Cafeteria Neues Gewand Neue Ausbildung - oltech GmbH

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2 Editorial Viktor Bürgi Geschätzte Leserinnen und Leser Es freut mich, dass Sie das inform lesen. Unsere neue Informationsschrift soll Sie über aktuelle Ereignisse in der Oltech und über unsere tägliche Arbeit orientieren. Der Titel inform nennt die Ziele beim Namen: Wir wollen Sie informieren und unsere Stellensuchenden in Form bringen. Mit der Neugestaltung bezwecken wir mehr Handlichkeit und bessere Übersicht. Das freundliche Erscheinungsbild soll Sie animieren, die Inhalte, die Sie interessieren, oder gar die ganze Zeitschrift zu lesen. Wir sind überzeugt, mit unseren Leistungen einen wichtigen Beitrag zur Integration von Menschen in den ersten Arbeitsmarkt zu leisten. Die Erfolge der letzten fünfzehn Jahre bestätigen uns und geben uns Mut. Mit einer ständigen Anpassung der Bildungsinhalte sind wir für eine erfolgreiche Zukunft gerüstet. Viktor Bürgi, Geschäftsführer Inhalt Seite 2 Cafeteria aussen und innen neu Seite 3 Die Zahl Seite 4 Reges Treiben im Frontoffi ce Seite 5 Freude geweckt – Selbstvertrauen gestärkt Seite 6 Arbeitsmarktmassnahmen: klarere Abgrenzung – engere Zusammenarbeit Seite 7 Motivation ist entscheidend Seite 8 «Ich lerne von jedem Menschen» Impressum Redaktion Viktor Moser, Oltech GmbH E-Mail: viktor.moser@bluewin.ch Konzept und Gestaltung E. A. Wyss SGD, Balsthal Druck Baumberger Print AG, Oberbuchsiten Aufl age 1300 Exemplare Aktuell Cafeteria aussen und innen neu Die neue Cafeteria: farbig, luftig, einladend Die neu umgebaute Cafeteria der Oltech ermöglicht einen Servicekurs, der nach den Sommerferien 2007 starten wird. Unvermindert aktuell bleibt die Qualifi zierung im Reinigungsprogramm, welches gute Vermittlungszahlen aufweist. 30. April 2007: Die neue Cafeteria der Oltech ist bezugsbereit. Innert 4 Wochen entstand ein richtiges Bijou: Ahorntische und eine Stehbar erhellen den Raum. Ein wunderschönes Buffet, mit viel Liebe und Engagement von unserer Holzabteilung hergestellt, rundet das Ganze ab. Eingebaut wurde auch eine neue Küche mit separatem Offi cebereich. Highlight ist der Kombisteamer, welcher uns ein weites Spektrum an Kochmöglichkeiten bietet. Im Offi ce erhielten wir zudem eine Industrieabwaschmaschine, mit welcher wir gezielt schulen können. Eine Deckenbeleuchtung gibt der Cafeteria den letzten Schliff. Während der Umbauarbeiten wurde ein Teil der Teilnehmenden in die Reinigungsabteilung verschoben. Die restlichen arbeiteten im Cafeteria-Provisorium. Servicekurs qualifi ziert umfassend Nicht nur das äussere Gewand der Cafeteria ist neu. Die modernisierte Infrastruktur ermöglicht eine gastrofachliche Grundausbildung. Kernstück ist der Servicekurs, mit welchem wir nach den Sommerferien starten werden. In Mittelpunkt all unserer Überlegungen und Verbesserungen steht immer der Gast. Ihn gilt es optimal zu betreuen und zu verwöhnen. Die gestiegenen Qualitätsansprüche der Gäste erfordern eine exzellente Dienstleistung. Ein guter Gastgeber zu sein bedeutet, eine Atmosphäre zu schaffen, in der sich der Gast wohl und umsorgt fühlt. Dieses Bewusstsein soll bei den Teilnehmenden des Servicekurses gefördert und vertieft werden. Sie werden auf die Servicerituale, auf Hygiene und auf das servicepraktische Know-how geschult. Im Weiteren wird ihr Verhalten auf Gästeorientiertheit sensibilisiert. Grosser Wert wird sodann auf die Arbeitssicherheit gelegt. (Servicekurs, siehe Kasten Seite 3). Jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer erhält nach abgeschlossenem Servicekurs ein Zertifi kat, welches sie bzw. ihn stufenweise qualifi ziert.
Der Servicekurs baut auf verschiedenen, sich ergänzenden Modulen auf: Modul 1: Den Serviceberuf erklären, Materialkunde Modul 2: Das ABC des Tischleindeckdich, Tischformen, Serviettentechnik Modul 3: Buffet, Offi ce, Rüstarbeiten Modul 4: Serviceregeln Modul 5: Hygiene, Reinigungsarbeiten Modul 6: Arbeitssicherheit Modul 7: Mise en place Modul 8: Unsere Gäste (Verhalten der Gäste) Modul 9: Der Verkauf von A-Z Modul 10: Rechnen Modul 11: Repetitionen Der Servicekurs – ein neues Angebot Reinigung bleibt ein Schwerpunkt Der Reinigungskurs ist bei den Teilnehmenden beliebt, selbst bei jenen, die nicht unbedingt eine Stelle im Reinigungssektor suchen. Das Gelernte können sie später auch im Privatleben anwenden. Aus diesem Grunde ist die Motivation zum Kursbesuch sehr gross. Das Kursangebot setzt sich aus verschiedenen Modulen zusammen. Als erstes Die Zahl 163 besuchen die Teilnehmenden im Rahmen des ABC Grundkurses die Module 1 – 7, welche den Einstieg in das Reinigungswesen umfassen. Die Module beinhalten: Verschmutzungsarten, Reinigungs- und Pfl egemittel, Reinigungsarten mit verschiedenen Arbeitsgeräten (Nasswisch-, Feuchtwischgerät und Arbeiten mit der Einscheibenmaschine), Arbeitsablauf bei der Büroreinigung, Nasszellen und natürlich die Arbeitssicherheit. Reinigen will gelernt sein In den Modulen 8 – 10 lernen die Teilnehmenden anhand von Steinmustern die verschiedenen Steinbeläge kennen. Sie erfahren auch, wie diese zu reinigen sind. Die Module 11 – 12 behandeln das Thema «Kunststoffbelag». Die Teilnehmenden lernen anhand von Mustern die Vielfalt der Kunststoffbeläge kennen. Sie werden mit deren Reinigung und Pfl ege vertraut. Wer den ganzen Reinigungskurs absolviert hat, erhält ein Zertifi kat. Während der ersten fünf Monate 2007 haben vier Teilnehmende diesen Nachweis erworben. Vermittlungszahlen Insgesamt zwanzig Personen waren zwischen Januar und Mai 2007 im Reinigungsprojekt tätig; davon elf Frauen und neun Männer. Knapp mehr als die Hälfte, nämlich elf Teilnehmende, haben eine Stelle gefunden, darunter fünf im Rei- Kilometer mehradriges Kabel und Litzen hat die Montageabteilung Oltech seit dem 1. Januar 2007 verarbeitet. Davon werden 60% für die Produktion von Beleuchtungskörpern, 25% für die Maschinenindustrie und 15% für den Steuerungsbau benötigt. 163 Kilometer glitten durch die Hände unsrer Teilnehmerinnen und nigungssektor. Ein Teilnehmer aus dem Lehreinstiegssemester les kann in einem Autospritzwerk eine Anlehre antreten. Ein Teilnehmer aus der Standortbestimmung STAO erhielt nach kurzem Oltech-Einsatz ebenfalls eine Festanstellung. In der Cafeteria arbeiteten im gleichen Zeitraum vierzehn Teilnehmende; davon zehn Frauen und vier Männer. Drei Teilnehmende fanden im Bereich Gastronomie einen neuen Arbeitsplatz. Diese eher schwache Vermittlungsquote lässt sich darauf zurückführen, dass in der Cafeteria in jüngster Zeit ein Führungswechsel stattgefunden hat. Zudem beginnt der Servicekurs, wie erwähnt, erst nach den Sommerferien 2007. Wie alle anderen Angebote der Oltech haben Reinigungs- und Servicekurs ein übergeordnetes Ziel: den Teilnehmenden durch Qualifi zierung einen optimalen Einstieg in die Privatwirtschaft ermöglichen. ■ Cornelia Suter, Barbara Heinisch Teilnehmer. Da steckt einiges dahinter: fachgerechtes, sorgfältiges Verarbeiten nach Zeichnung (einzeln oder im Team), richtige Werkzeugauswahl, elektrisches Prüfen nach Vorgaben. Abgesehen vom industriellen Nutzen sind die 163 Kilometer gewissermassen eine «Lernstrecke», welche oft zurück in den Arbeitsmarkt führt. 3
Seite 1: Nummer 1 Juli 2007 www.oltech.ch Ca
Seite 5 und 6: nicht mehr der schönen Aussicht, s
Seite 7 und 8: Motivation Echo ist entscheidend Da

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