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Landesfrauenrat Baden-Württemberg Rotebühlstr. 131 70197 Stuttgart
An die
Damen und Herren der Presse
P r e s s e m i t t e i l u n g
Rotebühlstraße 131
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www.landesfrauenrat-bw.de
Datum: 17.03.2008
Zum „Weltverbrauchertag“ und „Internationalen Tag der Hauswirtschaft“ 2008
Krank durch falsches Konsumverhalten?
Kompetenzen und Bildung fÇr mÇndige Verbraucherinnen und Verbraucher fordert Landesfrauenrat
Baden-WÇrttemberg
Unter welchen Bedingungen kÄnnen heutige und kÅnftige Generationen mÅndige Verbraucherinnen und
Verbraucher werden, die mit ihrem Einkaufs- und Konsumverhalten Einfluss nehmen?
Was mÅssen Politik, Wirtschaft, was kann, muss jede, jeder einzelne dafÅr tun? Aus Anlass des
Weltverbrauchertags am 15. MÇrz und des Welttags der Hauswirtschaft am 21. MÇrz unter dem
internationalen Motto „LebensqualitÇt fÅr Alle - Nachhaltige Entwicklung durch Hauswirtschaft“,
informiert der Landesfrauenrat Baden-WÅrttemberg (LFR) Åber seine konkreten VorschlÇge.
Zentrale Forderungen des Dachverbands von 52 FrauenverbÇnden in Baden-WÅrttemberg sind:
- Bildung fÇr nachhaltigen Konsum in Schulen verbindlich verankern
- Bildung und Vorbilder fÇr gesunde ErnÉhrung - Ganztageseinrichtungen als Chance anbieten
- Kennzeichnungspflicht – Politik und Nahrungsmittelindustrie sind gefordert
Verbraucherinnen-Interessen zu formulieren und Anforderungen an die Bildungspolitik und die Umweltpolitik
auch aus der Alltagspraxis von Frauen zu entwickeln, sind seit jeher Teil des SelbstverstÇndnisses der Lobby
der Frauen in Baden-WÅrttemberg, in der auch mehrere im Bereich Hauswirtschaft spezialisierte VerbÇnde
zusammengeschlossen sind. „Es geht uns um Gesundheitsschutz, vor allem durch gesundheitsbewusste
ErnÇhrung, um Schutz der natÅrlichen Ressourcen, um Minderung von Armutsrisiken durch umsichtiges
Wirtschaften und um nachhaltiges Wirtschaften auch mit Blick auf globale Entwicklungen“, betonte die
Vorsitzende des LFR Ilse Artzt.
Ihre Ansprechpartnerin fÅr RÅckfragen:
Ilse Artzt, Tel. 0711-62 11 35 oder Tel. 0711-67 20 573
Anlage: WeiterfÅhrende Informationen zu den Forderungen des LFR

A n l a g e
Zur Pressemitteilung des Landesfrauenrats zum „Weltverbrauchertag“ und „Internationalen Tag der
Hauswirtschaft“
Bildung für nachhaltiges Wirtschaften in Schulen verbindlich verankern
Hauswirtschaftliche Kompetenzen sind notwendige Alltagkompetenzen fÅr Alle aus GrÅnden der Ökonomie
und der Ökologie.
Wie ernÇhre ich mich gesund und nachhaltig im Interesse des Schutzes der natÅrlichen Ressourcen?
Wie teile ich sinnvoll meine knappe Zeit und das knappe Haushaltsbudget ein, ohne mich Åber die MaÜen zu
verschulden? Dies zu beantworten verlangt Alltagskompetenzen, die erlernt werden mÅssen, im besten Fall
bereits im Kindergartenalter in Familie und KindertagesstÇtte, spÇtestens jedoch in der Schule.
Es bedarf fÅr das notwendige Äkonomische, Äkologische und gesundheitsbewusste Hauswirtschaften einer
umfassenden Grundbildung im Kinder- und Jugendalter sowie regelmÇÜiger fundierter Informations- und
Beratungsangebote im Erwachsenenalter.
Auf Anregung des Landesfrauenrates hat das Ministerium fÅr LÇndlichen Raum ein Expertinnen-Gremium
eingesetzt. Beteiligt waren neben dem LFR die LandfrauenverbÇnde, der Verband der Meister und
Meisterinnen der Hauswirtschaft, der Hausfrauenbund e.V. und die Landesarbeitsgemeinschaft
Hauswirtschaft. Die Expertinnenkommission hat dem Ministerium fÅr LÇndlichen Raum am 14. Februar 2008
ein Positionspapier ’Alltagskompetenz’ Åberreicht.
Die Landesregierung wird darin aufgefordert, gezielte MaÜnahmen zur StÇrkung der privaten LebensfÅhrung
und der Schwerpunkte ErnÇhrung, Gesundheit, Verbraucherfragen und Familie an allgemeinbildenden
Schulen zu ergreifen. In Grund-, Haupt-, Realschulen und Gymnasien sollen mehr Kompetenzen zur privaten
LebensfÅhrung Åber ein spezifisches Unterrichtsfach beziehungsweise einen FÇcherverbund institutionalisiert
werden. Kindern und Jugendlichen sollen die erforderlichen Alltagskompetenzen vermittelt werden, die diesen
ein bewusstes Gesundheitsverhalten, eine ErnÇhrungs- und Verbraucherbildung als auch Grundkenntnisse
des Wirtschaftens und der HaushaltsfÅhrung vermitteln, um eine eigenstÇndige LebensfÅhrung vorzubereiten.
Gesamtgesellschaftliches Ziel ist, weiteren gesundheitlichen SchÇden, der zunehmenden àberschuldung von
privaten Haushalten und damit dem Verlust elementarer Grundkenntnisse der LebensfÅhrung vorzubeugen.
FÅr die Sicherung von QualitÇtsstandards und den Qualifizierungsbedarf fÅr Lehrerinnen und Lehrer ist zu
sorgen. Dabei muss auf die geschlechtsspezifischen AusprÇgungen des Konsumverhaltens eingegangen
werden. So wie die Werbung mit ihrem Gender Marketing MÇdchen und Jungen anders anspricht, muss auch
kritische Verbraucherbildung ein spezifisches Nachdenken Åber die eigenen Konsumhandlungen vor dem
Hintergrund der verschiedenen Rollenerwartungen ermÄglichen. Nachhaltiger Konsum muss unterm Strich
nicht teurer sein – allerdings muss das eigene Konsumverhalten ÅberprÅft werden und eine Umverteilung
vorgenommen werden.
„Im Kultusministerium sieht man derzeit leider keine Notwendigkeit fÅr ein eigenes Unterrichtsfach“, bedauert
Ilse Artzt, Erste Vorsitzende des LFR. „Umso mehr mÅssen nun die Schulen ihre eigenen GestaltungsrÇume
bei der Vermittlung von Alltagskompetenzen nutzen.“

A n l a g e
Zur Pressemitteilung des Landesfrauenrats zum „Weltverbrauchertag“ und „Internationalen Tag der
Hauswirtschaft“
Bildung und Vorbilder fÇr gesunde ErnÉhrung - Ganztageseinrichtungen als Chance
ErnÇhrung muss als Gesundheitsfaktor begriffen werden, dabei ist ErnÇhrungserziehung in Kitas, Schulen und
Gemeinschaftseinrichtungen ein wichtiger Aspekt. Ausgewogenes Essen und Trinken muss allen Menschen
zugÇnglich, fÅr alle bezahlbar und im Alltag einfach umzusetzen sein.
Grundlegende Defizite sieht der LFR bei Kindern und Jugendlichen in zu wenig Sinneserfahrungen mit
hochwertiger, geschmackvoller Nahrung und Nahrungszubereitung, sowie bei Kenntnissen Åber den
Nahrungsbedarf des KÄrpers, die NahrungsqualitÇt, die Produktion und Verarbeitung, Lagerung und
Zubereitung von Nahrungsmitteln.
Der Einfluss der Bildungseinrichtungen auf das ErnÇhrungsverhalten steigt mit zunehmender Ganztages-
betreuung; Mensen und SchulkÅchen gewinnen an Stellenwert und bieten neue Chancen. FÅr Verpflegung in
Schulen und Gemeinschaftseinrichtungen sind deshalb hohe QualitÇtsstandards festzulegen und zu
kontrollieren. Dabei sind hauswirtschaftliche FachkrÇfte einzubeziehen und eine Einbettung in pÇdagogische
Konzepte vorzunehmen.
Denn hochwertige Verpflegung in Kindertageseinrichtungen und Schulen leisten nicht nur einen Beitrag zur
Gesundheit der Kinder, sondern kÄnnen auch zur ErnÇhrungs- und Umweltbildung Wesentliches beitragen.
Sie sollte regionale Produzenten einbeziehen, unverfÇlschte Geschmacks- und Geruchserlebnisse
ermÄglichen und Kinder altersentsprechend an der Nahrungszubereitung beteiligen.
Nicht nur Studierenden sollte verbilligtes Essen angeboten werden, sondern auch Schulkindern, damit
gesunde ErnÇhrung fÅr Kinder in der Schule nicht eine Frage des Geldbeutels und der Bildung ihrer Eltern ist.
Notwendig ist ein Bewusstseinswandel hin zu mehr gesundheitsbewuÜtem, genussvollem und Äkologisch
verantwortlichem Nahrungskonsum. Dazu mÅssten Erwachsene vorbildhaft handeln durch bewusstes
Einkaufsverhalten, Kochen, gemeinsame Familienmalzeiten. Die Bildungseinrichtungen mÅssen die hierfÅr
erforderlichen Grundkenntnisse vermitteln. Dazu kÄnnen auch SchulgÇrten und GemÅsegÇrten in
Kinderbetreuungseinrichtungen beitragen. Mehr Geld aus dem Landeshaushalt als bisher ist notwendig, um
ErnÇhrungsbildung auch in der Aus- und Fortbildung der Lehrer und Lehrerinnen, der Erzieher und
Erzieherinnen stÇrker zu verankern. Kinderbetreuungseinrichtungen und Schulen sollten auch einen Teil der
erforderlichen Elternbildung mit Åbernehmen.
Kennzeichnungspflicht – Politik und Nahrungsmittelindustrie sind gefordert
All diese MaÜnahmen entledigen die Nahrungsmittelindustrie und Imbissketten jedoch nicht ihrer
Verantwortung, Transparenz Åber Inhaltsstoffe industriell produzierter Nahrungsmittel herzustellen und durch
verstÇndliche Hinweise auf „Dickmacher“ und Zusatzstoffe den VerbaucherInnen eine bewusste
Kaufentscheidung zu erleichtern. Der LFR fordert die Verpflichtung zu einer fÅr Laien verstÇndlichen
Kennzeichnung gentechnisch verÇnderter Lebensmittel. Der Gesundheitsschutz muss angesichts der
MÄglichkeiten der Biotechnologie gewÇhrleistet sein.