BDO Jahresbericht 2011

Auf die Frische kommt es an
Läderach
Was wir als Tafelschokolade kaufen, hat je nach Rezeptur eine
Mindesthaltbarkeit von bis zu 12 Monaten, dunkle Schokoladen
gar bis zu 15 Monaten. Wer ein Läderach-Produkt erwirbt,
tut jedoch gut daran, seinen Einkauf rasch zu verzehren.
«Abgepackte Schokolade aus dem Supermarktregal schmeckt
natürlich auch. Aber sie ist nicht zu vergleichen mit frisch
produzierter Schokolade», schwärmt Läderach-CEO Ralph
Siegl. «Die bietet einfach ein ganz anderes Geschmackserlebnis.
Eben pure Freude.»
Schokolade beginnt nämlich nach vier Wochen an Aroma zu
verlieren. Aus diesem Grund fi ndet sich in der breiten Auswahl
aus über 30 handgeschöpften Sorten Läderach-Frischschokolade
auch keine, die älter als sechs Wochen ist.
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