Landessortenversuche in Thüringen - Sommerhafer ... - TLL

Hinweise zur Sortenwahl und zum Anbau
Hafer ist in Thüringen auf Vorgebirgsstandorten mit niedrigerer Ackerzahl, aber guter Wasserversorgung
am ehesten eine Anbaualternative. Auf Löss-Standorten mit guter Wasserhaltekraft
des Bodens bringt er zwar höhere Erträge, ist aber Winterweizen und Winterraps ökonomisch
noch stärker unterlegen als auf Verwitterungsstandorten. Lediglich bei Direktvermarktung
oder im Vertragsanbau können eventuell Preise erzielt werden, die den Haferanbau
hier ökonomisch rechtfertigen. Trotz der arbeitstechnischen und ackerbaulichen Vorzüge
und der hervorragenden Vorfruchtwirkung von Hafer wird gegenwärtig wenig Beachtung geschenkt.
In Thüringen wird hauptsächlich Futterhafer für Pferde/Schafe/Kälber produziert und meist
direkt vermarktet. Die Verwertung über den Markt ist im Freistaat vergleichsweise niedrig.
Exakte Zahlen liegen aber nicht vor.
Zwar ist in den letzten Jahren in Deutschland ein Anstieg des Bedarfs an Nahrungshafer zu
verzeichnen, jedoch nutzt die Industrie dafür vornehmlich nordeuropäischen Importhafer. Die
Hoffnung, dass mit zunehmender Orientierung auf verbrauchernahe Produktion und bei einem
Anstieg der Transportkosten einheimischer Hafer wieder gefragt sein könnte, hat sich
bisher nicht erfüllt.
Auf Grund der abnehmenden Anbauverbreitung verringern immer mehr Züchterhäuser ihre
Aktivitäten im Bereich der Haferzüchtung. Im Prüfsortiment 2012 waren aber noch Züchter
mit insgesamt 11 Sorten vertreten. Da wenig aussichtsreiche Sorten (geringer Ertrag oder
starke Ertragsschwankungen) bereits frühzeitig von weiteren Prüfungen ausgeschlossen
werden, sind die Ertragsdifferenzen im langjährig geprüften LSV-Sortiment vergleichsweise
gering. So gewinnen bei der Sortenwahl agrotechnische Merkmale (gute Standfestigkeit,
geringe Neigung zum Halmknicken, frühe und gleichmäßige Abreife) und Qualitätsparameter
an Bedeutung. Krankheitsresistenz spielt gegenwärtig eine untergeordnete Rolle. Wichtigste
Krankheit war in den letzten Jahren Mehltau, bei dem auch deutliche Sortenunterschiede
bezüglich der Anfälligkeit bestanden. Haferkronenrost trat in Thüringen in den letzten Jahren
selten auf. Etwas zugenommen hat der Befall mit Blattseptoria, aber weder in der Beschreibenden
Sortenliste des BSA, noch in den LSV war bei dieser Krankheit bisher eine deutliche
Sortendifferenzierung erkennbar.
Futterhafersorten mit geringem Rohfasergehalt und hohem Rohprotein- bzw. Rohfettgehalt
haben einen höheren Futterwert. Dies wird zwar beim Verkauf nicht honoriert, beim Einsatz
im eigenen Betrieb sollten aber diese Sorten bevorzugt werden. Obwohl die Spelzenfarbe
nicht an wertbestimmende Merkmale gekoppelt ist, favorisieren Pferdehalter häufig Gelb-
und Schwarzhafer. Dieser Umstand ist vor allem bei Direktvermarktung zu berücksichtigen.
Da die Schwarzhafersorte Zorro sich in den LSV (2009 und 2010) ertragsschwächer als die
besten mitgeprüften Gelb- und Weißhafer zeigte, sollte die spezielle Qualität von Kunden
zusätzlich honoriert werden.
Wird Hafer als Marktfrucht angebaut, so fordert die aufnehmende Hand in der Regel ein
Hektolitergewicht zwischen 50 und 54 kg. Diese Forderung lässt sich, mit den gegenwärtig
zugelassenen Sorten in Thüringen nicht immer erfüllen. Die besten genetischen Voraussetzungen
dafür hat im geprüften Sortiment Max.
Industriehafersorten (Schälhafer) müssen zudem durch hohe Kernausbeute (Kornertrag
minus Spelzenanteil) >70 %, eine Tausendkornmasse (TKM) >27 g, geringen Spelzenanteil
2,0 mm)
überzeugen. Für Großblattflocken, heute oft wichtigster Handelsartikel, werden Sorten mit
hohem Anteil von Körnern >2,5 mm gesucht.
Das Haferkorn sollte voll ausgereift, frei von Schädlingen, unverfärbt, hell und von frischem
Geruch sein. Ein hoher Rohprotein- und -Glucangehalt sowie meist ein niedriger Fettgehalt
Seite 4 von 69 Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft