buffets - Jahn-Purbach
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¡ HOCHZEITSESSEN | FESTMENÜ<br />
n SUPPEN<br />
Klare Rindsuppe mit Leberknödeln oder Kräuterfritatten<br />
alternativ<br />
Knoblauchrahmsuppe mit Brotcrutons<br />
Seewinkler Festtagssuppe mit Suppenfleisch, Gemüse und geradelten Nudeln<br />
Kraftsuppe vom Tafelspitz mit Grießnockerln und Wurzelgemüse<br />
n WARME VORSPEISE<br />
Gesottener Tafelspitz oder Schulterscherzel mit Karotten und Rübenjulienne<br />
dazu Semmelkren oder Apfelkren, Schnittlauchsauce und geröstete Erdäpfel<br />
alternativ<br />
Dillrahmfisolen, junger Cremespinat, Paradeiskraut<br />
Kürbisgemüse, Erdäpfel-Speckgröstl<br />
n HAUPTSPEISEN<br />
Gebackene Schnitzerl vom Schweinsrücken oder von der Putenbrust<br />
mit Petersilkartoffeln oder Pommes Frittes<br />
Saftiger Schweinsbraten auf Natursaftl und Serviettenknödel<br />
Backhenderl oder Brust & Keule vom Backhenderl mit Butterreis<br />
alternativ<br />
Cordon Bleu Röllchen mit Bergkäsekern<br />
Klassischer Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und knusprigen Ringen<br />
Rahmrostbraten Esterhazy mit Erdäpfelschmarren<br />
Filetspitzen „Stroganoff“ mit Wiesenschwammerln und Eiernockerln<br />
Putenstreifen am Spieß mit Paprika und rotem Zwiebel auf<br />
pannonischem Letschogemüse und Bratkartoffeln<br />
Gebratene Zanderfilets mit Knoblauch-Paprikabutter dazu Gartengemüse<br />
und Stampferdäpfeln an Kräutersauce<br />
Rehpfeffer vom Leithabergbock mit Semmelknödel und Preiselbeer-Schmorbirne<br />
Knuspriger Honig-Kümmelbraten mit Speck-Kraut und Schwarzbrotrolle<br />
n SÜSSSPEISEN<br />
Burgenlandschnitte oder<br />
Cremeschnitte oder<br />
Kardinalschnitte<br />
Unser Buffetpreis ist abhängig von der Zahl der geladenen Gäste sowie der endgültigen Speisenauswahl<br />
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