Kontrolliert am - FUN and RUN GmbH
Kontrolliert am - FUN and RUN GmbH
Kontrolliert am - FUN and RUN GmbH
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wann ! thema was link zeit kiosk notizen<br />
08.03.13 A<br />
Arbeitskleidung<br />
Mitarbeiter<br />
16.04.13 B Außendarstellung<br />
08.03.13 B zügiger Abverkauf<br />
Uniform beachten<br />
o schwarze lange Hose<br />
o schwarze, geschlossene, rutschfeste Schuhe<br />
o keiner lümmelt rum oder steht im Weg<br />
o Mitarbeiter arbeiten oder weisen <strong>and</strong>ere Mitarbeiter ein<br />
o zügiger Bewegungsablauf<br />
o bei Engpässen der Ausgabe: Alternative anbieten, nicht<br />
warten bis Produkt verfügbar ist, sondern nächsten Kunden<br />
bedienen<br />
08.03.13 B Zusatzverkauf Zusatzverkauf bei jedem Verkaufsvorgang<br />
08.03.13 C<br />
<strong>Kontrolliert</strong> von:<br />
<strong>Kontrolliert</strong> <strong>am</strong>:<br />
Hygiene/Erscheinungsbild<br />
ALLE<br />
o Haare zus<strong>am</strong>men<br />
o kurze Fingernägel Fingernägel, kein Nagellack<br />
o keine Armbänder, Uhren oder Ringe<br />
o keine Piercings oder große bzw. hängende Ohrringe<br />
siehe<br />
HB<br />
Kiosk<br />
siehe<br />
HB im<br />
Kiosk<br />
siehe<br />
HB im<br />
Kiosk
<strong>Kontrolliert</strong> von:<br />
<strong>Kontrolliert</strong> <strong>am</strong>:<br />
wann ! thema was link zeit kiosk notizen<br />
16.03.13 A Läuferverkaufs-verhalten<br />
16.03.13 B Eisläufer<br />
16.03.13 B Läuferpräsenz<br />
16.03.13 C Läuferschlangen<br />
o aktive Ansprache der Gäste?<br />
o motiviert freundliche Ausstrahlung?<br />
o stehen zum Einlass hinter den Eingängen in den<br />
Zuschauerströmen, 4 Stück ok?<br />
o alle mit Schirm und Eiswagen?<br />
o wie viele Läufer wurden in den Blöcken gesehen?<br />
-> 1 Stunde vor Spielbeginn?<br />
-> zu Spielbeginn?<br />
ALLIANZ ARENA<br />
o wieviele Läufer stehen bei der Ausgabe an<br />
o wie i lange l hat h t die di Ausgabe A b für fü einen i Läufer Lä f gebraucht?<br />
b ht?
<strong>Kontrolliert</strong> von:<br />
<strong>Kontrolliert</strong> <strong>am</strong>:<br />
wann ! thema was link zeit kiosk notizen<br />
08.03.13 A Hygienebelehrung<br />
betrifft alle Kioske die Frischware zubereiten<br />
-> Belehrung beim Check-In der Mitarbeiter prüfen<br />
08.03.13 A Bruchware o darf nicht verzeert oder ausgegeben werden<br />
08.03.13 A Rauchen<br />
08.03.13 B Pommes<br />
08.03.13 B Currywurst<br />
08.03.13 B FCA Knacker<br />
08.03.13 B Warmebrücke<br />
30.03.13 C<br />
Arbeitskleidung<br />
Mitarbeiter<br />
08.03.13 C Becherhalter<br />
o für alle Mitarbeiter ist von Stadionöffnung bis<br />
Stadionschließung Rauchverbot<br />
Richtige Ausgabemenge beachten<br />
o Tüte voll, Pommes dürfen nicht über den R<strong>and</strong> hinaus<br />
schauen<br />
Richtige Ausgabemenge beachten<br />
o 1 Schöpfkellle<br />
Richtige Zubereitung beachten<br />
o vorab in Kombidämpfer<br />
o in Warmahlte-Behälter max. 2-3 cm Wasser<br />
SGL ARENA<br />
Richtige Nutzung beachten<br />
o bei kalter Jahreszeit nur Essen bei sofortigem Abverkauf<br />
hineinlegen, sonst wird es kalt<br />
Zapfer/Kommis/St<strong>and</strong>leiter<br />
o schwarze, geschlossene, rutschfeste Schuhe mit fester<br />
Kappe = S3<br />
nicht aktiv anbieten<br />
o nur auf Anfrage raus geben<br />
siehe<br />
HB im<br />
Kiosk<br />
siehe<br />
HB im<br />
Kiosk<br />
siehe<br />
HB im<br />
Kiosk<br />
siehe<br />
HB im<br />
Kiosk<br />
siehe<br />
HB im<br />
Kiosk<br />
siehe<br />
HB<br />
Kiosk
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