frische Spezialitäten - Krabben Bremer GmbH
frische Spezialitäten - Krabben Bremer GmbH
frische Spezialitäten - Krabben Bremer GmbH
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Inhaltsverzeichnis<br />
1. Seite <strong>frische</strong> <strong>Spezialitäten</strong><br />
2. Seite TK Kalt- & Warmwasser Riesengarnelen<br />
3. Seite TK Krusten-, Schalen- & Weichtiere<br />
4. Seite TK Seefisch & Zuchtfische<br />
5. Seite TK Plattfisch & Exoten<br />
6. Seite Fisch Terrinen & TK Fisch - Steaks<br />
7. Seite panierte <strong>Spezialitäten</strong><br />
8. Seite Räucherfisch<br />
9. Seite Marinaden<br />
10. Seite Seafood Salate<br />
11. Seite Salate & Suppen<br />
Blickhausener Landstr. 1<br />
27632 Nordseebad Dorum<br />
Telefon 04742 - 332<br />
Fax 04742 - 333
<strong>frische</strong> <strong>Spezialitäten</strong><br />
Nordsee-<strong>Krabben</strong> mit Schale (Latein Crangon crangon)<br />
- frisch - verschiedene Grössen A= 8,5 mm und grösser / B= 6,5-8,5 mm im querduchmesser<br />
Nordsee-<strong>Krabben</strong> in Schale XXL 2,5 Kg; 5 Kg; 10 Kg; 15 Kg<br />
Nordsee-<strong>Krabben</strong> in Schale 2,5 Kg; 5 Kg; 10 Kg; 15 Kg<br />
Nordsee-<strong>Krabben</strong>fleisch (Latein Crangon crangon) - frisch- Nordsee <strong>Krabben</strong> in Schale<br />
Nordsee-<strong>Krabben</strong>fleisch im PE Beutel 500g; 1 Kg; 5 Kg; 15 Kg<br />
Nordsee-<strong>Krabben</strong>fleisch vacuum Beutel 500g; 1000g; 5000g<br />
Nordsee-<strong>Krabben</strong>fleisch Ex in MAP Schalen 100g; 200g; 500g; 1 Kg<br />
<strong>Spezialitäten</strong> in MAP Schalen "Natur" oder "mit einem hauch Knoblauch und Kräutern"<br />
Seewasser Riesengarnelen XXL 31-40 10x500g<br />
Seewasser Riesengarnelen Jumbo 51-60 10x500g<br />
Seewasser Riesengarnelen Extra 90-120 10x500g Nordsee <strong>Krabben</strong>fleisch<br />
Seewasser Riesengarnelen Mini 200-300 10x500g<br />
Cocktail Shrimps 10x500g auf Wunsch auch in<br />
Surimi Sticks, Flaks oder Garnelen 10x500g kleineren Gebinden<br />
gekochte Meeres Früchte "Fruti de mer" 10x500g<br />
Flusskrebsfleisch 10x500g<br />
Grönland <strong>Krabben</strong> / Island Fleisch 10x500g<br />
Räucher Seafood in MAP Schalen Jumbo Garnelen<br />
Räucher Muschelfleisch 10x500g<br />
Räucher Flußkrebsfleisch 10x500g<br />
auf Wunsch auch in<br />
Räucher Party Garnelen 16-20 XXXL 10x500g kleineren Gebinden<br />
Räucher Garnelen 31-40 XXL 10x500g<br />
Räucher Garnelen 51-60 Jumbo 10x500g<br />
SPEZIALITÄTEN in SALZLAKE<br />
Brutto/ Netto<br />
Nordsee <strong>Krabben</strong>fleisch 1500/900g<br />
Seewasser Riesengarnelen 31-40; 51-60 oder 90-120 1500/900g<br />
Party Gambas 26-30 oder 31-40 1500/900g Flußkrebsfleisch in MAP<br />
Cocktail Shrimps 100-200 oder 200-300 1500/900g<br />
Surimi Flaks, Garnelen oder Stücke 1500/900g auf Wunsch auch in<br />
Meeres Früchte "Fruti de mer" 1500/900g kleineren Gebinden<br />
Flusskrebsfleisch 1500/900g<br />
Grönland Garnelen / Island Fleisch 1500/900g<br />
St. Jacobsmuschelfleisch 8-12 mit Rogen 2x1200g/700g<br />
SPEZIALITÄTEN in KNOBLAUCH - ÖL Räucher Garnelen in MAP<br />
Seewasser Riesengarnelen 31-40; 51-60 oder 90-120 1500/900g<br />
Party Gambas 26-30 oder 31-40 1500/900g<br />
Cocktail Shrimps 100-200 oder 200-300 1500/900g auf Wunsch auch in<br />
Surimi Flaks, Garnelen oder Stücke 1500/900g kleineren Gebinden<br />
Meeres Früchte "Fruti de mer" 1500/900g<br />
Flusskrebsfleisch 1500/900g<br />
Blickhausener Landstraße 1 - 27632 Dorum - Telefon 04742 /332 - Fax 04742 / 333<br />
Garnelen in Knoblauchöl
TK Kalt- & Warmwasser Riesengarnelen<br />
Nordsee-<strong>Krabben</strong>fleisch, ohne Schale, gekockt, einzeln gefroren (Latein Crangon crangon)<br />
Nordsee-<strong>Krabben</strong>fleisch XXL 500g; 1000g; 5000g<br />
Nordsee-<strong>Krabben</strong>fleisch 500g; 1000g; 5000g<br />
Grönland- o. Islandkrabbenfleisch ohne Schale, gekocht, IQF (Latein Pandalus borealis)<br />
Grönland <strong>Krabben</strong>fleisch 200-350 Stück per lb. 4 x 2,5 Kg<br />
Grönland-<strong>Krabben</strong> mit Schale, gekocht, einzeln gefroren (Latein Pandalus borealis)<br />
Grönland <strong>Krabben</strong> 90 - 120 Stück per Kg 1 x 5 Kg auch 5x1 Kg<br />
RIESEN - GARNELEN - Frischwasser (Latein Macrobrachium rosengergi)<br />
Frischwasser Riesengarnelen ohne Kopf, mit Schale, roh, einzeln gefroren (HLSO)<br />
FW Garnelen o.K.,m.Sch. u - 5 Stück per lb. 10x1 Kg<br />
FW Garnelen o.K.,m.Sch. 6 - 8 Stück per lb. auch in 10x1 Kg<br />
FW Garnelen o.K.,m.Sch. 8 - 12 Stück per lb. Easy Peel 10x1 Kg<br />
FW Garnelen o.K.,m.Sch. 13 - 15 Stück per lb. 10x1 Kg FW Riesengarnelen Easy<br />
Peel ohne Kopf mit Schale<br />
RIESEN - GARNELEN - Seewasser (Latein Penaeus spp.)<br />
"GAMBAS" Seewasser Riesengarnelen mit Kopf, mit Schale, roh, kontakt gefroren (HOSO)<br />
SW Garnelen mit Kopf 8 - 12 Stück per Kg 10x1 Kg<br />
SW Garnelen mit Kopf 13 - 15 Stück per Kg 10x1 Kg<br />
SW Garnelen mit Kopf 16 - 20 Stück per Kg 10x1 Kg<br />
SW Garnelen mit Kopf 21 - 30 Stück per Kg 10x1 Kg<br />
Seewasser Riesengarnelen ohne Kopf, mit Schale, roh, einzeln gefroren (HLSO) SW Riesengarnelen<br />
SW Garnelen o.K.,m.Sch. u - 5 Stück per lb. 10x1 Kg mit Kopf und Schale<br />
SW Garnelen o.K.,m.Sch. 6 - 8 Stück per lb. auch in 10x1 Kg<br />
SW Garnelen o.K.,m.Sch. 8 - 12 Stück per lb. Easy Peel 10x1 Kg<br />
SW Garnelen o.K.,m.Sch. 13 - 15 Stück per lb. 10x1 Kg<br />
Seewasser Riesengarnelen ohne Schale, roh, einzeln gefroren, ohne Darm (PND)<br />
SW Garnelen o.Sch.roh 8 - 12 Stück per lb. 10x1 Kg<br />
SW Garnelen o.Sch.roh 26 - 30 Stück per lb. 10x1 Kg SW Riesengarnelen<br />
SW Garnelen o.Sch.roh 31 - 40 Stück per lb. 10x1 Kg ohne Kopf mit Schale<br />
Seewasser Riesengarnelen ohne Schale, gekocht, einzeln gefroren, ohne Darm (CPND)<br />
SW Garnelen o.Sch.gek. 31 - 40 Stück per lb. Black Tiger 10x1 Kg<br />
SW Garnelen o.Sch.gek. 51 - 60 Stück per lb. Black Tiger 10x1 Kg<br />
SW Garnelen o.Sch.gek. 90 - 120 Stück per lb. Black Tiger 1x10 Kg<br />
SW Garnelen o.Sch.gek. 100 - 200 Stück per lb. Vanamei 10x1 Kg<br />
SW Garnelen o.Sch.gek. 200 - 300 Stück per lb. Black Tiger 10x1 Kg SW Riesengarnelen<br />
ohne Schale roh<br />
Party-Gambas "CPTO" Garnelen ohne Schale gekocht mit Schwanzsegment, einzeln gefroren<br />
Party Gambas 8 - 12 Stück per lb. 10x1 Kg<br />
Party Gambas 26 - 30 Stück per lb. 10x1 Kg<br />
Party Gambas 31 - 40 Stück per lb. 10x1 Kg<br />
Garnelen-Spieße ohne Schale, roh<br />
SW Garnelenspiess 100g hintereinander gesteckt 41-60 o. 51-60 10 x 1 Kg<br />
SW Garnelenspiess 100g rund gesteckt 41-50 o. 51-60 10 x 1 Kg SW Riesengarnelen<br />
SW Garnelenspiess 100g rund gesteckt m. Schwanzteil 26-30 10 x 1 Kg ohne Schale gekocht<br />
Cocktail Shrimps, gekocht geschält, einzeln gefroren ( Latein Metapenaeus Dopsoni)<br />
Cocktail Shrimps o.Sch.gek. 100-200 10 x 1 Kg<br />
Cocktail Shrimps o.Sch.gek. 200-300 10 x 1 Kg<br />
Blickhausener Landstraße 1 - 27632 Dorum - Telefon 04742 /332 - Fax 04742 / 333
TK Krusten-, Schalen- & Weichtiere<br />
Flußkrebse ganz, gekocht, Block gefroren (Latein Orconectes limosus)<br />
Flusskrebse 23-28 St. oder 28-35 Stück per Kg 8 x 1 Kg<br />
Flußkrebsschwanzfleisch, ohne Schale, gekocht (Latein Orconectes limosus)<br />
Flusskrebsfleisch 100-200 Stück per lb. Block 6 x 2 Kg Flußkrebsschwanzfleisch<br />
Flusskrebsfleisch 100-200 Stück per lb. IQF 10 x 1 Kg<br />
can. Hummer gekocht, im Eismantel gefroren (Latein Homarus gammarus)<br />
Hummer 300g 10 x 1 St.<br />
Hummer 400g 10 x 1 St.<br />
Hummer 500g 10 x 1 St.<br />
Hummerfleisch roh, vacuum (Latein Homarus gammarus) Hummerfleisch<br />
Hummerfleisch roh 9 x 140g<br />
Langustenschwänze, mit Schale, roh, einzeln gefroren (Latein Palinurus spp.)<br />
Langustenschwänze verschiedene Größen ca. 5 Kg<br />
Surimi "Krebsfleisch Imitat" aus Alaska Seelachsfilet (Muskelfleisch) - eßfertig -<br />
Surimi Crab Sticks 20x500g bzw. 40x250g Langustenschwänze<br />
Surimi Stücke 12x12x12 mm 10 x 1 Kg<br />
Surimi Flakes 10 x 1 Kg<br />
Surimi Garnelen 10 x 1 Kg<br />
Miesmuschel ohne Schale, gekocht, einzeln gefroren<br />
Muschelfleisch (diverse Größen) 10 x 1 kg Jacobsmuschelfleisch<br />
in halber Schale<br />
Grünschal-Muschelfleisch (Latein Perna spp.)<br />
Grünschl Muscheln gekocht, in halber Schale 10 x 1 Kg<br />
St. Jacobsmuschelnfleisch roh, einzeln gefroren (Latein Pecten maximus)<br />
St.Jacobsmuschelfl. 8-12 oder 10-20 Stück per lb. mit Rogen 10 x 1 Kg<br />
St.Jacobsmuschelfl. 10-20 Stück p.lb.mit Rogen in halber Schale 10 x 1 Kg<br />
St.Jacobsmuschelfl. 10-20 Stück per lb. ohne Rogen 10 x 1 Kg<br />
Tintenfisch - Tuben sauber geputzt, weiße Ware, roh, einzeln gefroren<br />
Größe u/ 5 Stück per Kg 10 x 1 Kg<br />
Größe u/10 Stück per Kg 10 x 1 Kg<br />
Sepia mit Tentakeln ganz, roh, einzeln gefroren (Latein Sepia spp.)<br />
Sepia U/ 5 Stück per Kg 10 x 1 Kg<br />
Sepia U/10 Stück per Kg 10 x 1 Kg<br />
Pulpo / Krake / Octopus ganz, roh, einzeln gefroren (Latein Octopus spp)<br />
Pulpo ganz 0,5-1 Kg oder 1 - 2 Kg ca. 10 Kg<br />
Frutti de mare Meeresfrüchte - Mischung, einzeln gefroren<br />
Frutti de mare Luxus Qualität gekocht 10 x 1 Kg<br />
Frutti de mare roh 10 x 1 Kg<br />
Grill Spieße<br />
Pangasiusspiesse mit Lachs oder mit Paprika 125g 10 x 1 Kg<br />
Lachs Garnelen Spieße 125g 10 x 1 Kg<br />
Meeresfrüchte Spieße 125g 10 x 1 Kg<br />
marinierte Garnelenspieße 50 g 10 x 1 Kg<br />
marinierte Butterfly Garnelen 16-20 10 x 0,5 Kg Garnelenspieße mariniert<br />
Blickhausener Landstraße 1 - 27632 Dorum - Telefon 04742 /332 - Fax 04742 / 333<br />
Tintenfisch - Tuben<br />
Frutti de mare<br />
Pangasiusfilet<br />
marinierte Garnelen Butterfly
TK Seefisch & Zuchtfische<br />
Atlantik Rotbarschfilet (Latein Sebastes marinus (Süd Rotbarsch) & Sebastes mentella (Tiefsee Rotbarsch))<br />
Rotbarschfilet 160-180g IQF 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Rotbarschfilet 180-200g IQF 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Rotbarschfilet 120g + Interleaved "Seefrost" 3 x 7 Kg<br />
Seelachsfilet (Latein Pollachius virens)<br />
Seelachsfilet 224 - 448g Interleaved 8-16 oz "Seefrost" 3 x 9 Kg oder 3x6,81 Kg<br />
Seelachsfilet 448 - 900g Interleaved 16-32 oz "Seefrost" 3 x 9 Kg<br />
Alaska Seelachsfilet (Latein Theragra chalcogramma)<br />
Alaska Seelachsfilet ohne Haut IQF 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Rotbarschfilet<br />
Atlantik Kabeljaufilet (Latein Gadus morhua)<br />
Kabeljauloins Portionen IQF verschiedene Größen 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg Seelachs<br />
Kabeljaufilet Portionen IQF verschiedene Größen 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Kabeljaufilet 200 - 400g Interleaved 3 x 7 Kg auch in 4x6 Kg<br />
Steinbeißerfilet / Katfischfilet (Latein Anarhichas lupus)<br />
Steinbeißerfilet Portionen IQF verschiedene Größen 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Steinbeißerfilet 180-200g Loins Interleaved 4 x 6 Kg<br />
Steinbeißerfilet 100 - 400g Interleaved 4 x 6 Kg<br />
Lumbfilet / Brosme brosme (Latein Brosme brosme) Steinbeißer / Katfisch<br />
Lumbfilet 100 - 400g Interleaved 4 x 6 Kg<br />
Seehechtfilet (Latein Merluccius spp.)<br />
Kap Seehechtfilet ohne Haut IQF 100-200g 1 x 5 kg<br />
Kap Seehechtfilet mit Haut IQF 170-230g 1 x 5 kg<br />
Seeteufelfilet ohne Haut, einzeln gefroren (Latein Lophius spp.)<br />
Seeteufelfilet 100 - 200g China 5 x 2 Kg auch 10x1 Kg<br />
Seeteufelfilet 200 - 300g China 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg Kap Seechechtfilet<br />
Marke "Seawork"<br />
Zuchtfische<br />
Lachsfilet mit Haut, einzeln gefroren (Latein Salmo salar)<br />
Lachsfiletportionen 160-180g Norwegen Trimm E 5 Kg<br />
Lachsfilet 0,9-1,3 kg Norwegen Trimm C oder Trimm D ca. 10 Kg<br />
Lachsfilet 0,9-1,3 kg Chile Trimm C oder Trimm D ca. 10 Kg<br />
Wildlachsfilet mit Haut, einzeln gefroren (Latein Oncorhynchus keta) "rotfleischig" Seeteufelfilet<br />
Wildlachsfilet Portionen 140-160g ohne Haut 1 x 5 Kg "aus nachhaltiger Fischerei"<br />
Wildlachsfilet Portionen 160-180g ohne Haut 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Trimm C = ohne Gräten Trimm D = ohne Gräten und ohne Bauchfett<br />
Zanderfilet mit Haut, geschuppt (Latein Stizostedion lucioperca)<br />
Zanderfilet 120 - 170g mit Haut, geschuppt 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Zanderfilet 170 - 230g mit Haut, geschuppt 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Zanderfilet 230 - 300g mit Haut, geschuppt 1 x 5 Kg<br />
Zanderfilet 300 - 500g mit Haut, geschuppt 1 x 5 Kg Lachsfilet<br />
Zanderfilet 500 - 800g mit Haut, geschuppt 1 x 10 Kg<br />
Forellen ausgenommen, einzeln gefroren (Latein Oncorhynchus mykiss)<br />
Forellen Größe 220-240g bis 300-350g 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Blickhausener Landstraße 1 - 27632 Dorum - Telefon 04742 /332 - Fax 04742 / 333
TK Plattfisch & Exoten<br />
Nordsee Schollenfilet einzeln gefroren (Latein Pleuronectes platessa)<br />
Nordsee Schollenfilet 70 - 120 g nur mit weiße Haut 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Nordsee Schollenfilet 120 - 160 g nur mit weiße Haut 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Nordsee Schollen, küchenfertig, einzeln gefroren (Latein Pleuronectes platessa)<br />
Schollen kf 150 - 250 g 1 x 10 kg<br />
Schollen kf 325 - 375 g 1 x 10 kg<br />
Schollen kf 375 - 425 g 1 x 10 kg<br />
Schollen kf 425 - 475 g 1 x 10 kg<br />
Schollen kf 475 - 525 g 1 x 10 kg<br />
Scharbenfilet / Klieschenfilet ohne Haut, einzeln gefroren (Latein Limanda spp.)<br />
Scharbenfilet / Klieschenfilet 70-120g oder 120 - 160 g IQF 1 x 5 kg auch 10x1 Kg<br />
Flunderfilet mit weißer Haut, ohne schwarzer Haut, einzeln gefroren (Latein Platichthys flesus)<br />
Flunderfilet 70 - 120g IQF 1 x 5 kg auch 10x1 Kg<br />
Schollen<br />
Flunderfilet<br />
Nordsee Limandesfilet ohne Haut, einzeln gefroren (Latein Microstomus kitt) Limande (Echte Rotzunge)<br />
Limandesfilet 70 - 120g 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Nordsee Limandes ganz, ohne Haut, einzeln gefroren (Latein Microstomus kitt)<br />
Limandes, abgezogen 2-500g 1 x 10 Kg<br />
Rotzungenfilet ohne Haut, einzeln gefroren (Latein Glyptocephalus cynoglossus)<br />
Rotzungenfilet 70 - 120g 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Nordsee-Seezungen ganz - mit Kopf und Haut - einzeln gefroren (Latein Solea Solea)<br />
Seezungen 100 - 300 g ohne Haut 1 x 10 Kg<br />
Seezungen 300 - 400g oder 400 - 500g mit Haut 1 x 10 Kg<br />
Rotzunge / Hundszunge<br />
Atlantic Zungen (Latein Cynoglossus spp.)<br />
Atl. Zungendoppefilet 80 - 120 g 6 x 2 Kg auch 10x1 Kg Atlantik Zungenfilet<br />
Atl. Zungenfilet -Einzelfilet- 80 - 120 g 6 x 2 Kg auch 10x1 Kg<br />
Tropisches Steinbuttfilet ohne Haut, einzeln gefroren (Latein Psettodes belcheri)<br />
Steinbuttfilet 80-140g IQF 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
TK Exoten<br />
Buttermakrelenfischfilet 1-2 Kg ohne Haut 10 Kg oder 25 Kg<br />
Buttermakrelenfischfilet 2-4 Kg mit Haut 10 Kg oder 25 Kg Tropisches Steinbuttfilet<br />
(Latein Lepidocybium flavobrunneum)<br />
Tilapia- / Bundbarschfilet ohne Haut (Latein Oreochromis spp.)<br />
Tilapiafilet 85 - 140g 1 x 5 Kg auch 12x1 Kg<br />
Tilapiafilet 140 - 200g 1 x 5 Kg auch 12x1 Kg<br />
Tilapiafilet 190 - 250 g 2 x 5 Kg<br />
Pangasiusfilet / Meerwels / Haiwels ohne Haut (Latein Pangasius hypophtalnus) Pangasiusröllchen mit Lachs<br />
Pangasiusfilet Röllchen gefüllt mit Lachs oder Natur 10 x 1 Kg<br />
Pangasiusfilet 120 - 170g, 170 - 230g oder 230-280g "weiße Ware" 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Pangasiusfilet 120 - 170g, 170 - 230g oder 230-280g "light pink" 1 x 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Mahi Mahifilet 500-800g oder 800-1200g mit Haut 10 Kg<br />
(Latein Coryphae hippurus)<br />
Blickhausener Landstraße 1 - 27632 Dorum - Telefon 04742 /332 - Fax 04742 / 333
Fisch Terrinen & TK Fisch - Steaks<br />
TK Terrinen<br />
Räucherlachs - Terrine 3x650g<br />
Lachsfilet - Terrine mit Spinat 3x650g<br />
geräucherte Rotbarsch - Terrine 3x650g<br />
Steinbeißer - Terrine mit grünem Pfeffer 3x650g TK Steinbeißerterrine<br />
<strong>frische</strong> Terrinen<br />
Lachsterrine 6 x 200g<br />
Garnelenterrine 6 x 200g<br />
Jakobsmuschelterrine 6 x 200g<br />
Jakobsmuschelterrine 4 x 500g<br />
Lachsterrine 4 x 500g<br />
Krebsterrine mit Algen 4 x 500g <strong>frische</strong> Terrinen haben<br />
Flußkrebsterrine 4 x 500g wir nur von November Lachsterrine mit Dill<br />
bis Januar<br />
Norwegische Lachsterrine 4 x 840g<br />
Tropische Seezungenterrine 4 x 840g<br />
Krebs und Jakobsmuschelnterrine 4 x 840g<br />
Hummerterrine mit Whisky 4 x 840g<br />
Drei Fisch Terrine 4 x 840g<br />
Portionen vom Fisch ohne Knochen oder Gräten<br />
Buttermakrelenfiletsteaks (Latein Lepidocybium flavobrunneum) 5 Kg<br />
Blauhaifiletsteaks (Latein Prionace glauca) 5 Kg<br />
Größe ca. 150g,<br />
Schnitte (Steak)<br />
Thunfischsteaks (Latein Thunnus albacares) 5 Kg<br />
Steaks vom Fisch<br />
Heringshaisteaks / Makrelenhai 5 Kg<br />
Blauhaisteaks (Latein Prionace glauca) 5 Kg<br />
Heilbuttsteaks,weiß (Latein Hippoglossus hippoglossus) 5 Kg<br />
Heilbuttsteaks,schw (Latein Reinhardtius hippoglossoides) 5 Kg Größe ca. 200g,<br />
Lachssteaks (Latein Oncorhhynchus kreta) 5 Kg Schnitte (Steak)<br />
Thunfischsteaks (Latein Thunnus albacares) 5 Kg auch 10x1 Kg<br />
Hummerterrine<br />
Hai Steak<br />
Buttermakrelensteaks (Latein Lepidocybium flavobrunneum) 5 Kg Schwertisch Steak<br />
Schwertfischsteaks (Latein Xiphias gladius) 5 Kg<br />
Marlinsteaks (Latein Makaira spp.) 5 Kg<br />
Blickhausener Landstraße 1 - 27632 Dorum - Telefon 04742 /332 - Fax 04742 / 333
panierte <strong>Spezialitäten</strong><br />
Produkte aus Alaska Seelachsfilet Gebinde<br />
Fischstäbchen 30g 200 Stück<br />
Lachsfischstäbchen 200 Stück Fischfrikadellen<br />
MSC Jumbo Fisch-Stixx 70g 35 Stück<br />
Fischfrikadellen 75g 80 Stück<br />
MSC Kutter-Frikadelle 75g 60 Stück<br />
Seelachsfilet im Backteig "Trapez Form" 80 x 75g<br />
Seelachsfilet im Backteig "Naturform" 40 x 120g<br />
Seelachsfilet im Backteig "Naturform" 32 x 190g Seelachsfilet i. Backteig "Trapezi"<br />
Seelachsfilet im Kräuter-Ei-Teig 33 x 190g<br />
Seelachsfilet in Knusperpanade "Naturform" 40 x 150g<br />
Seelachsfilet in Knusperpanade "Naturform" 32 x 190g<br />
Kibbeling (Fischnuggets) 1 x 3 kg<br />
Happy Fisch (Fischfiguren) 2 x 1,5 kg Limanda in Lemonpanade<br />
Limandafilet in Zitronen-Pfefferpanade 120-140g 5 Kg<br />
Pangasiusfilet in Backteig 180-200g 5 Kg<br />
Pangasiusfilet in Knuspermantel 200-220g 5 Kg<br />
Neuheiten Gebinde<br />
Dim Sum 0,8 Kg<br />
<strong>Krabben</strong>frikadellen 70-80g 5 Kg Happy Fisch<br />
Frühlingsrollen mit Seafood 0,8 Kg<br />
Produkte aus Schollenfilet Gebinde<br />
Schollenfrikadellen ca. 80g oder ca. 100g 5 Kg<br />
Schollenfilet paniert 140-160g / 160-180g / 180-200g 1 x 5 Kg<br />
Produkte aus Meeresfrüchten <strong>Krabben</strong>frikadellen<br />
Tintenfisch-Ringe a´ la Romana 6 x 1 Kg<br />
Torpedo (Garnelen in Knuspermantel) 12 x 1 Kg<br />
Butterfly (Garnelen in Knuspermantel) 12 x 1 Kg<br />
Garnelen im Teigmantel "Oriental Style" 12x 1 Kg<br />
Scampi Fritti (Shrimps in Backteig) 6 x 1 Kg<br />
Garnelen im Kartoffelnest 10x1 Kg<br />
Moslitos "panierte Krebsscheren aus Surimi" 12 x 1 Kg<br />
Garnelen im Teigmantel<br />
Oriental Style<br />
Garnelen in Knusperpanade Torpedo Garnelen in Knusperpanade Butterfly<br />
Blickhausener Landstraße 1 - 27632 Dorum - Telefon 04742 /332 - Fax 04742 / 333<br />
Garnelen im Kartoffelnest
Räucherfisch<br />
Bücklinge voll mit Kopf 2,5 Kg<br />
Bücklings - Filet "Sild" 2,0 Kg<br />
Bücklings - Filet - Rollmops 2,0 Kg<br />
Heilbutt Mittelstücke 2,0 Kg Bücklings - Rollmops<br />
Heilbutt Endstücke 2,0 Kg<br />
Heilbutt - Filet - Happen ca.90g 0,6 Kg<br />
Heilbutt - Filet Seiten, kaltgeräuchert ca. 0,8-1,8 Kg<br />
Heilbutt - Filet Seiten, kaltgeräuchert 500g<br />
Heilbutt - Filet Seiten, kaltgeräuchert 200g Heilbuttschwänze<br />
Makrelen mit Kopf 2,5 Kg Heilbutt Mittelstücke<br />
Makrelen - Filet - Happen gem. 2,0 Kg<br />
Makrelen - Filet " Natur " auch aus 2,0 Kg<br />
Pfeffer - Makrelen - Filet nachhaltige 2,0 Kg<br />
Mexico - Makrelen - Filet Fischerei 2,0 Kg<br />
Knoblauch - Makrelen - Filet 2,0 Kg<br />
Makrelenfilet gemischte Kiste 2,0 Kg Makrelenfilet, gemischt<br />
Makrelen ganz<br />
Butterfisch 2,0 Kg<br />
Schillerlocke 2,0 Kg<br />
Seeaal 2,0 Kg<br />
Rotbarsch geräuchert 2,0 Kg<br />
Sprotten (Sprattus sprattus) 250g; 1,5 Kg<br />
Forelle mit Kopf ausgenommen 2,0 Kg Rotbarsch geräuchert Seeaal<br />
Forellendoppelfilet mit Haut ca.120g Paar<br />
Forellenfilet mit Haut 10 halbe ca.600g Platte<br />
Forellendoppelfilet ohne Haut ca.100g Paar<br />
Forellenfilet ohne Haut 10 halbe ca.500g Platte<br />
Räucheraale 240 - 600g Zucht per Kg<br />
Flipper Kiste mit verschiedenen Räucherfisch 2,0 Kg Butterfisch<br />
Free Willy Kiste m. Lachsspezialitäten 2,0 Kg<br />
Räucherlachs 800-1400g geschnitten Schottland TK Seite<br />
Räucherlachs 800-1400g geschnitten Irland Seite<br />
Räucherlachs 800-1200g ungeschnitten Norweger Seite<br />
Räucherlachs 800-1200g geschnitten Norweger frisch Seite<br />
Räucherlachs 800-1200g geschnitten Norweger TK Seite<br />
Räucherlachs 500g Seite Räucherfisch Mix<br />
Räucherlachs 200g Seite<br />
Stremel - Lachs 2,0 Kg<br />
Stremel - Lachs gew. 2,0 Kg<br />
Stremel - Lachs Hawai 2,0 Kg Stremellachs<br />
gravad Lachs 800 - 1200g geschnitten TK Seite<br />
gravad Lachs 800 - 1200g geschnitten Seite<br />
gravad Lachs 500g Seite Lachslocken<br />
gravad Lachs 200g Seite<br />
Räucherlachs Streifen TK 2,5 Kg<br />
Räucherlachstatar 1 Kg<br />
Räucher Garnelen ohne Schale 31-40 500g MAP Räucher Garnelen<br />
Blickhausener Landstraße 1 - 27632 Dorum - Telefon 04742 /332 - Fax 04742 / 333
Marinaden<br />
Heringsprodukte<br />
Brutto/Netto<br />
Bismarkheringe ca. 50 St. 500g/400g 6 Kg/4 Kg oder 10 Kg/8 Kg<br />
Rollmops ca. 50 St. 500g/400g 6 Kg/4 Kg oder 10 Kg/8 Kg<br />
Gabelrollmops ohne Haut 500g/400g 3 Kg/2 Kg Rollmops<br />
Bratheringe ca. 30 St. 500g/400g 6 Kg/3 Kg<br />
Bratrollmops ca. 30 St. 500g/400g 6 Kg/3 Kg<br />
Bratheringsfilet 500g/400g 6 Kg/3 Kg<br />
Bratlinge ca. 32 St. 500g/400g 6 Kg/3 Kg<br />
Brat - Röllchen ca. 20g per Stück per Kg 1 Kg oder 3 Kg<br />
Matjesprodukte Bratlinge<br />
Brutto/Netto<br />
Matjesfilet in Öl 30/35 St. 3Kg/2 Kg<br />
Aalrauch - Matjesfilet 30/35 St. 3Kg/2 Kg<br />
Kräutermatjesfilet 30/35 St. 3Kg/2 Kg<br />
Zwiebelmatjesfilet 35/40 St. 3Kg/2,2 Kg<br />
Bärlauchmatjesfilet 35/40 St. 3Kg/2,2 Kg Brat Röllchen<br />
Knoblauchmatjesfilet 35/40 St. 3Kg/2,2 Kg<br />
Pfeffermatjesfilet 35/40 St. 3Kg/2,2 Kg<br />
Sherry Matjes ca. 25St. 2,5/1,5Kg<br />
Heringsfilet nach Matjesart sehr mild und zart<br />
Matjes deutsche Ware in Öl ca. 55-65 St 2,5Kg/2Kg<br />
TK Matjes Bärlauch Matjes<br />
holl. Doppel Matjesf. ca.100g 8 x 10 St.<br />
holl. Doppel Matjesf. ca.70-90g 8 x 10 St.<br />
holl. Doppel Matjesf. á 2 St. 10 x 2 St.<br />
holl. Matjes ganz - rund - 4,5 Kg<br />
holl. Matjes ganz - rund - 9 Kg<br />
holl. Matjes ganz - rund - 25 Kg<br />
holl. Matjes ganz - rund - 25 Kg Fass Knoblauch Matjes<br />
holl. Matjes ganz - ausgenommen - 4,5 Kg<br />
holl. Matjes ganz - ausgenommen - 9 Kg<br />
holl. Matjes ganz - ausgenommen - 25 Kg<br />
holl. Matjes ganz - ausgenommen - 25 Kg Fass<br />
Salzheringe 10 Kg<br />
Salzheringe 25 Kg<br />
Seelachs<br />
Brutto/Netto<br />
Seelachsscheiben 1 kg/750g<br />
Seelachsschnitzel,grob 2,5Kg/2Kg auch 10/7,5 Kg<br />
Seealgen Salat<br />
Brutto/Netto<br />
Wakame grün 12x1Kg<br />
Wakame Ginger (rot) 12x1Kg<br />
Hijiki Salat "Wakame" schwarz 12x1Kg<br />
Blickhausener Landstraße 1 - 27632 Dorum - Telefon 04742 /332 - Fax 04742 / 333<br />
Zwiebelmatjes<br />
Seelachsschnitzel, grob
Seafood Salate<br />
Salate mit Shrimps<br />
Meeres Früchte Cocktail 0,5 oder 1 Kg<br />
Cocktail Shrimps, Surimi, Birnen-, Pfirsich- und Ananasstücke, Weintrauben,<br />
halbe rote Süßkirschen in Salatmayonaise<br />
Dill Shrimps Cocktail 0,5 oder 1 Kg<br />
Cocktail Shrimps, Surimi, Spargel und Äpfel in 50%iger Dill - Salatmayonaise Garnelen in Knobisauce<br />
Salate mit Garnelen<br />
Garnelen in Knoblauchsauce "aus alter Tradition" 0,5 oder 1 Kg<br />
Riesengarnelen ohne Schale in milder Kräuter - Knoblauchsauce<br />
Asien Cocktail "aus alter Tradition" 0,5 oder 1 Kg<br />
BT Riesengarnelen ohne Schale , Mandarinen- und Ananasstücke in milder Currysauce Asien Cocktail<br />
Garnelen in Dillrahm 0,5 oder 1 Kg<br />
Garnelen in einer Dill Joghurtcreme<br />
Poseidon Cocktail "KLAR" 1 Kg Topf<br />
Ein klarer Shrimps-Cocktail mit Tomaten, schwarzen Oliven, Zwiebeln und einer<br />
bunten Paprika-Mischung in einer pikanten Marinade<br />
Käptn´s-Cocktail 1 Kg Topf Poseidon Cocktail<br />
Garnelen, Ananas und Meeresspargel (Salicorn) in einem milden Mayonnaisen-Dressing<br />
Salate mit Flusskrebsschwanzfleisch<br />
Flusskrebssalat in Currycreme 0,5 oder 1 Kg<br />
Flusskrebse, Mandarinen, Ananas in einer Currycreme<br />
Flusskrebs Cocktail 0,5 oder 1 Kg Käptn´s-Cocktail<br />
Flusskrebsfleisch, Birnen-, Pfirsich- und Ananasstücke, Weintrauben,<br />
halbe rote Süßkirschen in Salatmayonaise<br />
Flusskrebse in Dillcreme 0,5 oder 1 Kg<br />
Flußkrebsfleisch, Spargel und Äpfel in 50%iger Dill - Salatmayonaise<br />
Festtags Cocktail "nur im November bis Januar" 0,5 oder 1 Kg<br />
Flusskrebsfleisch, Preiselbeeren, Sahne, Zimt, Nüsse Nordsee <strong>Krabben</strong> Salat<br />
"Hamburger Art"<br />
Salate mit echten Nordseekrabbenfleisch<br />
Nordsee <strong>Krabben</strong> Salat "Hamburger Art" 0,5 oder 1 Kg<br />
50% Nordsee <strong>Krabben</strong>fleisch in einer 50%iger Salatmayonaise<br />
Nordsee Cocktail "aus alter Tradition" 0,5 oder 1 Kg<br />
Nordsee <strong>Krabben</strong>fleisch, Eier- und Tomatenstücke in 50%iger Salatmayonaise<br />
Nordsee - <strong>Krabben</strong>salat 0,5 oder 1 Kg<br />
Nordsee <strong>Krabben</strong>fleisch, 5 verschiedene Frücke in 50%iger Salatmayonaise Festtags Cockatil<br />
Nordsee - <strong>Krabben</strong> in Dillcreme 0,5 oder 1 Kg<br />
Nordsee <strong>Krabben</strong>fleisch, Spargel und Äpfel in 50%iger Dill - Salatmayonaise<br />
Salate mit Meeresfrüchten<br />
Meeresfrüchte Cocktail "KLAR" 1 Kg Topf<br />
Shrimps, Tintenfischringe und Muschelfleisch mit Gemüse in würzigem Dressing<br />
Salate mit Lachs<br />
Räucherlachstatar mit roten Zwiebeln und Schnittlauch 1 Kg Topf Meeresfrüchte Cocktail, klar<br />
Blickhausener Landstraße 1 - 27632 Dorum - Telefon 04742 /332 - Fax 04742 / 333
Salate & Suppen<br />
Salate vom Hering<br />
Heringssalat, rot 2,5 Kg Topf oder 0,5 Kg Becher<br />
30% Heringfiletstücke, 5% Rote Bete in einer milden Sauce<br />
Heringsstipp 2,5 Kg Topf oder 0,5 Kg Becher<br />
50% Heringfiletstücke in einer milden Sauce Herringssalat, rot<br />
Heringsstipp mit Dill 2,5 Kg Topf oder 0,5 Kg Becher<br />
50% Heringfiletstücke in einer milden Sauce mit Dill<br />
Heringsfilet in Sahne 2,5 Kg Topf oder 0,5 Kg Becher<br />
80% Heringsfilet in einer milden Sauce<br />
Heringstopf "Hawaii" 2,5 Kg Topf oder 0,5 Kg Becher<br />
25% Heringsfiletstücke, 3 % Mandarinen, 3% Ananas, 3% Äpfel, 2% Gurken in einer milden Sauce<br />
Heringstopf "Bombay" 2,5 Kg Topf oder 0,5 Kg Becher<br />
30% Heringsfiletstücke, 3% Gurken in einer milden Curry Senfsauce<br />
Heringstopf "Madagaska" 2,5 Kg Topf oder 0,5 Kg Becher<br />
35% Heringfiletstücke, Zwiebel, Gurken in einer milden Sauce<br />
Heringsstipp mit Dill<br />
Pusstarollmops 2,5 Kg Topf oder 0,5 Kg Becher<br />
50% Heringsrollmops ohne Haut, 7% Gemüsestücke in einer milden roten Sauce Heringsfilet in Sahnesauce<br />
Göteburger 1 Kg Topf<br />
Marinierte Heringshappen mit Gewürzgurken, roten Zwiebeln und grünem Pfeffer in einer lieblichen Mayonnaisen-Sauce.<br />
Herings-Happen mit Zitronen-Minze 1 Kg Topf<br />
Marinierte Heringshappen mit Gurken, Apfelblättchen und Lauchzwiebeln in einem feinen<br />
Dressing mit deutlicher Zitronen-Minze-Note<br />
Matjessalat 2,5Kg Topf<br />
50% Matjeshappen, Zwiebeln, Gurken, Paprika, 0,5 Kg Becher<br />
Äpfel in einer klaren Dressing Göteburger<br />
sonstige Salate<br />
Geflügel Salat 1 Kg Topf<br />
Geflügelfleisch mit Ananas, Mandarinen und Sellerie in einem fruchtigen Mayonnaisen-Dressing<br />
Kartoffel-Salat 1 Kg Topf oder 5 Kg<br />
Kartoffelscheiben, Gewürzgurke und Stücke vom gekochten Eiern in einem milden, würzigen Mayonnaisen-Dressing<br />
Original Bayerischer Kartoffel - Salat 1 Kg Topf oder 5 Kg Kartoffel-Salat<br />
Schonend gegarte Kartoffelscheiben in einer feinwürzigen Essig-Öl-Marinade<br />
Premium Suppen & Pasten<br />
Büsumer <strong>Krabben</strong>suppe 6x400 ml<br />
Sylter Muschel Suppe 6x400 ml<br />
Seeräuber-Fischsuppe "Störtebeker" 6x400 ml<br />
Fisch-Bouilabaisse "Marseiller Art" 6x400 ml<br />
Krebs-Rahm-Suppe 6x400 ml<br />
Lachs-Rahm-Suppe 6x400 ml<br />
Fisch-Suppen-Paste 20 Würfel á 40g<br />
Lachs-Suppen-Paste 20 Würfel á 40g<br />
Krebs-Suppen-Paste 20 Würfel á 40g oder 6 x 400 g<br />
Hummer-Suppen-Paste 20 Würfel á 40g oder 6 x 400 g<br />
<strong>Krabben</strong>-Suppen-Paste 25 Würfel á 40g oder 6 x 400 g<br />
Blickhausener Landstraße 1 - 27632 Dorum - Telefon 04742 /332 - Fax 04742 / 333
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