Meschede, Bestwig - SauerlandKurier

041 - Mittwoch, 17. Oktober 2012 www.sauerlandkurier.de
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Vom Schnitzel bis zum Büfett
Für die meisten gehört zur Weihnachtsfeier
insbesondere auch
gutes Essen. Soweit es keinen
Einlader wie den Betrieb und damit
in der Regel ein vorbestimmtes
Feieressen gibt, wird man
sich ansonsten in der Abteilung
oder im Verein abstimmen, was
denn Gutes serviert werden soll.
Dazu muss klar sein, in welchem
Gasthof oder Restaurant
gefeiert wird und was dort zur
Auswahl steht. Praktisch ist, bei
Tellergerichten oder Menüs im
Vorfeld drei oder vier unterschiedliche
Gerichte auszusuchen
und einen „Rundbrief“ zu
machen. Jeder kreuzt an, was er
haben möchte.
So kann rechtzeitig mit Wirt
oder Koch geklärt werden, mit
wie vielen Gerichten von jeder
Art zu rechnen ist. Damit ist es
dann auch einfacher möglich,
am Abend beziehungsweise zum
Zeitpunkt der Feier seitens des
Hauses alles vorzubereiten, damit
die Essen zumindest in etwa
zeitgleich an die Tische kommen.
Wenn es etwas Besonderes
sein sollte, was sich nicht ohne
weiteres aus der Karte ergibt,
muss das vorher ebenfalls rechtzeitig
mit Wirt oder Koch geklärt
werden. Das gilt auch, wenn man
sich für ein Büfett entscheidet.
Das ist praktisch, weil es eine
bunte Auswahl an kalten und
Haben Sie Ihre
nächste Feier
schon geplant?
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direkt in Ihre Firma!
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Art und Speisenfolge frühzeitig abklären
Wir sind sonntags für Sie da!
Von 7 bis 11 Uhr mit frischen Brötchen
und von 13.30 bis 17.30 Uhr mit
Kaffeespezialitäten und
hausgemachtem Kuchen!
Das ist immer lecker, Schweinefilet – hier im Wirsingmantel und
mit Bandnudeln. Foto: Melitta
warmen Gerichten gibt und so
alle verteilt über den Abend hin,
ganz nach Appetit, essen können.
Die Auswahl kann von Lachs in
der Salzkruste über einen deftigen
Braten, Schweinefilet,
Schnitzel, Steaks und Hähnchenschenkel
bis zu Frikadellen reichen
und vom Zwiebelmett bis
zur Käseplatte, ergänzt um Beilagen,
Gemüse und Salate.
Suppe und Dessert
Trotz Häppchen oder dem „Gruß aus der
Küche“ geht auch beim Weihnachtsfeiermahl
als wärmender Auftakt eines Essens
nichts vor eine gute Suppe. Und dazu gibt
es viele Möglichkeiten, von klaren Suppen
oder Buillons wie eine Rinderkraftbrühe
und von der Creme- bis zur Fischsuppe,
am besten aufs Hauptgericht abgestimmt.
Zum Nachtisch bieten sich ebenfalls die
unterschiedlichsten Arten an, vom Früchtekompott
über einen Eisbecher bis zu
Puddings. Dazu passt dann ein Kaffee oder
ein Espresso.
Bei Büfetts wird gern auch noch eine abrundende
Käseplatte mit verschiedensten
Sorten und Baguette gereicht.
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Termine nach Absprache!
Der Preis richtet sich nach der
vorher festgelegten Zusammenstellung
und wird in der Regel
pro Person abgerechnet. Die Art
der Speisen ergibt sich aus der
ausgesuchten Lokalität, ob klassisch
als deutsche Küche oder
beispielsweise als italienisches
oder fernöstliches Büfett oder
eine Zusammenstellung mit
Köstlichkeiten der Balkan-Küche.
Guten Appetit!
Die Adresse für Ihre
Weihnachts-, Familienund
Betriebsfeier.
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Winterbarbecue und Stockbrotbacken
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Adventskaffee und -Brunch
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KANN FEIERN NOCH BEQUEMER SEIN!?!
Bitte reservieren Sie rechtzeitig
Ihren Tisch und bedenken Sie
bei Ihrer Planung:
Vom 05.–08.11.2012 und
vom 12.-22.11.2012
sind unsere Ferien!
Wir freuen uns auf Sie.
Familie Dünnebacke
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Landhotel „Am Schloß“
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59939 Olsberg
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