Fruchtige Möhrenschnitten
Fruchtige Möhrenschnitten
Fruchtige Möhrenschnitten
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Rezept von Dr.Oetker<br />
am 04.06.2008<br />
"Ein saftiger Kuchen<br />
vom Blech mit einer<br />
fruchtigen<br />
Puddingcreme"<br />
Wie hat's geschmeckt?<br />
Bewerten Sie das Rezept<br />
anschließend auf<br />
http://www.rezeptwiese.de<br />
und/oder schreiben<br />
Sie einen Kommentar!<br />
<strong>Fruchtige</strong> <strong>Möhrenschnitten</strong><br />
Menüart: Kaffeetafel<br />
Zubereitungsart: Backen<br />
Schwierigkeitsgrad: etwas Übung erforderlich<br />
Zeitaufwand: bis 60 Min.<br />
Stichworte: Blechkuchen<br />
Zutaten für etwa 20 Portionen<br />
Für das Backblech:<br />
etwas Fett<br />
Backrahmen<br />
Biskuitteig:<br />
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker<br />
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin<br />
5 Eier (Größe M)<br />
200 g Zucker<br />
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma<br />
500 g Möhren<br />
200 g Dr. Oetker Haselnüsse gemahlen<br />
125 g Weizenmehl<br />
Fruchtcreme:<br />
80 g Zucker<br />
2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker<br />
2 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack<br />
500 g kalte Schlagsahne<br />
800 ml Multivitaminsaft<br />
6 Bl. Dr. Oetker Gelatine weiß<br />
Zubereitung<br />
1. Vorbereiten:<br />
Für den Teig gemahlene Haselnüsse in einer beschichteten<br />
Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und auf einem Teller erkalten<br />
lassen. Möhren schälen, sehr fein reiben und mit den Nüssen<br />
mischen. Backblech fetten und den Backrahmen daraufstellen.<br />
Backofen vorheizen.<br />
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C<br />
Heißluft: etwa 160°C<br />
2. Biskuitteig:<br />
Link zu diesem Rezept:<br />
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/394-fruchtige_moehrenschnitten<br />
Seite 1 von 2
Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf<br />
höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker<br />
gemischten Zucker und Finesse unter Rühren in 1 Min.<br />
einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit<br />
Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.<br />
Möhren-Nuss-Gemisch gleichmäßig unterheben. Den Teig in<br />
den Backrahmen auf das Backblech geben und glatt streichen.<br />
Blech in den Backofen schieben.<br />
Einschub: unteres Drittel<br />
Backzeit: etwa 30 Min.<br />
3.<br />
Backblech auf einen Kuchenrost stellen und den Kuchen darauf<br />
erkalten lassen.<br />
4. Fruchtcreme:<br />
Link zu diesem Rezept:<br />
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/394-fruchtige_moehrenschnitten<br />
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Puddingpulver<br />
mit Zucker und etwas Multivitaminsaft anrühren. Übrigen Saft<br />
in einem Topf zum Kochen bringen. Angerührtes<br />
Puddingpulver in den vom Herd genommenen Saft einrühren<br />
und unter Rühren aufkochen. Topf vom Herd nehmen.<br />
Eingeweichte Gelatine im noch heißen Pudding unter Rühren<br />
auflösen. Heißen Pudding in eine Rührschüssel geben, direkt<br />
mit Frischhaltefolie belegen und erkalten lassen.<br />
5.<br />
Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen. Kalten Pudding mit<br />
dem Mixer (Rührstäbe) gut durchrühren, 2 Esslöffel davon in<br />
einen kleinen Gefrierbeutel geben und unter den Rest die<br />
Sahne heben. Fruchtcreme auf den erkalteten Kuchen geben<br />
und glatt streichen. Vom Gefrierbeutel mit der Puddingcreme<br />
eine kleine Ecke abschneiden, ein Gitter auf die Sahnecreme<br />
spritzen und nach Belieben Tupfen in das Gitter setzen.<br />
Backrahmen vorsichtig lösen und entfernen.<br />
Seite 2 von 2
Change language