Die Kennzeichnung von Rindfleisch mit der EAN-128 ...

1. Schlachthof
AI (251)
+
oder
AI (01) + AI (251)
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Scannen bei der
Übernahme der Rinder
und Kälber am Schlachthof
Identifikation der
Schlachtkörper durch
Scannen beim Expedit
Die Rinder müssen mindestens noch eine Ohrmarke aufweisen,
deren Nummer mit der am Viehverkehrsschein
übereinstimmt.
Vorteil ist die automatische und fehlerfreie Lesung
der Ohrmarkennummer und deren Weiterverarbeitung
bzw. Verknüpfung mit anderen Daten zum Tier.
Hinweis: der Strichcode auf den Ohrmarken kann
mit allen handelsüblichen Scannern ausgelesen werden.
Scannen ist hier jedoch zur Zeit nicht durchgängig möglich,
da auch noch Ohrmarkentypen ohne Strichcode in
Verwendung sind.
Dokumentation:
Lieferschein/Viehverkehrsschein
Die Ohrmarkennummer ist die einzig geeignete Nummer zur
eindeutigen Identifikation des Schlachtkörpers und im EAN-
128 Strichcode (nicht Code 128!) zu verschlüsseln.
Das Kontrollorgan hat die darauf angeführte Nummer mit
jener auf dem Viehverkehrsschein zu vergleichen, die
Schlachtkörperetiketten (4 Stück pro Hälfte) anzubringen
und das Klassifizierungsprotokoll zu erstellen.
Die eindeutige Referenz auf die nummernvergebende
Stelle (z.B. Schlachthaus) kann nur durch die Verwendung
des AI (01) (GTIN TM ) sichergestellt werden.
Dokumentation:
Klassifizierungsprotokoll