Megatrend Kochbuch - Zukunftsinstitut

Wer heute den Fernseher einschaltet, bekommt mit großer Wahrscheinlichkeit
einen TV-Koch zu sehen. Allerorten wird gebrutzelt,
gehäckselt und garniert. Vom Megatrend Kochen zu sprechen, wäre
allerdings ein großes Missverständnis. Megatrends beschreiben die
ganz großen Veränderungen innerhalb der Gesellschaft – die zunehmende
Individualisierung, der wachsende Einfluss von Frauen oder
die neuen Arbeitsverhältnisse. Megatrends sind so prägend, dass sie
sich in allen Bereichen ausdrücken, in Politik, Wirtschaft und Kultur –
sowie im Zusammenleben der Menschen.
Es gibt zwar nicht den Megatrend Kochen, aber unser Essverhalten
wird stark vom gesellschaftlichen Wandel beeinflusst. Das gemeinsame
Mahl findet heute immer seltener statt. Wie auch, wenn jedes
Familienmitglied seinen höchst individualisierten Tagesrhythmus
hat. Schon Fünfjährige kommen ja kaum ohne Terminkalender aus.
Neue Zeiten erfordern neue Lösungen. Eine sich wandelnde Gesellschaft
braucht kreative Ideen, wie sie sich unter den Bedingungen
steigender Mobilität und Komplexität gesund und lecker ernähren
kann.
Für dieses Kochbuch wurden die aktuellen Megatrends als Grundlage
herangezogen, um zeitgemäße Rezepte für den modernen Lebensalltag
zu kreieren. Was schmeckt dem Wissensarbeiter? Wie lässt
sich die steigende Mobilität auf kreative Weise kulinarisch nutzen?
Wie wird Globalisierung zur Entdeckungsreise auf dem Teller? Herausgekommen
ist ein Lese- und Kochbuch zugleich. In prägnanter Form
werden die Megatrends kurz vorgestellt und mit entsprechenden
Rezepten garniert – alltagstauglich und genussorientiert. Denn gutes
Essen muss auch gut schmecken. In diesem Sinne: Viel Spaß beim
Lesen und guten Appetit.