Menuvorschläge - Landgasthof & Restaurant Bären Würenlingen
Menuvorschläge - Landgasthof & Restaurant Bären Würenlingen
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<strong>Landgasthof</strong> & <strong>Restaurant</strong> <strong>Bären</strong> <strong>Würenlingen</strong><br />
<strong>Menuvorschläge</strong><br />
Salate<br />
Grüner Salat Fr. 7.50<br />
Gemischter Salat Fr. 8.50<br />
Nüsslisalat mit Ei und Baumnüssen Fr. 10.00<br />
Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croutons Fr. 12.00<br />
Nüsslisalat mit geräuchter Entenbrust Fr. 15.50<br />
Eisbergsalat mit Kräutersauce und Fetakäse Fr. 8.00<br />
Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum Fr. 12.00<br />
Knuspersalat mit diversen Kernen ( Sesam, Sonnenblumen, Kürbis ) Fr 8.00<br />
Kalte Vorspeisen<br />
Melonenschnitze mit Rohschinken Fr 12.00<br />
Norwegischer Rauchlachs mit Toast und Butter Fr. 18.00<br />
Rindscarpaccio Engadiner Art Fr. 14.00<br />
Geräuchtes Forellenfilet mit Meerrettich, Toast und Butter Fr. 14.00<br />
„ Antipasti Misti „ Italienischer Vorspeiseteller Fr. 16.00<br />
Suppen<br />
Karottensuppe mit geräuchter Entenbrust Fr. 7.00<br />
Tomatensuppe mit frischem Basilikum Fr. 6.50<br />
Gazpacho Andalouse (kalte spanische Gemüsesuppe) Fr. 7.00<br />
Melonensuppe mit Campari und frischem Pfefferminz Fr. 8.00<br />
Kürbissuppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Amaretto Fr. 8.00<br />
Kraftbrühe mit Gemüsestreifen Fr. 7.00<br />
Hausgemachte Flädlisuppe Fr. 6.50
Warme Vorspeisen<br />
Risotto mit Steinpilzen Fr. 15.00<br />
Eglifilets meuniere mit Mandeln und Salzkartoffeln Fr. 16.00<br />
Egli gebacken mit Tartaresauce und Salzkartoffeln Fr. 17.00<br />
Hausgemachte Gemüseravioli Fr. 14.00<br />
Italienischer Pastateller alla „ <strong>Bären</strong> “ Fr. 13.00<br />
Vegetarisch<br />
Getreiderisotto mit Gorgonzola und Tomaten Fr. 18.00<br />
Tomaten – Morchelrisotto Fr. 19.00<br />
Italienische Polenta mit Morchelsauce Fr. 19.00<br />
Italienischer Pastateller mit Gemüse Fr. 17.00<br />
Tomaten – Zucchetti – Risotto in Olivenöl Fr. 16.00<br />
Spaghettiplausch mit diversen Saucen nach Wunsch. Fr. 21.00 p.P.<br />
Hauptgerichte vom Kalb<br />
Alle Gerichte mit 4 Gemüse und Beilagen nach Wahl<br />
Piccata milanese Fr. 36.00<br />
Geschnetzeltes Kalbfleisch “ Zürcher Art „ Fr. 36.00<br />
Kalbsfilet garniert an Morchelsauce Fr. 44.00<br />
Kalbssteak Garniert an Pilzrahmsauce Fr. 41.00<br />
Kalbsschnitzel an Zitronensauce Fr. 36.00<br />
Kalbsschnitzel an Marsalasauce Fr. 35.00<br />
Riz Casimir mit Früchten garniert Fr. 36.00<br />
Mit Mozzarella gefülltes Kalbsschnitzel Fr. 38.00
Hauptgerichte vom Rind<br />
Alle Gerichte mit 4 Gemüse und Beilagen nach Wahl<br />
Roastbeef nach Englischer Art Fr. 42.00<br />
Brasato di Barolo Fr. 34.00<br />
Entrecote Cafe de Paris Fr. 39.00<br />
US – Rindsfilet garniert Fr. 48.00<br />
Filetgoulasch “ Stroganoff “ Fr. 39.00<br />
Rindsfilet – Fitnessteller Fr. 33.00<br />
Hauptgerichte vom Schwein<br />
Alle Gerichte mit 4 Gemüse und Beilagen nach Wahl<br />
Schweinsfiletmedaillons an Morchelsauce Fr. 36.00<br />
Schweinssteak garniert an Pfeffersauce Fr. 35.00<br />
Schweinsrahmschnitzel Fr. 27.00<br />
Schweinsschnitzel paniert Fr. 23.00<br />
Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce Fr. 17.00<br />
Schweinsgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce Fr. 23.00<br />
Aargauer Karreebraten Fr. 35.00<br />
Hauptgänge vom Huhn<br />
Alle Gerichte mit 4 Gemüse und Beilagen nach Wahl<br />
Maismast – Pouletbrüstchen garniert Fr. 24.50<br />
Pouletgeschnetzeltes an Paprikasauce Fr. 20.50<br />
Pouletgeschnetzeltes Casimir mit Früchten Fr. 19.00<br />
Mistkratzerli Fr. 25.00
Hauptgerichte mit Fisch<br />
Alle Gerichte mit 4 Gemüse und Beilagen nach Wahl<br />
Eglifilets meuniere garniert mit Mandeln Fr. 36.00<br />
Eglifilets im Bierteig gebacken Fr. 34.00<br />
Zanderfilets garniert mit Bananenscheiben Fr. 36.00<br />
Seeteufel an Weissweinsauce Fr. 45.00<br />
Fischkarussell „ <strong>Bären</strong> „ Fr. 46.00<br />
Scampispiess garniert Fr. 43.00<br />
Beilagenauswahl<br />
Nudeln, Reis, Spätzli, Salzkartoffeln, Risotto, Gratin, Bratkartoffeln und 4 Gemüse nach Wahl<br />
Beilagen sind im Preis inbegriffen!<br />
Unser Fleisch und Geflügel ist, wenn nicht anders bezeichnet,<br />
aus einheimischer Landwirtschaft.<br />
Lammfleisch - Neuseeland
Desserts<br />
Hausgemachtes Mousse au chocolat (weiss und braun) Fr. 10.00<br />
Frischer Fruchtsalat mit Kirsch Fr. 8.50<br />
Hausgemachtes Caramelköpfli garniert Fr. 8.00<br />
Vacherin Glace nach Wunsch ab 8 Personen Fr. 10.00<br />
Hausgemachte Zitronengrascrème Fr. 10.00<br />
Eiscafé Fr. 8.00<br />
Meringue mit Rahm Fr. 7.50<br />
Meringue mit Glace und Rahm Fr. 8.50<br />
Coupe Dänemark Fr. 8.00<br />
Coupe Maison Fr. 8.50<br />
Coupe Melba Fr. 8.00<br />
Bananensplit Fr. 8.50<br />
Chefs Liebling ( Vanilleglace mit Eiercognac) Fr. 9.00<br />
Zitronensorbet mit Vodka Fr. 9.50<br />
Williamssorbet Fr. 9.50<br />
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune Fr. 10.50<br />
Geschwungene Zimtglace „ Natascha „ Fr. 8.50<br />
Wir freuen uns, Sie aus<br />
Küche und Keller<br />
bedienen zu dürfen!<br />
Mit freundlichen Grüssen, Alex Schneider mit Team<br />
Alle Preise inkl. 7,6 % MWST
Menuzusammenstellungen<br />
Menü 28: Nüsslisalat mit gehacktem Ei<br />
und frischem Balsamicodressing<br />
Wildkraftbrühe mit Sherry<br />
Frisches Zanderfilet mit Rosapfefferreis<br />
Champagnersorbet<br />
Rosagebratenes Roastbeef Bernaise<br />
Gemüsebouquet und Kartoffelgratin<br />
Dessertüberraschung Pro Pers. 74.00<br />
Menü 29: Gemischter Salat mit Rauchlachs<br />
Red- Snapper „Müllerin“ mit Mangowürfel<br />
und feinem Reis<br />
Champagnersorbet<br />
Schweinsfilet vom Grill an Zitronensauce<br />
Gemüsebouquet und Butternüdeli<br />
Reich garnierter Dessertteller Pro Pers. 72.00
Menuzusammenstellungen<br />
Menü 30: Bunt gemischter Salat<br />
mit Entenbruststreifen<br />
Bouillon mit „Flädli“<br />
Hausgemachtes Sorbet<br />
Deux- Filets (Schweins und Kalbs)<br />
an Pilzrahmsauce, Gemüsegarnitur<br />
und Kartoffelgratin<br />
Menü 31: Eisbergsalat an Vinaigrette<br />
Zitronengrascrème mit Heidelbeerglace Pro Pers. 72.00<br />
Kraftbrühe mit Wildklösschen<br />
Eglifilets meuniere auf Lauchbett<br />
Sorbet Morgenrot<br />
Saftig gebratenes Kalbsfilet<br />
Gemüsebouquet und Kartoffelgratin<br />
Vanilleglace mit Eierliqueur Pro Pers. 82.00
Menuzusammenstellungen<br />
Menü 32: Salat „Fantasie“<br />
Bouillon mit „Flädli“<br />
Hausgemachtes Sorbet<br />
Kalbssteak an Morchelsauce<br />
Hausgemachte Spätzli<br />
und Gemüse<br />
Bayrische Crème mit Früchten Pro Pers. 69.00<br />
Menü 33: Bunter Salat mit Rauchlachs<br />
Frischlachs gedämpft mit Hollandaise<br />
und Kräuterreis<br />
Champagnersorbet<br />
Rindsfiletherz rosa gebraten mit Bernaise<br />
Gemüsebouquet und Pommes Williams<br />
Feines Joghurtmousse<br />
auf Früchtespiegel Pro Pers. 81.00
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