Gewebe (Zoologie)

Bio-Tutorium WS 

06/07 

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Marianella Agreda 

22.11.2006


Zoologie-Tutorium WS 06/07 

1. Differenzierung der Zelle 

2. Gewebe- und Organbildung 

3. Deck- (Epithelgewebe) 

4. Das Epithel 

5. Einteilung der Epithelien 

6. Funktionen der Epithelien 

7. Binde- und Stützgewebe 

8. Bindegewebe 

9. Fettgewebe 

22.11.2006


• Je nach Funktion der Zelle im Organismus gibt es 

Unterschiede in deren Gestalt und Struktur. 

• Der Zellbau ist nach spezifischen Leistung 

angepasst funktionsspezifische 

Differenzierung der Zellen. 

• Die Zelle vermehrt solche spezialisierte 

Strukturen um ihre Aufgaben zu bewältigen. 

• Bsp1. Die zusammenziehbare Muskelzelle ist 

lang gestreckt und hat viele Mitochondrien zur 

Bereitstellung von Energie. 

• Bsp2. Drüsenzelle hat vermehrt Dyctiosomen zur 

Speicherung von Sekreten. 


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• Eizelle 

• Epithelzelle 

• Drüsenzelle 

• Sinneszelle 

• Nervenzelle 

• Glatte Muskelzellen 

• Samenzellen 

• Bindegewebszellen 

• Knorpelzellen 

• Knochenzellen 


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• Bei höher entwickelten Tiere u. Pflanzen 

spezialisieren sich viele Zellen einheitlich auf eine 

bestimmte Leistung. 

• Zellverbände mit gleicher Gestalt und Leistung 

nennt man Gewebe. 

• Entstehung aus jungen noch nicht spezialisierten 

Zellen, die sich je nach Funktion umwandeln. 

• Verlust der Fähigkeit zur Teilung 

• Gewebe aus differenzierten Zellen heißen 

Dauergewebe. 


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• Bei höheren Tieren ist die künftige 

Entwicklung schon im Keimstadium festgelegt 

durch die noch nicht differenzierten Zellen 

(Stammzellen) 

• Zellen sind determiniert und das Wachstum 

der Tiere begrenzt. 

Funktion der Stammzellen: 

1. Körperwachstum 

2. Ersatz für gealterte, funktionsuntüchtige 

Gewebsteile 


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Gewebeunterteilung bei höheren Tieren: 

1. Labile Gewebe: rasche Bildung und Abbau der 

Zellen (Deckgewebe, Schleimhaut, Knochenmark) 

2. Stabile Gewebe: langsamer Zellumsatz 

(Muskelgewebe, Leber) 

3. Permanente Gewebe: absterbende Zellen können 

nicht mehr ersetzt werden (Nervengewebe). 

• Dauergewebe haben eine hohe Leistungsfähigkeit 

und einseitige Funktionen. Zusammenarbeit 

verschieden differenzierte Gewebe. Organe 

• Organe bestehen aus verschiedenen Geweben 


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Tierkörper hat folgenden Gewebegruppen: 

1. Deckgewebe (Epithelgewebe) 


3. Muskelgewebe 

4. Nervengewebe 


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3. Deckgewebe (Epithelgewebe) 

• Als Deckepithelien überziehen Epithelzellen äußere 

und innere Oberflächen der Tiere. 

• Deckepithelien dienen einerseits als schützende Hülle 

(Außenepithel = Epidermis), andererseits der 

Aufnahme (z. B. Darmepithelien) oder auch der 

Abgabe von Stoffen (z. B. Sekretion durch Drüsen). 

• Wirbellosen Tieren haben eine einzige Lage von 

Zellen die nach außen ein festes Häutchen (Cuticula) 

abscheiden. 

• Deckgewebe der Wirbeltiere ist mehrschichtig. 

• Sonderform der Deckgewebszellen sind Drüsenzellen 

(Drüsengewebe). Sie bilden Schleim, Speichel, Milch, 

Galle, Schweiß, Gifte. 


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• Sammelbezeichnung für 

Deck- u. Drüsengewebe. 

• Lückenlos 

• Aufbau aus einer oder 

mehreren Zellschichten 

• Enthält kaum 

Bindegewebe und keine 

Blutgefäße 

• Man unterscheidet drei 

Arten von Epithelgewebe: 


-oberflächenbildende 

Deckepithel 

-Drüsenepithel 

-Sinnesepithel 

4. Das Epithel 

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• Für die Unterscheidung der zahlreichen Epitheltypen 

sind zwei Merkmale notwendig: 

1. die Zahl der Zellschichten im Epithel 

2. die Form der Zellen in der oberflächlichen Zellschicht. 

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1. Einschichtige Epithelien: 

• einschichtiges Plattenepithel: Gut durchlässig für 

Gase (Lunge) und lösliche Stoffe (Blutgefäße), 

dient der Auskleidung innerer Oberflächen. 

Vorkommen: z. B. Alveolarepithel der Lunge, 

Endothel der Blut- und Lymphgefäße. 

• Kubisches Epithel (einschichtiges 

isoprismatisches Epithel): Würfelartige Zellen, 

sind stoffwechselmäßig aktiv und übernehmen 

aktive Transportaufgaben z. B. Resorption in den 

Harnkanälchen der Nieren. 

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1. Einschichtige Epithelien: 

• Einschichtiges Zylinderepithel (hochprismatisches 

Epithel): Dient der Resorption oder Sekretion. 

Vorkommen: Darm, Gallenblase und Atemwege 

• Mehrreihiges Epithel: Alle Zellen sitzen auf einer 

gemeinsamen bindegewebigen Basalmembran, 

aber nicht jede Zelle erreicht die Oberfläche. Die 

untere Zellreihe stellt die Ersatzzellen. 

Vorkommen: z. B. Flimmerepithel der 

Atemwege. 

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2. Mehrschichtige Epithelien: 

• Dort liegen viele (mehr als zehn) Zellschichten 

übereinander. In der basalen Schicht, die an der 

Basallamina verankert ist, finden Zellteilungen statt. 

Die Zellen steigen auf und differenzieren in einer 

Mittel- oder Intermediärschicht auf spezifische 

Weise. Schließlich erreichen sie die 

Oberflächenschicht. 

• mehrschichtiges Plattenepithel: findet sich überall 

dort, wo die mechanische Belastung groß ist. In 

Regionen, die ständig befeuchtet sind, bleibt das 

mehrschichtige Plattenepithel unverhornt, wo es 

der Luft ausgesetzt ist, verhornt es. 

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1. Verhorntes mehrschichtiges Plattenepithel: 

Die unteren Zellen dienen der ständigen 

Erneuerung. Die neugebildeten Zellen wandern 

zur Oberfläche, sterben dort ab, verlieren ihren 

Kern und werden schließlich als Hornschuppen 

abgestoßen. Vorkommen: in der äußeren Haut. 

2. Unverhorntes mehrschichtiges Plattenepithel: Die 

Zellkerne sind im Gegensatz zum verhornten 

Plattenepithel bis in die obersten Schichten 

erhaltet, d. h. auch die Zellen an der Oberfläche 

sind noch vital. Vorkommen: Schleimhäute der 

Mundhöhle, Speiseröhre, Scheide. 

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• Übergangsepithel („Urothel“): mehrreihig bis 

mehrschichtiges Epithel der Harnwege. Je nach 

Blasenfüllung dehnt sich das Urothel. Die Deck-/ 

Schirm-/ Zellen bilden die sog. Crusta 

(Harnsäureschutz) 

• zweischichtiges isoprismatisches Epithel: Es findet 

sich in den Ausführungsgängen der Schweißdrüsen 

und auch in der Retina. 

• Mikrovilli: Feine Vorstülpungen, die der 

Oberflächenvergrößerung dienen und dadurch die 

Stoffaufnahme erleichtern. Vorkommen: Darmepithel, 

Harnkanälchen in den Nieren. 

• Flimmerhaare 

Die Flimmerhaare sind zur aktiven Bewegung fähig 

und können einen Flüssigkeitsstrom erzeugen. 

Vorkommen: z. B. Atemwege, Eileiter. 

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Drüsenepithel 

• Besonders differenzierte Epithelzellen sind die 

Drüsenzellen. Sie können einzeln in ein normales 

Epithel auftreten, oder zusammen in ein 

Drüsenepithel. 

• Die vielzelligen Drüsen sind meist in das 

darunterliegende Gewebe eingesenkt. 

• Die Aufgabe von Drüsenzellen ist die Synthese und 

die Abgabe von Sekreten. 

• Die Anordnung der Zellen und die Form der Drüsen 

können sehr unterschiedlich sein. 

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a: tubulöse Einzeldrüse 

b: tubulöse Drüse 

(verzweigt) 

c: tubulo-alveoläre Drüse 

d: tubulo-acinöse Drüse 

e: tubulo-acinöse Drüse, 

verzweigt 

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1. Schutzfunktion 

• Mechanischer Schutz 

(mehrsch. E.) Bsp. 

Reißfestigkeit der 

Epidermis der Haut 

• Abdichtung inneren 

Körperöffnungen. Bsp. 

Urin muss in Blase und 

Harnleiter bleiben 

(Übergangsepithel), 

Blut-Hirn-Schranke 

muss standhalten 

(Kapillarendothel). 

Entscheidend für die 

Abdichtung sind Tight 

junctions. 

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2. Resorption 

• Transport von bestimmten Stoffen von apikal 

nach basal. 

• Bsp. Resorption von Nährstoffen in der 

Darmschleimhaut. Die apikalen Oberflächen 

sind häufig differenziert. Sie vergrößern die 

Oberfläche durch zahlreiche Mikrovilli. 

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3. Sekretion 

• Durch die Drüsenepithelien. Unterscheidung in: 

• exokrine Drüsen: sie bringen ihre Sekrete durch 

einen Ausführungsgang (Kanal) an die Oberfläche 

z.B. Tränendrüse. 

• endokrine Drüsen: sie geben ihre Hormone direkt 

in die Blutbahn z.B. Schilddrüse. 

• Intraepitheliale Drüsen: sind ins Deckepithel 

eingebettete Einzelzellen (z.B. Becherzellen des 

Darmes). 

• Extraepitheliale Drüsen: sind vielzellige Organe, 

die daher im Epithel selbst keinen Platz mehr haben 

und in die tieferen Gewebsschichten verlagert 

wurden. Sie bestehen aus Drüsenendstücken, 

Schaltstellen und Sekretröhren. 

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Unterscheidung nach den Sekretionsweg: 

• Holokrin: Zelle zerfällt für die Sekretbildung z.B. 

Talgdrüsen der Haut. 

• Apokrin: Vesikelabschnürung z.B. laktierende 

Brustdrüse 

• Merokrin: durch Exocytose 

Die letzten werden nach der Zusammensetzung des 

Sekrets unterteilt in: 

• Serös: dünnflüssig, eiweißhaltig, z.B. Parotis, 

Pankreas 

• Mukös: zähflüssig, schleimig; dient der Bildung von 

Transportschleim, z.B. Brunner-Zellen im Duodenum 

• Gemischt: Sekret ist sowohl serös als auch mukös 

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a. merokrine Sekretion 

b. apokrine Sekretion 

c. holokrine Sekretion 

1. Sekretbildung in der 

Zelle 

2. Austreten der 

Sekret-Zellen 

3. Die Zellen zerfallen, 

Sekret wird frei 

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4. Sinnesfunktion 

• Großteil der Sinneszellen sind in epitheliale 

Zellverbände eingebettet. 

• Epithelien sind oberflächliche Zelllagen die eine 

vermittelnde Position zwischen Innen und 

Außen darstellen. 

• Aus diesen Gründen kann das Epithelgewebe 

Reize aufnehmen. Beispiele: 

• Netzhaut (Retina) des Auges 

• Riechepithel in der Nasenschleimhaut 

• Geschmackszellen des Zungenrückens 

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• Begriff beinhaltet: 


2. Fettgewebe 

3. Knorpelgewebe 

4. Knochengewebe 

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Aufgaben: 

1. Erfüllt mechanische Aufgaben als Organkapsel und 

Bindegewebegerüst in den Organen 

2. Verbindungselement zwischen Muskeln und Knochen 

3. Stützgewebe in vorm von Knorpel, Knochen oder 

Zahnbein. 

4. In den Spalträumen des lockeren Bindegewebes sind 

große Mengen Wasser gespeichert. 

5. Im Fettgewebe erfolgt die Speicherung von 

energiereichen Einlagerungen. 

6. Das Bindegewebe dient ferner der körpereigenen Abwehr 

und erfüllt wichtige Aufgaben in der Wundheilung. 

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Einteilung: 



1. Mesenchym (embryonale Bindegewebe): ist das 

Ausgangsgewebe für alle Binde- und 

Stützgewebsarten. Außerdem ist es an der 

Entstehung von Muskelgewebe, Endothel, Mesothel 

und des Dentins beteiligt. 

• Die Zellen des Mesenchyms sind mit dünnen 

Fortsätzen miteinander vernetzt und durch Gap 

junctions verbunden. 

• Die Matrix ist weitgehend frei von Fasern und enthält 

hauptsächlich Hyaluronsäure. Dieses 

Glykosaminoglykan bindet sehr viel Wasser, wodurch 

im skelettlosen embryonalen Körper der Turgor 

aufrecht erhalten bleibt. 

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• Entstehung des Mesenchyms durch Loslösung von 

Zellen aus den Keimblättern des Embryos, vor 

allem aus dem mittleren (Mesoderm). 

• Mesenchym besteht aus sternförmig verzweigten 

Mesenchymzellen. Sie stehen über 

Cytoplasmafortsätze miteinander in Verbindung. 

Sie besitzen eine hohe Teilungsfähigkeit 

(Mitoserate) und können sich in verschiedene 

Gewebe differenzieren, sind also pluripotent. 

• Aus dem Mesenchym entwickeln sich z.B. 

Knochen, Muskeln, Sehnen und alle anderen 

Bindegewebsbildungen, Blutzellen und Gefäße. 

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• Gap junctions (Zell-Zell- 

Kanäle): sind porenbildende 

Proteinkomplexe 

(Connexone), welche die 

Plasmamembran zweier 

benachbarter Zellen eng 

miteinander verbinden. 

• Der Tunnel hat einen 

Durchmesser von 1,5 bis 2 

nm deshalb können Moleküle 

oder Ionen von maximal 1000 

Dalton relativer 

Molekülmasse passieren. 



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2. Gallertiges Bindegewebe: ist typisch für die 

Nabelschnur. Tritt aber auch in der embryonalen 

Haut auf. 

• Die Zellen sind flache, verzweigte Fibrozyten, die 

miteinander ein weitmaschiges Netzwerk bilden. 

• Die Extrazellulärmatrix enthält feine kollagene und 

retikuläre Fasern. 

• Hauptaufgabe dieses Gewebes ist es, die Gefäße 

der Nabelschnur vor Abschnürung zu schützen, 

ohne dass die Nabelschnur in ihrer Flexibilität 

eingeschränkt wird. 

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3. Kollagenes Bindegewebe -Unterteilung in: 

a) Lockeres kollagenes Bindegewebe (interstitielle 

Bindegewebe) 

• häufigste Bindegewebstyp des Körpers 

• Füllt Lücken, bildet das Stroma, stabilisiert die 

Wände der Organe, Wasserspeicher, 

Verschiebeschicht und Aufenthaltsraum für 

zahlreiche freie Zellen. 

• Fibrozyten sind fixe (unbewegliche) Zellen des 

Bindegewebes, die das lockere Bindegewebe 

stabilisieren. 

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b) Straffes kollagenes Bindegewebe: 

• der ganze Interzellularraum ist von 

Kollagenfasern ausgefüllt, die für die 

Zugfestigkeit sorgen. Dabei sind die 

Kollagenfasern immer in Richtung der 

Belastung ausgerichtet: 

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c) Elastisches Bindegewebe: 

• Sonderform des geformten straffen 

kollagenen Bindegewebes. Es enthält 

reichlich parallel verlaufende, dicke 

elastische Fasern, die durch einen hohen 

Elastingehalt gekennzeichnet sind. 

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4. Retikuläres Bindegewebe: 

• kommt nur in den sekundären lymphatischen 

Organen und im Knochenmark vor. 

• Aufgabe ist es, freien Zellen, vor allem Zellen des 

Immunsystems, einen Aufenthaltsraum zur 

Verfügung zu stellen. 

• Die Zellen dieses Gewebetyps sind die 

Retikulumzellen. 

• Sie bilden ein weites dreidimensionales Netz, in 

dem sich die freien Zellen aufhalten können. 

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9. Fettgewebe 

• Form des Bindegewebes, die aus Fettzellen 

(Adipozyten) aufgebaut ist. 

• Aufgabe der Fettzelle ist es, in ihrem Zellleib Fett zu 

speichern und auch wieder freigeben zu können. 

• Formen des Fettgewebes: 

1. Weißes Fettgewebe (größter Anteil) als Speicheroder 

Depotfett, Isolierfett und Baufett. 

2. Braunes Fettgewebe (geringer Anteil): direkte 

Erzeugung von Wärme (Thermogenese) aus dem 

gespeicherten Fett. Es ist im erwachsenen 

menschlichen Körper sehr selten, kommt aber noch 

bei Säuglingen oder bei Tieren vor, die Winterschlaf 

halten. 

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9. Fettgewebe 

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Gewebe (Zoologie)

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