Clostridien - Freund oder Feind im Gärprodukt - Biogas-Infoboard

Neben der Methanbildung fällt ein nicht unerheblicher Teil an Reststoffen an, der
als „Dünger“ wieder auf die Felder ausgebracht wird. In diesem Zusammenhang
drängen sich Fragen nach der hygienischen Unbedenklichkeit dieser Gärreste auf.
Grundsätzlich ist davon auszugehen, dass Gülle, Silagen, Rest- und Abfallstoffe
aus Landwirtschaft und Kommune je nach Beschaffenheit, Gewinnung,
Behandlung, Lagerung und Transport qualitativ und quantitativ unterschiedlich
stark mit obligat oder fakultativ pathogenen Mikroorganismen belastet sind.
So konnten W. Philipp und R. Böhme (Hygienisches Risiko bei anaerober
Verwertung von Reststoffen; KTBL-Schrift 444, 2006) zeigen, dass sich die
Zellzahl an Clostridium perfringens in einer Kofermentationsanlage durch die
thermophile Behandlung weder vermehren noch reduzieren ließ. Zu ähnlichen
Ergebnissen kamen auch die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft und die
TU München bei der Auswertung von Gärdaten. Sie konnten eine Vermehrung
von Clostridium perfringens während der Gärversuche weder unter mesophilen
noch unter thermophilen Bedingungen beobachten. Bei Untersuchungen in
Österreich (J. Humer; Qualität von Abfällen aus Biogasanlagen,
Umweltbundesamt, M-160, 2002) zeigte sich, dass in Gärrückständen ähnlich
hohe Keimbelastungen wie im Wirtschaftsdünger zu finden sind. Auch die in 2005
durchgeführte bundesweite Nachfrage bei Veterinären durch Herrn Prof. Wittmeier
(Institut für Kreislaufwirtschaft, Bremen), ob Botulismus in einem Tierbestand auf
die Ausbringung von Gärsubstrat aus Biogasanlagen auf Grünflächen
zurückzuführen sei, ergab nach ca. 50% Rückmeldung bislang keinen einzigen
bekannten Fall (persönliche Mitteilung).
Hingegen vertreten Frau Prof. Monika Krüger (Uni Leipzig) und Herr Prof. Helge
Böhnel (Uni Göttingen) in verschiedenen Artikeln die Ansicht, dass von Gärresten
aus Biogasanlagen ein erhebliches Gefährdungspotential ausgeht. Hervorgerufen
durch die Toxinbildung von C. perfringens und C. botulinum könnte es zu
Vergiftungen von Tier und Mensch kommen. Insbesondere C. botulinum ist für die
Bildung von toxischem Gift unter gewissen Umständen bekannt (Botulismus).
Beide Wissenschaftler empfehlen daher die permanente Kontrolle der Gärreste
auf die Anwesenheit dieser pathogenen Organismen, zumal sie auch von einer
Vermehrung der Bakterien während der Fermentation und der Lagerung der
Gärreste ausgehen.
Zur Abklärung des Gefährdungspotentials werden im Auftrag des
Niedersächsischen Landwirtschaftsministeriums an der Bundesforschungsanstalt
für Landwirtschaft unter der Führung von Prof. Weiland entsprechende
Untersuchungen durchgeführt. Die zurzeit vorliegende Datenlage deutet ebenfalls
nicht auf eine Erhöhung der pathogenen Keimbelastung in Gärresten hin
(persönliche Mitteilung).
Eine abschließende Beurteilung, ob durch die Ausbringung der Gärreste
grundsätzlich eine Gefahr für Tier und Mensch besteht, ist nach Sichtung der
derzeitigen Datenlage noch nicht möglich.
Dr. Annette Sander PlanET Biogastechnik GmbH, Up de Hacke 26, 48691 Vreden
Manuela Beyer EWE Biogas GmbH & Co. KG, Isums 45a, 26409 Wittmund