Den Artikel als [PDF] - TCM Beratung Wien

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

4. In eine Tortenform füllen und mit halbierten Aprikosen belegen. 5. Anschließend 40-45 Minuten bei 180° C und Heißluft backen. Anmerkungen 1 Unter „denaturierten“ Nahrungsmitteln versteht die Autorin Nahrungs- mittel, die nur noch über wenig oder gar kein Qi verfügen, weil sie z.B. industriell aufbereitet (ultrahocherhitzt, gehärtet oder durch Nah- rungsmittelzusätze verändert, etc.) oder zu lange gelagert wurden. Sie können daher den Organismus nicht mehr nähren, sondern führen bloß zu Nässe-Ansammlung im Mittleren Erwärmer. 2 Auch Schleim-Kälte entsteht häufig als Folge von denaturierten Nah- rungsmitteln (besonders durch Zucker und Weißmehlprodukte). In diesem Artikel wird dieses Syndrom jedoch nur am Rande berührt, weil einerseits im Winter und gerade zur Weihnachtszeit auch sehr viel tierisches Protein und scharf-heiße Gewürze (in Glühwein und Punsch) zu sich genommen werden und andererseits Schleim-Kälte infolge von Stagnation sekundäre Hitze-Symptome auslösen kann. 3 Pitchford zitiert demographische Studien und Fallstudien, die den Zusammenhang zwischen hohem Margarinekonsum und erhöhtem Herzinfarkt- und Krebsrisiko belegen (1993: 141ff). 4 ibid. 5 Bitte beachten Sie, dass mit „Nahrungsmittel“ solche gemeint sind, die auch die Substanzen des Lebens aufbauen können wie Qi, Yin oder Jing. Nicht gemeint sind denaturierte Nahrungsmittel oder Genussmit- tel, die den Organismus bloß Qi kosten, um sie überhaupt verdauen zu können. Fleisch von guter Qualität kann am schnellsten das Qi stärken und das Yang anregen, aber es entsteht eben auch mehr Schleim- Hitze als beim Genuss pflanzlichen Proteins. 6 Weil Kaffee vor allem Blut und Säfte trocknet, sollten ihn Menschen mit Herz-Blut-Leere oder Lungen-Säfte-Mangel nicht regelmäßig trin- ken. 7 Es ist durch zahlreiche Studien belegt, dass besonders der übermä- ßige Verzehr von tierischem Protein und Fetten eine Krebsentstehung begünstigt. Siehe auch „The China-Study“ von T. Colin Campbell und Thomas M. Campbell, das in Kürze in deutscher Sprache beim Verlag für Ganzheitliche Medizin erscheinen wird. Literatur Bensky Dan, Clavey Steven & Stöger Erich, with Gamble Andrew (2004) Chinese Herbal Medicine. Materia Medica. 3rd Edition, Seattle: Eastland Press; gerade in Übersetzung beim Verlag für Ganzheitliche Medizin Dr. Erich Wühr GmbH, Bad Kötzting Danner, Helma (2002) Biologisch kochen und backen. Das Rezeptbuch der natürlichen Ernährung, Econ und List Verlag Weihnachtliche Völlerei Tipp: für ein Kuchenblech wird die doppelte Menge benötigt. (Aus: Zalokar, U., EssenZ aus der Backstube) Engelhardt, Ute & Hempen, Carl-Hermann (1997) Chinesische Diätetik, München, Wien, Baltimore: Urban und Schwarzenberg Kushi, Michio (1989) Die makrobiotische Antwort auf Krebs: Die Ernäh- rungs- und Lebensweise entscheidet über Verhütung und Überwindung von Krebs, Mahajiva Kushi, Michio (2002) Natürliche Heilung mit Makrobiotik Ost-West-Verlag Leggett, Daverick (2004) Selbstheilung durch Ernährung. Rezepte für Harmonie von Yin und Yang, München: Goldmann Arkana Pitchford, Paul (1993) Healing with Whole Foods. Oriental Traditions and Modern Nutrition, Berkeley: North Atlantic Schneider, Karola (1999) Kraftsuppen nach der Chinesischen Heilkun- de. Wohltuende und stärkende Fünf-Elemente-Suppen für die westliche Küche, Sulzberg, Joy Zalokar, Ulrike (2004) EssenZ aus der Küche. Kuhmilch- und weizenfrei nach den fünf Elementen, Luzern: Heilpraktikerschule HPS GmbH Zalokar, Ulrike (2006) EssenZ aus der Backstube. Kuhmilch- und weizenfrei nach den fünf Elementen, Luzern: Heilpraktikerschule HPS GmbH Empfohlene Internetseiten Cohen, Misha (2006) http://docmisha.com/applying/recipe_box/ Diolosa, Claude (2004) http://www.avicenna-institut.de/ Michalitsch, Maria (2002c) „Arteriosklerose als Schleimsyndrom in der TCM“, Serie Teil 6: Nahrungsmittel zur Vorbeugung und Behandlung von Hyperlipidämie und Arteriosklerose, Ärztewoche vom 3. Juli 2002: Webs- eite: http://www.aerztewoche.at/viewArticleDetails.do?articleId=1153 Über die Autorin Maria Michalitsch lebt und arbeitet in Wien. Werdegang: Nach Medizin-Studium als medizinisch-psychologi- sche Beraterin tätig an der aids-Hilfe Wien; Studium der Ethno- logie, später Studium Irregulare „Ethnomedizin mit Schwerpunkt China“, das sowohl medizinische, ethnologische, sinologische wie auch wissenschaftstheoretische Lehrveranstaltungen umfasste. Parallel dazu stets Aus- und Fortbildungen in Chinesischer Diätetik und Chinesischer Medizin. Übersetzung des Medizinklassikers: „Kaiserliche Arzneimittelrezepturen – Ausgewählte Verschreibungen für Kaiserwitwe Cixi und Kaiser Guang- xu“, Kötzting 2005 Anzeige ZTCM 4/2008 199
Internationale Artikel Übersichtstabelle 200 Vorbeugung von SCHLEIM Vermeiden Stattdessen Backwaren mit Weißmehl Vollkornbackwaren Weißmehl frisch gemahlener Dinkel oder Kamut Margarine Reformmargarine (erhältlich in Naturkostläden u. Reformgeschäften), hochwertige Öle (z.B. Olivenöl), geklärte Butter (Ghee) Weißer Zucker Rohrohrzucker, Menge auf die Hälfte der im Rezept angegebenen Menge reduzieren! Honig, Ahornsirup oder Birnensüße Trockenfrüchte wie Rosinen, Datteln, Birnen Bei Diabetes: Stevia (in extrem geringen Mengen) Vorbeugung von SCHLEIM-HITZE Vermeiden Stattdessen Backwaren mit Weißmehl Vollkornbackwaren Frittieren im Backrohr backen Hackfleisch mit Hirse mischen Grünkernschrot (als Laibchen/„Bratling“, als Fülle in Auberginen, Champignons etc.) Rindfleisch in Eintöpfen Chili con carne Punsch: weißer Zucker Alkoholanteil reduzieren und stattdessen Glühwein mit Rotwein und Gewürzen Räuchertofu Chili con Räuchertofu Rohrohrzucker viel frischer Ingwer Punsch mit grünem Tee, Ingwer, Rum, Orangenschale Verdauungsschnapserl grüner Tee, kleiner Espresso Stärken des Qi Nähren des Yin Bratäpfel, Bratbirnen aus dem Backrohr mit Fülle aus Haferflocken, Mandeln und Honig Bratäpfel, Bratbirnen aus dem Backrohr mit Fülle aus Haferflocken, Mandeln und Honig Gebratene Esskastanien gekochte Esskastanien (z.B. in einer Fülle) Haferflockenplätzchen Dinkelplätzchen Gegen Nahrungsstagnation Bei Yang-Fülle- Typen ANTIDOTE starker grüner Tee kleiner Espresso Pfefferminz-Kamille- Melisse-Kombination Bao he wan Schafgarbentee Bei Qi-Leere-Typen kleiner Espresso mit Zimt & Kardamom Fencheltee Bao he wan mit bai zhu u/o dang shen Bei Magen- Yin-Mangel Gegen Nässe-Hitze und Schleim-Hitze Gegen Schleim- Kälte Schafgarbentee Kamille-Melisse- Minze-Fenchelsamen- Kombination Misosuppe mit Wakame- Algen, Sojasprossen und Tofu Maishaartee, Löwenzahntee, grüner Tee Bambussprossen, Sojasprossen, Mungbohnensprossen, Kresse, gedünsteter o. roher Chinakohl, Champignons, Shitakepilze, Vollwertreis, Gerste, Meerrettich Thymiantee Rosmarintee Frischer Ingwer ZTCM 4/2008
Seite 1 und 2: Internationale Artikel Die meisten
Seite 3 und 4: Internationale Artikel um Citri ret
Seite 5: Internationale Artikel ten. Rosmari

Den Artikel als [PDF] - TCM Beratung Wien

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?