Menu 1 - wagamama

welcome to wagamama
qualität und beständigkeit sind bei wagamama erste priorität. seit der eröffnung des ersten
wagamama in london 1992, stehen frische und vollwertige zutaten, freundliche und hilfsbereite
mitarbeiter an erster stelle
unsere restaurants sind im puristisch stilvollen design der japanisch traditionellen ramen-bars
gehalten. ihre bestellung reist per wlan direkt in die küche. die authentischen gerichte werden
innert kürzester zeit frisch zubereitet und sofort serviert
da die wagamama köche parallel arbeiten und wir sie möglichst schnell bedienen möchten, kann
es vorkommen, dass ihre hauptspeise serviert wird, bevor die beilagengerichte eintreffen

frische säfte + soft drinks
frische säfte
25 cl 40 cl
1 raw juice 6.80 9.80
karotten, gurken, tomaten, orangen und äpfel
2 fruit juice 6.80 9.80
äpfel, orangen und passionsfrucht
3 orange juice 6.80 9.80
frisch gepresster orangensaft
4 carrot juice 6.80 9.80
frisch gepresster karottensaft mit ingwer
5 apple and orange juice 6.80 9.80
äpfel und orangen
6 apple and lime juice 6.80 9.80
äpfel mit einem schuss limette
soft drinks
714 valser mit kohlensäure 33 cl 4.60
715 valser ohne kohlensäure 33 cl 4.60
705 coca cola 33 cl 4.60
707 coca cola zero 33 cl 4.60
706 rivella rot 33 cl 4.60
710 rivella blau 33 cl 4.60
708 sprite 33 cl 4.60
709 blütenquell flauder 33 cl 4.60
718 arizona blueberry white tea 47 cl 6.50
weisser tee mit blaubeeren und honig
719 arizona pomegranate 47 cl 6.50
grüntee mit mit granatapfelsaft
ice tea, hausgemacht 30 cl 50 cl
716/17 pfefferminz-limette-orange 4.00 5.00
720/21 pfefferminz-mango 4.00 5.00
wagamama water 30 cl 50 cl 100 cl
700/01 / 12 trinkwasser mit kohlensäure 3.00 3.50 6.50
702/03 / 13 trinkwasser ohne kohlensäure 3.00 3.50 6.50
weine
spumante & weisswein 10 cl cl 75 cl bottle
401/404 prosecco wagamama 7.00 45.00
italien, frisch, fruchtig
405 sunrise chardonnay 6.50 39.00
6 / 7 / 8 chile, elegant und fruchtig
413 grüner veltliner 7.50 49.00
14 / 15 / 16 ausgewogener österreicher
rosé
430 oeil de perdrix 7.50 49.00
31 / 32 / 33 schweiz, spritziger pinot noir
rotwein
440 santa cristina 5.50 35.00
41 / 42 / 43 antinori
italien, frisch und fruchtig
444 pinot noir 7.50 45.00
45 / 46 / 47 aoc réserve
schweiz, fruchtig und würzig
448 shiraz, peter lehmann 8.50 49.00
49 / 50 / 51 australien, würzig und fruchtig
biere
japanische biere
606 sapporo 50 cl 7.50
japanisches lager bier
601 asahi super dry 33 cl 7.00
premium bier aus japan
asiatische biere
602 tsing tao 33 cl 6.00
chinesisches lagerbier mit grossem reisanteil
607 tiger beer 33 cl 6.00
vollmundiges asiatisches bier
609 singha beer 33 cl 6.00
thailand, malzigsüss und hopfenfrisch
schweizer biere
611 bier paul spezial hell 33 cl 6.00
die naturbelassene bierspezialität
610 turbinenbräu gold sprint 33 cl 4.60
spezialbier der spitzenklasse
612 feldschlösschen non-alcoholic 33 cl 4.60
mildes malzaroma, kräftiger geschmack
sake und plum wine
sake: takara shochikubai
leicht süsslich, ausbalanciert im geschmack, 13.5% vol.
12 cl 21 cl
502/03 for one / to share 6.00 9.50
plum wine: choya
süss und fruchtig, on the rocks oder gespritzt
504 choya 10 cl 7.50
getränke

vorspeisen + beilagen
lust auf eine leckere kleinigkeit? hervorragend geeignet sowohl als vorspeise wie auch als beilage
gyoza: japanische teigtaschen. wählen sie 3 oder 5 stück
1100/ chicken gyoza 6.80 / 10.80
100 grillierte teigtaschen gefüllt mit poulet, kohl,
schnittlauch, knoblauch und wasserkastanien,
serviert mit chili knoblauch sojasauce
199/ duck gyoza 6.80 / 10.80
99 knusprig gebackene teigtaschen gefüllt mit entenfleisch,
lauch und poulet, serviert mit scharfer kirschen hoi sin sauce
1102/ ebi gyoza 6.80 / 10.80
102 knusprig gebackene teigtaschen gefüllt mit krevetten,
wasserkastanien und spinat, serviert mit chili knoblauch
sojasauce
knusprig
106 chili squid 10.80
gebackene kalamari stücke, mariniert mit chili würzpulver,
serviert mit süss-saurer koriander sauce
103 ebi katsu 10.80
fünf knusprig gebackene riesenkrevetten im panko teigmantel,
serviert mit scharfer chili knoblauch sauce und limette
gyoza
ebi katsu
chili squid vietnamese summer rolls

gyoza: yakitori: japanische grillierte spiesschen teigtaschen. wählen sie 3 oder 5 stück
105 negima yakitori 10.80
drei spiesschen mit grilliertem pouletfleisch und
frühlingszwiebeln, gewürzt mit süsser yakitori sauce
107 beef yakitori 13.30
drei spiesschen mit kurzgebratenem rindfleisch, gewürzt
mit süsser yakitori sauce oder würziger thai erdnuss sauce
108 chicken satay 12.80
vier spiesschen mit grilliertem pouletfleisch, serviert mit
würziger thai erdnuss sauce
leicht
104 edamame v 6.80
gedämpfte grüne sojabohnen, auf wunsch gewürzt mit
meersalz oder chili knoblauch salz
111 vietnamese summer rolls 6.80
riesenkrevetten mit geraffelten karotten, zwiebeln, weiss-
kabis, gurken, thai basilikum, koriander und glasnudeln,
eingerollt in reisblättern mit süss-saurer koriander sauce
110 miso soup and pickles v 5.00
eine leichte gemüsesuppe mit wakame, seidentofu und
frühlingszwiebeln, gewürzt mit weisser misopaste, serviert
mit traditionellen pickles
109 raw salad v 7.80
eine mischung aus saisonalen blattsalaten, rettich, zwiebeln
und karotten, serviert mit wagamama hausdressing
extras
300 japanischer reis 5.50
302 gedämpfter jasminreis 5.50
301 nudeln 5.50
beef yakitori
edamame
303 frische chilis gratis
304 pickles 2.00
305 extra sauce 2.50
vorspeisen

teppan + teriyaki
unsere teppan gerichte sind sehr beliebt. die nudeln werden mit zartem fleisch
oder knackigem gemüse auf dem teppan-grill gebraten
auf teppan-grill gebratene nudeln
yaki soba
teriyaki ebi soba
teriyaki steak soba
40 yaki soba 22.80
gebratene teppan nudeln mit ei, poulet, cocktail-
krevetten, zwiebeln, peperoni, sojasprossen und
frühlingszwiebeln, garniert mit sesamkörnern,
gebackenen zwiebeln und mariniertem
rotem ingwer
41 yasai yaki soba v 20.80
gebratene teppan vollkornnudeln mit ei, zwiebeln,
knoblauch, champignons, shitake, peperoni,
sojasprossen und frühlingszwiebeln, gewürzt mit
korianderessig, garniert mit sesamkörnern,
gebackenen zwiebeln und mariniertem rotem
ingwer
44 ginger chicken udon 25.80
gebratene udon nudeln mit ei, pouletstreifen
mariniert mit ingwer, knoblauch und zitronengras,
serviert mit kefen, roten zwiebeln, sojasprossen,
chili und frühlingszwiebeln, gewürzt mit sojasauce,
mirin, dashi, garniert mit mariniertem rotem ingwer
und koriander
46 chili beef udon 27.80
gebratene udon nudeln, rindfleischgeschnetzeltes,
mariniert mit curry öl, sesam öl, knoblauch, ingwer
und chili, dazu pak choi, sojasprosen, kefen,
peperoni, rote zwiebeln und frühlingszwiebeln,
gewürzt mit sojasauce, mirin, dashi, garniert mit
koriander und gerösteten zwiebeln
47/ teriyaki soba ebi 24.80 duck 24.80
48 gebratene teppan nudeln mit entenstreifen oder
black tiger krevetten, peperoni, pak choi, knoblauch,
ingwer, chili, rote zwiebeln, frühlingszwiebeln,
kefen und sojasprossen, gewürzt mit teriyaki sauce,
garniert mit koriander und mariniertem
rotem ingwer
45 teriyaki steak soba 34.80
grilliertes rindsentrecôte an süsser teriyakisauce,
auf teppan nudeln mit sojasprossen, pak choi,
zwiebeln und chili, gewürzt mit sojasauce, mirin,
dashi, garniert mit koriander und sesamkörnern

eisgerichte
wokgerichte mit reis
unsere reisgerichte sind eine wahre gaumenfreude. vor allem die wagamama
lieblingsgerichte raisukaree, ginger beef gohan oder duck panang curry
77/ cha han chicken 22.80 beef 23.80 duck 23.80
76/ gebratener reis mit ei, krevetten, kefen, maiskörnern,
75/ shitake, champignons und frühlingszwiebeln, gewürzt mit
sojasauce, serviert mit einer schale misosuppe und pickles.
dazu nach wahl pouletstreifen, rindfleisch oder entenstreifen
78 yasai cha han v 19.80
gebratener reis mit ei, tofu, kefen, maiskörnern, shitake,
champignons und frühlingszwiebeln, gewürzt mit
sojasauce, serviert mit einer schale misosuppe und
pickles
88/ gohan ginger beef 25.80 teriyaki duck 24.30
81 gebratenes rindfleischgeschnetzeltes mariniert mit ingwer
und sesam öl oder gebratene entenstreifen, serviert mit
peperoni, roten zwiebeln, chili, pak choi, champignons,
thai basilikum und sojasprossen, gewürzt mit sojasauce,
mirin, dashi und yakitori sauce, serviert mit jasminreis und
garniert mit koriander
79/ raisukaree ebi 25.80 chicken 24.80
80 gebratene black tiger krevetten oder pouletstreifen an
kokosnuss curry sauce mit limettensaft, ingwer, galangal
und chili, peperoni, kefen, frühlingszwiebeln, serviert mit
japanischem reis, garniert mit rotem chili, koriander und
limette
83/ red thai curry ebi 25.80 pork 24.80
84 black tiger krevetten oder geschnittenes schweine-
schnitzel, pak choi, kefen, zucchetti, peperoni und ingwer
an roter kokosnuss curry sauce, serviert mit jasminreis,
garniert mit thai basilikum, frühlingszwiebeln, koriander,
chili und frischer ananas
85 duck panang curry 25.80
gebratene entenstreifen mit panang curry, mit peperoni,
champignons, pak choi, sojasprossen, roten zwiebeln
und frühlingszwiebeln serviert mit jasminreis, garniert
mit rotem chili, koriander und erdnüssen
(sauce enthält erdnüsse)
82 thai style stir-fried noodles 24.30
gebratene reisnudeln mit poulet und krevetten, ei, peperoni,
champignons, pak choi, roten zwiebeln und sojasprossen,
gewürzt mit tamarindensauce, garniert mit koriander,
rotem chili, limette und erdnüssen
+ reisnudeln
ginger beef gohan
chicken raisukaree
cha han
hauptgerichte

katsu
katsu curry ist einer der grossen favoriten und bei wagamama ein klassiker
katsu: knusprig paniert
chicken katsu curry
salate
haben sie schon unsere köstlich leichten wagamama salate probiert?
salate
fish katsu salad
71 chicken katsu curry 26.80
knusprig gebackene pouletbrust im panko teigmantel,
serviert mit currysauce und japanischem reis, garniert
mit saisonalen blattsalaten und pickles
73 auf wunsch mit grillierter pouletbrust 24.80
72 yasai katsu curry v 22.80
knusprig gebackene scheiben von süsskartoffeln,
auberginen und butternusskürbis im panko teigmantel,
serviert mit currysauce und japanischem reis, garniert
mit saisonalen blattsalaten und pickles
62 chicken katsu salad 21.80
knusprig gebackene pouletbrust im panko teigmantel mit
saisonalen blattsalaten, rettich, zwiebeln, karotten und
wagamama hausdressing
63 fish katsu salad 20.80
knusprig gebackene süsslippenfisch filets im panko
teigmantel mit saisonalen blattsalaten, rettich, zwiebeln,
karotten und wagamama hausdressing
60 wasabi butternut & avocado salad v 19.80
gerösteter butternusskürbis mit saisonalen blattsalaten,
tofu, randen, peperoni, frühlingszwiebeln und avocado an
wasabi-miso-sesam dressing
61 spicy beef salad 22.80
gebratenes rindfleischgeschnetzeltes, mariniert mit ingwer
und tsuyu sauce, serviert mit saisonalen blattsalaten,
ananas, chili und thai basilikum, garniert mit peperoni,
koriander und wagamama hausdressing

amen sind dünne weizennudeln, die in einer würzigen suppe mit zartem fleisch,
frischem fisch oder knackigem gemüse serviert werden. auf wunsch servieren wir
die suppen auch mit udon nudeln (ohne ei)
ramen: grosse schüsseln mit nudeln in würziger suppe
20 chicken ramen 19.80
ramen nudeln, hühnerbrühe, grillierte pouletbrust
in scheiben, blattspinat, garniert mit menma und
frühlingszwiebeln
25 chili chicken ramen 20.80
ramen nudeln, scharfe hühnerbrühe, grillierte
pouletbrust in scheiben, sojasprossen, garniert
mit koriander, frühlingszwiebeln, chili und limette
26 chili duck ramen 23.80
ramen nudeln, scharfe hühnerbrühe, grillierte
entenbrust in scheiben, blattspinat, garniert mit
menma, frühlingszwiebeln und chili
24 chili beef ramen 29.80
ramen nudeln, scharfe hühnerbrühe, grilliertes
rindsentrecôte in scheiben, sojasprossen, koriander,
frühlingszwiebeln, chili und limette
21 wagamama seafood ramen 23.80
ramen nudeln, gemüsebrühe, grillierte krevetten,
kalamari, süsslippenfisch filet, blattspinat, menma,
wakame, dashi und limette
27 saien soba v 18.80
vollkornramen nudeln, gemüsebrühe, tofu, soja-
sprossen, shitake, pak choi, zucchetti, rote
zwiebeln, lauch, kefen, knoblauch, abgeschmeckt
mit sojasauce und sesam öl
kare lomen: nudeln in einer kokossuppe
kare noodle + ramen
die suppe wird aus zitronengras, kokosnussmilch,
krevettenpaste, rotem chili, ingwer und galangal
zubereitet
35 ebi kare lomen 26.80
ramen nudeln in unserer würzigen lomen suppe,
serviert mit grillierten black tiger krevetten,
sojasprossen, salatgurke, koriander und limette
36 chicken kare lomen 24.80
ramen nudeln in unserer würzigen lomen suppe,
serviert mit grillierter pouletbrust, sojasprossen,
salatgurke, koriander und limette
chili duck ramen
chili beef ramen
ebi kare lomen
hauptgerichte

take away
das gesamte wagamama getränke- und speiseangebot können sie auch als take away mit ins
büro, nach hause oder zu freunden mitnehmen. einfach vorbeischauen oder 043 888 64 54 anrufen
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sie von tollen wagamama angeboten wie gutscheine, games, free downloads ...

kaffee + tee
runden sie ihren besuch mit einem feinen espresso, cappuccino oder tee ab.
ausserdem haben wir auch leckere desserts. fragen sie einfach nach der separaten dessertkarte
kaffee
806 cappuccino 5.20
807 latte macchiato 5.50
mit aroma 6.00
801 kaffee creme amici 4.20
804 ristretto amici 4.20
802 espresso amici 4.20
803 doppelter espresso amici 5.60
tee
810 schwarztee 4.20
811 jasmintee 4.20
812 pfefferminztee 4.20
813 hibiskusblütentee 4.20
711 grüntee (in kombination mit einem hauptgang) gratis
verschiedene teesorten auf anfrage
das wagamama wörterbuch
• yasai: vegetarisch
• ebi: krevetten
• ramen nudeln: dünne weizennudeln
• udon nudeln: dicke, traditionell japanische
weizennudeln ohne ei
• dashi: fischsud
• miso: paste aus fermentierten sojabohnen
• menma: eingelegte bambussprossen
• wakame: seetang
kaffee + tee
chocolate fudge cake white chocolate and ginger cheesecake
• panko: grossflockiges japanisches paniermehl
• mirin: süsser reiswein
• sake: trockener reiswein
• galangal: siamesischer ingwer
v geeignet für vegetarier
auf wunsch frittiert
alle preise in chf und inklusive mwst
kaffee + tee