genus s-geschicht en - Metzgerei Walk
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WALK’s Festtagsspezialität<strong>en</strong>:<br />
<strong>Walk</strong>s<br />
Knusperbrat<strong>en</strong><br />
Magerer Schweinerück<strong>en</strong> mit feiner<br />
Füllung aus Kalbsbrät, Weißbrot,<br />
Walnusskern<strong>en</strong>, Apfelstückch<strong>en</strong> und<br />
Brokkoli.<br />
Schweinefi let<br />
mit Pfi fferlingfüllung<br />
Verfeinert mit geräuchertem<br />
Schweinebauch, Käse, Karott<strong>en</strong><br />
und Pfi fferling<strong>en</strong>.<br />
GENUSS-GESCHICHTEN GENUSS-GESCHICHTEN<br />
„ Von uns vorbereitet, von Ihn<strong>en</strong> zubereitet!“ zubereite zubereitet!“<br />
„Scheu<strong>en</strong> Sie sich nicht davor, an einem<br />
der viel<strong>en</strong> Festtage einmal etwas Neues<br />
auf d<strong>en</strong> Tisch<br />
zu bring<strong>en</strong>. Sie<br />
werd<strong>en</strong> überrascht<br />
sein, wie<br />
viele „Ahs“ und „Ohs“ Sie damit ernt<strong>en</strong>!<br />
Aufwand minimal,<br />
Ergebnis spektakulär!<br />
Wir hab<strong>en</strong> WALK-Spezialität<strong>en</strong> für<br />
Sie vorbereitet, die gleichzeitig<br />
Aug<strong>en</strong>weide und Gaum<strong>en</strong>freude<br />
sind.<br />
Thomas Witt,<br />
Joch<strong>en</strong> Friedrich<br />
und Hermann Märkl –<br />
WALK-Küch<strong>en</strong>chefs<br />
Einige sind geschickt gefüllt, andere verbreit<strong>en</strong><br />
ein<strong>en</strong> Hauch Exotik, alle sind<br />
absolut überzeug<strong>en</strong>d in Qualität und<br />
Geschmack. Und das Beste daran: Alles<br />
ohne groß<strong>en</strong> Aufwand für Sie. Ab in d<strong>en</strong><br />
Of<strong>en</strong> oder in die Pfanne – fertig!<br />
Mach<strong>en</strong> Sie es wie die Sterneköche:<br />
exzell<strong>en</strong>t vorbereit<strong>en</strong> lass<strong>en</strong>, mit<br />
eig<strong>en</strong><strong>en</strong> Händ<strong>en</strong> voll<strong>en</strong>d<strong>en</strong>!<br />
Hähnch<strong>en</strong>brust<br />
„Emm<strong>en</strong>tal im Blätterteig“<br />
Gefüllt mit Blattspinat, Emm<strong>en</strong>taler<br />
Käse und Crème fraîche.<br />
Hähnch<strong>en</strong>brust-Filet, gefüllt<br />
mit Walnuss und Gorgonzola.<br />
NEU: Schmeckt köstlich -<br />
in 25 Minut<strong>en</strong> fi x & fertig!<br />
Hähnch<strong>en</strong>brust<br />
„Erdnuss-Chili“<br />
Asiatische Note, schmeckt raffi niert<br />
leicht.<br />
Schlemmerfi let „Santa Claus“<br />
Zartes Schweinefi let gefüllt mit<br />
Waldpilz<strong>en</strong>, Pistazi<strong>en</strong>, Walnüss<strong>en</strong><br />
und Kalbsbrät. Verfeinert mit einem<br />
Hauch echter Vanille.<br />
Winterspirale<br />
Rinderhackfl eisch<br />
mit Wirsing und itali<strong>en</strong>ischem Gemüsemix<br />
im Blätterteig.<br />
Adv<strong>en</strong>ts-Schlemmerpfanne<br />
Schweinefi letspitz<strong>en</strong> mit Pfi ffer ling<strong>en</strong>,<br />
Walnüss<strong>en</strong> und Mandeln.<br />
<strong>Walk</strong>s Festtags-Schlemmerbrat<strong>en</strong><br />
Saftiger Schweinehals gefüllt mit<br />
Backpfl aum<strong>en</strong>, Rosin<strong>en</strong>, Äpfeln, Mandeln,<br />
Kalbsbrät, Zimt und Calvados.<br />
Schweinefi let im<br />
Brez<strong>en</strong>teigmantel<br />
Wir bereit<strong>en</strong> vor.<br />
Sie koch<strong>en</strong> selbst!<br />
Gefüllte Ent<strong>en</strong>brust<br />
mit Steinpilz<strong>en</strong>, Cognac<br />
und Kalbsbrät<br />
Kalbstafelspitz,<br />
gefüllt mit Semmelteig<br />
und Kalbsbrät<br />
Backof<strong>en</strong>steak von der Pute<br />
Put<strong>en</strong>steak, Emm<strong>en</strong>taler, Ingwer, Ananas, Crème fraîche.<br />
Schink<strong>en</strong>kipferl<br />
Gekochter Schink<strong>en</strong> mit Käse im Blätterteig.<br />
<strong>Walk</strong>s Bratwürste<br />
Ob klein oder groß: im Blätterteigmantel eine köstliche<br />
Spezialität.<br />
<strong>Walk</strong>s Festtagsangebote:<br />
Feine WALK Schink<strong>en</strong>-<br />
und Wurstspezialität<strong>en</strong><br />
❖ Wacholderschink<strong>en</strong>, Kochschink<strong>en</strong>,<br />
Rollschink<strong>en</strong>, Kräuterschink<strong>en</strong><br />
saftig und mager<br />
❖ Gelbwurst<br />
mit viel frischem Kalbfleisch, täglich kesselfrisch<br />
❖ <strong>Walk</strong>s Salami-Aufschnitt<br />
hausgemachte, naturgereifte Spitz<strong>en</strong>qualität<br />
❖ Lyoner im Ring<br />
täglich kesselfrisch<br />
Beste WALK Fleischqualität<br />
❖ Roastbeef<br />
auch mariniert zum Kurzbrat<strong>en</strong><br />
❖ Schweinebrat<strong>en</strong> von der Schulter mit<br />
Kruste,<br />
aus hauseig<strong>en</strong>er Schlachtung, der Festtagsbrat<strong>en</strong><br />
❖ Rinderbrat<strong>en</strong> und Sauerbrat<strong>en</strong><br />
auch bratfertig eingelegt<br />
❖ Schweineschnitzel, von der Oberschale,<br />
zart-saftig-mager, aus eig<strong>en</strong>er Schlachtung<br />
❖ Kalbsschulter<br />
handgerollt<br />
Kasseler im Blätterteig<br />
Wahlweise in Scheib<strong>en</strong> oder<br />
als ganzes Stück<br />
Filet Wellington<br />
von Rind, Kalb und Schwein<br />
Mit Kalbsbrät, Petersilie,<br />
Champignons und Blätterteig.
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