WEIN
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sPeCial:<br />
Bertold salomon<br />
im interview!<br />
Bertold Salomon 1993<br />
Er ist der Sir unter den heimischen<br />
Winzern und mit seinem australischen<br />
Weingut längst auch schon ein internationaler<br />
Star: Bertold Salomon steht<br />
für Weinkultur auf höchsten Niveau,<br />
sei es mit dem Familienweingut Salomon<br />
Undhof oder mit Salomon Estate<br />
in der australischen Weinbauregion Finiss<br />
River. Mit letzterem heimst er vor<br />
allem für seinen Shiraz internationale<br />
Spitzenbewertungen ein. Wie er zum<br />
Reisenden zwischen zwei Kontinenten<br />
wurde, welche Bedeutung Australien<br />
für seine Kinder hatte und warum er<br />
heute öfter mit dem Mountainbike<br />
als auf Skiern fährt, erzählt Bertold<br />
Salomon im großen Interview anlässlich<br />
unseres 20-Jahre-Jubiläums. Mehr<br />
dazu auf Seite 3!<br />
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Bertold salomon im Gespräch mit Heinz Kammerer anlässlich unserer großen 20-Jahre-Jubiläums-serie.<br />
Bertold Salomon 2013<br />
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2013. Die Gewinner werden schriftlich verständigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Personen unter 18 Jahren, <strong>WEIN</strong> & CO Mitarbeiter sowie deren Angehörige<br />
sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Weitere Teilnahmekarten in allen <strong>WEIN</strong> & CO Filialen, sowie online auf weinco.at<br />
1. PREIS<br />
Alfa Romeo Mito<br />
im Wert von € 18.000,–<br />
500 x Wilder Kaiser<br />
Schokolade<br />
20 x Grundausstattung<br />
Revolution-Gläser<br />
500 x Falstaff Wein-Guide<br />
3. PREIS<br />
1 Fass Pannobile (300 Flaschen)<br />
im Wert von € 6.000,–
4<br />
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Statt € 7,99<br />
20<br />
Pinot Noir vom Berg ’10<br />
von BRAuNSTEiN<br />
Burgenland<br />
Eine tolle Preis/Leistungscuvée aus Pinot<br />
Noir und St. Laurent, die mit schöner<br />
Frucht, Schokolade im Finish und einer<br />
wunderbaren Geschmeidigkeit glänzt.<br />
Besonders guter Begleiter zu Ente,<br />
Fasan oder Nudelgerichten.<br />
€13 59<br />
Statt € 16,99<br />
Hillside ’11<br />
von HiLLiNGER<br />
Burgenland<br />
€7 19<br />
Statt € 8,99<br />
Zweigelt ’11<br />
von ARTiSAN WiNES<br />
Burgenland<br />
Jede Gelegenheit ist die ideale für<br />
diesen fruchtigen Zweigelt! Mit<br />
den intensiven Aromen nach reifen<br />
Kirschen und dem seidigen Tannin<br />
ein spannender Speisenbegleiter.<br />
20<br />
Die Top-Rotweincuvée vom Torhüter<br />
der Nation, Leo Hillinger, besteht aus<br />
Syrah, Blaufränkisch und Merlot: Der<br />
saftige, würzige und fruchtige Wein<br />
zeigt viel Entwicklungspotenzial und<br />
passt ideal zu Wild!<br />
20<br />
€14 39<br />
Statt € 17,99<br />
Heideboden ’10<br />
von BEcK<br />
Burgenland<br />
€9 99<br />
Statt € 12,99<br />
Blaufränkisch Gmärk ’11<br />
von TRiEBAuMER<br />
Burgenland<br />
Klassischer Blaufränkisch aus Rust<br />
mit würzigen Aromen, einer feinen<br />
Struktur und harmonischem Abgang.<br />
Genießen Sie diesen Wein zu dunklem<br />
Fleisch, zum Beispiel Roastbeef!<br />
89-91<br />
von 100<br />
Punkten<br />
20<br />
Die ausdrucksstarke Cuvée aus<br />
Blaufränkisch, Zweigelt und Cabernet<br />
der Top-Winzerin aus Gols zeigt reife<br />
Kirschen und Weichseln sowie die so<br />
typische, feine Blaufränkisch-Würze<br />
und ist als Speisenbegleiter ein<br />
Allrounder.<br />
91<br />
von 100<br />
Punkten<br />
23<br />
€15 99<br />
Blaufränkisch<br />
Hochacker ’11<br />
von GESELLMANN<br />
Mittelburgenland DAC<br />
Saftiger charaktervoller Blaufränkisch.<br />
Pfeffrige Note, dunkle Beeren. Hauch<br />
Zimt. Am Gaumen elegante feste<br />
Struktur. Parade Blaufränker!<br />
91<br />
von 100<br />
Punkten<br />
20<br />
€19 99<br />
Statt € 19,99 Statt € 24,99 20<br />
Blaufränkisch ’10<br />
von ALTENBuRGER<br />
Leithaberg DAC<br />
Ohne Hilfsmittel wurde dieser Wein,<br />
dessen Trauben aus ausgesuchten,<br />
ertragsreduzierten Joiser Lagen<br />
stammen, in offenen Holzgärständern<br />
spontan vergoren und danach 21<br />
Monate lang im großen Holzfass<br />
gereift. Würzig, fruchtig, klassisch!<br />
92<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€11 19<br />
20<br />
Statt € 13,99 Statt € 13,99 20<br />
Syrah ’11<br />
von ScHEiBLHoFER<br />
Burgenland<br />
Das ist ein echtes Preis/Leistungs-<br />
Wunder: dunkelbeeriger, saftiger<br />
Shiraz mit toller Würze und langem<br />
Nachhall. Eine wirkliche Erfahrung<br />
– und das zu einem ziemlich<br />
außergewöhnlichen Preis!<br />
Erhältlich ab<br />
01. September<br />
91-93<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€11 19<br />
Zweigelt olivin STK ’11<br />
von WiNKLER-<br />
HERMADEN<br />
Steiermark<br />
Der 20. Jahrgang des Olivin ist<br />
ungemein ausdrucksstark, kräftig<br />
und betört mit feiner Frucht. Ein<br />
einzigartiger Zweigelt, der wunderbar<br />
zu Lasagne oder Pilzen passt!<br />
Gabarinza ’09<br />
von GSELLMANN<br />
Burgenland<br />
€11 99<br />
Statt € 14,99<br />
Wiener Trilogie ’10<br />
von WiENiNGER<br />
Wien<br />
Das pure Trinkvergnügen ist diese<br />
sehr elegante Cuvée vom Wiener<br />
Top-Winzer Fritz Wieninger: Zweigelt,<br />
Merlot und Cabernet Sauvignon<br />
ergeben einen Wein in fruchtbetontem<br />
Stil, der wirklich Spaß macht.<br />
93<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€29 59<br />
Statt € 36,99<br />
20<br />
Das Flaggschiff des Hauses ist diese<br />
großartige Cuvée aus größtenteils<br />
Blaufränkisch sowie Merlot und<br />
Zweigelt. Kernig und mit Aromen<br />
nach dunklen Beeren und Kirschen<br />
passt sie perfekt zu Wildgeflügel oder<br />
gereiftem Käse.<br />
90<br />
von 100<br />
Punkten<br />
20<br />
€22 39<br />
Statt € 27,99<br />
Blaufränkisch Kalk &<br />
Schiefer ’10<br />
von NiTTNAuS<br />
Burgenland<br />
Ein weiterer Beweis für das enorme<br />
Können von John Nittnaus: Dieser<br />
reinsortige Blaufränkisch aus der Joiser<br />
Gegend besticht durch feine Frucht,<br />
zarte Würze und Mineralität sowie viel<br />
Eleganz. Burgundische Dimensionen!<br />
20<br />
oxhoft ’09<br />
von BRAuNSTEiN<br />
Burgenland<br />
€12 79<br />
Statt € 15,99<br />
90<br />
von 100<br />
Punkten<br />
Das Flaggschiff von Birgit Braunstein<br />
ist nach der althochdeutschen<br />
Bezeichnung für das Barriquefass<br />
benannt, in welchem die Cuvée 24<br />
Monate schlummern durfte. Reife<br />
Johannisbeere, Kaffeenoten und<br />
tolles Tannin!<br />
92<br />
von 100<br />
Punkten<br />
20<br />
Österreichs<br />
beste<br />
20<br />
€19 99<br />
Statt € 24,99<br />
94<br />
von 100<br />
Punkten<br />
Das Phantom ’11<br />
von KiRNBAuER<br />
Burgenland<br />
Die Blaufränkisch-Cuvée „Das Phantom“<br />
(Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon,<br />
Merlot und Syrah) ist das Flaggschiff des<br />
Weinguts, ruhte 18 Monate im Barrique<br />
und zeichnet sich durch komplexe<br />
Aromen nach Wald- und Preiselbeeren<br />
sowie feine Röstnoten aus.<br />
90<br />
von 100<br />
Punkten<br />
27<br />
€15 99<br />
Statt € 21,99<br />
Redmont ’10<br />
von MARKoWiTScH<br />
Niederösterreich<br />
Hochelegante Cuvée mit rauchigen,<br />
mineralischen Noten, zarter<br />
Weichselfrucht und herrlicher<br />
Fruchtsüße im Nachhall. Perfekt zu<br />
Wild und dunklem Fleisch!<br />
23<br />
€9 99<br />
Statt € 12,99<br />
Zweigelt ’11<br />
von HEiNRicH<br />
Burgenland<br />
Eine Höchstleistung ist<br />
dieser elegante und doch<br />
kraftvolle Zweigelt mit tiefer<br />
Amarenakirschfrucht, balancierten<br />
Tanninen und geschmeidigem<br />
Abgang. Auf unserer Topseller-Liste<br />
immer unter den ersten Drei!<br />
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rotweine<br />
€17 99<br />
Statt €23,99<br />
Vulcano ’11<br />
von iGLER<br />
Burgenland<br />
91-93<br />
von 100<br />
Punkten<br />
25<br />
Das Aushängeschild des Weinguts<br />
Igler zeigt in diesem Jahrgang weniger<br />
Kraft, dafür aber viel Finesse, in<br />
Kombination mit fruchtig-würzigem<br />
Duft und gut eingebundenen Tanninen.<br />
Eine der großen österreichischen<br />
Rotwein-Cuvées!<br />
38<br />
€7 99<br />
Statt € 12,99<br />
Zweigelt Red Soil ’10<br />
von FRiTScH<br />
Niederösterreich<br />
Der Name ist eine Hommage an den<br />
eisenhältigen, rötlichen Boden, der<br />
herrlich mineralische Anklänge in<br />
diesen klassischen Zweigelt bringt.<br />
Wunderbar zu feiner Pasta oder<br />
allerlei gegrilltem Fleisch!<br />
€12 99<br />
Statt € 18,99<br />
Edles Tal ’11<br />
von NETZL<br />
Niederösterreich<br />
91-93<br />
von 100<br />
Punkten<br />
31<br />
Tolle Cuvée aus Zweigelt, Merlot<br />
und Syrah mit Aromen von dunkler<br />
Beerenfrucht, Schoko- und<br />
Orangennoten. Herrlich elegant und<br />
saftig ist das Edle Tal ein absolut<br />
perfekter Speisenbegleiter.<br />
92<br />
von 100<br />
Punkten<br />
33<br />
€18 75<br />
Statt € 27,99<br />
Blaufränkisch<br />
Mitterberg ’08<br />
von GAGER<br />
Mittelburgenland DAC Reserve<br />
Dieser Blaufränkisch von Spitzen-<br />
Winzer Josef Gager passt mit seinen<br />
verführerischen Beeren-Aromen, den<br />
angenehmen Röstnoten und seinem<br />
balancierten Tannin perfekt zu Fleisch<br />
oder kräftigen Nudelgerichten.<br />
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5
TOP OF<br />
12er<br />
Preis<br />
Pannobile ’11<br />
von heiNRiCh<br />
Burgenland<br />
93-95<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€22 49<br />
Einzelpreis € 24,99<br />
Gernot Heinrich kreiert mit seinem<br />
Pannobile einen Spitzenwein<br />
mit feinem Fruchtcharme nach<br />
Weichsel und Holler, einer guten<br />
Struktur und extremer „Trinkigkeit“.<br />
Schnell einschenken und zu Pizza<br />
oder auch einfach solo genießen!<br />
12er<br />
Preis<br />
Grüner Veltliner<br />
Senftenberger<br />
Pellingen privat ’12<br />
von NiGl<br />
Niederösterreich<br />
Absolut sortentypischer Grüner<br />
Veltliner: nussig-rauchige Frucht-<br />
Gewürzmischung mit jeder Menge<br />
Schmelz und viel Kraft. Ein<br />
großartiger Wein!<br />
12er<br />
Preis<br />
Shiraz ’11<br />
von SCheiblhoFeR<br />
Burgenland<br />
Dunkle Beeren, Karamell und<br />
Süßholz, feine Nougat-Note und<br />
elegante Tannine: Dieser Shiraz<br />
ist äußerst trinkanimierend und<br />
passt perfekt zu Wild oder Ente!<br />
95<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€28 79<br />
Einzelpreis € 31,99<br />
91-93<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€26 99<br />
Einzelpreis € 29,99<br />
12er<br />
Preis<br />
Sauvignon blanc<br />
Zieregg<br />
Große STK lage ’11<br />
von TeMeNT<br />
Steiermark<br />
Gekonnter Holzeinsatz, gute<br />
Struktur: Dieser Sauvignon besticht<br />
durch seine Aromen nach reifen<br />
Stachelbeeren und Cassis, leichte<br />
Honig- und dezente Röstnoten.<br />
12er<br />
Preis<br />
AUSTRIA<br />
12er<br />
Preis<br />
94<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€28 99<br />
Einzelpreis € 32,21<br />
Rosenberg ’11<br />
von MARKowiTSCh<br />
Niederösterreich<br />
Extrem viel Wein für diesen<br />
Preis! Reife Weichsel- und<br />
Beerenaromen, weich, füllig und<br />
mit kräftigem Abgang. Perfekt<br />
zu Rindfleisch oder Weichkäse!<br />
95-97<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€34 19<br />
Einzelpreis € 37,99<br />
12er<br />
Preis<br />
12er<br />
Preis<br />
Sauvignon blanc<br />
Merveilleux ’10<br />
von eRwiN SAbAThi<br />
Steiermark<br />
Großer Stoff für Terroir-Fans!<br />
Der Top-Sauvignon-Blanc von<br />
Erwin Sabathi zeigt wunderbare<br />
reife Grapefruit-Noten, typische<br />
Feuerstein-Mineralität und zarte<br />
Kräuter-Würze. Endlos lange!<br />
92<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€29 99<br />
Einzelpreis € 33,32<br />
Pinot Noir ’10<br />
von AChS<br />
Burgenland<br />
Eleganz und Finesse pur! Dieser<br />
wunderbare Pinot Noir duftet und<br />
schmeckt nach reifen Weichseln<br />
und dunklen Früchten, betört mit<br />
seidigem Tannin und einem sehr<br />
elegantem Finish. Ein Pinot-Klassiker!<br />
94<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€32 99<br />
Einzelpreis € 36,66<br />
12er<br />
Preis<br />
12er<br />
Preis<br />
€34 99<br />
Einzelpreis € 38,88<br />
Gabarinza ’10<br />
von heiNRiCh<br />
Burgenland<br />
Grüner Veltliner<br />
Käferberg ’11<br />
von bRüNdlMAyeR<br />
Kremstal DAC Reserve<br />
Eine hochgradig charmante und<br />
wirklich großartige Rotwein-Cuvée,<br />
die durch ihre Vielschichtigkeit,<br />
die herrlichen Beerenaromen und<br />
kräftige Tannine verzaubert. Bravo,<br />
Gernot!<br />
Die Lage Käferberg sorgt für den<br />
opulent-würzigen Charakter dieses<br />
großartigen Grünen Veltliners, der<br />
genauso zu exotischen Speisen wie<br />
zu Fleischgerichten passt!<br />
91<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€33 99<br />
Einzelpreis € 37,77<br />
12er<br />
Preis<br />
12er<br />
Preis<br />
€35 99<br />
Einzelpreis € 39,99<br />
blaufränkisch<br />
ungerberg ’11<br />
von AChS<br />
Burgenland<br />
Paul Achs macht seinen Parade-<br />
Blaufränkisch Ungerberg nur in Top-<br />
Jahren. Dieser Spitzen-Blaufränkisch<br />
zeichnet sich durch seine einzigartige<br />
Mineralität von höchster Eleganz aus.<br />
Einer der besten roten Österreicher!<br />
Grüner Veltliner<br />
Smaragd liebenberg ’11<br />
von F.X.PiChleR<br />
Niederösterreich<br />
Ein sehr puristischer Grüner Veltliner,<br />
der mit rotbeeriger Frucht, leichten<br />
Cassis-Noten und einem rauchigen<br />
Touch am Schluss überzeugt.<br />
Sozusagen der beeindruckende kleine<br />
Bruder des Grünen Veltliner „M“!<br />
93-95<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€37 79<br />
Einzelpreis € 41,99<br />
12er<br />
Preis<br />
12er<br />
Preis<br />
€38 99<br />
Einzelpreis € 43,32<br />
Comondor ’08<br />
von NiTTNAuS<br />
Burgenland<br />
John Nittnaus’ Spitzenwein<br />
von internationalem Format mit<br />
riesigem Potenzial! Intensiver Duft<br />
nach schwarzem Holunder, gut<br />
verwobene Holzaromen und tolles<br />
Tannin – einfach beeindruckend!<br />
Chardonnay<br />
Gloria ’11<br />
von KollweNTZ<br />
Burgenland<br />
94<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€37 99<br />
Einzelpreis € 42,21<br />
Gloria ist die höchstgelegene<br />
Weinbergslage des Leithagebirges.<br />
Hier wächst ein Chardonnay mit<br />
ausgeprägter Mineralität und Finesse,<br />
der ideal zu Meeres- und Krustentieren<br />
oder auch einer leichten Pasta passt.<br />
12er<br />
Preis<br />
€41 39<br />
Einzelpreis € 45,99<br />
94<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€42 99<br />
Einzelpreis € 47,77<br />
Point ’07<br />
von KollweNTZ<br />
Burgenland<br />
Die ältesten Blaufränker der Lage<br />
Point ergeben diesen charaktervollen,<br />
dichten und zugleich feingliedrigen<br />
Wein, der perfekt mit Pasteten<br />
harmoniert. Achtung: Nur geringe<br />
Mengen verfügbar!<br />
Riesling Smaragd<br />
wachstum<br />
bodenstein ’12<br />
von PRAGeR<br />
Niederösterreich<br />
Sicherlich einer der Top-Rieslinge<br />
dieses Jahrgangs: kühler Duft nach<br />
Minze und Weingartenpfirsich, sehr<br />
straff und schöne Würze. Davon<br />
muss man mehr haben!<br />
6 Der <strong>WEIN</strong> & CO 12er-Preis: 12 beliebige Flaschen kaufen = 10 % Rabatt! (Ausgenommen Aktionen und Bier, gültig auf alkoholische Getränke ab 0,35l)<br />
93<br />
von 100<br />
Punkten<br />
94<br />
von 100<br />
Punkten<br />
95-97<br />
von 100<br />
Punkten<br />
12er<br />
Preis<br />
95<br />
von 100<br />
Punkten<br />
Heinz Kammerer: Du bist für uns Partner der ersten<br />
Stunde und nicht nur ein Aushängeschild für den österreichischen<br />
Wein. Salomon Estate steht für die weltweit<br />
besten Rotweine mit Österreichbezug. Hängt es damit<br />
zusammen, dass Österreicher immer erst ins Ausland<br />
gehen müssen, um international wirklich erfolgreich zu<br />
werden?<br />
Bertold Salomon: Tatsächlich wissen die wenigsten, dass<br />
ich zuerst in Australien Winzer wurde, bevor ich in das<br />
Familienweingut in Stein eingestiegen bin. Ich war ja für<br />
das Weingut Salomon Undhof in der Erbfolge gar nicht<br />
vorgesehen.<br />
Was macht ein Österreicher in Australien und war es<br />
nicht ein großes Risiko, von null auf ein Weingut am anderen<br />
Ende der Welt aufzubauen? Du hast ja sogar die<br />
Reben eigenhändig gesetzt.<br />
Wenn man älter wird, erkennt man, dass man auch ein<br />
gewisses Risiko eingegangen ist. Das richtige Gespür für<br />
das richtige Weinbaugebiet gehabt zu haben war sicherlich<br />
auch mit etwas Glück verbunden. In Finniss River<br />
reifen die Trauben unter großartigen mikroklimatischen<br />
Einflüssen heran. Salomon-Estate-Weine profitieren in<br />
der Frucht von der Wärme der australischen Mittagssonne<br />
und in der Säure von der Kühle des nahen Southern<br />
Ocean, der nur 8 Kilometer von uns entfernt liegt und<br />
offen bis zur Antarktis reicht. Hinzu kommt der europäische<br />
Zugang in der Vinifikation.<br />
Aber wie entstand überhaupt die Idee für das Projekt<br />
Australien?<br />
Vor 20 Jahren war ich noch im Vorstand bei Schlumberger<br />
und hatte viel mit australischen Weinen zu tun. Es<br />
war die Liebe zum Land und auch seit dem Studium der<br />
Wunsch, mich einmal selbständig zu machen. Und natürlich<br />
meine Frau Gertrud, die große Rotweine und wie<br />
ich das Abenteuer liebt. Die Frage war nur, ob wir ganz<br />
auswandern oder halbe/halbe machen…<br />
Jetzt seid ihr seit bald 20 Jahren Reisende zwischen zwei<br />
Kontinenten, verbringt mehrere Monate jährlich in Australien.<br />
Wie hat dies mit den Kindern funktioniert, als sie<br />
noch kleiner waren?<br />
Unsere Zwillinge Fanny und Bert, die heute schon erwachsen<br />
sind, haben von den Australienaufenthalten<br />
enorm profitiert. Sie sind offen für andere Kulturen und<br />
vor allem zweisprachig aufgewachsen – ganz ohne den<br />
Schwarzenegger-Akzent, den ich leider noch immer<br />
habe. Ich sehe sie noch vor mir, als sie in der australischen<br />
Schuluniform mit Wüstenkapperl Murmeln gespielt<br />
haben. Das gab es bei uns zuletzt vor 40 Jahren.<br />
Australien mit Österreichbezug:<br />
92<br />
von 100<br />
James Halliday<br />
Punkten<br />
Norwood Shiraz<br />
Cabernet ’11<br />
Südaustralien<br />
Einfach umwerfend! Zwölf Monate in<br />
gebrauchten Barriques ausgebaut,<br />
fasziniert dieser Wein mit dichter<br />
und tiefer dunkler Frucht. Rauchig<br />
und animierend, elegant saftig und<br />
extraktreich!<br />
12er<br />
Preis<br />
€15 29<br />
Einzelpreis € 16,99<br />
winzer des monats<br />
ShIRAz-KönIg STATT<br />
TIeFSchnee-KAISeR<br />
Bertold Salomon im großen Interview mit Heinz Kammerer.<br />
Stichwort Familie, ist die nächste Generation am Weingut<br />
schon gesichert?<br />
Unsere Kinder helfen schon jetzt tatkräftig im Betrieb<br />
mit. Ich freue mich auf den Tag, wenn die Jugend das Ruder<br />
übernimmt und ich statt einem Vierteljahr ein halbes<br />
Jahr in Australien verweilen kann. Im Jänner würde<br />
ich nach Australien fahren und spätestens im September<br />
bei der heimischen Ernte wieder in Stein sein. Zwei<br />
Ernten im Jahr, was gibt es Schöneres?<br />
Also die klassische Aufteilung, die ältere Generation<br />
kümmert sich vor allem um den Weingarten?<br />
Richtig, meine Aufgabe wäre es dann, die beste Traubenqualität<br />
in den Keller zu bringen, die Jugend kann im<br />
Keller und in der Vermarktung zeigen, was sie drauf hat.<br />
Aus dir spricht der Vollblutwinzer, anders wäre der Erfolg<br />
ja auch gar nicht möglich. Aber gibt es noch andere<br />
Leidenschaften außer dem Wein?<br />
Salomon Estate<br />
Weingarten 2013<br />
94<br />
von 100<br />
James Halliday<br />
Punkten<br />
Fleurie Peninsula<br />
Syrah Viognier ’10<br />
Südaustralien<br />
Eine Cuvée in der Tradition<br />
der nördlichen Rhône (Côte<br />
Rotie) und noch dazu aus dem<br />
Ausnahmejahrgang 2010! Sie zeigt<br />
feine Fruchtfülle, festes Tannin,<br />
Beeren-, Tabak- und Lakritzearomen<br />
sowie feine Struktur. Elegant und tief!<br />
12er<br />
Preis<br />
€22 49<br />
Einzelpreis € 24,99<br />
Meine Familie, sie steht an absolut erster Stelle. Außerdem<br />
liebe ich es, mit dem Mountainbike durch die Weingärten<br />
zu fahren, um nach dem Besten zu schauen. Aber<br />
das hat ja auch schon wieder mit dem Wein zu tun. Früher<br />
bin ich sehr viel Schi gefahren. Der einzige Nachteil<br />
unserer Australienaufenthalte ist der, dass die Schisaisonen<br />
jetzt sehr kurz geworden sind.<br />
Hättest du vor 20 Jahren gedacht, dass <strong>WEIN</strong> & CO heute<br />
in diesem Ausmaß deine australischen Weine vertreibt?<br />
Ich war optimistisch, hätte aber nie geglaubt, dass ihr so<br />
groß werdet. Ihr habt enorm viel für die Weinkultur in<br />
Österreich gemacht, es freut mich, Teil dieser Erfolgstory<br />
zu sein!<br />
Salomon Estate<br />
Weingarten 1993<br />
Finniss River Shiraz ’11<br />
Südaustralien<br />
Down-Under mit Österreichbezug: Bert<br />
Salomons Finniss River Shiraz, ein<br />
europäisch beeinflusstes Kraftpaket, wurde<br />
vom Parker für australischen Wein, James<br />
Halliday, immer hoch bewertet. Elegant,<br />
vollmundig, groß!<br />
Cabernet Sauvignon<br />
Finniss River ’10<br />
Südaustralien<br />
Bertold Salomons feine australische<br />
Weine gehören mittlerweile zur<br />
absoluten Oberliga: Hier liegt<br />
ein sehr europäisch wirkender,<br />
wunderschöner Cabernet, mit fester<br />
Frucht, saftig-schmelzigem Gaumen<br />
und langem Abgang vor!<br />
12er<br />
Preis<br />
€30 59<br />
Einzelpreis € 33,99<br />
Statt € 35,99<br />
JETZT GRATIS<br />
verkosten!<br />
€24 99<br />
UNsEr ONlINE-shOP weinco.At GratIs-BEstEllhOtlINE ÖstErrEICh 08000 8020 8020<br />
30<br />
Alttus Shiraz<br />
Magnum ’03<br />
Südaustralien<br />
Das ist vielleicht der weltweit<br />
höchstbewertete Rotwein mit<br />
Österreich-Bezug! Jancis Robinson<br />
stellte ihn in einer Jahrgangsverkostung<br />
auf eine Ebene mit dem Kultwein<br />
Grange. Jetzt in der Magnumflasche für<br />
ein langes Trinkvergnügen!<br />
Inhalt: 1,5 l<br />
12er<br />
Preis<br />
94<br />
von 100<br />
James Halliday<br />
Punkten<br />
€143 10<br />
Einzelpreis € 159,00<br />
7
hot & aktuEll Österreichische Traditionsweingüter Österreichische Traditionsweingüter hot & aktuEll<br />
ErstE LagEn<br />
grossEr WEin braucht ZEit<br />
Österreichische Traditionsweingüter. 1992 wurde der Verein mit dem Ziel<br />
gegründet, eine Lagenklassifizierung im Donauraum durchzuführen.<br />
„Wir Winzer waren der Meinung, dass erstklassige<br />
Weine nicht nur über Zuckergradationen definiert werden<br />
können, sondern dass selbst die besten Winzer<br />
einen großartigen Wein nur aus einem außergewöhnlichen<br />
Weingarten vinifizieren können“, erklärt Obmann<br />
Michael Moosbrugger. Fast zwei Jahrzehnte lang wurden<br />
die Weine und ihre Weingärten beobachtet, diskutiert<br />
und analysiert, bevor die Traditionsweingüter nun<br />
den ersten Schritt für eine umfassende Lagenklassifizierung<br />
vorstellen.<br />
Dank der DAC-Entwicklung ist im Donauraum die Herkunftsangabe<br />
nun neu geregelt, allerdings wird die Angabe<br />
der Lage noch nicht miteinbezogen. „Hier versuchen<br />
wir, Vorarbeit zu leisten. Im ersten Schritt wurden<br />
aus den klassischen Einzellagen in jeder Region Erste Lagen<br />
identifiziert“, so Moosbrugger. Erkennbar sind diese<br />
Weine an dem Zeichen , das auf dem Etikett neben der<br />
Lagenbezeichnung abgedruckt wird.<br />
Wichtigstes Anliegen der Traditionsweingüter ist es,<br />
Weine zu produzieren, die von ihrer Herkunft geprägt<br />
werden und daher eigenständig, typisch und unverwechselbar<br />
sind. Weine, die auch in einem internationalen<br />
Kontext stets das typisch Österreichische erkennen<br />
lassen. „Einige Lagen bringen jedes Jahr die eindeutig<br />
besten Weine hervor. Der Winzer kennt sie. Und der<br />
Markt erkennt sie ebenfalls, denn diese Weine finden<br />
sich konstant zu höheren Preisen in den Listen als Weine<br />
aus einfacheren Lagen.“ Das Zeichen steht somit für<br />
Eigenständigkeit durch Herkunftsprägung und für einen<br />
besonders hohen Wert des jeweiligen Weines!<br />
2<br />
5<br />
91-93<br />
von 100<br />
Punkten<br />
Grüner Veltliner<br />
Gottschelle ’12<br />
von Stift GöttweiG<br />
Kremstal DAC Reserve<br />
Ein Einzellagen-Veltliner mit großem<br />
Charakter: Die Lage Gottschelle bringt<br />
immer gehaltvolle Weine hervor, wie<br />
diesen Grünen Veltliner mit kühlen, noblen<br />
Aromen, feiner Mineralität und Komplexität.<br />
Ideal zu Gebackenem oder Asiatischem.<br />
12er<br />
Preis<br />
95<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€20 69<br />
Einzelpreis € 22,99<br />
Riesling Steinmassl ’12<br />
von loimeR<br />
Kamptal DAC Reserve<br />
Fred Loimer ist mit Sicherheit ein „Blue<br />
Chip“ im Kamptal. Der kräftige Bio-Riesling<br />
Steinmassl verführt mit opulenter Riesling-<br />
Frucht, genialer Konzentration am Gaumen<br />
und rassiger Struktur. Viel Zukunftspotenzial!<br />
12er<br />
Preis<br />
€34 19<br />
Einzelpreis € 37,99<br />
6<br />
1<br />
3<br />
93-95<br />
von 100<br />
Punkten<br />
Riesling Steiner Kögl ’12<br />
von Salomon undhof<br />
Kremstal DAC Reserve<br />
Das Flaggschiff von Bert Salomon: Der<br />
feine, strahlende Riesling Kögl stammt<br />
von über 50-jährigen Rebstöcken besticht<br />
durch viel Tiefe sowie hochgradige Eleganz.<br />
Beeindruckender Wein, großer Genuss!<br />
12er<br />
Preis<br />
€28 79<br />
Einzelpreis € 31,99<br />
Grüner Veltliner<br />
Kammerner lamm ’12<br />
von hiRSch<br />
Kamptal DAC Reserve<br />
Was für ein Veltliner! Kraft, Schmelz, satte<br />
Frucht und deutlich würzig-mineralische<br />
Noten vereinen sich aufs Schönste – ein<br />
substanzreicher, tiefgründiger Lagenwein<br />
mit viel Reifepotenzial. Ideal zu kräftigen<br />
Fleischgerichten.<br />
12er<br />
Preis<br />
92-94<br />
von 100<br />
Punkten<br />
Riesling Grillenparz ’12<br />
von wG. Stadt KRemS<br />
Kremstal DAC Reserve<br />
Ein Paradies für Grillen – und für den<br />
Riesling! Von der Ersten Lage Grillenparz<br />
stammt dieser feinfruchtige, mineralische<br />
Riesling. Höchst eleganter, puristischer<br />
Wein, der perfekt zu österreichischen<br />
Klassikern und exotischen Gerichten passt!<br />
12er<br />
Preis<br />
93<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€32 39<br />
Einzelpreis € 35,99<br />
€20 69<br />
Einzelpreis € 22,99<br />
Erhältlich ab<br />
07. SEPt. 2013<br />
1<br />
3<br />
5<br />
10<br />
7<br />
8<br />
4<br />
6<br />
92-94<br />
92-94<br />
95<br />
94-96<br />
93-95<br />
von 100<br />
von 100<br />
von 100<br />
von 100<br />
von 100<br />
7 8<br />
9<br />
10<br />
11<br />
12<br />
Punkten<br />
Grüner Veltliner<br />
Käferberg ’12<br />
von JuRtSchitSch<br />
Kamptal DAC Reserve<br />
Ein von kristalliner Mineralität und<br />
Kamptaler Kühle getragener Veltliner,<br />
der vielschichtig und ausdrucksstark ein<br />
flexibler Speisenbegleiter ist. Genießen Sie<br />
ihn zum Beispiel zu einem fein gebratenen<br />
Filetstück!<br />
12er<br />
Preis<br />
4<br />
€34 19<br />
Einzelpreis € 37,99<br />
93-95<br />
von 100<br />
Punkten<br />
Riesling heiligenstein ’12<br />
von GoBelSBuRG<br />
Kamptal DAC Reserve<br />
Mit der neuen Klassifizierung für Toplagen wird<br />
die Lage Heiligenstein von Schloss Gobelsburg<br />
jetzt auch offiziell zu einem Garanten für<br />
absoluten Spitzenwein. Dieser puristische<br />
Riesling ist der schmackhafte Beweis!<br />
12er<br />
Preis<br />
9<br />
€32 39<br />
Einzelpreis € 35,99<br />
2<br />
Punkten<br />
Riesling lyra ’12<br />
von BRündlmayeR<br />
Kamptal DAC Reserve<br />
Ein Parade-Riesling mit typischer<br />
Steinobst-Frucht – fein und<br />
harmonisch. Passt perfekt zu<br />
gegrilltem Fisch oder zu gebratener<br />
Ente (als Alternative zu Rotwein).<br />
12er<br />
Preis<br />
€38 69<br />
Einzelpreis € 42,99<br />
Punkten<br />
12<br />
Grüner Veltliner Senftenberger<br />
Pellingen<br />
privat ’12<br />
von niGl<br />
Kremstal DAC Reserve<br />
Absolut sortentypischer Grüner<br />
Veltliner: nussig-rauchige Mischung<br />
aus fruchtigen und würzigen Aromen,<br />
jede Menge Schmelz und viel Kraft. Ein<br />
großartiger Wein!<br />
12er<br />
Preis<br />
€28 79<br />
Einzelpreis € 31,99<br />
Punkten<br />
11<br />
Grüner Veltliner<br />
Berg ’12<br />
von huBeR<br />
Traisental DAC Reserve<br />
Die erstklassige Lage „Berg“ bringt<br />
unverwechselbare Veltliner hervor, die von<br />
Mineralik und immenser Dichte geprägt<br />
sind. Mit seiner reifen Aromatik passt<br />
dieser saftige Wein zu allen Arten von<br />
Fleischgerichten und Currys!<br />
12er<br />
Preis<br />
€26 99<br />
Einzelpreis € 29,99<br />
Punkten<br />
Grüner Veltliner<br />
Schlossberg ’12<br />
von fRitSch<br />
Wagram<br />
Ein saftiger Grüner Veltliner mit einem<br />
guten Pfefferl und einer herrlichen<br />
Aromenvielfalt, der aber immer elegant<br />
und nie überladen wirkt. Ideal zu<br />
kräftigeren Vorspeisen oder süßsauren<br />
asiatischen Gerichten!<br />
12er<br />
Preis<br />
€25 19<br />
Einzelpreis € 27,99<br />
Gratis!<br />
Beim Kauf eines<br />
Erste-Lage-Weins<br />
erhalten Sie das Buch<br />
der Österreichischen<br />
Traditionsweingüter<br />
gratis dazu!<br />
93-95<br />
von 100<br />
Punkten<br />
Grüner Veltliner feuersbrunner<br />
Spiegel ’12<br />
von ott<br />
Wagram<br />
Dieser Grüne Vetliner stammt aus<br />
biodynamischem Anbau und beeindruckt<br />
mit Ringlotten- und Honigaromen, feiner<br />
Kräuterwürze und schöner Mineralität.<br />
Finessenreich und mit toller Länge ein<br />
idealer Begleiter zur österreichischen Küche.<br />
8 Unser Online-shOp weinco.at Gratis-BestellhOtline Österreich 08000 8020 8020 Der Wein & cO 12er-preis: 12 beliebige Flaschen kaufen = 10 % Rabatt! (ausgenommen aktionen und Bier, gültig auf alkoholische Getränke ab 0,35l)<br />
9<br />
12er<br />
Preis<br />
12er<br />
Preis<br />
€28 79<br />
Einzelpreis € 31,99
Hot & aktuell<br />
Pannobile<br />
2011 rockt!<br />
Pannobile. Der neue Jahrgang der erfolgreichen,<br />
heimischen Winzervereinigung ist da.<br />
Judith Beck<br />
Pannobilistin<br />
seit 2001<br />
„Unsere Flaschenkartons ziert der<br />
Begriff „fragil“ – zerbrechlich. Um<br />
diesem Motto gerecht zu werden<br />
gilt es, Kraft durch Spannung im<br />
Wein zu erzeugen. Dafür braucht<br />
man lebendige Weingärten. Im<br />
alleinigen Erreichen von Zuckergraden<br />
sehe ich keine Qualität. Im<br />
Ausdruck von Individualität jedoch<br />
Genialität! Das ist meine Mission!“<br />
12er<br />
Preis<br />
Pannobile ’11<br />
Burgenland<br />
92-94<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€26 09<br />
Einzelpreis € 28,99<br />
Ein Wein für echte Genießer: Die im<br />
Barrique-Fass ausgebaute Cuvée schmeckt<br />
traumhaft nach dunklen Beeren, zeigt<br />
eine gute Struktur und ist ätherisch und<br />
vielschichtig. Großer Wein von einer der<br />
feinsten Klingen des „Neuen Österreich“!<br />
Pannobile 2011<br />
„Saftig, elegant, lang, trotzdem kühl und vibrierend“,<br />
spricht Paul Achs und seine Augen glänzen. „Das<br />
Besondere an diesem Jahrgang 2011“ meint Claus<br />
Preisinger entspannt, “ist die Gleichmäßigkeit. Jeder<br />
Jahrgang bringt ein geniales Fass. Einmal ist es der kühlere<br />
Goldberg, einmal der kraftvolle Bühl. Einmal haben die<br />
frühen Sorten Zweigelt & St. Laurent die Nase vorn, einmal<br />
der spätreife Blaufränkisch. Doch heuer wusste ich einfach<br />
nicht, welches mein Lieblingsfass war!“<br />
„Das Spannende für mich an 2011 ist seine tolle Frische und<br />
Vielschichtigkeit!“, gibt sich Hans Nittnaus erfreut, „Ein<br />
kräftiger Jahrgang mit dieser Leichtigkeit!“. Und Andreas<br />
Gsellmann meint knapp: „2011 ist für mich historisch. Es<br />
Gernot Heinrich<br />
Pannobilist<br />
seit 1994<br />
„Der Pannobile 2011 ist ein Spiegelbild<br />
der teils sehr kargen, sandig-lehmigen,<br />
kalkreichen Böden<br />
rund um Gols. Der Ausdruck der<br />
Menschen, die ihn in aufwändiger<br />
Handarbeit und Behutsamkeit ermöglichten.<br />
Gelesen ab Mitte September<br />
bis Anfang Oktober 2011.<br />
Ein unbestechlicher Chronist seines<br />
Geburtsjahres. Wie das Jahr, so<br />
der Wein. Alles andere wäre doch<br />
langweilig.“<br />
12er<br />
Preis<br />
Pannobile ’11<br />
Burgenland<br />
Top-Winzer Gernot Heinrich kreiert mit<br />
seinem Pannobile einen Spitzenwein mit<br />
feinem Fruchtcharme nach Weichsel und<br />
Holler, einer guten Struktur und extremer<br />
„Trinkigkeit“. Schnell einschenken und zu<br />
Pizza oder auch einfach solo genießen!<br />
12er<br />
Preis<br />
93-95<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€22 49<br />
Einzelpreis € 24,99<br />
war mein erster Jahrgang, den ich ganz alleine vinifizierte.<br />
So kann es ruhig weitergehen!“ Die Golser Winzerin Judith<br />
Beck erklärt: „Pannobile 2011 geht konsequent den Weg<br />
der letzten Jahre weiter. Ein Wein, der durch Herkunft<br />
geprägt ist, nicht durch Technik. Unser Ursprung ist das<br />
Nordburgenland, daher ist für uns klar: nur heimische<br />
Sorten, nur die besten Lagen. Um dies auszudrücken,<br />
wird nur spontan vergoren, kein Aufbessern, keine<br />
Enzyme, keine Chips! Nur so kann die Kraft des Ursprungs<br />
erhalten bleiben!“ Und Gernot Heinrich fasst zusammen:<br />
„Es stimmt, Pannobile ist das, was wir uns unter einem<br />
herkunftstypischen Rotwein der autochthonen Sorten<br />
vorstellen!“<br />
Hans Nittnaus<br />
Pannobilist<br />
seit 1994<br />
„Als ich 1994 gemeinsam mit meinen<br />
Freunden Pannobile erfand,<br />
hatten wir selbstverständlich Vorbilder.<br />
Heute sind wir eines. Das<br />
nehmen wir aber weniger zum Anlass,<br />
stolz zu sein, sondern mehr als<br />
Ansporn, intensiv an uns zu arbeiten.<br />
2010 haben wir es gezeigt und<br />
2011 war wieder so eine Chance,<br />
dies zu zeigen!“<br />
12er<br />
Preis<br />
Pannobile ’11<br />
Burgenland<br />
93-95<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€26 09<br />
Einzelpreis € 28,99<br />
Sehr charaktervolle, vibrierende Cuvée<br />
aus Zweigelt und Blaufränkisch mit viel<br />
Weichsel-Himbeer-Frucht und herrlicher<br />
Struktur, die ideal zu Rind oder Lamm<br />
passt. Großer Jahrgang des Grandseigneur<br />
der burgenländischen Winzerszene!<br />
Paul Achs<br />
Pannobilist<br />
seit 1994<br />
12er<br />
Preis<br />
Pannobile ’11<br />
Burgenland<br />
erHältlicH ab<br />
01. sePt. 2013<br />
„Das Besondere unserer Gegend ist,<br />
dass wir am Schnittpunkt zwischen<br />
dem kühlen kontinentalen Klima und<br />
dem warmen pannonischen Klima<br />
zu Hause sind. 2011 hat eine ideale<br />
Verschmelzung der beiden mit sich<br />
gebracht. Es sind kraftvolle Weine mit<br />
schöner Saftigkeit. Dunkle tiefe Frucht<br />
gepaart mit frischer kühler Würze. Als<br />
ich letztens mit einer Gruppe ausländischer<br />
Journalisten die Pannobiles kostete,<br />
meinte einer knapp: „Genial!“ Was<br />
soll ich dazu noch sagen?“<br />
93-95<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€29 69<br />
Einzelpreis € 32,99<br />
Ein großer Vertreter der Golser Riege!<br />
Die vielschichtige Cuvée aus jeweils<br />
einem Drittel Zweigelt, Blaufränkisch und<br />
St.Laurent betört mit dunkler Beerenfrucht,<br />
Edelholzwürze und beachtlicher Länge.<br />
Leichtfüßig, trinkanimierend, saftig!<br />
Claus Preisinger<br />
Pannobilist<br />
seit 2004<br />
„Das Schöne an großen Jahrgängen<br />
ist, dass man so viel Zeit hat,<br />
das zu tun, worauf es ankommt -<br />
nämlich zu warten. Noch einmal<br />
zu kosten, dann zu lesen, wenn<br />
das Bauchgefühl wie ein Hutschipferd<br />
lächelt! Diese Freiheit ist selten<br />
und dann rockt der Wein, wie<br />
eben 2011!“<br />
12er<br />
Preis<br />
Pannobile ’11<br />
Burgenland<br />
92-94<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€26 99<br />
Einzelpreis € 29,99<br />
Die Cuvée aus Zweigelt und Blaufränkisch<br />
ist ein typischer Pannobile, perfekt<br />
vinifiziert auf höchstem Niveau. Als<br />
Begleiter zu Gegrilltem oder Wildgerichten<br />
ein besonderer Genuss!<br />
Andreas Gsellmann<br />
Pannobilist<br />
seit 2011<br />
„2006 begannen wir, uns mit Biodynamie<br />
zu beschäftigen. Unser Ziel:<br />
Nicht nur die Frucht und Wucht,<br />
sondern auch die Flora & Fauna im<br />
Weingarten schmeckbar zu machen.<br />
Das bedeutet loszulassen. Auf sich<br />
und den Weingarten zu vertrauen,<br />
im Keller nichts hinzuzufügen. Unsere<br />
bunten und poppigen Etiketten<br />
wurden uns zu laut, die neue Flaschenausstattung<br />
soll unsere wiedergewonnene<br />
Bodenständigkeit zeigen.<br />
Denn erstmals haben wir unsere Weine<br />
unfiltriert abgefüllt!“<br />
€24 29<br />
Einzelpreis € 26,99<br />
Pannobile ’11<br />
Burgenland<br />
Imposante barriquegereifte Cuvée aus<br />
Zweigelt und Blaufränkisch mit Aromen<br />
nach dunklem Beerenkonfit, zarter Würze<br />
und einem eleganten Abgang. Ein stoffiger,<br />
balancierter Wein, perfekt zu hausgemachter<br />
Pasta oder zartem Kalbsbraten.<br />
10 Der Wein & cO 12er-preis: 12 beliebige Flaschen kaufen = 10 % Rabatt! (ausgenommen aktionen und Bier, gültig auf alkoholische Getränke ab 0,35l)<br />
12er<br />
Preis<br />
91-93<br />
von 100<br />
Punkten<br />
12er<br />
Preis<br />
Jahrgang 2012<br />
Kräftig, stoffig, charaKtervoll<br />
Philipp Grassl. Der neue Rotweinjahrgang vom Topwinzer aus Göttlesbrunn<br />
ist wieder typisch Grassl: kräftig, stoffig, charaktervoll.<br />
„2012 gehört zu unseren<br />
besten Jahrgängen der<br />
letzten 10 Jahre!“<br />
Philipp Grassl<br />
90-92<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€12 59<br />
Einzelpreis € 13,99<br />
Rubin Carnuntum ’12<br />
Niederösterreich<br />
Toller Zweigelt von Philipp Grassl:<br />
würziger Duft nach schwarzen Kirschen,<br />
kräftiger Körper, tolle Extraktsüße und<br />
festes Tannin. Der perfekte Begleiter zu<br />
kräftigen Fleischspeisen, der auch solo<br />
Trinkspaß garantiert!<br />
12er<br />
Preis<br />
€25 19<br />
Einzelpreis € 27,99<br />
Zweigelt<br />
Schüttenberg ’11<br />
Niederösterreich<br />
Ein neuer Lagenwein vom Top-Weingut<br />
Grassl: Der Zweigelt, verfeinert mit<br />
einem Schuss Blaufränkisch, zeigt<br />
eine feinwürzig unterlegte, kühle<br />
Zwetschken- und Kirschfrucht sowie<br />
stoffiges Tannin. Hervorragend zu<br />
dunklen Wildvariationen.<br />
„Unsere Reben wachsen auf<br />
einem einzigartigen Boden.“<br />
Pater Michael, Maria Gruber,<br />
Ewald Gruber (v.l.)<br />
92-94<br />
von 100<br />
„2012 war neben 2009 und 2011 der dritte Jahrgang in<br />
kurzem Abstand, der zu unseren besten der letzten zehn<br />
Jahre gehört!“, ist Philipp Grassl sichtlich zufrieden. Der<br />
Wettergott hatte es mit diesem außergewöhnlichen<br />
Jahrgang gut gemeint: Das gesamte Jahr war äußerst<br />
trocken und warm, „fast 40 Tage über 30 Grad Celsius!“.<br />
Einige glücklich verteilte Gewitter samt ordentlich Regen<br />
sicherten den Reben eine kontinuierlich gute Wasserversorgung.<br />
„Ein heißer August und ein trockener, warmer<br />
September erbrachten dann besonders kleinbeeriges<br />
und perfekt ausgereiftes Lesegut“, erklärt Grassl. Eine<br />
der großen Stärken des Winzers sind die heimischen<br />
Rebsorten, vor allem der Zweigelt. Hier war der richtige<br />
Lesezeitpunkt wichtig, um die dunkle, vitale Kirschfrucht<br />
zu behalten. „Gerade beim Zweigelt im Premiumbereich<br />
könnte der Jahrgang nach der intensiven Beschäftigung<br />
mit den Lagen und den Charaktereigenschaften der Sorte<br />
neue Maßstäbe setzen. Mit dem Rubin Carnuntum<br />
geben wir einen ersten Ausblick!“<br />
€29 69<br />
Einzelpreis € 32,99<br />
Bärnreiser ’11<br />
Niederösterreich<br />
Wer diesen Wein nicht kennt, hat<br />
einiges verpasst: gelungene Cuvée<br />
aus Zweigelt, Cabernet, Blaufränkisch<br />
und Merlot mit Aromen nach frischen<br />
Brombeeren und weißem Pfeffer, großer<br />
Eleganz sowie griffigem Tannin. Ideal<br />
zu Steak.<br />
lebendige<br />
Weingeschichte<br />
Stift Altenburg. Die Geschwister Ewald und Maria Gruber bewirtschaften<br />
seit sechs Jahren die Weinberge des Benediktinerstifts.<br />
Punkten<br />
12er<br />
Preis<br />
94-96<br />
von 100<br />
Punkten<br />
Von Beginn an zeigten sich die beiden fasziniert<br />
von der Geologie der Rieden in Limberg am Manhartsberg.<br />
Denn neben mächtigen, lehmigen Lössböden,<br />
auf denen sich der Chardonnay besonders<br />
wohl fühlt, gibt es hier ein geologisches Juwel: Diatomeenerde,<br />
eine Meeresablagerung aus der Zeit<br />
des Urmeers – hierzulande einzigartig.<br />
Eine weitere Besonderheit sind die Veltliner-Reben,<br />
der sogenannte Muchklon: Der legendäre Abt<br />
und Bauherr des Stiftes Altenburg, Placidus Much,<br />
stammte aus derselben Winzerfamilie wie jener Michael<br />
Much, der rund 100 Jahre später den Grünen<br />
Veltliner aus Italien nach Niederösterreich brachte:<br />
„Früher wurde der Grüne Veltliner auch Much- oder<br />
Manhartsrebe genannt. Sein Siegeszug begann<br />
also genau hier, an den südöstlichen Hängen des<br />
Manhartsbergs!“, erklärt Ewald Gruber stolz. Diesem<br />
Veltliner-Typus wird eine besondere Würze<br />
nachgesagt; in Kombination mit dem einzigartigen<br />
Terroir entstehen auf Stift Altenburg idealtypische,<br />
feine Grüne Veltliner!<br />
Der FingerPrint<br />
des Kamptals – für die Welt!<br />
Laurenz V. Die „Grüner Men“ haben ein Ziel: den Grünen Veltliner<br />
weltweit berühmt zu machen.<br />
„Der Charming ist ein<br />
Finger-Print des<br />
gesamten Kamptals.“<br />
Laurenz Moser<br />
Für Sammler:<br />
auch als Magnum<br />
erhältlich!<br />
€7 99<br />
Statt € 9,99<br />
20<br />
Grüner Veltliner ’12<br />
Weinviertel DAC<br />
Wein des monats<br />
Jetzt gratis verkosten!<br />
Stift Altenburgs Grüner Veltliner zeigt<br />
einen Duft nach frisch geschältem<br />
Apfel, den typischen weißen Pfeffer und<br />
eine köstlich-weiche Fülle. Perfekt zu<br />
einem Schnitzel, aber auch zu pikanter<br />
asiatischer Küche.<br />
News aus Österreich<br />
12er<br />
Preis<br />
91-93<br />
von 100<br />
Punkten<br />
89<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€11 69<br />
Einzelpreis € 12,99<br />
Grüner Veltliner<br />
Hohenstein-<br />
Limberg ’12<br />
Niederösterreich<br />
Erste Erfolge haben sich längst eingestellt: Von New<br />
York bis Los Angeles, von Shanghai bis Tokyo ist man<br />
von den Grünen Veltlinern begeistert, Partner wie etwa<br />
Harrods London , KaDeWe Berlin , Burj al Arab in Dubai,<br />
Peninsula in Hongkong schwören auf die Weine des<br />
Trios. Allen voran auf den Topwein von Laurenz V., den<br />
Charming. „Er ist gewissermaßen ein Finger-Print des<br />
gesamten Kamptals“, erklärt Laurenz Moser den Erfolg<br />
des Flaggschiffs. Denn die Lagencuvée wird aus bis zu<br />
35 Einzellagen gekeltert. Die linke Seite des Kamptals<br />
sorgt für Mineralität und erfrischende Säure, die rechte<br />
Seite bringt Cremigkeit und Finesse in den Wein. „Das<br />
liegt an den unterschiedlichen Böden zu beiden Seiten<br />
des Kamps. Links wachsen die Trauben auf Urgestein,<br />
rechts auf Löss- und Lehmböden“ Der 2012er erhielt<br />
91-93 Falstaff-Punkte und verfügt über eine große<br />
Lagerfähigkeit. Ungeduldige Weinfreunde werden aber<br />
auch jetzt schon viel Freude mit ihm haben!<br />
Charming Grüner<br />
Veltliner ’12<br />
Kamptal DAC Reserve<br />
Dieser gehaltvolle Grüne Veltliner von bis<br />
zu 35-jährigen Reben besticht durch seine<br />
weiche Fülle, gepaart mit wunderschön, klarer<br />
Mineralik und einem Hauch weißen Pfeffer!<br />
Der Top-Wein von Laurenz V.: Ein Grüner<br />
Veltliner internationalen Formats mit<br />
perfektem Trinkfluss, harmonisch, saftig<br />
und hochgradig charmant. „Österreichs<br />
Antwort auf Cloudy Bay!“ (Jancis Robinson)<br />
Wein des monats<br />
Jetzt gratis verkosten!<br />
€15 99<br />
Statt € 19,99<br />
20<br />
12er<br />
Preis<br />
91-93<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€12 59<br />
Einzelpreis € 13,99<br />
Chardonnay<br />
Dreißigviertel-<br />
Limberg ’12<br />
Niederösterreich<br />
Hot & aktuell<br />
Ein Einzellagen-Chardonnay, der begeistert:<br />
saftig nach Mango und Apfel mit einem<br />
Hauch von Blütenhonig. Ein vielseitiger<br />
Speisenbegleiter!<br />
Unser Online-shOp weinco.at Gratis-BestellhOtline Österreich 08000 8020 8020 11
Hot & aktUell News aus Österreich News aus Österreich Hot & aktUell<br />
10 Jahre im neuen<br />
Weingut<br />
K+K Kirnbauer. Mitte August wurde das 10-jährige Jubiläum des<br />
neuen Gebäudes am Weingut mit einem 24-Stunden-Spektakel gefeiert.<br />
„Unsere Zukunft liegt im<br />
nachhaltigen Weingenuss!“<br />
Markus & Walter Kirnbauer<br />
12er<br />
Preis<br />
€8 09<br />
Einzelpreis € 8,99<br />
K+K Cuvée ’10<br />
Burgenland<br />
Das „kleine Phantom“ aus dem<br />
Hause K+k Kirnbauer ist eine<br />
Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet<br />
Sauvignon, Merlot und Zweigelt, die<br />
mit vielschichtiger Aromenvielfalt<br />
vollkommenen Trinkspaß bietet.<br />
Unfassbar viel Wein um diesen Preis!<br />
12er<br />
Preis<br />
€8 99<br />
Einzelpreis € 9,99<br />
Blaufränkisch<br />
Classic ’11<br />
Mittelburgenland DAC<br />
12 Monate im großen Eichenfass<br />
gereift, ist dieser Blaufränkisch ein sehr<br />
typischer, saftiger Sortenvertreter und<br />
ein idealer Wein, der leicht gekühlt ein<br />
geschmackliches Highlight voll Würze und<br />
Frucht ist. Perfekt zu Pastagerichten.<br />
Deutschkreutz ist die Weinhauptstadt des Mittelburgenlandes<br />
– und der Sitz des Weinguts K+K Kirnbauer,<br />
das als einer der Rotweinpioniere der Region<br />
gilt. Das imposante Gebäude des Weingutes selbst,<br />
das einen weiten Blick über das „Blaufränkischland“<br />
bietet, wurde vor kurzem zehn Jahre alt - über 300<br />
Gäste feierten mit der Familie Kirnbauer dieses Jubiläum.<br />
Der Höhepunkt des Abends war sicherlich<br />
die nächtliche Großflaschen-Verkostung der besten<br />
Kirnbauer-Weine der letzten 15 Jahre. Und auch die<br />
Zukunftspläne der Winzerfamilie wurden präsentiert.<br />
Markus Kirnbauer gibt einen kleinen Ausblick:<br />
„Die nächsten Jahre im Weingut werden geprägt<br />
vom Streben nach Perfektion und nachhaltigem<br />
Weingenuss. Wir versuchen, den ökologischen Fußabdruck<br />
unserer Weine kontinuierlich zu reduzieren.<br />
So wird mit der Girmer Eiche aus dem familieneigenen<br />
Wald geheizt und der Strom wird durch die neu<br />
installierte Photovoltaik-Anlage selbst generiert!“<br />
Der perfekte alkoholfreie<br />
SPeiSenBegLeiter<br />
Carpe Diem Kombucha. Verlängern Sie den Sommer mit<br />
Fischgerichten und Carpe Diem Kombucha Quitte.<br />
Auch wenn sich der Sommer seinem Ende zuneigt, so bleibt<br />
die Lust auf knackig-frische Salate und leichte Gerichte mit<br />
Fisch erhalten. Immer mehr Spitzenköche setzen dabei auf<br />
heimische Produkte aus den blitzsauberen Seen und Flüssen<br />
in Österreich. Auch für den Salzburger 3-Haubenkoch Josef<br />
Steffner vom Mauterndorfer Restaurant Mesnerhaus ist<br />
Regionalität auf höchstem Niveau das zukunftsweisende<br />
Erfolgsrezept. Für die VinoCard-Holder hat er ein raffiniertes<br />
und dennoch leicht zuzubereitendes Forellengericht kreiert.<br />
Dazu empfiehlt Sommelière Maria Steffner Carpe Diem<br />
Kombucha Quitte, das ähnlich einem leichten Weißwein die<br />
feinen Räucheraromen des Fisches harmonisch begleitet.<br />
6 + 2<br />
GRATIS!<br />
€3 49<br />
pro Flasche<br />
94<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€19 99<br />
Statt € 24,99<br />
20<br />
Das Phantom ’11<br />
Burgenland<br />
Die Blaufränkisch-Cuvée „Das Phantom“<br />
(Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon,<br />
Merlot und Syrah) ist das Flaggschiff des<br />
Weinguts, ruhte 18 Monate im Barrique<br />
und zeichnet sich durch komplexe<br />
Aromen nach Wald- und Preiselbeeren<br />
sowie feine Röstnoten aus.<br />
Die Vielfalt Des<br />
St. Laurent<br />
Weingut Umathum. Josef Umathum gilt als Experte für heimische<br />
Rebsorten; ein ganz besonderes Händchen hat er für den St. Laurent.<br />
„St. Laurent ist<br />
der österreichische<br />
Burgunder!“<br />
Pepi Umathum<br />
12er<br />
Preis<br />
€11 69<br />
Einzelpreis € 12,99<br />
St. Laurent ’11<br />
Burgenland<br />
Ein St. Laurent mit ausgeprägter<br />
Beerenfrucht, einer zart rauchigen,<br />
feurigen Note und einem würzigen<br />
Abgang. Elegant, schön strukturiert<br />
und der ideale Speisenbegleiter zu<br />
Rindfleisch oder Pilzgerichten.<br />
12er<br />
Preis<br />
€19 79<br />
Einzelpreis € 21,99<br />
„Sankt Laurent kann auch als österreichischer Burgunder<br />
bezeichnet werden“, erklärt Josef „Pepi“ Umathum.<br />
Voraussetzung ist freilich eine intensive Pflege im Weingarten<br />
und ein behutsamer Ausbau im Keller, dann entstehen<br />
ausdrucksstarke und charakteristische St. Laurents.<br />
Pepi Umathum muss es wissen, gilt der Winzer<br />
aus Frauenkirchen doch trotz seiner Jugend als einer der<br />
Urväter des burgenländischen Qualitätsweinbaus und<br />
Spezialist für diese typisch österreichische Rebsorte.<br />
Schon der klassische St. Laurent verzaubert durch seine<br />
Würze und eignet sich vor allem als Speisenbegleiter zu<br />
Risotti und Nudeln mit Pilzen. Der St. Laurent Reserve<br />
vereint Eleganz und Kraft und präsentiert durch den<br />
längeren Ausbau im großen Holzfass seine burgundische<br />
Eleganz.<br />
Das Sortiment wird mit dem St. Laurent vom Stein abgerundet:<br />
Der vielschichtige, reichhaltige und hochelegante<br />
Wein stammt von alten Reben und ist ein Prachtexemplar<br />
von einem St. Laurent!<br />
St. Laurent Reserve ’09<br />
Burgenland<br />
Pepi Umathum beweist mit diesem St.<br />
Laurent wieder einmal sein talentiertes<br />
Händchen. Der Wein besticht mit<br />
würzigen, rauchigen Aromen nach<br />
Brombeeren und Waldbeeren. Dichte<br />
Struktur, tolle Frische und feines<br />
Tannin. Ideal zu Bratgeflügel.<br />
PassT PeRFeKT DazU:<br />
Räucherforelle mit Fenchel & Orangen<br />
Josef Steffner, Mesnerhaus in Mauterndorf<br />
Zutaten (für 2 Personen)<br />
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten<br />
neU!<br />
im sortiment<br />
2 Portionen geräucherte Forelle (200g),<br />
ohne Haut und Gräten<br />
2 Stück frischen Fenchel<br />
2 Orangen<br />
etwas Olivenöl<br />
Chardonnayessig<br />
Kräutersalz, Pfeffer<br />
Piment d‘Espelette<br />
Kerbel<br />
Fenchelpollen<br />
12er<br />
Preis<br />
Zubereitung:<br />
Die geräucherte Forelle auf Zimmertemperatur bringen. Orangen<br />
filetieren und die restliche Frucht auspressen. Den Fenchel<br />
sehr dünn aufschneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl<br />
kurz anziehen und mit dem Orangensaft ablöschen. Den Fenchel<br />
auf dem Teller drapieren und die Forelle zusammen mit den kurz<br />
in der Pfanne erwärmten Orangenfilets darauf anrichten.<br />
Den übrigen Sud mit Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Piment<br />
d’Espelette abschmecken und über den Fenchel-Orangensalat<br />
geben. Mit etwas Kerbel garnieren.<br />
93<br />
von 100<br />
Punkten<br />
€43 19<br />
Einzelpreis € 47,99<br />
St. Laurent<br />
vom Stein ’07<br />
Burgenland<br />
Ein weiterer Spitzenwein des Weinguts<br />
Umathum: Dieser erstklassige St. Laurent<br />
verströmt intensive Brombeeraromen,<br />
verzaubert mit feiner Würze und eleganter<br />
Struktur. Seidig, fein, mit sensationellem<br />
Tanninfinish – und ideal zu Wild.<br />
91-93<br />
von 100<br />
Punkten<br />
93<br />
von 100<br />
Punkten<br />
Wein des monats<br />
Jetzt gratis verkosten!<br />
Sauvignon Blanc<br />
Berghausener ’12<br />
Südsteiermark<br />
Dieser Sauvignon Blanc stammt<br />
von den besten Weinbergen<br />
rund um Berghausen, die mit<br />
ihren fruchtbaren Muschelkalk-<br />
Böden für Eleganz und Charakter<br />
sorgen. Johannisbeerfrucht und<br />
Haselnuss, kühl und salzig –<br />
perfekt zu Fisch oder Pasta.<br />
€13 59<br />
Statt € 16,99<br />
Sauvignon Blanc<br />
Grassnitzberg<br />
Erste STK Lage ’11<br />
Südsteiermark<br />
Ein Wein von toller Pikanz und<br />
sehr guter Länge: schöne,<br />
fruchtige Aromen nach Cassis,<br />
Honig und Fenchel sowie Birne<br />
im Finish.<br />
12er<br />
Preis<br />
20<br />
€22 49<br />
Einzelpreis € 24,99<br />
rené gabriel gibt<br />
HöcHStnote<br />
für Zieregg!<br />
Weingut Tement. Jetzt ist es amtlich: Der Sauvignon Blanc Zieregg vom<br />
Weingut Tement zählt zu den besten Weinen der Welt!<br />
Denn der renommierte Schweizer Weinkritiker René<br />
Gabriel verlieh dem Wein kürzlich 20 von 20 Punkten.<br />
Und nicht nur das: Zieregg, übrigens der erste Sauvignon<br />
Blanc überhaupt, den Gabriel mit der Maximalbewertung<br />
auszeichnet, ist für ihn „auf dem Weg zu einer fraglosen<br />
Steiermark-Legende“; der Experte attestiert dem<br />
Wein „locker 20 Jahre“ Lagerpotenzial! Ein sensationeller<br />
Erfolg für die Familie Tement, die schon seit langer Zeit<br />
den Qualitätsweinbau in der Südsteiermark maßgeblich<br />
prägt. Jungwinzer Armin Tement, der zusammen mit<br />
Vater Manfred als Kellermeister des Weinguts fungiert,<br />
freut sich über diese Bestätigung natürlich sehr. Ihm ist<br />
auch klar, warum der Zieregg so besonders ist: „Die Weine<br />
der großen STK Lage Zieregg stehen für Eleganz, Fines-<br />
„Die Höchstbewertung für unseren<br />
Zieregg macht uns sehr stolz!“<br />
Stefan & Armin Tement<br />
Der Bio-Pionier<br />
Des mittelburgenlanDes<br />
Weninger. Seit zwei Jahren leitet Franz Reinhard das biodynamische<br />
Weingut. Hier im Smalltalk mit Franz Ludwig.<br />
Statt Generationskonflikt gibt‘s bei Weninger konstruktive<br />
Kommunikation, die von beiden ernst genommen wird.<br />
Franz Reinhard: Mit den verschiedenen Lagen und Böden<br />
hast du mir eine einzigartige Möglichkeit gegeben,<br />
die Sorte Blaufränkisch und ihr Potenzial zu zeigen. War<br />
dir das von Anfang an bewusst?<br />
Franz Ludwig: Natürlich ist mir das bewusst. Seit 15 Jahren<br />
bemühe ich mich sehr, die Unterschiede zwischen den<br />
Lagen und Böden besonders bei unserer Hauptsorte Blaufränkisch<br />
hervorzuheben. Durch meine Erfahrungen von<br />
Villány und Balf in Ungarn bin ich noch mehr überzeugt<br />
worden, wie wichtig die Herkunft der Trauben ist und<br />
dass man das auch im Glas spüren kann.<br />
Franz Reinhard: Warum hast du doch relativ schnell das Weingut<br />
an mich übergeben? Hat sich die Weinwelt verändert?<br />
Franz Ludwig: Ich werde heuer 60 Jahre alt und natürlich<br />
liebe ich vor allem die Arbeit, die Pflege der Reben. Andererseits<br />
habe ich mein ganzes Leben für den Betrieb gearbeitet,<br />
schon im Schulalter musste ich in den Ferien und<br />
nach der Schule aufs Feld. Das sind 50 Jahre, da hat man<br />
schon auch das Bedürfnis, etwas anderes zu machen. Bei<br />
der österreichischen Weinlandschaft stört mich die Entwicklung:<br />
Vor Jahren war die Qualität wichtig, heute ist<br />
es eher das Marketing.<br />
Franz Reinhard: Deshalb war mir klar, dass ich bei der<br />
Übernahme den Traubenzukauf abstelle: Jeder Wein, wo<br />
Weninger drauf steht, kommt auch aus unseren eigenen,<br />
fürsorglich gepflegten Weingärten. Transparenz ist<br />
mir wichtig.<br />
Franz Ludwig: Und warum dann deine Entscheidung, deinen<br />
Wein nicht mehr zu Prämierungen einzuschicken?<br />
Wie willst du den Leuten zeigen, welche Qualitäten du<br />
produzierst?<br />
Franz Reinhard: Meine Weine wollen erlebt werden und<br />
sollen positive Emotionen auslösen, für so was ist bei<br />
einer Prämierung keine Zeit. Aber jeder kann gerne zu<br />
mir kommen und meine Weine kosten. Ich freu mich<br />
über jeden Besuch und nehme mir Zeit, die Weingärten<br />
zu zeigen und über meine Arbeit zu erzählen!<br />
„Wir sorgen für gesunde Böden – und<br />
damit exzellente Blaufränker.“<br />
Franz Ludwig & Franz Reinhard Weninger<br />
senreichtum und beeindruckende Langlebigkeit. Kein<br />
anderer Weinberg bringt diese mineralische Eigenständigkeit<br />
und Struktur mit sich!“<br />
Ein weiterer Anwärter für hohe Bewertungen ist der<br />
Sauvignon Blanc Grassnitzberg. „Unsere kühle Südostlage<br />
Grassnitzberg liefert Jahr für Jahr beeindruckende<br />
Sauvignon Blancs mit kühler Frucht, feinwürziger Frische<br />
und kreidiger Mineralität“ Neu hingegen ist der<br />
Sauvignon Blanc Berghausener, den es erstmals mit<br />
dem Jahrgang 2012 gibt: „Die Berghausener Weinberge<br />
sind geprägt von ihren mächtig lehmigen Kalkböden,<br />
die sich im Wein als feine Salzigkeit und tiefe Frucht widerspiegeln“<br />
So viel Potenzial lässt noch weitere Erfolge<br />
erwarten. <strong>WEIN</strong> & CO gratuliert!<br />
12er<br />
Preis<br />
€8 09<br />
Einzelpreis € 8,99<br />
Franz ’11<br />
Burgenland<br />
Dieser Wein verspricht absoluten<br />
Trinkgenuss! Die Cuvée aus<br />
Blaufränkisch und Merlot passt<br />
mit reifen Kirscharomen, zarter<br />
Kräuterwürze und ausgewogenen<br />
Tanninen sehr gut zu kräftigen Speisen.<br />
12er<br />
Preis<br />
€14 39<br />
92<br />
von 100<br />
Punkten<br />
Einzelpreis € 15,99<br />
Blaufränkisch<br />
Hochäcker ’11<br />
Burgenland<br />
20<br />
von 20<br />
rené Gabriel<br />
Punkten<br />
20<br />
von 20<br />
rené Gabriel<br />
Punkten<br />
Der schwere Lehmboden der Lage<br />
Hochäcker sorgt für einen gehaltvollen<br />
Blaufränkisch, der mit seinen frischen<br />
Beeren- und Kirschenaromen, der typischen<br />
Blaufränkischwürze und dem charmanten<br />
Holzeinsatz perfekt zu Wildgeflügel passt.<br />
12er<br />
Preis<br />
Sauvignon Blanc<br />
Zieregg Große STK<br />
Lage ’11<br />
Südsteiermark<br />
Gekonnter Holzeinsatz, gute<br />
Struktur: Dieser Sauvignon<br />
besticht durch seine Aromen<br />
nach reifen Stachelbeeren und<br />
Cassis, leichte Honig- und<br />
dezente Röstnoten.<br />
12er<br />
Preis<br />
€34 19<br />
Einzelpreis € 37,99<br />
Sauvignon Blanc<br />
Zieregg Magnum<br />
Große STK Lage ’11<br />
in der Holzkiste<br />
Südsteiermark<br />
Jetzt auch in der Magnum<br />
erhältlich! Inhalt: 1,5 l<br />
12er<br />
Preis<br />
€14 39<br />
Einzelpreis € 15,99<br />
Blaufränkisch<br />
Kirchholz ’11<br />
Burgenland<br />
€76 49<br />
Einzelpreis € 84,99<br />
Das Weingut Weninger ist eine der<br />
Topadressen für Blaufränkisch. Der<br />
mineralische Kirchholz wächst auf Lehm<br />
mit Schotterschicht und zeigt würzige<br />
Frucht und vollen Körper. Ein wunderbarer<br />
Bio-Blaufränkisch, ideal zu Nudelgerichten!<br />
12 Unser Online-shOp weinco.at Gratis-BestellhOtline Österreich 08000 8020 8020 Der Wein & cO 12er-preis: 12 beliebige Flaschen kaufen = 10 % Rabatt! (ausgenommen aktionen und Bier, gültig auf alkoholische Getränke ab 0,35l)<br />
13<br />
12er<br />
Preis
Henri Giraud. Bereits vor rund 400 Jahren pflanzte Familie Giraud-<br />
Hérmat die ersten Reben im Herzen der Champagne rund um Aÿ.<br />
NEU!<br />
IM SortIMENt<br />
„Unsere einzigartig<br />
aromatischen Champagner<br />
werden im Holz ausgebaut!“<br />
Claude Giraud<br />
Das beste der kleinen<br />
Champagner-Häuser!<br />
Nach den Wirrnissen der Geschichte mussten die<br />
Anbauflächen Anfang des 20. Jhdts. von Léon Giraud<br />
rekultiviert werden, der damit den Grundstein für<br />
den Erfolg des Hauses legte. Heute wird dieses von<br />
Claude Giraud in 12. Generation geleitet. Das kleine<br />
Champagnerhaus ist in zweifacher Hinsicht etwas ganz<br />
Besonderes: Zum einen bewirtschaftet es 35 Parzellen<br />
in Grand-Cru-Lagen der Region rund um Aÿ, die sich<br />
durch ihre berühmten Kreideböden auszeichnet. „Seit<br />
über 1000 Jahren gilt diese Region als eine der besten<br />
für den Weinbau“, erzählt Giraud. Zum anderen werden<br />
die Champagner in kleinen Eichenfässern ausgebaut,<br />
eine alte Methode, die heute fast vergessen ist. Claude<br />
Giraud sucht das Holz für die Fässer persönlich aus – es<br />
stammt aus einem historischen Wald in Argonne. Der<br />
Holzkontakt sorgt für eine einzigartige Aromatik, welche<br />
die Champagner des Hauses gerade in Frankreich so<br />
berühmt macht. Bei uns eher noch ein Geheimtipp –<br />
aber sicher nicht mehr lange!<br />
Frerejean Frères bringt reinste Tradition der Champagne in einem<br />
einzigen Schaumwein der Extraklasse zur Perfektion.<br />
NEU!<br />
IM SortIMENt<br />
12er<br />
Preis<br />
€37 79<br />
Einzelpreis € 41,99<br />
Esprit de Giraud Brut<br />
Frankreich/Champagne<br />
70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay<br />
ergeben einen herrlichen Champagner,<br />
der mit Aromen nach Steinobst, Vanille<br />
und weißem Pfeffer betört. Erst frisch<br />
und mineralisch, dann entfaltet sich<br />
große Fülle. Ideal zu allen festlichen<br />
Anlässen!<br />
„Unsere Champagner kommen<br />
nur von Premier-Cru-Lagen!“<br />
Familie Frerejean Taittinger<br />
12er<br />
Preis<br />
12er<br />
Preis<br />
€53 99<br />
Einzelpreis € 59,99<br />
Hommage<br />
Champagne Brut<br />
Frankreich/Champagne<br />
Eine Hommage an die Vorfahren der<br />
Familie und absolut einzigartig, denn<br />
die Trauben stammen ausschließlich<br />
von den Weinbergen des berühmten<br />
Gebietes Aÿ! Aromen nach gelben<br />
Früchten, Mandeln und Minze, große<br />
Eleganz und feine Frische.<br />
Die Brüder Guillaume, Richard und Rodolphe Frerejean<br />
Taittinger entstammen einer Familie renommierter<br />
Winzer aus der Champagne, die Liebe zur Champagnertradition<br />
liegt ihnen quasi im Blut. Vor ein paar Jahren<br />
starteten die drei ihre eigene kleine, feine Produktion,<br />
2012 kam ihr erster Champagner heraus, den es nun<br />
exklusiv bei <strong>WEIN</strong> & CO gibt. Die Trauben stammen<br />
ausschließlich von Premier-Cru-Lagen der Côte des<br />
Blancs und Grauves. In Grauves befindet sich auch<br />
der Keller, in welchem der Champagner fünf Jahre<br />
lagert, bevor er auf den Markt kommt. Er ist eine<br />
traditionelle Kombination dreier Champagnersorten:<br />
Der mehrheitliche Anteil an Chardonnay sorgt für<br />
Frische und Lebendigkeit, rund ein Drittel Pinot Noir<br />
bringt reife Frucht und Struktur und der Rest ist Pinot<br />
Meunier, dem der Champagner seine Kraft verdankt.<br />
Übrigens: Die Familie Frerejean war im 18. Jahrhundert<br />
Kanonenlieferant für Napoleon – daher die beiden<br />
Kanonen am Logo. Heute lässt man statt Kanonen<br />
Champagnerkorken knallen!<br />
Best of Champagne<br />
Moutard. Familie Moutard bei Buxeuil verfügt über 400 Jahre<br />
passionierte Weinbau- und Champagnertradition.<br />
NEU!<br />
IM SortIMENt<br />
„Unsere Lagen sind die<br />
höchsten der gesamten<br />
Champagne-Region.“<br />
Francois Moutard<br />
12er<br />
Preis<br />
90<br />
von 100<br />
robert Parker<br />
Punkten<br />
€26 99<br />
Einzelpreis € 29,99<br />
Brut Grande Cuvée<br />
Frankreich/Champagne<br />
Aus mindestens 20 Jahre alten Pinot-<br />
Noir-Reben gewonnen, ist der Brut<br />
Grande Cuvée das Flaggschiff des<br />
Hauses Moutard. Nach mindestens<br />
drei Jahren auf der Hefe ist er fruchtig,<br />
weich, aromatisch und vollmundig. Ein<br />
idealer Aperitif!<br />
Die rund 22 Hektar bester Lagen befinden sich auf<br />
bis zu 300 Metern Seehöhe, sie sind die höchsten Lagen<br />
der gesamten Region. Hier, im Gebiet der Côte<br />
des Bar, sorgt ein eher maritimes Klima für eine frühere<br />
Reifung der Trauben als anderswo in der Champagne.<br />
Perfekte Bedingungen für den Pinot Noir also,<br />
der die Hauptrebsorte des Hauses darstellt. Daneben<br />
baut Moutard Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot<br />
Blanc an – und, als einziges Champagnerhaus, die beiden<br />
anderen in dieser Region erlaubten, aber nahezu<br />
in Vergessenheit geratenen Sorten Arbane und Petit<br />
Meslier. Weinige Champagner mit starker Persönlichkeit<br />
sind der Stil des Hauses; bis zu drei Jahre liegen die<br />
Schaumweine auf der Hefe, das fördert ein reichhaltiges<br />
Aroma und feine Perlen. Die Vintage-Champagner<br />
können gar bis zu 15 Jahre im Keller reifen, bevor sie<br />
degorgiert werden. Kontinuierlich gute Bewertungen<br />
sind da kein Wunder – wie zuletzt etwa 92 Parker-Punkte<br />
für den Rosé de Cuvasion!<br />
12er<br />
Preis<br />
€26 99<br />
Einzelpreis € 29,99<br />
Brut Rosé de Cuvaison<br />
Frankreich/Champagne<br />
Ein reinsortiger Pinot-Noir-Champagner<br />
mit kraftvollen Fruchtnoten und viel<br />
Rasse, der ein exzellenter Ausdruck<br />
der südlichen Champagne ist. Intensiv,<br />
fruchtbetont und ein universeller<br />
Speisenbegleiter.<br />
JEtZt GrAtIS<br />
verkosten!<br />
Premier Cru<br />
Frankreich/Champagne<br />
Dieser überaus elegante Champagner ist eine<br />
harmonische Vermählung von Chardonnay, Pinot<br />
Noir und Pinot Meunier, der die perfekte Balance von<br />
Lebendigkeit und Reife ist. Ein reicher, voller und<br />
kräftiger Champagnergenuss für jeden Anlass!<br />
€29 99<br />
Statt € 39,99<br />
92<br />
von 100<br />
robert Parker<br />
Punkten<br />
14 Der <strong>WEIN</strong> & CO 12er-Preis: 12 beliebige Flaschen kaufen = 10 % Rabatt! (Ausgenommen Aktionen und Bier, gültig auf alkoholische Getränke ab 0,35l)<br />
25<br />
Duval-Leroy. Das Traditionshaus ist mit Carol Duval-Leroy und der<br />
Chef-Önologin Sandrine Logette-Jardin fest in weiblicher Hand.<br />
„Der Femme schlägt in<br />
Blindverkostungen alles“<br />
Sandrine Logette-Jardin<br />
12er<br />
Preis<br />
€44 99<br />
91<br />
von 100<br />
Punkten<br />
Einzelpreis € 49,99<br />
Vintage ’04<br />
im Geschenkkarton<br />
Frankreich/Champagne<br />
Der Vintage von Duval-Leroy bietet<br />
einen herrlichen Einstieg in die Welt der<br />
Jahrgangs-Champagner. Der hochfeine<br />
Schaumwein wird aus Chardonnay-<br />
Trauben der besten Lagen erschaffen.<br />
Dicht, lebhaft und saftig!<br />
12er<br />
Preis<br />
Einzelpreis € 79,99<br />
Clos de Bouveries ’05<br />
Frankreich/Champagne<br />
„Deutz steht für Qualität,<br />
die stetig zunimmt.“<br />
Fabrice Rosset<br />
91<br />
von 100<br />
Wine Spectator<br />
Punkten<br />
€71 99<br />
Genialer Einzellagen Blanc-de-Blancs.<br />
Der Weingarten über der Stadt Vertus<br />
gehört zu den ältesten der gesamten<br />
Champagne. Ein umwerfend delikater<br />
Schaumwein.<br />
Carol Duval-Leroy sorgte in den letzten Jahren für einige<br />
Neuerungen: Neben neuester Kellertechnologie kommen<br />
auch traditionelle Holzfässer bei der Vinifizierung zum Einsatz.<br />
Das neue Kellereigebäude erhielt Photovoltaik-Paneele<br />
und bepflanzte Außenwände. Gleichzeitig war Duval-Leroy<br />
das erste Champagnerhaus, das eine Cuvée aus Biotrauben<br />
vinifizierte. Mit der Chef-Winemakerin Sandrine Logette-Jardin<br />
hat eine weitere Frau höchste Verantwortung. 200 Hektar<br />
Weinberge, wovon sich 40 % in Premier-Cru- und Grand-Cru-<br />
Lagen befinden, bilden die Grundlage für die exzellenten Weine<br />
des Hauses. Insbesondere sind es zwei außergewöhnliche<br />
Cuvées, die für Furore sorgen: ein charakterstarker Chardonnay<br />
Jahrgang 2005, der den Namen der Einzellage Clos des<br />
Bouveries trägt, und die Prestigecuvée Femme de Champagne<br />
2000, ein äußerst ausdrucksstarker Champagner aus<br />
eigenen Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs, abgerundet<br />
mit Pinot Noir aus Bouzy. Beide setzen sich bei Verkostungen<br />
regelmäßig gegen große Namen durch!<br />
€98 10<br />
Einzelpreis € 109,00<br />
Femme de<br />
Champagne ’00<br />
Frankreich/Champagne<br />
2000 ist ein grandioser Champagner-<br />
Jahrgang, ein legitimer Nachfolger des<br />
großen 1996er. Kein Wunder, dass die<br />
herrlich animierende, frische „femme<br />
fatale“ in Verkostungen oft die ganz<br />
großen Namen schlägt!<br />
Deutz. Keine große Reklame, dafür aber kompromissloser Qualitätsfokus:<br />
Das Haus Deutz wird weltweit mit höchsten Bewertungen ausgezeichnet.<br />
12er<br />
Preis<br />
94<br />
von 100<br />
Wine Spectator<br />
Punkten<br />
Unter der Führung von Fabrice Rosset, der seit 1996 an<br />
der Spitze des Unternehmens steht, setzt Deutz das Streben<br />
nach höchsten Ansprüchen mit einer konsequenten<br />
Qualitätspolitik fort. Die Bewertungen geben Deutz recht.<br />
Fabrice Rosset bestätigt: „Sie finden in Deutz eine Qualität,<br />
die stetig zunimmt. Deutz ist unter den sechs Topproduzenten<br />
der Champagne in Bezug auf konstant gleich bleibende<br />
Qualität gereiht.“ Auch der Absatz hat sich in dieser<br />
Zeit vervierfacht. Der typische Stil von Deutz zeichnet sich<br />
durch seine Weinigkeit, Eleganz und Komplexität aus. Der<br />
Deutz Brut Classic ist eine faszinierende Cuvée, sehr Pinotgeprägt<br />
und abseits des Mainstreams – der ideale Champagner<br />
für Kenner. Jahrelange Erfahrung und viel Gespür<br />
mit Pinot-Trauben machen den Deutz Brut Rosé einzigartig.<br />
Dieser Rosé-Champagner wird aus Pinot-Noir-Trauben<br />
von Premier-Cru- und Grand-Cru-Lagen gewonnen<br />
und erhält seine besondere Farbe von der Beigabe von 8 %<br />
Rotwein aus Grand-Cru-Lagen von Aÿ!<br />
12er<br />
Preis<br />
Roederer. Ein von Louis Roederer hergestellter Champagner zählt zu<br />
den exklusivsten und kostbarsten der Welt.<br />
„Perfektion steht für<br />
uns über allem!“<br />
Frédéric Rouzaud<br />
12er<br />
Preis<br />
€53 99<br />
Einzelpreis € 59,99<br />
Brut Vintage ’06<br />
im Geschenkkarton<br />
Frankreich/Champagne<br />
Der kräftige, intensive Jahrgangs-<br />
Champagner aus dem Hause Roederer<br />
wird nur in ganz großen Jahren hergestellt,<br />
2006 war ein solches. Perfekte Reinheit,<br />
herrliche Finesse, feinste Perlage – ein<br />
hochgradig nobler Champagnergenuss!<br />
90<br />
von 100<br />
Wine Enthusiast<br />
Punkten<br />
€40 49<br />
Einzelpreis € 44,99<br />
91<br />
von 100<br />
robert Parker<br />
Punkten<br />
12er<br />
Preis<br />
Brut Classic<br />
Frankreich/Champagne<br />
Das Haus Deutz zählt zu den<br />
großen, traditionsreichen<br />
Häusern in der Champagne.<br />
Dieser Klassiker besticht<br />
durch seine goldgelbe Farbe<br />
und einen sehr eleganten und<br />
nuancenreichen Duft. Herrlich<br />
prickelnd!<br />
Einzelpreis € 69,99<br />
Brut Vintage Rosé ’08<br />
im Geschenkkarton<br />
Frankreich/Champagne<br />
UNsEr ONlINE-shOP weinco.At GratIs-BEstEllhOtlINE ÖstErrEICh 08000 8020 8020<br />
Das 1776 gegründete Haus ist eines der wenigen<br />
führenden Champagnerhäuser, das seit 1819 nach wie vor<br />
in Familienbesitz ist. Über 200 ha eigene Weinberge in den<br />
besten Anbaugebieten der Champagne sorgen für große<br />
Selbständigkeit. Seit 2006 setzt Frédéric Rouzaud an der Spitze<br />
des Unternehmens die Familientradition fort, die Perfektion<br />
über alles stellt. Perfektion ist es auch, die man in den<br />
feinen Schaumweinen des Hauses schmeckt: Der Roederer<br />
Rosé Vintage 2008 zeigt die Lebendigkeit und die weinige<br />
Struktur des Pinot Noir und ist ein großartiger Jahrgang<br />
mit außergewöhnlicher Lagerfähigkeit. Der Roederer Brut<br />
Vintage 2006 zeugt deutlich von einer abgeschlossenen<br />
Aromareifung – eine authentische Harmonie von Gebiet,<br />
Jahrgang und Können dieses Champagnerhauses. Roederer<br />
Cristal schließlich ist eine der begehrtesten Raritäten der Welt,<br />
die Bewertungen für den Jahrgang 2005 sprechen für sich:<br />
Wine Enthusiast 97 Punkte, Wine Advocate Robert Parker 93<br />
Punkte, Wine Spectator 94 Punkte!<br />
€62 99<br />
Der Brut Rosé Vintage aus dem Hause<br />
Roederer ist eine gesuchte Rarität, von<br />
der leider nur sehr wenig produziert wird.<br />
Intensive Frucht vom hohen Pinot-Noir-<br />
Anteil, lebendig und hochelegant. Sehr<br />
exklusiv, daher unbedingt schnell zugreifen!<br />
12er<br />
Preis<br />
12er<br />
Preis<br />
Einzelpreis € 179,00<br />
Cristal Brut ’05<br />
Frankreich/Champagne<br />
Der Szene-Champagner der Reichen und<br />
Schönen und most wanted in Hollywood!<br />
Das Geheimnis des Begehrens:<br />
Extreme Qualität, Präzision, Kraft und<br />
Vollmundigkeit – und mehr Nachfrage<br />
als Angebot!<br />
91<br />
von 100<br />
Stephen tanzer<br />
Punkten<br />
€53 99<br />
Einzelpreis € 59,99<br />
94<br />
von 100<br />
Wine Spectator<br />
Punkten<br />
€161 10<br />
Brut Rosé<br />
im Geschenkkarton<br />
Frankreich/Champagne<br />
Dieser überaus noble Brut<br />
Rosé in seinem auffälligen,<br />
schön rosafarbenen Design<br />
wird ausschließlich aus Pinot-<br />
Trauben gekeltert, die aus den<br />
Premier-Crus und Grand-Cru-<br />
Lagen der Montagne de Reims<br />
stammen.<br />
15
Hot & aktUell<br />
Der Mentor<br />
des barossa Valley<br />
Peter Lehmann Wines. „Nur ein paar Menschen werden bereits zu<br />
Lebzeiten Legenden“, schreibt James Halliday, „Peter Lehmann ist so einer.“<br />
Peter Lehmann<br />
1930 - 2013<br />
wein & co zu gast bei<br />
château enira<br />
Enira heißt das bulgarische Weingut des Bordeauxstars Graf Stephan<br />
von Neipperg. Erstklassiger Wein? Aus Bulgarien? Ja und ja! <strong>WEIN</strong> & CO<br />
hat sich vor Ort überzeugt.<br />
„Wichtig ist das<br />
Terroir. Und hier ist<br />
es ausgezeichnet!“<br />
Graf Stephan von Neipperg<br />
€11 19<br />
Statt € 13,99<br />
enira ’09<br />
Bulgarien<br />
Wein deS monatS<br />
Jetzt gratis verkosten!<br />
20<br />
Das neue Projekt von Stephan von<br />
Neipperg zeigt, welches Potenzial in<br />
Bulgarien schlummert. Der elegante<br />
Enira, eine Cuvée aus Merlot, Cabernet<br />
und Syrah, ist die perfekte Begleitung<br />
für alle Fleisch-Tiger!<br />
News aus aller Welt<br />
12er<br />
Preis<br />
Einzelpreis € 22,99<br />
reserva by enira ’07<br />
Bulgarien<br />
Im bulgarischen Bessa Valley keltert<br />
Bordeaux-Kapazunder Stephan von<br />
Neipperg diese brillante Réserve, die<br />
16 Monate in Barriques schlummern<br />
durfte. Ideal zu herzhaftem Rinds- oder<br />
Schweinsfilet!<br />
12er<br />
Preis<br />
€20 69<br />
Peter Lehmann war Legende, Visionär und Pionier<br />
in einem. Er bewahrte 1979 mehr als 100 australische<br />
Winzer vor dem Ruin, indem er ihnen per Handschlag<br />
versprach, ihre Trauben zu kaufen und daraus Wein<br />
zu produzieren. Bis heute danken es ihm diese Winzerfamilien,<br />
die größtenteils noch immer für Peter<br />
Lehmann Wines Trauben liefern, mit großem Respekt.<br />
Peter Lehmann war „Mr. Barossa“. Durch ihn erlangte<br />
dieses Weinbaugebiet Weltruhm. Sein Stonewell<br />
Shiraz ist längst Kult, der Cabernet Sauvignon Mentor<br />
eine Hommage an den großen Winzer, der von<br />
vielen liebevoll „Mentor“ genannt wurde. Diese und<br />
viele seiner Weine sind mittlerweile weltberühmt.<br />
Dennoch betonte er stets, dass Peter Lehmann Wines<br />
nicht nur durch ihn, sondern auch durch seine „Mates“,<br />
die Winzer, und sein Weingutsteam so erfolgreich<br />
wurde. Bescheidenheit, ein großes Herz und<br />
Mut waren einige seiner herausragenden Merkmale,<br />
für die er so geliebt wurde und die bei Peter Lehmann<br />
Wines gelebt werden. Am 28. Juni verstarb Peter Lehmann<br />
im 83. Lebensjahr.<br />
Eine fast unendliche Landschaft tut sich hier im<br />
Bessa Valley auf. Wohin man hier tritt, ist Geschichte –<br />
eine lange Geschichte, die in Sachen Weinbau mit den<br />
Thrakern vor 2500 Jahren begann. Und mitten drin<br />
thront Enira. Wir betreten das angenehm temperierte<br />
Gebäude und dann kommt auch schon der Graf<br />
höchstpersönlich. Locker, ungezwungen scherzt er mit<br />
uns, führt uns durch das Weingut und den Keller, erzählt<br />
von seinen Anfängen hier, von den exzellenten Böden.<br />
Dann zeigt er uns die quadratischen Betontanks, in<br />
denen die Weine gären. Solche verwende auch Château<br />
Pétrus, erklärt uns der Graf, der selbst Bordeauxwinzer<br />
ist und sechs Châteaux (z.B La Mondotte) sein Eigen<br />
nennt. Es geht weiter zur Verkostung. Zuerst Enira, den<br />
eleganten Einstiegswein; dann die Reserva, eine würzige,<br />
kraftvolle Bordeauxcuvée. Zuletzt das Flaggschiff: Enira<br />
BV (BV steht für Bessa Valley), ein Traum von einem<br />
hocheleganten, tiefgründigen Wein. Dann geht’s schon<br />
wieder ins Hotel. Schade: Wir könnten ewig bleiben!<br />
12er<br />
Preis<br />
€35 99<br />
Einzelpreis € 39,99<br />
enira bV ’09<br />
Bulgarien<br />
Bordeaux-Star Stephan von Neippergs<br />
grandiose neue Cuvée von den besten<br />
Trauben des Bessa Valley: Sehr modern,<br />
unglaublich tiefe Frucht, viel Reichtum –<br />
der perfekte Solist und ein genialer Wein.<br />
Sehr limitiert, daher unbedingt zugreifen!<br />
Drei Weine, die Geschichte geschrieben haben:<br />
eight songs shiraz ’06<br />
Südaustralien<br />
Dieser Shiraz kommt aus sehr alten<br />
Weinbergen, die wenig Ertrag und<br />
somit komplexe, elegante Weine<br />
hervorbringen. Benannt nach der<br />
gleichnamigen Oper bietet dieser Wein<br />
wahrlich niveauvollen Genuss!<br />
die spezialisten<br />
voM Kap<br />
Weingut Jordan. Ob Rot- oder Weißwein: Gary und Kathy Jordan<br />
aus Stellenbosch zählen in beiden Sparten zu den besten<br />
Produzenten vom Kap.<br />
„Unser Ziel ist, die<br />
perfekten Speisenbegleiter<br />
zu keltern“<br />
Gary und Kathy Jordan<br />
12er<br />
Preis<br />
92<br />
von 100<br />
Wine Spectator<br />
Punkten<br />
€8 99<br />
Einzelpreis € 9,99<br />
chenin blanc barrel<br />
Fermented ’12<br />
Südafrika/Stellenbosch<br />
Im Barrique ausgebauter, eleganter Chenin<br />
Blanc, der mit frischer Säure überrascht,<br />
dazu kommen exotische Fruchtaromen<br />
und Honig, eine reife Stilistik und feine<br />
Cremigkeit. Ausgewogen, vielschichtig und<br />
ideal zu würzigen Fischgerichten.<br />
mentor ’08<br />
Südaustralien<br />
Reinsortiger Cabernet Sauvignon,<br />
benannt nach Peter Lehmann, dem<br />
Mentor des Barossa: Die ganze Kraft<br />
Australiens und die kühle Eleganz der<br />
Rebsorte ergeben einen Cabernet, der<br />
zu den besten des Landes zählt!<br />
12er<br />
Preis<br />
96<br />
von 100<br />
James Halliday<br />
Punkten<br />
€8 99<br />
Einzelpreis € 9,99<br />
sauvignon blanc ’12<br />
Südafrika/Stellenbosch<br />
In diesem Wein verbinden sich sehr<br />
schön eine feine, intensive Frucht,<br />
tolle Mineralität und frische Säure.<br />
Jugendlich, dennoch sehr elegant.<br />
Ein erstklassiger Sauvignon Blanc um<br />
wenig Geld!<br />
stonewell shiraz ’09<br />
Südaustralien<br />
Dieser Kultwein ist ein immer<br />
passendes Geschenk! Stonewell ist<br />
immens fleischig, stark und hoch<br />
konzentriert mit schönen Röstnoten.<br />
Definitiv der beste Shiraz in dieser<br />
Preisklasse!<br />
Das Weingut selbst blickt auf eine 300-jährige Geschichte<br />
zurück, Anfang der 1980er-Jahre wurde es von<br />
Garys Eltern erworben; kurze Zeit später stieg er mit<br />
seiner Frau Kathy in den Betrieb ein. Der erste Jahrgang<br />
erschien rund zehn Jahre später – und sorgte gleich für<br />
Furore. Bis heute ist die Qualität der Weine exzellent.<br />
Dafür sorgt die besondere Kessellage, in der sich die<br />
105 Hektar Weingärten befinden. Hier ist das Kleinklima<br />
etwas kühler als in der restlichen Region, zusätzlich<br />
bringt der Boden aus rund 600 Millionen Jahre altem<br />
Kap-Granit Vielschichtigkeit und Finesse in die Weine.<br />
Klassische, fruchtbetonte Weißweine, wie etwa der<br />
Sauvignon Blanc und der Chenin Blanc, sind ebenso das<br />
Markenzeichen des Weinguts wie komplexe Rotweine<br />
wie zB. der Cabernet Sauvignon; hohe Bewertungen der<br />
Fachwelt verstehen sich da fast schon von selbst. Übrigens:<br />
Das angeschlossene Restaurant gilt als das beste<br />
von Stellenbosch. Kein Wunder also, dass die Jordan-<br />
Weine perfekte Speisenbegleiter sind!<br />
€13 49<br />
Einzelpreis € 14,99<br />
cabernet sauvignon ’09<br />
Südafrika/Stellenbosch<br />
Ein Cabernet Sauvignon mit eher<br />
kühlerer Stilistik, dessen klassische<br />
Johannisbeerfrucht mit schöner<br />
Säure unterlegt ist. Noch jugendlich<br />
mit kräftigem Tannin, aber gutes<br />
Alterungspotenzial. Wie alle Jordan-<br />
Weine ein perfekter Speisenbegleiter.<br />
16 Der <strong>WEIN</strong> & CO 12er-Preis: 12 beliebige Flaschen kaufen = 10 % Rabatt! (Ausgenommen Aktionen und Bier, gültig auf alkoholische Getränke ab 0,35l)<br />
12er<br />
Preis<br />
5<br />
von 5<br />
James Halliday<br />
Sternen<br />
Geheimtipps<br />
Jetzt in allen Shops<br />
GRATIS<br />
verkosten!<br />
Unsere passionierten Mitarbeiter präsentieren Ihnen<br />
90<br />
von 100<br />
Punkten<br />
Welschriesling ’12<br />
von ZWeytick<br />
Steiermark<br />
„So soll Welschriesling sein: Der kompakte,<br />
engmaschige Wein zeigt herrliche Aromen<br />
nach grünen Äpfeln, ist unkompliziert und<br />
anregend und überzeugt mit Frische und<br />
Leichtigkeit. Ideal zu Fisch oder Salaten.“<br />
12er<br />
Preis<br />
classic<br />
von carpe Diem kombucha<br />
Österreich<br />
„Aus den Teekräutern Holunder und Minze<br />
entsteht Kombucha Quitte: reife Aromen<br />
von Quitte und Marille, Honig und Orangenzesten.<br />
Mit feiner Restsüße ideal zu Fisch und<br />
Krustentieren.“<br />
Inhalt: 0,75 l<br />
Grüner Veltliner<br />
Graf hardegg ’12<br />
von harDeGG<br />
Niederösterreich<br />
„Der typische Vertreter des Weinviertels<br />
zeigt sich hier duftig-würzig mit Aromen<br />
nach Wiesenkräutern und einigem an Pfeffer.<br />
Immer eine gute Wahl zu Zwiebelsuppe,<br />
Schnitzel oder Ravioli mit Ricottafüllung.“<br />
12er<br />
Preis<br />
€8 99<br />
Einzelpreis € 9,99<br />
sauvignon blanc<br />
neuseeland ’11<br />
Wein & co selection<br />
Neuseeland/Marlborough<br />
„Ein idealtypischer Sauvignon Blanc der<br />
Neuen Welt, wie ihn nur das südlichste<br />
Weinland der Erde hervorbringt: grasigknackig,<br />
aromatisch, frisch!“<br />
12er<br />
Preis<br />
€8 99<br />
Einzelpreis € 9,99<br />
€3 49<br />
pro Flasche<br />
6 + 2<br />
GRATIS!<br />
€8 99<br />
Einzelpreis € 9,99<br />
Peter Strehn<br />
Barleiter<br />
Stephansplatz<br />
Gerald Kraus<br />
Filialleiter<br />
in Graz<br />
Christian Trenk<br />
Filialleiter<br />
in Hietzing<br />
unter € 10,–<br />
Fritz Blauert<br />
Filialleiter in<br />
der Jasomirgottstraße<br />
monatlich Highlights um wenig Geld!<br />
neU!<br />
im Sortiment<br />
neU!<br />
im Sortiment<br />
Grüner Veltliner ’12<br />
von Groiss<br />
Weinviertel DAC<br />
„Absolut sortentypischer Grüner Veltliner<br />
aus dem Weinviertel: Herrlich saftige Frucht,<br />
vor allem Noten nach Birne, Apfel und Quitte,<br />
dazu Blütenaromen. Mineralisch, frisch<br />
und komplex, wie er ist, passt er wunderbar<br />
zu fernöstlicher Küche.“<br />
12er<br />
Preis<br />
Viore rueda Verdejo ’12<br />
von boDeGas riojanas<br />
Spanien/Rueda<br />
„Frisch und fruchtig mit viel Kräuteraroma<br />
ist der Rueda Verdejo ein perfekter Begleiter<br />
zu Spargelgerichten sowie der ideale Wein für<br />
die Terrasse oder ein entspannendes Picknick.“<br />
€5 99<br />
Statt € 8,99<br />
siglos ’11<br />
von silVia heinrich<br />
Burgenland<br />
„Siglos ist ein wunderbar geschmeidiger Wein<br />
aus 80 % Zweigelt und 20 % Blaufränkisch<br />
und wird in zweijährigen Barriques ausgebaut.<br />
Idealer Begleiter zu geschmorten oder<br />
gebratenen Fisch- und Fleischgerichten!“<br />
12er<br />
Preis<br />
€8 99<br />
Einzelpreis € 9,99<br />
chatons du cèdre ’11<br />
von chateau Du cèDre<br />
Südwestfrankreich<br />
„Château du Cèdre ist das Referenzweingut im<br />
Cahors und Pascal Verhaege der Meister des<br />
Malbec, wie dieser Wein beweist: Dicht, finessenreich,<br />
mit herrlicher Aromatik und gutem<br />
Tannin passt er ideal zu Lamm oder Rind.“<br />
12er<br />
Preis<br />
€8 99<br />
Einzelpreis € 9,99<br />
€8 99<br />
33<br />
Einzelpreis € 9,99<br />
UNsEr ONlINE-shOP weinco.At GratIs-BEstEllhOtlINE ÖstErrEICh 08000 8020 8020<br />
Peter Fauster<br />
Filialleiter<br />
in Innsbruck/DEZ<br />
Anita Kurz<br />
Barleiterin<br />
Graz Joanneumring<br />
Barbara Ramberger<br />
Leitung Versand<br />
Manuel Feurstein<br />
Filialleiter<br />
in Bregenz<br />
17
€31 99<br />
Statt € 39,99<br />
Marille<br />
von GöLLes<br />
Steiermark<br />
Eleganter Brand mit<br />
feinwürzigem Marillenbukett<br />
und kräftigen Gewürznoten.<br />
Im Geschmack und Abgang<br />
harmonisch und angenehm. Ein<br />
Genuss. Inhalt: 0,35l<br />
Das <strong>WEIN</strong> & cO Festival<br />
Das <strong>WEIN</strong> & CO-Festival MondoVino ist Österreichs große Kulinarik- und FineWine-<br />
Degustation. Sie hat mittlerweile schon Tradition und ist für viele ein Fixpunkt im<br />
Kalender. Nach den erfolgreichen letzten Jahren setzen wir auch heuer wieder auf die<br />
einzigartigen Räumlichkeiten des Wiener Konzerthauses, in denen alle Wein-Fans eine<br />
Veranstaltung der Superlative erwartet!<br />
Mit freundlichen Unterstützung von:<br />
20<br />
Marille<br />
von reisetbAuer<br />
Oberösterreich<br />
Frisch, fruchtig und elegant:<br />
Der feine Marillenbrand mit<br />
glockenklarer Frucht ist mild und<br />
bekömmlich und macht Lust auf<br />
einen zweiten Schluck!<br />
Inhalt: 0,35l<br />
Eck<br />
Bernhard Hlavicka<br />
ist unser Experte<br />
für das „Co.“ bei<br />
<strong>WEIN</strong> & Co: In seinen<br />
Bereich fallen die<br />
Spirituosen aus aller<br />
Welt, für die sich<br />
unser Fachmann<br />
mitreißend<br />
begeistern kann.<br />
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Das kommt nicht von ungefähr: Firmengründer<br />
Federico de Majo lernte schon früh in der familieneigenen<br />
Glasmanufaktur auf Murano und arbeitete<br />
lange Zeit an der Seite der renommiertesten Glaskünstler<br />
Venedigs. Aus dieser langen Erfahrung<br />
nahm er Verständnis nicht nur für hohes handwerkliches<br />
Können, sondern auch für typisch venetisches<br />
Design mit. Seit 2001 produziert Zafferano Trink-<br />
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Zafferano. Bunt, ja fast leuchtend, und kunstvoll: Die Wassergläser<br />
von Zafferano sind kleine Meisterwerke.<br />
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gläser und Accessoires für den Esstisch, die in Form- und<br />
Farbwahl Glasträume wahr werden lassen. Die wunderschönen,<br />
farbigen Gläser der Linie „Provenzale“ etwa sind<br />
mit provenzalischen Ornamenten verziert, wohingegen<br />
die in feinen Pastelltönen gehaltenen Gläser der Kollektion<br />
„Veneziano“ feinstes venezianisches Design darstellen.<br />
Alle Gläser sind selbstverständlich handgemacht<br />
und damit jedes für sich ein Unikat!<br />
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Zafferano provenzale<br />
in diversen Farben<br />
EVENTS<br />
Lodovico Antinori<br />
biserno-vertikale<br />
inkl. 5-gänge-menü<br />
Wenige andere Familien haben den italienischen Qualitätsweinbau derart geprägt wie die Marchesi Lodovico &<br />
Piero Antinori. Daher sind wir sehr stolz, dass Lodovico Antinori höchstpersönlich an diesem Abend seine Weine<br />
zur Verkostung stellen und kommentieren wird. Neben einem großen 5-Gänge-Dinner, während dessen Antinoris<br />
Weine aus Neuseeland vorgestellt, aber natürlich auch seine brillanten Toskaner wie z.B. vier Jahrgänge des<br />
„Biserno“ verkostet werden, erwarten Sie zudem auch noch zwei absolute Weltpremieren, wenn Il Pino 2010 &<br />
Biserno 2010 erstmals zur Degustation gelangen.<br />
Verkostungsliste:<br />
Mount Nelson – Sauvignon Blanc<br />
Mount Nelson – Ram’s Hill Sauvignon Blanc<br />
Il Pino di Biserno 2009<br />
Il Pino di Biserno 2010 (Weltpremiere)<br />
Biserno Vertikale 2007, 2008, 2009, 2010<br />
Lodovico 2008<br />
Tokaji 2003<br />
Wien Mariahilfer Straße So., 29.09. 2013<br />
Preis: € 99,– für VinoCard Holder (Einzelpreis: € 129,–) Beginn: 18:00<br />
JAcopo poLi<br />
grappa verkostung<br />
Endlich haben wir es geschafft: Jacopo Poli, der wohl berühmteste Brenner Italiens, kommt auf einen Abend zu<br />
<strong>WEIN</strong> & CO! Seine feinen Edelgrappe sind weltweit begehrte Klassiker, daneben sorgen auch jene Grappe aus<br />
innovativen Ideen, wie z.B. Reifung in gebrauchten Sherry- oder Rumfässern, für Furore. Umso spannender wird<br />
der Abend, durch den der charismatische Meisterbrenner persönlich führt, und auch die Verkostung, bei der<br />
Sie unter anderem die hochgelobte Cleopatra Mosacato Oro oder die Jahrgangsgrappa Amorosa di Settembre<br />
degustieren werden.<br />
Verkostungsliste:<br />
Poli Amorosa di Settembre<br />
Poli Sarpa di Poli<br />
Poli Po’ di Poli Morbida Smooth<br />
Poli Sarpa Barrique<br />
Poli Cleopatra Moscato Oro<br />
Poli Barrel Finish Porto<br />
Poli Barrel Finish Sherry PX<br />
Poli Uvaviva Italiana di Poli<br />
Poli Bomb Eierlikör<br />
Weltpremiere von<br />
„Il Pino & Biserno 2010“<br />
Top<br />
Event<br />
Event<br />
29.<br />
Sept.<br />
Lodovico Antinori<br />
TIpp 17.<br />
Sept.<br />
Wien Mariahilfer Straße Di., 17.09. 2013<br />
Preis: € 45,– für VinoCard Holder (Einzelpreis: € 49,–) Beginn: 19:30<br />
sAffredi vertikALe<br />
inkl. 4-gänge-menü<br />
Er ist einer der absoluten Kultweine der Maremma: Bei dem Namen „Saffredi“ werden Weinkenner andächtig.<br />
Der Topwein stammt von der Spitzen-Einzellage Saffredi und bringt Kritiker weltweit ins Schwärmen. An diesem<br />
Abend werden Sie nicht nur einige kleine Brüder des Kultweins vom Weingut Fattoria Le Pupille entdecken,<br />
sondern auch die seltene Gelegenheit haben, bei einer Saffredi-Vertikale dabei zu sein! Durch den Abend führt<br />
Elisabetta Geppetti persönlich! Ein absolutes Ausnahme-Event, das Sie auf keinen Fall verpassen sollten!<br />
Wien Mariahilfer Straße Do., 10.10. 2013<br />
Preis: € 99,– für VinoCard Holder (Einzelpreis: € 119,–) Beginn: 19:00<br />
Hubert tubbs<br />
wine tasting mit konzert<br />
Der ehemalige Sänger der großen Soul- und Funkband „Tower of Power“ scharte mit der New Groove Coalition<br />
hochkarätige Musiker um sich, um jener Musik und jenen Künstlern eine Hommage zu erweisen, die ihn am<br />
meisten beeinflusst haben – wie z.B. Larry Graham, Stevie Wonder, Curtis Mayfield oder The New Birth. Zuvor<br />
stimmen Sie sich mit der Verkostung von „fun ’n soul wines“ auf diesen genialen Abend ein – denn auch Weine<br />
können funky sein!<br />
Jacopo Poli<br />
Verkostung:<br />
Black Stallion Chardonnay<br />
Black Stallion Cabernet Sauvignon<br />
Brazin Old Vines Zinfandel<br />
Hess Cabernet Sauvignon<br />
Panamera Cuvée California<br />
Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon<br />
Ravenswood Zinfandel Vintners Blend<br />
Charles Smith Boom Boom Syrah<br />
Hubert Tubbs<br />
Mit freundlicher Unterstützung:<br />
Alle Infos unter<br />
weinco.at/events<br />
Top<br />
Event<br />
10.<br />
okt.<br />
Wien Mariahilfer Straße Mi., 09.10. 2013<br />
Preis: € 25,– für VinoCard Holder (Einzelpreis: € 29,–) Beginn: 18:30<br />
Wollen Sie sich mal wie ein VIP fühlen?<br />
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