Konzeption für die virtuelle Tagesstätte für psychisch kranke ...

5. Personelle Ausstattung
Die Anleitung der psychisch behinderten Mitarbeiter wird von einer
sozialpädagogischen Kraft in Kooperation mit einem professionellen Koch geleistet.
Der vielfältige Einsatz der behinderten Mitarbeiter hängt von dem jeweiligen
Auftragsvolumen ab und wird gemeinsam mit professionellen Mitarbeitern,
freiwilligen Helfern, Praktikanten und einem Fahrer für den Bringedienst durchgeführt.
6. Raumausstattung/sonstige Ausstattung
Für die Durchführung der Angebote wird eine professionell ausgestattete Küche
entsprechend der Vorschriften sowie ein Lager- und Kühlraum und Personalaufenthaltsraum
zur Verfügung gestellt. Als Transportmittel steht ein Sprinter mit entsprechender Ladefläche
zur Verfügung. Die Berufskleidung wird vom Catering und Partyservice „Iss Was“ gestellt.
Die einheitliche Kleidung des Servicedienstes für die Durchführung von Festen stellt der
Beschäftigte selbst.
7. Kostenkalkulation
Personalkosten, Ausstattung und sonstige Kosten (siehe Anlage)
19