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Diätfachschule Christliches Krankenhaus Quakenbrück GmbH

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<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

Staatlich anerkannte Schule<br />

für Diätassistenten<br />

3 jährige Ausbildung<br />

Diätassistent<br />

Diätassistentin<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 1


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

<strong>Quakenbrück</strong><br />

So finden Sie <strong>Quakenbrück</strong>!<br />

Im Landkreis Osnabrück<br />

Zentrum im Artland<br />

Traditionelle, ländliche<br />

Stadt im Grünen<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 2


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Das <strong>Krankenhaus</strong> &<br />

Schulzentrum<br />

idyllische Lage<br />

ruhige Atmosphäre<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 3


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Schulzentrum<br />

Leitungsteam<br />

Atrium &<br />

Pausenraum<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 4


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Unterrichtsräume<br />

für theoretischen Unterricht<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 5


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Unterrichtsräume<br />

für praktischen Unterricht<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 6


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Das Schulteam<br />

Lehrkraft für Ernährung und<br />

Diätetik<br />

Ärzte, Veterinäre und Apotheker<br />

Dipl. Pädagogen Krankenpflege<br />

Dipl. Sozialpädagogen<br />

Küchenmeister und<br />

Diätassistenten<br />

Dipl. Betriebswirte<br />

etc.<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 7


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

stellv. Leitung<br />

Ulrich Bolles<br />

Diätassistent/ Küchenmeister<br />

www.ckq-gmbh.de<br />

Schulzentrum - <strong>Diätfachschule</strong><br />

E-mail: diaetfachschule@ckq-gmbh.de<br />

Schulleitung<br />

Irmtraud Tempelmann<br />

www.ckq-gmbh.de<br />

Schulzentrum - <strong>Diätfachschule</strong><br />

E-mail: diaetfachschule@ckq-gmbh.de<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 8


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Aufteilung der Gesamtstunden<br />

4450 Stunden<br />

1800 Stunden theoretischer Unterricht<br />

1250 Stunden praktischer Unterricht<br />

1400 Stunden praktische Ausbildung<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 9


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Theoretischer Unterricht<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong><br />

Ernährungsmedizin<br />

Diätetik<br />

Küchenmanagement<br />

Biochemie<br />

Anatomie, Physiologie<br />

etc.<br />

10


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Praktischer Unterricht<br />

in der Lehrküche:<br />

Allgemeines Kochen<br />

Teamwork<br />

Rezepturentwicklung<br />

Beurteilung und Sensorik<br />

Spaß am Lernen<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 11


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Praktischer Unterricht<br />

in Diätetik & EDV<br />

Proteinarme Kost<br />

Fettmodifizierte Kost<br />

Reduktionskost<br />

Aufbaukost<br />

Glutenfreie Kost<br />

Ketogene Diät, etc.<br />

Nährwertberechnung<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 12


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Praktische Ausbildung – 1400 Stunden<br />

Verpflegungs-<br />

management<br />

Reha- Kurklinik<br />

<strong>Krankenhaus</strong>-<br />

praktikum<br />

Kinderklinik oder<br />

Senioreneinrichtung<br />

Stationäre<br />

Ernährungsberatung<br />

Ambulante<br />

Ernährungsberatung<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 13


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Praktische Ausbildung<br />

in der Großküche<br />

Speisenproduktion<br />

Speisenverteilung<br />

Speisenkontrolle<br />

etc.<br />

Kooperationsbetriebe<br />

Corantiskliniken<br />

Großküchen – Cook & Chill<br />

Kurkliniken / Rehakliniken<br />

Privatklinken / Ausland<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 14


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Bild aus dem Küchenbüro<br />

Bild aus dem Diätküchenbüro<br />

Praktische Ausbildung<br />

im Küchenmanagement<br />

Lebensmitteleinkauf<br />

Warenlagerung<br />

Speisenplanung<br />

Speisenverteilung<br />

Speisentransport<br />

Küchenhygiene<br />

Personalplanung<br />

etc.<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 15


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Praktische Ausbildung<br />

Ernährungsberatung in der<br />

medizinischen Klinik<br />

Klinik-Lehrküche<br />

Beratungsbüro<br />

Patientenzimmer<br />

Schulungsräume<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 16


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> e.V.<br />

Praktische Ausbildung<br />

Ernährungsberatung im<br />

ambulanten Bereich<br />

in der Wohnung<br />

in der Arztpraxis<br />

beim Einkauf im Supermarkt<br />

auf dem Wochenmarkt<br />

in Instituten<br />

etc.<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 17


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Praktische Ausbildung auf<br />

der Station<br />

Diabetesstation<br />

Innere Medizin<br />

Kardiologie<br />

etc.<br />

Essenserfassung – Orga Card<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 18


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Seminare<br />

Ernährungspsychologie und<br />

Soziologie<br />

Umgang mit Leben & Tod<br />

„Zwischen Chaos<br />

und Neuorientierung“<br />

Einzelberatung und<br />

Gruppenschulung<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 19


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Qualitätssicherung der<br />

Ausbildung<br />

Klausuren<br />

Tests<br />

Referate<br />

Wochen- und Tagespläne<br />

Zwischenprüfung<br />

Feedback<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 20


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Interne Öffentlichkeitsarbeit<br />

Kochen & Kommunizieren<br />

Kochen mit Gästen<br />

Arrangieren von Festessen<br />

Plakatwände, Banner, Schautafeln, etc.<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 21


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Interne Öffentlichkeitsarbeit<br />

Kochen mit Patienten<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 22


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Externe<br />

Öffentlichkeitsarbeit<br />

Industriebetriebe<br />

fünf am Tag<br />

fit for job<br />

Ernährungspyramide<br />

DGE Ernährungskreis<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 23


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Externe<br />

Öffentlichkeitsarbeit vor Ort<br />

in der Fußgängerzone<br />

am Stand im Supermarkt<br />

in der Bank<br />

etc.<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 24


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Externe Öffentlichkeitsarbeit<br />

Kindergärten & Grundschulen<br />

Gesundes Frühstück<br />

Sehen & Schmecken mit<br />

++++++ allen Sinnen<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 25


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Externe Öffentlichkeitsarbeit<br />

Diabetestage, Herzwoche,<br />

Ernährung im Kleinkindalter<br />

Ernährung für Senioren, etc.<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 26


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Food-Control-<br />

Management-System<br />

FCMS /DIÄT-2000<br />

Ernährungsberatungsprogramm<br />

FCMS / Küchenorganisation<br />

Kennenlernen der EDV-<br />

Programme – Diät 2000<br />

Essenserfassung mit Corga Card<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 27


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Externe Fortbildung<br />

VFED im Universitäts-<br />

Klinikum Aachen<br />

Fachvorträge<br />

Industrieausstellung<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 28


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Externe Fortbildung<br />

VDD Verbandstagung<br />

Bundeskongress<br />

Oldenburg<br />

Dresden<br />

Karlsruhe<br />

Münster<br />

Hamburg<br />

Wolfsburg<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 29


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Externe Fortbildung<br />

Messen<br />

Internorga<br />

Fisch intern. Bremen<br />

Anuga Köln<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 30


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Netzwerk – Partner<br />

Institutionen<br />

DACH, DGE, AID, CMA etc.<br />

Verbände<br />

Firmen<br />

VDD, VFED, Milchland-<br />

Niedersachsen, VDBD etc.<br />

SHS, basis, Hammermühle,<br />

Rau, ETO etc.<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 31


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Firmenbesuche<br />

Hügli, Resama, Dr. Oetker,<br />

Bio-Freestyle-cooking, etc<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 32


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Freizeitaktivitäten<br />

Musical-Theater<br />

Städtereisen<br />

Museumsbesuche<br />

Grillfeste<br />

Weihnachtsfeiern<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 33


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Jubiläum – 2005<br />

25 Jahre <strong>Diätfachschule</strong><br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 34


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Staatsexamen<br />

Schriftliche Prüfung<br />

Praktische Prüfung<br />

Mündliche Prüfung<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 35


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Urkundenübergabe<br />

und Examensfeier<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 36


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

. . .bessere Chancen durch berufsqualifizierende<br />

Weiterbildung<br />

DiätüchenleiterIn /<br />

Verpflegungsmanagement<br />

Diabetes-BeraterIn<br />

Ernährungsmedizinische BeraterIn<br />

Lehrkraft in Medizinalfachberufen<br />

Diplom-MedizinpädagogeIn<br />

Zusatzqualifikation für die Pädiatrie,<br />

Allergologie, Gastroenterologie,<br />

Ess-Beratung, etc. Spezialseminare, etc.<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 37


<strong>Quakenbrück</strong><br />

succesful education<br />

<strong>Diätfachschule</strong><br />

<strong>Christliches</strong> <strong>Krankenhaus</strong> <strong>Quakenbrück</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Ende der Ausbildungspräsentation<br />

Ausbildungsinformation aus<br />

<strong>Quakenbrück</strong> 38

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