Rousselot™ Gelatine Ganz Ihrem Erfolg gewidmet! - Parmentier.de

Rousselot Gelatine 

Ganz Ihrem 

Erfolg gewidmet! 

RousselotGelatine • Ganz Ihrem Erfolg gewidmet! 1


Ganz Ihrem Erfolg gewidmet! 

Mit weltweit 1600 Beschäftigten im Bereich Gelatine gehört Rousselot als Gelatinehersteller und im 

Service sicher zu den Weltmarktführern. 

Trotz globaler Präsenz versteht sich Rousselot als eine überschaubare Familie, unter deren Dach sich 

ein einzigartiges Netzwerk von Produktionsstandorten, Verkaufsbüros und technischen 

Expertenteams vereint. Multinationalität, starke Identifizierung mit dem Unternehmen und Teamgeist 

sind unsere wichtigsten Grundsätze. 

Durch weltweite Präsenz immer ganz in der Nähe 

Rousselots wichtigstes Anliegen ist es, engen und regelmäßigen Kontakt mit seinen Kunden, 

Lieferanten und Partnern zu haben. 

Dazu werden Kunden, Projekte und Entwicklungsvorhaben in einer Projektmanagement-Philosophie 

erfasst, die durch unser internationales Team gestaltet wird. Rousselot Kunden profitieren von der 

Energie eines stark global ausgerichteten Unternehmens und werden durch unsere weltweit tätigen 

Experten mit Blick auf die Erfordernisse des jeweiligen Marktes und Einsatzzwecks unterstützt. 

Für jede Anwendung die richtige Gelatine 

Aufgrund seines technischen Know-hows ist die besondere Stärke von Rousselot die 

Produktentwicklung und auch die Anwendungsunterstützung, um neue Lösungen zu finden, die 

internationalen, lokalen oder individuellen Anforderungen und Bedürfnissen entsprechen. Daher ist es 

nicht überraschend, dass Rousselot das erste Unternehmen war, dass Fisch- und Geflügelgelatine 

weltweit im Produktionsmaßstab auf den Markt gebracht hat. Innovationen bei der Auswahl neuer 

Rohstoffe, neue industrielle Verfahren und neue Anwendungen zeigen Rousselots kontinuierliches 

Bestreben, den Markterfordernissen zu folgen und flexibel zu reagieren. 

Kompromisslose Qualität 

Rousselot ist tagtäglich bestrebt, sich an den Wünschen des Kunden zu orientieren. Daran beteiligen 

sich alle unsere Teams proaktiv. Das gibt unseren Kunden die Sicherheit, dass sie die 

gebrauchsfertigen Produkte, die sie erwarten, auch punktgenau erhalten. Rousselot Gelatine ist voll 

herkunftsdokumentiert und entspricht oder übertrifft sogar die meisten internationalen, lokalen und 

regionalen Qualitäts-, Sicherheits- und Umweltanforderungen. 


Durch weltweite Präsenz immer ganz in der Nähe 

Immer den Erfolg seiner Kunden im Auge, ist Rousselot ein zuverlässiger Weltmarktführer unter den 

Gelatineherstellern. Unsere Rousselot-Markenqualitäten werden nicht nur auf Grund ihrer ausgereiften 

Qualität überall anerkannt, sondern auch wegen der dahinterstehenden, immer innovativen Lösungen, 

die wir unseren Kunden bieten. 

Rousselots multinationale, auf hervorragende Kommunikation und Koordination aufgebaute 

Ausrichtung führt zu Synergien bei den Teams und Arbeitsgruppen. Möglich gemacht wird dies durch 

unsere zweigeteilte Organisation. Zum einen zentralisiert in unserer Zentrale in Paris, Frankreich, und 

zum anderen dezentralisiert in unseren lokalen Netzwerken von Vertriebsbüros und Vertretungen 

(Abb. 1). 

Alle Rousselot Teams arbeiten an kundendefinierten Projekten. Im Erreichen oder sogar Übertreffen 

ihrer Ziele profitieren unsere Kunden von Rousselots fundierter Erfahrung und umfangreichem Wissen 

von den lokalen und globalen Einsatzmöglichkeiten und Märkten. 

KUNDEN 

Abb. 1: Rousselots Kundenservice-Netzwerk 

LOKALER MARKT: Lokales Netzwerk: 

. Verkaufsbüros 

. Vertretungen 

GLOBALER MARKT Globale Organisation: 

. Marketing and Verkauf 

. Technische Unterstützung 

. Forschung & Entwicklung 

. Hilfe bei Zulassungsfragen 

. Hilfe bei Gesetzesfragen 

LIEFERANTEN 

Rousselot ist ein zuverlässiger Partner, auf den Sie zählen können. Von der Entwicklung unserer 

Gelatinequalitäten bis hin zur tagtäglichen Lieferlogistik sind wir immer bestrebt, noch bessere 

Lösungen zu finden. 

Für unsere Kunden bedeutet dies, sofort einsetzbare Produkte zu bekommen, die auf der Leistung 

und Flexibilität Rousselots beruhen. Wir wollen unseren Kunden nur das Beste bieten und unsere 

Organisation ist dazu da, dieses Ziel zu erreichen. 

Unsere Verkaufsteams bieten Ihnen persönlichen Kontakt mit gegenseitigem, offenem 

Gedankenaustausch, um möglichst die marktgerechteste Lösung zu finden. Um dies zu 

gewährleisten, werden sie durch die Anwendungsabteilung und die Marketingorganisation unterstützt, 

wobei für die direkte und persönliche Produktunterstützung die Anwendungsabteilung zuständig ist, 

während die Marketingabteilung bestrebt ist, neue Informationen zur Marktentwicklung bereitzustellen. 

Durch diese Organisation kann Rousselot sowohl bei seinen Produkten als auch seinem Service 

Überdurchschnittliches vorweisen. 


Für jeden Zweck die richtige Gelatine 

Aufgrund seiner Erfahrung und seiner innovativen Anstrengungen hat Rousselot die Gelatine, die Sie 

brauchen, für welchen Zweck auch immer. 

Rousselot besitzt nicht nur ein großes Wissen in den Funktionseigenschaften von Gelatine und 

seinem Verhalten in einem breiten Spektrum von Anwendungen, sondern unsere technische und 

wissenschaftliche Kenntnis erlaubt uns auch, neue und innovative Produkte für sich ändernde Märkte 

zu entwickeln. Das Suchen nach kontinuierlicher Verbesserung hat sogar beim Einsatz traditionellen 

Rohmaterials zur Entwicklung neuer Gelatinequalitäten geführt. Rousselot war der erste Hersteller der 

sauer aufgeschlossene Gelatine, aus Rinderhäuten gewonnen, angeboten hat. 

Rohmaterialien 

Fisch Häute Knochen Schwarten Knochen 

Herstellungsbedingungen 

sauer alkalisch 

Eine unablässige Vertiefung unseres Wissens 

erfolgt parallel zu unserem kontinuierlichen 

Streben nach weiteren Innovationen. Unsere 

Produktpalette spricht für sich: 

Rousselot ist der einzige Hersteller, der so viele 

verschiedene Gelatinequalitäten anbietet. 

Neben den überwiegend eingesetzten 

Qualitäten vom Schwein und Rind haben wir 

auch Fischgelatinequalitäten entwickelt. In vielen 

Fällen haben wir sogar mehrere Qualitäten aus 

verschiedenen Rohmaterialien, die an Ihre Anwendungen 

angepasst werden können (Tabelle 1). 

Tabelle 1: Von Rousselot eingesetzte Rohmaterialien und Herstellungsverfahren 

Unsere Erfahrung, unsere verstärkten Anstrengungen und unsere Innovationen sind Resultat unserer 

Investitionen in Forschung und Entwicklung. Rousselots Programme sind kundenorientiert. Ihr Ergeiz 

ist es, mit Phantasie Möglichkeiten für und um die Wünsche und Ideen unserer Kunden zu schaffen. 


Rousselot Produkte 


Rousselot ist der einzige Lieferant, der ein so großes Angebot an Gelatinequalitäten hat. Für diese 

Produktvielfalt wurde ein striktes Bezeichnungssystem eingeführt, um auch unseren Kunden eine 

klare Zuordnung zu ermöglichen. Alle Rousselot Qualitätsbezeichnungen sind wie folgt 

zusammengesetzt: 


wobei: 

- die Bloomzahl von der Anwendung des Kunden abhängt (von 25 bis 250), 

- die Bezeichnung der Tabelle 2 entspricht, 

- die Korngröße aus unseren Standardkorngrößen gewählt werden kann (Tabelle 3). 

Ein Beispiel: Rousselot Gelatine 125 P 30 entspricht einer Rousselot Gelatine vom Schwein, die sauer 

aufgeschlossen ist, eine Gelierkraft von 125 Bloom hat und eine 30 mesh-Mahlung. 

Rousselot Gelatines Bezeichnung Rohmaterial 

P vom Schwein, sauer aufgeschlossen 

B vom Rind, alkalisch aufgeschlossen 

H Rinderhäute 

PS Schweineschwarten, sauer 

aufgeschlossen 

AP Schweineknochen, sauer aufgeschlossen 

LB Rinderknochen, alkalisch aufgeschlossen 

AB Rinderknochen, sauer aufgeschlossen 

LH Rinderhäute, alkalisch aufgeschlossen 

AH Rinderhäute, sauer aufgeschlossen 

LP Schweineknochen, alkalisch 

aufgeschlossen 

FG 

Fisch 

Rousselot Hydrolysierte Kollagenes Bezeichnung Rohmaterial 

FGH Fisch 

PCH vom Schwein 

APC vom Schwein 

ASF-A vom Schwein 

DSF vom Rind 

ASF Rinderhaut/ vom Schwein 

Tabelle 2: Rousselots Qualitätsbezeichnungen 

Die Tabelle zeigt alle lieferbaren Korngrößen im Vergleich. 

8 mesh 2.36 mm 

18 mesh 1.00 mm 

30 mesh 0.60 mm 

60 mesh 0.25 mm 

Abhängig vom Gelatinetyp und Herstellerwerk 

bieten wir auch andere Korngrößen an. 

Tabelle 3: Standardmahlungen von Rousselot Gelatine 




Rousselots führende Stellung beruht auf seinem umfassenden Wissen über dieses einzigartige 

Produkt, der Gelatine. 

Einige Definitionen für Gelatine... 

American Pharmacopoeia - USP 26 NF 21 “...ein Produkt, das durch partielle Hydrolyse aus 

Kollagen gewonnen wird, das von der Haut, dem 

hellen Bindegewebe und von Knochen von Tieren 

stammt.“ 

European Pharmacopoeia - EP 4 “...ein gereinigtes Protein, das entweder durch 

partielle saure Hydrolyse(Typ A) oder partielle 

alkalische Hydrolyse (Typ B) oder partielle 

enzymatische Hydrolyse aus Kollagen von Tieren 

einschließlich Fisch und Geflügel gewonnen wird.“ 

Food Chemical Codex 4 “...ein Produkt, das durch saure, alkalische oder 

enzymatische Hydrolyse aus Kollagen gewonnen 

wird, dem Hauptbestanteil tierischer Haut, Knochen 

und Bindegewebe.“ 

… und für das ursprüngliche Kollagen: 

Merriam Webster dictionary “… ein unlösliches, faseriges Protein, das in 

Wirbeltieren als Hauptbestandteil des Bindegewebes 

Chemistry and Biology of proteins - F. Haurowitz 

Academic Press, Inc. New-York, 1950 

Glycin 

Prolin 

Abb. 2: Aminosäurezusammensetzung von Gelatine 

und der Knochen vorkommt.“ 

“...ein Strukturprotein des Bindegewebes und kommt 

hauptsächlich in Sehnen, Bändern ..(und).. einem Teil 

der Knochen, Knorpel und Häute vor.“ 

Hydroxyprolin 

Glutaminsäure 

Alanin 

Arginin 

Aspartinsäure 

Andere 

Gelatine besteht aus: 

- 83 % Proteinen 

- 15 % Wasser 

- weniger als 2 % Mineralstoffen 

Außer Tryptophan enthält 

Gelatine alle Aminosäuren, die 

der Mensch braucht (Abb. 2). 

Für die meisten Zulassungsbehörden ist Gelatine ein Lebensmittel. Es ist voll verdaulich und besitzt 

einen Nährwert, der zwischen 350 und 450 Kcal pro 100 g variiert. Dieses Lebensmittel ist mit den 

meisten Hydrokolloiden, mit Zucker und Glukosesirup und mit den üblichen Genusssäuren und 

Aromen verträglich. 

Zusätzlich erfüllen Rousselot Gelatinen hohe mikrobiologische Anforderungen, die den strengsten 

Anforderungen der Lebensmittel- und Arzneibuchvorschriften entsprechen. 



Aus den untenstehenden Tabellen kann man die wichtigsten Kenndaten und Funktionseigenschaften 

der Rousselot Gelatine ablesen. Unsere Teams haben gelernt, die richtigen Kenndaten auszuwählen, 

um die von Ihnen geforderten Anwendungseigenschaften zu erfüllen. Zögern Sie nicht, Ihr Rousselot 

Verkaufbüro oder unsere Vertretung um Unterstützung zu bitten. 

Sie können zusätzliche Informationen auch in unseren verschiedenen technischen Broschüren finden. 

Was Gelatine einzigartig hinsichtlich ihrer Einsatzmöglichkeiten macht, ist ihre thermoreversible 

Gelierkraft: eine Gelatine-Lösung geliert, wenn sie abgekühlt, und verflüssigt sich, wenn sie 

anschließend wieder erwärmt wird. Diese Umwandlung erfolgt schnell und kann ohne signifikante 

Eigenschaftsänderungen wiederholt werden. Mit all seinen Anwendungsmöglichkeiten (siehe Tabelle 

4) ist Gelatine in seiner vielseitigen Verwendbarkeit hervorragend. 

Anwendungseigenschaften von Gelatine 

Gelierkraft Weichmacher 

Thermo- Reversibilität Bindemittel 

kolloidale Schutzwirkung Filmbildner 

Schaumkraft Emulgator 

Stabilisierung Klebstoff 

Synärese -Verhinderung Zerfallsmittel 

Verdickungsmittel Dispergiermittel 

Klärwirkung 

Tabelle 4 

Tabelle 5 zeigt die Haupteigenschaften von Gelatine. Die Gelierkraft oder Bloom ist eine davon, die für 

Gelatine typisch ist. 

Gelatinespezifische Eigenschaften 

Bloom (Gelierkraft) Messung der Kraft, die notwendig ist, um eine definierte Oberfläche 

eines 6,67 %-tigen Gelatinegels bei 10° Celsius (50° F) um 4 mm 

einzudrücken. 

Viskosität Ausflusszeit von 100 ml einer 6,67 %-tigen Gelatinelösung bei 60° 

Celsius (140° Fahrenheit) aus einer Standardpipette. 

Gelierpunkt Temperatur, bei der eine Gelatine beginnt, einen Gel zu bilden. 

Schmelzpunkt Temperatur, bei der ein Gelatinegel flüssig wird. 

Glührückstand (Asche) Rückstand in % bei einer Veraschung bei 550°C (1022 °F). 

Isoelektrischer Punkt pH an dem die positiven Ladungen (von NH2-Gruppen) gleich der 

negativen Ladung (von COOH-Gruppen) ist, wobei an diesem Punkt 

keine Wanderung im elektrischen Feld erfolgt. 

Andere Eigenschaften von Gelatine 

Trocknungsverlust 

Trübung / Klarheit 

Farbe 

Bakteriengehalt 

pH 

Siebanalyse 

Tabelle 5 


Rousselot Gelatine Herstellungsverfahren 


Jeder Verfahrensschritt wird streng und sorgfältig kontrolliert, um die Spezifikationen zu erfüllen. 



Gelatinespezifikationen wichtiger Arzneibücher 

European 

United States 

Japanese 

Pharmacopoeia 4 Pharmacopoeia 27 

National Formulary 22 

Pharmacopoeia 14 

Eigenschaften 

2003 

2004 

2002 

Identität, Beschreibung entspricht Test entspricht Test entspricht Test 

Geruch bzw. wasserunlösliche 

Bestandteile 

- 

Gelierende und nicht 

entspricht Test entspricht Test 

Gelierkraft 

(6.67 % - 10° C) 

gelierende Gelatine 

AOAC Methode 

(80 bis 120 % des angegeben 

Wertes für gelierende Gelatine) 

AOAC Methode AOAC Methode 

pH (1 % - 55°C) 3.8 - 7.6 

typisch 

- - 

Isoelektrischer Punkt (IEP) 

A : 6.0 - 9.5 

A : 7.0 - 9.0 

A : 7.0 - 9.0 

B : 4.7 - 5.6 

B : 4.7 - 5.2 

B : 4.5 - 5.0 

Glührückstand (550°C) - ≤ 2 % ≤ 2 % 

Leitfähigkeit (1 %, 30°C) ≤ 1 mS cm-1 - - 

Trocknungsverlust ≤ 15 % - ≤ 15 % 

Schwefeldioxyd (SO2) ≤ 50 mg/kg 

≤ 40 mg/kg oder 1500 mg/kg 

für Kapseln und Tabletten 

≤ 60 mg/kg oder 1000 mg/kg 

für Kapseln und Tabletten 

Arsen (As) - ≤ 0.8 mg/kg ≤ 1 mg/kg 

Quecksilber (Hg) - - ≤ 0.1 mg/kg 

Schwermetalle - ≤ 50 mg/kg ≤ 50 mg/kg 

Eisen (Fe) ≤ 30 mg/kg - - 

Chrom (Cr) ≤ 10 mg/kg - - 

Zink (Zn) ≤ 30 mg/kg - - 

Peroxide (H2O2) 

Keimzahlgrenzen 

≤ 10 mg/kg - - 

Gesamtkeimzahl ≤ 1000 CFU/g ≤ 1000 CFU/g - 

Salmonellen abwesend in 10 g abwesend in 10 g - 

E. coli abwesend in 1 g abwesend in 10 g - 

Wichtige Standards für Lebensmittelgelatine 

Eigenschaften 

Food Chemical Codex V 

2003 

Definition Gewonnen durch saure, alkalische 

oder enzymatische Hydrolyse von 

Kollagen, der 

Hauptproteinkomponente der 

Haut, Knochen und Bindegewebe 

von Tieren 

Löslichkeit 

European Regulation 

Comission Decision 

1999/724/EC 

- - 

Food and Agriculture 

Organization 

1992 

RousselotGelatine • Ganz Ihrem Erfolg gewidmet! 9 

- 

Durch partielle Hydrolyse 

von Kollagen in Haut, 

Knorpel, Sehnen und 

Kochen von Tieren 

gewonnen 

Unlöslich in kaltem Wasser, 

quillt und erweicht bei 

längerem Kontakt. Löslich in 

heißem Wasser und 

Essigsäure. Unlöslich in 

Ethanol, Chloroform und 

Äther. 

Trocknungsverlust ≤ 15 % (105°C) ≤ 15 % (105°C) ≤ 18 % (100-105°C / 6h) 

Asche ≤ 3 % (550°C) ≤ 2 % (550°C) ≤ 2 % 

Schwefeldioxyd (SO2) ≤ 50 mg/kg ≤ 50 mg/kg ≤ 40 mg/kg 

Peroxide (H2O2) - ≤ 10 mg/kg - 

Schwermetalle (als Pb) - - ≤ 50 mg/kg 

Cadmium (Cd) - < 0.5 mg/kg - 

Arsen (As) - ≤ 1 mg/kg ≤ 1 mg/kg 

Kupfer (Cu) - ≤ 30 mg/kg - 

Blei (Pb) ≤ 1.5 mg/kg ≤ 5 mg/kg ≤ 5 mg/kg 

Zink (Zn) - ≤ 50 mg/kg - 

Chrom (Cr) ≤ 10 mg/kg ≤ 10 mg/kg - 

Quecksilber (Hg) - ≤ 0.15 mg/kg - 

Pentachlorophenol ≤ 0.3 mg/kg - - 

Keimzahlgrenzwerte 

Gesamtkeimzahl 30°C - < 1000/g ≤ 10000/g 

Coliforme bei 30°C - abwesend in 1 g - 

Faeces Coliforme bei 44.5°C - abwesend in 10 g - 

Sporen von sulfitredu-zierenden Bakterien - ≤ 10/g - 

Sporen von Clostridium perfringens - abwesend in 1 g - 

Staphylococcus aureus - abwesend in 1 g - 

Salmonellen abwesend in 25 g abwesend in 25 g - 

E.coli abwesend in 25 g - - 

Enteriobacteriaceae - - < 10/g 

D. Streptococcus - - < 100/g 

1 mg/kg = 1 ppm = 0.0001 %

Rousselot Gelatine als Nahrungsmittel 

Gelierkraft 

(Bloom) 

Rousselot 

Gelatine 

Type 


Viskosität 

(6.67% - 

60°C) 

Andee 

wichtige 

Eigenschafen 

Gelatine 

-gehalt 

(%) 

SÜSSWAREN 

Geleeartikel, geölt oder gepudert 200 PS, AH mittel-niedrig Farbe, Klarheit 6-9 

Fruchtgummiartikel 150 PS, AH niedrig Klarheit 10-15 

Weingummi 125 PS, AH, LH mittel-niedrig Klarheit 4-8 

Lakritze 100 PS, AH, LH mittel-niedrig 3-8 

Marshmallow 250 PS mittel Schaumkraft 2-5 

Baiser 100 PS, AH, LH mittel Schaumkraft 2-5 

extrudierte, belüftete Artikel 125 PS, AH, LH hoch-mittel Schaumkraft 3-7 

Kaubonbons 125 PS, AH, LH mittel Schaumkraft 0.5-2.5 

Kollagenhydrolysat 

mittel Schaumkraft 

Karamelbonbons 100 PS, AH, LH mittel 0.2-1 

Toffees 

SÜSSE DESSERTS 

100 PS, AH, LH mittel 0.2-1 

Götterspeisen/Gelatinedesserts 

MILCHPRODUKTE* 

250 PS, LH mittel Farbe, Klarheit 1.5-3 

Cremes mit langer Haltbarkeit 150 LH, PS mittel 0.2-0.5 

aufgeschlagene Cremes 150 LH, PS mittel 0.2-0.6 

Fettreduzierte, butterähnliche Aufstriche 250 PS, AH mittel Schmelzpunkt 0.5-3 

DESSERTMISCHUNGEN ZUM SELBERMACHEN 

Soßen, Puddings 150 LH, PS mittel 0.2-2 

Mousse 150 

LH, PS mittel 

0.2-2 


Schaumkraft 

saure Cremes 150 LH, PS mittel 0.2-1 

Tortensoßen 150 LH, PS mittel 0.2-3 

INDUSTRIELL HERGESTELLTE MILCHDESSERTS 

Aromatisierte Milchgeleeartikel 150 LH, PS mittel 0.2-2 

Mousse, belüftete Desserts 150 

LH, PS mittel 

0.2-3 


Schaumkraft 

Cremesoßen 

ANGESÄUERTE MILCHPRODUKTE 

150 LH, PS mittel 0.2-1 

Joghurts (Joghurt-basierte Produkte), 

fermentierte Milchprodukte 

150 LH, PS mittel 0.2-2 

Desserts 150 LH, PS mittel 0.2-2 

Frischkäsebasierte Produkte 150 LH, PS mittel 0.2-2 

EISCREMES UND SORBETS 150 

LH, PS mittel 

0.2-1 


Schaumkraft 

FLEISCH INDUSTRIE 

Aspikartikel 200 PS, AH, LH hoch-mittel Farbe, Klarheit 3-15 

Binder für Fleischemulsionen 200 PS, AH, LH hoch-mittel 0.5-3 

Schinken, Konserven 200 PS, AH, LH hoch-mittel Klarheit 1-2 

Überzug 

FISCH AND SCHELLFISCH 

200 PS, AH, LH hoch-mittel Klarheit 5-20 

Bindemittel 200 PS, AH, LH mittel 0.5-3 

Aspikartikel 

WEIN- UND FRUCHTSAFTKLÄRUNG 

200 PS, AH, LH mittel Farbe, Klarheit 3-15 

FUNKTIONELLE LEBENSMITTEL 

75 


niedrig 

Kraftriegel 

Getränke 

Süßwaren 


mittel 

mittel 

Proteingehalt 

* Milchprodukte: Rousselot Gelatine PS, wenn kein Carragheen vorhanden ist. 



Rousselot Gelatine für pharmazeutische, photographische und sonstige Anwendungen. 

PHARMAZEUTISCHE ANWENDUNGEN 

Hartkapseln 

Weichkapseln 

Gelierkraft (Bloom) Viskosität (mPas.s) 

250 B 

200 B 

150 B 

280 P 

150 B 

175 P 

Tabletten 150 P 

150 B 

3.5 - 5 

(6.67%, 60°C) 

2.7-4.2 

(6.67%, 60°C) 

2.7-4.2 

(6.67%, 60°C) 

Granulate Kollagenhydrolysat 3.5-4.5 

(20%, 25°C) 

Suppositorien Die Gelatine wird danach ausgewählt, dass sie mit den Wirkstoffen 

kompatibel ist, die freigegeben werden sollen. 

Andere 

Eigenschaften 

Viskositätsabbau 


Eisengehalt 

Peroxide 



Eisengehalt 

Peroxide 




Bindekraft 


Plasmaersatzprodukte 250 LB Gelatine ist zur Herstellung von Plasmaexpander geeignet Keimzahlgrenzen 

Kosmetik Gelierkraft, Viskosität und pH-Eigenschaften werden an die Kundenspezifikation angepasst 

IMAGING TECHNOLOGIE 

Einschließlich 

Silberhalogenidphotographie, 

Ink-jet, Holographie…. 

TECHNISCHE ANWENDUNGEN 

In diesem Hochtechnologiegebiet wird jede Anwendung sorgfältig in Zusammenarbeit mit dem 

Kunden entwickelt, um die Gelatinevariablen an den Herstellprozess des Kunden anzugleichen 

und/oder an die endgültige Spezifikation. 

Mikroverkapselung Bevorzugt mit Gelatine sauren Typs, wobei Gelierkraft, Viskosität und pH-Eigenschaften dem 

Verarbeitungsprozess des Kunden angepasst werden. 

Kosmetik Kollagenhydrolysat 

100 

Spezifischer Anwendungstest 

Kunststoffpolymerisation 100 Spezifischer Anwendungstest 

Streichhölzer 125 Schaumkraft 

Fischgelatine ist auch für einige dieser Anwendungen verfügbar. 

Bitte wenden Sie sich an Ihr Rousselot Verkaufsbüro oder Vertretung, wenn Sie Unterstützung 

brauchen. 


Gelatine, ein einzigartiges Nahrungsmittel 


Mit immer weniger Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten ist man stets auf der Suche nach noch 

gesünderen und attraktiveren Diätprodukten. 

Änderungen im Lebensstil bringen neue Herausforderungen für die Industrie hinsichtlich: 

- Nahrungsmittelbedarf, 

- Kürze der Herstellungszeit, 

- Geschmack und Texturverbesserung, 

- Haltbarkeit, 

- problemloser Anwendung, 

- Kosteneffektivität. 

Als Partner unserer Kunden in der Nahrungsmittelindustrie hilft Rousselot diesen, der 

Verbrauchererwartung nach schnellerer Zubereitung, einfacherer Haltbarmachung und 

geschmackvollerer Gerichte und Snacks zu entsprechen. 

Als multifunktionelles Nahrungsmittel ist Rousselot Gelatine einfach einzigartig. 

Süßwaren 

Rousselot Gelatine ist im Nahrungsmittelbereich ein Multitalent. 

Seine Gelier-, Schaum-, Emulgier- und Bindeeigenschaften werden ergänzt durch mehrere 

Eigenschaften, die es für die Süßwaren-Industrie unersetzbar machen. 

- Sie verleiht Süßigkeiten ihre einzigartige Textur und Elastizität und ein angenehmes Mundgefühl. 

- Sie lässt sich einfach und schnell in hoher Konzentration lösen. 

- Sie erlaubt eine niedrige Viskosität beim Ausgießen in einer Mogulanlage. 

- Sie geliert nur bei Abkühlung: kein Schwefeln oder Hinzufügen eines Salzes oder eine Säure ist 

notwendig 

- Sie ist mit dem meisten anderen Stabilisatoren verträglich. 

- Als ein thermoreversibles Gel ist sie einfach zu überarbeiten. 

- Sie ist ein guter Trägerstoff für Geschmack und Farbe. 

Die Gelierkraft von Gelatine kann vom Typ und von der Menge des eingesetzten Glukosesirups 

beeinflusst werden. 

Für die Unterstützung, die unser Anwendungslabor geben kann, ist die Untersuchung des Einflusses 

des Verhältnisses Zucker zu Glukosesirup auf die Härte (Abb. 3) und Elastizität (Abb. 4) von 

gelatinebasierten Geleezuckersüßwaren ein Beispiel. Dies wurde sowohl mit einer Rousselot Gelatine 

175 P als auch einer Rousselot Gelatine 175 H durchgeführt. 

Geleeartikel mit 7 % Rousselot Gelatine 175 Bloom mit Säure (1,3 % Zitronensäure) 

z/g:Zucker/Glukosesirup HM 

Schwein 

Haut 

Abb. 3: Härte Abb. 4: Elastizität 

Schwein 

Haut 

Rousselot Gelatine 175 P ist 

weniger empfindlich auf die 

Zucker/Glukosesirupschwan 

kungen in der Rezeptur und 

ist deshalb besser für die 

Herstellung von sauer 

aufgeschlossener 

gelatinebasierten 

Zuckerwarengelees 

geeignet. 

Ein Vorteil kann sich aufgrund dieser ganzen Eigenschaften ergeben bei der Produktion von gelierten 

Zuckersüßwaren, belüfteten Zuckersüßwaren, Kaubonbons, Tabletten, Dragees und anderen. 

Unsere Süßwarenbroschüre beschreibt die dafür am besten geeigneten Gelatinequalitäten. 


Götterspeise/Gelatinedesserts 


Die Mischung von Gelatine, Zucker, Säuren, Salzen, Farben und Aromen ist weltweit eine sehr 

gebräuchliche Zubereitung, der dann noch Wasser oder Milch zugesetzt wird. 

-Durch die Gelatine sind Götterspeisen/Gelatinedesserts elastisch, weich, geschmeidig und transparent. 

-Sie können einfach hergestellt werden, da sie nur eine kurze Gelierzeit benötigen. 

-Mit einem Schmelzpunkt in der Nähe der Körpertemperatur gibt Gelatine den Produkten ein besonderes und 

sehr angenehmes Mundgefühl und sorgt für eine gute Freigabe des Aromas. 

-Um andere Produkte zu kreieren, können Früchte, Luft, Vitamine, Mineralien und Amino-säure zugesetzt 

werden, wobei auch Wasser völlig oder teilweise durch Milch oder Sahne ersetzt werden kann. 

Götterspeisen können sowohl mit alkalisch als auch sauer aufgeschlossener Gelatine hergestellt 

werden, wobei beide Typen zu ähnlichen Produkten führen. 

Milchprodukte 

Gelatine und Milch sind ideale Rezeptur-Partner bei vielen belüfteten oder fettarmen Produkten. 

Aufgrund der starken Nachfrage nach fettreduzierten Produkten steigt das Interesse an Gelatine, da 

sie mit Polysachariden gut verträglich ist und für die optimale Textur und Funktionalität sorgt 

Milchprodukte Funktionseigenschaften 

Joghurt - Texturgeber 

- Verhindert Synärese 

- Verbessert das Mundgefühl 

- Glanzwirkung 

- Verleiht Hitzestabilität im Falle einer Nachpasteurisierung 

Mousse - Aufschlagmittel 

- Schaumstabilisierung 

Eiscreme - Reguliert die Zuckerrekristallisation 

- Begrenzt die Eiskristallbildung 

- Erhöht die Widerstandskraft gegen Temperaturschwankungen 

- Erniedrigt den Schmelzpunkt 

- Verbessert das Mundgefühl 

Käse - Verbessert die Stabilität 

- Verlängert die Haltbarkeit 

- Ergibt eine cremigere Textur in fettarmen Käse 

- Verbessert die Ausbeute 

Fleisch, Fisch und Aspikzubereitungen 

Als natürlicher Inhaltstoff dieser Produkte wird Rousselot Gelatine eingesetzt, um das 

Erscheinungsbild, die Haltbarkeit und den Proteingehalt zu verbessern von: 

-Fleischemulsionen, 

-gekochtem Schinken, 

-Produkten in Aspik und gesalzenen Gelees, 

-Soßen, 

-Dosenfleischprodukten. 

So erhöht z.B. Gelatine in Soßen die Cremigkeit und verhindert eine Phasentrennung sogar nach 

Wärmeschocks. 


Weinschönung und Fruchtsaftklärung 


Beim Klärprozess wird eine Substanz zugesetzt, die zur Ausflockung führt. Sie sorgt dafür, dass die 

suspendierten Partikel einen Niederschlag bilden. Solche Substanzen sind immer eiweißhaltige, wobei 

Gelatine bei den einsetzbaren Proteinen die besten Resultate ergibt. 

Der Absetzprozess ist schnell und das Hefevolumen minimal. 

Rousselot Gelatine ist besonders für Rotwein, Apfelwein- und Apfelsaftklärung geeignet, wobei es 

die Trübung reduziert und auch einen bitteren Beigeschmack des fertigen Getränkes erniedrigen kann 

ohne einen negativen Einfluss auf die erwünschten Aromenkomponenten. 

Funktionelle Lebensmittel 

Rousselot stellt eine Reihe hydrolysierter Kollagene für viele Anwendungsmöglichkeiten her. 

Auch als hydrolysierte Gelatine oder Kollagenhydrolysate bezeichnet sind sie vollverdauliche Proteine 

und können dank ihrer Bindeeigenschaften Zucker in Müsliriegel vorteilhaft ersetzen. Sie können aber 

auch in kaltlöslichen Neutraceutical-Pulvern oder in jedem proteinangereicherten 

Nahrungsmittelprodukt eingesetzt werden. 

Ergänzende Informationen finden Sie in der Broschüre „Hydrolysierte Kollagene“. 

Photographische Anwendungen: 

Rousselot Gelatine für Imagingsysteme 

Übliche Gelatine-Gebrauchsmengen per Anwendung: 

(pro Hektoliter Getränk) 

Wein Weiss 2 to 7 g 

Rosé 3 to 8 g 

Rot 7 to 15 g 

Bier 1 to 3 g 

Apfelsaft 20 to 120 g 

Die Rousselot Imaging-Technologie mit ihrer traditionellen Innovation und Perfektion wurde um 

neueste Entwicklungen erweitert einschließlich des Gebietes der Holographie und der Ink-Jet- 

Technologie. Rousselot Experten entwickeln täglich gebrauchsfertige Gelatinequalitäten, die diesen 

neuen Produkten einen unschlagbaren Glanz, einen Hauch traditioneller Photographie und einen 

Schutz gegen ungünstige Umweltbedingungen oder Alterung bieten. 

Speziell bei den photographischen Gelatinen von Rousselot gibt es eine Anzahl modifizierter 

Qualitäten. Diese werden durch eine kontrollierte Reaktion von Seitengruppen in der Gelatine (Amino-, 

Carboxyl-, Hydroxyl- oder Guanidyl-Gruppen) mit speziellen Reagenzien abhängig von den Wünschen 

unserer Kunden erhalten. 

Die modifizierten Gelatinen von Rousselot sind besonders für die Ausflockungsphase im 

photographischen Prozess geeignet. 

Die Abbildungen zeigen das Trockengewicht und die Ausbeute einer photographischen Koagulation, 

die mit phthalierten Gelatinequalitäten mit zwei unterschiedlichen Modifikationsgraden ausgeführt 

wurden. 

Abb. 6 (page 19): Trockengewicht und Ausbeute bei der Koagulation mit phthalierter Gelatine 


Pharmazeutische Anwendungen 


Rousselot Gelatine ist ein auf die pharmazeutische Anwendung zugeschnittener Hilfsstoff. Sie ist 

spezifisch entwickelt und hergestellt, um die Vorgaben und Wünsche des Kunden zu erfüllen. Die 

besten Rohstoffqualitäten werden dafür ausgesucht und gehen durch Rousselots streng kontrollierten 

und voll rückverfolgbar dokumentierten Herstellungsprozess. 

Hygiene, sorgfältige Auswahl und strenge Kontrolle ist unser Motto für die gleichbleibende Qualität der 

pharmazeutischen Gelatine von Rousselot. 

Hartkapseln 

Bei Hartkapseln sorgt Rousselot Gelatine für einen starken und flexiblen Film öffnungssicherer 

Dosierungen. Diese Gelatinequalitäten wurden entwickelt, um die strengsten Spezifikationen zu 

erfüllen. Neben einer exzellenten Gleit- und Zerfallseigenschaft erfüllt Rousselot Gelatine die höchsten 

mikrobiologischen Standards. 

Hartkapselprozess Gelatineeigenschaften 

Herstellung der Gelatinelösung Siebanalyse 


Viskosität 

Alterung/Stabilität der Gelatinelösung Viskosität 

Keimgehalt 

Gelatinetyp 

pH 

Tauchprozess 

Viskosität 

Klebrigkeit 

Gleiteigenschaften 

Kapselbildung 

Verfestigungspunkt 

Bloom (Gelierkraft) 

Kapseltrocknung 

Gelatinetyp 

Ionenkonzentration 

Kapsel zuschneiden und füllen Elastizität 

Gleiteigenschaft 

Tabelle 6: Hartkapselprozess und dafür wichtige Gelatineeigenschaften 

Blutplasmaersatz 

Die Qualität und Reinheit von Rousselot Gelatine hat sie zu einem Mittel der Wahl als Inhaltsstoff 

bei der Herstellung von Blutplasmaersatz werden lassen. Dieses pharmazeutische Produkt ahmt die 

Viskosität und die Moleküleigenschaft realen Blutes nach. Die Akzeptanz der Rousselot Gelatine für 

diesen Einsatzzweck spricht eindeutig für unsere technischen Fähigkeiten und 

Herstellungsmöglichkeiten. 

Tabletten 

In Tabletten kann Rousselot Gelatine als natürliches Binde- und auch Zerfallmittel dienen, um die 

Anforderungen von solchen Verbrauchern zu erfüllen, für die der Einsatz von synthetisch oder 

chemisch modifizierten Hilfsstoffen problematisch ist. 


Mikroverkapselung 


Bei der Mikroverkapselung erlauben die Emulgier- und Filmeigenschaften der Rousselot 

Gelatinequalitäten die Herstellung einer Hülle, die die Wirkstoffe vor einer Reaktion mit Sauerstoff 

oder Wasser schützen. Eine Verkapselung hat zusätzlich den Vorteil, einen unangenehmen 

Geschmack oder auch den Geruch des verkapselten Produktes zu maskieren. 

Weichkapseln 

Rousselot nutzt seine Kenntnisse pharmazeutischer Verfahren für alle Gelatinequalitäten, die zur 

Herstellung von Weichgelatinekapseln dienen, sei es für die Verwendung in Pharmazeutikas, 

Neutraceuticals oder auch für Paintball-Spiele. 

Für uns sind alle drei Anwendungsmöglichkeiten gleich wichtig und wir suchen dafür sorgfältig 

geeignete Gelatinequalitäten aus, um eine unschlagbare Qualitätskonstanz zu garantieren. Für 

Pharmazeutikas und Neutraceuticals werden dadurch vor allem Reaktionen mit den Wirkstoffen 

verhindert. Gelatine optimiert auch die Bioverfügbarkeit von Wirkstoffen. 

Bei Paintballs erlaubt Gelatine eine unproblematische und kosteneffektive Herstellung von perfekt 

runden Kugeln. 

Wie für alle technischen Anwendungen von Rousselot Gelatine kann unser Anwendungslabor über 

mögliche Probleme dabei informieren. Zum Beispiel kann man den erwarteten Viskositätsabbau der 

Weichgelatinemasse bei normalen Produktionsbedingungen abschätzen. 

Viskosität in mPas 

Knochen, gekält, Schweineknochen Häute, gekält 

150 Bloom 150 Bloom 150 Bloom 

Abb. 7: Alterung der Gelatinemasse bei alkalisch aufgeschlossener Gelatine 

Abb. 7 vergleicht drei Rousselot Gelatinequalitäten in einer Weichkapselrezeptur, die aus 40 % 

Gelatine, 20 % Glycerin und 20 % Wasser besteht. Die Viskosität wurde bei 60°C mit einem Brookfield 

DV1 (Spindel LV3 bei 25 und 50 UpM) gemessen. 



Herzstück der Rousselot Bestrebung ist höchste Leistung in der Qualität. 

Das Verhältnis zu unseren Kunden und Partner baut auf 

-unserer Fokussierung auf Ihre Zufriedenheit, 

-Beachtung nationaler und internationaler Gesetze, 

-unserer Verantwortung für lokale und regionale Normen und Qualitätsstandards. 

Zeitnahe Berücksichtigung gesetzlicher Vorschriften 

Die Entwicklung verschiedener Verordnungen berührt auch das Gelatinegeschäft nachhaltig. 

Rousselot ist in dauerndem Kontakt mit den wichtigen Regulierungsbehörden der Welt, sei es direkt 

oder durch verschiedene Gelatineherstellervereinigungen wie z.B. GME, GMIA, GJMJ, SAGMA und 

GMAP). 

Dabei behält Rousselot laufend die Entwicklungen bei allen wichtigen Vorschriften im Auge (EU: 

DGSANCO, EMEA; USA: USDA, FDA; Japan: MHWL) und gleicht konsequent die 

Gelatinerohmaterialquellen entsprechend an, um dadurch eine volle Übereinstimung zu gewährleisten 

und die Verfügbarkeit seiner Produkte auf globaler Basis zu optimieren. 

Berufs-verbänd Regulierungs-behörden Wissen-schaftliche Berater 

ROUSSELOT ZULASSUNGSABTEILUNG 

Rousselot Verkaufsabteilung 

Kunde 

Abb. 8: Rousselots Überwachungssystem der Gesetzgebung 

Rousselot 

- Produktionsabteilung 

- Einkaufsabteilung 

- Qualitätsabteilung 


Rückverfolgbarkeit 


Rousselot hat seinen Kunden schon immer volle Transparenz gewährleistet. Führend in der 

Gelatinewelt garantieren wir für Rousselot Gelatinequalitäten eine vollständige Rückverfolgbarkeit seit 

den 90er Jahren. 

Unser Rückverfolgbarkeitssystem baut auf zwei Prinzipien: 

- alle Rousselot Gelatinequalitäten werden ausschließlich von sorgfältig ausgewählten Rohmaterialien 

hergestellt, die für den menschlichen Verzehr von den Veterinärbehörden freigegeben sind. 

- Die Rückverfolgbarkeit von Rousselot Gelatinenqualitäten erlaubt es, bei jeder Charge die 

Rohmaterialherkunft und die Herstellungsbedingungen rückzuverfolgen. 

Rückverfolgbarkeit von Rousselot Gelatine 

Rousselot Herstellungsprozesse 

Rousselot Ethische Prinzipien 

Registrierte Schlachthäuser 

Für den menschlichen Verzehr freigegebene Tiere 

Rousselot Rohstoffe 

Rohstoff-Vorbehandlung 

Rohstoffbehandlung 

Gelatineextraktion 

Mischung nach Kundenspezifikation 

Lieferung an den Kunden 

-Veterinärzertifikate (Importe) 

- Handelskammerdokumente 

(innerhalb EU) 

-Veterinärzertifikate (Importe) 

- Handelskammerdokumente 

(innerhalb EU) 

Unser Rückverfolgbarkeitssystem spiegelt die Integrität und Ethik aller Rousselot Mitarbeiter wieder: 

- der Respekt vor nationalen und internationalen Gesetzgebungen, Normen und Qualitätsstandards 

einschließlich HACCP, 

- die strikte Einhaltung von strengen Hygiene- und Sicherheitsprogrammen auf dem Dupont-Modell 

basierend, 

- ein Training unseres Personals und die Anwendung laufender Verbesserungsmethoden, 

- zahlreiche Kontrollen in der Lieferkette, 

- die Zertifizierung aller Rousselot-Werke nach ISO-Standards. 

Dies sind wichtige Beispiele unserer proaktiven Einstellung, um den Anforderungen unserer Kunden 

zu entsprechen und ihre Zufriedenheit zu gewährleisten. 


Berücksichtigung von Besonderheiten 


Eingedenk der verschiedenen Anforderungen in der Welt, stellt Rousselot Gelatinequalitäten her mit 

einem von anerkannten Autoritäten stammenden Koscher- oder Halal-Zertifikat. 

Immer auf der Suche nach einer besseren Welt 

Umweltschutz hat schon immer eine große Rolle in unserer industriellen Entwicklung gespielt. Wir 

investieren weltweit viel in unseren Herstellerwerken, um zu gewährleisten, dass bei unseren 

wachsenden Aktivitäten die Umwelt geschont bleibt. 

Dies zeigt sich in der Auswahl der Energiequellen, des Schutzes von Wasser und Luft und des 

Recyclings von Abfällen. So wird z.B. unser ganzes Abwasser in Wasseraufbereitungsanlagen 

behandelt, bei denen die neuesten physikalischen und biologischen Technologien zum Einsatz 

kommen. 

Dieser Umweltschutz gilt auch für die Verpackung. Die Rousselot-Werke verwenden Verpackungen, 

die ausschließlich aus wiederverwertbaren Materialien (Kraftpapier oder PE Säcke) oder, abhängig 

von den Anforderungen des Kunden, auch aus wiederverwendbaren Produkten (Plastikpaletten) 

bestehen. 

Übertreffen höchster Qualitätsstandards 

Wir von Rousselot sind auf allen Ebenen in eine freiwillige Qualitätspolitik eingebunden, die den 

Dienst am Kunden in den Mittelpunkt stellt . 

Rousselots technische Experten und Kenner behördlicher Regelungen sind ständig mit nationalen 

und internationalen Komitees wie WHO, FDA, EEC und Arzneibuchkommissionen in Kontakt. Sie sind 

ebenso weltweit in verantwortlichen Positionen in Ihren regionalen Gelatinehersteller-Verbänden. 

Dies erlaubt Rousselot die geltenden Qualitätsnormen zu erfüllen bzw. sogar zu übertreffen, 

insbesondere: 

- internationale Lebensmittelstandards, wie sie von der FAO/WHO definiert werden, 

- pharmazeutische Anforderungen, wie sie durch Arzneibücher wie USP, EP oder JP festgelegt 

werden. 

Den Kundenerwartungen entsprechend sind alle Rousselot Werke nach ISO zertifiziert. 

Neben diesem Rückgrat unseres Qualitätssystems richtet Rousselot sein Augenmerk auch auf: 

- HACCP, zur kontinuierlichen Verbesserung immer perfekterer Produkte und Service, 

- eine Produktmanagement-Philosophie nach SPC und SIX SIGMA. 

Six Sigma wurde bei Rousselot das erste Mal im Jahre 2000 eingeführt, um sowohl die Qualität als auch 

das Kostenmanagement zu verbessern. Durch diese Methode sucht Rousselot die Fehlerzahl bei 

halbfertigen Produkten entscheidend zu vermindern. Wie in der Abbildung dargestellt, zeigen erste 

Ergebnisse den Erfolg der Methode. 

Höchste Produktkonstanz ist das Resultat des Rousselot Qualitätssystems, geschaffen um Natur und 

Umwelt zu schonen. 


Rousselot gehört zu 

Sobel N.V., einer 

niederländischen, 

multinationalen Gruppe, 

die weltweit in der 

speziellen und 

dynamischen Welt der 

Gesundheitsvorsorge tätig 

ist. Mit 4700 Beschäftigten 

strebt Sobel ständig nach 

höherer Qualität und 

Wertzuwachs. Laufende 

Innovation wird von der 

Synergie der 

verschiedenen 

Abteilungen des 

Unternehmens genährt. 

Kenntnisse und Erfahrung 

bei den unterschiedlichen 

Produkten und Märkten 

werden so aktiv 

ausgetauscht. Diese 

dynamische Organisation 

profitiert in einem 

weltweiten Maßstab von 

den unternehmensweiten 

Bildungsmaßnahmen und 

führt zu qualitativ 

hochwertige Lösungen, 

die Sicherheit und 

Vertrauen in der 

Gesundheitsvorsorge 

bedeuten. 

Hauptsitz: 

Rousselot S.A.S. 

10, avenue de l’Arche 

92419 Courbevoie Cedex 

France 

Unsere Verkaufsbüros in der Welt 

Für Süd-Amerika Für Südostasien 

und Zentralamerika: Taiwan und Hong-Kong: 

Rousselot Argentina S.A. Rousselot (M) SDN. BHD. 

Avenida Gobernador Vergara 2532 3A, Level 3, Block D 

1688 Villa Tesei Kompleks Pejabat Damansara 

Hurlingham (Pcia Buenos Aires) Jalan Dungun, Damansara Heights 

Argentina 50490 Kuala Lumpur 

Tel : +54 11 44 89 81 09 Malaysia 

Fax : +54 11 44 89 81 02 Tel : +603 209 222 28 

Fax : +603 209 222 33 

Für Nord- und Osteuropa, 

Russland: Für Spanien und Portugal: 

Rousselot N.V. Rousselot Gelatin S.L. 

Meulestedekaai 81 Paratge Pont de Torrent, S/N 

9000 Gent 17464 Cervia de Ter (Girona) 

Belgium Spain 

Tel : +32 9 255 18 60 Tel : +34 972 49 67 00 

Fax : +32 9 255 18 61 Fax : +34 972 49 62 79 

Für China : Für U.K. und Irland: 

Rousselot (Guangdong) Gelatin Co. Ltd. Rousselot Ltd. 

East Suburbs Xinchang Dunn House – Charnham Lane 

Kaiping City – Guangdong Hungerford, Berkshire RG17 0EY 

China United-Kingdom 

Tel : +86 750 221 88 45 Tel : +44 1488 68 6202 

Fax : +86 750 229 21 19 Fax : +44 1488 68 4820 

Für Frankreich, Italien, Mittlerer 

Osten, Afrika, Australien, Korea: Für Nordamerika und Mexico: 

Rousselot Inc. 

Rousselot S.A.S. 1231 South Rochester Street 

10, avenue de l’Arche Suite 250 

92419 Courbevoie Cedex Mukwonago, WI 53149 

France USA 

Tel : +33 (0)1 46 67 87 20 Tel : +1 262 363 6050 

Fax : +33 (0)1 46 67 87 21 Fax: +1 262 363 2789 

Für Japan : 

Rousselot Japan K.K. 

Teikokushoin Bldg. 

3-29 Kandajinbochou 

Chiyoda-ku 

Tokyo – Zip 101-0051 

Japan 

Tel : +81 3 3239 2800 

Fax : +81 3 3239 2801 

www.rousselot.com

Rousselot™ Gelatine Ganz Ihrem Erfolg gewidmet! - Parmentier.de

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?