PDF Bankettangebot - Parkrestaurant Lange Erlen

Saisonale Marktküche
Suppen und Vorspeisen
Bärlauchsuppe mit Dörrtomaten-Pesto Fr. 12.50
Zwiebelsuppe mit Käse-Baquette Fr. 12.00
Brüsseler mit Avocado und Grapefruit an Yoghurt-Passionsfrucht-Dressing Fr. 15.50
Bunter Blattsalat mit Radieschen, frischen Kräutern und Bärlauch-Croûtons Fr. 14.50
Jakobsmuschel Carpaccio mit Bärlauch Pesto Fr. 15.80
Bunter Salat mit lauwarmen Kalbsmilken an Balsamico-Dressing Fr. 16.00
Hauptgerichte
Rosa gebratenes Lammnierstück mit Kräuterkruste, Gemüse & Neue Kartoffeln Fr. 43.50*
Tagliata vom Angus Rindsentrecôte auf Ruccola mit Gemüse & Kartoffel Gratin Fr. 45.50*
Kalbsleber mit Frühlingszwiebeln und Mayoran, Rösti oder Risotto Fr. 39.00*
Kalbscordonbleu mit Urner Bergkäse & Landrauchschinken, Gemüse und Frites Fr. 41.50
Wienerschnitzel mit Gemüsebukett und Pommes frites Fr. 39.50*
Geschmorter Kaninchenrücken Palotine mit Risotto oder Polenta Fr. 35.50*
Kalbs-Paillard mit Zitronen-Mango-Chutney, dazu Risotto oder neue Kartoffeln Fr. 39.50
Grillierte Entenbrust mit Shiitake und Sojasprossen dazu Kartoffel Gratin Fr. 39.50
*Die Gerichte können auch als kleine Portion bestellt werden. Preis: -20%
Unser Fleischsortiment in Natura-Qualität stammt aus Tierbeständen mit artgerechter Tierhaltung von Schweizer Bauernhöfen.
Das Geflügel stammt aus der Schweiz und Frankreich, Rindfleisch aus der Schweiz und Brasilien, Lammfleisch aus Neuseeland.
Der Metzgermeister Jenzer garantiert dafür.
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Alle Preise inkl. MwSt.