Getränkekarte

Getränkekarte

saphire bar 

Inh. Hoppenheit & Boßdorf GbR 

Bötzowstrasse 31 

D- 10407 Berlin 

Tel.: 030 25 56 21 58 

e-mail: mail@saphirebar.de 

www.saphirebar.de 

Kreditkarten 

Wir akzeptieren Visa - & Eurocard, Amex und ec-card. 

Reservierungen 

Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch und per E-Mail entgegen. 

Taxi 

Wir rufen Ihnen auf Wunsch gerne ein Taxi. 

Eigenkreationen 

(º) Drinks, die von Roland Hoppenheit & Saphire Bar kreiert wurden 

und hier nach Originalrezepten gemixt werden. 

Saphire Backstage 

Cocktailkurse ab 6 Personen auf Anfrage . 

Tel.: 0172 31 38 140 Roland Hoppenheit 

Ausschankmengen Spirituosen (Standard 4cl & 5 cl) 

Auf Wunsch erhalten sie auch die halbe Menge (2cl & 2,5cl) zum halben Preis. 

Jahrg. Champagner 

Preis auf Anfrage. 

Vermietung der Saphire Bar 

Es besteht die Möglichkeit die Räumlichkeit der Saphire Bar zu mieten. 

Kontaktieren Sie uns bitte, wir machen Ihnen gerne ein Angebot. 

Tel.: 0172 31 38 140 Roland Hoppenheit 

Interior Design 

studiolanger 

Peter Langer 

030 61401430 

peter@studiolanger.com 

Öffnungszeiten 

So - Do 20.00 - 02.00 h 

Fr - Sa 20.00 - 04.00 h 

saphire Preiszonen 

Starters 20.00 – 21.00 h 

Primetime 21.00 – 03.00 h 

Daybreak 03.00 – 20.00 h 

Preis in Euro 

2

3 

Saphire New Classic Specials 

Die Klassiker in neuem Gewand. 

Traditionelle Rezepturen in außergewöhnlicher Variation – eine Hommage 

an die Klassiker der Cocktailschule. Das Ergebnis ist ein vollkommen neues 

Geschmackserlebnis. 

Englishman in Italy 

Römischer Martini ° 

Tanqueray Gin, Carlo Bocchino Reserva 12 Years, 

Noilly Prat, Olive 

Transatlantisches Gastspiel 

Smoke Islay Martini ° 

Tanqueray Gin, Laphroaig 10 Years, 

Noilly Prat, Olive 

Die Töchter des chinesischen Gärtners 

Jasmintee – Blütenmix Vodka Martini ° 

Saphire Jasmintee – Blütenmix Vodka, 

Noilly Prat, Lemon Twist 

Ein Bitter ersten Ranges 

Kumquats & Ingwer Negroni ° 

Saphire Kumquats & Ingwer Gin, Campari Bitter, 

Antica Formula, dashes Angostura, Orangenzeste 

Amerikanisches Idyll 

Rosmarin & Muskatnuss Old Fashioned ° 

brauner Würfelzucker, Saphire Rosmarin & Muskatnuss 

Bourbon, Angostura, Orangenzeste, Soda water 

Renaissance am Tresen 

Zitronengras & Salbei Gimlet ° 

Saphire Zitronengras & Salbei Gin, Lime Juice, 

dashes Limette 

Jeder Cocktail jederzeit 10,00

Saphire Flavoured Specials 

Wüstenpicknick zum Sonnenaufgang ° 

Finlandia Cranberry Vodka, frisches weißes Pfirsichpüree, 

Aperol, Prosecco 

Chiyoº…. die Geisha- Kultur 

Saphire Ingwer Vodka, Suntory Sake, Lime Juice, dashes Limette, 

Orangenzeste 

Diva der Nacht º 

Finlandia Cranberry Vodka, Absolut Vanilla Vodka,De Kuyper Créme 

de Cacao weiß Noilly Prat, dashes Absinth, Cranberry, Orangenzeste 

Saphire`s Crème Brûlée ° 

Absolut Vanilla Vodka, Karamelsirup, Licor 43, half-and-half, 

Eigelb, Zartbitterschokoladenraspel 

Déjà-vu ° 

Absolut Raspberry Vodka, Cointreau, Lime Juice, dashes Limette, 

Cranberry, Orangenzeste 

Mumien aus Eis ° (frozen) 

Saphire Zitronengras Vodka, Absolut Vanilla Vodka, 

frisches Waldbeerenpüree, Preiselbeersirup, Johannisbeernektar, 

half-and-half, Zartbitterschokoladenraspel 

Straße der Pfirsichblüten º 

Absolut Raspberry Vodka, Suntory Midori, frisches weißes 

Pfirsichpüree, Cointreau, Zitronensaft, Lime Juice, Orangenzeste 

Davids Schwester Sara ° 

Finlandia Cranberry Vodka, Mozart Schokoladenlikör, frisches 

Erdbeerpüree, De Kuyper Créme de Cacao braun, half-and-half, 

Chiliflocken 

Laster im Zölibat ° 

Finlandia Cranberry Vodka, Saphire Zitronengras Vodka, feines 

Holunderfruchtmark & Cassisfruchtmus, De Kuyper Pisang, 

Zitronensaft, Lime Juice 

Deutschstunde ° 

Absolut Raspberry Vodka, Liqueur de Pomme Verte, frisches 

Püree vom Grünen Apfel, Cointreau, Zitronensaft, Lime Juice, 

Orangenzeste 

Herz der Bitternis ° 

Absolut Vanilla Vodka, Aperol, frische Passionsfrucht, Maracujanektar, 

half-and-half, Zartbitterschokoladenraspel 

Tanz der galaktischen Aliens ° 

Saphire Chillies & Vanille Vodka, frische Passionsfrucht, De Kuyper 

Blackberry, frisches Erdbeerpüree, Zitronensaft, Cointreau 

Jeder Cocktail jederzeit 8,50 

4

5 

Saphire Ginger Beer Specials 

(Ginger Beer- alkoholfreies Limonadengetränk mit intensiven Ingwergeschmack) 

Saphire Moscow Mule 

Wyborowa Wódka, Zitronensaft, dashes Angostura, Ginger Beer, 

frische Minze 

Wilde Rosen aus Tokio ° 

Saphire Zitronengras Vodka, Suntory Sake, Suntory Midori, Gurke, 

Zitronensaft, Ginger Beer 

Die vergessenen Werte des Westens ° 

Beefeater Dry Gin, feines Cassisfruchtmus, Limette, Orange, Saphire 

Sweet & Sour Mix, Ginger Beer 

Herbst in Peking ° 

Wyborowa Wódka, Beefeater Dry Gin, Kumquats, Gurke, 

Zitronensaft, Ginger Beer, Soda 

Kulturrevolution ° 

Canadian Club Whisky, Drambuie, dashes Absinth & Angostura, 

Zitronensaft, Cranberry, Ginger Beer 

Zwischen Hoffnung und Nichts ° 

Myers´s Rum, Calvados Pâpidoux, Zitronensaft, Apfelsaft trüb, feines 

Holundermus, Ginger Beer 

Reise zum Anfang der Nacht ° 

Tequila Gold, Tequila Silver, De Kuyper Blackberry, 

Zitronensaft, Lime Juice, Angostura, Ginger Beer 

Träume hinter Reispapier ° 

Saphire Chillies & Vanille Vodka, Mandarine Napoleon, Cranberry, 

Ginger Beer, Prosecco on float 

Heimliche Weisheit ° 

Serpis Absinth, Passoã, Passionsfruchtsirup, Zitronensaft, 

Sweet & Sour Mix, Ginger Beer 

Philosophie des Glücks ° 

Beefeater Dry Gin, Pimm´s N°1, dashes Absinth & Angostura, 

Zitronen, Orangen, frische Minze, Gurke, Ginger Beer 

Juwel des Ostens ° 

Absolut Raspberry Vodka, Aperol, frisches Erdbeerpüree, 

Zitronensaft, Ginger Beer 

Schneegestöber im Sperrgebiet ° 

Wyborowa Wódka, Beefeater Dry Gin, Red Bull, Zitronensaft, 

Limoncello, Grenadine, Prosecco, Ginger Beer 


Saphire Vodka Classics 

Vodka Gimlet 7,00 

Wyborowa Wódka, Lime Juice, dashes Limette 8,50 

8,00 

Saphire`s Bloody Mary 

Wyborowa Wódka, Tomatensaft, Salz, 

Chiliflocken, Gurke 

Nemiroff Vodka Martini 

Nemiroff Vodka, Noilly Prat, Lemon Twist 

Oder wählen Sie für Ihren speziellen Vodka Martini 

aus unserem Premium Vodka Sortiment. 

Big Lebowski - White Russian 

Wyborowa Wódka, Kahlúa 3 , Sahne, Milch, 

Zartbitterschokoladenraspel 

Integrationsgipfel ° 

Wyborowa Wódka, frische Kumquats & Minze, 

Pama – Granatapfel Liqueur, dashes Angostura, 

Saphire Sweet & Sour Mix, Soda water 

Poesie der Rosenblüte ° 

Wyborowa Wódka, Pama – Granatapfel Liqueur , 

Zitronensaft, frisches Himbeerpüree, Guavennektar 

Cosmopolitan 

Wyborowa Wódka, De Kuyper Triple Sec, Lime Juice, 

Cranberry 

Kieselsteine aus Schokolade º 

Wyborowa Wódka, De Kuyper Crème de Cacao 3 , 

Mozart Schokoladenlikör, half-and-half, 


Port of Spain 

Wyborowa Wódka, Licor 43, half-and-half, 

Maracujanektar, Kakaopulver 

Sommernachtstraum º 

Wyborowa Wódka, Suntory Midori 3 , Cointreau, 

Zitronensaft, Angostura, Limetten-& Orangenzeste 

Saphire Metropolitan º 

Wyborowa Wódka, Calvados Pâpidoux, 

feines Holunderfruchtmark, De Kuyper Blackberry, 

Zitronensaft, Lime Juice 

Metapher des Glücks º 

Wyborowa Wódka, Kumquats, feines Holundermus, Martini Dry, 

Grüner Apfellikör, Saphire Sweet & Sour Mix, dashes Absinth 

Abgrund an Bitterkeit º 

Wyborowa Wódka, Beefeater Dry Gin, frisches Pfirsichpüree, 

Bitter-& Mangosirup, half-and-half, Chiliflocken, Zartbitterschokoladenraspel 

Der falsche Nero º 

Wyborowa Wódka, Appleton White Rum, Passoã, Barbieri Aperol , 

feines Cassisfruchtmus, Maracujanektar, Cranberry, Angostura, 

6

7 

Saphire Vodka Classics 

Watermelon Man 7,00 

Wyborowa Wódka, Suntory Midori 3 , Zitronen- & 

8,50 

Orangensaft, Grenadine 3 8,00 

Dickflüssig º (Frozen) 

Wyborowa Wódka, Pisco Control, frisches 

Waldbeerenpüree, Johannisbeernektar, half-and-half 

Al Pacino 

Wyborowa Wódka, Southern Comfort 3 , De Kuyper 

Peach tree, Lime Juice, Saphire Sweet & Sour Mix, 

Maracujasaft 

Sex on the Beach 

Wyborowa Wódka, Watermelon Liqueur 3 , De Kuyper 

Peach tree, Lime Juice, Zitronensaft, Grenadine 3 , 

Ananas-& Orangensaft 

Leo Castelli º 

Wyborowa Wódka, Myers´s Rum, Batida de Coco, 

Aperol 3 , Kokosmilch, Maracujanektar, Orangensaft 

Triumph der Selbstdarsteller º (frozen) 7,00 

Saphire Ingwer Vodka, feines Cassisfruchtmus, 

9,00 

frisches Mangopüree, Mozart Chocolate Cream White, 

Verpoorten Eierlikör, Zartbitterschokoladenraspel 

8,00 

Saphire Vodka Tai 

Wyborowa Wódka, Absolut Vodka, De Kuyper 

Triple Sec 3 , Mandelsirup 3 Saphire 

Sweet & Sour Mix 

The Fantastic Four º 

Wyborowa Wódka, Beefeater Dry Gin, Sierra 

Tequila, Rum Varadero, D.O.M. Bénédictine 3 , 

Saphire Sweet & Sour Mix, Cranberry 

Saphire´s Vodka Sling 

Wyborowa Wódka, Cherry Heering, Cointreau, 

D.O.M. Bénédictine 3 , Zitronensaft, Grenadine 3 , 

Angostura, Ananassaft, Soda water on float 

Long Island Ice Tea 

Wyborowa Wódka, De Kuyper Triple Sec 3 , 

Beefeater Dry Gin,Varadero Rum, 

Sierra Tequila Silver, Saphire Sweet & Sour Mix, 

Orangensaft, Cola 1 3 

on float 

Illusionen vom Glück ° 

Wyborowa Wódka, Beefeater Dry Gin, Liqueur de 

Pomme Verte, frisches Ingwerpüree & Himbeerpüree, 

Zitronensaft, Monin Himbeersirop, Maracujanektar, 

Cranberry

Saphire Gin Classics 

Gimlet 7,00 

Beefeater Dry Gin, Lime Juice, dashes Limette 8,50 

8,00 

Gin Fizz 

Beefeater Dry Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda water 

böse Mädchen º 

Beefeater Dry Gin, Créme de Cassis Cassissée, 

feines Cassisfruchtmus, half-and-half 

Leap Frog Highball 

Beefeater Dry Gin, Zitronensaft, Orange, 

Limette, frische Minze, Ginger Ale 3 

Negroni 

Beefeater Dry Gin, Campari Bitter 3 , Martini rosso 

Scharlachrote Buchstaben º 

Beefeater Dry Gin, De Kuyper Triple Sec, Zironensaft, 

feines Holundermus, Grenadine 3 , Grapefruitsaft 

Tanqueray No. Ten Martini 

Tanqueray No. Ten Gin, Noilly Prat, Olive 

Oder wählen Sie für Ihren speziellen Martini 

aus unserm Premium Gin Sortiment. 

Alabama Slammer 

Beefeater Dry Gin, Amaretto Disaronno, Southern 

Comfort 3 , Zitronensaft 

Saphire´s Bombay Crushed 

Beefeater Dry Gin, Kumquats, Rose´s Lime Juice, 

brauner Rohrzucker 

Schmetterlinge in Eis º (frozen) 

Beefeater Dry Gin, Amaretto Disaronno, 

Cherry Heering, frisches Sonnenfrüchtepüree 

Süß und Scharf….º 

Beefeater Dry Gin, frisches Erdbeerpüree, 

Toschi Waldbeeren Liqueur, Maracujasaft, Tabasco 

Wolfsmilch º 

Beefeater Dry Gin, Wyborowa Wódka, Liqueur 

Charleston Follies, De Kuyper Crème de Cacao weiß, 

half-and-half, Milch, Zartbitterschokoladenraspel 

Erlebnisse eines grünen Apfels º 

Beefeater Dry Gin, Liqueur de Pomme Verte, Frisches Püree 

vom Grünen Apfel, frisch pürierter Ingwer, Lime Juice, 

Zitronensaft, dashes Maracujasirup 

König David º 

Beefeater Dry Gin, frisches Mangopüree, 

Liqueur Charleston Follies, Karamelsirup, half-and-half, 

Chiliflocken, Zartbitterschokoladenraspel 

Alpha Mädchen ° 

Beefeater Dry Gin, Charleston Follies – Exotic Fruit, 

Cranberry, dashes Limette 

8

9 

Saphire Gin Classics 

Aphrodisiakum º 7,00 

Beefeater Dry Gin, Martini Dry, Campari Bitter 3 , 8,50 

Passionsfruchtsirup 3 , Zitronensaft, Kumquats, 8,00 

frische Passionsfrucht 

Suffering Bastard 

Beefeater Dry Gin, Saphire Ingwervodka, 

Zitronensaft, Zuckersirup, Angosturabitter, 

Gurkenscheibe, Limettenscheibe, frische Minze, Bier 

Magie und Realismus ° 

Beefeater Dry Gin, Amarula Fruit Cream, Absolut 

Vanilla Vodka, half-and-half, frische Passionsfrucht, 


Metamorphosen der Minze º 

Beefeater Dry Gin, Limette, frische Minze, 

Liqueur de Pomme Verte,brauner Rohrzucker, 

Saphire Sweet & Sour Mix, Soda on float 

Zart und Hart º 

Beefeater Dry Gin, Peach tree, Rum Varadero, 

frisches Pfirschpüree, Grenadine 3 , Zitonensaft, 

Orangensaft, Cranberry 

Bone Crusher 

Beefeater Dry Gin, Rum Varadero, De Kuyper 

Triple Sec, Saphire Sweet & Sour Mix, Cranberry, 

Prosecco on float 

Sinnen … von der Sinnlosigkeit º 7,00 

Bombay Sapphire & Tanqueray Gin, Suntori Midori 3 , 9,00 

Grenadine 3 , Saphire Sweet & Sour Mix, Grapefruit-& 8,00 

Ananassaft, Captain Morgan 73 % on float 

Singapore Sling 

Beefeater Dry Gin, Cherry Heering, Cointreau, 

D.O.M. Bénédictine, Zitronensaft, Grenadine 3 , 

Angostura, Ananassaft, Soda water on float 

Gin Tai 

Bombay Sapphire & Tanqueray Gin, De Kuyper 

Triple Sec, Mandelsirup 3 , Saphire Sweet & Sour Mix 

MI 6 º 

Beefeater Dry Gin, Wyborowa Wódka,Varadero 

Rum, De Kuyper Apricot Brandy 3 , Lime Juice, 

Zitonensaft, Maracuja-& Johannisbeernektar 

Die Leiden des jungen H. º 

Beefeater Dry Gin, Wyborowa Wódka, Pisco Control, 

De Kuyper Pisang, Mandarine Napoleon, Saphire Sweet & 

Sour Mix, Cranberry, dashes Orange Bitter 

Ansichten des Schmerzes ° 

Beefeater Dry Gin, Saphire Ingwer & Zitronengras Vodka, 

Cointreau, Liqueur de Pomme Verte, Pama – Granatapfel Liqueur 

Saphire Sweet & Sour Mix, dashes Orange Bitter,

Saphire Rum Classics 

Michel de Montaigne º 7,00 

Appleton White Rum, Calvados Pâpidoux, 8,50 

Apfelsaft trüb, Saphire Sweet & Sour Mix 8,00 

Obsession º 

Appleton White Rum, Varadero Rum, 

Zitronensaft, Zuckersirup, Cranberry 

El Presidente 

Appleton White Rum, Martini dry, Cointreau, 

Grenadine 3 , Orangenzeste 

Ernest Hemingway Special 

Varadero Rum, De Kuyper Marasquin, 

Zitronensaft, Grapefruitsaft 

Hurricane 

Varadero Rum, Myers´s Rum, Lime Juice, 

Zitronensaft, Maracujasirup 3 , Orangen-& Ananassaft 

Daiquiri Classic 

Varadero Rum, Appleton White Rum, 

Zitronensaft, Zuckersirup 

Saphire Erdbeer Daiquiri (frozen) 

Saphire Mango Daiquiri (frozen) 

Saphire Himbeer & Feigen Daiquiri (frozen) 

Bossa Nova 

Appleton White Rum, Galliano, De Kuyper Apricot 

Brandy 3 , Zitronensaft, Ananassaft, Maracujanektar, 

Kokosmilch 

David und das Gesetz der Insel º 

Appleton White Rum, Cachaça Nêga Fulô, 

Batida de Coco, Erdbeersirup 3 , frisches 

Pfirsichpüree, half-and-half, Ananassaft, 

Maracujanektar, Kokosmilch 

Planter´s Punch 

Myers´s Rum, Saphire Sweet & Sour Mix, Grenadine 3 , 

Orangensaft, frisch gemahlener Muskat 

Global Player º 

Varadero Rum, Wyborowa Wódka, Passoã 3 , 

Zitronensaft, Grenadine 3 , Ananassaft, 

Orangen-& Grapefruitsaft 

Die Leichtigkeit des Seins º 

Varadero Rum, Wyborowa Wódka, De Kuyper 

Triple Sec, Amaretto Disaronno, Kokosmilch, 

Zitronensaft, Orangensaft, Mangonektar 

10

11 

Saphire Rum Classics 

Saphire Mojito 7,00 

Varadero Rum, frische Minze, Limette, 8,50 

brauner Rohrzucker, Saphire Sweet & Sour Mix 8,00 

Mojito Rodolfo 

Varadero Rum, De Kuyper Triple Sec, 

frische Minze, Limette, brauner Rohrzucker, 

Zitronen-& Grapefruitsaft, Prosecco on float 

Züchtigungsphantasien ° 

Varadero Rum, frische Minze, Limette, feines 

Cassisfruchtmus, brauner Rohrzucker, frisches 

Ingwerpüree, Saphire Sweet & Sour Mix 

Luna Rossa º 

Varadero Rum, Appleton White Rum, Aperol 3 , 

frisches Erdbeerpüree, Bananensirup 3 , Zitronensaft, 

Orangensaft 

After Eight 

Varadero Rum, Myers´s Rum, Mozart 

Schokoladenlikör, Schokoladensirup, De Kuyper 

Créme de Menthe grün, half-and-half, Milch, 


Aroma – Rausch º 

Myers´s Rum, Varadero Rum , Cachaça Nêga Fulô, 

frisches Mangopüree, Passoã, Campari Bitter 3 , Zitronensaft, 

Orangen- & Ananassaft, dashes Absinth 

Männerfreundschaft º (frozen) 7,00 

Varadero Rum, Appleton White Rum, frisches Waldbeerenpüree, 9,00 

Preiselbeersirup, Mozart Schokoladenlikör, Schokoladensirup, 8,00 

half-and-half, Chiliflocken, Zartbitterschokoladenraspel 

Mai Kai No 

Appleton White Rum, Varadero Rum, 

Captain Morgan Rum 73%, Zitronensaft, 

Passionsfruchtsirup 3 , Mandelsirup 3 , 

Soda water on float 

Tagebuch eines Aussätzigen ° 

Varadero Rum, Brandy Osborne, Beefeater Dry Gin, 

Pama – Granatapfel Liqueur, frisches Himbeerpüree, 

Zitronensaft, Monin Himbeere, Cranberry & Orangensaft 

Zombie 

Myers´s Rum, Appleton White Rum, De Kuyper 

Blackberry, Grenadine 3 , Zitronensaft, Orangen- & 

Ananassaft, Captain Morgan Rum 73% on float 

Mai Tai 

Varadero Rum, Myers´s Rum, De Kuyper 

Triple Sec, Mandelsirup 3 , Saphire Sweet & Sour Mix, 

Captain Morgan Rum 73% on float 

Die Erleichterung des Leids º 

Varadero Rum, Myers´s Rum, Captain 

Morgan Rum 73%, De Kuyper Blackberry, Cherry 

Heering, Zitronensaft, Maracujanektar

Saphire Tequila Classics 

Zwei von zwei º 7,00 

Tequila Silver, Saphire Ingwer Vodka, Créme de 9,00 

Cassis Cassissée, Zitonensaft, frischer Ingwer, 8,00 

Kumquats & Orangen, Ginger Ale 3 

Neue Gelassenheit º 

Tequila Gold, Brandy Osborne, Kahlúa. 

De Kuyper Créme de Cacao, eisgekühlter Esspresso 1 

Margarita Classic 

Tequila Silver, Cointreau, Zitronensaft, 

Salzrand 

Saphire Erdbeer Margarita (frozen) 

Saphire Mango Margarita (frozen) 

Saphire Himbeere & Feigen Margarita (frozen) 

Drei Farben grün º 

Tequila Silver, Mascal Gusano Rojo, 

De Kuyper Curaçao Blue 3 , Saphire Sweet & Sour Mix, 

Mandelsirup 3 , Mango-& Maracujanektar 

Milagro mexicano º 

Tequila Silver, Tequila Gold, 

De Kuyper Triple Sec, Genadine 3 , Preiselbeersirup 3 

Orangensaft, Cranberry, Prosecco on float 

Die Farbe der Triebe º 

Tequila Silver, Tequila Gold, Créme de 

Cassis Cassissée, feines Cassisfruchtmus, 

Grenadine, Saphire Sweet & Sour Mix, Ginger Ale 

Schneebälle aus Mexiko º 

Tequila Silver, Tequila Gold, frische Passionsfrucht, 

Liqueur de Pomme Verte, De Kuyper Watermelon, 

Mangosirup, Zitronensaft, Orangensaft, Maracujanektar 

Latin Lover 

Tequila Silver, Tequila Gold, Cachaça 

Nêga Fulô, Saphire Sweet & Sour Mix, Ananassaft 

Musterknaben º 

Tequila Silver, Mascal Gusano Rojo, Licor 43, 

Galliano 3 , half-and-half, Orangensaft, Maracujanektar 

Berlin Hurricane 

Tequila Silver, Tequila Gold, 

Cachaça Nêga Fulô, De Kuyper Apricot Brandy 3 , 

Maracujasirup, Zitonensaft, Ananas- & Orangensaft 

Trilogie der Leidenschaft º 

Tequila Silver, Wyborowa Wódka, Beefeater 

Dry Gin, Mangosirup 3 , Saphire Sweet & Sour Mix, 

Orangensaft, Cranberry 

Nachtzug nach Lissabon º 

Tequila Silver, Varadero Rum, Beefeater Dry Gin, Kahlúa, 

Wyborowa Wódka, Zitronensaft, Passoã, Passionsfruchtsirup, 

Cranberry 

12

13 

Saphire Absinth Classics 

Fluch des Virtuosen ° 7,00 

Tabu Absinth Red, Mozart Black Schokoladenlikör, 9,00 

frisches Erdbeerpüree, frischer Zitronensaft 8,00 

Phantasie an Laura º (frozen) 

Tabu Absinth Red, De Kuyper Peach tree, half-and-half, 

Mangonektar, Kiwi-& Mangofruchtpüree 

Red Snapper º 

Tabu Absinth Red, Saphire Sweet & Sour Mix, 

Red Bull 1 3 , Johannisbeernektar, Grenadine 3 

Intercontinental flight º 

Tabu Absinth Red, Mandarine Napoleon, Cranberry, 

Prosecco on float 

Demut º 

Tabu Absinth Red, Cherry Heering, feines 

Mangopüree, Mangonektar 

Schierlingsbecher º 

Tabu Absinth Red, Licor 43, Zitronensaft, 

Créme de Cassis Cassissée 

Last Lady º 

Tabu Absinth Red, half-and-half, Passionsfruchtsirup, 

Lime Juice 

Frühlingsgefühl º 

Tabu Absinth Red, Drambuie, Amaretto Disaronno, 

Saphire Sweet & Sour Mix, Mangonektar, 

Grapefruitsaft 

The Opener º 

Tabu Absinth Red, Campari Bitter 3 , Erdbeer 3 - & Bananensirup, 

Mango- & Maracujanektar 

Una Donna accanto a te º 

Tabu Absinth Red, De Kuyper Apricot Brandy, 

Zitronensaft, Grapefruitsaft, Grenadine 3 

Zuckerbrot und Peitsche º 

Tabu Absinth Red, Martini rosso, Ramazzotti, 

Saphire Sweet & Sour Mix, Angostura 

Wilder Thymian º 

Tabu Absinth Red, Wyborowa Wódka, Himbeerlikör, 

Saphire Sweet & Sour Mix, Schweppes Bitter Lemon 2 

Schnee, der auf Zedern fällt º 

Tabu Absinth Red, Kokossirup, Lime Juice, Eigelb, 

Sahne, Ananassaft, eisgekühlter Espresso 1 

House of harmony º 

Tabu Absinth Red, De Kuyper Curaçao Blue 3 , 

Limette, frische Minze, brauner Rohrzucker, 

Saphire Sweet & Sour Mix 

Arc de Triomphe º 

Tabu Absinth Red, Cointreau, Galliano 3 , Mangosirup 3 , 

Eigelb, half-and-half

Saphire Brandy & Whisk(e)y Classics 

Toulouse Lautrec º 7,00 

Calvados Pâpidoux, Chartreuse gelb, Zitronensaft, 9,00 

feiner Barzucker, Angostura, Orangenzeste 8,00 

Black Hole º 

Brandy Osborne, Kahlúa, Frangelico, eisgekühlter Esspresso 1 , 

half-and-half, Milch, Zartbitterschokoladenraspel 

Mies van der Rohe º 

Brandy Osborne, Créme de Cassis Cassissée, 

feines Cassisfruchtmus, Chartreuse gelb 

Fairy of the Lake º 

Brandy Osborne, Licor 43, frische Passionsfrucht, Kumquats, 

Lime Juice, Sandemann Porto, Tawny on float 

Leichtes Beben der Lippen º 

Brandy Osborne, Nassau Royale Liqueur, 

Glenfiddich Malt Whisky Liqueur 

Charakter – Model º 

Brandy Osborne, Kahlúa, Mozart Schokoladenlikör, 

Karamelsirup, Eigelb, half-and-half, Chiliflocken, 


Im Rauch der Dinge º 

Brandy Osborne, Calvados Pâpidoux, De Kuyper Blackberry, 

Zitonensaft, Kumquats & Orangen, Ginger Ale 

Manhattan Perfect 

Canadian Club Whisky, Martini rosso & dry, 

Angostura, Orangenzeste 

Old Fashioned 

Four Roses Whiskey, brauner Würfelzucker, 

Angostura, Soda water 

Mint Julep 

Four Roses Whiskey, frische Minze, brauner 

Rohrzucker, Puderzucker 

Morgenröte º 

Four Roses Whiskey, Cointreau, frisches weißes Pfirsichpüree, 

Cherry Heering, half-and-half, Zartbitterschokoladenraspel 

Bourbon Milk Punch 

Four Roses Whiskey, Honig, Vanillesirup, 

half-and-half, Milch, frisch gemahlener Muskat 

Die Bruderschaft º 

Famouse Grouse Whisky, Four Roses Whiskey, Drambuie, 

Orangensaft, Saphire Sweet & Sour Mix, Cranberry 

Saphire´s Rusty Nail 

Famouse Grouse Whisky, Drambuie, dashes Orange Bitter, 

Orangenzeste 

Das Mehrleistungsprinzip º 

Four Roses Whiskey, eisgekühlter Esspresso 1 , Bailey´s, 

De Kuyper Créme de Cacao, half-and-half, Chiliflocken, 


14

15 

Saphire Sparkling Classics 

Champagner Cocktail Classic Style 

Brauner Würfelzucker, Angostura, Crémant Brut 

Death in the Afternoon 

Serpis Absinth, Zitronensaft, Grenadine, Crémant Brut 

Reifeprüfung auf Italienisch ° 

Limoncello, frisches Himbeerpüree, Crémant Brut 

Kir Royal 

Créme de Cassis Cassissée, Crémant Brut 

Fließend Italienisch ° 

Barbieri Aperol 2 , frisch gepresster Orangensaft, 

Crémant Brut 

Bellini 

frisches weißes Pfirsichpüree, Crémant Brut 

French Connections º 

frisch gepresster Orangensaft, feines Holunderfruchtmark, 

Crémant Brut 

Saphire´s Rossini 

frisches Erdbeerpüree, Wyborowa Wódka, 

Crémant Brut 

Prince of Wales 

Brandy Osborne, brauner Würfelzucker, Angostura, 

Crémant Brut, D.O.M. Bénédictine 3 on float 

Lotosblüten aus Osaka º 

Saphire Ingwer Vodka, Suntory Midori 3 , De Kuyper 

Curaçao blue 3 , Zitronensaft, Crémant Brut 

French 75 

Beefeater Dry Gin, Zitronensaft, Grenadine 3 , 

Crémant Brut 


Saphire Sours Classics 

Whiskey Sour 

Four Roses Whiskey, Saphire Sweet & 

Sour Mix 

Pisco Sour 

Pisco Control, Saphire Sweet & Sour Mix 

Italian Sour 

Aperol, Martini dry, , Saphire Sweet & Sour Mix 

Hemingway Sour 

Beefeater Dry Gin, Saphire Sweet & 

Sour Mix, Grenadine 3 


Saphire Caipirinha Classics 

Classic Caipirinha 

Limette, brauner Rohrzucker, Cachaça Nêga Fulô 

Erdbeer Caipirinha 

Limette, frisches Erdbeerpüree, brauner Rohrzucker, 

Wyborowa Wódka 

Himbeer Caipirinha 

Limette, frisches Himbeerpüree, brauner Rohrzucker, 

Wyborowa Wódka 

Etna º 

Grappa Invecchiata, Limette, Kumquats, Limoncello, 

frische Passionsfrucht, brauner Rohrzucker, 

Zitronensaft, Maracujanektar, Himbeersirup 3 on float 

WM 66 º 

Limette, brauner Rohrzucker, frisches Pfirsichpüree, Passoã_, 

Cachaça Nêga Fulô 

Macao º 

Limette, Kumquats, brauner Rohrzucker, frisches 

Mangopüree, Mangonektar, Appleton White Rum 

Saphire Burk´s Passion 

Limette, brauner Rohrzucker, Varadero Rum, frische 

Passionsfrucht, Maracujasirup 3 , Maracujanektar 

Saphire Colada Classics 

Classic Piña Colada 

Appleton White Rum, Varadero Rum, Kokossirup 3 , 

half-and-half, Ananassaft, Kokosmilch 

Erdbeer Colada 

Wyborowa Wódka, frisches Erdbeerpüree, 

Kokossirup 3 , half-and-half, Erdbeer-& Ananassaft, 

Kokosmilch 

Mango Colada 

Myers´s Rum, frisches Mangopüree, Kokossirup 3 , 

half-and-half, Mangosaft, Ananassaft, Kokosmilch 

Flying Cangaroo 

Wyborowa Wódka, Varadero Rum, Galliano 3 , 

Orangensaft, Kokossirup 3 , half-and-half, 

Ananassaft, Kokosmilch 

Mary Lou 

Tequila Sierra White, Licor 43, Maracujanektar, 

Kokossirup 3 , half-and-half, Ananassaft, Kokosmilch 

Irish Secret 

Bailey´s, Kahlúa, Drambuie, Kokosmilch, 

half-and-half, Orangensaft 


16

17 

Saphire Low Alcoholic Classics 

Campari Orange 7,00 

Campari Bitter, Orangensaft 8,50 

8,00 

Coffee Egg Nog 

Famouse Grouse Whisky, Kahlúa, half-and-half, 

Zuckersirup, Eigelb, eisgekühlter Espresso, 

Zartbitterschokoladenraspel, frisch 

gemahlener Muskat 

Wahlbekanntschaftenº 

Mandarine Napoleon, Barbieri Aperol, Wyborowa Wódka, 

Maracujasirup, Grapefruitsaft, Tonic water 

Pimm´s N°.1 Cup 

Pimm´s N°1 3 , Zitronen, Orangen, frische Minze, 

Gurke, Ginger Ale 3 

White snow 

Galliano 3 , De Kuyper Créme de Cacao weiss, 

Maracujanektar, half-and-half, gemahlener Zimt 

Travestie der Gefühle º 

Calvados Pâpidoux, Liqueur de Pomme Verte, 

Cassisfruchtmus, frische Passionsfrucht, Ingwerpüree, 

Orangensaft, Ananassaft 

British Commonwealth º 

Amarula Fruit Cream, Laphroaig 10 Years, Schokoladenbrand, 

eisgekühlter Espresso, Sahne 

Copacabana 

Batida de Coco, Cachaça Nêga Fuló, Kokosmilch, 

Mango- & Maracujanektar 

Tequila Sunrise 

Tequila Gold, De Kuyper Triple Sec, 

Lime Juice, Orangensaft, Grenadine 

Elfenreigen º 

Bailey´s Irish Cream, Batida de Coco, De Kuyper 

Marasquin, half-and-half, Milch, 


Dilettantismus-Debatte º 

Brandy Osborne, feines Cassisfruchtmus, 

Mozart Chocolate Cream White, Orangenzeste 

Lights of Havanna 

Batida de Coco, Suntory Midori 3 , Orangensaft, 

Ananasaft, Soda water on float 

Schokofrüchte º 

Mozart Schokoladenlikör 3 , Rum Varadero, 

Schokoladensirup, frisches Erdbeer- & 

Papayafruchtpüree 3 , half-and-half, Milch, 


Neues aus dem Haus 

der wilden Träume º (frozen) 

frisches Waldbeerenpüree, Mozart Black Schokoladenlikör, 

Verpoorten Eierlikör, Kahlúa, Four Roses Whiskey, 

half-and-half, Chiliflocken, Zartbitterschokoladenraspel

Saphire Non Alcoholic Classics XXL 

Green Summer Cooler 7,00 

Zitronensaft, Ananassaft, Pfefferminzsirup 3 , 8,50 

Gurkenscheiben, Ginger Ale 3 on float 8,00 

Rote Engel im Schnee º 

Mangonektar, Zironensaft, Preiselbeersirup 3 , 

Johannisbeernektar, half-and-half 

Sieben kleine Römerlein º 

Zitronensaft, Orangensaft, Ananasaft, Guavennektar, 

Grenadine 3 , Mandelsirup 3 , Minzezweig 

Spirit in the Night º 

frisches Erdbeer-& Papayapüree, Erdbeersirup 3 , 

half-and-half, Ananas-& Orangensaft, Maracujanektar 

Saphire Walking Mojito 

Limettenviertel, frische Minze, brauner 

Rohrzucker, Saphire Sweet & Sour Mix 

Goldmarie & Pechmarie 

Limettenviertel, brauner Rohrzucker, Lime Juice, 

Guavennektar, Orangensaft 

Blutige Erdbeeren º 

Kokossirup 3 , Kokosmilch, half-and-half, frisches 

Erdbeerpüree, Ananassaft, Marakujanektar 

Rote Sonne, schwarzes Land º 

Orangensaft, Maracujanektar, Kokosmilch, Lime Juice, 

Cranberry, Zitronensaft, Preiselbeersirup 3 , Ananassaft 

Jasmin und Jade º 

frisch pürierter Ingwer, Apfelsaft trüb, Maracujanektar, 

frischer Zitronensaft, Maracujasirup, Soda 

Händler der vier Jahreszeiten º 

Orangensaft, Ananassaft, Guavennektar, 

Maracujanektar, Zitronensaft, Bitter 3 -& Mangosirup 3 , 

Johannisbeernektar 

Früchte der Leidenschaft º 

Apfelsaft trüb, Zitronensaft, frisches Mango-& 

Pfirsichpüree, Bitter 3 -& Passionsfruchtsirup 3 

Aromatherapy º 

frische Kumquats, Monin Bitterfruchtsirup, frische 

Passionsfrucht, Maracujasirup, brauner Rohrzucker, 

Zitronensaft, Orangensaft, Cranberry 

Haben und Sein º 

frische kalte Milch, Maracujanektar, half-and-half, 

Kokosmilch, Passionsfruchtsirup 3 , Eigelb 

Elite light º 

Eigelb, frischer Espresso, half-and-half, 

Milch, Monin Karamel - Crushed Ice 

Reise nach Jerusalem º 

feines Cassisfruchtmus, Orangensaft, Grapefruitsaft, 

Ananassaft, Cranberry, Guavennektar, 

Maracujanektar, Apfelsaft trüb 

18

19 

Saphire Non Alcoholic-Vitamin Smoothies 

Smoothies. 

Ein sämig-dickflüssiges Vergnügen aus feinstem Fruchtmark, 

versetzt mit frisch püriertem Ingwer, angereichert mit 

natürlichen Nutrilite -Vitaminen und mit einer Idee Sahne 

verfeinert. Frei von Konservierungsstoffen. 

Saphire Bar Smoothies sind die ideale 

Grundlage für eine lange Nacht. 

Mango mit fettlöslichen Vitaminen D und K 

Wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen. Erhöhter 

Bedarf bei Mangel an Sexualhormonen und Problemen der 

Darmflora. 

Himbeer & Feige mit Alpha-Beta-Carotin 

Stärkt die Sehkraft und das Immunsystem. Erhöhter Bedarf 

bei starker körperlicher Belastung oder schlechtem 

Dämmerungssehen. 

Waldbeeren mit Vitamin-B-Komplex 

Fördert den Eiweißstoffwechsel, wirkt als Radikalfänger. 

Erhöhter Bedarf bei regelmäßigem Nikotinkonsum, 

Leistungssport oder Schwangerschaft. 

Pfirsich & Blutorange mit Bio- C - Plus 

Steigert die Lebensfreude und stärkt das Immunsystem. 

Erhöhter Bedarf bei Infektionen, regelmäßigem 

Alkoholkonsum, Müdigkeit oder Niedergeschlagenheit. 

Kiwi & Erdbeere mit Weizenkeim E 

Schützt die Körperzellen, hält das Bindegewebe straff und 

elastisch. Erhöhter Bedarf bei Erschöpfungszuständen, 

Stress oder Gelenkschmerzen. 

Erdbeere mit Double X Multivitamin 

Enthält u.a. Folsäure, Pantothensäure, Biotin. Fördert den 

Stoffwechsel, wichtig für die Regeneration der Haut und der 

Haare. Erhöhter Bedarf bei regelmäßigem Alkohol- bzw. 

Nikotinkonsum und Stress. 

Jeder Smoothie jederzeit 7,50

Soft Drinks, Bier & offene Weine 

Warme Getränke 

Espresso 1 1,90 

Cappuccino 1 3,00 

Latte Macchiato 1 3,90 

Sodas & Säfte 

Schweppes 

Tonic Water 2 .Ginger Ale 3 ,Bitter Lemon 2 Fl. 0,20 l 2,00 

Ginger Beer Fl. 0,33 l 4,00 

San Pellegrino Fl. 0,50 l 3,00 

Premium Cola 1 3 Fl. 0,33 l 2,50 

Red Bull 1 3 Fl. 0,25 l 4,00 

Bauer-Säfte Gl. 0,20 l 2,50 

Biere 

Aktien - Brauerei Kaufbeuren Fl. 0,50 l 3,90 

Premium Edel – 5,8% 

Privat – Brauerei Reissdorf, Köln Fl. 0,50 l 

Premium Kölsch – 4,8% 3,90 

Spezialbrauerei Unertl Haag i. OB Fl. 0,50 l 

Weissbier – 4,8% 3,90 

Schinner Urstoff Fl. 0,50 l 3,90 

Helles Vollbier 

Bürgerbräu Bayreuth/ Altfranken – 4,9% 

Kronenbourg 1664 Fl. 0,33 l 3,50 

Brasseries Kronenbourg 

Strasbourg/ France – 5,0% 

Newcastle Brown Ale Fl. 0,55 l 5,80 

Newcastle/England – 4,7% 

Veltins Alkoholfrei Fl. 0,33 l 3,00 

Veltins Brauerei Deutschland – 0,5% 

offene Weine 

Weiss & Rot 0,20 l 5,00 

Prosecco 0,10 l 4,00 

Prosecco Aperol 0,10 l 5,00 

Prosecco on Ice 0,20 l 6,00 

Crémant La Delignère 0,10 l 8,00 

Champagner Legras & Haas 0,10 l 13,00 

1 Coffeinhaltig 

2 Chininhaltig 

3 Farbstoffe 

Cocktailkirschen mit Farbstoff 

20

21 

Brandy & Cognac 4 cl 

Gran Duque D´Alba – 40% 6,00 

Vecchia Romagna Riserva 10 Jahre – 40% 6,50 

Cardenal Mendoza – 42% 6,50 

Lepanto Brandy de luxe – 36% 6,50 

Uno en Mil Single Oak Cask – 40% 7,50 

Solera Gran Reserva Bota 184/1000 Botella 660/714 

Weinbrand Steiner Jahrg. 1953 – 38% 40,00 

Goldener Preis 2003 

Asbach „ Selection“ 21 Jahre – 40% 15,00 

Lagerung in 300 Liter Limousineiche Fässern 

Hennessy Fine de Cognac – 40% 8,50 

Hennessy Private Reserve – 40% 27,00 

Hennessy X.O – 40% 32,00 

Hennessy Paradis Extra – 40% 45,00 

Gin 5 cl 

Tanqueray Special Dry – 47,3% 6,00 

Tanqueray No. Ten – 47.3% 7,00 

Plymouth Pink Gin 41,2 % 8,00 

Plymouth Export Strength Gin – 47,3 % 6,50 

Finsbury Platinum Gin – 47 % 6,50 

Finsbury London Dry Gin – 60 % 6,50 

Bombay Sapphire Gin – 47 % 6,00 

Boodles British Dry Gin – 45,2% 6,00 

London Hill Gin – 43% 6,00 

Beefeater (Standard) Dry Gin – 47% 5,50 

Beefeater Crown Jewel – 50% 6,50 

Wet by Beefeater Imported Gin 37,5 % 12,00 

Gordon´s London Dry Gin – 47,3% 6,50 

Booth´s Finest Dry Gin – 40% 6,50 

Old Raj Red Gin – 46% 8,00 

Old Raj Blue Gin – 55% 9,50 

Hendrick´s Gin – 44% 8,50 

Broker`s Dry Gin – 40% 8,00 

Miller´s London Dry Gin – 40 % 8,50 

Gilbey`s Special Dry Gin – 47,5% 6,50 

Castle Gin Switzerland 40% 13,00 

Blackwood´s Vintage Dry 60 % 12,00 

Blackwood´s Dry Gin 40 % 7,50 

Xoriguer Gin Mahon 38 % 6,00 

Zuidam Dry Gin 44,5 % 6,50 

Blue Gin Vintage 43 % 7,50 

Whitley Neill London Dry 42 % 7,50 

G´Vine de France 40 % 8,50 

Pink 47 London Dry Gin 47 % 7,50 

Brecon Special Reserve 40 % 7,50 

The London N° 1 Gin 47 % 9,50 

Saffron Gin Gabriel Boudier 40 % 7,50 

Cadenhead´s Classic Gin 50 % 8,50 

Adler Berlin Dry Gin 42 % 7,00 

Bulldog London Dry Gin 40 % 7,50 

Citadelle Gin 44 % 8,00 

Van Gogh Imported Gin 47 % 7,00 

Olifant Dry Gin 40 % 6,00 

Imagin Dry Gin 40% 6,00 

Saphire Kumquats & Ingwer Gin 47 % 8,00 

Saphire Zitronengras & Salbei Gin 47 % 8,00 

Wählen Sie für Ihren speziellen Martini aus unserem 

Premium Gin Sortiment (Martiniaufschlag 1,50) 

Und nicht vergessen! 

Ein Martini ist genau richtig. Zwei sind zu viele. Drei sind nicht genug.

Kornbrand & Vodka 5 cl 

Hardenberg Hochzeits Weizenkorn 5,50 

1 Jahr im Eichenholzfass gereift - 40 % 

Skyy 90 – 45% 13,00 

Ketel One – 40% 6,50 

Belvedere – 40 % 7,50 

Grey Goose – 40 % 7,50 

Wyborowa (Standard) – 40 % 5,50 

Russian Standard – 40% 5,50 

Stolichnaya „elit“ ultra Premium – 40% 11,50 

Xellent distilled with pure glacier water – 40% 9,50 

Luksusowa – 40% 5,50 

Smirnoff „Penka“ – 40% 16,00 

Green Mark Rye 40 % 6,00 

Nemiroff 40 % 7,00 

Absolut Level 40% 8,00 

Chopin 40% 8,00 

Saphire Ingwer Vodka 40 % 8,00 

Saphire Zitronengras Vodka 40 % 8,00 

Saphire Jasmintee – Blütenmix Vodka 40 % 8,00 

Wählen Sie für Ihren speziellen Martini aus unserem 

Premium Vodka Sortiment (Martiniaufschlag 1,50) 

Grappa & Armagnac 4 cl 

Carlo Bocchino Gran Moscato –40% 6,00 

Carlo Bocchino di Nebbiolo & Barolo –42% 7,50 

Carlo Bocchino Riserva 12 Jahre –43% 12,50 

Armagnac J.Goudolin Jahrg. 1970 –40% 13,00 

Calvados 4 cl 

Château du Breuil 15 Jahre – 41% 11,00 

Château du Breuil 8 Jahre – 41% 9,00 

Marquis de Saint Loup Jahrg. 1966 – 41% 34,00 

Edelbrände 4 cl 

Ziegler Walnußgeist – 40% 12,50 

Ziegler Nº1 Wildkirsch – 40% 24,50 

Schokoladengeist von Rudi Käser 16,50 

Käsers Schloss Elfingen, Switzerland 40% 

Agavenbrände – 100 % Agave 4 cl 

Sierra Milenario 7,00 

Tequila extra Añejo 40 % 

1921 La Coronela Reposado 14,50 

single Barrel 40 % 

Sauza Tres Generaciones 11,00 

Tequila extra Añejo – 40 % 

El Conquistador 14,50 

Tequila añejo- 38 % 

Aperitif & Digestif 

Amaro & div. Liköre (5 cl) 4,80 

Vermouth (0,1l) 4,80 

22

23 

American Whiskey 4 cl 

Maker´s Mark 6,50 

Ein hervorragender Bourbon von 

großer Ausgeglichenheit und Weichheit. – 45 % 

Very Olde St. Nick 20 Years 15,50 

Traditionsreicher Kentucky-Bourbon. 

Weich und ausgeglichen. – 56% 

Wild Turkey 8 Years 6,00 

Groß und muskulös. Vanille und Honig. 

Ein Klassiker! – 50,5% 

Gentleman Jack 6,00 

Weich und ölig. Fängt schwach trocken an 

und wird süßer. – 40% 

Woodford Reserve 7,00 

Leicht, trocken, ein Widerhall von 

süßem Mais.– 45,2 % 

Buffalo Trace 7,50 

Rund und angenehm, leichter Geschmack 

von braunem Zucker. – 45 % 

Old Weller Antique 107 9,50 

Massiver Anfang – nichts für Empfindliche. 

Äußerst eindrucksvoller Stoff. Einer der 

größten Weizen-Bourbon. – 53,5 % 

Old Ezra 12 Years 8,00 

Weiche Noten von Karamel, sanft. Voller 

Körper. Sour Mash. – 50,5 % 

Four Roses (Standard - 5cl) 5,50 

Einer der leichtesten Kentucky-Bourbon 

mit einem wunderbaren Aroma. – 40% 

Canadian Whisky 4 cl 

Canadian Club Blended (Standard - 5cl) 5,50 

Fruchtig, mit Karamelnoten, ein Hauch von 

Eiche mit langanhaltendem Abgang. – 40% 

Lot No.40 6,50 

Smoky, sweet, feels like single malt in 

the mouth. – 43% 

Wisers de Luxe 10 Years 6,50 

Guter Einstiegs-Canadier. Rather sweet. – 40% 

Gooderham & Worts 6,50 

A suggestion of peat in a nicely subtile whiskey. – 45% 

Canadian Club Classic 12 Years 6,00 

Trocken, süß, abgerundet und weich. 

Fruchtig, mit Roggennoten. – 40%

Scotch Blended Whisky 4 cl 

The Famous Grouse (Standard - 5cl) 5,50 

Frisch in der Nase, sanft im Mund, gut ausgewogen. – 40% 

Ballantine´s Pure Malt 12 Years 6,50 

Blended (mehr als 50 Malts) 

Tiefgold, sanftes Aroma, schmeckt nach Mandel 

und Birne. – 40% 

J & B Reserve 15 Years 6,50 

Blended Whisky, enthaltene Malts: u.a. Auchroisk, Glen Spey, 

Knockando und Strathmill. – 43 % 

Te Bheag (Der Kleine) 8,00 

Malzig und angenehm; eine Besonderheit zeichnet diesen 

Blend aus: er ist nicht kältegefiltert. – 43% 

Chivas Regal 12 Years 8,00 

Nase: eine aromatische Mischung aus wilden Kräutern, 

Heidekraut, Honig und Gartenfrüchten. 

Gaumen: rund und cremig, voller und reicher Geschmack 

nach Honig und reifen Äpfeln mit Noten von Vanille, Haselnuss 

und Sahnebonbons. 40 % 

Chivas Imperial 18 Years 10,50 

Geschmack: Mild und voll, mit einem Hauch von Kräutern und 

einer leichten, schokoladigen Note Abgang: Anklang von 

Heidekraut und Lindenblüten. – 43% 

Chivas Regal 25 Years 85,00 

Ein Luxus-Whisky mit einer fruchtigen Nase, die bei leicht 

nussigem Anklang Orangen- und Pfirsichnoten beinhaltet. 

Darüber hinaus entfalte er weiche, teils schokoladige Aromen, 

gefolgt von einem abgrundeten, feinen Finish. 43 % 

Irish Whiskey 4 cl 

Greenore Single Grain 8 Years 6,00 

Stammt aus einer einzigen Kornsorte und schmeckt leicht nach 

Vanille und süßlich. Gereift in Rum- und Bourbonfässern. – 40% 

John Power 12 Years 8,50 

Dezent zurückhaltender, herrlich trockener Geschmack. – 40% 

Connemara Single Malt 9,00 

Für Kenner eines “Peated” Malts mit Faßstärke 

Cask Strength. – 59 % 

Connemara 12 Years 9,50 

Ein milder, gut ausbalancierter Malt Whisky mit etwas 

Torfgeschmack, der 12 Jahre in Eichenfässern reifte. – 40% 

O´Donnely 7,00 

Typischer Insel-Whiskey. Fein und rauh zugleich. – 40 % 

Shanagarry Single Malt 8,00 

Pure Pot Still Single Malt. Einzigartiger weicher Torfgeschmack 

langer Abgang. – 40 % 

Millars Special Reserve 7,00 

Ein klassischer Whiskey zum pur Trinken. Hergestellt aus 

bestem Korn und geblended mit guten Irish Malt Whiskies. – 40% 

24

25 

Irish Whiskey 4 cl 

Coleraine 7,00 

Ein leichter und milder Blend. Leichter Malzgeschmack mit 

einem kurzen, aber attraktiven und gut ausbalanciertem Finish 

und einem Touch süßer, cremiger Karamel-Toffee-Note. – 40% 

Redbreast 12 Years 8,50 

Mindestens 12 Jahre in Sherry und Bourbon Fässern 

gelagert, überragend komplexes Aroma. 40 % 

Green Spot 8,50 

Angenehm weich , aber doch würzig. 

Der Abgang ist malzig und leicht süß. – 40% 

John Jameson 18 Years 17,50 

Geruch: süß intensives Vanillearoma 

Geschmack: mild, harmonisch abgestimmt 

auf Süße und Herbe, leichtes Aroma nach 

Eiche und vor allem Vanille. 40 % 

Bushmill´s Single Malt 10 Years 6,50 

Die Dreifach-Destillation ergibt einen milden Geschmack. 

Süße, aromatische Note von Sherry, Vanille und Honig. – 40% 

Bushmills Select Casks 12 Years 10,50 

Bushmills Malt Select Casks Caribbean Rum Cask finished: 

American Bourbon Cask, Spanish Oloroso Sherry Cask und 

als drittes Caribbean Rum Cask gelagert. Durch diese drei 

verschiedenen Fasslagerungen bekommt dieser Bushmill Malt 

Select Casks seinen besonderen Geschmack nach Vanille, 

Honig, Frucht, Toffee und seinen weichen, süsslichen Abgang, 40 % 

Old Bushmill´s Sherry strenght Cask – 53,7% 29,50 

Single Malt Jahrg. 1988 – Bottled 2002, 

Cask Number: 7427, Bottle Number : 226 

Old Bushmill`s Rum strenght Cask – 54,4 % 29,50 

Single Malt Jahrg. 1988 – Bottled 2002, 

Cask Number: 7111, Bottle Number: 169 

Japanese Whisky 4 cl 

Suntory Hibiki 15 Years 26,50 

Duft : blumiges Aroma, Eichenholznote 

Nachklang : voller, schwerer Körper.6z 43 % 

Suntory Yamazaki 12 Years 14,50 

Radiant and noble, its flavor is full bodied 

and mellow. Try it straight. – 43% 

Deutschland & Switzerland 4cl 

Slyrs – Bavarian Single Malt 12,50 

Aroma: Duftend, leicht malzig, feingliedrig. 

Geschmack: Mild und weich, abgerundete 

Malz- und Holznoten mit fruchtigen Nuancen. 

Abgang: Fein und mild. 

R & K Whisky Castle Smoke Barley 17,50 

Cask No. 342 – Bottle No. 894, Destilliert aus Gerstenrauchmalz 

in einem Pot Still. Anschließend reifte der Whisky 1.160 Tage 

in einem Sherryfass. 43 %

Scotch Single Malt Whisky 4 cl 

Chivas Century - Vatted Malt mit 100 Malts 22,50 

Komplexer Geschmack, langer, warm 

trockener Abgang. – 40 %, 

Highlands 

An Cnoc 12 Years 7,50 

Süß, leicht torfig. – 40 % 

Longmorn 15 Years 7,50 

Voluminös, leichter Anflug von Rauch. – 45 % 

Speyburn 10 Years 7,50 

Frisch, sauber, mittelsüß. – 40 % 

Oban 14 Years 7,50 

Sanft, leicht süß, mit feinem Torf. 

Einer der 6 Classic Malts.– 43% 

Glen Ord 12,50 

Leicht, mit einem trockenen Abgang. 

Mild und kühl, leicht zu trinken. – 43% 

Glen Elgin 10,50 

Sanft und angenehm süß, wenig Rauch 

mit einer Spur von Frucht und Honig. – 43% 

Aberfeldy 12 Years 9,50 

Kräftig, etwas süß mit sanften Abgang. – 40% 

Clynelish 14 Years 9,50 

Rauchig und sanftsüß, vollmundig und sehr komplex. – 46% 

Glendronach Sherry Cask- 15 Years 9,50 

Eichentönig, Knuspertoffee, Karamel. – 40 % 

Ben Nevis Sherry Butt Jahrg. 1991 8,50 

Ölig mit Anklängen von Rauch. – 43 % 

Macallan Elegancia- Jahrg. 1992 8,50 

Sherrynoten, süßlich, ausdrucksstark. – 40 % 

Macallan extra strength- Jahrg. 1990 10,50 

Botteld 2003 by Wilson & Morgan.Sherrynoten, intensiv, 

kraftvoll, sehr lang . – 50 % 

Glenfarclas 105 7,50 

Hoher Alkoholgehalt, lang und wärmend. – 60 % 

Strathhisla 12 Years 7,50 

Halbtrocken, mit rauchiger Nussigkeit. – 43 % 

Glen Moray 12 Years 7,50 

Sanft, Heidekraut, mittelsüß only American Oak. – 40 % 

Mortlach Whisky Dun Eideann- Jahrg. 1990 8,50 

Holz, Karamel, komplex. – 43 % 

Glenalmond Sherry Wood Jahrg. 1990 9,50 

rund, samtartig sanft, sehr gefällig. – 40 % 

26

27 


Highlands 

Tormore Jahrg.1989 10,50 

Nussig, weich, leicht rauchig, ausgewogen. – 43 % 

Glenturret 12 Years 8,50 

Nussig, malzig süß mit Anklängen an Vanille. – 40 % 

Clynelish Barrel Selection Jahrg. 1989 8,50 

Sherry Cask Abfüllung. Mittelschwer, Seetang und Torf, 

sichtbar ölig. – 46 % 

Tomintoul 16 Years 9,50 

Süßlich gemahlene Gerste, zart, grasig. – 40 % 

Glenfarclas 12 Years 9,00 

Üppig, malzig, mit Anklängen von Torf-Rauch. – 43 % 

Glenmorangie Special Reserve 9,50 

Toffee, Walnuss, dann starke Entfaltung 

von Gewürznoten, genussreich. – 43 % 

Glenmorangie Traditional 100 proof 9,50 

Geschmeidig, fest grobkörnig, Walnussgewürznoten. – 57,2 % 

Glenmorangie – The Lasanta 9,50 

Sherry Cask Extra Matured 

Elegant und körperreich wird er seiner gälischen Bedeutung 

„Wärme und Leidenschaft“ vollkommen gerecht. 

Er überzeugt durch seinen runden, ausgeglichenen Geschmack. 

Das EXTRA MATURING in spanischen Oloroso Sherryfässern 

verleiht ihm seinen außerordentlich reichhaltigen Charakter. 

Elegant – vollmundig – fesselnd. 46 % 

Glenmorangie – The Quinta Ruban 9,50 

Port Cask Extra Matured 

Ein Whisky von prächtiger Farbe und betörender Milde. 

Extra Maturing in den erlesensten Ruby-Portwein-Fässern 

vervollkommnet diesen luxuriösen, vollmundigen Whisky. 

Seine samtige Textur, das Ergebnis des Non Chill Filterings 

bei 46 %, fasziniert den Gaumen. 

Aberlour- Double Cask-12 Years 9,50 

Kombinierte Aromen; Toffee-Noten und Torf. – 43 % 

Aberlour- Sherry Cask- 15 Years 9,50 

Seidig weich, Toffee, Creme, süße Malzigkeit. – 43 % 

Balvenie Port Wood Jahrg. 1989 9,50 

Schönes Zusammenspiel der Aromen; nussig, süß, 

lang und warm. – 40 % 

Glenfiddich- Cask strenght- 15 Years 9,50 

Geschmeidige, trockene Malzigkeit, leicht rauchig. – 51 % 

Glenfiddich Havanna Reserve 21 Years - Rum finish 21,00 

Komplexe Aromen, Karamel, Holz, Rosinen. – 40 % 

Knockando Slow Matured Jahrg. 1985 10,50 

Schwach torfig, ölig, Fruchtaromen, Beerenobst. – 43 %


Highlands 

Glengoyne 17 Years 10,50 

Weich, mit süß eichiger Vanille. – 43 % 

Longmorn Wilson & Morgan Jahrg. 1990 10,50 

Barrel Selection – Marsalla Wood. Lang anhaltende Entwicklung; 

ölig, malzig, würzig. – 46 % 

Glenrothes Cask strength- Jahrg. 1992 13,00 

Botteld 2002 by Adelphi Distillery. Sehr fest, torfig, 

dichte Aromen. – 57,10 % 

Imperial private Collection 13,00 

Calvados Wood finish distilled 19.09.1990 Botteld 8/ 2000 by 

Gordon & Mac Phail. Lebhaft, rauchig, Fruchtaromen. – 40 % 

Mortlach extra strength- Jahrg. 1990 13,00 

Botteld 2003- The Cooper´s Choice. Wuchtig,,sehr gehaltvoll, 

komplex, plus Wasser hingebungsvoll. – 50 % 

Dufftown Jahrg. 1989- Wilson & Morgan 13,00 

Botteld 2003 – Marsalla finish. Volle Würze, malzig, 

langer Abgang. – 46 % 

The Glenlivet 15 Years 10,50 

Nase: Erdbeeren und Sahne, Vanille. Berauschend. 

Gaumen: beständig, slippery-smooth, plätzchenartige 

Malzigkeit, würzige Mitte. Viele Aromen entwickeln sich. 

Finish: cremig, fruchtig. Wie ein Slawischer Sauerrahm- 

Pfannkuchen zusammen mit Maraschino Cherry Brandy. 

Kommentar: komplex, hinreißend. 40 % 


The Glenlivet 18-jährig (43% Vol.) ist eine edle Symphonie 

von fruchtigen und blumigen Noten. Sein Geruch erinnert 

an gereifte Birnen und sein Geschmack ist eine herrliche 

Kombination von Honig und würzigen Orangen. Der lange 

und harmonische Abgang verweilt bei einem Hauch von 

rauchigem Holz und Vanille. 


Nase: atemberaubend: Eiche und Hinweise von 

Marzipan und Kirschen. Der Malt ist süß und vielschichtig. 

Gaumen: am Anfang leicht mit Noten von süßen Cerealien, 

dann stößt Eiche dazu, eine trockenere Dimension hinzufügend. 

Finish: röstig mit Hinweisen von Hickoryholz und 

Schokoladenbuttertoffee. Ziemlich lang. 43% 

Glen Avon 41 Years 63,00 

Distilled 1959 - Bottled 2006 

Aroma: Sherry mit süßen Noten, zarte Eichentöne 

Geschmack: Zarte Raucharomen mit einer 

Karamelsüße, die in zarte Eichentöne übergehen 

Nachklang: Trocken mit Anflug von Rauch. 40% 

28

29 


Lowlands 

Auchentoshan three wood 11,50 

Ten Years American Oak, two Years differ Sherry Oak - Zitrus- & 

Orangennote, ölig. – 40 % 

Rosebank Jewels of Lowland 11,50 

Distilled 1989- botteld 1999. Voller Körper, trocken, 

plus Wasser mehr Aromen. – 50 % 

Littlemill 8 Years 9,50 

Aroma von frischgemähtem Gras, halbtrocken, 

angenehm kräftig, gute Länge. – 40% 

Rosebank Flora & Fauna Edition 12 Years 13,50 

Originalabfüllung, bernsteinfarben, leicht ölig, 

sanft und etwas trocken, Spur von Eiche. – 43% 

Bladnoch Jahrg. 1990 11,50 

Blasse Strohfarbe, abgerundet mit angenehmer Rauchigkeit, 

angemessen langer Abgang. – 43 % 

Glenkinchie Double Matured 13,50 

Amontillado Sherry Cask, Süß, trocken, gasig. – 43 % 


Islands – Orkney 

Scapa Jahrg.1990 – 10 Years 8,50 

Aromenbalance, Seetangnoten, frisch gemähtes Heu. – 43 % 

Scapa 12 Years 15,50 

Von den Ufern des Scapa Flow auf den Orkney Islands stammt 

dieser nach Salz, Vanille und Torf schmeckende Whisky. – 40% 

Scapa 14 Years 9,50 

Torfiges Aroma überlagert von Obstgeschmack. – 40% 

Highland Park 18 Years 13,50 

Kräftig, trocken, salzige Note, heidekrautartig. – 43 % 

Islands – Islay 

Bunnahabain 12 Years 7,50 

Nussig – malzig, leichter Inselcharakter. - 43 % 

Island Natural Color- Islay Malt no Age 7,50 

Rauchig, würzig, langer Abgang. – 43 % 

Islay Natural Color- Islay Malt no Age 8,50 

Trocken, charaktervoll, aromatisch. – 41 % 

Black Cullin 8 Years 7,50 

Rauchig; Anhaltend, voller Geschmack . – 40 % 

Caol Ila - Dun Eidean - Jahrg. 1990 9,50 

Salz, Rauch, Hauch von Süße. – 43 %



Bowmore Single Malt Cask strenght 8,50 

Sehr trocken, lebhaft; Anhaltend, starker Inselcharakter. – 56 % 

Bowmore Dawn Port Cask 13,50 

Sehr markantes und rauchiges Aroma. Dazu gesellt sich 

der Geschmack von Portwein und einer Meeresbrise. 

Ein attraktiver Malt für Islay-Liebhaber. – 51,5% 

Lagavulin 16 Years 9,50 

Rauchig, etwas Salz, vollmundig. – 43 % 

Lagavulin Special Release 12 Years Old 10,50 

Eine ätherische, höchst torfige maritime Nase, robust und sehr 

salzig mit warmen Teer, Bootslack, Jod. Kein Prickeln in der Nase. 56,4 % 

Lagavulin 1988 Double Matured 15,50 

Eindeutig der Whisky mit dem stärksten Torfaroma von 

allen Islay-Whiskys. – 43% 

Chieftain´s Choice- Bowmore 10 Years 9,50 

Distilled 3/ 1991- Botteld 6/ 2001 

Maßvoll torfig, Malz, Seesalz . – 43 % 

Bruichladdich 15 Years 9,50 

Intensiv kräftiger Abgang, Blumen, Seetang, Salz. – 46 % 

Ardbeg 10 Years 8,50 

Kräftig, salzig, robust, vielschichtig, gewaltig. – 46 % 

Ardbeg Barrel Selection Jahrg. 1991 12,50 

Voll, torfig, üppig, erdig, wie eine salzige Brandung. – 46 % 

Ardbeg Uigeadail [Oog-a-dal] 14,50 

Im Geschmack findet sich Ardbeg typisches, süßliches Malz verbunden 

mit etwas Öligkeit. Man braucht jedoch etwas länger, 

um das unter dem immer vorhandenen Rauch zu entdecken. – 54,2% 

Ardbeg Very Young 13,50 

Ein sehr guter und heftiger, torfiger Single Malt aus der 

beliebten Islay Distillery Ardbeg. – 58,3% 

Ardbeg Airigh Nam Beist 15,50 

Jahrg. 1990 - Bottled 2006 

Aussprache: Arry nam Baysht. In der gälischen Sprache bedeutet es: 

Der Unterschlupf des Biestes. Geschmack: Typischer Ardbeg- 

Geschmack nach Torf, Seetang und Lagerfeuer. Aromen von 

knusprigem, geräuchertem Speck und Ahornsirup hinterlassen 

ein scharfes und öliges Gaumengefühl. Stilles Wasser öffnet 

wunderbar den Malt und lässt die Schärfe abklingen. – 46% 

Ardbeg Lord of the Isles 75,00 

Eine Rarität mit äußerst limitierter Verfügbarkeit - eine Hommage an den 

“Lord of the Isles“, der im 12. bis 15. Jahrhundert von Islay aus über West- 

Schottland herrschte. Mindestens 25 Jahre alt, mit zartem Goldton, tiefgründigem, 

reichhaltigem und süßem Aroma, das sich im ausdrucksvollen 

Geschmack widerspiegelt: Wechselspiel zwischen der Süße von 

Schokolade und Vanille gegenüber einem starken Charakter von 

Torf und Kakao. 46 % 

Finlaggan 12 Years 10,50 

Kräftig rauchiger Islay-Whisky. – 43% 

30

31 



Caol Ila Natural Color Collection Jahrgang 1990 12,50 

Trocken mit leichter Erde, olivenartig, geschmeidig, 

langer Abgang. – 58,8 % 

Laphroaig 10 Years 9,00 

Man haßt oder liebt diesen Whisky. Jod, rauchig mit 

ausgeprägtem Salzgeschmack, scharfer Abgang. – 40 % 

Laphroaig Quarter Cask 10,50 

Double Cask Matured 

Aroma: Glühende Torfasche, Kokos- und Bananenaromen. 

Geschmack: Komplex, vollmundig und viel Torfrauch. Überrascht 

mit einer leichten Süße. Abgang: Lang und trocken mit 

Torfrauch und Gewürzen. 48% 

Laphroaig 15 Years 9,50 

Sanft, rund, am Gaumen süßlich. – 43 % 

Laphroaig 30 Years Old 75,50 

Anfangs eine Spur von Sherry, gefolgt von der vollen Tiefe süßer 

Früchte, überlagert von einer verlockenden Nuance Islay-Torf. 

Die erste ruhige Torf-Explosion am Gaumen wird durch die 

süße Sanftheit gemildert, die sich zu einer schweren Rundheit 

ausbildet. Der Abgang ist saftig und sehr lang. 43 % 

Bruichladdich 10 Years 9,50 

Sehr komplex, aber auch mild. – 43% 

Shieldaig Caol Ila 14 Years 12,50 

Distilled 1988- Bottled 2003 / Cask No. 4243-4245 

Elegant, rauchig, leichte Honignote und Karamel. Langer Abgang. – 43% 

Islands – Mull & Skye 

Ledaig Jahrg.1990- Gordon & Mac Phail 10,50 

Toffee und Würze, genussreich. – 40 % 

Tobermory Cask strength- Jahrg. 1994 11,50 

Natural Color Collection 

Viel Volumen, saubere Aromen, vielschichtig, 

Leicht torfig, minzig, süß. – 60 % 

Talisker Double Matured 14,50 

Röstnüsse, Salz und Pfeffer, Torffeuer. – 45,8 % 

Islands – Jura, Arran & Campbeltown 

Isle of Jura Jahrg.1988 11,50 

Leichter Torf, nussig, salzig, cremig, ölig. – 46 % 

Isle of Arran 8,50 

Sauber, trocken; Angenehm rauchiges Aroma. – 43 % 

Glen Scotia 14 Years 9,50 

Trockener Malzton, ölig, salzig, üppig. – 40 % 

Springbank 15 Years 19,00 

Sehr ölig, etwas Torf, Salz, Kokosnuss, 

Toffee; Sehr lebendig und genussreich. – 46 %

Rum 4cl 

Captain Morgan Spiced Rum 5,00 

Aromatisiert mit den exotischen Gewürzen Jamaikas, 

viel Süße, würzig, vanillig. 

Jamaica – 35 % 

Appleton 21 Years Old 13,50 

Ein kräftiger, eleganter Rum mit Finesse und aromatischer 

Komplexität. Er ist das Ergebnis einer besonderen Vermählung 

von gereiften und edlen Rums. Die weiche Art, das Aroma 

von Orange, Vanille und etwas Kakao zeichnen 

diesen Rum aus. Jamaica- 43% 

Coruba 12 Years 8,50 

Mindestens 12 Jahre in kleinen Eichenfässern gereift, 

weich, fein, und gehaltvoll in Duft und Aroma. 

Jamaica Rum – 40 % 

Coruba `Cigar`12 Years 9,50 

Idealer Begleiter für Zigarren. Weich, rund und ausgeglichen. 

Leichte Honignoten. In Eichenfässern gereift. 

Jamaica Rum – 40 % 

Cubaney Tesoro 10Years 7,50 

Fruchtig, mittelschwer. Mit Noten von Kaffee und Schokolade. 

Dominikanischer Rum – 38 % 

Barcelo „Imperial“ 7,50 

Lange im Eichenfaß gereift, trocken, noch leichte jugendliche 

Frische, herb-süß feine Eichennote, sehr aromatisch. 


Matusalem Solera Gran Reserva 15 Years 7,50 

Von Exilkubanern nach original kubanischem Rezept 

destilliert. Für sein Alter recht hell in der Farbe. Vanille, 

viel Orangenschale, sehr weich, trocken, elegant. 


Masaja Collezione Vulcani 10 Years 7,50 

Nuancen von Tabak und Kakao. 

Nicaragua Rum – 40 % 

Flor de Cana 7 Years 6,00 

Bernsteinfarbener Rum, mindestens 7 Jahre in Eichenfässern 

gereift, sehr weich, angenehme, würzig-frische Süße, 

schöne Vanille- und Kakao-Aromen, sehr kraftvoll. 


Flor de Caña 12 Years 9,50 

Im Aroma dominieren süßer Buttertoffee, Gewürze und 

etwas Banane. Sanfter geschmacklicher Einstieg, trockener 

Körper mit leckerem Karamellbonbon, Toffee, etwas 

Vanille und gerösteten Nüssen. Nicaragua- 40% 

Flor de Caña 18 Years 14,50 

So schmeckt Nicaragua - Die Farbe ist von glänzendem Kupfer. 

Der Duft beginnt mit gerösteten Nüssen, dunklem Karamel 

und Gewürzen. Auf der Zunge führt ein geschmeidiger und 

vollmundiger Start des Centenario Gold zu einem fast 

zähflüssigen, vollmundigen Geschmack mit ausgeprägter 

dunkler Schokolade und Karamel. Sehr langer Abgang 

mit deutlichem Geschmack von Eiche, Vanille und gebranntem 

Karamel. Ein trockener und sehr eleganter Rum. Nicaragua -40 % 

32

33 

Rum 4 cl 

Zapatera Reserva Jahrg.1994 9,50 

Bernsteinfarbener Jahrgangs-Rum, Einzelfaß-Abfüllung, 

1994 destilliert, in kleinen Eichenfässern gereift, 2001 abgefüllt, 

sehr weich, elegant und komplex. 


Zacapa Centenaro 23 Years 14,50 

Bernsteinfarbener Rum, destilliert aus Zuckerrohr-Sirup, 

23 Jahre im Eichenfaß gereift, feinste Aromen von Schokolade, 

Kaffee und Toffee, sehr rund, elegant und weich, äußerst gefällig. 

Guatemala Rum – 40 % 

Zacapa Centenario Etiqueta Negra 23 Años 15,50 

Dunkles Kupfer mit Olivetönen begleitet von frischen Zuckernoten, 

edelstem Holz und opulentem Körper. Am Gaumen zeigen sich 

Nuancen von Honig, Vanille und Karamell. Guatemala, 43 % 

Zacapa Centenario XO – 25 Años 17,50 

In seiner Farbe leuchten frische Töne von Kastanien, die das feine 

Geschmacksprofil von Tabak und leichten Holznoten eröffnen. 

Schwarzes Karamell, frisches Zuckerrohr und Noten von schwarzen 

Beeren und braunen Gewürzelementen begleiten das andauernde 

Finish, eingeleitet von weißer Schokolade und Toffee. 

Guatemala - 40 % 

Pampero Aniversario 7,50 

Der wohl berühmteste gereifte Rum Venezuelas. 

Rund, geschmeidig, leichte Lakritze, dunkles Karamel, 

sehr weich, würzige Harmonie, viel Körper. 

Venezuela Rum – 40 % 

Santa Teresa Antiguo de Solera 9,50 

Über 15 Jahre in kleinen Limousineichen-Fässern gereift, 

voller Körper, harmonisch, fein und elegant, sehr weich mit 

Aromen von Trockenfrüchten und einem Hauch von Vanille 

und leichter Eiche. 


El Dorado 15 Years 8,50 

Dunkle Schokolade, feinste Röstaromen, harmonisch 

eingefügte Eiche, schwer und mundfüllend, nach leichter 

anfänglicher Schärfe folgt ein satter, reicher und weicher 

Nachklang, besonders empfehlenswert. 

Guyana Rum – 43 % 

Lemon Hart 151 8,00 

Im 18. Jahrhundert Rationsrum der British Royal Navy. 

Starkes Faßaroma. Wärmend. 

Guyana Rum – 75,5 % 

Nation Vintage 1990 10,50 

Abgefüllt in England. Starker, schwerer Rum. 

Idealer Begleiter für kubanische Zigarren. 

Botteld 2002, Guyana Demerara Rum – 45 % 

Nation Original Still 18 Years 9,50 

Fruchtig süß, mit leichter Teernote. 

Panama Rum – 40 % 

Old Barbados Jahrg.1986 7,50 

Typischer Karibik-Rum. Charakterfest, fein, 

ausgeprägte Aromen. 

Bottled 2000, Barbados Rum – 40 %

Rum 4 cl 

Doorlys X.O. 7,00 

Blend von sorgfältig ausgesuchten Rums, lange in 

spanischen Oloroso-Sherry-Fässern gereift, sehr weich und 

ausgesprochen komplex. Feine, leichte und würzige Süße. 

Barbados Rum – 40 % 

Hanabay Premium Dark 5,50 

Schwarzbrauner, einfach konzipierter, 

kontrastreicher Hawaii-Rum. 

Hawaiian Rum – 40 % 

Saint James vieux 8,00 

Etwas trocken, fruchtig, leichte Noten von Trockenpflaume 

und Eiche, recht weich, würzig. 

Martinique Rhum – 42 % 

Bally 12 ans 10,50 

Fruchtig-starker Franzose. Ideal mit einigen Tropfen Limettensaft. 


Dillon V.S.O.P. Tres Vieux 10,50 

Lange im Eichenfaß gereift. Subtiles, sehr fein-würziges 

Bukett, fruchtig, mit Anklängen von Honig und Eiche. 


Old Trinidad Jahrg.1991 7,50 

Trinidad Rum – 40 % 

Angostura 1919 8 Years 8,50 

Feiner Premium-Rum, recht weich und präsent, im Aroma 

viel Vanille und Toffee. 

Trinidad Rum – 40 % 

Cruzan Estate Diamond 5 Years 7,50 

Noten von Vanille, Karamel, ein Hauch Kaffee und Schokolade. 

Wunderbar! 

Virgin Island Rum – 40 % 

Matusalem Classico 10Years 8,00 

Sehr schöner Blend, von Exilkubanern nach original 

kubanischem Rezept destilliert, mindestens 10 Jahre gereift, 

sehr weich, leicht vanillig, feine ausgeprägte Aromen, schöne, 

würzige Süße. 

Westindien Rum – 40 % 

Barbancourt 8 Years 8,00 

Samtig, leicht würzig, feine Süße, trocken, ausgewogen. 

Haiti Rhum – 43 % 

Cubay anjeo 6,00 

Schöner kubanischer Landrum. Feines Bukett. 

Authentisch, ehrlich. Cuba Rum – 37,5 % 

Liberacion 7 Years 6,00 

Herb-süß, trocken, dunkles Karamel, ein sehr würziger und 

trockener Rum mit Biß. 

Cuba Rum – 40 % 

Varadero 7 Years 6,00 

Viel Honig, leichte Süße, dunkles Karamel, sehr trocken, 

herzhaft, weich, ein sehr schöner Rum. 

Cuba Rum - 40 % 

34

35 

Rum 4 cl 

Varadero 15 Years 10,50 

Sehr weiche, feine und sehr harmonische Geschmacksnoten. 

Cuba Rum – 40 % 

La Buse 6,00 

Mit echter Vanille aromatisiert. Die frische Fruchtigkeit 

harmoniert schön mit der Süße der Vanille. 

Rhum blanc Vanille La Réunion – 40% 

Blue Bay 6,00 

Weicher, leichter, weißer Rum. Schön mit einigen Tropfen 

frischer Orange. Mauritius Rum white – 40 % 

Old Demerara Vintage Jahrg. 1980 10,50 

Annähernd schwarzfarbener, fester, schwerer Rum für den 

Kenner. Enmore Distillery botteld 2000, Guyana Rum – 40 % 

Old Venezuela Vintage Jahrg.1992 7,50 

Goldfarbener, fruchtig-harmonischer Rum. 

Mit Noten von Karamel. Dominanter Abgang. 

Bottled 2002, Venezuela Rum – 42 % 

Cacique 500 7,00 

Leichter, weicher Venezueler. Einfach, 

kompakt und voller Ursprünglichkeit. 


Pusser´s British Navy Rum of Guyana 6,50 

Dreihundertjähriger Rumklassiker. 

Rationsrum der British Navy. 

Trinidad and British Virgin Island – 47,75 % 

Damoiseau vieux 15 ans 16,50 

In französischen Cognac-Fässern gereift. Weiches, blumiges, 

mildes und fein-fruchtiges Aroma. Guadeloupe Rhum – 42 % 

Wild Sint Maarten Guavaberry 8,50 

Mit Guavabeeren versetzter Rum. Süß und fruchtig. 

Karibische Insel Sint Maarten – 35% 

Ron Botran Solera 1893 –18 Años 14,50 

Würziger Duft nach süßer Aprikose und schwarzen Beeren 

eröffnet den Auftakt von feinen Früchten, Zedernholz und 

Melasse. Das Aroma lässt Rauch und eine Spur 

Holz erklingen. Guatemala - 40 % 

Malecon Reserva Imperial - 21 Años 12,50 

Bernsteinfarbiger Premium-Rum. Mindestens 21 Jahre im Eichenfass gereift. 

Sehr weich, würzig – aber fein, Aromen von Kaffee, Aprikose und Vanille, 

langer Nachklang, Panama – 40 % 

Havana Club 7 Years 6,50 

Sehr weich, volles, leicht süßes Aroma, viel Karamel, 

etwas Vanille. Cuba Rum – 40 % 

Havana Cuban Barrel Proof 7,50 

Dank dem einzigartigen kubanischen Reifungsprozess und dem 

tropischen Klima, entsteht ein auserlesener Rum von 45%, der bei 

Fassstärke abgefüllt wurde. Havana Club Cuban Barrel Proof 

begeistert auch die anspruchvollsten Rumkenner. Cuba - 45 % 

Havana Club 3 Years (Standard - 5cl) 5,50

Saphire Wine Classics 

Weißwein Fl. 0,75 l 

2006 Pinot blanc Classique AC 47,50 

Domaine Josmeyer (Wintzenheim, Alsace) 

Ein frischer, klarer Weissburgunder mit 

dezenten Sortenaromen. 

2006 Sancerre AC blanc 58,50 

Jean-Max Roger (Bué, Loire) 

Die pure Sauvignon-Frucht erinnert an Cassis – 

sehr erfrischend und elegant! 

2006 Riesling QbA trocken Schieferterrassen 63,50 

Heymann-Löwenstein (Winningen, Mosel) 

Saftiger, stoffiger Riesling mit toller Struktur und Mineralität. 

2006 Riesling QbA trocken Basalt 69,50 

Georg Mosbacher (Forst, Pfalz) 

Kraftvoller Riesling mit feinen exotischen Fruchtnoten 

und gutem Säuregerüst. 

Rotwein Fl. 0,75 l 

2005 VITUS Spätburgunder QbA trocken 58,50 

Weinhaus Dr. Heger (Ihringen, Baden) 

Sanfter, edler Pinot-Noir-Typ, filigran und mit Nachhall! 

2005 Santa Cecilia IGT 92,50 

Azienda Agricola Planeta (Sambuca, Sizilien) 

Konzentrierter, fruchtintesiver Roter (Nero D’Avola), 

perfekt eingebundenes Barrique. 

2003 Brunello di Montalcino DOCG 139,50 

Altesino (Montalcino, Toskana) 

Kaum übertreffbar an Würze, Fülle und Feinheit, 

ein zu Recht berühmter Wein. 

1999 Château Lynch Moussas 5.Cru 134,50 

Pauillac AC (Bordeaux) 

Elegante Kirsch-Cassis Frucht und einen 

zarten Anflug von Tabak. 

2004 Pegaso – Barrancos de Pizarra 97,50 

Telmo Rodriguez (Castilla y León) 

Duft von reifen roten Beerenfrüchten, gehaltvoll und elegant, 

bedingt durch dezenten Barriqueeinsatz. 

2005 Shiraz Isolation Ridge 62,50 

Frankland Estate (Frankland River, Western Australia) 

Intensive Beerenfrucht, trotz der typischen 

Fülle ein fein strukturierter Wein. 

36

37 

Saphire Sparkling Wine 

Prosecco Fl. 0,75 l 

Prosecco Monte - Frizzante 25,00 

Crémant de Bourgogne Fl. 0,75 l 

Dom Vincent - rosé brut 60,00 

La Delignère - brut 55,00 

Champagner Fl. 0,75 l 

Legras & Haas - Blanc de Blancs 99,00 

Bollinger Spezial Cuvée - brut 159,00 

Krug Grand Cuvée - brut 250,00 

Dom Pérignon Vintage Jahrg. Preis auf Anfrage. 

Roederer Cristal Jahrg. Preis auf Anfrage.

Getränkekarte

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