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13. August 2010 Seite 1/3
20 Jahre Weinbauverband Saale-Unstrut:
Qualität ist die Chance für die Zukunft
Verbandspräsident Siegfried Boy zog eine beeindruckende Bilanz
Vor 20 Jahren wurde in Freyburg der Weinbauverband Saale-Unstrut gegründet.
Parallel dazu wurde diese Region als Qualitätsanbaugebiet in die Reihen der nun
gesamtdeutschen Winzerschaft aufgenommen. Zu DDR-Zeiten gab es gerade
einmal zwei Weinbaubetriebe, die Winzergenossenschaft Freyburg und das
Volkseigene Weingut Bad Kösen. Und eine im Kulturbund organisierte Schar von
Rebfreunden, die die Tradition der Naumburger Weinbaugesellschaft weiterleben
ließen. Das Anbaugebiet war mit 320 Hektar verschwindend klein.
1990 begann sich das Bild zu wandeln. Die großen Traubenproduzenten – die
einstigen LPGen – haben sich gerade als Agrargenossenschaften neu aufgestellt.
Mit Klaus Remo Deckert in Freyburg und Günter Born in Höhnstedt kam es zu den
ersten privaten Gutsgründungen. Den Schritt, künftig im Weinbau eine berufliche
Existenz zu suchen, haben seitdem viele gewagt und selten gereut. 30 Weingüter im
Haupterwerb und 40 im Nebenerwerb weist die gegenwärtige Statistik aus. Flankiert
werden sie von den beiden Großen im Anbaugebiet, der Winzervereinigung Freyburg
und dem Landesweingut Kloster Pforta in Bad Kösen. Aber schon zur
Gründungsversammlung des Verbandes saßen immerhin über 100 zumeist
Freizeitwinzer im Speisesaal der Winzervereinigung. Zum ersten Präsidenten wurde
der Weinbau-Spezialist Stephan Seeliger gewählt, sein Stellvertreter wurde Udo
Lützkendorf. „War es damals noch ein eher schüchterner Versuch, sich neue, für den
Osten ungewohnte Strukturen der Selbstbestimmung aufzubauen, kann man zwei
Jahrzehnte später aber eine gute Ernte einfahren“, beschreibt der aktuelle Präsident
Siegfried Boy die rasante Entwicklung des Verbandes.
Heute gehören ihm 260 Mitglieder an, die über 90 Prozent der Rebfläche des
Anbaugebiets repräsentieren. Dazu gehören neben gut 50 Weingütern auch fünf
Agrargenossenschaften. 705 Hektar sind bestockt, 60 Hektar warten noch darauf.
Damit weist das Anbaugebiet nicht einmal ein Prozent der bundesdeutschen
Gesamtfläche (100.000 ha) aus.
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Weinbauverband Saale-Unstrut e. V. Pressebüro Lies
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Ohne die Unterstützung von erfahrenen Partnern in den alten Bundesländern wäre
das nicht möglich gewesen, meint Boy. Dazu zählt er den Deutschen
Weinbauverband mit dessen Generalsekretär Dr. Rudolf Nickenig. Mit deren
Unterstützung konnten die Rebrechte für zusätzliche 200 Hektar bei der EU-
Verwaltung erkämpft werden. Auch dem legendären Rebveredler Vinzenz Antes von
der Hessischen Bergstraße und dessen kameradschaftliche Fürsorge gilt der Dank
des Verbandes. Ohne Unterstützung durch die Landespolitik wäre aber vieles auf der
Strecke geblieben. Das mache sich besonders im Einsatz öffentlicher Fördermittel
deutlich, die stets im Interesse der Weinbauern vergeben wurden. So konnte auch
die Landschaft wieder ihr unverwechselbares Gesicht erhalten. Historische
Terrassenanlagen mit aufwändigen Trockenmauern wurden ebenso unterstützt, wie
notwendige Investitionen in die Kellerausrüstung. Gelder aus der EU, dem Bund des
Landes konnten so innovativ eingesetzt werden. Den Weg dazu habe Petra
Wernicke geebnet, die schon 1991 als frischgebackene Ministerin für Landwirtschaft
die Entwicklung des Anbaugebietes tatkräftig unterstützte. „Dafür wollen wir heute
Dank sagen und tragen Petra Wernicke die Ehrenmitgliedschaft im Weinbauverband
an.“
Auch wenn die 20 Jahre des Weinbauverbandes verglichen mit der über 1000jährigen
Weinbautradition der Region nur als ein kurzer Atemzug erscheinen, haben
es die zwei Jahrzehnte aber in sich. Boy verwies u. a. auf die gemeinsamen
Jungweinproben mit den sächsischen Winzern, auf die Einrichtung der Weinstraßen
an Saale-Unstrut und später auch an den Mansfelder Seen, an die Übernahme des
Freyburger Winzerfestes als Veranstalter, an die Erfolge bei bundesweiten
Wettbewerben, an die eigenen Landesweinprämierungen, die seit 1995 Medaillen
vergeben, und auf die Etablierung der Gebietsweinwerbung, die seit 1996
professionell für eine bessere, bundesweite Wahrnehmung des kleinen
Anbaugebietes eintritt.
Zu den Höhepunkten in der Verbandschronik gehören aber nach den Worten
Siegfried Boys vor allem die Aktivitäten rund um das Jubiläum „1000 Jahre Wein an
Saale und Unstrut“. Boy: „Das sorgte für bundesweites Aufsehen, plötzlich waren wir
in aller Munde, sogar die Deutsche Weinkönigin wurde – erstmals in ihrer Geschichte
– nicht an der Weinstraße, sondern in unserem Anbaugebiet gewählt.“
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Zu den Erfolgen der jüngeren Geschichte zählt Boy die Rebrechte für 100 Hektar, die
vor zwei Jahren das Weinareal des Anbaugebietes noch einmal vergrößerten. Das
sei alles andere als einfach gewesen, erinnert der Präsident an die zähen
Verhandlungen, denn andere Anbaugebiete speckten eher ab. In der EU fördere
man derzeit ja die Stilllegung von Rebland. „Hier hat sich unser kleiner Verband aber
gegen den Trend durchsetzen können, weil wir auch für größere Wein-Mengen gute
Absatzchancen sehen. Unsere drei Hauptargumente sind dabei: Qualität, Qualität
und Qualität.“
Aber auch in der Zukunft gäbe es spannende Aufgaben, denen sich der
Weinbauverband stellen müsse. So stehe man vor grundlegenden Änderungen im
europäischen Weinrecht. „Hier müssen wir weiter stark bleiben, um nicht zwischen
gesichtslosen Massenproduzenten des Kontinents aufgerieben zu werden. Wir
haben eine unverwechselbare Weinlandschaft, die oft nur mit großem körperlichen
Einsatz unserer Winzer zu meistern ist. Wir haben unverwechselbare Weine, die
geprägt sind von der individuellen Handschrift ihrer Macher. Und wir haben
unverwechselbare Freunde in ganz Deutschland, die genau davon begeistert sind.
Wir haben also eine Zukunft.“
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20 Jahre Weinbauverband Saale-Unstrut
Etappen des Erfolgs (Auswahl)
1. 1990 – Erste private Weingüter in der Region
2. 1990 – Gründung Weinbauverband Saale-Unstrut,
erster Präsident: Stephan Seeliger, Stellvertreter: Udo Lützkendorf
3. 1991 – Erste Große Jungweinprobe mit Sachsen
4. 1992 – Sachgebiet Weinbau beim Amt für Landwirtschaft
Weißenfels eingerichtet
5. 1993 – Weinstraße Saale-Unstrut
6. 1993 - Sandra Hake wird Deutsche Weinkönigin
7. 1993 – Siegfried Boy wird Präsident
8. 1994 – Verband wird Veranstalter der Winzerfestes Freyburg
9. 1994 – Erste Teilnahme an Bundesweinprämierung
10. 1995 – Erste eigene Landesweinprämierung
11. 1995 – Die NACHLESE erscheint erstmals
12. 1995 – Claudia Frankenberger wird Deutsche Weinprinzessin
13. 1996 – Gebietsweinwerbung wird eigenständig,
erste hauptamtliche Mitarbeiterin: Kerstin Pawis
14. 1996 – EU Förderprogramm LEADER II (Marketingprojekte - bis 2000)
15. 1996 – Pressepreis wird erstmals ausgelobt, seitdem jährlich vergeben
16. 1997 – Qualitätsweinprüfung übernimmt ALFF Weißenfels
(vorher Bad Kreuznach)
17. 1997 – Erste Weinseminare
18. 1998 – Erste Broschüren erscheinen
19. 1998 – EU Förderprogramm VINEST (bis 2002)
20. 1998 – 1000 Jahre Weinbau an Saale und Unstrut
21. 1999 – Sandra Polomski wird Deutsche Weinprinzessin
22. 2000 – Jungweinwochen
23. 2004 – EU Programm Vinum est (bis 2007)
24. 2004 – Erstmals bei der Fachmesse ProWein (Düsseldorf)
25. 2004 – EU Förderprogramm LEADER+: (Bewahrung und Belebung
des traditionellen Weinbaus" (bis 2007)
26. 2005 – Erste Tage der offenen Weinkeller
27. 2006 – Sandra Soldmann wird Deutsche Weinprinzessin
28. 2006 – Erstmals eine thematische Große Weinprobe des Anbaugebietes
29. 2007 – EU Förderprogramm Grundtvig (bis 2009)
30. 2008 – Neue Pflanzrechte für Saale-Unstrut
31. 2009 – Neue Mitglieder im WBV vom Bereich Mansfelder Seen
32. 2010 – 20 Jahre Weinbauverband
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9.8.2010: Winzerfest in Freyburg (Unstrut) vom 10. bis 13. 9. 2010 Seite 1/2
Freyburg sagt Willkommen
Das größte Weinfest Mitteldeutschlands erwartet wieder Tausende Besucher
Der Rebmann bei der Arbeit im Weinberg, mit Hacke und krummen Rücken. Dieses
Berufsbild ist allgegenwärtig und schmückt in diesem Jahr auch die Plakette und das
Probierglas des Winzerfestes Freyburg (Unstrut). Immerhin sollte der Winzer
wenigsten 23 Mal im Jahr seine Stöcke besucht haben, um sie vor Schaden zu
bewahren und behutsam vorzubereiten für deren großen Tag, die Lese der reifen
Trauben. Den Anlass für dieses arbeitsreiche Thema bot das 175-jährige Jubiläum
der Naumburger Weinbaugesellschaft, die damit zu den ältesten ihrer Art in
Deutschland zählt. Aber es gibt auch eine andere, nicht weniger wichtige Seite im
Leben der Weinbauern. Darauf macht Siegfried Boy, Präsident des
Weinbauverbandes, nicht ohne Grund aufmerksam: „Da schenkt er nämlich den
Lohn seiner Arbeit aus und erzählt somit von der wunderbaren Verwandlung süßen
Mosts in charaktervolle Weine und von der Schönheit der Natur.“ All das ist
mitzuerleben auf Mitteldeutschlands größtem Weinfest in Freyburg an der Unstrut.
Freyburgs Bürgermeister Udo Mänicke bedankt sich bei den Bürgern der
Unstrutstadt für deren Engagement beim Willkommenheißen der Gäste, für das
Schmücken und Ausgestalten der Straßenzüge und auch für deren Nachsicht.
Schließlich herrsche ja ein gewisser „Ausnahmezustand“ für Freyburg`s Anwohner.
Als kleines Dankeschön und in Anerkennung werden am Samstagmorgen das am
schönsten geschmückte Haus und das am dekorativsten gestaltete
Gewerbeschaufenster mit einer Auszeichnung geehrt. Die Vorbereitungen laufen auf
Hochtouren. Ein Winzerfestausschuss sorgt dafür, dass viele Köpfe mit der
Organisation betraut sind. Das Sicherheitskonzept wurde in diesem Jahr intensiv
diskutiert und optimiert. Dazu gab es Beratungen mit den beteiligten
Sicherheitskräften, um eventuelle Schwachstellen zu definieren und umsichtig für
einen reibungslosen Ablauf dieses Volksfestes zu sorgen.
Das Winzerfest ist nicht nur für das Image der gesamten Weinregion sowie der
Weinhauptstadt Freyburg wichtig, sondern dient auch als ein wichtiger Impulsgeber
für die regionale Wirtschaft. Der Weinbauverband ist seit 1994 als Veranstalter für
Organisation und Durchführung des Festes verantwortlich ist.
Über 70 Veranstaltungen werden vom 10. bis 13. September im historischen
Stadtkern von Freyburg angeboten. Die Besucher können dabei unter 13
Veranstaltungsorten wählen und sich ihr passendes Angebot heraus suchen. Sandra
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Winzerfest in Freyburg (Unstrut) vom 10. bis 13. 9. 2010 Seite 2/2
Polomski, Chefin des Winzerfest-Vorbereitungsstabes, verweist auf die
Programmschwerpunkte. Zentraler Anlaufpunkt sei wie gewohnt der Marktplatz mit
seinem Saale-Unstrut-Weindorf. Dort steht die Hauptbühne. und dort wird das
Winzerfest am Freitagabend eröffnet. Weitere wichtige Treffpunkte bieten der
Kirchplatz, das Schützenhaus, das Weingut Deckert, die Rotkäppchen-Mumm-
Sektkellerei, das Hotel „Zum Künstlerkeller“ oder die berühmten Rebanlagen am
Herzoglichen und am Schlifter Weinberg. Bewährt habe sich zudem die
Mittelalterstraße in der Sektkellereistraße und auf dem Vorplatz der Jahnturnhalle der
Kinderbereich. In der Breiten Straße wird in diesem Jahr erstmals ein Antik-
Trödelmarkt veranstaltet. Sandra Polomski freut sich besonders, dass ein neues
Projekt, im Vorjahr aus der Taufe gehoben, nun schon das zweite Mal Gesicht zeigt
zum Winzerfest. Der Wein auf dem Jugend-Festplatz stammt natürlich aus den
eigenen Familienweingütern und es sind sogar eigene kreierte Tropfen dabei. Zudem
biete deren Bühne Musik des 21. Jahrhunderts. Auch hier greift vornehmlich der
Nachwuchs in die Tasten und Saiten, gepaart mit originellen Bühneaktionen wie
Kino.vino oder einer Pralinenshow. Für die gute Mischung aus Volks-, Schlager-,
Rock- und Popmelodien sorgen diesmal auf allen weiteren Festplätzen der Stadt u.
a. Sweety Glitter mit ihrer explosiven 70er Jahre Glamour-Show, die Original
Saaletaler, die Partyband Pop-fit, die Ronald-Kaiser-Band, der Freyburger
Männerchor oder Diskant.
Mit Spannung erwartet wird am Sonntag die Proklamation der neuen Weinkönigin.
Wer dann die Krone aus den Händen der amtierenden Weinmajestät Elvira Zahn
tragen wird, lüftet sich am 13. September. Kein Geheimnis dagegen ist, dass dazu
auch der Weinbotschafter des Anbaugebietes, Gunther Emmerlich, zugegen sein
wird. Er wird auch die Weinmajestäten im nachmittäglichen Festumzug begleiten und
mit der Deutschen Weinkönigin ein einer Kutsche fahren. Rund 60 Wagen erzählen
dann die Geschichte des Weinbaus an Saale und Unstrut. Darüber hinaus bieten die
beiden großen Freyburger Weinbetriebe, die Winzervereinigung Freyburg und die
Rotkäppchen-Mumm Sektkellerei, Führungen durch ihre heiligen Hallen an. Auch
das Weinmuseum im Schloss Neuenburg erwartet viele Gäste und zeigt zum
Winzerfest als besonderes Exponat die älteste Doppelspindelkelter Europas.
Traditionsgemäß werden zur Eröffnung des Winzerfestes am Freitag auch die neuen
Träger des Gütesiegels „Gastlich Saale-Unstrut“ vorgestellt. Bislang dürfen sich rund
20 gastronomische Einrichtungen in der Saale-Unstrut-Region mit dem Zertifikat
schmücken.
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Das Jahr im Weinberg 1/2
Entwicklungsstand der Reben
Das Jahr begann mit Dauerfrost und Schnee. Auch in diesem Winter hatten wir mit
tiefen Frostgraden zu kämpfen. Anfang Januar erreichte das Thermometer nachts
stellenweise bis zu –20°C, Tagsüber stiegen die Temperaturen nicht über –10° C.
Demzufolge waren Mitte Januar die Frosttage für einen normalen Winter schon
erreicht. Dies ließ viele Winzer fürchten, dass in den für Frostschäden exponierten
Lagen, bei vereinzelten Rebsorten mit erneuten Ausfällen zu rechnen ist.
Erfreulich und im Unterschied zu 2009 war allerdings der entsprechende
Niederschlag. Seit dem Jahreswechsel 2009/2010 fiel zum Teil heftiger Schnee, der
auf Grund des Dauerfrostes liegen blieb. Dieser extreme Schneefall war bis Anfang
Februar zu verzeichnen, Mitte Februar begann leichtes Tauwetter. Die entstandene
Schneedecke taute nur sehr langsam. Das Schmelzwasser konnte in den Boden
eindringen und den Grundwasserspiegel wieder auffüllen, wodurch für den Austrieb
ausreichend Feuchtigkeit im Boden war.
Insgesamt hielten die winterlichen Bedingungen bis Mitte März. Auch danach stiegen
die Temperaturen nur sehr zögerlich. Ende März wurde es endlich frühlingshaft, zu
Ostern war es sonnig aber kalt. Die Durchschnittstemperatur im April lag 3°C unter
der des Vorjahres.
In einigen Steil- und Terrassenlagen kam es auf Grund der extremen
Witterungsbedingungen zum Einsturz von Weinbergsmauern. Die vorwiegend kalten
Temperaturen des Winters ließen annehmen, dass der Austrieb in diesem Jahr für
Ende April zu erwarten sei. Die dann einsetzende wärmere Witterung Mitte April
führte dazu, dass das Wollstadium lagenweise bereits Mitte des Monates erreicht
war. Der Austrieb begann demnach erwartungsgemäß Ende April, jedoch sehr
ungleichmäßig.
Leider bestätigten sich die Vermutungen aus dem Winter. In bestimmten Lagen
zeigten sich nun erste Frostschäden. Partiell blieb der Austrieb einzelner Augen,
aber auch ganzer Triebe aus. In bestimmten Parzellen mussten zum Teil auch
Stockausfälle festgestellt werden. Die Frostschäden waren folglich größer als
erwartet, vor allem an geschwächten und geschädigten Reben aus dem Vorjahr.
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Das Jahr im Weinberg 2/2
Der komplette Mai präsentierte sich (ausgenommen Pfingsten) nass und kalt. Die
Entwicklung der Reben schritt nur zögerlich voran. Insgesamt war das Frühjahr somit
für die Reben deutlich zu kalt.
Durch die warmen Temperaturen zu Pfingsten, in Verbindung mit anhaltenden
Regenfällen, kam es zur ersten Peronospora Infektion, die ersten Ölflecken waren
um den 10.Juni in den Weinbergen zu finden.
Die Wasserversorgung der Weinbergsböden war auf Grund der ausreichenden
Winter- und Frühjahrsniederschläge sehr gut. Der Juni war anfangs kalt und trocken,
dann ließ diese Kälteperiode nach, dass Triebwachstum setzte wieder verstärkt ein.
Die Weinblüte begann Ende Juni. Im Vergleich der letzten 10 Jahre rund 12 Tage
später. Allerdings stiegen gleichzeitig mit Beginn der Blüte die Temperaturen
(passend zum Siebenschläfer). Die Blüte verlief unkompliziert und zügig,
Verrieselungsschäden traten nicht auf.
Mit dem Anstieg der Temperatur kam es zu einer wahren Wachstumsexplosion. Der
Wein holte seinen Vegetationsrückstand zusehends auf. Das Laubwachstum konnte
nach ausgiebigen Niederschlägen Anfang Juli enorm aufholen, kurzzeitige
Arbeitsspitzen in der Laubarbeit waren die Folge.
Dank der stabilen Wetterlage im Juli mit Temperaturen über 30°C legten die Beeren
ordentlich zu. Mitte Juli war z.B. bei den Burgundersorten der Traubenschluss in
guten Lagen erreicht und das somit bereits 3 Wochen nach der Blüte!
Aufgrund der hohen Temperaturen, manche Nacht zeigte das Thermometer über
25°C, und Hitzegewittern kam es Anfang Juli zu Peronospora-Infektionen, auch der
Oidiumdruck war witterungsbedingt hoch.
Der bis Juni prognostizierte spätere Beginn der Traubenernte für Ende September
sollte bei dieser Entwicklung nicht mehr korrekt sein. Der anfängliche
Entwicklungsrückstand der Reben ist zum Teil aufgeholt.
Sollte sich das Klima nicht noch einmal drastisch mit kühleren Temperaturen und
mehr Niederschlägen verändern, kann man mit dem Erntebeginn Mitte September
rechnen. Wir erwarten in diesem Jahr höhere Erträge als im verhaltenen Vorjahr.
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Einordnung des
Weinanbaugebietes Saale-
Unstrut
Allgemeine Wachstumsbedingungen für Wein:
• Weine gedeihen zwischen dem 30° und 50° nördlicher Breite sowie
zwischen 30° und 40° südlicher Breite
• deutsche Weine wachsen in der gemäßigten Klimazone beiderseits des
50. Breitengrades
• Saale-Unstrut liegt am 51. Breitengrad
Ausdehnung:
Zum Saale-Unstrut-Weinanbaugebiet gehören Weinflächen in den Bundesländern
Sachsen-Anhalt, Thüringen und Brandenburg (Werder)
Unter den Kleinen das Größte:
• Rheinhessen: ca. 26.000 ha • Pfalz: ca. 23.500 ha
• Baden: ca. 16.000 ha • Mosel-Saar-Ruwer: ca. 9.000 ha
• Württemberg: ca. 11.000 ha • Franken: ca. 6.000 ha
• Nahe: ca. 4.000 ha • Rheingau: ca. 3.100ha
• Saale-Unstrut: 705 ha • Mittelrhein: ca. 470 ha
• Ahr: ca. 540 ha • Hessische Bergstraße: ca. 440 ha
• Sachsen: ca. 430 ha
Klimatische Bedingungen, Bodenstruktur, Charakter:
• Sonnenscheinstunden: ca. 1.600 h/a
• Niederschlag: 500 mm / a
• Jahresdurchschnittstemperatur: 9,1 °C
• Klima: feuchtwarmes Golfstrom-Klima trifft trockenes Kontinentalklima
• lange Reifezeit am Stock liefern elegante Weine mit einem unverwechselbaren
fein fruchtigen Charakter mit frischer Säure
• Böden: Kalksteinverwitterungsboden, Mypharinmergel, Ton, Lehm, Buntsandstein
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Rebsorten
im Weinanbaugebiet Saale-Unstrut
Sachsen-Anhalt, Thüringen und Brandenburg
Rebsorte bestockte Fläche Ertragsrebfläche Junganlagen 2009
Weißwein
in ha in ha in ha
Müller- Thurgau 127,47 123,19 4,29
Weißburgunder 86,86 82,48 4,38
Grüner Silvaner 56,11 55,81 0,3
Riesling 52,25 50,38 1,87
Kerner 44,91 42,06 2,85
Grauburgunder 38,23 32,7 5,53
Traminer 28,96 28,62 0,34
Bacchus 28,79 27,59 1,2
Gutedel 24,46 24,38 0,08
Kernling 5,23 5,23
Scheurebe 4,27 4,25 0,02
Ortega 3,76 3,76
Sauvignon Blanc 3,66 1,78 1,88
Auxerrois 1,99 1,99
Blauer Silvaner 1,02 1,02
Chardonnay 0,99 0,42 0,58
Elbling 0,92 0,92
Hölder 0,91 0,91
Muskateller 0,8 0,8
Johanniter 0,52 0,05 0,47
Morio Muskat 0,37 0,37
Rieslaner 0,34 0,01 0,33
Saphira 0,23 0,23
Solaris 0,03
Neuzüchtungen /
Sonstige 2,94 2,28 0,66
Gesamt Weiß 516,02 491,22 24,77
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P R E S S E
i n f o r m a t i o n
Rebsorten im Weinanbaugebiet Saale-Unstrut 2/2
Rebsorte bestockte Fläche Ertragsrebfläche Junganlagen 2009
Rotwein
in ha in ha in ha
Dornfelder 49,59 49,55 0,04
Portugieser 46,06 45,91 0,15
Blauer Spätburgunder 29,63 27 2,63
Blauer Zweigelt 19,89 19,21 0,67
Regent 19,53 18,92 0,62
Lemberger 6,87 6,87
Andrè 4,62 2,36 2,26
Frühburgunder 3,76 2,17 1,6
Cabernet Dorsa 2,9 2,79 0,11
Cabernet Mitos 1,83 1,83
Acolon 0,49 0,49
Schwarzriesling 0,32 0,32
Domina 0,24 0,24
Dunkelfelder 0,15 0,15
Pinotin 0,04
Cabernet Dorio 0,03 0,03
Neuzüchtungen / Sonstige 2,93 2,9 0,03
Gesamt Rot 188,89 180,74 8,11
Gesamt Rot und Weiß 704,91 671,96 32,88
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Querfurter Straße 10, 06632 Freyburg (U) Gr. Gosenstr. 36, 06114 Halle (S) Tel. (0345) 23 10 50
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P R E S S E
i n f o r m a t i o n
Einordnung des
Weinanbaugebietes Saale-Unstrut
Allgemeine Wachstumsbedingungen für Wein:
• Weine gedeihen zwischen dem 30° und 50° nördlicher Breite sowie
zwischen 30° und 40° südlicher Breite
• deutsche Weine wachsen in der gemäßigten Klimazone beiderseits des
50. Breitengrades
• Saale-Unstrut liegt am 51. Breitengrad
Ausdehnung:
Zum Saale-Unstrut-Weinanbaugebiet gehören Weinflächen in den Bundesländern Sachsen-
Anhalt, Thüringen und Brandenburg (Werder)
Unter den Kleinen das Größte:
• Rheinhessen: ca. 26.000 ha • Pfalz: ca. 23.500 ha
• Baden: ca. 16.000 ha • Mosel-Saar-Ruwer: ca. 9.000 ha
• Württemberg: ca. 11.000 ha • Franken: ca. 6.000 ha
• Nahe: ca. 4.000 ha • Rheingau: ca. 3.100ha
• Saale-Unstrut: 705 ha • Mittelrhein: ca. 470 ha
• Ahr: ca. 540 ha • Hessische Bergstraße: ca. 440 ha
• Sachsen: ca. 430 ha
Klimatische Bedingungen, Bodenstruktur, Charakter:
• Sonnenscheinstunden: ca. 1.600 h/a
• Niederschlag: 500 mm / a
• Jahresdurchschnittstemperatur: 9,1 °C
• Klima: feuchtwarmes Golfstrom-Klima trifft trockenes Kontinentalklima
• lange Reifezeit am Stock liefern elegante Weine mit einem unverwechselbaren
fein fruchtigen Charakter mit frischer Säure
• Böden: Kalksteinverwitterungsboden, Mypharinmergel, Ton, Lehm, Buntsandstein
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P R E S S E
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Rebsorten im Weinanbaugebiet Saale-Unstrut
Sachsen-Anhalt, Thüringen und Brandenburg
Rebsorte bestockte Fläche Ertragsrebfläche Junganlagen 2009
Weißwein
in ha in ha in ha
Müller- Thurgau 127,47 123,19 4,29
Weißburgunder 86,86 82,48 4,38
Grüner Silvaner 56,11 55,81 0,3
Riesling 52,25 50,38 1,87
Kerner 44,91 42,06 2,85
Grauburgunder 38,23 32,7 5,53
Traminer 28,96 28,62 0,34
Bacchus 28,79 27,59 1,2
Gutedel 24,46 24,38 0,08
Kernling 5,23 5,23
Scheurebe 4,27 4,25 0,02
Ortega 3,76 3,76
Sauvignon Blanc 3,66 1,78 1,88
Auxerrois 1,99 1,99
Blauer Silvaner 1,02 1,02
Chardonnay 0,99 0,42 0,58
Elbling 0,92 0,92
Hölder 0,91 0,91
Muskateller 0,8 0,8
Johanniter 0,52 0,05 0,47
Morio Muskat 0,37 0,37
Rieslaner 0,34 0,01 0,33
Saphira 0,23 0,23
Solaris 0,03
Neuzüchtungen /
Sonstige 2,94 2,28 0,66
Gesamt Weiß 516,02 491,22 24,77
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P R E S S E
i n f o r m a t i o n
Rebsorte bestockte Fläche Ertragsrebfläche Junganlagen 2009
Rotwein
in ha in ha in ha
Dornfelder 49,59 49,55 0,04
Portugieser 46,06 45,91 0,15
Blauer Spätburgunder 29,63 27 2,63
Blauer Zweigelt 19,89 19,21 0,67
Regent 19,53 18,92 0,62
Lemberger 6,87 6,87
Andrè 4,62 2,36 2,26
Frühburgunder 3,76 2,17 1,6
Cabernet Dorsa 2,9 2,79 0,11
Cabernet Mitos 1,83 1,83
Acolon 0,49 0,49
Schwarzriesling 0,32 0,32
Domina 0,24 0,24
Dunkelfelder 0,15 0,15
Pinotin 0,04
Cabernet Dorio 0,03 0,03
Neuzüchtungen / Sonstige 2,93 2,9 0,03
Gesamt Rot 188,89 180,74 8,11
Gesamt Rot und Weiß 704,91 671,96 32,88
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Weinbauverband Saale-Unstrut e. V., Querfurter Straße 10, 06632 Freyburg (U), Tel. (03 44 64) 2 61 10, Fax: (03 44 64) 2 94 16,
E-Mail: info@weinbauverband-saale-unstrut.de, Internet: www.natuerlich-saale-unstrut.de
Entwicklung von Rebfläche und Erntemenge im Anbaugebiet Saale-Unstrut
amtliche Statistik der Weinmosternte (Traubenerntemeldung) Land Sachsen-Anhalt
Jahr
Rebfläche
bestockt
in ha
Reb-
fläche
im
Ertrag
in ha
Weiß
in ha
davon Erntemenge davon
Rot
in ha
hl / ha
Mostgewicht

P R E S S E i n f o r m a t i o n
Weinbauverband Saale-Unstrut e. V., Querfurter Straße 10, 06632 Freyburg (U), Tel. (03 44 64) 2 61 10, Fax: (03 44 64) 2 94 16,
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Entwicklung von Rebfläche und Erntemenge im Anbaugebiet Saale-Unstrut
amtliche Statistik der Weinmosternte (Traubenerntemeldung) Land Thüringen
Jahr Rebfläch
e in
Ertrag
davon
Weiß
davon
Rot
hl / ha Erntemenge
in hl
Mostgewicht
in °Oe
Säure in
g / l
Tafelwein
Erntemenge hl
Qualitätswein
Erntemenge hl
Qualitätswein
mit Prädikat
Erntemenge hl
1995 12 k. A. k. A. 29,6 362 71 11 1 271 90
1996 13 k. A. k. A. 14,8 194 63 12 - 182 12
1997 12 k. A. k. A. 6,6 81 84 9 - 33 48
1998 12 k. A. k. A. 36,0 443 74 8 - 297 146
1999 11 k. A. k. A. 50,7 562 86 7 - 290 272
2000 30 k. A. k. A. 27,8 845 83 7 50 389 405
2001 34 k. A. k. A. 27,8 941 75 8 46 663 232
2002 36 k. A. k. A. 42,8 1.534 80 9 48 1.165 321
2003 37 k. A. k. A. 35,0 1.308 86 7 51 741 516
2004 41 28 13 38,2 1.569 80 9 75 1.180 313
2005 47 33 14 39,8 1.891 83 8 37 1.690 164
2006 53 35 18 51,8 2.736 91 8 47 2.305 384
2007 54 36 18 47,8 1.712 81 9 13 1.524 175
2008 55 36 19 58,7 3.223 82 8 41 2.935 247
2009 66 379 200 8,8 579 85 9 13 534 32
Langjähriges
34,3 1.199 80 9 28 947 224
Mittel 15 Jahre
16