3 MB/pdf - Hufelandgesellschaft e.V.
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Essen, Fasten,<br />
länger leben!<br />
Eat, fast and live longer!<br />
Internationaler Kongress der Ärztegesellschaft<br />
Heilfasten und Ernährung e.V. (ÄGHE)<br />
in Kooperation mit der Klinik Buchinger Wilhelmi, in ihrem<br />
60. Jubiläumsjahr, und der Maria Buchinger Foundation<br />
© Thierry de Lestrade<br />
Samstag, 29. und<br />
Sonntag, 30. Juni 2013<br />
im Kursaal<br />
in Überlingen, Bodensee<br />
www.buchinger.es<br />
Maria Buchinger<br />
Foundation<br />
Satellitenkongress<br />
„Imunidad: ayuno, dieta<br />
y equilibrio emocional“<br />
in Marbella<br />
am 30. November 2013<br />
1
Grußwort zur Einladung zur Fastentagung<br />
Liebe Mitglieder, liebe Freunde der ÄGHE,<br />
ganz herzlich darf ich Sie zum internationalen Kongress<br />
der Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung im Rahmen<br />
unserer 15. Fastenärztetagung einladen. Sie findet<br />
diesmal in Kooperation mit der Klinik Buchinger Wilhelmi<br />
am Bodensee und der Maria Buchinger Foundation<br />
statt, denn die Buchinger Wilhelmi Kliniken in Überlingen<br />
und Marbella feiern ihr 60. bzw. 40. Jubiläumsjahr.<br />
Prof. Valter Longo aus Kalifornien wird der Maria Buchinger<br />
Foundation-Preis anlässlich seiner Forschung bezüglich<br />
Fasten und Krebs verliehen. Wir sind gespannt auf<br />
seine neuesten Forschungsergebnisse.<br />
Um den Stellenwert des Fastens an deutschen Universitäten<br />
aufzuzeigen werden die Vertreter der naturheilkundlichen<br />
Lehrstühle zu Wort kommen. Prof. Yvon Le Maho<br />
aus Straßburg wird über neueste Forschung über Kalorienrestriktion<br />
und saisonales Fasten in der Tierwelt berichten.<br />
Stanislav Moraviev aus Russland wird Ergebnisse<br />
der Fastentherapie bei arterieller Hypertonie aufzeigen.<br />
Prof. Claus Leitzmann referiert über Vollwerternährung<br />
als Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährungsweise.<br />
Dem Thema Entzündungen, Fasten und<br />
antiinflammatorisch wirksamen Lebensmittelinhaltstoffen<br />
wird sich Prof. Michaela Döll widmen. Die ketogene<br />
Ernährung als Therapiestrategie bei neurologischen Erkrankungen<br />
stellt Dr. Markus Bock aus Berlin vor.<br />
Antrag auf Mitgliedschaft<br />
Ich möchte Mitglied werden als:<br />
Fastenarzt/-ärztin* anderes ärztliches Mitglied<br />
nichtärztliches Mitglied<br />
* Als Fastenarzt/-ärztin gilt, wer mindestens 1 Jahr klinische Fastentherapie<br />
unter Anleitung durchgeführt hat und Selbsterfahrung im Fasten aufweisen<br />
kann.<br />
Titel, Vorname, Name<br />
Straße<br />
PLZ, Ort<br />
Telefon, Telefax<br />
E-Mail<br />
Geburtsdatum<br />
Ärztlich tätig seit als (Ärztliche Mitglieder)<br />
Sonstige Tätigkeit (Nichtärztliche Mitglieder)<br />
Gemäß der Satzung unterstützen folgende zwei Mitglieder der<br />
Ärztegesellschaft meinen Antrag:<br />
Titel, Name<br />
Titel, Name<br />
Ich bitte um Beitragsberechnung:<br />
65,00 EUR/Einzelperson 95,00 EUR/Ehepaar**<br />
** Bei Mitgliedschaft von Ehepartnern gilt ein gemeinsamer Beitrag von 95,00 EUR<br />
Bank BLZ<br />
Konto<br />
Dass der Fastentherapie in letzter Zeit eine besondere<br />
Aufmerksamkeit gewidmet wird, verdanken wir den Journalisten<br />
Silvie Gilman und Thierry de Lestrade mit ihrem,<br />
in vielen Ländern ausgestrahlten, Arte Film „Fasten und<br />
Heilen, altes Wissen und neueste Forschung“. Sie werden<br />
sich mit dem Thema Fasten und Medien befassen.<br />
Selbstverständlich werden wieder besondere Fastenverläufe<br />
aus der Praxis vorgestellt.<br />
Die fremdsprachigen Vorträge werden professionell<br />
simultan übersetzt, um eventuelle Sprachbarrieren zu<br />
überbrücken.<br />
Gelegenheit zum intensiven Gedankenaustausch und geselligen<br />
Beisammensein gibt es wieder im Rahmen des Galaabends<br />
mit Livemusik im Kursaal – Tanzen ist die beste<br />
Prävention gegen Alzheimer, neben Fasten natürlich.<br />
Um eine hohe Planungssicherheit zu gewährleisten, bitten<br />
wir um baldmöglichste Anmeldung. Wir freuen uns auf<br />
Ihr Kommen.<br />
Mit freundlichen Grüßen<br />
Dr. Eva Lischka<br />
1. Vorsitzende im Namen des Vorstandes der ÄGHE<br />
Datum und Unterschrift<br />
Bitte senden Sie Ihre Antrag auf Mitgliedschaft an:<br />
Sekretariat der Ärztegesellschaft Heilfasten,<br />
Wilhelm-Beck-Str. 27, 88662 Überlingen<br />
Die Maria Buchinger Foundation<br />
fördert die Fastenforschung<br />
Maria Buchinger<br />
Foundation<br />
Die Maria Buchinger Foundation<br />
möchte mit Hilfe von Spenden und<br />
Zuwendungen die Forschung der<br />
Fastentherapie in Partnerschaft mit<br />
Universitäten fördern. Maria Buchinger<br />
und ihr Mann Helmut Wilhelmi<br />
gründeten 1953, zusammen mit Dr. Otto<br />
Buchinger sen., eine Fastenklinik in<br />
Überlingen am Bodensee.<br />
1973 entstand eine weitere Fastenklinik<br />
in Marbella, Südspanien. Aus diesen zwei<br />
Einrichtungen sind drei Generationen<br />
hervorgegangen, die das Buchinger Heilfasten<br />
weltweit bekannt gemacht haben.<br />
Die Maria Buchinger Foundation wurde<br />
2011 von den Familien Wilhelmi, Rohrer<br />
und de Toledo ins Leben gerufen, um<br />
wissenschaftliche Grundlagen der Fastentherapie<br />
zu erforschen. Der zweijährliche Maria Buchinger Foundation-Preis<br />
wird an Forscherinnen und Forscher verliehen, die das<br />
Thema Fasten wissenschaftlich untersuchen und dokumentieren. ¢<br />
Der Preis der Maria Buchinger<br />
Foundation geht an Prof. Longo<br />
Professor Valter Longo, geboren und<br />
aufgewachsen in Genua, Italien, ist Professor<br />
für Biogerontologie und Zellbiologie<br />
an der Davis School of Gerontology<br />
(University of Southern Califor -<br />
nia) und Direktor des Longevity Institutes<br />
in Los Angeles. Er studierte Biochemie<br />
und Jazz Performance an der<br />
University of North Texas sowie an der<br />
UCLA und USC.<br />
Im Jahr 1992 trat er dem Team von „Kalorienrestriktions-Pionier“<br />
Roy Walford an der UCLA bei, wo er den<br />
Zusammenhang zwischen Kalorienrestriktion und Alterungsprozessen<br />
studierte. Schwerpunkte seiner Arbeiten sind die Erforschung<br />
der fundamentalen Mechanismen des Alterns sowie die Entschlüsselung<br />
molekularer Signalwege u.a. im Bereich der Alzheimerforschung.<br />
In den letzten Jahren machte Professor Longo bahnbrechende<br />
Veröffentlichungen zum Thema antioxidative und krebsschützende<br />
Wirkung des Fastens.<br />
Er untersucht zur Zeit die schützenden Wirkungen eines kurzen Fastens<br />
während einer Chemotherapie. Seine zahlreichen Publikationen<br />
zum Thema Fasten und Langlebigkeit sind in den renommiertesten<br />
wissenschaftlichen Zeitschriften erschienen. ¢<br />
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Buchinger Wilhelmi:<br />
Heilfasten, Integrative Medizin, Inspiration<br />
Die Klinik in Überlingen.<br />
Buchinger Wilhelmi sind führende Kliniken für Heilfasten<br />
und inte grative Medizin. In diesem Jahr feiern beide Kliniken<br />
insgesamt „100 Buchinger-Jahre“: Überlingen am<br />
Bodensee besteht seit 60, Marbella seit 40 Jahren.<br />
Die Gründung<br />
Am 18. Juli 1953 eröffnen Dr. Otto Buchinger, seine<br />
Tochter Maria und ihr Ehemann Helmut Wilhelmi im<br />
Garten der Villa Fichtenau das „Sanatorium Dr. Otto<br />
Buchinger“ in Überlingen.<br />
Dr. Otto Buchinger<br />
wirkt in den<br />
ersten Jahren noch als<br />
Chefarzt der Klinik.<br />
4<br />
1973 entschließen sich<br />
Maria und Helmut Wilhelmi<br />
über die Grenzen<br />
Deutschlands hinaus<br />
zu expandieren.<br />
Sie eröffnen die Clinica<br />
Buchinger im andalusischen<br />
Marbella.<br />
oben:<br />
Maria Buchinger und<br />
Helmut Wilhelmi in den<br />
50er Jahren.<br />
unten: Dr. Otto<br />
Buchinger in den 30er<br />
Jahren.<br />
Nach dem zu frühen Tod Helmut Wilhelmis wird Maria<br />
Buchinger zur „Grande Dame“ der international bekanntesten<br />
Klinik in Spanien, deren Lebenswerk vielfach<br />
gewürdigt wurde, unter anderem mit dem deutschen Bundesverdienstkreuz.<br />
Heute<br />
Zusammen mit ihren Ehepartnern<br />
führen die Enkel Otto<br />
Buchingers die Arbeit Ihres<br />
Großvaters und ihrer Eltern<br />
in der 3. Generation<br />
fort: Jutta und Claus Rohrer<br />
in Marbella, Raimund<br />
und Dr. Françoise Wilhelmi<br />
de Toledo in Überlingen.<br />
Heute begrüßt Buchinger<br />
Wilhelmi Menschen aus<br />
über 60 Nationen an den<br />
Standorten am Bodensee<br />
und in Marbella. Dies ermöglicht<br />
den Gästen und Mitarbeitenden interkulturelle<br />
Begegnungen mit interessanten Menschen aus der ganzen<br />
Welt. Darunter sind faszinierende Persönlichkeiten aus<br />
Politik, Wirtschaft, den Künsten und den Medien.<br />
Die Methode<br />
Mit der bewährten Methode zur Gesunderhaltung und -förderung<br />
unterstützen die Kliniken Menschen in dem Prozess der persönlichen<br />
Weiterentwicklung. Das Programmangebot umfasst neben dem<br />
Heilfasten die bewusste Ernährung, Bewegung und Entspannung,<br />
meditative Versenkung – aber auch Inspiration durch Kultur und<br />
Natur. Ausgehend von einem ganzheitlichen Menschenbild wird im<br />
Angebot auch die spirituelle Dimension mit einbezogen, die besonders<br />
beim Fasten erlebt wird.<br />
Das Konzept von Buchinger Wilhelmi integriert die Methoden und<br />
Verfahren der klassischen Schulmedizin mit den Behandlungsformen<br />
der Naturheilkunde, der Komplementärmedizin und der Psychosomatik.<br />
Erfahrung und Wissen<br />
Mehr als 250.000 Kuren wurden in beiden Kliniken ärztlich supervisiert<br />
und begleitet. Buchinger Wilhelmi arbeitet mit den Lehrstühlen<br />
für Naturheilkunde in Deutschland und Spanien zusammen und<br />
fördert For schungsprojekte im Bereich des medizinischen Fastens.<br />
2011 wurde die Maria Buchinger Foundation ins Leben gerufen. Sie<br />
dient dazu, das Lebenswerk von Maria Buchinger und ihrem Mann<br />
Helmut Wilhelmi fortzuführen und wissenschaftliche Studien rund<br />
um die Wirkung des Heilfastens zu ermöglichen.<br />
Seit der Gründung 1986 in Überlingen haben die Kliniken eng<br />
mit der Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung zu sammen -<br />
gear beitet. Gemeinsam wurden Leitlinien für das Fasten als Therapie<br />
definiert. ¢<br />
2003, Familien Wilhelmi,<br />
de Toledo und Rohrer.<br />
50-jähriges Jubiläum<br />
der Überlinger Klinik.<br />
Die Klinik in Marbella.<br />
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Büchertipps<br />
Dr. Otto Buchinger:<br />
Das Heilfasten und seine Hilfsmethoden als biologischer Weg<br />
Hippokrates Verlag (2005), ISBN-10: 3830453159 – 39,95 €<br />
Helmut Klepzig:<br />
Otto Buchinger – Ein Leben für das Heilfasten<br />
Gessler (2000), ISBN-10: 3861360551– 14,50 €<br />
Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo, Hubert Hohler:<br />
Buchinger Heilfasten – Die Original-Methode<br />
Trias (2011), ISBN-10: 3830435398 – 19,95 €<br />
Therapeutic Fasting: The Buchinger Amplius ® Method<br />
Thieme (2010), ISBN-10: 3131603615 – 29,95 €<br />
Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo:<br />
L’art de jeûner<br />
Jouvenence (2005), ISBN-10: 2883534187 – 18,50 €<br />
El ayuno terapéutico Buchinger: Una experiencia para el<br />
cuerpo y el espíritu<br />
Herder (2003), ISBN-10: 9788425423390 – 19,80 €<br />
Dr. Eva Lischka und Dr. Norbert Lischka:<br />
Lebenslust durch Fasten. Regeneration für Körper und Seele<br />
Donauwörther Verlagsservice (2005),<br />
ISBN-10: 3000155082 – 19,00 €<br />
Pater Niklaus Brantschen:<br />
Fasten neu erleben: Warum, wie, wozu?<br />
Herder Verlag, Freiburg im Breisgau,<br />
ISBN-10: 3451056402 – 6,85 €<br />
Fasting: What, Why, How?<br />
Crossroad Publishing Co, U.S., United States (2010),<br />
ISBN 978-0-8245-2540-8 – 11,99 €<br />
Dr. Christian Kuhn:<br />
Heilfasten. Fasten nach der Buchinger-Methode<br />
BOD Verlag, ISBN: 978-3-8334-8911-2 – 12,50 €<br />
Hellmut Lützner:<br />
Wie neugeboren durch Fasten<br />
GU Ratgeber Gesundheit (2013),<br />
ISBN 978-3-8338-0700-8 – 12,90 €<br />
Dr. Hilmar Burggrabe:<br />
Balance Fasten: Ganzheitliches Konzept einer<br />
jahrtausendealten Tradition<br />
Verlag: Natura Viva (2012),<br />
ISBN-10: 3898815323 – 14,95 €<br />
Hubert Hohler, Karl von Körber:<br />
Nachhaltig genießen, Rezeptbuch für unsere Zukunft<br />
Trias (2012), ISBN-10: 3830460538 – 19,99 €<br />
Die Bücher werden im Foyer des Kursaals am 29. und 30. Juni<br />
am Stand der Klinik Buchinger Wilhelmi erhältlich sein.<br />
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Satellitenkongress<br />
„Imunidad: ayuno, dieta<br />
y equilibrio emocional“<br />
in Marbella<br />
am 30. November 2013<br />
Satellitenkongress in Marbella<br />
Am 30. November 2013 findet in Marbella (Spanien) der Satellitenkongress<br />
„Imunidad: ayuno, dieta y equilibrio emocional“ statt, den<br />
die Clinica Buchinger Wilhelmi in Kollaboration mit dem Labor<br />
Nutergia organisiert.<br />
Teilnehmende Referenten u.a. sind Dr. José Manuel García-Verdugo,<br />
Régis Grosdidier, Gabriele Gross und Dr. Françoise Wilhelmi de<br />
Toledo.<br />
Die Tagung auf Spanisch wird an alle Berufe des Gesundheits-<br />
wesens gerichtet sein, um das Heilfasten in Spanien bekannter zu<br />
machen. ¢<br />
Buchinger Wilhelmi Produktlinie:<br />
ein gesunder Genuss<br />
Um die Wirkungen einer Fastenkur lange aufrecht erhalten, entstand<br />
eine Linie von Buchinger Wilhelmis Küchenkreationen: Biogemüse,<br />
Suppen und Salatsaucen, sowie Antipasti in einer kalorienarmen Gemüsesauce<br />
(mit nur 40 Kalorien pro 100 g). Stets werden biologische<br />
Produkte verwendet, frisch verarbeitet und kalorienarm zubereitet.<br />
Chef Hubert Hohler und sein Küchenteam haben auch ein Entlastungstag-Paket<br />
für zuhause kreiert: einen Reistag mit Gemüse-Antipasti<br />
und Apfelmus. Alles ganz einfach zuzubereiten und mit nur 800<br />
Kalorien. Lecker, leicht und lohnend für die Gesundheit.<br />
Es ist reichlich bewiesen, dass Kalorienrestriktion stoffwechselnormalisierend,<br />
krebsschützend und lebensverlängernd wirkt.<br />
Ein bzw. zwei Entlastungstag(e) pro Woche, vier pro Monat oder<br />
sogar nur das Weglassen des Abendessens, zeigen schon große Wirksamkeit.<br />
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Aromatherapie<br />
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mit ätherischen Ölen<br />
Samstag, 29. Juni 2013<br />
08.00 – 09.00 Eintreffen der Teilnehmenden<br />
09.00 – 09.30 Begrüßung und Grußworte<br />
• Eva Lischka, Präsidentin der ÄGHE<br />
• Sabine Becker, Oberbürgermeisterin<br />
• Raimund Wilhelmi, Direktion der Klinik<br />
Buchinger Wilhelmi<br />
• Hellmut Lützner, Pionier der Fastentherapie<br />
Fasten zwischen Erfahrung und Spitzenforschung<br />
Moderation: Rainer Stange, Berlin<br />
09.30 – 10.30 Françoise Wilhelmi de Toledo, Überlingen,<br />
José Manuel García Verdugo, Marbella:<br />
„Das Fasten-Ökosystem und die Flagships<br />
Buchinger Wilhelmi 60 & 40 Jahre“<br />
10.30 – 11.00 Pause<br />
11.00 – 11.30 Andreas Michalsen, Berlin:<br />
„Klinisch wissenschaftliche Grundlagen der<br />
Fastentherapie“<br />
11.30 – 12.30 Preisverleihung Maria Buchinger Foundation<br />
an Valter Longo, Los Angeles (USA)<br />
Preisvortrag Valter Longo, Los Angeles:<br />
„Fasting, longevity and cancer“<br />
12.30 – 13.00 Diskussion im Plenum<br />
13.00 – 14.30 Mittagessen – Chefkoch Hubert Hohler,<br />
Klinik Buchinger Wilhelmi<br />
Fastenforschung und -praxis an deutschen Universitäten<br />
Moderation: Andreas Michalsen, Berlin<br />
14.30 – 16.30 Stellenwert des Fastens an deutschen<br />
Universitäten<br />
14.30 – 14.55 Gustav Dobos, Essen:<br />
„Fasten als Teil der Mind-Body Medizin“<br />
14.55 – 15.20 Dieter Melchart, München:<br />
„Fasten im Rahmen eines Lebensstil-<br />
Programms“<br />
15.20 – 15.45 Roman Huber, Freiburg:<br />
„Fasten in der ambulanten Naturheilkunde<br />
und anthroposophischen Medizin“<br />
15.45 – 16.10 Michael Boschmann, Berlin:<br />
„Tempo, Takt und Rhythmus – Wichtig fürs<br />
Essen und Altern?“<br />
16.10 – 16.30 Diskussion<br />
16.30 – 17.00 Pause<br />
Vom Wasserfasten zu Kalorierestriktion<br />
Moderation: Martha Ritzmann-Widderich, Rottweil<br />
17.00 – 17.30 Gudrun Museehl, Illmensee:<br />
„Fasten in der Gruppe, Fastenpädagogik,<br />
Fastenleiterausbildung“<br />
17.30 – 18.00 Yvon Le Maho, Straßburg:<br />
Neuste Forschung über „Verschiedene<br />
Formen von Kalorienrestriktion und<br />
saisonales Fasten in der Tierwelt“<br />
18.00 – 18.30 Stanislav Muraviev, Tyumen (Russland):<br />
„Fastentherapie bei Patienten mit Adipositas“<br />
20.00 Gala-Abend mit Livemusik im Kursaal<br />
Moderation: F. Wilhelmi de Toledo, Überlingen<br />
9.00 – 09.30 Eintreffen der Teilnehmenden<br />
9.30 – 10.00 Begrüßung und spiritueller Impuls<br />
Niklaus Brantschen, SJ, Bad Schönbrunn:<br />
„Fasten, ein Schatz im Garten der Kirche ver-<br />
graben. Die spirituelle Dimension des Fastens.“<br />
10.00 – 10.30 Sylvie Gilman, Paris:<br />
Über den ARTE-Film: „Fasten und Heilen<br />
– Altes Wissen und neueste Forschung.<br />
Das Fasten und die Medien.”<br />
10.30 – 11.00 Claus Leitzmann, Giessen:<br />
„Vollwert-Ernährung – Konzeption einer zeit-<br />
gemäßen und nachhaltigen Ernährungsweise“<br />
11.00 – 11.30 Pause<br />
Sonntag, 30. Juni 2013<br />
Moderation: Rainer Matejka, Kassel<br />
11.30 – 12.00 Michaela Döll, Wachenheim:<br />
„Entzündungen – Fasten und antiinflammato-<br />
risch wirksame Lebensmittelinhaltsstoffe“<br />
12.00 – 12.30 Markus Bock, Berlin:<br />
„Zuckerfasten! – die ketogene Ernährung als<br />
Therapiestrategie bei neurologischen<br />
Erkrankungen“<br />
12.30 – 13.00 Eva Lischka et al., Überlingen:<br />
„Kasuistiken der Fastentherapie“<br />
13.00 Schlussworte der ÄGHE Präsidentin<br />
Ab 13.30 Führung durch die Klinik Buchinger Wilhelmi<br />
Wir bitten um Anmeldung.<br />
Videowerke der Künstlerin Marie Jo Lafontaine<br />
werden in den Pausen gezeigt.<br />
Alle Vorträge und Diskussionen werden simultan in die Sprachen<br />
Englisch und Französisch bzw. Deutsch übersetzt.<br />
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Referenten<br />
Dr. med. Markus Bock (Berlin)<br />
Forscher und Studienleiter. Hochschulambulanz für Neuroimmunologie.<br />
Experimental and Clinical Research Center (ECRC), Charité<br />
– Universitätsmedizin Berlin und Max-Delbrück-Centrum für<br />
molekulare Medizin (MDC). g www.charite-buch.de<br />
Dr. rer. nat. Michael Boschmann (Berlin)<br />
Klinischer Pharmakologe, Stoffwechselexperte und AG-Leiter am<br />
Franz-Volhard-Centrum für Klinische Forschung an der Charité<br />
Universitätsmedizin Berlin.<br />
Er ist Mitglied der Gesellschaft für Biochemie und Molekularbiologie,<br />
Deutsche Gesellschaft für Adipositasforschung, North<br />
American Association for the Study of Obesity, American College<br />
of Nutrition und ÄGHE. Forschungsschwerpunkte: Interaktion<br />
von Herzkreislaufsystem, Energiestoffwechsel und autonomen<br />
Nervensystem bei verschiedenen Krankheitsbildern.<br />
g www.charite-buch.de/crc<br />
Niklaus Brantschen (Edlibach, CH)<br />
Schweizer Jesuit, Zen-Meister und erfahrener Fastenleiter, Leiter<br />
des Lasalle Hauses Schönbrunn von 1973-1987. Projektleiter und<br />
Gründer des Lassalle-Instituts für Zen, Ethik und Leadership in<br />
Bad Schönbrunn gemeinsam mit Pia Gyger. Er ist ein gefragter<br />
Referent und Autor von zahlreichen Büchern.<br />
g www.lassalle-institut.de<br />
Professor Dr. med. Gustav Dobos (Essen)<br />
Direktor der Klinik für Naturheilkunde und Integrative Medizin der<br />
Kliniken Essen-Mitte seit 1999. Alfried Krupp von Bohlen und<br />
Halbach-Stiftungslehrstuhl für Naturheilkunde der Universität<br />
Duisburg-Essen. Vorsitzender der Deutschen Gesellschaft für<br />
Naturheilkunde (DGNHK) g www.kliniken-essen-mitte.de<br />
Prof. Dr. rer. nat. Michaela Döll (Wachenheim)<br />
Naturwissenschaftlerin, Forscherin an der Technischen Universität<br />
Braunschweig, wo sie Vorlesungen im Fachbereich Lebensmittelchemie<br />
hält. Seit 20 Jahren eine gefragte Referentin als Expertin im<br />
Bereich „Vitalstoffmedizin“ und Autorin zahlreicher Publikationen,<br />
Fachartikel und Bücher. g www.fitness-gesundheit-antiaging.de<br />
Dr. med. José Manuel García Verdugo (Marbella)<br />
Leitender ärztlicher Direktor der Clínica Buchinger in Marbella seit<br />
1982. Abschluss in Medizin und Chirurgie (Universität Málaga),<br />
Diplom in Ernährung und Diätetik (Universität Granada), Master in<br />
Naturheilkunde (Universität Granada), Facharzt in medizinischer<br />
Sophrologie (Caycedo Madrid), Master in Homöopathie (Boiron).<br />
g www.buchinger.es<br />
Sylvie Gilman (Paris)<br />
Unabhängige französische Filmregisseurin. Seit 10 Jahren spezialisiert<br />
in der Information von BürgerInnen über Gesundheits- und<br />
Umweltthemen. Dreh-Filmpartner und Lebensgefährte: Thierry de<br />
Lestrade. Prix Europa für den Film „Mâles en péril“ über männ liche<br />
Fertilitätsstörungen. Letzte Filme für Arte: „Fasten und Heilen“<br />
und „Secrets de longévité“.<br />
Dr. med. Roman Huber (Freiburg)<br />
Ärztlicher Leiter des Uni-Zentrums Naturheilkunde am Universitätsklinikum<br />
Freiburg, Facharzt für Innere Medizin und Gastro-<br />
Enterologie mit Zusatzausbildung in Naturheilverfahren, Akupunktur<br />
sowie Anthroposophischer Medizin (GAÄD). Er fasst in seiner<br />
Arbeit mehrere Studien zusammen, die er an Gesunden und<br />
Tumorpatienten durchgeführt hat. g www.uniklinik-freiburg.de<br />
Prof. Dr. rer. nat. Claus Leitzmann (Gießen)<br />
Direktor des Institutes für Ernährungswissenschaft (Justus-Liebig-<br />
Universität Gießen) von 1974-1998. Forschungsgebiete: Internationale<br />
Ernährung, Vollwert-Ernährung, Vegetarismus, Ernährungsökologie.<br />
Dozent für Biochemie und Ernährung, Bangkok. Studium<br />
der Chemie, Mikrobiologie und Biochemie, USA. Über 600 wissenschaftliche<br />
Veröffentlichungen davon 30 Bücher. Mitglied/Ehrenmitglied<br />
wissenschaftlicher Gesellschaften, wissenschaftlicher<br />
Beiräte von Fachgremien, Stiftungen und Fachzeitschriften.<br />
g www.uni-giessen.de<br />
Prof. Dr. rer. nat. Yvon Le Maho (Straßburg, F)<br />
Forschungsleiter am französischen Nationalen Wissenschaftlichen<br />
Forschungszentrum (CNRS) in Straßburg. Zurzeit leitet er den<br />
Bereich Funktionelle Ökologie im multidisziplinären Institut<br />
Hubert Curien in Paris. Mitglied der französischen Wissenschaftsakademie.<br />
Vorsitzender der Polarkommission (CNFRA). Er<br />
veröffentlichte zahlreiche Studien über die Adaptation des Stoffwechsels<br />
von freilebenden Tieren an die saisonabhängige Kürzung<br />
von Nahrung. g www.cnrs.fr<br />
Prof. Valter Longo (Los Angeles, USA)<br />
Professor für Biogerontologie und Zellbiologie an der Davis School<br />
of Gerontology (University of Southern California, USA). Direktor<br />
des Longevity Institute in Los Angeles (USA). Studium Biochemie<br />
und Jazz Performance (University of North Texas, USC und UCLA).<br />
Teil des Teams von „Kalorienrestriktions-Pionier“ Roy Walford<br />
an der UCLA. g www.usc.edu<br />
Prof. Dr. med. Dieter Melchart (München)<br />
Leitung des Extraordinariats für Komplementärmedizin und<br />
Naturheilkunde (KoKoNat) der Technischen Universität München,<br />
dazugehörige Ambulanz und Prophylaxe Center für Naturheilkunde<br />
und Gesundheitsförderung. Er erfüllt als Titularprofessor seine Venia<br />
legendi in Naturheilkunde (Medizinische Fakultät der Universität<br />
Zürich). Gastprofessur an der Universität Peking für Traditionelle<br />
Chinesische Medizin. g www.professoren.tum.de/melchart-dieter/<br />
Prof. Dr. med. Andreas Michalsen (Berlin)<br />
Seit 2009 Chefarzt der Abteilung Naturheilkunde im Immanuel<br />
Krankenhaus Berlin und Inhaber der Stiftungsprofessur für klinische<br />
Naturheilkunde am Institut für Sozialmedizin, Epidemiologie<br />
und Gesundheitsökonomie der Charité-Universitätsmedizin Berlin.<br />
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Zu seinen Fachgebieten gehören u.a. Homöopathie, Physikalische<br />
Medizin und Balneologie, Ernährungsmedizin, Akupunktur und<br />
Mind-Body Medizin. g www.naturheilkunde.immanuel.de<br />
Dr. med. Stanislav Muraviev, Tyumen (Russland)<br />
Fachkundiger Arzt der Russischen Föderation, spezialisiert in<br />
Therapie und Gesundheitswesen. Er praktiziert seit 1994 das<br />
Heilfasten. Autor von mehr als 100 wissenschaftlichen Publikationen,<br />
Co-Autor der „FDT Guide“ (Monographie der Diät- und<br />
Fasten-Therapie für Patienten mit arterieller Hypertonie) und des<br />
populären wissenschaftlichen Buches „Happiness of Being Healthy”.<br />
g www.okbvl.ru<br />
Gudrun Mussehl (Ilmensee)<br />
Physiotherapeutin, Fastenleiterin, Dozentin für Naturheilkunde,<br />
Fasten und Ernährung. Mit Dr. Lützner tätig als Dozentin in der<br />
Ausbildung zum Arzt für Naturheilverfahren und im Aufbau der<br />
Ausbildung für Fastenleiter. Z. Zt. Dozentin beim Berufsverband<br />
Fasten und Ernährung e.V.<br />
g www.bv-fasten-ernaehrung.de<br />
Dr. med. Françoise Wilhelmi de Toledo (Überlingen)<br />
Weltweit angesehene Fastenexpertin und Ärztin, die gemeinsam mit<br />
ihrem Mann die Buchinger Wilhelmi Klinik leitet. Als Gründungsmitglied<br />
der ÄGHE e.V. koordinierte sie 2002 als Vorsitzende die<br />
Verfassung der „Leitlinien zur Fastentherapie“. Als Vorsitzende der<br />
Maria Buchinger Foundation setzt sie sich für die wissenschaftliche<br />
Dokumentation der Fastentherapie ein. Sie veröffentlichte zahlreiche<br />
Publikationen und Bücher zum Thema Fasten.<br />
g www.buchinger.com g www.maria-buchinger-foundation.com<br />
ARTE-Film: „Fasten und Heilen –<br />
Altes Wissen und neueste Forschung”<br />
(ein Film von Sylvie Gilman und Thierry Vincent de Lestrade, 2012)<br />
Dieser wissenschaftliche Dokumentarfilm zum Thema Fasten wurde<br />
für den Fernsehsender ARTE produziert. Fasten wird als eine mögliche<br />
therapeutische Alternative bei Diabetes,<br />
Fasten und Heilen –<br />
Altes Wissen und neueste Forschung<br />
Bluthochdruck, Übergewicht, Krebs und gegen<br />
die Explosion des Medikamentenkonsums,<br />
die daraus entsteht, präsentiert.<br />
Fünf internationale wissenschaftliche Zentren<br />
wer den portraitiert, darunter die Klinik<br />
Buchinger Wilhelmi und die Abteilung<br />
Naturheilkunde des Immanuel Krankenhauses<br />
in Berlin.<br />
Die Journalistin Sylvie Gilman wird<br />
in diesem Kongress über ihren Film<br />
und das Fasten in den Medien<br />
sprechen.<br />
Die DVD ist beim Kongress und unter<br />
melanie.gekeler@buchinger.com, Tel. 07551/807-835 erhältlich. ¢<br />
Durch den „western lifestyle“ nehmen die Fälle von Diabetes,<br />
Bluthochdruck, Übergewicht und Krebs zu und der Medikamentenkonsum<br />
steigt exponentiell. Kann Fasten vor diesen<br />
Krankheiten schützen? Die Forschungsergebnisse belegen auf<br />
erstaunliche und eindeutige Weise die medizinische Effektivität<br />
des Fastens. Allein die Klinik Buchinger in Überlingen<br />
hat seit 1953 mehr als 250.000 Fastenverläufe medizinisch<br />
begleitet. Russische Forscher verfügen über einen Reichtum<br />
an Daten und klinischen Studien, die im Ausland unbekannt<br />
sind. Das CNRS in Strasbourg erforscht mit neuesten Technologien<br />
den Stoffwechsel fastender Tiere. Die bis dato bahnbrechendsten<br />
Forschungsergebnisse liefert Prof. Valter Longo,<br />
Gerontologe an der University of Southern California, zur<br />
Wirkung des Fastens bei Krebspatienten. Fasten verbessert<br />
die Verträglichkeit und Effektivität von Chemotherapie und<br />
verspricht neue Ansätze in der Krebs behandlung.<br />
Ein Film von Sylvie Gilman & Thierry de Lestrade<br />
Bilder: Thierry de Lestrade Montage: Guillaume Quignard<br />
Musik: Hélène Blazy<br />
© Amplia GmbH<br />
Format: 16/9 Dauer: 56‘11 Sprache: Deutsch<br />
Mit Unterstützung von<br />
Fasten und Heilen<br />
Fasten<br />
und Heilen<br />
Altes Wissen und<br />
neueste Forschung<br />
gesehen auf<br />
Tagungsort<br />
Kursaal am See, Christophstraße 2b, 88662 Überlingen<br />
Teilnehmergebühren<br />
Siehe Anmeldeformular auf Seite 15<br />
Anfahrt<br />
F D<br />
Basel<br />
CH<br />
A5<br />
Freiburg<br />
N3<br />
Zürich<br />
N4<br />
A81<br />
Singen<br />
Stuttgart<br />
A8<br />
Ulm<br />
A7<br />
A7<br />
A8<br />
A98 B31 A96 Memmingen<br />
ÜBERLINGEN<br />
Konstanz<br />
N7<br />
St.Gallen<br />
N1<br />
Meersburg<br />
Friedrichshafen<br />
Lindau<br />
Bregenz<br />
A<br />
München<br />
Mit dem Auto: Autobahn 81 Stuttgart-Singen, Abfahrt Friedrichshafen/Lindau,<br />
Bundesstraße 31 bis Überlingen; Autobahn 96 München-Lindau,<br />
Abfahrt Friedrichshafen, Bundesstraße 31 bis Überlingen;<br />
von der B31: Abfahrt Aufkirch/Krankenhaus (P+R-Parkplatz),<br />
Aufkircherstraße bis Franziskaner Tor folgen, gerade aus in Franziskanerstraße<br />
bis Ende, rechts Christophstraße, 250 m bis Kursaal<br />
Mit der Bahn: Überlingen ist Bahnstation an der Strecke Singen-<br />
Radolfzell-Lindau (stündliche Verbindungen); vom Bahnhof 5-10<br />
Min. Fußweg: nach links Wiestorstraße bis Franziskaner Tor, links<br />
in Franziskanerstraße bis Ende, rechts Christophstraße, 250m bis<br />
Kursaal.<br />
Parkmöglichkeiten: Am Ende der Christophstraße auf der rechten<br />
Seite im Parkhaus West<br />
Adresse für Navigationsgeräte: Kursaal am See, Christophstr. 2 b,<br />
88662 Überlingen<br />
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Telefon 0 75 51 - 9 47 15 - 22, Fax 0 75 51 - 9 47 15 - 35<br />
E-Mail touristik@ueberlingen.de, www.ueberlingen.de/tourismus<br />
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Organisation:<br />
Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo,<br />
Überlingen;<br />
Prof. Andreas Michalsen, Berlin;<br />
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Koordination:<br />
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Auskunft und Anmeldung:<br />
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Anmeldung<br />
„Essen, fasten, länger leben! Eat, fast and live longer!“<br />
im Kursaal Überlingen, Samstag 29. & Sonntag 30. Juni 2013<br />
Internationaler Kongress der Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung (ÄGHE) e.V. in Kooperation<br />
mit der Klinik Buchinger Wilhelmi, in ihrem 60. Jubiläumsjahr, und der Maria Buchinger Foundation.<br />
Die Veranstaltung ist von der Landesärztekammer Baden-Württemberg mit 9 Punkten zertifiziert.<br />
Hiermit melde ich mich verbindlich für die Tagung an.<br />
Ich bin Mitglied der ÄGHE.<br />
Ich habe Interesse an einer ÄGHE Mitgliedschaft (65,00 EUR / Jahr).<br />
Bitte kreuzen Sie an, wofür Sie sich anmelden möchten:<br />
Tagungsgebühr<br />
Tagung (Samstag & Sonntag) für ÄGHE Mitglieder 50,00 EUR<br />
Tagung (Samstag & Sonntag) für NICHT-ÄGHE Mitglieder 100,00 EUR<br />
Ich bin Student / Rentner und bekomme 50 % Ermäßigung der Tagungsgebühr<br />
(Mittag- und Gala-Abend sind OHNE Ermäßigung)<br />
Mittagessen, Samstag 29. Juni 2013, von Chefkoch H. Hohler, Klinik Buchinger Wilhelmi 12,50 EUR<br />
Gala-Abendessen mit Livemusik im Kursaal, Samstag 29. Juni 2013 35,00 EUR<br />
Spezielles Paket für ÄGHE-Mitglieder (kompl. Tagung plus Gala-Abend) – ohne Mittagessen 75,00 EUR<br />
Spezielles Paket für NICHT-ÄGHE-Mitglieder (kompl. Tagung plus Gala-Abend) – ohne Mittagessen 120,00 EUR<br />
In welcher Sprache möchten Sie die Vorträge hören?<br />
Deutsch Englisch Französisch<br />
Sind Sie interessiert, am Sonntag, 30. Juni 2013 die Klinik Buchinger Wilhelmi zu besichtigen?<br />
Wenn Ja, melden Sie sich bitte hier an:<br />
13.30 Uhr Führung durch die Klinik Buchinger Wilhelmi<br />
Titel, Vorname, Name<br />
Straße<br />
PLZ, Ort<br />
Telefon E-Mail<br />
Datum Unterschrift<br />
Der entsprechende Betrag Ihrer Teilnahme<br />
ist auf das folgende Konto zu überweisen:<br />
Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung e.V.<br />
Sparkasse Überlingen<br />
BLZ 690 500 01, Kto-Nr. 1 024 520<br />
Stichwort: „29. & 30. Juni & Ihr Vorname und Nachname“<br />
Fax 0 75 51/ 807 806<br />
Bitte senden Sie dieses ausgefüllte Anmeldeformular<br />
per Post, Fax oder E.Mail an:<br />
Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung e.V.<br />
Wilhelm-Beck-Str. 27, 88662 Überlingen<br />
Telefon 0 75 51/807 835, Fax 0 75 51/807 806<br />
Kontakt: melanie.gekeler@buchinger.com
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