UNSER STANDARD-MENU BEI ... - Wädi-Brau-Huus
UNSER STANDARD-MENU BEI ... - Wädi-Brau-Huus
UNSER STANDARD-MENU BEI ... - Wädi-Brau-Huus
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Ideal als Einstieg, als Abrundung oder ganz einfach als<br />
Attraktion für Ihren Anlass...<br />
Führung durch die <strong>Brau</strong>erei (Keller und Sudhaus), kurze Erläuterungen zur<br />
Bierherstellung im Allgemeinen und zu den Wädenswiler Bio-Bieren im Speziellen,<br />
Bierprobe im Gär-/Lager-Stadium. Vorher oder nachher servieren wir<br />
einen Apéro (30 Minuten) mit all unseren Wädenswiler Bieren und kleinen<br />
Häppchen. Was immer Ihr Herz begehrt oder das Budget erlaubt – fragen Sie<br />
uns. Wir stellen Ihnen ein ganz individuelles Angebot zusammen.<br />
Fr. 26.50 pro Person ab 75 Teilnehmern<br />
Fr. 28.50 pro Person bei 50 – 74 Teilnehmern<br />
Fr. 29.50 pro Person bei 30 – 49 Teilnehmern<br />
Fr. 30.50 pro Person bei 10 – 29 Teilnehmern<br />
Zuschlag : Je nach Wünschen/nach Absprache<br />
– 2 – – 3 – – 4 – – 5 – – 6 – – 7 –<br />
BRAUEREIFÜHRUNG MIT<br />
APÉRO – GANZ INDIVIDUELL<br />
ÖFFENTLICHE (GROSSE)<br />
BRAUSEMINARE 2005<br />
Details unter «Das GROSSE <strong>Brau</strong>-Seminar»<br />
An verschiedenen Abenden oder Tagen jeweils von 17.00 bis ca.23.00Uhr oder<br />
10.00 bis ca. 17.00 Uhr führen wir öffentliche (grosse) <strong>Brau</strong>-Seminare durch.<br />
Geeignet für Einzelpersonen oder kleine Gruppen.<br />
Kosten: Fr. 139.– pro Person.<br />
2005<br />
Freitage, Beginn 17.00 Uhr: 28. Januar, 8. April, 10. Juni,<br />
26. August 2005<br />
Samstage, Beginn 10.00 Uhr: 22. Januar, 19. März, 7. Mai, 2. Juli,<br />
10. September, 15. Oktober, 12. November, 3. Dezember 2005<br />
Sie als «<strong>Brau</strong>er» brauen Ihr eigenes Bier. Das Original aus Wädenswil,<br />
vom Erfinder der <strong>Brau</strong>-Seminare. Vielfach nachgeahmt – doch nie erreicht!<br />
Die Mund-zu-Mund-Propaganda und viele sehr zufriedene, begeisterte «<strong>Wädi</strong>-<br />
<strong>Brau</strong>er h.c.» sprechen für unsere teambildenden Events! Wir pflegen die Bierkultur<br />
pur ! Einen ganzen Tag oder Abend lang stellen Sie Ihr<br />
eigenes Bier her. Je nach Wunsch zwischen 5 bis max. 8 Stunden.<br />
Angefangen wird mit einem währschaften Apéro. Anschliessend beginnt der<br />
Sudprozess mit dem Einmaischen, gefolgt von etwas Theorie und allen Phasen<br />
der Bierherstellung, Bierprobe im Gär- und Lagerkeller, Abfüllerei... immer aufgelockert<br />
durch die einzelnen Gänge Ihres 4-Gang-Menus.<br />
Ein erlebnisreicher Ablauf, der auch Zeit für Gespräche rund um die <strong>Brau</strong>kultur<br />
offen lässt. Zum Abschluss dann gibt’s die schriftliche «Praxis-Prüfung» und<br />
die von Ihnen abgefüllten Bügelflasche mit persönlicher Etikette, hoffentlich ein<br />
Diplom und viel Spass mit der Arbeit rund um’s Bier… Und für alle, die dann<br />
noch mögen, folgt das «Austrebern» der Maische, bis der Einsatz der frisch<br />
gekürten «<strong>Wädi</strong>-<strong>Brau</strong>er h.c.» sich dem glücklichen Ende nähert… Einige<br />
Wochen später werden Sie dann zur Degustation Ihres<br />
fertig gelagerten Bieres eingeladen. – Ideal für diejenigen, für die<br />
die Details des Bierherstellungs-Prozess im Vordergrund stehen, ohne dass der<br />
Spass zu kurz kommt!<br />
Preis inkl. 4-Gang-<strong>Brau</strong>ermenu (Standard-Menu), Getränke à discrétion<br />
(Bier, Offenwein, Softdrinks, Kaffee, etc.), Bügelflasche mit<br />
eigenem Namen, Diplom, Wettbewerb…<br />
(Siehe Konditionen Seite 9)<br />
KOSTEN GROSSES BRAUSEMINAR<br />
Fr. 139.– pro Person bei 20 – 25 Teilnehmern<br />
Fr. 149.– pro Person bei 15 –19 Teilnehmern<br />
Fr. 159.– pro Person bei 10 –14 Teilnehmern<br />
Fr. 1’590.– pauschal bei 1– 9 Teilnehmern<br />
(Menu-upgrading- und weitere<br />
Möglichkeiten siehe hinten)<br />
DAS GROSSE<br />
BRAUSEMINAR<br />
DATUM UND<br />
UHRZEIT<br />
NACH IHREM<br />
WUNSCH<br />
DAS KLEINE<br />
BRAUSEMINAR<br />
Ideal für Firmen- und Vereinsausflüge, Geburtstage, Kundentagungen,<br />
Jubiläen und… Der EVENT, an dem das<br />
Drumherum und die Teambildung wichtiger ist als die<br />
Technik der Bierherstellung, und wo viel Spass<br />
und Erlebnis im Vordergrund stehen.<br />
Dauer kleines <strong>Brau</strong>seminar: ca. 3 1/2 bis<br />
5 Stunden, je nach Anzahl Personen.<br />
inkl. Zeit für 4-Gang-Menu<br />
Nach dem reichhaltigen Apéro erleben Sie Bierkultur aktiv im Rahmen eines<br />
Programmes, das Sie durch alle Stationen der Bierherstellung führt. Mit Bierproben<br />
in verschiedenen Reifestadien, Handanlegen im Lagerkeller (Flaschenbügeln,<br />
Abfüllen von Bier…) werden Sie aktiv und unterhaltsam gefordert.<br />
Abgerundet wird das kleine <strong>Brau</strong>seminar mit einem Fragebogen-<br />
Wettbewerb, Abfüllen der Bierflasche mit individuellem Label für jede Teilnehmerin<br />
und jeden Teilnehmer, einer <strong>Brau</strong>-Diplomzeremonie mit Auszeichnung…<br />
und zwischen den einzelnen Etappen geniessen Sie unser im Preis inkl.<br />
4-Gang-<strong>Brau</strong>ermenu (Standard-Menu), Getränke à discrétion<br />
(Bier, Offenwein, Softdrinks, Kaffee, etc.), Bügelflasche mit eigenem<br />
Namen, Diplom, Wettbewerb… (Siehe Konditionen Seite 9).<br />
KOSTEN KLEINES BRAUSEMINAR<br />
Inkl. Bier, Softdrinks, Offenwein, Mineral, Kaffee, Tee etc.<br />
Fr. 98.– pro Person ab 75 Teilnehmern<br />
Fr. 108.– pro Person bei 50 – 74 Teilnehmern<br />
Fr. 113.– pro Person bei 30 – 49 Teilnehmern<br />
Fr. 118.– pro Person bei 20 – 29 Teilnehmern<br />
Fr. 123.– pro Person bei 15 – 19 Teilnehmern<br />
Fr. 128.– pro Person bei 10 – 14 Teilnehmern<br />
(weniger als 10 Personen möglich, pauschal Fr. 1280.–)<br />
DATUM UND<br />
UHRZEIT<br />
NACH IHREM<br />
WUNSCH<br />
BAYERISCHER SONNTAGS-<br />
APERO & LUNCH<br />
Lassen Sie sich auch an einem Sonntag von unserem Team<br />
verwöhnen! Jeden Sonntag servieren wir Ihnen ab 11.00 Uhr<br />
einen herrlich mundenden Apéro & Lunch: Zwei Weisswürstli im<br />
Topf mit einer original Münchner Brezel, dazu süsser Senf und einer Portion<br />
Radi auf dem Holzbrettli. Getränke, natürlich Wädenswiler Bier (zwei Stangen<br />
nach Wahl) oder zwei Softdrinks oder 2dl Wein und Kaffee.<br />
KOSTEN Fr. 25.10 pro Person<br />
Kinder von 9 bis 16 Jahre: halber Preis, Kinder bis 8 Jahre: gratis<br />
NEU!<br />
...und falls Sie Lust haben, laden wir Sie gerne zur <strong>Brau</strong>erei-Besichtigung ein –<br />
jeden zweiten Sonntag (gerade Wochen) ab 11.30 Uhr. Unser <strong>Brau</strong>meister/<strong>Brau</strong>er<br />
führt Sie in ca. 20 Minuten durch unsere <strong>Brau</strong>erei – für Ihre Kinder wird<br />
gesorgt.<br />
...und ganz neu: Frühschoppen-Konzert am Sonntag im<br />
<strong>Wädi</strong>-<strong>Brau</strong>-<strong>Huus</strong>!<br />
Erleben Sie bei uns, dieses Jahr 4 bis 6 mal und jeweils von 11.00 bis 15.00<br />
Uhr, die herausragende musikalische Vielfältigkeit des Multitalents Markus<br />
Mühlheim. Gleichzeitig können Sie sich von unserem Team natürlich kulinarisch<br />
verwöhnen lassen– der Eintritt ist natürlich frei!<br />
Für die genauen Konzert-Termine fragen Sie bitte in unserer Gasthaus-<br />
<strong>Brau</strong>erei nach. Für Ihre Tischreservation zum Apéro & Lunch oder für<br />
die Besichtigung der <strong>Brau</strong>erei, empfehlen wir Ihnen die Reservation<br />
über Telefon 044 783 93 92 – herzlich willkommen!<br />
<strong>UNSER</strong> <strong>STANDARD</strong>-<strong>MENU</strong> <strong>BEI</strong><br />
BRAUSEMINAREN<br />
Weisswürstli mit süssem Senf<br />
dazu Salatpalette<br />
***<br />
Bier-Suppen-Topf<br />
***<br />
<strong>Brau</strong>er-Dinner<br />
(auf Platten serviert)<br />
Schweinsbraten <strong>Brau</strong>-<strong>Huus</strong>-Art,<br />
Chicken Wings, Schnitzel,<br />
Hausgemachte Spätzli und frisches Saisongemüse<br />
***<br />
<strong>Brau</strong>er Surprise<br />
Dessertteller mit hausgemachtem <strong>Brau</strong>malzchöpfli,<br />
und weiteren saisonalen Kreationen<br />
***<br />
und für die, die noch mögen, ein echtes<br />
Wädenswiler-Bier-Sorbet<br />
…auch für Vegetarier ist vorgesorgt!
JAWOLL, WIR INTERESSIEREN UNS FÜR...<br />
Grosses <strong>Brau</strong>seminar Anzahl Personen: Menu Standard<br />
Kleines <strong>Brau</strong>seminar Anzahl Personen: Gala-Menu I «Lucculus»<br />
Wintergarten-Pavillon «ganz privat» (max. 70 Pers.) Anzahl Personen: Gala-Menu II «Tradition»<br />
Bayerisches Sonntags-Apéro & Lunch Anzahl Personen: Gala-Menu III «Les delices Escoffier»<br />
<strong>Brau</strong>ereiführung mit Apéro... ganz individuell! Apéro (Dauer): 30 Minuten 60 Minuten 90 Minuten<br />
Mobile <strong>Brau</strong>erei «Schau&<strong>Brau</strong>» Anzahl Personen: SendenSieunsdieseparateDokumentation«Schau&<strong>Brau</strong>»<br />
Wunschtermin: Ausweichsmöglichkeit: Beginn (Uhrzeit):<br />
Wir reservieren: provisorisch definitiv Bitte rufen Sie uns an<br />
Firma/Organisation: Name/Vorname:<br />
Adresse: PLZ/Ort:<br />
Telefon P: Telefon G:<br />
Datum: Unterschrift:<br />
Abschnitt faxen auf 044 782 66 56 oder einsenden an <strong>Wädi</strong>-<strong>Brau</strong>-<strong>Huus</strong> AG, Steinacherstrasse 105, 8804 Au/ ZH<br />
Als Garantiezahl gilt die uns 48 Stunden vor dem Anlass gemeldete Personenzahl.<br />
– 9 – – 10 – – 11 – – 12 –<br />
SO MACHEN SIE IHRE BRAU-<br />
SEMINARE NOCH EXKLUSIVER<br />
Je nach Wunsch kann man die Seminare «upgraden». Zum<br />
Beispiel mit der «kleinsten Bierflasche der Welt» für jeden Teilnehmer, einem<br />
Harass Bier mit individueller Etikette, mit einem Biertest oder… eben mit einem<br />
Gala- anstelle unseres Standard-Menus... und vielleicht ganz privat (geschlossene<br />
Gesellschaft) in unserem Wintergarten-Pavillon bis max. 70 Personen.<br />
Gala Menü I «Lucculus»<br />
Seminarpreis + Fr. 19.50 pro Person, bis max. 40 Personen<br />
Blattsalat mit lauwarmen Pilzen an Balsamico-Dressing<br />
***<br />
Zwiebelsuppe mit Blätterteig-Haube<br />
***<br />
Schweinsnierstück-Steak mit <strong>Brau</strong>-<strong>Huus</strong>-Butter<br />
Pommes frites und Gemüsebouquet<br />
***<br />
Schoggi-Mousse mit Greyerzer Doppelrahm<br />
Gala Menü II «Tradition»<br />
Seminarpreis + Fr. 29.50 pro Person<br />
Carpaccio von Mostbröckli auf buntem Blattsalat<br />
***<br />
Rüeblicrème-Suppe mit Vanille<br />
***<br />
Kalbsschulter-Braten an Pilzrahmsauce<br />
Butternüdeli und Gemüsebouquet<br />
***<br />
Erfrischender Fruchtsalat mit 3 Sorbets<br />
Gala Menü III: Les délices Escoffier<br />
Seminarpreis + Fr. 39.50 / Person<br />
Buntes Salatbouquet mit mariniertem Rauchlachs<br />
***<br />
Sämige Kartoffelsuppe mit Trüffelöl<br />
***<br />
Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Bérnaise<br />
Kartoffelgratin und Gemüsebouquet<br />
***<br />
Tarte Tatin mit Vanille-Eis<br />
UND SO KÖNNEN SIE<br />
RESERVIEREN<br />
IhreWunschtermineoderReservationsanfragen können Sie uns<br />
telefonisch oder über www.waedenswiler.ch mitteilen. Umgehend erhalten Sie<br />
dann unser Angebot. Sie erreichen uns auch rund um die Uhr per Fax oder<br />
E-mail. Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.<br />
<strong>Wädi</strong>-<strong>Brau</strong>-<strong>Huus</strong> AG Gasthaus & <strong>Brau</strong>erei<br />
Florhofstrasse 13, 8820 Wädenswil, Tel. 044 782 66 55, Fax 044 782 66 56<br />
Postadresse: Steinacherstrasse 105, 8804 Au-Wädenswil<br />
Internet: E-mail: bier@waedenswiler.ch, www.waedenswiler.ch<br />
Konditionen:<br />
• Preise inkl. 7,6% Mehrwertsteuer auf Gastronomie- und Seminaranteil<br />
• Preis-/Angebotsänderungen vorbehalten.<br />
• Beachten Sie unsere allg. Geschäftsbedingungen.<br />
• Als Garantiezahl gilt die uns 48 Stunden vor dem Anlass gemeldete Personenzahl.<br />
• Gäste für Führungen und <strong>Brau</strong>seminare sind dringend<br />
gebeten, pünktlich zu erscheinen.<br />
• Verspätungen ab 15 Minuten werden in der Regel nach Aufwand<br />
zum Tarif von Fr. 30.– pro Viertelstunde verrechnet.<br />
• Maximale Konsumationszeit: beim kleinen <strong>Brau</strong>seminar<br />
5 Stunden und beim grossen <strong>Brau</strong>seminar 8 Stunden.<br />
• Bearbeitungsgebühren: Kreditkarten Fr. 10.–<br />
Rechnungen Fr. 10.–<br />
DIE MOBILE BRAUEREI<br />
VON WÄDENSWIL<br />
...kommt an jeden Ort, an den Sie es wünschen!<br />
Nebst den im <strong>Wädi</strong>-<strong>Brau</strong>-<strong>Huus</strong> angebotenen <strong>Brau</strong>-Seminaren bieten wir Ihnen<br />
für jede Gelegenheit den passenden Rahmen rund ums hausgemachte/selbstgemachte<br />
Bier. Mit unserer eigens gebauten mobilen <strong>Brau</strong>anlage können wir auch<br />
ausserhalb unserer <strong>Brau</strong>erei am Ort Ihres Events für Sie tätig sein...<br />
Ob bei Ihnen in der Firma, im Verein, an einem Festanlass, einer Privatfeier, zur<br />
Verkaufsförderung, am Geburtstag bei Ihnen zu Hause, zum Jubiläum oder...<br />
Wädenswiler-SCHAU&BRAU steht zu Ihren Diensten – am Ort Ihrer Wahl oder<br />
bei uns in Wädenswil.<br />
Die <strong>Brau</strong>erei im Auftrag<br />
…wir machen Ihr eigenes Bier<br />
Die Event-<strong>Brau</strong>erei<br />
…an Ihren Messen, Ausstellungen, Events für Sie im Einsatz<br />
Das grosse Schaubrau-Seminar<br />
…brauen Sie Ihr eigenes Bier in Ihrer Gruppe<br />
Das kleine <strong>Brau</strong>-Seminar<br />
…für jedes Fest der geeignete Rahmen<br />
Die (Apéro) Party-<strong>Brau</strong>erei<br />
…an Ihrem Fest im Einsatz als attraktive Dekoration<br />
Ihre Schau-<strong>Brau</strong>erei<br />
…Ihre Idee ist vielleicht schon bald unsere Idee!<br />
WIR BRAUEN FÜR SIE<br />
DAS BIER IHRER WAHL...<br />
…jedem sein eigenes Bier mit individueller Etikette!<br />
…ideal für Geburtstage von Bierliebhabern!<br />
…als Bier-Seminarkurs z.B. im Rahmen Ihres geplanten Firmenfestes!<br />
…als Idee für Kundengeschenke!<br />
Verlangen Sie den speziellen «Schau&<strong>Brau</strong>»<br />
Prospekt telefonisch, über E-Mail oder per Fax.<br />
SELBER BIER BRAUEN<br />
MIT SPASS-GARANTIE FÜR<br />
FIRMEN, GRUPPEN, VEREINE...<br />
BRAU-SEMINARE<br />
2005<br />
WIR BERATEN<br />
SIE GERNE:<br />
01 782 66 55<br />
BIER@WAEDENSWILER.CH<br />
WWW.WAEDENSWILER.CH
Change language