m/w - Handwerkskammer Oldenburg

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Deine Zukunft im Handwerk I 2012/2013
reichhaltige Auswahl bietet, aber Fach ver käufer müssen die
Vielfalt kennen – über Bekömmlichkeit, Zusammensetzung, Ge -
schmack ihres Angebotes Bescheid wissen.
Geschmackvoll dekorieren
Zu den Aufgaben gehört nicht nur die Kun denberatung, man kümmert
sich auch um die ansprechende Dekoration, Ge schenk ver -
packung sowie appetitliche Wa ren präsenta ti on. Ein Beruf für alle,
die gern mit Menschen umgehen und die an einer abwechslungsreichen
Tätigkeit interessiert sind.
Besonderheiten
Durch die Vielzahl an Brotsorten und Fein gebäck, muss die/der Bäcke -
reifach verkäufer/in ein umfassendes Fachwissen besitzen, um den
Kun den individuell beraten zu können. Es gibt für ausgebildete Fachkräfte
gute Berufs chancen.
Ausbildungsdauer: 3 Jahre (36 Monate)
Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk,
Schwerpunkt: Fleischerei
Qualifiziert beraten
Bei dem umfangreichen Angebot von Fleisch- und Wurstsorten findet
sich der Kunde heute kaum noch alleine zurecht. Doch Fach ver -
käufer „lotsen“ sicher durch die reichhaltige Auswahl. Er kennt sich
aus und weiß, wie Fleisch zubereitet wird und was alles in dieser
oder jener Wurst drin ist. Kunden fragen viel – Fach verkäufer haben
immer die richtige sach kundige Antwort parat.
Kreative Action
Fachverkäufer können aber noch viel mehr. Sie bereiten feine Salate
zu, legen Aufschnitt platten, gestalten Buffets, organisieren Party -
service, sorgen für die dekorative, appetitliche Präsentation der
Fleisch- und Wurstwaren.
Zufriedene Kunden gewinnen
Schön am Beruf des Fachverkäufers ist auch, dass sie im Laufe
der Zeit die Kunden beim Namen kennen. Kunden schätzen es, per -
sönlich angeredet zu werden und nicht wie z. B. im Supermarkt in der
Ano nymität der Masse unterzugehen. Arbeit im Team, Beratung der
Kunden, vielseitige Auf gaben machen in diesem Beruf echt was los.
Besonderheiten
Arbeit im Team, Beratung der Kunden und vielseitige Aufgaben
machen in diesem Beruf „echt“ was los. Das Fleischer-Handwerk
ge hört zu den traditionsreichen Handwerken. Im Zeichen der zu -
neh menden Bedeutung von Dienst leis tung und Fachberatung hat
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dieser Wirt schafts zweig Zukunft. Was junge Frauen nicht ganz
außer Acht lassen sollten: Wäh rend der Baby-Phase sind speziell in
der Fleischerei aus ge bildete Teilzeitkräfte sehr gefragt!
Ausbildungsdauer: 3 Jahre (36 Monate)
Fleischer/in
Feiner Geschmack
Ist das Steak gut abgehangen und in der Pfanne zart, freut sich
der Kunde. Das hat er dem Fleischer zu verdanken, der mit
geübtem Blick die Schlachttiere aussucht.
Verantwortung für Güte und Hygiene
Und der über die verschiedenen Fleischqua litäten und -eigenschaf
ten genau Bescheid weiß. Bevor der Fleischer sein Ok zum
Ver kauf gibt, prüft er Rind-, Schweine-, Kalb- und Lammfleisch
auf Güte und zerlegt es in appetitliche Stücke.
Wurst in jeder Hülle und bekömmlicher Fülle
Wenn's um die Wurst geht, zeigt der Flei scher besonders viel
Fantasie und Ge schmack. Immer wieder bereichert er mit neuen
Re zep ten die große Auswahl an Wurstsorten. Für Abwechslung
bei der Her stellung ist also gesorgt. Moderne Maschi nen er -
leichtern in vielen Produk tions ab schnit ten die Arbeit.
Spezialisierung möglich
Dieser Beruf bietet Gelegenheit, sich auf be stimmte Aufgaben zu
spezialisieren: auf das Schlachten, auf die Herstellung von Feinkost
und Konserven oder auf das qualifizierte Ver kaufen.
Besonderheiten
Das Fleischer-Handwerk gehört zu den tradi ti ons reichen Handwerken.
Im Zeichen der zu nehmenden Bedeutung von Dienstleis -
tung und Fachberatung hat dieser Wirt schaftszweig Zukunft.
Ausbildungsdauer: 3 Jahre (36 Monate)
Konditor/in
Süße Träume erfüllen
Der Genießer gibt sich gern den süßen Ver lockungen der Konditoren
hin. Die leckeren Spezialitäten sollen auch so gut schmecken, wie sie
aussehen.
Von zahl reichen Pralinen spezialitäten, Kuchen, Creme- und Obst tor -
ten, Eisspeisen bis hin zum „aus gewachse nen“ Baum kuchen. Der
eine liebt’s süß, der andere steht auf pikant. Ne ben süßen Back waren
werden auch kulinarische Highlights aus Fleisch, Fisch und Ge müse
von Suppen bis zu Gratins gezaubert.
Kreativität gefragt
Erlesene Vielfalt für den feinen Geschmack – fantasievoll entworfen,
mit Raffinesse und Engagement selbstständig zubereitet. Auch
Diätgebäck, damit alle Kunden genießen kön nen. Wer künstlerisch
be gabt ist und die vielen Techniken und Rezepte zur Herste llung be -
herrscht, kann individuelle Wünsche seiner Kunden erfüllen. Der
Konditor kann auch mit modernen Maschinen umgehen und hat
Spaß daran, in einem netten Team hygienisch zu arbeiten.
Damit sich Gäste wohlfühlen, muss auch das persönliche Bera -
tungs gespräch mit Kunden gelernt werden. Einsatzorte sind vor