ladentheke landen, wie wir es gewohnt sind. Nur
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so können auch unsere familiengeführten landwirtschaftlichen Betriebe noch eine
Zukunft haben!
Eine Hand voll Erde, schau sie dir an
Gott sprach einst es werde, denke daran!
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