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KÜCHE
Moderne und traditionelle Küche
„Hat’s geschmeckt?“ – „Ja.“; „Bist du satt?“ – „Ja.“; „Willst du mehr?“ – „Ja.“ (alltägliches
Fragespiel zwischen Ostpreußen)
Mit diesem kleinen Kochbuch wird der Versuch unternommen, etwas scheinbar
unwiederbringlich Verlorenes festzuhalten. Alte Rezepte werden wieder entdeckt
und zum Teil unserer Zeit angepasst. Ziel dieses Buches ist eine kulinarische Reise
in die Vergangenheit zu unternehmen und dabei auch ein wenig Landeskunde zu
betreiben.
Ostpreußische Küche
gebunden, 128 Seiten
durchgehend farb. Abb., Format: 19 x 24 cm
ISBN 13 978-3-89836-421-8
Februar 2007
OA € 7,95 / sFr 14,60
Die portugiesische Küche bietet mehr als mancher Urlauber in der schönsten Zeit
des Jahres kennen lernen kann. Dieses Buch will den Leser mit der Vielzahl der
portugiesischen Produkte und deren Eigenheiten bekannt machen. Auch der
Tatsache, dass Europa Portugal in kulinarischer Hinsicht viel zu verdanken hat,
wird Tribut gezollt.
Portugiesische Küche
gebunden, 128 Seiten
durchgehend farb. Abb., Format: 19 x 24 cm
ISBN: 978-3-89836-422-5
Februar 2007
OA € 7,95 / sFr 14,60
Die österreichische Küche vollbringt das Kunststück, das Hergebrachte aufs
Schönste mit dem Neuen zu versöhnen, die österreichische Küche genießt beides!
Sei es der klassische Tafelspitz, das Beinfleisch, die Pökelzunge, die Rösterdäpfel
oder das „moderne“, fast schon fast-food Wiener Würstchen. Das traditionelle
Wiener Schnitzel darf natürlich auch nicht fehlen. Dieses üppig bebilderte Buch
bietet auch dem Hobbykoch die Möglichkeit, ein perfekter Koch nach österreichischer
Art zu werden. Lernen Sie, wie man typisch österreichisch die köstlichsten
Süßspeisen wie z. B. Kaiserschmarren, Linzer Torte oder Salzburger Nockerln zubereitet.
Wir wünschen „Guten Appetit!“
Österreichische Küche
gebunden, 128 Seiten
durchgehend farb. Abb., Format: 19 x 24 cm
ISBN: 978-3-89836-428-7
Februar 2007
OA € 7,95 / sFr 14,60