Das programm kitas
Das programm kitas
Das programm kitas
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Eingeplante Variante<br />
Warmanlieferung des Mittagessens<br />
• Der Platzbedarf ist ausreichend<br />
• Hygienisch niederschwellige Anforderungen<br />
• Im Wesentlichen sind keine Sondergeräte notwendig<br />
• Vergleichsweise geringe Personalanforderungen<br />
<strong>Das</strong> <strong>programm</strong> <strong>kitas</strong><br />
der prototyp küchenkonzepte<br />
Variante A Cook and Chill<br />
• Der Platzbedarf erweitert sich um ca. 9 qm<br />
• Hygienisch höhere Anforderungen<br />
• Sondergeräte wie Kombidämpfer u. Dunstabzug<br />
• Mehraufwand durch Schleusentechnik (weiter Tür)<br />
• Höhere Personalanforderungen<br />
• Mehrkosten im Bauwerk ca. 17.800€<br />
Variante B Frischküche<br />
• Der Platzbedarf erweitert sich um 19 qm<br />
• Hygienisch höchste Anforderungen<br />
• Sondergeräte wie Haubenspülm. u. Dunstabzug<br />
• Mehraufwand durch Schleusentechnik u. Kühlzelle<br />
• höchste Personalanforderungen<br />
• Mehrkosten ca. 37.600€
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