PRODUKT- UND UNTERNEHMENSINFORMATIONEN

PRODUKT- UND UNTERNEHMENSINFORMATIONEN
iba 2012
BLACK&WHITE 3 CTMC – weit mehr als eine Kaffeemaschine
Dass ein Kaffeevollautomat aromatische Kaffeespezialitäten zubereiten
kann, liegt auf der Hand. Aber die Entwicklung geht unaufhaltsam weiter
– moderne Kaffeemaschinen werden durch ihr breites Einsatzspektrum
immer mehr zu All-In-One-Geräten.
Die Zeiten, als ein Kaffeevollautomat nur für die Kaffeezubereitung genutzt wurde, sind
passé. Heutzutage verlangen Kunden aus Konditoreien, Bäckereien und der Convenience
Gastronomie mehr – neben technisch durchdachten, einfach bedienbaren Geräten, rückt
ein umfassendes und vielfältiges Produktangebot verstärkt ins Blickfeld.
Mit dem neuen Modell BLACK&WHITE 3 CTMC (Coffee Tea Milk Chocolate) präsentiert
Thermoplan erstmals einen Vollautomat mit integriertem Choc-Modul. Neben dem Vorzug,
dass sich alle Baugruppen in einem Gerät befinden, hat diese Bauweise einen weiteren
Vorteil: Die Trinkschokolade kann mit Wasser, mit Milch
oder mit Milchschaum zubereitet werden, wobei das
Schoko-Pulver zunächst immer in Wasser gelöst wird. Helle
Schokolade oder dunkle Schokolade? Diese Frage stellt
sich nicht, denn die Maschine kann wahlweise mit zwei
getrennten Behältern für unterschiedliche Schokoladesorten
ausgerüstet werden.
Das Milchsystem für die Zubereitung des unvergleichlich
cremigen, kühlen Milchschaums ist serienmäßig an Bord.
Abb. B&W3-CMTC2+RF_4c Kaffee, Kaffeespezialitäten, LATTINO, Trinkschokolade
oder Mischgetränke – somit bietet die BLACK&WHITE 3
CTMC nahezu unbegrenzte Einsatzmöglichkeiten und zaubert eine ansehnliche Vielfalt
köstlich-raffinierter Produktvariationen in die Tassen.
Alle weiteren Ausstattungs- und Leistungsmerkmale, wie der modulare Aufbau, die robuste
Stahlfront, die soliden Komponenten bis hin zum höhenverstellbaren Auslauf oder dem auto-
matischen Reinigungsprogramm entsprechen denen, der BLACK&WHITE 3-Modelle mit
Milchsystem.
Trotz der hohen Stundenleistung und der enormen Flexibilität ist die Kaffeemaschine mit ei-
ner Breite von 77 und einer Höhe von 73 Zentimetern so dimensioniert, dass sie auf allen
Theken problemlos Platz findet.
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BLACK&WHITE 3-Modelle im Vergleich
BLACK&WHITE 3 CTMC2 RF BLACK&WHITE 3 CTM2 RF
Kurzbeschreibung Der modular aufgebaute Vollautomat
mit integriertem Choc-Modul
und 5-Liter-Milchbehälter im Anbaukühlschrank
(RF) bereitet per Knopfdruck
aromatischen Kaffee oder
köstliche Kaffeespezialitäten mit
heißem oder kaltem Milchschaum
oder cremige Milchschaum-Drinks
sowie zahllose, verlockende heiße
und kalte Choc-Varianten.
Produktangebot Kaffee/-spezialitäten
Heißmilch/-schaum
Kaltmilch/-schaum
Heißwasser (Tee)
Heiße Trinkschokolade
Kalte Trinkschokolade
Heiße Kaffee-Schoko-Mischgetränke
Kalte Kaffee-Schoko-Mischgetränke
Stundenkapazität 240 Espresso oder
200 Kaffee oder
130 Cappuccino oder
140 LATTINO ® oder
100 Tee oder
90 Trinkschokolade
Energieversorgung 2 x 230 V / 50-60 Hz
3.500 W
Abmessungen
(B x H x T)
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Der modular aufgebaute Vollautomat
mit 5-Liter-Milchbehälter im Anbaukühlschrank
(RF) bereitet per
Knopfdruck aromatischen Kaffee
oder köstliche Kaffeespezialitäten
mit heißem oder kaltem Milchschaum
oder cremige Milchschaum-
Drinks.
Kaffee/-spezialitäten
Heißmilch/-schaum
Kaltmilch/-schaum
Heißwasser (Tee)
240 Espresso oder
200 Kaffee oder
130 Cappuccino oder
140 LATTINO ® oder
100 Tee
2 x 230 V / 50-60 Hz
2.900 W
770 x 724 x 600 mm 600 x 700 x 600 mm
Gewicht 100 kg 78 kg
Abbildung
Mit der BLACK&WHITE 3 CTMC hat Thermoplan einen weiteren modular aufgebauten
Vollautomat der Premiumklasse im Programm, der konsequent auf Spezialitäten, Produkt-
vielfalt und -qualität ausgelegt ist und neben der enormen Kapazität durch Funktionalität
und Ästhetik überzeugt.
NEU

BLACK&WHITE ONE – mehr Umsatz mit coolen Milchschaum-Drinks
Immer mehr professionell geführte Bäckereibetriebe bieten im Kaffeebereich
originelle Getränkekreationen an und schaffen es so, Kunden zu begeistern
und dauerhaft zu binden. Mit coolen LATTINO-Drinks hat Thermoplan die
perfekte Lösung für ein florierendes Kaffeegeschäft.
Pfiffige Milchschaum-Drinks wie LATTINO classic (Cappuccino mit kaltem Milchschaum),
LATTINO special (aromatisierter Cappuccino mit kaltem Milchschaum) oder LATTINO
flavour (aromatisierter Kaltmilchschaum) liegen voll im Trend und bringen frischen Wind ins
heiße Kaffeegeschäft. Die coolen Kreationen basieren
auf dem einzigartigen, kalten Milchschaum, der nur
durch Luft geschäumt wird und in wenigen Sekunden
per Knopfdruck ins Glas strömt. Auf diese Weise lassen
sich hohe Stückrenditen erzielen – also genau das
richtige Rezept, um zusätzlichen Schwung ins Kaffeegeschäft
zu bringen.
Für diese coolen Spezialitäten bietet Thermoplan ein
LATTINO-Starter-Set sowie Tischaufsteller und Wand- Abb. B&WONE+LATTINOspecial_4c
plakate in unterschiedlichen Formaten an. Das Starter-
Set beinhaltet ein Grundsortiment mit LATTINO-Gläsern, Siruparomen, Dosierpumpen, Tischaufstellern
sowie unterschiedliche Rezeptur- und Zubereitungsvorschläge.
Alle BLACK&WHITE ONE-Maschinen mit Milchsystem können diese kühlen, aromatisierten
Milchschaum-Getränke - mit oder ohne Kaffee - zubereiten und bereichern damit jede Getränkekarte.
Bei der Spezifikation BLACK&WHITE ONE CTM RF befindet sich die Milch
in einem gekühlten Milchtank im Unterbau. Der bei dieser
Ausführung integrierte Vorratsbehälter hat ein Fassungsvermögen
von vier Litern. Die kompaktere Spezifikation
BLACK&WHITE ONE CTM ohne Unterbau ist nochmals
um 15 Zentimeter niedriger. Bei dieser nur 51 Zentimeter
hohen und 42 Zentimeter breiten Maschine wird die
Milch aus einem separaten (z.B. unter der Theke platzierten)
Kühlschrank bezogen. Die übrigen Ausstattungs- und
Leistungsmerkmale entsprechen denen der Variante mit
Unterbau.
Abb. Abb. B&WONE-Unterbau_4c
In der Ausführung CT kann die BLACK&WHITE ONE
auch ohne Milchsystem geordert werden. Das Gerät erfüllt damit alle Wünsche nach unverfälschtem,
aromatischem Espresso sowie unvergleichlichem Café Crème.
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BLACK&WHITE ONE-Modelle im Überblick
BLACK&WHITE ONE BLACK&WHITE ONE BLACK&WHITE ONE
CT 2
CTM 2
CTM 2 RF
Kurzbeschreibung Mit der CT gelingt Mit der CTM gelingen Mit der CTM mit Milch-
rundum perfekter Kaf- perfekte Kaffee- und tank im Unterbau gefeegenuss.
Milchspezialitäten – lingen perfekte Kaffeeheiß
oder kalt.
und Milchspezialitäten
– heiß oder kalt.
Produktangebot Kaffee
Kaffee
Kaffee
Heißwasser (Tee) Heißwasser (Tee) Heißwasser (Tee)
Heißmilch/-schaum Heißmilch/-schaum
Kaltmilch/-schaum Kaltmilch/-schaum
Stundenkapazität 180 Espresso oder 180 Espresso oder
140 Kaffee oder 140 Kaffee oder
100 Tee oder
100 Tee oder
60 Pads
120 Cappuccino oder
120 LATTINO ® 180 Espresso oder
140 Kaffee oder
100 Tee oder
120 Cappuccino oder
oder 120 LATTINO
60 Pads
® oder
60 Pads
Energieversorgung 230 V / 50-60 Hz 230 V / 50-60 Hz 230 V / 50-60 Hz
2.600 W / 13 A 2.800 W / 13 A 2.800 W / 13 A
Abmessungen
(B x H x T)
420 x 510 x 520 mm 420 x 510 x 520 mm 420 x 660 x 520 mm
Gewicht
Abbildung
27 kg 29 kg 43 kg
Abb. mit POD-Auslauf und Touchscreen
Abb. mit POD-Auslauf und Touchscreen
Zusatzgeräte für BLACK&WHITE ONE-Modelle im Überblick
Abb. Abb. CH_frei_4c
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Abb. mit POD-Auslauf und Touchscreen
Der Tassenwärmer CH ist die ideale Ergänzung, um
Tassen stilvoll zu erhitzen und warm zu lagern.
Je nach Größe fasst die Stellage auf vier Ebenen 60
bis 100 Tassen und sorgt dafür, dass Kaffeespezialitäten
immer heiß serviert werden – ganz so, wie der Gast es
wünscht.

Abb. Abb. TS_frei_4c
Das Heißwasser-/Dampfmodul TS erweitert den Vollautomat
um einen leistungsstarken Boiler. Dieser bereitet pro
Stunde bis zu 46 Liter heißes Wasser zu und ermöglicht
ständigen Dampfbezug.
Milch kann somit auch auf traditionelle Weise geschäumt
werden – ganz so, wie der Barista es wünscht.
Mit der BLACK&WHITE ONE-Serie bietet Thermoplan eine beachtlich ausgestattete und
preislich attraktive Alternative für Kaffeegenuss auf höchstem Niveau, deren Einsatzmöglich-
keiten sich durch perfekt abgestimmte Zusatzgeräte sogar noch erweitern lassen.
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Thermoplan
Die Thermoplan AG wurde 1974 von der Familie Steiner in der Schweiz gegründet. Zu-
nächst befasste sich die Firma mit der Planung und Ausführung von Lüftungsanlagen, vorwie-
gend in Hotel- und Gastronomiebetrieben. Anfang der 1980er Jahre entstand die Idee, mit
Spezialgeräten für die Gastronomie ein neues Geschäftsfeld zu erschließen. Anfang der
1990er Jahre wurden zunächst Geräte für die Rahmzubereitung (whipper) und Milchauf-
bereitung (Foamer) entwickelt, bevor 1994 die Erfindung folgte, die den Grundstein für
den langfristigen Erfolg legte und später für den weltweiten Durchbruch sorgte: der in Modul-
bauweise gefertigte Kaffeevollautomat (Black&White). Dessen Erfolgsrezept besteht darin,
enorme Zuverlässigkeit, höchste Servicefreundlichkeit und einfache Bedienbarkeit in einem
komplett ausgestatteten Gerät zu vereinen. Eine weitere Weltpremiere im Jahr 2007: Es wird
ein kompakter Vollautomat (TIGER) präsentiert, der auf Knopfdruck kalten Milchschaum zu-
bereiten kann – eine Innovation, die für das Kaffeegeschäft wegweisend war.
Durch den Abschluss von langfristigen Lieferverträgen mit renommierten, international tätigen
Unternehmen wie Starbucks zählt Thermoplan heute zu den Marktführern im Bereich der
Kaffeemaschinen für die professionelle Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpfle-
gung. Zuletzt sorgte Thermoplan durch die Auftragsentwicklung und -fertigung einer ein-
drucksvoll ausgestatteten Kapselmaschine für Aufsehen, die gemeinsam mit Nespresso
realisiert wird.
Thermoplan ist ein ausgesprochener „Swiss-Made-Betrieb“, der in Weggis rund 220 Mit-
arbeiter beschäftigt. 85% der für die Produktion benötigten Komponenten stammen aus
Schweizer Fertigung und 97% der Geräte gehen in den Export. Schweizer Qualität genießt
weltweit Vertrauen und Wertschätzung. Alle Thermoplan-Mitarbeiter sehen es daher als An-
sporn und Verpflichtung an, dieses Ansehen durch ihre Leistung und innovative Produkte zu
bekräftigen.
In Deutschland sorgen derzeit bundesweit rund 40 offizielle Werksvertretungen und Vertriebs-
partner für rundum zufriedene Kunden.
Abb. Thermoplan-DE_4c Abb. Thermoplan-CH_Produktion_4c
Detaillierte Informationen zum Unternehmen und zur Produktpalette sind
im Internet recherchierbar unter: www.thermoplan.eu
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Kontaktadressen
Vertrieb & Service:
Thermoplan AG
Röhrlistr. 22
6353 Weggis
Schweiz
Telefon: +41 (41) 3921200
Telefax: +41 (41) 3921201
E-Mail: thermoplan@thermoplan.ch
Thermoplan Deutschland GmbH
Altriper Str. 1
68766 Hockenheim
Deutschland
Telefon: +49 (6205) 280620
Telefax: +49 (6205) 2806210
E-Mail: info@thermoplan.eu
Thermoplan Austria GmbH
Dorfstr. 43
6072 Lans
Österreich
Telefon: +43 (512) 378 379
Telefax: +43 (512) 378 379 20
E-Mail: buero@thermoplan.at
September 2012
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Medienkontakt & Mediabetreuung:
PRO2m PROMOTION marketing & medien
Gravensteinerweg 11
71334 Waiblingen
Deutschland
Telefon: +49 (7151) 209140
Telefax: +49 (7151) 209141
E-Mail: thermoplan@pro2m.de