Menuvorschlaege Weisses Kreuz - Hotel Weisses Kreuz Bergün
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Kalte Vorspeisen<br />
Gemischter Salat 8.00<br />
Grüner Salat 6.00<br />
Tafelspitzsülze mit Radieschenvinaigrette 10.50<br />
und Blattsalat<br />
Ruccolasalat mit Bündnerfleisch, mildem Olivenöl 15.50<br />
und Parmesan-Spänen<br />
Geräuchertes Entenbrust an Chicoréesalat 16.50<br />
und Orangendressing<br />
Rohmarinierter Fjordlachs mit Honig-Dill-Senfsauce 17.50<br />
und Minirösti<br />
Geräucherte Albulataler Forelle 17.50<br />
an Salatbouquet mit Sahne-Meerrettich<br />
Mousse von geräucherter Albulataler Forelle 17.50<br />
Geräucherter Lachs mit Spargel und Tomaten 17.50<br />
serviert mit Kräutervinaigrette<br />
Apfel-Sellerietatar auf Gurkencarpaccio 11.50<br />
mit Salatbouquet und Walnussdressing<br />
Nüsslisalat mit Croûtons und Ei 11.50<br />
Warme Vorspeisen<br />
Bündnerfleischpizokel mit Rahmwirsing 15.50<br />
Eglifilet gebraten, auf Blattspinat und mit Safransauce 15.50
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