Touriseum – Tätigkeitsbericht 2011

Touriseum – Tätigkeitsbericht 2011
I. Überblick ................................................................................................ 2
II. Besucherzahlen..................................................................................... 2
III. Ausstellungen...................................................................................... 3
IV. Veranstaltungen ................................................................................. 4
V. Tagung, Vorträge und Seminare ........................................................ 5
VI. Museumsdidaktik ................................................................................ 7
VII. Wissenschaftliche Arbeiten ................................................................ 8
VII.I. Eigenständige Publikationen .................................................................................... 8
VII.II. Beiträge in Büchern und Veröffentlichungen in Zeitschriften ................................10
VII.III. Anfragen an das Touriseum ...................................................................................10
VII.IV. Bibliothek ...............................................................................................................11
VII.V. Sammlung .............................................................................................................. 11
VII.VI. Restaurierung ........................................................................................................ 11
VII.VII. Leihgaben............................................................................................................. 12
VII.VIII. Fachbeirat ........................................................................................................... 12
VII.IX. Forschungsprojekte................................................................................................. 12
VIII. Marketing, Presse- und Öffentlichkeitsarbeit ..................................13
VIII.I. Touriseum in Radio und TV .................................................................................. 13
IX. Technik .................................................................................................. 14
X. Personal .................................................................................................. 15
X.I. Stand ......................................................................................................................... 15
X.II. Weiterbildung .......................................................................................................... 15

I. ÜBERBLICK
„Jahr des Service“: Das heurige Jahr im Touriseum drehte sich vorwiegend um das Thema
Service. Um die Sonderausstellung „Sie wünschen? Desidera?“, die die Kulturgeschichte des
Servicewesens aufarbeitet, wurde ein breit gefächertes Rahmenprogramm im sowie außerhalb
des Hauses geboten. Zudem nahmen die Tourismusfachschulen das Thema verstärkt in ihren
jeweiligen Programmen auf und organisierten Aktionen, wobei das Touriseum die
geschichtlichen Grundlagen lieferte. Als Vorbereitung für die Ausstellung fand im Mai 2010
im Touriseum eine Tagung zur Kulturgeschichte des Kellnerberufes statt. Die Referate
erschienen im vierten Band der Touriseumsstudienreihe, dieser wurde im März dieses Jahres
als Auftakt für das „Jahr des Service“ vorgestellt. Als Teil des Gesamtpaketes zum Thema
Service zeigte das Touriseum 2011 gleich zwei Sonderausstellungen: In der Remise die
Ausstellung zum Kellnerwesen „Sie wünschen? Desidera?“, zudem im Schlossaufgang und
im zweiten Stock die im letzten Jahr eröffnete Sonderausstellung „À la carte – die
Geheimnisse der Speisekarte“. Für Kinder und Schulklassen wurde von Hannes Egger ein
eigenes Vermittlungsprogramm zur Ausstellung erarbeitet. Bei der heurigen Fachmesse
„Hotel“ verwies das Touriseum in einem ästhetisch schön gestalteten Stand auf das Thema
Service und auf die Sonderausstellung hin.
Nicht-Besucher-Befragung: Notburga Siller hat bei der einheimischen Bevölkerung eine
Nicht-Besucher-Befragung durchgeführt, die für die weitere Arbeit im Touriseum wichtige
Erkenntnisse gebracht hat. Die Ergebnisse brachten, dass gut 80 Prozent der Einheimischen
die Gärten von Schloss Trauttmansdorff kennen, jedoch lediglich 40 Prozent das Südtiroler
Landesmuseum für Tourismus mit seinen Inhalten. Besonders eklatant ist der Umstand dass
nur etwa 50 Prozent der Befragten, die bereits in den Gärten von Trauttmansdorff waren,
mitbekommen haben, was sich überhaupt im Schloss befindet bzw. 50 Prozent gar nicht
mitbekommen haben, dass sich dort ein Tourismusmuseum befindet. Als erste Reaktion auf
die Nicht-Besucher-Umfrage organisierte das Touriseum am 20. November 2011 einen Tag
der offenen Tür mit Gratis-Eintritt für die Einheimischen. Der Tag war ein großer Erfolg, gut
1.000 einheimische BesucherInnen stürmten von 10 bis 17 Uhr das Touriseum mit seinen
zwei Sonderausstellungen.
100 Jahre Theodor Christomannos: Die beiden transportablen „Touriseum-Reisekoffer“
standen von Jänner bis April im Skigebiet Karersee, ab Mai bis Ende November dann beim
Besucherzentrum Karersee. Ein Reisekoffer war dem Tourismuspionier, Hoteldirektor,
Politiker und Alpinisten Theodor Christomannos (1854-1911) gewidmet. Die Entwicklung
vom Hotellift zum Skikarussell unter dem Rosengarten beschrieb der zweite Reisekoffer.
Zum 100. Todestag von Christomannos hat das Museum in Form eines Festvortrages im
Grand-Hotel Karersee sowie bei zwei Filmen, die anlässlich seines Todesjahres erstellt
wurden, seinen inhaltlichen Beitrag geleistet.
Webseite Touriseum: Im Herbst wurde mit den Arbeiten an der neuen Touriseum-
Homepage begonnen. In Zusammenarbeit mit der Südtiroler Informatik AG wurde ein neues
inhaltliches sowie graphisches Konzept erarbeitet. Nach den Übertragungs- und
Eingabearbeiten geht die neue Seite Ende März 2012 online.
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II. BESUCHERZAHLEN
Das Touriseum hat heuer 219.848 Besucher gezählt und konnte sich im Vergleich zu 2010
(214.830 Besucher) um rund 5.000 Besucher steigern. Dies hängt zum einen bestimmt mit der
Steigerung der Gesamtbesucherzahl der Attraktion Trauttmansdorff zusammen. Zum anderen
ist diese Steigerung aber auch der Sonderausstellung „Sie wünschen? Desidera?“
zuzuschreiben. Es wurden viele Touristen, aber im besonderen auch die Mitarbeiter und
Mitarbeiterinnen der lokalen und regionalen Tourismusbranche durch die Ausstellung
angelockt.
Die intensiven Bemühungen der letzten Jahre, das Touriseum bei den Einheimischen bekannt
zu machen, müssen in den nächsten Jahren weiter verstärkt werden. Die Ergebnisse der Nicht-
Besucher-Befragung hat dies ganz klar aufgezeigt.
III. AUSSTELLUNGEN
Sonderausstellung „Sie wünschen? Desidera?“: Der Beruf des Kellners bzw. der Kellnerin
mit all seinen Fassetten stand vom 1. April bis zum 15. November im Mittelpunkt
diesjährigen Sonderausstellung „Sie wünschen? Desidera?“. Das Touriseum hat hierfür die
Remise von Schloss Trauttmansdorff in einen Speisesaal verwandelt und ein völlig neues
Konzept gewagt: Nicht etwa durch ermüdende, lange Texttafeln, sondern in der Form von
sechs Filmprojektionen wurden den Besuchern die Inhalte vermittelt. Diese entstanden in
Zusammenarbeit mit einem Team von „Miramonte-Film“ rund um den Regisseur Andreas
Pichler. Die Filmtexte stammten aus der Feder von Josef Rohrer. Im November 2011 wurde
Kellnerausstellung von der Firma 3D-Pixel mit 360 Grad-Bildern fotografiert. Die Inhalte und
Bilder werden nun mit den Filmen der Ausstellung auf DVD gespeichert. Auf diese Weise
kann die Ausstellung ab Jänner 2012 auch nach dessen Abbau virtuell von den Schulen und
anderen Institutionen „besichtigt“ werden.
Die Sonderausstellung „À la carte – die Geheimnisse der Speisekarte“ im Stiegenhaus
und im zweiten Stock von Schloss Trauttmansdorff (eröffnet 2010) wurde auch in der Saison
2011 mit großem Erfolg gezeigt.
Messe Bozen „KellnerInnen-Stand“: Vom 18. bis 20. Oktober zeigte das Touriseum auf der
Messe „Hotel“ in Bozen mit einem eigenen Stand. Einen historisch schön gedeckten Tisch,
im Hintergrund war ein überdimensionales, historisches Bild eines Grand-Hotel-Restaurants
mit übermäßig vielen Kellner. Zudem wurden die Filme von Karl Prossliner mit den
Statements der KellnerInnen aus Südtirol gezeigt. Der von Ruth Engl konzipierte
Ausstellungs-Stand war zum einen eine Werbemaßnahme für die Ausstellung „Sie wünschen?
Desidera?“, zum anderen bekamen die Besucher der Messe (in erster Linie Fachleute der
Tourismusbranche) eine Einblick in die Tourismusgeschichte.
100 Jahre Theodor Christomannos: Eine Ausstellung in kleiner Form ermöglichen die
beiden transportablen Touriseum-Reisekoffer aus Harz, die von Jänner bis April im Skigebiet
Karersee, ab Mai bis Ende November dann beim Besucherzentrum Karersee standen. Ein
Reisekoffer war dem Tourismuspionier, Hoteldirektor, Politiker und Alpinisten Theodor
Christomannos (1854-1911) gewidmet. Die Entwicklung vom Hotellift zum Skikarussell
unter dem Rosengarten beschrieb der zweite Reisekoffer. Zusätzlich wurde für einige Hotels
in der Region Karersee ein Banner gestaltet.
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IV. VERANSTALTUNGEN
Die Veranstaltungen haben sich 2011 weitgehend rund um die Kellnerausstellung und das
Thema Service gedreht und sind beim Publikum sehr gut angekommen. Ein Höhepunkt waren
bestimmt die Auftritte des Serviettenfaltkünstlers Joan Sallas im Juni. Mit der
Veranstaltungsreihe „Trauttmansdorff nach Feierabend“ bot das Touriseum gemeinsam mit
den Gärten von Schloss Trauttmansdorff jeden Freitag im Sommer kulturelle und
musikalische Events. Für Familien bot das Touriseum an diesen Abenden zudem das
Vermittlungsangebot „Bedient!“.
3. März: Vorstellung des Tagungsbandes „Kellner und Kellnerin – Eine
Kulturgeschichte“. Gemeinsam mit Landesrätin Sabina Kasslatter-Mur und Landesrat Hans
Berger präsentierte das Touriseum auf einer Pressekonferenz im Landhaus in Bozen den
vierten Band der hauseigenen Tourismusreihe. In dem von Konrad Köstlin, Andrea Leonardi
und Paul Rösch herausgegebenen Band sind alle Beiträge zur internationalen Tagung „Darf es
sonst noch was sein?“ im Touriseum vom 27. bis 29. Mai 2010 abgedruckt.
22. März: Literarisch-philosophische Reise durch das Kellnerwesen
Der Abend, als eine Mischung aus Diskussion, Kabarett und „Literarischem Trio“
angekündigt, ermöglichte ganz besondere Einblicke in die Welt des Servierens. Mit
„Tageszeitung“- Herausgeber Arnold Tribus und „Vinobarde“ Jul Bruno Laner als Gäste
sowie Museumsdirektor Paul Rösch als Oberkellner.
1. April: Kellnerausstellung feierlich eröffnet
Mit musikalischen und kulinarischen Köstlichkeiten der Musikschule Meran sowie der
Landesberufsschule für das Gasgewerbe „Savoy“ wurde am Freitagabend die
Kellnerausstellung „Sie wünschen? Desidera?“ im Touriseum von Landesrätin Sabina
Kasslatter Mur feierlich eröffnet. An die 150 Gäste kamen, um als erste die neue
Sonderausstellung in der Remise zu erkunden.
17. April und 8. Mai: Das Touriseum suchte motivierte Aushilfskellner
Einen spielerischen Zugang für die ganze Familie zum Kellnerberuf bot das Touriseum an
zwei Sonntagen im Frühling. Die (kleinen) Besucher wurden zu Kellnern – natürlich mit einer
soliden Ausbildung zwischen 11 und 17 Uhr!
Trauttmansdorff nach Feierabend: Auftakt mit Opas Diandl am 3. Juni
Zum Auftakt von „Trauttmansdorff nach Feierabend“ präsentierte die Gruppe Opas Diandl
am 3. Juni ihren neuen Tonträger „Schubplaadln“. An die 300 Gäste stürmten den Schlosshof.
Am 17. Juni: Der Meister faltete im Touriseum
Der wohl bekannteste Serviettenfaltkünstler der Welt, der Katalane Joan Sallas, stellte sich
und seine Kunst am 17. Juni im Deustersaal vor. Bereits am Vormittag des 17. und 18. Juni
organisierte das Touriseum einen Faltkurs mit Sallas.
Tipps für die Tischdekoration am 1. Juli
Am Freitag, 1. Juli erfuhren die Besucher im Touriseum, wie man mit Tafelschmuck
Stimmungen auf den gedeckten Tisch zaubern kann. Die Floristin Martha Spornberger zeigte
Techniken, die für romantische, leidenschaftliche oder originelle Stimmung sorgen.
Am 22. Juli: Große italienische Kellner auf der Leinwand
Zu einem Filmabend in italienischer Sprache mit dem Filmemacher Duccio Canestrini lud das
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Touriseum am 22. Juli. In seinem schauspielerischen Vortrag servierte Canestrini im
Deustersaal Szenen bedeutender Kellnerdarsteller der italienischen Filmgeschichte.
12. August: Knigge-Seminar über das richtige Verhalten am Tisch
Im Rahmen von Trauttmansdorff nach Feierabend zeigte Südtirols erster Knigge-Trainer
Christian Walder im kleinen Innenhof vor der Remise, wie ein Restaurant-Besuch ohne
größere Missgeschicke überstanden werden kann.
Am 26. August: Tipps zum Umgang mit Wein
Um in allen Fragen rund um den Wein gut gerüstet zu sein, gab Christian Walder, Präsident
des Serviceverbandes, am 26. August im Deustersaal Ratschläge für den gelungenen
Weinservice. Dazu konnte man Weine des Landesweingutes Laimburg verkosten.
16. September: Galadiner Sterne Schlösser Almen
Kabarett-Einlage zum Thema Kellner und Service von Paul Rösch gemeinsam mit drei
Pantomime-Künstler der Theatergruppe Caracho um Gerd Weigel und Kiki Rochelt im
Innenhof von Schloss Trauttmansdorff anlässlich des von der Kurverwaltung gemeinsam mit
der Meraner Marketing Gesellschaft organisierten Galadiners im Schloss und im Restaurant
von Trauttmansdorff.
Lange Nacht der Museen am 17. September
Aktion „Bedient!“ für Kinder, Pantomime-Künstler (Gerd Weigel, Kiki Rochelt), die Schräge
Heimat (Susan la Dez und Toni Taschler) mit der Kircher Tanzlmusig: Ein buntes Programm
servierte das Touriseum bei der langen Nacht der Museen von 19.00 bis 24.00 Uhr. Der
Eintritt war frei.
15. November: Finissage „Sie wünschen? Desidera?“
Für alle Beteiligten (Handwerker, Grafiker, Techniker usw.) an der Ausstellung „Sie
wünschen? Desidera?“, die KollegInnen der botanischen Gärten (Verwaltung, Kassa) sowie
die KollegInnen der Abteilung Museen organisierte das Museum am 15. November eine
Ausstellungs-Finissage mit anschließendem gemütlichen Beisammensein im Deustersaal.
Tag der offenen Tür am 20. November
Von 10 bis 17 Uhr konnten Besucher in die Tourismusgeschichte des Landes eintauchen. Der
Eintritt war frei. Es war außerdem die letzte Gelegenheit die diesjährige Sonderausstellung
zum Kellnerberuf „Sie wünschen? Desidera?“ zu besichtigen. Für die musikalische
Umrahmung war die Gruppe Pasui (Johanna Springeth, Barbara Grimm und Volker Klotz)
zuständig, für das Kulinarische sorgte Hans Erb mit seinem historischen Würstelstandl im
Innenhof.
V. TAGUNG, VORTRÄGE, SEMINARE
Sommersemester: Lehrveranstaltung (Proseminar) „Kultur und Gastlichkeit: Tourismus,
kultureller Wandel und Musealisierung“ am Institut für Volkskunde der Universität Innsbruck
von Paul Rösch.
9. März: „Touriseum, un museo che vuole incuriosire: concetto-realizzazione-gestione“ –
Vortrag von Paul Rösch an der „Facoltà di economia“ von Rimini (Universität Bologna).
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16. und 17. April: Organisation und Teilnahme (Paul Rösch) an einer Museumsfahrt nach
Nordtirol und ins Engadin mit dem Gemeindeausschuss und dem Tourismusverein von Eppan
– Paul Rösch fungierte als Berater für eine eventuelle Kulturstruktur.
26. April: Vortrag Paul Rösch „Stimmig muss es sein – Authentizität im Tourismus“,
Lionsclub Bozen gemeinsam mit der Sektion Hochpustertal, im Restaurant Finsterwirt in
Brixen.
4. Mai und 12. Oktober: ESF Lehrgang „Lebendige Museumsvermittlung für „55+ ohne
Grenzen – zur Verbesserung der Beschäftigungschancen älterer Menschen“ im Bildungshaus
Schloss Goldrain und im Touriseum mit Paul Rösch.
11. Mai: Paul Rösch leitet die Podiumsdiskussion „Kellner heute: Wunsch und Wirklichkeit“
im Hotel Elephant in Brixen mit Brigitte Da Rui, Peter Eisenle, Walter Meister, Erika Nestl
und Christian Walder.
19. Mai: Paul Rösch nimmt an der Podiusmdiskussion „Kulturelles Erbe und Tourismus“ in
der Landesbibliothek Tessmann teil. Mit: Georg Mair (Diskussionsleitung), Prof. Kurt Luger,
Gabriele Crepaz.
11. Juni: Paul Rösch als Teilnehmer in der von der Gemeinde Meran einberufenen
Arbeitsgruppe zur Erarbeitung eines neuen Profils für Meran.
9. Juni: Patrick Gasser referiert an der Tiroler Fachberufschule für Tourismus in Absam über
das Kellnerwesen und die Kellnerausstellung.
28. Juni: Vortrag „Stimmig muss es sein – Kulturgeschichtliche Gedanken zur Vermittlung
der Authentizität im Tourismus“ von Paul Rösch am 43. Internationalen Messeseminar an der
Bozner Messe.
25. August: Beratung Patrick Gasser für das Museum Passeier: Wie funktioniert
Medienkampagne und Öffentlichkeitsarbeit anlässlich 10 Jahre Museum Passeier.
10. und 11. September: Lehrgang „Wellnesstrainer“, Berufsschule Meran; Paul Rösch hat für
den Bereich Landeskunde zwei Tage gestaltet: Erkundung des Vinschgaus mit dem Fahrrad,
Besuch des Touriseums und auf den Spuren des touristischen Merans.
21. September: Vortrag „Oases of spiritual well-being as places that people retur to“ von Paul
Rösch anlässlich der Tagung „Wir kommen wieder! Ritorneremo! We’ll come back“ im
Archeo Park in Schnals.
6. Oktober: Tagung des MPZ (Museumspädagogischen Akademie München) an der
Bayrischen Herbstakademie in München mit dem Vortrag von Paul Rösch „Was wollen
eigentlich unsere Besucher?“ und anschließender Podiumsdiskussion mit Patrick Gasser und
Paul Rösch.
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VI. MUSEUMSDIDAKTIK
Die Bemühungen des Touriseums, sein didaktisches Programm zielgruppenspezifisch
auszubauen, haben auch 2011 Früchte getragen. Im vierten Jahr in Folge wurde die
Programmpalette „Reise-Fieber“ den Schulen aller Schulstufen Südtirols angeboten.
Als didaktische Ergänzung zur Sonderausstellung „Sie wünschen? Desidera?“ wurde die
Vermittlungsaktion „Orderman-Orderwoman“ von Hannes Egger ausgearbeitet und an alle
Schulstufen angepasst. Sie bot den SchülerInnen daher einen altersgerechten Zugang in diese
Thematik.
Wie bereits in den Jahren seit 2006 hat das Touriseum auch 2011 für die Schulen schon zwei
Monate vor dem eigentlichen Saisonauftakt seine Tore geöffnet. In der Vor-Öffnungszeit hat
das Touriseum 2011 39 Schulklassen und während der eigentlichen Öffnungszeit vom 1.
April zum 15. November weitere 71 Schulklassen geführt worden. Mit insgesamt 110 Klassen
aller Schulstufen haben 2011 so viele Schüler wie noch nie das pädagogische Angebot des
Touriseums wahrgenommen.
Folgende Personen haben die didaktischen Aktionen durchgeführt:
Waltraud Holzner
Heidemarie Holzner
Hannes Egger
Waltraud Holzner
Denis Mader
Renate Kauntz-Innerhofer
Antonella Russo
Mirella Mercantini
Ruth Engl
Judith Paone
Das pädagogische Institut hat auch 2011 wieder eine Fortbildungsveranstaltung für Lehrer
aller Schulstufen im Touriseum organisiert und dabei die didaktischen Unterlagen des
Touriseums vorgestellt (Elfi Fritsche und Gudrun Sulzenbacher). Insgesamt haben etwa 25
Lehrer an den Veranstaltungen teilgenommen.
Am 4. März fand im Rahmen eines zweiwöchigen Schüleraustausch der italienischen
Grundschule Sinich und der deutschen Grundschule Erkert Meran der Abschlussbesuch im
Touriseum statt. Die SchülerInnen haben im Unterricht die regionale Tourismusgeschichte
erfasst und verwendeten dazu die Unterrichtsmaterialien „Reisezeiten“.
Beim Abschlussbesuch wurden die 60 SchülerInnen feierlich geehrt und mit besonderen
Führungen durch das Museum verwöhnt.
21. Mai: Vorstellung des Projektes „Tourismus und Jugend“ der 4. Klasse F.O.S., Meran. Das
Schulprojekt mit drei Gruppen und Themen (Meran, Vinschgau, Sulden) wurde zum Teil im
Touriseum im Winter erarbeitet. Bei der Vorstellung waren Vertreter der MGM
(Marketinggesellschaft Meran), der Handelskammer sowie die Lehrer und die Eltern der
Schüler zugegen.
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VII. WISSENSCHAFTLICHE ARBEITEN
VII.I. EIGENSTÄNDIGE PUBLIKATIONEN
Sie wünschen? Desidera?
Als Begleitband zur Sonderausstellung erschien 2011 der zweisprachige Katalog
(Deutsch/Italienisch) „Sie wünschen? Desidera? Die Kellnerausstellung im Touriseum 2011“.
Die Publikation enthält auf 135 Seiten ausführliche Informationen zur Entstehung der
Sonderausstellung, zahlreiche Bilder sowie Vertiefungen der Ausstellungsinhalte. Texte und
Gesamtkoordination Paul Rösch und Evelyn Reso.
Kellner und Kellnerin: Eine Kulturgeschichte
Hrsg. von Konrad Köstlin, Andrea Leonardi und Paul Rösch. Silvana Editoriale 2011.
(deutsch/italienisch mit englischen Abstract), 608 Seiten. Ergebnisse der Tagung "Darf es
sonst noch was sein?" auf Schloss Trauttmansdorff, bei der sich im Mai 2010 Referenten aus
Italien, Österreich, Deutschland und der Schweiz mit Entwicklungen, Kontexten und
Perspektiven der Serviceberufe im Hotel- und Gastgewerbe auseinandergesetzt haben. Das
Buch erschien als 4. Band der Studienreihe des Touriseums „Tourism & Museum“,
herausgegeben vom Touriseum in Zusammenarbeit mit dem Verlag Silvana Editoriale,
unterstützt von der Abteilung Tourismus der Autonomen Provinz Bozen.
Die Beiträge des Tagungsbandes „Kellner und Kellnerin – Eine Kulturgeschichte“ im
Überblick:
Die Volkskundlerin Elisabeth Fendl (Johannes-Künzing-Institut, Freiburg im Breisgau)
schildert in ihrem Beitrag „Sie haben den englischen König bedient“ Selbst- und Fremdbilder
der Kellner in den böhmischen Bädern. Der Umstand, dass letztere im ausgehenden 19. und
im frühen 20. Jahrhundert Zentren des europäischen Tourismus darstellten und sowohl vom
Adel als auch vom vermögenden Bürgertum besucht wurden, führte zu einer starken
Identifikation der dort arbeitenden Serviceangestellten mit ihrem Beruf.
Maria Luisa Ferrari (Università degli Studi di Verona) schildert in “La singolar dottrina”
das komplexe Bankettzeremoniell des 16. und 17. Jahrhunderts. Die Wirtschaftshistorikerin
beschreibt Aufgaben, Verhaltensweisen und die Bedeutung der einzelnen Berufsbilder, die
der Hierarchie am Hof unterworfen waren. Diese drückte sich auch bei Tisch aus, wo es
bestimmte Anstandserfordernisse gab, sowie beim Essen selbst, wo der am höchsten gestellte
Gast das beste Stück Fleisch bekam.
Die Tiroler Wirtin und Präsidentin des Österreichischen Sommelierverbandes, Annemarie
Foidl, bietet in ihrem Beitrag „Welchen Service wollen wir“ Einblick in die Praxis, und zwar
über die Vorteile eines guten Service, zu dessen Grundvoraussetzungen unter anderem
Freundlichkeit, Umsichtigkeit, Charme und Witz, eine gepflegte Erscheinung, Produktwissen
und Teamarbeit gehören.
Die Direktorin der Südtiroler Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe
Emma Hellenstainer, Brigitte Gasser Da Rui (Brixen), zeigt in ihrem Beitrag „Am Anfang
eitel Sonnenschein“ auf, dass in Südtirol 40 Prozent der Berufsanfänger aufgrund schlechter
Erfahrungen und aufgrund des negativen Images ihres Berufs bereits innerhalb des ersten
Arbeitsjahres wieder aussteigen.
Einen möglichen Grund dafür liefert der Filmemacher Siegfried Steinlechner (ORF-
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Redakteur, Wien). Er demonstriert in seinem Beitrag „Ober zahlen“ an mehreren Beispielen,
dass das medial transportierte Bild des Kellners meist ein negatives ist. Im Gegensatz zu den
beliebten Arztserien, könnte die Darstellung der Kellner in Film und Fernsehen zu einer
Ablehnung dieses Berufs führen.
Die Reisejournalistin Isolde von Mersi (Wien) zeichnet in „Der Herr Ober aus Wien“ den
Oberkellner als zentrale Säule der Wiener Kaffeehauskultur. Er sei einer der letzten Träger
der Manieren und guten Sitten sowie der Tugenden wie Diskretion und
Einfühlungsvermögen, die den meisten Gästen heute fremd zu sein scheinen.
Auf die Ausdifferenzierung gastronomischer Kultur in den so genannten „Szene-Kneipen“
geht die Volkskundlerin Daniella Seidl (Institut für Volkskunde, München) nach. In ihrer
Studie „Kellnern in der Lieblingskneipe“ stellt sie unter anderem fest, dass das
Servicepersonal in diesen Lokalen, die jeweils ein ganz spezifisches Publikum ansprechen,
von den Gästen als gleichwertige Akteure gesehen wird.
Die Volkskundlerin Christine Burckhardt-Seebass (Universität Basel) dreht den Spieß um
und geht in ihrem Beitrag nicht auf den Kellner oder die Kellnerin ein, sondern in erster Linie
auf den Gast. In ihren Augen will nämlich auch das „Gastsein“ gelernt sein. Dabei
unterstreicht sie, dass das Verhältnis von Gast und Gastwirt von ganz bestimmten Regeln
gekennzeichnet ist und geht in der Folge näher auf diese ein.
Patrizia Battilani (Institut für Wirtschaftsgeschichte, Universität Bologna) behandelt in
ihrem Beitrag die Arbeitsorganisation im Restaurant- und Hotelbereich. Die Arbeit der
Kellner und Kellnerinnen war in der Vergangenheit vor allem durch ein von Mobilität
geprägtes Vagabundenleben, lange Arbeitszeiten, geringe Entlohnung und die Idee des
sozialen Aufstiegs gekennzeichnet.
Paolo Raspadori (Institut für Zeitgenössische Geschichte, Perugia) zeichnet in seinem
Beitrag „Lavorar servendo“ anhand von numerischer Verteilung, Geschlechterverhältnis,
Entlohnung und Arbeitszeit das Berufsbild des Kellners in Italien zwischen dem Ende des 19.
Jahrhunderts und dem Ausbruch des Ersten Weltkriegs nach.
Der Wirtschaftshistoriker Andrea Zanini (Institut für Wirtschaftsgeschichte, Universität
Genua) widmet sich in seinem Aufsatz der Entwicklung der beruflichen Ausbildung im
Hotelbereich in Italien in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts.
Die Ethnologin Silke Meyer (Seminar für Volkskunde, Münster) analysiert in „Stimmt so“
das Geben und Nehmen von Trinkgeld als Teil des kulturellen Bedeutungssystems, das
Menschen zueinander in Verbindung bringt und ihre Beziehung widerspiegelt.
Sönke Friedreich (Institut für Sächsische Geschichte und Volkskunde, Dresden) berichtet
über das Bild des schlecht gelaunten, herrisch auftretenden DDR-Kellners, wie es in
Erinnerungen ehemaliger DDR-Bürger vermehrt vorkommt. So wurde dieser letztlich zu
einem Symbol für die Gesellschaft des Mangels und der Freudlosigkeit.
Die TV-Redakteurin Ines Verena Arnold (Köln) schildert anhand eines Erfahrungsberichtes
am Beispiel von Barcelona, dass das Verhältnis zwischen Gast und Gastgeber durch
Motivation, Erwartungen und Identität der Beteiligten bestimmt ist.
Donatella Strangio (Universität „La Sapienza“, Rom) beschäftigt sich in ihrem Beitrag mit
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dem „Kellner“ des Papstes im mittelalterlichen Rom. Dabei zeigte sie, dass den päpstlichen
Kellnern im Mittelalter eine besondere Stellung zukam: sie erledigten besondere Aufgaben
und waren die Visitenkarte des päpstlichen Hofes.
Konrad J. Kuhn (Institut für Sozial und Wirtschaftsgeschichte, Zürich) befasst sich in
seinem Beitrag „Aufmerksamkeit und Freundlichkeit“ mit der bisher wenig beachteten
Geschichte der Kellner und Serviertöchter in der Schweiz. Darin werden Abwehrkämpfe
gegen ausländisches Personal wie gegen weibliches Bedienungspersonal angesprochen.
Die Kulturwissenschaftlerin Kathrin Bonacker (Anzeigenarchiv Marburg) geht in ihrem
Beitrag „Fein gekleidete Servierkünstler“ auf die historische Entwicklung der
Stereotypisierung der Kellner und Kellnerinnen in der Spirituosen- und Tourismuswerbung
ein.
Der Ethnologe Dieter Kramer (Institut für Volkskunde, Wien) beschreibt in „Trinkgeld,
Würde und Interessen“ das Bild des Kellners vor 100 Jahren. Ein zentrales Thema war dabei
die in den 1880er aufgekommene Diskussion über eine Abschaffung des Trinkgelds in
Gastronomie und Hotellerie, wie sie Ökonomen und Juristen aus Furcht vor dessen
moralischen Auswirkungen verlangten.
Wolfgang Hackl (Institut für Germanistik, Innsbruck) zeigt in seinem Beitrag an
verschiedenen Beispielen aus der deutschsprachigen Literatur des 19. und 20. Jahrhunderts
auf, welche Facetten des Kellnerbildes jeweils zum Thema gemacht wurden und in welchem
kulturhistorischen Kontext diese eingebettet werden können.
VII.II. BEITRÄGE IN PUBLIKATIONEN
Paul Rösch: „Zum Umgang mit einem historischen Superstar: Kaiserin Elisabeth und
Schloss Trauttmansdorff in Meran sowie neue Wege der Vermarktung“. In: Der Tiroler
Chronist, Fachblatt von und für Chronisten in Nord-, Süd- und Osttirol, 122. Innsbruck
2011, S. 2-5.
Paul Rösch: „Erinnerungen festhalten – Die Kindheit ins Museum stecken“. In:
Bildungsausschuss und Museumsverein Tiers (Hrsg.): Kindheit am Berg.
Dokumentation der Tagung „Kindheit am Berg“ in Tiers im Jänner 2010. Brixen 2011,
S. 166-174.
Paul Rösch: „Authentizität im Tiroler Tourismus. Kulturgeschichtliche Reflexionen“. In:
Ertl, Thomas (Hrsg.): Der Ötzi pflückt das Edelweiß. Bausteine Tiroler Identität.
Innsbruck Wien 2011, S. 150-161.
Paul Rösch: „Von schwebenden Zauberkästchen, Cabrios und erotischen Frauen“. In:
„Visitate le Dolomiti! Cento anni di manifesti. Besucht die Dolomiten! Hundert Jahre in
Bildern“, Ausstellungskatalog Trient Palazzo Roccabruna und Bozen Mercantilgebäude
Bozen, Trient 2011, S. 23 – 34.
Evelyn Reso: „Darf es noch was sein? Desideranno altro?“. In: Zeitschrift für Volkskunde,
107. Jahrgang, München / New York / Münster / Berlin 2011, S. 365 – 368.
VII.III. WISSENSCHAFTLICHE ANFRAGEN
2011 sind gut 90 Anfragen wissenschaftlicher und publizistischer Natur an das Touriseum
ergangen. Die Anfragen reichten von Studenten für Diplom- und Seminararbeiten,
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hauptsächlich aus den Bereichen Geschichte, Volkskunde, Geografie und Wirtschaft bis hin
zu Anfragen von Maturanten für ihre Abschlussarbeiten. Weitere Anfragen sind von
Journalisten und Autoren gekommen, die über tourismusnahe Themen recherchiert haben.
Grundsätzlich kann bestätigt werden, dass die wissenschaftlichen Anfragen von Schülern,
Studenten und Privaten stark zunehmen. Dabei hat sich einmal mehr gezeigt, dass die
Fachbibliothek – obwohl mittlerweile notdürftig mit mobilen PC-Internetstationen
ausgestattet, an vielen Tagen nicht ausreichend Platz bietet.
VII.IV. BIBLIOTHEK
Im Jahr 2011 haben insgesamt 224 Publikationen den Bibliotheksbestand des Touriseums
erweitert. Sie wurden von Evelyn Reso allesamt inventarisiert und in der Datenbank Adlib
aufgenommen. In den Sommermonaten führte der Praktikant Philipp Kleon eine Inventur der
Bibliothek durch. Mit Hilfe seiner Angaben können im kommenden Jahr die Informationen zu
den einzelnen Büchern in der Datenbank Adlib ergänzt und aktualisiert werden.
VII.V. SAMMLUNG
2.334 Objekte sind im Jahr 2011 in die Sammlung des Touriseums aufgenommen worden. Sie
wurden von Evelyn Reso fachgerecht inventarisiert und in der Datenbank Adlib
aufgenommen sowie öffentlich gemacht, damit sie über das KKS-Portal für alle Interessierte
sichtbar sind. Bei den Neueingängen handelte es sich vorwiegend um Schenkungen, darunter
eine Sammlung von 1.751 Südtiroler Ansichtskarten und ein Konvolut mit Objekten des
Hotel Penegal der Familie Schrott aus der Jahrhundertwende sowie mehrere Speisekarten zur
Erweiterung der Sammlung im Rahmen der Sonderausstellung „À la carte! Die Geheimnisse
der Speisekarte“. Objektankäufe wurden hauptsächlich zu Jahresbeginn für die diesjährige
Sonderausstellung „Sie wünschen? Desidera?“ getätigt.
Neben jenen Objekten, die in diesem Jahr eingegangen sind, wurden auch zahlreiche Objekte
in der Datenbank Adlib aufgenommen, die bisher nur im Eingangsbuch des Museums
angeführt waren, darunter auch ein Großteil der Sammlung an Werbeprospekten des
Touriseums, die hauptsächlich von Katharina Pircher bearbeitet wurde (Anzahl der von ihr
bearbeiteten Datensätze: 663). Im Jahr 2011 wurden insgesamt 2.813 Objekte in die
Datenbank Adlib eingegeben. Insgesamt sind ca. 12.300 Museumsobjekte des Touriseums in
der Datenbank enthalten und allesamt über das KKS-Portal für die Öffentlichkeit zugänglich.
Die Herstellung digitaler Bilder der Museumsobjekte wurde im Jahr 2011 erstmals zu einem
Teil extern durch die Firma Kairos in Brixen durchgeführt.
Auch die bereits in Adlib enthaltenen Datensätze und die eigenen Thesauri des Touriseums
wurden im Jahr 2011 von Evelyn Reso überarbeitet. So wurden beispielsweise auch fehlende
Bilder ergänzt. In Zusammenarbeit mit Matthias Agethle der Siag und Gertrud Gasser der
Südtiroler Landesmuseen konnten einige Probleme in der Datenbank Adlib gelöst werden,
beispielsweise durch das Überspielen von einsprachigen Datensätzen.
Zur Verbesserung des Inventarisierungsablaufs sowie zur Vereinheitlichung der
Schenkungsvorgänge des Touriseums hat Evelyn Reso im Jahr 2011 eigene Laufzettel
entwickelt. Diese müssen künftig von den Schenkern unterzeichnet werden und stellen somit
auch eine rechtliche Absicherung für das Museum dar.
VII.VI. RESTAURIERUNG
Im Jahr 2011 wurden neun Werbeplakate aus der Franz J.Lenhart-Sammlung von Marco
Ferrero restauriert. Sie wurden ab November 2011 im Rahmen der Ausstellung „Visitate le
Dolomiti!“ in Trient gezeigt.
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VII.VII. LEIHGABEN
2011 war für das Touriseum wieder ein Jahr, in dem mehr Objekte von anderen Museen
geliehen als verliehen worden sind. Das hängt damit zusammen dass 2010/2011 gleich zwei
Sonderausstellungen im Haus stattfanden.
Folgende Museen und Institutionen haben 2012 Objekte aus der Sammlung des Touriseums
geliehen: Tiroler Landesmuseum Ferdinandeum (Sonderausstellung „Ladinia“),
Fachoberschule Marie Curie (Sonderausstellung „50 Jahre Fos“), Camera di comercio
Trento/Handelskammer Bozen (Sonderausstellung „Visitate le Dolomiti. Cento anni di
promozione turistica“). Abermals verlängert worden ist die Leihe der Objekte für die
Ausstellung „Hast du die Alpen gesehen?“. Diese Ausstellung ist im DAV-Museum in
München zwei Mal verlängert worden, nachdem sie bereits in Wien und Hohenems
präsentiert wurde. 2011 war die Ausstellung in Schwyz im Schweizerische Nationalmuseum
zu sehen, ab Sommer 2012 wird die Ausstellung mit den Objekten des Touriseums auf
Schloss Tirol gezeigt.
Leihgaben für seine Sonderausstellung „Sie wünschen? Desidera“? hat das Touriseum unter
anderem von folgenden Leihgebern erhalten: Tiroler Landesmuseum Ferdinandeum, Brenner
Archiv, Diözesanmuseum Brixen, Südtiroler Volkskundemuseum, Institut für
Musikerziehung, Bruno Dorigatti, Elisabeth Fendl, Albert Innerhofer, Oswald Mederle,
Wolfgang Sixt, Ewald Brunner. Bis Ende Dezember 2011 wurden alle Leihgaben der beiden
Sonderausstellungen „Die Geheimnisse der Speisekarte“ und „Sie wünschen? Desidera?“
ordnungsgemäß an die Leihgeber zurückerstattet.
VII.VIII. FACHBEIRAT
Es haben zwei Fachbeiratssitzungen stattgefunden. Bei der ersten Sitzung am 6. Mai standen
unter anderem die Ausstellungsprojekte des Touriseums in den nächsten Jahren sowie das
Forschungsprojekt „Zimmer zu vermieten“ auf der Tagesordnung. Bei der Sitzung am 20.
Oktober wurden die Vorschläge der Neugestaltung des 2. Stockes und die Terminplanung bis
2017 vorgestellt und diskutiert.
VII.IX. FORSCHUNGSPROJEKTE
Das Ansuchen des Touriseums um Förderung eines Einzelprojektes im Bereich der
wissenschaftlichen Forschung mit dem Arbeitstitel „Die Privatzimmervermietung der 1950er
und 1960er Jahre in Südtirol aus der Sicht der Bereisten“ wurde Anfang September
abgegeben. Das Forschungsprojekt soll einen Beitrag zur kulturwissenschaftlichen
Bereistenforschung in Südtirol leisten, die bisher noch wenig ausgebaut ist. Das Projekt
untersucht den Zeitraum von 1950 bis 1970, da in dieser Zeit entscheidende Entwicklungen
stattfanden, die das Land nachhaltig geprägt haben: In den 1950er und 1960er Jahren
entwickelten sich die Landgemeinden Südtirols durch die Mobilität von immer mehr
TouristInnen zu beliebten Urlaubsdomizilen. Da die Privatzimmervermietung in Südtirol
hauptsächlich von Frauen getragen wurde, sind diese ein zentraler Forschungsgegenstand. Mit
dem Projekt soll die Rolle der Frau als Unternehmerin im Tourismus sowie die
Veränderungen des Frauenbildes und der Geschlechterverhältnisse, die aufgrund des Einstiegs
der Frauen in die Tourismuswirtschaft stattgefunden haben, untersucht werden. Gleichzeitig
sollen im Forschungsprojekt aber auch die Zimmervermieter sowie jene Personen, die im zu
erforschenden Zeitraum noch Kinder waren und die Geschehnisse aus einer ganz anderen
Perspektive erlebt haben, zur Sprache kommen. Es sind 50-70 Gespräche in ganz Südtirol
geplant. Dabei wird versucht, InterviewpartnerInnen aus allen Bezirksgemeinschaften zu
gewinnen, da schon allein die ungleiche Gästestruktur in den einzelnen Gebieten
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unterschiedliche Entwicklungen hervorgebracht hat. Der Zugang zu den ZeitzeugInnen wird
über Kontakte des Touriseum mit Südtiroler Gastbetrieben sowie durch die Recherche in der
vom Touriseum angelegten Sammlung von Reiseführern, Unterkunftsverzeichnissen und
Prospekten aus dem zu untersuchenden Zeitraum hergestellt.
Die Forschungsergebnisse werden der Öffentlichkeit langfristig zugänglich gemacht, so etwa
über die Internetseite des Touriseum, durch eine Datenbank, in der die Interviews
verschlagwortet werden und die als Grundlage für ein Tourismus-ZeitzeugInnenarchiv dienen
soll, mittels Vorträgen an den Hotelfachschulen sowie durch die Ausstellung und Vermittlung
im Museum.
VIII. MARKETING, PRESSE- UND ÖFFENTLICHKEITSARBEIT
Was das Marketing im allgemeinen betrifft, so wurde wie schon in den Jahren zuvor die
Werbetätigkeit des Touriseums stark vom Umstand beeinträchtigt, dass ein großer Teil des
Werbebudgets als „Werbekostenanteil“ an die Laimburg abgeführt werden muss und dafür
von der Laimburg keine messbare Gegenleistungen erbracht werden. Das Touriseum
konzentrierte sich deshalb auch 2011 wieder darauf, die vorhandenen Mittel auf wenige
Bereiche zu fokussieren und eine Streuung zu vermeiden, um wenigstens die knappen
Ressourcen nicht verpuffen lassen zu müssen. Deshalb wurde ausschließlich in den lokalen
Medien inseriert, oder etwa in Radiowerbung in Südtirols reichweitenstärksten Privat-
Radiosendern. Die intensiven Medienkampagne zum Saisonstart und anlässlich des Tages der
offenen Tür am 20. November wurden von Patrick Gasser koordiniert. Wie schon in den
vergangenen Jahren hat die Zentrale der Landesmuseen die Werbemittelknappheit durch
Annoncen in für die Museumswelt wichtige Leitmedien etwas kompensieren können.
Die Öffentlichkeitsarbeit stand 2011 ganz im Zeichen der Sonderausstellung „Sie wünschen?
Desidera?“. Von Patrick Gasser wurden über das Landespresseamt 25 Presseartikel versandt,
ca. 100 Beiträge wurden für den Blog und die Facebook-Seite des Touriseum verfasst. Über
das Touriseum, die Sonderausstellung und die Veranstaltungen sind 2011 gut 100
Presseartikel in den in- und ausländischen Medien erschienen.
Fortgeführt wurde 2011 ebenfalls die Eroberung des Web 2.0. Auf Facebook und Twitter hat
das Touriseum jetzt mittlerweile über 3.000 Fans, Tendenz steigend. Ab März 2012 wird das
Touriseum dann auch auf google+ vertreten sein. Nachdem 2010 ein Weblog zur
Sonderausstellung „À la carte“ freigeschaltet wurde, erfolgte 2011 ein zweiter über die
Kellnerausstellung, der wie schon jener über die Speisekartenausstellung auf eine große
Resonanz gestoßen ist. Insgesamt wurden 7.200 Zugriffe auf den Blog der Kellnerausstellung
registriert.
VIII.I. TOURISEUM IN RADIO UND TV
18-01-2011 Tageschau Rai Sender Bozen: Bericht Besucherbefragung und „Reisefieber“
15-03-2011 Südtirol Heute filmt Sallas und Vorbereitungen auf die neue Sonderausstellung
(ausgestrahlt am 16-03-2011)
01-04-2011 Press-Preview Kellnerausstellung; anwesende Fernsehteams: SDF, VB33,
Südtirol heute, Rai (ital und deu). Außerdem Bezirksredaktionen Meran und
Dolomiten (Benedikter), Radio Rai, Landespresseamt, usw.
04-04-2011 Runder Tisch Radio Rai Sender Bozen mit Paul Rösch und Christian Walder
zum Thema Service und über die Kellnerausstellung
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12-04-2011 Patrick Gasser Interview Radio Antenne über Kellnerausstellung
13-04-2011 Patrick Gasser Interview Radio Holiday Vermittlungsprogramm Ausstellung
14-04-2011 SDF-Filmteam im Museum, Fernsehinterview mit Patrick Gasser
14.-17.04.11 Kultursendung SDF über Kellnerausstellung mit Interviews Paul und Evelyn
17-04-2011 Vermittlungssonntag „Bedient!“ in der Tagesschau (Rai Sender Bozen)
18-04-2011 Wiederholung der Sendung auf regionalem Rai Frühstücksfernsehen
27-04-2011 Slowenisches Nationalfernsehen im Museum, Interview mit Paul Rösch
28.04.-04.05 Touriseum mit Interview Patrick Gasser auf SDF Kultursendung
08-05-2011 Aufzeichnung der Fernsehsenders RTTR über Vermittlungsprogramm und
Sonderausstellung: Mirella und Judith interviewt.
20-05-2011 Interview Patrick Gasser auf Radio Sonnenschein für 3. Juni, 17. Juni
24-05-2011 Fernsehteam zum Jahr des Kellners: Ausstellung und Paul Interview
03-06-2011 Auftakt von Trauttmansdorff nach Feierabend war Rai Sender Bozen beim
Konzert von Opas Diandl dabei. Ausgestrahlt am 4.6. in der Tagesschau.
April-Sept. Radiospots der Kellnerausstellung laufen auf RMI, NBC, Radio Anni 60,
Radio2000, die Antenne + auf Homepage Touriseum
17-08-2011 Podcast Radio Rai Sender Bozen: Rundgang Touriseum mit Direktor Paul
Rösch
18-08-2011 Paul Rösch Fernsehinterview mit Bassani zu Film über Bozen/Gries
13-09-2011 Paul Rösch Live-Interview Radio Rai Rom allgemein über Touriseum
14-09-2011 Patrick Gasser Interview Radio Sonnenschein für Lange Nacht der Museen
20-09-2011 Karin Duregger Lokalaugenschein Sissi-Film
01-10-2011 Filmaufnahmen für Sissi-Film Karin Duregger/Rai Sender Bozen
14-12-2011 Ausstrahlung Doku-Sendung über Theodor Christomannos auf Rai Sender
Bozen mit Interview Paul Rösch
IX. TECHNIK
Neben den allgemeinen Arbeiten im gesamten Schlossbereich, im Museumsparcours und der
technischen Betreuung in den Räumlichkeiten der Sonderausstellung (Remise) wurden 2011
folgende außerordentliche technische Instandhaltungsarbeiten von Arnold Linder
durchgeführt:
Für den bestehenden Server im Touriseum wurden zur Erweiterung des Speichers und zur
Datensicherung neue NAS (Network Attached Storage - Netzwerkfestplatten) angekauft,
konfiguriert und eingebaut. Dazu wurden benötigt:
1 NAS zur Erweiterung des Datenspeichers (Server)
2 NAS für Backups (1NAS Depot, 1NAS Serverraum)
1 Netzwerkswitch (Einbau 2012 zur Beschleunigung der Backups und ferner der Daten
zwischen Server und Büro).
Die Außenbeleuchtung von Schloss Trauttmansdorff und die Beleuchtung des Deustersaales
wurden komplett gesäubert und wieder in Stand gesetzt. Weiters wurden neue DVR-Geräte
zur Videoüberwachung für den Parcours des Museums und der Remise, wo die
Sonderausstellungen stattfinden, angekauft und über die Wintermonate eingebaut. Die defekte
Webcam, angebracht auf dem Dach des Depots gegenüber von Schloss Trauttmansdorff
wurde ausgetauscht, neu konfiguriert und angepasst. Die Schlossgeschichte am Ausgang des
Parcours im I. Stock wurde durch technische Installationen (Bildschirme, Hörstationen)
besucherfreundlicher gestaltet.
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X. PERSONAL
X.I. STAND
Ganzjahres-Stellen: Paul Rösch (100%), Patrick Gasser (100%), Gertraud Mair Hanifle
(75% und von 01.04. – 31.12.2011 auf 100% aufgestockt aus dem Saisonkontingent), Ruth
Engl (75%), Waltraud Kuen Schweigl (75% und vom 01.04. – 15.11.2011 auf 80%
aufgestockt aus dem Saisonkontingent), Arnold Linder (100%), und Kathrin Pircher (50%)
abgestellt von der Abt. 14 für die Zeit vom 01.07. – 31.12.2011
Saisons-Angestellte: Angelika Haller Gamper (75%), Franz Pfitscher (75%), Anna Lercher
(50%), Margarete Stampfl (75% im März, bzw. 100% für die restliche Saison), Petra Laner
(50%) und Christina Iacopino (50%), Evelyn Reso (wissenschaftliche Mitarbeit á 100% vom
26.04. – 29.11.2011)
Freie Mitarbeit: Simon Carraro (Computertechnik), Notburga Siller und Philipp Kleon
(Auswertung Nicht-Besucherbefragung und wissenschaftliche Mitarbeit)
Didaktische Aktionen: Denis Mader, Waltraud Holzner, Heidemarie Holzner, Renate
Kauntz Innerhofer, Antonella Russo, Mirella Mercantini, Judith Paone und Hannes Egger
(Ausarbeitung des didaktischen Konzeptes)
Praktikanten: Jim Maher (Irland), Notburga Siller, Philipp Kleon (Bereich
Wissenschaft/Museologie),
Schulpraktika: Daniel Resca, Wionna Kallaba (Humanistisches Gymnasium Meran);
Adelheid Glöggl und Henrike Steiner (ESF-Projekt 50+); Novak Kulundzija (Technik –
Gewerbeoberschule Meran); Sara Tanini (LBS „G.-Marconi“ Meran)
X.II. WEITERBILDUNG
Interne Weiterbildung:
19. Jänner: Fortbildung für die VermittlerInnen des Touriseums zu folgenden Punkten:
Rückblick auf die Aktionen von 2010, Organisatorisches, Programm Touriseum 2011 im
Hinblick auf die Kellnerausstellung, Vortrag von Paul Rösch „Im Vorhof des Tourismus:
Kur- und Bäderwesen in den Alpen im Spiegel der europäischen Entwicklung“.
Für alle MitarbeiterInnen:
28. März: Einführung (Neuerungen, Planung, ...) sowie die jährliche technische Einführung
im Museum: Verhalten, wenn der Lift steckt; wo sind die Feuerlöscher? Notausgänge?
Verhalten im Brandfall? Steuerung der Alarmanlage, usw.
29. März: Rolfing im Touriseum: Vorbeugen und Übungen zur Prävention für Kreuzleiden;
30. März: Weißes Kreuz; Auffrischung des Verhaltens in Notfällen.
31. März: Inhaltliche Einführung für die RezeptionsmitarbeiterInnen im Museum.
26. Juli: Besuch von Schloss Schenna und Führung mit Graf Franz von Spiegelfeld.
22. September: Besuch des Schreibmaschinenmuseums von Partschins mit Führung der
Leiterin Maria Mayr.
15. November: Rolfing im Touriseum: Vorbeugen und Übungen zur Prävention für
Kreuzleiden.
15. Dezember: Betriebsausflug ins renommierte Grand Hotel„Waldhaus“ in Sils Maria (CH)
mit Führung der Besitzer Dietrich und Kienberger.
Externe Weiterbildung:
7. und 8. April: Paul Rösch nimmt an der Tagung „Zeitgemäß! Ideen zur Aktualisierung von
bereits bestehenden Dauerausstellungen“ in Linz teil, organisiert von der Museumsakademie
Joanneum, Oberösterreichischen Landesmuseen und dem Museumsbund Österreich.
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5. Mai: Gertraud Mair nimmt am Kurs „Tracciabilitá dei pagamenti delle amministrazioni
pubbliche“ (Amt für Personalentwicklung) teil.
6. Mai: Gertraud Mair nimmt am Computerkurs „Die neuen Medien und der daraus
resultierende Nutzen für die tägliche Arbeit“, organisiert von der Fa. C-Link, Bozen teil.
11. Mai: Gertraud Mair absolviert den von der Dienststelle für Arbeitsschutz verpflichtend
organisierten online-Kurs „Arbeiten am Bildschirm“.
22. – 24. Mai: Ruth Engl nimmt an der MediamusOst-Tagung in Ittingen (CH) teil.
29. Juni: Ruth Engl nimmt an der Tagung „Culture meets Economy- Was kostet Kultur?“ in
der Eurac in Bozen teil.
6. – 7. Oktober: Paul Rösch und Patrick Gasser nehmen an der Tagung des MPZ
(Museumspädagogischen Akademie München) an der Bayrischen Herbstakademie in
München teil.
25. und 26. Oktober: Margit Stampfl und Anna Lercher (Reception Touriseum) nehmen am
Kurs „Erfolgreiche und wertschätzende Kommunikation“ (Amt für Personalentwicklung) teil.
4. und 5. November: Gertraud Mair startet mit dem ESF-Lehrgang „Strategisches
Management“ in Schloss Goldrain. Der Lehrgang besteht aus 9 Einheiten zu 1 ½ Tagen pro
Monat und endet am 09./10.11.2012. – Die zweite Einheit, an der Frau Mair ebenfalls
teilnimmt, findet am 16./17.12.2011 statt.
7. und 8. November: Gertraud Mair nimmt am Kurs „Sicherheit und Selbstvertrauen, fair sein
und sich durchsetzen“ (Amt für Personalentwicklung) teil.
10. und 12. November: Paul Rösch nimmt am Tag der Weiterbildung teil: „Lernen ist Leben –
Chancen und Grenzen des Lernen in Weiterbildung und Bibliotheken“, Ritten, Haus der
Familie, im Rahmen des „34. Tag der Weiterbildung und Bibliotheksforum Südtirol“.
31. Jänner / 1. Februar / 4.- 5. April / 10.-11. Mai / 6.-7. Juni / 10.-11. Oktober / 12.-13.
Dezember: Teilnahme Patrick Gasser am Kurs für Verwaltungsinspektoren der 8ten
Funktionsebene der Provinz Bozen (verpflichtend über 2 Jahre), abgehalten an der Eurac in
Bozen.
Schloss Trauttmansdorff, 10. Jänner 2012
Paul Rösch, Patrick Gasser
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