Fleisch- & Fischgerichte - im Lohengrins

Suppen
Hausgemachte Rinderkraftbrühe
mit Tageseinlage im Emailetopf serviert
Hausgemachte Gulaschsuppe mit Hausbrot 5,50
Vorspeisen
Griebenschmalz im Töpferl mit Röstzwiebeln und Bauernbrot
Brezenknödelcarpaccio
mit Kräutervinaigrette und gebratenen Pilzen
Rosa gebratenes Roastbeef
mit Bratkartoffeln, Salatbukett und Remouladensoße 2
Salate
„Knuspriger Salat“ großer gemischter Salat mit gebackenen Strudelteigstreifen
und gegrilltem Ziegenkäse
Gemischte Salatvariation mit gebratenen Austernpilzen und Putenbruststreifen
Bunter Salatteller mit in Knoblauchbutter gebratenen Scampispießen
Kleiner gemischter Salat
3,90
4,50
6,90
10,90
10,50
10,90
11,90
Großer gemischter Salat 6,50
Wählen Sie bei allen Salaten zwischen
Honig-Balsamico-Dressing, Joghurt-Limetten-Dressing oder Kräutervinaigrette
Brotzeiten
Obazda mit Zwiebelringen
Bayerischer Wurstsalat
Schweizer Wurstsalat
Kalter Braten mit frischem Kren und Essiggurke
Jausenbrettl mit Südtiroler Schinken, Speck, Tiroler Wurst,
Pfefferbeisser, Kaminwurzen, Griebenschmalz,
Südtiroler Bergkäse, Butter und Essiggurken
6 Nürnberger Rostbratwürstl mit Sauerkraut und Senf
Hausgemachte Bratensülze mit roten Zwiebeln und Bratkartoffeln
Käsebrett: Bergkäse, Ziegenkäse, Emmentalerwürfel und Brie
Alle Brotzeiten (außer Bratensülze) werden mit Bauernbrot serviert
3,50
6,90
6,90
7,90
6,70
11,50
Breze 0,90
Brotkorb 1,00
7,90
8,90
7,90

Hauptgerichte
Vegetarisch
Ofenkartoffel mit Schmand gefüllt, gebratenen Austernpilzen und kleinem Salat
Dazu empfehlen wir: � einen in Knoblauchbutter gebratenen Scampispieß
� gegrillte Putenbruststreifen
Allgäuer Käsespätzle (ohne Sahne) mit Röstzwiebeln
im Pfanderl serviert und kleinem gemischten Salat
Rahmschwammerl mit hausgemachten abgeschmolzenen Brezenknödelscheiben
Fleisch- & Fischgerichte
Ofenfrischer Krustenschweinebraten mit Kartoffelknödel und Krautsalat
Wiener Backhendl mit Kartoffel-Rucolasalat und frittierter Petersilie (dauert ca. 20 min)
Paniertes Schnitzel von der Schweinelende
in Butter ausgebacken mit Pommes Frites und Salat
Bergsteigerschnitzel vom Jungschwein mit Südtiroler Speck und Bergkäse gefüllt,
auf gerösteten Knödeln und Biersoß im Pfanderl serviert
Böflamod vom bayerischen Mastochsen nach Omas Rezept
mit Brezenknödelscheiben und Apfelblaukraut
Ochsenkotelette (300g Rohgewicht) vom Grill mit Café de Parisbutter,
Folienkartoffel mit Kräuterschmand und kleinem Salat
Gegrillte Filets von der Dorade auf schwarzen Nudeln
mit Zuckerschoten und Hummersoße
8,50
3,00
3,90
8,90
9,20
9,80
10,90
12,90
12,90
13,50
18,50
15,90

Steaks
Rinderlendensteak (200 g Rohgewicht)
Rinderfiletsteak (200 g Rohgewicht)
14,20
18,90
Ladysteak (120 g Rohgewicht vom Rinderfilet) 11,90
Unsere Steaks vom Hofgut Schwaige servieren wir Ihnen
mit einem hauseigenen Grillgewürz, Café de Parisbutter, Sourcream & Barbecuesoße2
Dazu empfehlen wir:
Kleinen gemischten Salat
Knoblauchbaguette (2 Stück)
Wedges potatoes (gewürzte Kartoffelspalten)
Bratkartoffeln
Gegrilltes Gemüse
3,50
3,90
3,20
3,20
3,60
Ofenkartoffel mit Kräuterschmand 4,00
Süßspeisen
Apfelkücherl (3 Stück) in Zimtzucker mit Vanilleeis1&2
Lauwarmer Apfelstrudel auf Vanillesoße1&2
3,90
4,60
Hausgemachte Riesenrohrnudel in warmer Vanillesoße 1&2 5,90
Bitte beachten Sie unsere separate Eiskarte.
1 enthält Farbstoff
2 enthält Konservierungsmittel