Konferenzcatering - Unikorn Catering
Konferenzcatering - Unikorn Catering
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<strong>Konferenzcatering</strong><br />
HERZHAFTE TEILCHEN<br />
Canapés<br />
Weißbrot- und Vollkorn-Baguettescheiben<br />
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Mailänder Salami und Oliven<br />
Geräucherte Putenbrust mit Früchten<br />
Serranoschinken und Melonen-Bällchen<br />
Schwarzwälder Schinken mit Cornichons<br />
Gekochter Schinken mit Babymais<br />
Camembert und Weintrauben<br />
Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum<br />
Obazda mit Minibrezel<br />
Kräuterfrischkäse<br />
Canapés hochwertig belegt<br />
Partybrotschnittchen Weißbrot, Vollkorn- und Walnussbrot<br />
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Geräucherte Entenbrust mit Orangenfilet<br />
Rosa gebratenem Roastbeef mit Kräutercrème<br />
Parmaschinken mit Honigmelonen-Bällchen<br />
Räucherlachs mit Honig-Senf-Dip<br />
Gebeizter Lachs und Wachteleiern<br />
Geräucherte Forelle mit Preiselbeer-Meerrettich<br />
Büffelmozzarella mit Mangoscheiben und Basilikum<br />
Bavaria blu mit Weintrauben<br />
Halbe belegte Kaiser- und Vollkornsemmeln<br />
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Gekochter Schinken mit Meerrettichsahne<br />
Salami mit schwarze Oliven<br />
Brie mit Weintrauben<br />
Leerdammer und Dreierlei Paprika<br />
Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum<br />
Schwarzwälder Schinken mit Cornichons<br />
Leberkäse<br />
Frischwurst<br />
Kräuterfrischkäse<br />
Obatzda und Senfgurken<br />
Halbe hochwertig belegte Kaiser- und Vollkornsemmeln<br />
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Geräuchertem Lachs mit Honig-Senf-Dip<br />
Parmaschinken & Honigmelone<br />
Bavaria blu mit Wildpreiselbeeren<br />
Büffelmozzarella mit Cocktailtomate<br />
Kaltem Braten<br />
Mini belegte Partysemmel<br />
Sesam-, Mohn-,Laugen- und Vollkorn<br />
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Parmaschinken mit Honigmelonen-Bällchen<br />
Rosa gebratenem Roastbeef mit Kräutercreme<br />
Räucherlachs mit Honig-Senf-Dip<br />
Mailänder Salami und Chornichons<br />
Franzözisches Brie mit Weintrauben<br />
Tomate-Mozzarella mit Basilikum<br />
<strong>Unikorn</strong> <strong>Catering</strong> & Events Menzinger Str. 17, 80638 München Tel.: +49 89 785977-15<br />
Fax:+49 89 785979-04 E-Mail: info@unikorncatering.de www.unikorncatering.de
<strong>Konferenzcatering</strong><br />
Laugengebäck<br />
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Butterbrezen<br />
Butterbrezen mit Schnittlauch<br />
Mini-Laugengebäck mit Frischkäse, Obazda oder Butter<br />
Tramezzini<br />
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Kalifornia-Hähnchensalat<br />
Mozzarella & Basilikumpesto<br />
Parmaschinken & Rucola<br />
Mailändersalami mit Chornichons<br />
Thunfischcrème & Ei<br />
Schinken-Käse<br />
Olivenfrischkäse<br />
Bauernbrot-Schnittchen<br />
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Curry-Hähnchensalat<br />
Ziegenfrischkäse und Thymian-Honig<br />
Avocadocreme<br />
Lachstatar mit Crème Fraiche und Dillspitzen<br />
Bärlauch-Quark<br />
Obadzda<br />
Kräuterfrischkäse<br />
Leberkäs<br />
Bagels<br />
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Hähnchenbrustfilet mit Mangochutney<br />
Hähnchen-Currysalat<br />
Tomaten-Mozzarella mit Basilikumpesto & Rucola<br />
Ricotta-Kräutercrème mit Rucola<br />
Antipastigemüse<br />
Herzhafte Snacks<br />
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Tomaten-Strudel<br />
Spinatstrudel<br />
Käsestrudel<br />
Mini herzhafte Snackteilchen<br />
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Lachsmousse<br />
Champignonmousse<br />
Käsecrème<br />
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<strong>Konferenzcatering</strong><br />
SÜSSE TEILCHEN<br />
Gebäck<br />
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1,50 €<br />
Mini Croissant (Schoko, Marzipan, Marmelade, Nuss-Nougat oder Nuss gefüllt)<br />
Mini Plundergebäck (Apfeltasche, Vanille- oder Quarkschnecke, Fruchtplunder)<br />
Teegebäck<br />
Dessert<br />
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Stück Kuchen<br />
Kuchenwürfel<br />
Petit Fours - Mini Törtchenvariation<br />
Mini Dessertvariation im Glas<br />
Mini-Muffins<br />
Mini-Windbeutel (Saisonal)<br />
Mini-Berliner (Saisonal)<br />
Vitales<br />
Saisonales Obst<br />
Obstsalat im Glas (mit und ohne Naturjoghurt)<br />
Mundobst-Spießchen auf Porzellanplatte angerichtet<br />
Fruchtshakes, Fruchtcocktails<br />
Fruchtjoghurt<br />
Müsliriegel<br />
Liter 9,00 €<br />
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<strong>Konferenzcatering</strong><br />
FINGERFOOD<br />
Fingerfood herzhaft kalt serviert<br />
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Canapée (verschiedene Variationen)<br />
Hähnchen-Saté im Glas mit Erdnuss-Chili Sauce<br />
Lachs-Avocado Röllchen in Dill-Crépe Mantel<br />
Mozzarella-Lachs Lolli-Pop an Sesam-Seegras Salat<br />
Bunte `Crispy Cones` mit Acocado Mousse gefüllt, mit Limonen & Koriander<br />
Bunte `Crispy Cones` mit Lachstatar gefüllt, mit Crème Fraiche und Dillspitzen<br />
Avocadomousse mit Limone & Koriander im Vorspeisegläschen<br />
Limetten-Lachs-Tatar im Vorspeisegläschen<br />
Picante Fleischbällchen auf Mangochutney<br />
Yakitori-Spieße in Chili-Ingwer Marinade<br />
Asiatischer Glasnudelsalat mit Garnelen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Cashewkernen<br />
Mini Gemüse-Täschchen mit Shiitake Pilzen, Glasnudeln, mit Seetang auf<br />
Pflaumensauce<br />
Scampi-Spießchen auf Sesam-Seegras Salat<br />
Sashimi auf Gurken-Relish<br />
Panna Cotta von der Vitello Tonnato auf Wurzelgemüse – im Gläschen serviert<br />
Tramezzini -Lolly mit Landschinken und Kräuter-Olivencrème<br />
Avocado-Ziegenkäse Mousse auf Mini-Crèpe<br />
Tramezzini-Röllchen (verschiedene Variationen)<br />
Tramezzini mit Landschinken, getrockneten Tomaten und Rucola<br />
Grissini mit Parmaschinken<br />
Antipasti-Gläschen mit gegrilltem Gemüse und Mozzarellaperlen<br />
Cruditè - Gemüsesticks mit Kräuter-Quark-Dip<br />
Tramezzini mit Tomate, Mozzarella, Basilikumpesto<br />
Crostini mit Avocado & Ziegenkäse<br />
Babymozzarella-Cherrytomaten gespießt mit hausgemachtem Basilikumpesto.<br />
Antipasti-Spießchen mit Pesto<br />
Datteln im San-Daniel Schinken-Mantel auf Pflaumensauce im Porzellanlöffel<br />
Melonenbällchen im San Daniele Schinken-Mantel am Spieß<br />
Feige im Speckmantel am Spieß<br />
Scampi –Spießchen auf Wurzelgemüse<br />
Pflaumen im Speckmantel gespießt auf Pflaumensauce<br />
Picante Fleischbällchen auf Tomatensalsa<br />
Marinierte Shrimps in Zitronengraß, Ingwer, Knoblauch, Limetten, Koriander und<br />
Mango im Glas<br />
Scampi-Spießchen mit Koriander-Salsa<br />
Mini Wraps mit Kalifornia-Hähnchensalat<br />
Pasta-Cocktail mit Mozzarellaperlen, gegrilltem Gemüse und getrockneten Tomaten<br />
Pasta-Cocktail mit Pesto-Sahne, schwarze Oliven und Pinienkernen<br />
Tabuleh-Salat mit Cous-Cous, Gemüse, getrocknete Tomaten und frischer Koriander<br />
Lachstatar mit Crème Fraiche und Dillspitzen auf Mini Reiberdatschi<br />
Tatar vom Räucherlachs auf Pumpernickel<br />
Mini Sülze vom Tafelspitz und Wurzelgemüse<br />
Ziegenkäse-Mousse mit Avocado auf Walnussbrottaler<br />
Kleine Kartoffel-Konfekt mit Waldpilzragout und Crème Fraiche<br />
Heringshäppchen in feiner Honig-Senfsauce, Kräutern und Apfelstückchen<br />
Obatzdatürmchen mit Minibreze auf Pumpernickel<br />
Mini Fleischpflanzer'l auf Senfdip gespießt<br />
Kartoffel-Rucola Salat im Schälchen<br />
Bayerischer Caezar Salat mit geräucherter Entenbrust<br />
Münchner Leberkäsepraline am Spieß mit süßem Senf<br />
Mini Rinderrölchen mit Gurken & Speck, gespießt<br />
Mini Schweinefilet-Röllchen mit Ananas-Sauerkraut gefüllt, gespießt<br />
<strong>Unikorn</strong> <strong>Catering</strong> & Events Menzinger Str. 17, 80638 München Tel.: +49 89 785977-15<br />
Fax:+49 89 785979-04 E-Mail: info@unikorncatering.de www.unikorncatering.de
<strong>Konferenzcatering</strong><br />
LUNCHBUFFETS & GETRÄNKE &€1€<br />
Beispiel Businesslunch<br />
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Tafelspitz-Carpaccio in Kräuter-Schnittlauch-Vinaigrette mit Apfelmeerrettich<br />
Baby Leaf Salat mit Orangenfilets, Balsamico Vinaigrette und Walnüsse<br />
Lachstatar mit Crème Fraiche und Dillspitzen im Vorspeisegläschen<br />
Hirschgulasch mit Wildkräutern, in Wacholder-Sauce und Brezenknödel<br />
Weißweinrisotto mit Chalotten, Waldpilzen & Pfifferlingen<br />
Orangen-Zimt Panna Cotta<br />
Mousse von der Valrhona-Schokolade mit Glühwein-Früchten<br />
Dazu bieten wir Brotvariation<br />
Beispiel Lunchbuffet<br />
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p<br />
Wildterrine mit Pflaumen & Armagnac<br />
Wintersalate mit Orangenfilets, Orangen-Balsamico Vinaigrette und Walnüsse<br />
Mozzarella-Räucherlachs-Roulade im Noriblatt-Mantel<br />
Vitello Tonnato' - Zarte Scheiben von Kalb in Thunfisch-Kapern Sauce<br />
Friseesalat mit französchem Camembert und gebratenen Birnenstücken<br />
Crèmesüppchen von dem Hokkaido-Kürbis mit Orangenschaum<br />
Wildgulasch mit Waldpilzen in Wacholdersauce<br />
`Coq au vin` Hähnchen im Burgunder Jus mit Schalotten geschmort<br />
Steinbeißerfilet mit Limonen-Kräutersauce auf Wurzelgemüse<br />
Spinat-Kartoffel Gratin<br />
Aprikosen-Strudel mit hausgemachter Bourbon-Vanillesauce<br />
Mohn-Marzipan Mousseline mit Waldbeeren<br />
Schokoladentarte mit Zimt-Orangen-Ragout<br />
Getränke<br />
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Mineralwasser<br />
Säfte /Saftschorlen<br />
Erfrischungsgetränke<br />
Filterkaffe und Kaffeespezialitäten<br />
Feine Teesorten<br />
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<strong>Konferenzcatering</strong><br />
INVENTAR<br />
LIEFER-UND SERVICEKONDITIONEN<br />
2,00 €1,60 €<br />
Equipment<br />
€<br />
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Geschirr<br />
Besteck<br />
Gläser<br />
Servietten<br />
Kaffee-Set 3-Teilig, Espresso-, Capuccino-Set, Latte Machiatto Glas<br />
Kaffeemaschinen, Kaffeespender<br />
Buffetequipment (Platten, Chafings, Vorlagebesteck)<br />
Serviceequipment (Tabletts, Korkenzieher, Flaschenöffner, Flaschenkühler)<br />
€<br />
5,<br />
5Mobi,00 €<br />
9,00 €<br />
Mietmöbel & Zubehör<br />
Stehtische<br />
Stehtischhussen strech, weiß<br />
Banketttische rechteckig /rund<br />
Tischdecken rechteckig /rund<br />
Bierzeltgarnituren<br />
Hussen für Bierzeltgarnituren<br />
Bankettstüle<br />
Stuhlhusse für Bankettstühle<br />
Bistrostühle<br />
Konferenzstühle<br />
Barhocker<br />
Garderobenständer<br />
Holz Kleiderbügel<br />
Leuchtbar<br />
Lounge-Mobiliar, mehrere Preiskategorien auf Anfrage<br />
€<br />
7,00 € auf Anfrage<br />
Personal<br />
Unsere professionellen Servicekräfte kümmern sich gerne um die Betreuung Ihrer Gäste.<br />
Auf Wunsch steht Ihnen auch spezielles Bar und Barista Personal zur Verfügung.<br />
Sie können Personalkräfte mit und ohne Getränkeservice ordern. Die Kosten werden<br />
vorkalkuliert und nach tatsächlich geleisteten Arbeitsstunden abgerechnet.<br />
er2<br />
Anfahrtsgebühren<br />
Bei einem Auftragswert unter 325,00 € netto pro Anfahrt fällt eine<br />
Pauschale von 25,00 € netto an. Bei einem Auftragswert über<br />
325,00 € pro Anfahrt ist die An- und Ablieferung kostenfrei.<br />
€<br />
1,00 €<br />
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Fax:+49 89 785979-04 E-Mail: info@unikorncatering.de www.unikorncatering.de
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