ZuBehör - Sasa

GärunG 

LaGerunG 

Backen 

WaSchen 

www.sasa.fr 

Losungen fur traditionellen 

Backereien und Konditoreien 

Seit mehr als 30 Jahren spezifische entwickelten Lösungen 

für Ihre Probleme in der Bäckerei und Konditorei. 

2010 

Spezialist für Backgutträger

Seit mehr als dreißig Jahren bieten die Gesellschaften der Gruppe Sasa Industrie Lösungen an, 

die auf der Problematik der Märkte der Bäckerei und Konditorei abgestimmt sind. 

In dieser Hinsicht verfügt Sasa über perfekte Verbündete: technisches Wissen, 

Innovation und einen scharfen Sinn zum Zuhören und Zufriedenstellen der Kunden. 

SASA verfügt zusätzlich über eine breite Palette von Lösungen innerhalb der Themen Backen , 

GärunG und LaGerunG , sowie WaSchen . 

Spezialist für Backgutträger 

SASA, eine Firma der Gruppe SASA Industrie.

Inhaltubersicht 

GärunG 

Abziehapparate 06 

Laborwagen für Behälter 07 

Antihaftende Gewebe Fiberbac für Behälter 08 

LaGerunG 

Laborwagen 10 

Ineinanderschiebbare Wagen, Platzgewinn 11 

Lager- und Frosterwagen 12 

Gärschränke - Parisien und 1/2 Parisien Typen 13 

Schränke für Abziehapparate 14 

Gitter 15 

Ladenbleche 16 

Backen 

Baguetteblech Eurogliss 18 

Niro Backgutträger 19 

Neubeschichtung 20 

Umwelt 21 

Backgutträger Fibermax 22 

Backgutträger Siltray 23 

Baguettebleche 24 

Croissantbleche 25 

ungelochte Backbleche 26 

Gelochte Backbleche Ø3 mm 27 

Gelochte Backbleche Ø 6 mm 28 

Backmatte Fiberlux 29 

Backmatte Fiberpain 30 

Stikkenwagen 31 

Formenverbände 33 

Individuellen Kastenformen und Brotformenverbände 34 

Zubehör 36 

WaSchen 

SASA Technologie Bodson 38 

Geschirrspülmaschinen PA53 39 

Geschirrspülmaschinen C/PA 63 & C/PA 87 40 

Waschkabinen C633 & C877 42 

ZuBehör 

Rollen 44 

Zubehör 45 

Bestellschein 46 

Allgemeine Verkaufsbedingungen 47

Hochwertige Beschichtungen 

60 ® 

Bi-flon 60 ® wird exklusiv von SASA entwickelt, um den hohen Ansprüchen Ihrer Kunden an Antihaftbeschichtungen 

gerecht zu werden. 

Nicht nur die Antihaftbeschichtung sondern auch die hohe Abtrieb- und Hitzebeständigkeit machen Bi-flon 60 ® 

zur unbestrittenen Nummer Eins in diesem Bereich. 

Optiflon ® ist eine exklusive von SASA hergestellte fluorierte Polymerbeschichtung , die ebenso wie Bi-flon 60 ® 

zu einer der besten Bescichtungen zählt. 

Langlebigkeit und die ausgezeichnete Anti-haftung sind nur zwei der zahlreichen Vorteile von Optiflon ® . 

Optiflon ® passt sich hervorragend an die speziellen Bedürfnisse hinsichtlich der Teigarten an oder hilft bei 

der Verbesserung der Gleitfähigkeit in automatischen Anlagen.

Garung GärunG

GärunG 

handwerkliche Produktion 

Abziehapparate 

anwendungen 

Entwickelt für die Lagerung von Teiglingen während der Gärung verfügen Abziehapparate über Beschichtungen, die die 

Belüftung unter Berücksichtigung der spezifischen Luftfeuchtigkeit begünstigen. 

Sie sind unverrottbar und haben somit eine lange Lebensdauer. Durch das automatische Ablegen wird die Produktivität 

beim Backen gesteigert. 

Beschreibung 

Nirostruktur. 

Leinentuch. 

Standardlänge: 800 mm. 

Option : Schneidbares Leinentuch. 

abmessungen, artikelnummern 

code 

Gesamt 

abmessungen (in mm) 

excl. alles Gewebe Breite 

Gewebeart 

SASA 4500 600 x 800 600 590 / 600 600 Standard 


SASA 4520 750 x 800 750 740 / 750 750 Synthetisch 


andere abmessungen auf anfrage. 

Staffelpreise nach Menge. 

www.sasa.fr 

Synthetisches Gewebe 

(erhöhte unverrottbarkeit) 

06 

Standardgewebe 

neue abmessungen ! 

artikel 

leichte Anwendung 

des Abziehapparats 

mit Edelstahlrollen.

anwendungen 

Laborwagen fur Behalter 

Die SASA-Laborwagen mit Behältern wurden besonders solide entwickelt (Gewicht der Teigwaren), praktisch (leichter 

Zugang) und hochwertig (Stabilität, lange Lebensdauer, lebensmittelfest), verfügbar als einfache und doppelte 

Version, um Ihren Ansprüchen an Platz und Lagerhaltung zu entsprechen. 

Beschreibung 

Nirostruktur AISI 304. 

Monobloc Anfertigung. 

Gummirollen 

mit verchromten Gehäuse. 

für runde und 

rechteckige Behälter. 

Abstand zwischen den Etagen : 

185 mm. 

Optionen 

2 Gummirollen mit verchromten 

Gehäuse und Bremsen. 


code 

Typ 


Breite Tiefe höhe 

SASA 4300 Einfacher 610 410 1810 

SASA 4310 Doppelter 610 810 1810 


BehäLTer 

code 

abmessungen 

(in mm) 

Inhalt 

(in L) 

Gewicht 

(in g) 

SASA 4200 L. 530 x l. 405 x H. 145 20 1230 

SASA 4210 Ø 480 x H. 160 19 1070 

Artikel 

Für eine optimale Gärung und Ihren Arbeitskomfort, denken Sie 

an die Verwendung der Backmatte Fiberbac - siehe Seite 08. 

07 


Zubehor 

Siehe Seite 44. 

Rollen separat verfügbar. 

www.sasa.fr 

GärunG

GärunG 


Antihaftende Gewebe Fiberbac fur Behalter 

anwendungen 

Entwickelt, um zu verhindern, dass der Teig am Boden des Plastikbehälters 

klebt und einen einfachen Übergang zwischen Behälter und Portionierer 

zu ermöglichen. 

Sogar für die Brotherstellung mit viel Flüssigkeit geeignet. 

Ermöglicht die Arbeit ohne Abkreiden (Begrenzung des Mehlstaubs). 

Beschreibung 

Antihaftgewebe mit Lebensmittelbeschichtung 

aus Silikon auf beiden Seiten. 


code 


Länge Breite 

SASA 3380 515 310 

SASA 3390 Ø 375 



www.sasa.fr 

08 

Verwendungstipps 

Das Gewebe Fiberbac ® wird unten 

in das Becken gelegt (mit der schwarzen 

Seite nach unten). 

Die Antihaftseite (markiert) ist mit dem 

Teig in Kontakt.

Lagerung 

Lagerung

Lagerung 

Handwerkliche Produktion 

Laborwagen 

anwendungen 

Ihren Ruf verdanken die SASA-Wagen der Qualität 

ihrer Verarbeitung und ihren Materialien. 

Das Ergebnis sind eine Festigkeit, Handlichkeit 

und Widerstandsfähigkeit, die Quelle höchster 

Zufriedenheit sind. 

Beschreibung 

Nirostruktur AISI 304 (quadratisch) 

25 x 25mm oder runde Ø 25 mm. 

Standardhöhe: 1810 mm. 

Gummirollen. 

Abstand zwischen den Etagen : 

- 16 Etagen : 98 mm, 

- 20 Etagen : 78 mm. 

Optionen 

Etagenanzahl 

Zerlegbar 

2 Gummirollen mit Bremsen. 


abmessungen etagen- 

Code (in mm) anzahl 

Breite Länge Höhe 16 20 

SASA 3910 325 530 1810 

SASA 3920 400 600 1810 

SASA 3930 400 600 1810 

SASA 3940 400 800 1810 

SASA 3950 400 800 1810 

SASA 3960 460 800 1810 

SASA 3990 530 650 1810 

SASA 4020 400 600 1810 

SASA 4030 600 400 1810 

SASA 4060 460 800 1810 



www.sasa.fr 

Wagen mit arbeitsplatte 10 etagen 

Zubehor 


10 

Nirostruktur (quadratisch) 25 x 25 mm. 

Abstand zwischen den Etagen : 77 mm. 

Gummirollen mit verchromten Gehäuse. 

Optionen: Etagenanzahl, 2 Gummirollen mit verchromten 


Code 

abmessungen 

(in mm) 

Breite Länge Höhe 

etagenanzahl 

SASA 4105 610 460 990 10 

Rollen separat verfügbar.

anwendungen 

Ineinanderschiebbare Wagen 

Die Wagen SASA weisen eine Qualität auf, die zur Referenz bezüglich Festigkeit, Handlichkeit 

und Lebensdauer geworden sind und eine Quelle der Zufriedenheit darstellen. Die platzsparende Version 

trägt dem praktischen Aspekt Rechnung und kann leer besser verräumt werden. 

Beschreibung 

Nirostruktur AISI 304 (quadratisch) 25 x 25 mm. 

Standardhöhe: 1810 mm. 

Gummirollen. 

Abstand zwischen den Etagen: 

- 16 Etagen : 98 mm, 

- 20 Etagen : 78 mm. 

Optionen 

Etagenanzahl. 

Gleitschienen mit oder ohne Anschlag. 

2 Gummirollen mit verchromten 



Code 



etagenanzahl 

16 20 

SASA 4100 325 530 1810 

SASA 4110 325 530 1810 

SASA 4120 400 600 1810 

SASA 4130 400 600 1810 

SASA 4140 400 800 1810 

SASA 4150 400 800 1810 

SASA 4170 460 800 1810 

SASA 4180 530 650 1810 

SASA 4190 530 650 1810 



11 


Zubehor 



www.sasa.fr 

Lagerung

Lagerung 


Lager & Frosten Wagen 

anwendungen 

Gestaltet, um die Anforderungen an Lagerhaltung (Gewicht) 

und Gefrieren (Minustemperaturen) zu erfüllen, profitieren 

die Lagerwagen SASA von der Qualität der Verarbeitung 

und der Materialien, die die Lebensdauer und die Erfüllung 

der Lebensmittelnormen gewährleisten. 

Beschreibung 

Monobloc Nirostruktur AISI 304 25 x 25 

oder 30 x 30 mm je nach Model. 

Standardhöhe: 1778 mm - 20 Etagen: 

Laufrollen aus Polyamid 

L – förmige Gleitschienen 

Abstand zwischen den Etagen: 78 mm. 

Option 

Etagenanzahl. 

Zerlegbar. 

U - förmige Gleitschienen. 

Composite Rollen. 


www.sasa.fr 

artikel 

U-förmige Gleitschienen 

in Option auch erhältlich. 

Code 



Hervorstehende 

gleitschienen 

etagenanzahl 

SASA 3800 600 800 1778 ja 20 

SASA 3810 700 900 1778 nein 20 

SASA 3830 750 900 1778 nein 20 

SASA 3840 1000 700 1778 nein 20 

SASA 3850 1000 800 1778 ja 20 



12 

Zubehor 


Rollen separat verfügbar.

Garschranke - Parisien & 1/2 Parisien Typen 

anwendungen 

Die Lager- und Gärungsschränke SASA erfüllen Ihre Anforderungen 

bezüglich Kapazität und Widerstandsfähigkeit. 

Sie sind ein unerlässlicher Trumpf bei der Lagerung 

oder der Ruhephase der Teiglinge. 

Beschreibung 


L - förmige Gleitschienen (U - förmige für den ½ Parisien Gärschrank) 

Standard Laufrollen aus Polyamid ø 100 mm. 

Gleitschienenbreite: 30 mm. 

Abstand zwischen den Etagen: 83 mm - 84 mm - 66 mm. 

4 Seiten + Rückwand aus beschichtetem Holz (10mm), 

1 abnehmbare Fronttüre (Nirorahmen), 

die in den Schrank geschoben werden kann. 

Option 

Etagenanzahl. 

Führschienen in U-Form. 

Gegenplatte 

seewasserbeständig, 

Dicke 10 mm. 

Abnehmbar 

Unterbau INOX oder 

geleimte Buche (Nur für 

1/2 Parisien) 


Code 



SCHrank 

etagenanzahl 

SASA 4400 470 650 1850 20 

SASA 4410 470 850 1850 20 

SASA 4420 670 850 1850 20 

SASA 4430 820 850 1850 20 

gärSCHrank - PariSien TyP 

SASA 4440 1120 840 1895 20 

gärSCHrank - 1/2 PariSien TyP 

SASA 4450 

Platine + Bodson aus Edelstahl 

1100 900 950 10 

SASA 4460 

Boden aus Furnierholz 

1100 900 950 10 

andere abmessungen auf anfrage. Staffelpreise nach Menge. 

13 


Zubehor 



www.sasa.fr 

Lagerung

Lagerung 


Schranke fur Abziehapparate 

anwendungen 

Die SASA Schränke für Abziehapparate sind gleichbedeutend mit platzsparender, optimierter Lagerung. 

Sie sind somit die logische Ergänzung der Abziehapparate, da sie praktisch und wirksam sind. 

Beschreibung 


2 Seiten aus Niro + 2 Türen aus beschichteten Holz (Nirorahmen), 

die an den Seiten angebracht werden. 

Standard Laufrollen aus Polyamid ø 100 mm. 

Gleitschienenbreite : 30 mm. 

Abstand zwischen den Etagen : 81 mm. 

Option : Lieferung zerlegt / montiert lieferbar. 

Zubehor 




Code 



etagenanzahl 

SASA 4600 604 800 1825 20 

SASA 4610 709 800 1825 20 

SASA 4620 759 800 1825 20 



www.sasa.fr 

14

anwendungen 

Die Lagerroste SASA sind die Antwort auf Ihre Lagerprobleme, 

da sie in vielen verschiedenen Maßen verfügbar sind 

und verschiedene technische Lösungen bieten 

(mit oder ohne Anschlag und/oder Verstärkung). 

Beschreibung 

Standard 

Mit Anschläge mit Abstand von 25 mm. 

Mit 2 Anschläge und 2 Verstärkungen. 


Code Bezeichnung 


Länge der 

kleinen 

Drähte 

a 

Länge der 

Querstäbe 

und 

anschläge. 

B 

SASA 3050 

900 750 

SASA 3040 900 700 

SASA 3030 800 750 

SASA 3020 800 700 

SASA 3010 

SASA 3000 

Gitter mit 2 

Anschläge und 

Verstärkung 

800 

600 

600 

800 

SASA 3090 1050 800 

SASA 3080 1000 800 

SASA 3070 1000 700 

SASA 3060 1000 600 

SASA 2950 

900 750 

SASA 2940 

SASA 2930 

Gitter mit 2 

verschobenen 

900 

800 

700 

750 

SASA 2920 

SASA 2910 

Anschlägen 

bis 25mm 

800 

800 

700 

600 

SASA 2900 600 800 

SASA 2880 

900 700 

SASA 2860 800 700 

SASA 2850 800 600 

SASA 2840 

SASA 2830 

Standardgitter 

800 

650 

400 

530 

SASA 2820 600 800 

SASA 2810 600 400 

SASA 2800 530 400 

SASA 2815 

Verchromtes 

Gitter 



600 400 

15 


B 

a 

Gitter 

abmessungen 

a Die 1. Abmessung entspricht 

der Länge der kleinen Drähte 

(entweder quer oder längst). 

B Die 2. Abmessung entspricht 

der Länge der Querstäbe 

und Anschläge. 

www.sasa.fr 

Lagerung

Lagerung 


Ladenbleche 

anwendungen 

Die Ladenbleche SASA ermöglichen Ihnen das Ausstellen der Produkte, 

um sie perfekt zu präsentieren.. 

Beschreibung 

Eloxiertes Aluminium – Niro. 

4 – Rand 45° : höhe 12mm 

Ohne Beschichtung. 

Mit Schutzfilm geliefert. 

Nicht zum Backen geeignet. 


Code Farben 


Länge Breite Höhe 

SASA 2700 Eloxiertes Aluminium 600 400 12 

SASA 2720 Ohne 600 400 12 

SASA 2710 Gold 600 400 12 



www.sasa.fr 

16

Backen 

Backen

Backen 


Baguetteblech Eurogliss 

anwendungen 

Die Backgutträger Eurogliss profitieren von den für industrielle Verfahren entwickelten steifen Gestellen. 

So gewährleistet das Blech einen hervorragenden Wärmeaustausch und optimiert dadurch den Backvorgang. 

Die Ränder sind tiefgezogen und abgerundet, wodurch sie den halbindustriellen und handwerklichen 

Verfahren angepasst sind und besonders für eine häufige und schnelle Manipulation gedacht 

sind sowie das Aufbringen auf die Wagen erleichtert wird. 

Beschreibung 

Niroprofilrahmen AISI 304. 

Aluminiumlochblechauflage : Ø 1,8 mm 

Antihaftende Silikonbeschichtung 

Bi-Flon 60 ® oder fluoriertes Polymer Optiflon ® . 

Flach oder mit Mulden. 

Abgerundete, tiefergelegte Ecken. 


www.sasa.fr 

artikel 

Verfügbar in flacher 

Ausführung oder mit Mulden. 

code 


Länge Breite 

Mulden Beschichtung 

SASA 500 

600 400 

4 

Optiflon ® 

SASA 400 Bi-flon 60 ® 

SASA 510 

5 

Optiflon ® 


SASA 520 

800 400 

4 

Optiflon ® 


SASA 530 

5 

Optiflon ® 


SASA 540 

800 600 

6 

Optiflon ® 


SASA 550 

8 

Optiflon ® 




18

anwendungen 

artikel 

Die Edelstahlgewebe können aufbereitet 

oder ausgetauscht werden, sind aber 

leicht mit Hilfe eines weichen, feuchten 

Tuchs (klares Wasser) zu reinigen. 

Die Lebensdauer wird verlängert und 

schwarze Punkte auf dem Brot vermieden. 

Backguttrager Niro 

Die Backgutträger aus Niro sind Teil der Mehrzwecklösungen, da sie zum Gären, Backen und Einfrieren verwendet 

werden können. Die thermische Leistung des Edelstahlnetzes im Zusammenhang mit seinen Belüftungsqualitäten 

ermöglicht ein schnelles und gleichmäßiges Backen. 

Beschreibung 

Nirodrahtrahmen AISI 304. 

Abnehmbares Nirogewebe (Lieferung inkl. Befesrtigungsstäbe). 

Silikonbeschichtung Bi-flon 60 ® . 

Flach oder mit Mulden. 

Antihaftbeschichtung 

aus Silikon Bi-flon60 ® 

gemäß den strengsten 

Lebensmittelnormen. 

Befestigung mit Niroklammern. 


code 

Länge 

(in mm) 

Breite 

(in mm) 

Mulden 

SASA 100 600 400 4 

SASA 110 600 400 5 

SASA 120 800 400 4 

SASA 130 800 400 5 

SASA 160 800 600 6 

SASA 170 800 600 8 



19 

Zubehor 



Gewebe mit Befestigungsstangen 

und Rahmen separat verfügbar. 

Zange. 

Klammern. 

www.sasa.fr 

Backen

Backen 


Neubeschichtung 

aufarbeitung und Wartung Ihrer Backgutträger 

Die Neubeschichtung SASA besteht aus einem Abbeizen unter Berücksichtigung der Umweltrisiken, um die bestehende 

Beschichtung vollständig zu entfernen. 

In Abhängigkeit von dem Originalzustand des Gitters oder der Halterung wird die Form wiederhergestellt, beschädigte 

Elemente geschweißt und Ersatzteile eingesetzt. 

Vorbereitung/Behandlung durch unsere Spezialisten in unseren Werkstätten. 

Diese Leistung können wir bei zu stark beschädigten Gittern oder Halterungen nicht erbringen. 

www.sasa.fr 

nacH der neubeschichtung 

Vor der neubeschichtung 

20

SaSa, umweltfreundliche Produkte und Behandlungen 

Umwelt 

SaSa begleitet Sie täglich bei den wichtigsten Handgriffen Ihres Handwerks, aber auch bei der 

kontrolle der auswirkungen auf die Umwelt. 

SASA ist eine industriell klassifizierte Anlage, die der Autorisierung unterliegt. 

Bei jeder Produktions- oder Wiederaufbereitungsphase unserer Antihaftbackhalterungen ist es uns ein Anliegen, 

unsere Firma umweltbewusst zu führen. 

physikalisch-chemische Reinigungsanlage, 

Verbrennungsanlage für organische flüchtige Bestandteile, 

Regenwasseraufbereitung für das Verfahren, 

Abfalltrennung... 

sind Beispiele für unsere Investition und engagement in das Heute... 

21 


... fur Morgen. 

www.sasa.fr 

Backen

Backen 


Fibermax Backguttrager 

anwendungen 

Die Backgewebe Fibermax sind die ideale Lösung für das Backen von tiefgefrorenen Rohprodukten. 

Das Glasfiebergewebe mit Silikonbeschichtung sorgt gleichzeitig für eine gute Formung des Brots, während das Entnehmen 

leicht ist (die Biegsamkeit des Netzes ermöglicht ein besseres Lösen des Brotes trotz des Phänomens des Zusammenklebens 

während des Auftauens). 

Beschreibung 


Abnehmbares Fiberglassgewebe (Lieferung inkl. Befestigungsstäbe). 

Silikonbeschichtung Bi-flon 60®. 

Glasfibergewebe auch gegen ein Nirogewebe austauschbar. 


code 


Länge Breite 

Mulden 

SASA 600 

SASA 610 

600 400 

4 

5 

SASA 620 

SASA 630 

800 400 

4 

5 

SASA 660 

SASA 670 

800 600 

6 

8 



www.sasa.fr 

Zubehor 


22 


und Rahmen separat verfügbar.

anwendungen 

Siltray Backguttrager 

Wie die Netze Fibermax sind die Netze Siltray die ideale Lösung für das Backen von tiefgefrorenen 

Rohprodukten. Das Glasfasernetz mit Silikonbeschichtung ermöglicht gleichzeitig eine gute Formung des Brots 

und ein leichtes Entnehmen. Durch die Mehrfachbeschichtung ist die Lebensdauer noch erhöht. 

Beschreibung 


Abnehmbares Fiberglassgewebe 

(Lieferung inkl. Befestigungsstäbe). 

Silikonbeschichtung 450 NI Demarle. 

Glasfibergewebe auch gegen 

ein Nirogewebe austauschbar. 


code 


Länge Breite 

Mulden 

SASA 1000 

SASA 1010 

600 400 

4 

5 

SASA 1020 

SASA 1030 

800 400 

4 

5 

SASA 1060 

SASA 1070 

800 600 

6 

8 



23 

Zubehor 




und Rahmen separat verfügbar. 

www.sasa.fr 

Backen

Backen 


Baguettebleche 

anwendungen 

Die SASA Baguettebleche gewährleisten ein perfekt gefortes Produkt, das allen Qualitätsansprüchen aufgrund 

des hervorragenden Wärmeaustausches und der Belüftung genügt. 

Beschreibung 

Tiefgezogenes Aluminiumblech. Stärke : 1 mm. 

8 Mulden, Höhe des Blechs: 26 mm. 

Breite des Steges : 12 mm. 

Nirodrahtrahmen Ø 4 mm. 

Stapelbar, einfach zu manipulieren durch abgerundete Ecken. 

Belüftung (5 x 70 mm) an den Wipfeln für eine bessere Luftzirkulation. 

Ohne Beschichtung : leichtes regelmäßiges 

Einfetten ist ausreichend. 

Mit Antihaftbeschichtung: Silikon Bi-flon 60 ® 

oder fluorisiertes Polimer Optiflon ® . 


code 

Brotlänge 

(in mm) 

Breite 

(in mm) 

Beschichtung Muldenanzahl 

SASA 1260 785 585 Ohne 8 

SASA 1280 785 585 Optiflon ® 8 




Multifunktion: Backen, Tiefkühlschrank und Gärschrank. 

Ideal für Etagenbackofen. 

www.sasa.fr 

24

anwendungen 

Croissantbleche 

Die Croissantbleche SASA wurden entworfen, um eine perfekte Stabilität der Produkte 

auf dem Blech zu erzielen und von einer hervorragenden Backqualität zu profitieren. 

Beschreibung 

Antihaftbeschichtung aus Silikon Bi-flon 60 ® . 

Ungelochten Rahmen und Blech aus Aluminium. 

Mögliche Neubeschichtung. 


code 

Brotlänge 

(in mm) 

Breite 

(in mm) 

Beschichtung Muldenanzahl 

SASA 1350 600 400 Bi-flon 60 ® 5 

SASA 1360 750 400 Bi-flon 60 ® 5 



25 


www.sasa.fr 

Backen

Backen 


Ungelochten Alubackbleche 

anwendungen 

Für alle Konditorzubereitungen. 

Beschreibung 

45° 

Backbleche mit ausgestellten Rändern. 

Ränder: Innenhöhe 10 mm. 

90° 

Backbleche mit geradem Rändern. 

Ränder: Innenhöhe 20 mm bis 400 x 600, ab da 25 mm. 

3 - oder 4 Rand verschweißt 

Verstärkter, gebördelter Rand. 

Erhältlich ohne oder mit wählbarer 

Antihaftbeschichtung Silikon Bi-Flon 60 ® 

oder fluoriertes Polymer Beschichtung Optiflon ® . 


45° Ränder 

Beschichtung 

Ohne 

Beschichtung 

Optiflon ® 

Bi-flon 60 ® 

www.sasa.fr 

abmessungen 

(in mm) code 

Breite Länge Stärke 

325 530 1,5 SASA 1400 

400 600 1,5 SASA 1410 

400 800 1,5 SASA 1420 

600 800 1,5 SASA 1430 

325 530 2 SASA 1440 

400 600 2 SASA 1450 

400 800 2 SASA 1460 

600 800 2 SASA 1470 

325 530 2 SASA 1500 

400 600 2 SASA 1510 

400 800 2 SASA 1520 

600 800 2 SASA 1530 

325 530 1,5 SASA 1600 

400 600 1,5 SASA 1610 

400 800 1,5 SASA 1620 

600 800 1,5 SASA 1630 

325 530 2 SASA 1640 

400 600 2 SASA 1650 

400 800 2 SASA 1660 

600 800 2 SASA 1670 

andere abmessungen auf anfrage. Staffelpreise nach Menge. 

90° Ränder 

Beschichtung 

abmessungen 

(in mm) code 


Ohne 

Beschichtung 

Optiflon ® 

Bi-flon 60 ® 

26 

325 530 1,5 SASA 1900 

400 600 1,5 SASA 1910 

400 800 1,5 SASA 1920 

600 800 1,5 SASA 1930 

325 530 2 SASA 1940 

400 600 2 SASA 1950 

400 800 2 SASA 1960 

600 800 2 SASA 1970 

325 530 2 SASA 2000 

400 600 2 SASA 2010 

400 800 2 SASA 2020 

600 800 2 SASA 2030 

325 530 1,5 SASA 2100 

400 600 1,5 SASA 2110 

400 800 1,5 SASA 2120 

600 800 1,5 SASA 2130 

325 530 2 SASA 2140 

400 600 2 SASA 2150 

400 800 2 SASA 2160 

600 800 2 SASA 2170

Anwendungen 

Gelochte Backbleche 3 mm 

Löcher für eine bessere Belüftung und bessere Backergebnisse. 

Beschreibung 

45° 

Backbleche mit ausgestellten Rändern. 


Löcher: ø 3 mm, Reihenabstand 5 mm. 

90° 

Backbleche mit geradem Rändern. 

Ränder: Innenhöhe 20 mm bis 400 x 600, ab da 25 mm. 

3 - oder 4 Rand verschweißt (Model mit 3-Rand je nach Abmessungen) 


Lochung: ø 3 mm, Reihenabstand 5 mm. 

Erhältlich ohne oder mit wählbarer Antihaftbeschichtung 

Silikon Bi-Flon 60 ® oder fluoriertes Polymer Beschichtung Optiflon ® . 

Abmessungen, Artikelnummern 

45° Ränder 

Beschichtung 

Ohne 

Beschichtung 

Optiflon ® 

Bi-flon 60 ® 

Abmessungen 

(in mm) Code 


325 530 1,5 SASA 1700 

400 600 1,5 SASA 1710 

400 800 1,5 SASA 1720 

600 800 1,5 SASA 1730 

325 530 2 SASA 1740 

400 600 2 SASA 1750 

400 800 2 SASA 1760 

600 800 2 SASA 1770 

325 530 2 SASA 1540 

400 600 2 SASA 1550 

400 800 2 SASA 1560 

600 800 2 SASA 1570 

325 530 1,5 SASA 1800 

400 600 1,5 SASA 1810 

400 800 1,5 SASA 1820 

600 800 1,5 SASA 1830 

325 530 2 SASA 1840 

400 600 2 SASA 1850 

400 800 2 SASA 1860 

600 800 2 SASA 1870 

Autres Abmessungen : nous consulter. Staffelpreise nach Menge. 

90° Ränder 

Beschichtung 

Abmessungen 

(in mm) Code 


Ohne 

Beschichtung 

27 

Optiflon ® 

Bi-flon 60 ® 


325 530 1,5 SASA 2200 

400 600 1,5 SASA 2210 

400 800 1,5 SASA 2220 

600 800 1,5 SASA 2230 

325 530 2 SASA 2240 

400 600 2 SASA 2250 

400 800 2 SASA 2260 

600 800 2 SASA 2270 

325 530 2 SASA 2300 

400 600 2 SASA 2310 

400 800 2 SASA 2320 

600 800 2 SASA 2330 

325 530 1,5 SASA 2400 

400 600 1,5 SASA 2410 

400 800 1,5 SASA 2420 

600 800 1,5 SASA 2430 

325 530 2 SASA 2440 

400 600 2 SASA 2450 

400 800 2 SASA 2460 

600 800 2 SASA 2470 

www.sasa.fr 

BACken

BACken 


Gelocherte Backbleche 6 mm 

Anwendungen 

Für besseres Backen in Ihrem belüfteten Ofen. 

Beschreibung 

45° 

Backbleche mit ausgebreiteten Rändern. 


90° 

Backbleche mit geraden Rändern. 

Ränder: Innenhöhe 20 mm bis 400 x 600, 

ab da 25 mm. 

4 verschweißte Ränder (Modell mit 3 Rändern: 

auf Anfrage und je nach Abmessungen). 


Nur Ohne Beschichtung erhältlich 


45° Ränder 

Abmessungen (in mm) 


Code 

400 600 1,5 SASA 2500 

400 800 1,5 SASA 2510 

600 800 1,5 SASA 2530 

400 600 2 SASA 2540 

400 800 2 SASA 2550 

600 800 2 SASA 2570 

Andere Abmessungen auf Anfrage. 


www.sasa.fr 

90° Ränder 



Code 

400 600 1,5 SASA 2600 

400 800 1,5 SASA 2610 

600 800 1,5 SASA 2630 

400 600 2 SASA 2640 

400 800 2 SASA 2650 

600 800 2 SASA 2670 


Ideal, um den Geschmack Ihrer Backwaren optimal 

zu entfalten (60 % Hohlräume für eine bessere Durchlüftung). 

Kann zusammen mit einer Backunterlage verwendet werden. 

28

Anwendungen 


Vorzugsweise auf Blechen mit großen 

Lochungen zu verwenden. 

Sehr widerstandsfähig 

und einfache Säuberung (mit klarem 

Wasser und einem weichen Schwamm). 

Nicht auf dem Gewebe schneiden, 

nicht falten. 

Fiberlux Backmatte 

Für verschiedene Anwendungen entwickelt und insbesondere für Feingebäck, Zuckerarbeiten. 

Beschreibung 

Antihaftgewebe zum Backen oder Einfrieren. 

Antihaftbeschichtung aus Silikon 

durch Induktionstechnik SASA. 


Code 

Länge 

(in mm) 

Breite 

(in mm) 

SASA 3300 520 315 

SASA 3310 585 385 

SASA 3320 785 385 

SASA 3340 785 585 



29 


www.sasa.fr 

BACken

BACken 


Fiberpain Backmatte 

Anwendungen 

Besonders entwickelt für das Backen von runden, besonderen oder nicht geformten Broten. 

Beschreibung 

Antihaftgewebe zum Backen 

oder Einfrieren mit luftiger Textur. 

Antihaftbeschichtung aus Silikon 

durch Induktionstechnik SASA. 


Code 

Länge 

(in mm) 

Breite 

(in mm) 

SASA 3510 585 385 

SASA 3520 785 385 

SASA 3540 785 585 



www.sasa.fr 

30 


Vorzugsweise auf Blechen mit großen 

Lochungen zu verwenden. 

Sehr widerstandsfähig und einfache 

Reinigung (mit klarem Wasser 

und einem weichen Schwamm). 

Nicht auf dem Gewebe schneiden, 

nicht falten.

Anwendungen 

Die Backwagen SASA verfügen über ein Design, 

das den täglichen Ansprüchen genügt. So sind sie sehr 

widerstandsfähig (Gewicht, Stöße), haben eine lange 

Lebensdauer (Edelstahl) und sind einfach zu verwenden. 

Diesen Eigenschaften verdanken sie ihren guten Ruf. 

Beschreibung 

Monobloc oder zerlegbar. 

Nirostruktur AISI 304 25 x 25 mm. 

Für alle Ofenarten, rotierend oder fest. 

Laufrollen aus Hochtemperatur-Kunstharz 

ø 80 oder ø 100 mm 

Option 

Etagenanzahl: 

Oben geschlossen (Blechabdeckung). 

Griff. 

Gleitschienen mit oder ohne Anschläge. 

Deflektoren. 

Standardmaße 


400 x 800 

460 x 800 

600 x 800 

700 x 900 

750 x 800 

750 x 900 

800 x 800 

800 x 1000 



Zubehor 


Monobloc Anfertigung 


31 

Zerlegbare Anfertigung 

Artikel 

Unsere Spezialisten hören Ihnen gerne zu, 

wenn es um die Ausarbeitung einer Lösung für Ihre 

spezifischen Anforderungen geht (bezüglich Maße, Ofenart...) 

Für Ihren Auftrag oder einen Kostenvoranschlag füllen 

Sie das Formular auf Seite 32 aus und senden Sie es uns. 


Stikkenwagen 

www.sasa.fr 

BACken

BACken 


Stikkenwagen 

Zur Erleichterung der Bestellung unserer Wagen 

Ofenmarke : 

Rotation Fest 

1 Wageneinschub : mm 

Etagenanzahl : 

Maße der verwendeten Backbleche : mm 

Gleitschienen mit Anschläge : 1 Seite 2 Seiten Ohne 

2 Länge der Gleitschienen : mm 

Aufhängungsart : Oben Unten 

Oben und Unten Ohne 

Außenmaße des Wagens : 6 x 2 x 9 

x x mm 

3 Höhe vom Boden bis zum oberen 

Teil ohne Aufhängungssystem : mm 

4 Höhe vom Boden bis zur Achse 

des Aufhängungssystems : mm 

5 Höhe der ersten Gleitschienen : mm 

6 Außenbreite des Wagens : mm 

7 Tiefe des Wagengestells : mm 

8 Abstand zwischen den Etagen : mm 

9 Außenbreite des Wagens : mm 

Rollenart : Harz (SASA) SKF 

TENTE Sonstige 

Mit Bremsen : ja nein 

Rollendurchmesser : Ø 80 mm Ø 100 mm 

Blech oben : Mit Ohne 

Wagenart : Monobloc Zerlegbar 

Andere Spezifikationen (Beispiel : Griff...) : 

Für weitere Information kontaktieren Sie Ihren Ansprechpartner bei SASA. 

www.sasa.fr 

32 

9 

4 

3 

2 

7 

Seitenansicht 

6 

1 

Vordere Seite 

8 

5

Anwendungen 

Die Formenverbände SASA bieten die auf das Backen von Brot 

und Baguette am besten angepassten Lösungen. 

Beschreibung 

Weißstahlformen auf Nirostruktur 

400 x 600 mm. 

Erhältlich mit wählbarer Antihaftbeschichtung : 

Silikon Bi-flon 60 ® oder fluoriertes Polymer Optiflon ® . 

Innenabmessungen der Formen : ø 80, ø 85 et ø 100 mm. 


33 

Formenverbande 


Code Type Beschichtung Anzahl der 

Formen 

Länge Breite Durchmesser Höhe 

SASA 3110 

Bi-flon 60 

Briochettes 

® 15 600 400 100 40 

SASA 3115 Optiflon ® SASA 3100 Bi-flon 60 

15 600 400 100 40 

® 24 600 400 80 32 

SASA 3105 Optiflon ® 24 600 400 80 32 

SASA 3150 

Bi-flon 60 

Törtchen 

® 15 600 400 100 21 


15 600 400 100 21 

® 24 600 400 85 19 

SASA 3145 Optiflon ® 24 600 400 85 19 

SASA 3160 

Brötchen 

Bi-flon 60 ® SASA 3165 Optiflon 

24 600 400 85 x 45 25 

® 24 600 400 85 x 45 25 

SASA 3130 

Bi-flon 60 

Tartelettes 

® 15 600 400 100 18 


15 600 400 100 18 

® 24 600 400 80 13 

SASA 3125 Optiflon ® 24 600 400 80 13 




www.sasa.fr 

BACken

BACken 

Individuellen Kastenformen 

und Brotformenverbande 


Anwendungen 

Für Toastbrot, normales Brot, Kekse, Brioches... 

Beschreibung 

Alustahl (aluminiumbeschichteter Stahl). 

Abgerundete und verschweißte Ecken. 

Ohne Beschichtung oder mit 2 Arten 

von Antihaftbeschichtungen : 

Silikon Bi-flon 60 ® oder fluoriertes 

Polymer Optiflon ® . 

Mit individueller Abdeckung, 

Standardabdeckung, oder ohne Abdeckung. 

Abmessungen : 

- Länge: von 80 bis 635 mm, 

- Breite: von 60 bis 200 mm, 

- Höhe von 45 bis 155 mm. 


Formen 

(in g) 

www.sasa.fr 


A / B x C / D x H 

250 180/178 x 85/80 x 75 

400 250/248 x 90/85 x 75 

450 255/250 x 95/90 x 80 

500 290/280 x 100/90 x 80 

500 270/268 x 100/90 x 100 

1000 400/398 x 120/110 x 120 

*empfehlenswert 



Winkelauflage 

Stikkenwagen Formenanzahl 

400 2* oder 3 

460 3 

600 4* oder 5 

400 3 

460 3 

600 4 

400 2* oder 3 

460 3 

600 4 

400 2* oder 3 

460 3 

600 4 

400 2* oder 3 

460 3 

600 4 

400 2 

460 3 

600 3* oder 4 

34 

H 

D 

A 

C 

B

Individuellen Kastenformen 

und Brotformenverbande 

Für Spezialbrote 

Wie einen Brotkasten ausmessen? 

A-C : Innenmaße, 

B-D : Außenmaße, 

H : Gesamthöhe, außen. 

Formen für Kastenweißbrot order andere Brotarten aus geformten 

Tiefgezogenes Aluminium, anderes Material auf Anfrage. 

Mit oder ohne Silikonbeschichtung Bi-flon60 ® . 

Dimensions, Artikelnummern 

Code Formen 


A / B x C / D x H 

Beschichtung 

SASA 3170 

Ohne 

SASA 3171 B1 235/220 x 130/120 x 60 Bi-flon 60 ® 

SASA 3172 Optiflon ® 

SASA 3180 

Ohne 



SASA 3190 

Ohne 





Präzision für die Verbände : 

Es ist wichtig, die Breite der Winkelauflage 

des Stikkenwagens in der Bestellung anzugeben. 

35 


www.sasa.fr 

BACken

BACken 


Zubehor 

Die Backnetze sind für eine lange Lebensdauer ausgelegt, da sie während der Verwendung beim Backen einer funktionellen 

Abnutzung ausgesetzt sind. Die Lebensdauer der Backnetze hängt von vielen Parametern ab, unter denen die Backtemperatur, 

das Vorhandensein bestimmter Zutaten in den Rezepten Beispiele sind. Da sich nur die Beschichtung abnutzt, ist es normalerweise 

möglich (nur für Edelstahlnetze), diese Neubeschichtung (siehe Seite 20). 

Ist das Netz oder der Rahmen beschädigt, bietet SASA bei Glasfasernetzen (Fibermax und Siltray) die Möglichkeit, diese 

wieder in den Neuzustand zu versetzen, ohne das gesamte Teil austauschen zu müssen. Unsere Edelstahlrahmen sowie die 

verschiedenen Backgewebe sind als separate Teile erhältlich. 


nIrODrAHTrAHMen 

Code Länge (in mm) Breite (in mm) Mulden 

SASA 0300 600 400 4 

SASA 0310 600 400 5 

SASA 0320 800 400 4 

SASA 0330 800 400 5 

SASA 0340 800 460 4 

SASA 0350 800 460 6 

SASA 0360 800 600 6 

SASA 0370 800 600 8 

nIrOBACkgeWeBe (inkl. 2 Befestigungsstäbe - Ø 6 mm) 


SASA 0200 600 400 4 

SASA 0210 600 400 5 

SASA 0220 800 400 4 

SASA 0230 800 400 5 

SASA 0240 800 460 4 

SASA 0250 800 460 6 

SASA 0270 800 600 8 

BACkgeWeBe FIBerMAX (inkl. 2 Befestigungsstäbe - Ø 6 mm) 


SASA 0700 600 400 4 

SASA 0710 600 400 5 

SASA 0720 800 400 4 

SASA 0730 800 400 5 

SASA 0740 800 460 4 

SASA 0750 800 460 6 

SASA 0760 800 600 6 

SASA 0770 800 600 8 

BACkgeWeBe SILTrAY (inkl. 2 Befestigungsstäbe - Ø 6 mm) 


SASA 01100 600 400 4 

SASA 01110 600 400 5 

SASA 01120 800 400 4 

SASA 01130 800 400 5 

SASA 01140 800 460 4 

SASA 01150 800 460 6 

SASA 01160 800 600 6 

SASA 01170 800 600 8 

Andere Abmessungen auf Anfrage. Staffelpreise nach Menge. 

www.sasa.fr 

36 

ZAnge & nIrOkLAMMern 

Für den Austausch und Befestigung 

von Nirogeweben. 

Code Beschreibung 

SASA 0050 Klammern 

SASA 0060 

Niroklammern 

- die 1000 Stück

Waschen 

Waschen

Waschen 


Sasa Technologie Bodson 

Die Lösungen sasa im Bereich spülen profitieren von der gesamten erfahung und Technologie Bodson. 

Es gibt für jede Ihrer Anlagen, seien sie industriell, halb industriell oder handwerklich eine 

SASA-Lösung mit Bodson-Technologie, die Ihren Ansprüchen gerecht wird. 

Ihren Ruf verdanken unsere Produkte ihrer Wirksamkeit und langen Lebensdauer, 

wobei sie genau so die Anforderungen an Verlässlichkeit, Hygiene und Wirtschaftlichkeit erfüllen. 

Waschen Produktpalette 

Flexipan 

spülmaschine 

Industrielle Betriebe 

und halbindustrielle Betriebe 

Tunnel 

www.sasa.fr 38 

Geschirrspülmaschine 

Handwerksbetriebe und Halbindustrie 

Halbindustrie 

Wagenwaschanlage 

Backblechspülmaschine

Beschreibung 

Geratespulmaschinen PA 53 

Verkleidung und Tank aus Edelstahl 18/10 (AISI 304). 

Leistungsstarke Spülpumpe. 

Waschinnenraum : B. 520 x T. 630 x H. 500 mm. 

Halbschiebender & halbkappender Tür. 

Halbklappender Tür als Ladetisch verwendbar. 

Funktionieren und Versorgung 

Automatischer Zyklus: Waschen - Abtropfen - 

Ausspülen - Abtropfen. 

Strom : 400 V dreiphasig + Erder bei 50 Hz. 

Wasser: ¾ Zollgewinde - Notwendiger Druck zwischen 

2,5 und 3,5 Bar höchstens. 

Bestückung 

Posierende Pumpe für Reinigungsprodukte. 

1 Korb B. 520 x T. 630 mm. 

2 Nirogitter B. 520 x T. 630 mm. 

1 Tellerträger L. 490 x B. 300 x H. 200 mm. 

1 Jahr Garantie. 

Option 

Zusatzkörbe. 

Spülverstärker, wenn der Wasserdruck unter 2,5 Bar liegt. 

Dosierende Pumpe für Spülprodukte. 

Technische eigenschaften 

Leistung 15 Körbe / Stunde 

Erhitzungsleistung Waschbad 3 kW 

Leistung Überhitzer Spülung 6 kW 

Leistung Waschpumpe 2 kW (2,7 CV) 

Höchste Waschtemperatur 60 °C 

Höchste Spültemperatur 90 °C 

anschlussleistung 11 kW 

Wasserverbrauch pro Zyklus 3,5 L 

Wassermenge bei Füllung 60 L 

Waschoberfläche l. 520 x T. 630 mm 

Durchgangshöhe 500 mm 

Öffnungsart Tür 

½ Klappende Tür 

½ Schiebende Tür 

Platzbedarf geöffnet l. 670 x T. 1110 x H. 1700 mm 

Platzbedarf geschlossen l. 670 x T. 760 x H. 1600 mm 

Nettogewicht 160 kg 

39 


artikel 

Leistung und Kapazität. 

Geringer Platzverbrauch 

Wasch- und spülsystem 

mit rotierenden oberen 

und unteren armen. 

schnelligkeit den Zyklen. 

www.sasa.fr 

Waschen

Waschen 


Geratespulmaschinen C/PA 63 und C/PA 87 

Beschreibung 

Edelstahl 18/10 (AISI 304). 

Waschinnenraum: 

- Modell 63: B. 630 x T. 630 x h. 850 mm, 

- Modell 87: B. 830 x T. 830 x h. 850 mm. 

Schiebender Tür (C) oder halb - schiebender & klappender Tür (PA). 

Halb - schiebender & klappender Tür PA63 / 87. 

Funktionieren und Versorgung 

Automatischer Zyklus: 

- modellierbares Waschen von 0 bis 10 Minuten, 

- modellierbares Abtropfen von 5 bis 50 Sekunden, 

- modellierbares Abspülen von 5 bis 50 Sekunden, 

- modellierbares Abtropfen von 2 bis 20 Sekunden. 

Druckregulierung: 1 Frontschalter 

Kapazität pro Zyklus: 

- Model 63: 8 Gastrobleche GN 2/1 oder 16 Gastrobleche GN 1/1 

oder 9 Alubleche 600 x 800. 

- Modell 87: 16 Gastrobleche GN 2/1 oder 32 Gastrobleche GN 1/1 

oder 18 Alubleche 600 x 800. 

Strom : 400 V dreiphasig + Erder bei 50 Hz. 

Wasser: ¾ Zollgewinde - Notwendiger Druck zwischen 2,5 und 3,5 Bar höchstens. 

Steuerkasten außerhalb des Antriebsbereichs 

artikel 

Gewährleistet die Beladung 

mit großen Materialien. 

Geringer Platzverbrauch. 

hohe Leistung und Kapazität. 

Wasch- und spülsystem mit rotierenden 

oberen und unteren armen. 

schnelligkeit den Zyklen. 

Ökonomisch. 

Programmierung. 

Leistungsstarke spülpumpe. 

www.sasa.fr 40 

Pa63 

c63 

Logo sasa techno 

Bodson

Geratespulmaschinen C/PA 63 und C/PA 87 

ausstattung 

Dosierende Pumpe für Reinigungsprodukte. 

Modell 63 

1 Korb B. 630 x T. 630 mm. 


1 Trennwand 600 x 300 x H. 200 mm 

Modell 87 

2 Halbkörbe inox 415 x 830 mm. 


2 Trennwände 800 x 300 x H. 200 mm. 


Option 

½ Zusatzkörbe. 

Spülverstärker, wenn der Wasserdruck unter 2,5 Bar liegt 

(Querschnitt der Kanalisation mindestens Ø 16-18 mm). 

Dosierende Pumpe für Spülprodukte 

mit Steuerung durch Mikroprozessor. 

Korb 630 x 630. 

Korb 830 x 830. 

Verstellbare Füße. 


c 63 Pa 63 c 87 Pa 87 

Leistung 15 Körbe / Stunde 15 Körbe / Stunde 15 Körbe / Stunde 15 Körbe / Stunde 

Erhitzungsleistung 

Waschbad 

3 kW 3 kW 6 kW 6 kW 

Leistung Überhitzer Spülung 6 kW 6 kW 6 kW 6 kW 

Leistung Spülpumpe 2,2 kW (3 CV) 2,2 kW (3 CV) 5,5 kW (7,5 CV) 5,5 kW (7,5 CV) 

Höchste Waschtemperatur 60 °C 60 °C 60 °C 60 °C 

Höchste Spültemperatur 90 °C 90 °C 90 °C 90 °C 

höchster energieverbrauch 12 kW 12 kW 18 kW 18 kW 

Wasserverbrauch 

pro Zyklus 

3,5 L 3,5 L 5 - 6 L 5 - 6 L 

Wassermenge 

bei Füllung 

75 L 75 L 100 L 100 L 

Waschoberfläche (B x T) 630 x 630 mm 630 x 630 mm 830 x 830 mm 830 x 830 mm 

Durchgangshöhe 850 mm 850 mm 850 mm 850 mm 

Öffnungsart Schiebende Tür Schiebende Tür 

41 



770 x 1350 x 2212 

mm 

770 x 914 x 2083 

mm 

Schiebende Tür 



Platzverbrauch geöffnet 

(B x T x H) 

821 x 1085 x 2740 

mm 

1021 x 1240 x 2740 

mm 

970 x 1511 x 2212 mm 

Platzverbrauch geschlossen 

(B x T x H) 

821 x 1085 x 2083 

mm 

1021 x 1240 x 2083 

mm 

970 x 1069 x 2083 mm 

Nettogewicht 280 kg 280 kg 320 kg 320 kg 

c87 


www.sasa.fr 

Waschen

Waschen 


Waschkammern 633 und 877 

Beschreibung 

Edelstahl 18/10 (AISI 304). 

Leistungsstarke Spülpumpen. 

Verstellbare Füße. 

Schiebende Tür. 

Steuerkasten außerhalb des Antriebsbereichs. 

Funktion und Beladung 

Automatischer Zyklus: 

- modellierbares Waschen von 0 bis 10 Minuten, 

- modellierbares Waschen von 5 bis 50 Sekunden, 

- modellierbares Waschen von 5 bis 50 Sekunden, 

- modellierbares Waschen von 2 bis 20 Sekunden. 

Druckregulierung: 1 Frontschalter 

Kapazität pro Zyklus: 

- Modelle PA & C 633 : 16 Gastronomiebleche GN 2/1oder 32 Gastronomiebleche GN 1/1, 

- Modell C 877: 32 Gastronomiebleche GN 2/1 oder 64 Gastronomiebleche GN 1/1. 

Elektrisch: 400 V dreiphasig + Erder bei 50 Hz. 

Wasser: ¾ Zollgewinde - Notwendiger Druck mindestens 2,5 Bar. 

Bestückung 

Dosierende Pumpe für Reinigungsprodukte. 

Modelle Pa & c 633 : 2 Nirokörbe 630 x 630 mm +4 Nirokörbe 630 x 630 mm + 2 Trennwände 600 x 300 x 200 mm. 

Modell c 877 : 4 Nirohalbkörbe 410 x 830 mm + 4 Nirohalbgitter 830 x 830 mm + 4 Trennwände 800 x 300 x 200 mm. 


Optionen 

Zusatzkörbe. 

Spülverstärker, wenn der Wasserdruck unter 2,5 Bar liegt (Querschnitt der Kanalisation mindestens Ø 16-18 mm). 

Dosierende Pumpe für Spülprodukte mit Steuerung durch Mikroprozessor. 


Pa 633 c 633 c 877 

Leistung 30 Körbe / Stunde 30 Körbe / Stunde 30 Körbe / Stunde 

Erhitzungsleistung Waschbad 6 kW 6 kW 12 kW 

Leistung Überhitzer Spülung 2 x 6 kW 2 x 6 kW 2 x 6 kW 

Leistung Waschpumpe 2 x 2,2 kW (2 x 3 CV) 2 x 2,2 kW (2 x 3 CV) 2 x 5,5 kW (2 x 7,5 CV) 

Höchste Waschtemperatur 60 °C 60 °C 60 °C 

Höchste Spültemperatur 90 °C 90 °C 90 °C 

höchster energieverbrauch 23 kW 23 kW 35 kW 

Wasserverbrauch pro Zyklus 7 L 7 L 10 à 12 L 

Wassermenge bei Füllung 150 L 150 L 240 L 

Waschoberfläche (B x T) 1260 x 630 mm 1260 x 630 mm 1660 x 830 mm 

Durchgangshöhe 850 mm 850 mm 850 mm 

Öffnungsart Schiebende Tür ½ Klappende Tür ½ Schiebende Tür Schiebende Tür Schiebende Tür 

Platzverbrauch geöffnet (B x T x H) 1444 x 1356 x 2212 mm 1495 x 1085 x 2740 mm 1895 x 1240 x 2740 mm 

Platzverbrauch geschlossen (B x T x H) 1444 x 914 x 2083 mm 1495 x 1085 x 2083 mm 1895 x 1240 x 2083 mm 

Nettogewicht 580 kg 580 kg 610 kg 

www.sasa.fr 

42

Zubehor 

Zubehör

Zubehör 


Rollen 


Anwendung 

Für 

backwagen 

Für Wagen 

& Schränke 

Für bleche aus 

quadratischem rohr 

Für bleche aus 

rundem rohr 

Lebensmittel- 

hygiene 

www.sasa.fr 

4700 4710 4720 

4730 

4900 

4750 

Gehäuse 

& Laufwerk 

Verzinkter Edelstahl 

Verzinkter 

Stahl mit 

Teflondichtung 

Verzinkter 

Stahl mit 

Schmiervorrichtung 

Verzinkter Stahl 

Verzinkter Stahl 

4800 

4910 4920 

4930 

Laufrolle bremse Durchmesser 

(in mm) 

Fluoriertes 

Radnabe 

Kugelnaben 

aus Niro und 

Schmiervorrichtung 

Kugelnaben inox 

44 

Gesamthöhe 

(in mm) 

Code 

80 108 SASA 4700 

100 130 SASA 4710 

100 127 SASA 4720 

80 107 SASA 4730 

70 104 SASA 4740 

100 130 SASA 4750 

Composite 125 156 SASA 4800 

Aus Polyamid, 

Rollradnabe 

Gummi, glatte 

Radnabe 

Nicht abfärbendes 

Gummi 

100 128 SASA 4810 

100 128 SASA 4820 

125 159 

125 159 

Aus Nylon 125 161 

Andere Abmessungen auf Anfrage. Staffelpreise nach Menge. 

4810 

4940 

4820 

4740 

SASA 4900 

SASA 4910 

SASA 4920 

SASA 4930 

SASA 4940 

SASA 4950 

4950

ackmatte roul’Pât ® 

Eine Combosite-Backmatte mit einer antihaftenden 

Silikonbeschichtung auf beiden Seiten. 

Totale Haftung auf der Arbeitsplatte 

Lebensmittelgerecht. 

Code 

Abmessungen 

(in mm) 

breite Länge 

SASA 3400 445 645 

SASA 3410 385 585 

SASA 3420 585 785 

Ofenhandschuhe für die entnahme aus dem Ofen 

Komplett aus Leder. 

Extrem hitzebeständig. 

Hoher Unterarm-Schutz. 

Einheitsgröße. 

Code 

SASA 3680 

Schutzhaube 

Klettverschluss 

Material TIBLIN (Kunstleder), Naturfarbe. 

Bestellung: Die Außenabmessungen des Wagens 

bei der Bestellung angeben. 

Code Anwendung 

SASA 3700 Für Lagerungswagen 400 x 600 mm 

SASA 3710 Für Lager & Frösten Wagen 400 x 800 mm 

SASA 3720 Für Lager & Frösten Wagen 600 x 800 mm 

Stapelbares brotkorb 

Abmessungen: 660 x 465 mm - Höhe: 830 mm. 

Code 

CBP 6646 

45 


Zubehor 

Erinnerung 

Nur Rahmen und Gewebe + 

Befestigungsstifte 

auf Seite 36. 

Klammern auf Seite 36. 

www.sasa.fr 

Zubehör

eSteLLSChein 


Bestellschein 

Gesellschaft: 

Name: 

Adresse: 

PLZ: Stadt: 

Land: 

Tel: 

Fax : 

Email : 

SASA-Code bezeichnung Menge einheitspreis Gesamtpreis 

Anmerkungen 

Schicken Sie ihre bestellung: 

• per Post: SASA - BP 50009 - 59360 LE CATEAU-CAMBRÉSIS - France 

• per Fax oder Mail: 

- Frankreich: + 33 (0)3 27 84 63 11 - commercial.france@sasa.fr 

- Ausland: + 33 327 84 63 21 - commercial.export@sasa.fr 

www.sasa.fr 

46

Allgemeine Verkaufsbedingungen 

1 Anwendung und rechtswirksamkeit der 

Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGb) 

Mit der Aufgabe einer Bestellung erklärt sich der 

Käufer vorbehaltlos mit unseren AGB einverstanden. 

Keine Bedingung kann ohne unsere ausdrückliche und 

schriftliche Genehmigung über unsere AGB gestellt 

werden. 

Jede gegenteilige Bedingung des Käufers ist für unsere 

Firma ohne unsere ausdrückliche Genehmigung nicht 

rechtswirksam, unabhängig von dem Zeitpunkt, zu 

dem wir von ihr Kenntnis erlangen und selbst, wenn sie 

Teil der AGB des Käufers ist. Die Tatsache, dass wir zu 

einem gegebenen Zeitpunkt eine Bestimmung unserer 

AGB nicht anwenden, kann nicht als späterer Verzicht 

auf diese Bestimmung ausgelegt werden. 

2 bestellungen 

Jede Bestellung, auch wenn sie von unseren Vertretern 

oder Angestellten aufgenommen wurde, verpflichtet 

uns erst bei unserer schriftlichen Bestätigung. Im 

Falle einer partiellen Verschickung der Bestellung, gilt 

die Bestätigung nur für die versandten Produkte. Die 

Bedingungen, die wir einräumen, gelten nur für den 

Empfänger, der auf der Bestellung und der Bestätigung 

angegeben ist. Wir behalten uns das Recht vor, 

Mindestbestellmengen zu fordern und zu liefern oder 

3% der Produktmenge dieses Produkts in Rechnung 

zu stellen. Die Angebote bezüglich Preis und 

Lieferbedingungen gelten 30 Tage ab Auftragserteilung, 

wenn nichts Gegenteiliges vereinbart wurde. Ein von 

uns angenommener Auftrag verpflichtet den Käufer zur 

vollständigen Zahlung. 

3 Änderungen der Produkte 

Wir behalten uns das Recht vor, jederzeit und ohne 

Vorankündigung Änderungen an unseren Produkten 

vorzunehmen, die wir als nützlich ansehen und die in 

unseren Prospekten und Katalogen definierten Modelle 

zu verändern, ohne verpflichtet zu sein, vorher ausgelieferte 

Produkte zu verändern. Diese Veränderungen 

berechtigen nicht zu Schadensersatzforderungen. 

4 Lieferungen 

Wir können Lieferungen teilweise oder gesamt 

vornehmen. Unsere Lieferfristen sind so exakt 

wie möglich angegeben. Lieferverzögerungen 

berechtigen nicht zu Schadensersatzforderungen 

oder Zahlungseinbehalten oder der Stornierung 

bereits laufender Bestellungen. Der Verkauf kann 

aber aufgrund von Nichtausführung aufgelöst 

werden, wenn die Lieferung einen Monat nach der 

Verzugsmitteilung durch den Käufer durch Einschreiben 

mit Empfangsbestätigung nicht erfolgt ist und keine 

Höhere Gewalt vorliegt. Es werden ausdrücklich als 

Höhere Gewalt angesehen, wodurch wir von unserer 

Lieferfrist befreit sind: Unruhen, teilweiser Schadensfall, 

Totalschaden, Witterungseinflüsse, Krieg, Streiks, 

Unfall, Schwierigkeiten bei der Lieferung oder dem 

Transport von Fertigungsmaterialien oder Produkten, 

verwaltungstechnische, juristische oder politische 

Entscheidung. Die fristgerechte Lieferung erfolgt 

nur, wenn der Käufer keinerlei Zahlungsrückstände 

bei uns aus welchem Grund auch immer hat. Unsere 

Produkte werden ab Werk verkauft und als dem 

Käufer ausgeliefert angesehen, wenn sie dem 

Transportunternehmer übergeben wurden oder dem 

Käufer, wenn dieser den Transport selbst übernimmt. 

Die Lieferung durch ein Transportunternehmer erfolgt 

unter Eigentumsvorbehalt, das Risiko trägt der Käufer. 

Dieser muss Ansprüche gemäß Artikel L. 133.3 des 

Handelsgesetzbuchs dem Transportunternehmen 

und unserer Firma bei der angegebenen Adresse per 

Einschreiben mit Empfangsbestätigung innerhalb von 

48 Stunden nach Erhalt des Produkts mitteilen und 

in jedem Fall vor Verwendung oder Weiterverkauf des 

Produkts. Reklamationen bezüglich versteckter Mängel 

müssen uns auf die gleiche Weise und innerhalb der 

selben Frist ab ihrer Entdeckung mitgeteilt werden. 

Wir haften nicht für Fehler aufgrund einer fehlerhaften 

oder langen Lagerung unserer Produkte oder einer 

fehlerhaften Verwendung derselben. In jedem Fall 

obliegt es dem Käufer, Beweise für die festgestellten 

Fehler beizubringen. 

Er muss uns die Möglichkeit geben, diese festzustellen 

und sie zu beheben. Er verzichtet darauf, einzuschreiten 

oder Dritte hierzu einzuschalten. 

5 rückgabe 

Ohne unser vorheriges und schriftliches Einverständnis 

kann keine Rückgabe erfolgen. Das Einverständnis 

bedeutet keine Haftungsanerkennung unsererseits. 

Ohne unser Einverständnis zurück gegebene Produkte 

werden dem Käufer zur Verfügung gestellt. Die Kosten 

und Risiken der Rücksendung trägt immer der Käufer. 

Sollten wir unsere Haftung anerkennen, können 

wir wählen, ob wir die Ware auszahlen oder die 

anerkannterweise fehlerhafte Produkte auszutauschen 

unter Ausschluss von Schadensersatzansprüchen 

im Zusammenhang mit einem direkten oder 

indirekten Schaden. Kein bereits benutztes Produkt 

kann zurückgenommen oder umgetauscht werden. 

Keinesfalls können Fehler oder Beschädigungen 

aufgrund des normalen Gebrauchs oder äußere 

Einflüsse oder etwa eine Änderung, die nicht von uns 

vorgenommen wurde, übernommen werden. 

6 Preis 

Unsere Preise verstehen sich ohne Transport. Die Preise 

beziehen sich auf die am Tag der Auftragsbestellung 

geltenden Preise. Unsere Preise verstehen sich ohne 

Steuern ab Werk. Alle Steuern, Abgaben, Gebühren 

oder andere Zahlungen aufgrund französischer, 

internationaler Vorschriften oder Vorschriften eines 

importierenden Landes sind zu Lasten des Käufers. 

Die Rechnungen sind innerhalb von 30 Tagen fällig 

ab der Rechnungsstellung vorbehaltlich Ausnahmen, 

per Bankscheck, Überweisung, Einzugsermächtigung, 

Bankkarte oder Kreditkarte oder Schuldschein. 

Jede erste Bestellung ist im Voraus vollständig zu 

bezahlen, es sei denn, mit dem Käufer wird etwas 

Anderes vereinbart. Die Zahlung erfolgt gemäß den 

Anweisungen auf unserer Rechnung. Es wird kein 

Skonto eingeräumt. Reklamationen bezüglich der 

Rechnungslegung müssen innerhalb von drei Tagen 

nach Erhalt unserer Rechnung per Einschreiben mit 

Empfangsbestätigung erfolgen und die Daten und 

Nummern der betroffenen Rechnungen klar angegeben 

werden. Im Falle von Zahlungsverzug können wir alle 

laufenden Bestellungen annullieren unbeschadet 

der Möglichkeit von rechtlichen Maßnahmen. Jede 

nicht bezahlte Summe berechtigt zur Erhebung 

eines Säumnisaufschlags gemäß Artikel L 441-6 des 

Handelsgesetzbuchs in dreifacher Höhe des gültigen 

Zinssatzes ohne Mahnung. 

47 

Diese Säumniszuschläge fallen ab dem Tag an, 

der auf die Fälligkeit folgt, die auf der Rechnung 

angegeben ist, ohne dass eine Mahnung erforderlich 

ist. Bei Nichtzahlung werden sofort alle ausstehenden 

Zahlungen fällig, unabhängig von den auf den 

Rechnungen vorgesehenen Fälligkeitsdaten. Jede 

Rechnung, die eingetrieben werden muss, unterliegt 

einer festgelegten Entschädigungssumme von 

20% ohne Steuern ihrer Summe, unbeschadet der 

Rückzahlung der entstandenen Kosten. Keinesfalls 

können Zahlungen ohne unser vorheriges schriftliches 

Einverständnis untereinander kompensiert werden. 

Wir sind berechtigt, Bonitätsgarantien sogar während 

einer laufenden Bestellung einzuholen. Haben wir 

berechtigte Zweifel an der Bonität des Käufers oder 

liefert dieser nicht die geforderten Garantien, haben 

wir das Recht, Vorauszahlung zu verlangen und/oder 

die Warenlieferung einzustellen. 

7 eigentumsvorbehalt 

Die Eigentumsübergabe verkaufter Produkte 

erfolgt nach vollständiger Zahlung des Preises und 

der Kosten, Steuern etc. Die Zahlung erfolgt per 

Einlösung des gesamten Preises, die Übergabe der 

Titel, die eine Zahlungsverpflichtung ausmachen, 

gelten nicht als Zahlung. In dem Fall, in dem die die 

Zahlung nicht innerhalb der vorgesehene Frist erfolgt, 

behalten wir uns das Recht vor, gelieferte Produkte 

abzuholen und ggf. die entsprechenden Verkäufe 

aufzulösen. Die Herausgabe der Produkte erfolgt 

bei uns durch unsere Aufforderung per Einschreiben 

mit Empfangsbestätigung auf Kosten und Risiko des 

Käufers. Wir sind autorisiert, einseitig eine Inventur 

der nicht bezahlten Produkte vorzunehmen. Der Käufer 

trägt alle Kosten und Gebühren für die Aufforderung, 

die Inventur und das Abholen der Produkte. Der Käufer 

trägt Sorge dafür, dass die Identifizierung der Produkte 

immer beibehalten wird. Die Produkte im Lager werden 

als nicht bezahlt angesehen. Der Käufer schuldet einen 

Schadensersatz für den Wertverlust, der auf 15% ohne 

Steuern für die nicht gezahlten Produkte pro Monat 

des Einbehalts nach Lieferung bis Wiederherhausgabe 

festgelegt wird. Im Falle des Konkurses oder einer 

anderen Intervention Dritter bezüglich der Waren muss 

uns der Käufer unverzüglich informieren, damit wir 

unsere Rechte wahren können. Der Käufer verpflichtet 

sich, die Waren zu beleihen, sie weiter zu verkaufen 

oder als Garantie die Eigentümerschaft der Waren 

weiter zu geben, bevor nicht die Eigentümerschaft an 

ihn übergegangen ist. Der Käufer muss die Produkte 

gegen Verlust, Beschädigung oder Diebstahl versichern 

und uns von allen Maßnahmen Dritter bezüglich der 

Produkte informieren. Im Fall der Rücknahme der 

Waren verbleiben die Zahlungen des Käufers bei uns. 

8 Gerichtsstand - Anzuwendendes recht 

Die vorliegenden AGB unterliegen französischem Recht. 

Zuständig bei Rechtsstreitigkeiten jeder Art sind nur 

die Gerichte unseres Firmensitzes. Bei internationalen 

Transaktionen sind nur französisches Recht und 

französische Sprache anwendbar und die Gerichte 

unseres Firmensitzes sind die einzig zuständigen. 

www.sasa.fr 

ALLGeMeine VerkAuFSbeDinGunGen

BP 50009 

59360 LE CATEAU-CAMBRÉSIS - FRANCE 

Tel: + 33 (0)3 27 84 23 38 

Fax: + 33 (0)3 27 77 88 11 

www.sasa.fr 

Spezialist für backgutträger 

SASA : RCS Cambrai 311 831 457 B 78B 1 - SIRET : 311 831 457 00057 - TVA FR 96 311 831 457 - - © Photos : E. Delacourt, Renaud Wailliez, ViewonTV, Sergiy Serdyuk. Die Bilder sind nicht vertraglich bindend. 

SASA behält sich das Recht vor, die Eigenschaften der Produkte im Zuge von Verbesserungen zu verändern. Alle Informationen in diesem SASA Katalog können ohne Vorankündigung abgeändert werden.

ZuBehör - Sasa

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?