Steckbrief Soja - Mission Einewelt

Heute kommen
mehr als 75 % der
Weltsojaproduktion
aus Nord- und
Südamerika.
Name: Glycine max
Familie: Leguminosen
Verwandte: Hülsenfrüchte wie Erbsen,
Bohnen, Linsen
Alter: ca. 3.000 Jahre
Geburtsregion: nordöstliches Asien
Wachstumsbedingungen: viel Wasser, warmes Klima
Aktuelles Aussehen: Kleine strauchartige Pflanze,
die Hülsen mit je 2-3 Bohnen
bildet. Bohnen können
je nach Sorte grün, gelb oder
schwarz sein.
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Steckbrief Soja
Interessantes rund um
die Sojabohne
Lebensgeschichte:
Beruf: Verwandlungskünstlerin
Der Sojaanbau und die Verarbeitung haben Es wird geschätzt, dass Sojarohstoffe in
in China und Japan eine lange Tradition.
20.000 - 30.000 Lebensmittelprodukten ent-
Außerhalb Asiens war Soja dagegen bis Beginn halten sind, Sei es direkt in Form verarbeiteter
des 20. Jahrhunderts nahezu unbekannt.
Soja zählte im alten China zusammen mit
Zutaten oder indirekt über Futtermittel und
Nährstoffe.
Reis, Gerste, Weizen und Hirse zu den fünf
heiligen Pflanzen.
Nach dem 2. Weltkrieg breitete sich der Soja -
anbau in Nord- und Südamerika rasant aus.
Sojazutat Verwendung
Fette und Öle Margarine, Mayonnaise,
viele fetthaltige Produkte
Lecithine und Schokolade, Desserts,
Sojaprodukte, wie Sojamilch, Tofu, Tempeh, Miso
kamen über den Umweg der Hippie-Bewegung
nach Europa. In den 70er Jahren bestellten kalifornische
Hippie-Kommunen Sojafelder und
begannen, die Bohnen nach asiatischem Vorbild
zu verarbeiten.
Emulgatoren Backwaren, viele verarbeitete
Produkte
Tocopherol/ Antioxidationsmittel in vie-
Vitamin E len fetthaltigen Lebensmitteln,
vitaminangereicherte
Produkte
Sojaproteinzuta- Fertigprodukte wie Suppen,
Heute kommen mehr als 75 % der Weltsojaten,
Sojaisolate Soßen, Diätnahrung,
produktion aus Nord- und Südamerika.
Milchimitate
Sojamehl Brötchen, Knabbergebäck,
Eigenschaften:
Teigwaren
hydrolisierte Sojasoße, Würze
Soja hat eine dem Tiermehl vergleichbare
Sojaproteine
Eiweißqualität.
Produkte Tofu, Sojadrinks,
Die Soja-Bohne enthält etwa 20 % Öl, mehr
als die Hälfte des weltweit produzierten
Pflanzenöls stammt aus der Sojabohne.
aus ganzen Miso, Tempeh
Soja-Bohnen
Tierfutter für indirekt in tierischen
Geflügel, Rinder, Lebensmitteln:
Die Bohne ist roh ungenießbar, da sie
natürliche Giftstoffe enthält.
Fische, Schweine Eier, Milch, Fleisch
Die Sojabohne lebt in Symbiose mit einer
bestimmten Art von Wurzelknöllchenbakterien.
Diese nehmen aus der Luft Stickstoffe
auf. Soja ist deshalb ein Bodenverbesserer
und benötigt im Kleinanbau in der Regel
keinen Kunstdünger.
© Jan Kehnscherper/Greenpeace

dieKLEINERT.de/Mathias Dietze
Der Soja-
Anbau ist am Gewinn
bringendsten, wenn
viel Kapital
wenig Arbeit
eingesetzt wird.
© Hungria/Greenpeace © Ricardo Beliel/Greenpeace
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Grüne Wüste
Landlos im Namen der Sojabohne
Soja ist der aktuelle Exportschlager Brasiliens
und bringt Devisen. Deshalb wird der Anbau
von staatlicher Seite unterstützt.
Der Sojaanbau verdrängt die arbeitsintensiveren
Formen von Gemüse- und Obstanbau sowie
Milchviehhaltung. Viele Kleinbauern werden von
ihrem Land verdrängt oder müssen ihr Land an
große Agrokonzerne verkaufen.
Auf 100 Hektar Monokultur fällt auf Eukalyptusplantagen
ein Arbeitsplatz an, auf Soja zwei
und bei Zuckerrohr zehn.
In der herkömmlichen Landwirtschaft könnte
diese Landfläche 20 Familien ernähren.
Die Effizienz, mit der Tiere Getreide in Proteine
umwandeln, ist von Art zu Art verschieden.
Um ein Kilo Rindfleisch herzustellen, benötigt man
ungefähr 100mal mehr Energie als für die Produktion
von Kartoffeln.
Landlos geworden und als Arbeitskräfte nicht gebraucht,
bleibt den Menschen nur der Weg in die
Städte oder der Weg in unwegsame und ökologisch
hoch sensible Gebiete wie den Regenwald.
EUKALYPTUS-
PLANTAGEN
Arbeitsplätze pro 100 Hektar Monokultur.
SOJAPLANTAGEN ZUCKERROHRPLANTAGEN
Fleisch frisst Felder
80 % des weltweit angebauten Soja
landet im Futtertrog von Tieren.
Für die Produktion von 1 kg Fleisch braucht
man im Durchschnitt 7 kg Getreide:
bei Rindern sind es 16 kg
bei Schweinen sind es 4 kg
bei Geflügel etwas mehr als 2 kg
und bei Fisch etwas weniger als 2 kg
Riesige Landflächen sind notwendig, um die
Nachfrage befriedigen zu können.
Inzwischen fressen sich Soja-Felder in den
Urwald und zerstören ein einzigartiges
Ökosystem.
Möglich wurde dies durch die Züchtung
neuer Sorten. Basis ist die Roundup Ready-
Sojabohne.
Der Bau neuer Straßen und
Infrastrukturprojekte für den
Sojaanbau beschleunigt die
Abholzung noch mehr.
dieKLEINERT.de/Katrin Fiederling

Seite2
850 Millionen fehlt das tägliche Brot
Nahrungsmittelkrise wird zum Hauptthema beim heute beginnenden G-8-Gipfel
Auf dem heute beginnenden
Gipfeltreffen der
Acht Jahre
G-8-Staaten ist die glo-
CSU ihre l
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einem Brief die G-8-Kollegen
zum Handeln auf.
Jeden Tag hungern
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weltweit 850 Millionen
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Menschen. Und jedes Kinder stehen Schlange vor einer Essensausgabe in einem Slum von Manila. Studenten hatten dass di
Mal, wenn die Preise für die Verteilung von Reis aus Protest gegen die hohen Lebensmittelpreiseorganisiert. F.: Reuters nünftig
das tägliche Essen welt-
SPD u
weit um einen Prozentpunkt steigen, zieren. Getreide, das für Brot fehlt. heiß und zu trocken geworden. moder
sind 16 Millionen Menschen zusätz- Beim Biosprit wählt Zoellick harte Erschwerend kommt nicht nur die Pro- aber g
lich vom Hungerbedroht.
Worte: „Während sich viele in Europa fitgier der Spekulanten an den inter- Christ
Weltbank-Präsident Robert Zoel- und Asien Sorgen machen, wie sie nationalen Börsen hinzu, sondern Volk
lick bat die G 8 eindringlich, etwa zehn ihren Tank füllen, kämpfen andere im auch, dass die reichen Industrieländer seit si
Milliarden US-Dollar (6,3 Milliarden Rest der Welt darum, ihre Mägen zu ihre früheren Selbstverpflichtungen auf d
Euro) zu geben, um die größte Not zu füllen.“ In den USA geht bereits ein für verstärkte Entwicklungshilfe ver- Wahl
lindern. „Es ist eine von Menschen Drittel der Maisernte in die Produkgessen haben.
sie sic
geschaffene Katastrophe, die von Mention von Biosprit. Die USA —größter Die G-8-Staaten haben ihre Ver- Sch
schen wieder in Ordnung gebrachtwer- Getreideproduzent —subventionieren sprechen im Kampf gegen Hunger die a
den muss.“ Die jahrelang stabilen Ethanol mit 7,3Milliarden Dollar. und Armut nicht erfüllt. Schlimmer die d
Preise für Reis, Mais und Weizen sind
noch: Sie drohen auf ihrem Gipfel im dam
explodiert. Nach Angaben der Welt-
japanischen Toyako hinter das einst Meh
bank stiegen sie in den letzten Jahren Die Nahrungskrise lässt immer gegebene Wort zurückzufallen. „Der könn
um 181 Prozent. Blutige Unruhen in mehrStaaten Schutz im Protektionis- Entwurf für das Kommuniqué ist eine chen
vielen Ländern waren die Folge. mus suchen. Sie schotten ihre Märkte Schande“, sagt MaxLawson von der Doc
Gründe für den Preisanstieg: das ab. Dadurch steigen die Weltmarkt- Hilfsorganisation Oxfam. In derEnt Spi
Bevölkerungswachstum, der steipreise weiter — und die Lage für die wicklungshilfe sowie bei Bildung und glei
gende Wohlstand vieler Asiaten mit armen Länder wird noch schlimmer. Gesundheit versuchten die Staatsfüh- gew
veränderten Essgewohnheiten,Speku- Die Industriestaaten geben für die rer, frühere Zusagen „zu verwässern“. fre
lationen an den Rohstoffmärkten und Subventionierung ihrer Bauern vier- Vor drei Jahren hatten die G-8-Staa- Au
ein wachsender Anbauflächenbedarf mal so viel Geld aus wie für Entwickten im schottischen Gleneagles be-
für Energiepflanzen (Biosprit). lungshilfe. Diese Subventionen verhinschlossen, die Entwicklungszusam-
Der zunehmende Wohlstand in dern letztlich eine stärkere Agrarpromenarbeit umjährlich 50 Milliarden
Schwellenländern wie China, Indien duktion in den Entwicklungsländern. US-Dollar zu erhöhen. Allein die
und Brasilien wird zu einer Art ent- Die weltweiten Weizenvorräte sind Hälfte sollte nach Afrika fließen. Das
wicklungspolitischem Bumerang. In so niedrig wie seit 25 Jahren nicht wurde als „historisches Ereignis“
Brasilien hat sich der Fleischkonsum mehr. Das liegt schlicht auch am gefeiert. Doch heute sieht die Bilanz
seit Mitte der80er Jahre verdoppelt, Klima — Beispiel Australien: Dasdüster
aus. Das Gremium, das unter
in China mit seinen 1,3 Milliarden Land zählt zu den fünf größten Expor- Vorsitz des früheren UN-Chefs Kofi
Menschen fast verdreifacht. Problem: teuren von Weizen. Nur wächst seit Annan die Einhaltung verfolgt, bezif-
Sieben bis acht Kilo Getreide werden sechs Jahren im wichtigsten Anbauferte die für Afrika ausstehenden w
benötigt, um ein Kilo Fleisch zu produgebiet praktisch nichts mehr, es ist zu Beträge auf40 Milliarden US-Dollar. K
b
k
Nürnberger Nachrichten: 7. Juli 2008
VON MARTIN BIALECKI UND ANDREAS LANDWEHR ( b eide dpa)
Abgeschottete Märkte
WWW.REGENWALD.ORG/Nicolas Neubauer
MEINUNG UND HINTERGRUN
Maget will von der CSU das Siegen lernen
h dem Parteitag in den Wahlkampf
www.mission-einewelt.de
Vag
Für die
Am Vol
„Biodiesel“ – gut
für das Klima?
In Deutschland zwingt die bestehende Beimischungspflicht
Mineralölkonzerne, Diesel mit
Pflanzendiesel zu versetzen. Da es nicht ausreichend
einheimischen Raps gibt, um den Bedarf
zu decken, greifen die Ölkonzerne auf andere
Agrodiesel wie z.B. Soja-Diesel zurück – mit
fatalen Folgen für das Klima und die Ernährung
der Menschen.
Pro Hektar Sojafläche können nur 502 Liter
Kraftstoff gewonnen werden.
Um also ein Auto mit einer Fahrleistung von
15.000 km und einem Spritverbrauch von 8 Litern
ein Jahr fahren zu können, müssten demnach
2,4 Hektar Soja angebaut werden.
Klimaneutraler Biosprit ist eine
Milchmädchenrechnung,
da beim Anbau der Pflanzen und der Herstellung
des Kraftstoffes große Mengen an klimaschädlichen
Treibhausgasen anfallen.
Eingerechnet werden müsste: die Düngemittelherstellung,
Einsatz von Traktoren und Erntemaschinen,
Transport, Auswirkung
der Landnutzungsänderung,
d.h. eine Umwandlung von
Wald oder Weiden in
Ackerland.
850 Millionen
Menschen fehlt das
tägliche Brot
Jeden Tag hungern 850 Millionen Menschen.
Wenn die Preise für das tägliche Essen weltweit
um einen Prozentpunkt steigen, sind weitere 16
Mio. Menschen vom Hunger bedroht.
Nach Angaben der Weltbank stiegen die Preise
für Reis, Mais und Weizen in den letzten Jahren
um 181 %.
Gründe für den Preisanstieg: das Bevölkerungswachstum,
der steigende Wohlstand vieler Asiaten
mit veränderten Essgewohnheiten, aber vor allem
auch Spekulationen an den Rohstoffmärkten
und ein wachsender Anbauflächenbedarf für
Energiepflanzen („Biosprit“).
dieKLEINERT.de/Martin Guhl
In den USA geht bereits
ein Drittel der
Maisernte in die
Produktion von
Biosprit.
„Während
sich viele in Europa
und Asien Sorgen machen,
wie sie ihren Tank
füllen, kämpfen andere im
Rest der Welt darum, ihre
Mägen zu füllen.“
„Es
ist eine
von Menschen geschaffene
Katastrophe,
die von Menschen wieder
in Ordnung gebracht
werden muss.“
Weltbank-Präsident Robert Zoellick 2008
anlässlich des G8 Gipfels in Japan.
Weltbank-Präsident Robert Zoellick.
dieKLEINERT.de/Robert Perdok

Flugzeug über Soja-Feld | Ein Viertel der in Brasilien angewandten Pestizide
(Unkrautvernichtungsmittel) entfällt auf den Sojaanbau. © Gustavo Gilabert/Greenpeace © Werner Rudhart/Greenpeace
Versuchsfeld in
Argentinien 1997
dieKLEINERT.de/Peter Maltz
© Gustavo Gilabert/Greenpeace
www.mission-einewelt.de
Weltmarkt – Soja
Weltweit wurden 2006 rund 226,8 Millionen
Tonnen Sojabohnen geerntet.
Die größten Soja-Produzenten und gleichzeitig
auch die größten Soja-Exporteure sind derzeit:
USA, Brasilien, Argentinien.
China hat sich in den letzten 10 – 20 Jahren vom
Sojaexporteur zum weltgrößten Importeur gewandelt.
Weltmarkt
Der Sojamarkt wird von vier Firmen
kontrolliert, die gemeinsam 80 % der
Marktanteile besitzen.
Importe in die EU
2007 wurden in der EU 57 Mio. Tonnen
proteinhaltige Futtermittel (Soja,
Mais und anderen Getreidesorten) für die
Fleisch- und Milchproduktion verbraucht.
Bereit für
„Roundup Ready“?
Der weitaus überwiegende Teil der weltweiten
Sojaernte ist gentechnisch verändert.
Gentechnisch veränderte Futtermittel führen
nicht zu einer Kennzeichnung der später aus
den Tieren erzeugten Lebensmittel.
Argentinien exportiert über 90 % seiner Soja-
Ernte. Davon sind 98 % gentechnisch verändert.
In Brasilien war der Anbau gentechnisch veränderter
Soja-Bohnen bis 2004 verboten, steigt seitdem
aber rasant an.
Die „Roundup Ready“-Sojabohne ist durch Gentechnik
so verändert, dass sie dem Unkrautvernichtungsmittel
„Roundup“ widerstehen kann.
78 % oder 44 Mio. Tonnen Futtermittel mussten
importiert werden. Der größte Anteil bestand aus
Sojaschrot und Sojabohnen. Diese 36,5 Mio. Tonnen
entsprächen einer Lastwagenkarawane von
mehr als 23.000 km Länge.
davon Sojaschrot, -bohnen
Futtermittel-Import in der EU
Futtermittel-Verbrauch in der EU gesamt (2007)
Tonnen
36,5 44
57
Futtermittel 0 10 20 30 40 50 60
Deutsche Veredelungsbetriebe
verfüttern ca. 5 Mio. Tonnen Sojaschrot, das fast zu
100 % aus Nord- und Südamerika importiert wird.
Der
Langzeiteffekt
gentechnisch veränderter
Sojabohnen
auf die mensch liche
Gesundheit ist
noch unklar!
Die Firma Monsanto, die das Breitbandherbizid
Roundup herstellt, kontrolliert 25 % des Weltmarktes
für Soja-Saatgut.
Die biologisch wirksame Hauptkomponente des
Totalherbizids Roundup ist Glyphosat, dieses wird
von der Sojapflanze aufgenommen.
Der Langzeiteffekt auf die menschliche
Gesundheit ist noch unklar!
Die Menschen in den Soja-Gebieten leiden
schon heute unter den Auswirkungen des
massiven Einsatzes von Giften (Unkraut-
und Insektenvernichtungsmitteln): Durchfall,
Kopfschmerzen, vergiftetes Trinkwasser sind
ihr Alltag.

Bilder: Mission EineWelt
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gerne über unsere Arbeit.
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Partnerkirchen
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machen politische Lobbyarbeit
bieten Bildungsarbeit zum globalen Lernen an
(z. B. zur Regenwaldabholzung)
sind Mitglied in der Klimaallianz
beziehen Ökostrom
Wir haben genug zu tun!
Probleme und Aufgaben löst man am besten
gemeinsam.
Welche Ideen haben Sie?
Bringen Sie Ihre Ideen in die Öffentlichkeit und
teilen Sie diese mit Anderen.
Weitere Infos und konkrete Aktionen finden
Sie unter:
http://wirhabengenug.blogspot.com
Wenn Bäume sprechen könnten
Wenn Bäume sprechen könnten
würden sie dir danken.
Wenn der Regen singen könnte,
würde er für dich singen.
Wenn die Sonne rufen könnte,
würde sie dich preisen.
All diese Wunder der Natur brauchen dich
Und wir brauchen diese Wunder.
Und du Gott bist in all diesen Dingen.
Dafür danken wir dir.
(Gebet aus Papua Neuguinea)
dieKLEINERT.de/Enno Kleinert