Maturarbeit Rahel Weber - youngCARITAS

Das Menschenrecht
auf Nahrung allein sättigt nicht
Überlegungen zur Problematik des Hungers in der Welt.
Beispiele von Lösungsansätzen.
Gedankenanstösse zur Verantwortung der westlichen Länder.
Kantonsschule Im Lee Winterthur
Maturitätsarbeit von Rahel Weber, 4bN
Betreuer: B. Müller
Effretikon, 2.02.2007
2

Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung ____________________________________________________________ 4
2. Hungersnöte in der Vergangenheit _____________________________________ 6
2.1. Allgemeine Entwicklung mit dem Schwerpunkt auf Europa __________________ 6
2.2. Hungersnot in der Ostschweiz__________________________________________ 7
3. Ursachen von Hunger in Entwicklungsländern _________________________ 10
3.1. Strukturell bedingter Hunger__________________________________________ 10
3.1.1. Armut ________________________________________________________ 10
3.1.2. Unzureichende Infrastruktur ________________________________________ 11
3.1.3. Politik ________________________________________________________ 12
3.1.4. HIV/Aids und andere Krankheiten ___________________________________ 13
3.1.5. Stellung der Frau ________________________________________________ 14
3.1.6. Veränderungen der Umwelt ________________________________________ 15
3.1.7. Ungenügende Produktionssteigerung__________________________________ 15
3.2. Konjunkturell bedingter Hunger _______________________________________ 17
3.2.1. Klimatische Ursachen und Katastrophen _______________________________ 17
3.2.2. Kriege und Konflikte _____________________________________________ 18
3.3. Fazit_____________________________________________________________ 18
4. Hungerhilfe _________________________________________________________ 20
4.1. Ein Entwicklungsprojekt gegen Hunger in Äthiopien ______________________ 20
4.1.1. Projektgebiet ___________________________________________________ 20
4.1.2. Problematik____________________________________________________ 21
4.1.3. Ziele _________________________________________________________ 22
4.1.4. Geschichte von ADDA____________________________________________ 22
4.1.5. Wo steht ADDA heute? ___________________________________________ 24
4.2. Taten der betroffenen Staaten am Beispiel von Äthiopien ___________________ 25
4.2.1. Rückblick in die Vergangenheit (1977-1991)____________________________ 25
4.2.2. Heutige Lage ___________________________________________________ 26
4.3. Rolle und Aktionen der „internationalen Gemeinschaft“ ____________________ 27
4.4. Zwei Lösungsvorschläge zur Bekämpfung von Hunger: Gentechnik und nachhaltige
Landwirtschaft ____________________________________________________ 29
4.4.1. Gentechnik ____________________________________________________ 30
4.4.2. Nachhaltige Landwirtschaft ________________________________________ 31
5. Was unternehmen wir, die Zivilbevölkerung im Westen?________________ 34
5.1. Übergewicht und Untergewicht _______________________________________ 34
5.2. Unser Umgang mit Nahrungsmitteln ___________________________________ 35
5.3. Verantwortung?____________________________________________________ 38
5.4. Spenden __________________________________________________________ 38
5.5. Was können wir gegen Hunger tun, was wird getan? Drei konkrete Beispiele. ___ 39
6. Schlusswort _________________________________________________________ 41
Anhang _________________________________________________________________ 43
Literaturverzeichnis ______________________________________________________ 46
3

1. Einleitung
Motivation
Ich interessiere mich sehr für die Probleme und Herausforderungen, welchen Entwicklungsländer in
der heutigen Zeit begegnen müssen. Dies hat seinen Ursprung darin, dass ich in einem solchen Land
aufwuchs und darum viele Schwierigkeiten selber sah und hautnah miterlebte. Die weitverbreitete
Armut, Umweltverschmutzung oder die grosse Abholzung des Regenwaldes waren immer gegenwärtig.
Ich bin ausserdem der Ansicht, dass uns diese entfernten Regionen auch etwas angehen und uns
die Verbesserung ihrer Lage ein Anliegen sein sollte.
Was mich besonders motivierte, gerade die Hungerproblematik in Angriff zu nehmen, waren ein Buch
von Jean Ziegler und der Film „We feed the world“, welche die Absurdität unseres Verhaltens und der
Zustände im Westen unter dem Blickwinkel des Welthungers betonen.
Ziele
Ziel meiner Arbeit ist, die verschiedenen Aspekte des Hungers genauer zu betrachten und zu erklären.
Ich will aufzeigen, dass Hunger durch Einwirken verschiedener Komponenten entsteht, und diese dann
erläutern. Eine genaue Differenzierung und Untersuchung der Umstände ist nötig, um einerseits ein
Verständnis für die Probleme zu entwickeln und andererseits angebrachte Lösungsvorschläge erarbeiten
zu können. Ausserdem will ich darauf aufmerksam machen, dass Hunger jeden von uns etwas angeht
und nicht nur eine Angelegenheit der Dritten Welt ist, welche „die dort unten“ selber lösen sollen
und können. Ich versuche, unsere Mitverantwortung und verschiedene Möglichkeiten zur Hilfe und
Verbesserung der Situation aufzuzeigen.
Vorgehen, Aufbau
Um die oben genannten Ziele erreichen und das Hungerproblem aus verschiedenen Blickwinkeln betrachten
zu können, unterteilte ich meine Arbeit in vier Themengruppen.
Während meinen Recherchen stiess ich auf interessante und aufschlussreiche Literatur über Hungersnöte
in der Vergangenheit. Deshalb befasse ich mich zuerst mit einem Abriss der Geschichte des Hungers:
Gibt es Gemeinsamkeiten, gleich verlaufende Entwicklungen wie heute? Was wurde unternommen?
Welche Auswirkungen hatten Hungersnöte?
Daraufhin untersuche ich die Umstände, die zu Hunger führen, genauer. Die zentralen Fragen dazu
lauten folgendermassen: Wie entsteht Hunger? Welche Gegebenheiten haben einen Einfluss auf sein
Vorkommen?
Danach erscheint es mir wichtig, zu erwähnen, was von wem gegen den Welthunger unternommen
wird. Was macht der betroffene Staat, was die kapitalreichen Industrieländer? Welche Projekte nehmen
Hilfswerke in Angriff, um die Ernährungssicherung der Bevölkerung zu verbessern?
4

Im dritten und letzten Teil befasse ich mich ganz spezifisch mit der Schweiz und ihrer Bevölkerung.
Wie können wir helfen? Was für Zustände herrschen bei uns? Wie kann man Überernährung mit Unterernährung
vereinbaren? Wie kann man Überernährung angesichts der weltweiten Unterernährung
verantworten?
Erfahrungen
Während der Zeit, in welcher ich diese Maturarbeit schrieb, befasste ich mich nicht nur eingehend mit
dem Thema Hunger, sondern mit vielen anderen interessanten Materien, die in direktem Zusammenhang
mit meinem Schwerpunktthema stehen. Da die Hungerproblematik ein äusserst weitläufiges Gebiet
ist, musste ich mich auf einen kleinen Teil dessen beschränken. Ich versuchte, mich auf das Wesentliche
zu konzentrieren, was angesichts der Informationsflut, vor allem im Internet, ein schwieriges
Unterfangen war. Das Verfassen der Arbeit war mir in vielem eine grosse Bereicherung. Das erste Mal
beschäftigte ich mich während eines halben Jahres intensiv mit einem Thema, lernte viel Neues und
kam mit Personen und Ansichten in Kontakt, von denen ich sonst wahrscheinlich nie etwas erfahren
und gewusst hätte.
Danksagung
Die Arbeit konnte ich nur durch die Hilfe vieler Personen zu verfassen, denen ich hier meinen Dank
aussprechen möchte:
Herrn Müller für die Betreuung meiner Arbeit, Herrn Nussbaum für das interessante Interview und das
Informationsmaterial, Herrn Ammann, der mich an die richtigen Stellen verwies, WorldVision und
CSI, die meine Fragen beantworteten, meinen Eltern, welche mir mit Rat und Tat zur Seite standen,
und allen anderen Personen, die mich während dieser intensiven Zeit unterstützten.
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2. Hungersnöte in der Vergangenheit
Vor nicht allzu langer Zeit mussten auch unsere Vorfahren in Europa und sogar in der Ostschweiz mit
Hunger kämpfen. In Krisenzeiten waren hauptsächlich die Mittelschicht und die Armen davon betroffen,
da sie nicht genügend Geld hatten, um die benötigten Lebensmittel zu beschaffen. Die Wohlhabenden
hingegen konnten sich durch ihren Reichtum den Zugang zu einer gesicherten Nahrungsversorgung
auch in prekären Situationen erkaufen.
2.1. Allgemeine Entwicklung mit dem Schwerpunkt auf Europa 1
1750-1850: Dank der gesteigerten Agrarproduktion, Agrarreformen, der
Industrialisierung und Verbesserungen in den Bereichen der Medizin und
Hygiene wuchs die Bevölkerung in Europa rasch. Weil die Nahrungsmittelproduktion
aber nicht in gleichem Masse gesteigert werden konnte, waren hohe
Ausgaben für Essen und somit Ernährungsunsicherheit im 18. und bis Mitte des
19. Jahrhunderts keine Seltenheit. Sobald die Ernten auf Grund von schlechtem
Wetter gering waren oder ganz ausfielen, verteuerten sich die Lebensmittel und
die ärmeren Leute konnten ihre Familien mit ihrem Lohn nicht mehr
ausreichend versorgen. Vor allem die unteren Bevölkerungsschichten litten
deshalb häufig an Unterernährung und Hunger.
Seuchen wie die Pest, Kriege, etwa der Dreissigjährige Krieg, und die einseitige Ausrichtung der
Landwirtschaft auf einen einzigen Anbauzweig, wie zum Beispiel in Irland die Kartoffel, verstärkten
das Risiko einer grossflächigen Hungersnot.
1850-1960: Ab Mitte des 19. Jahrhunderts blieben die klimatisch bedingten Hungersnöte aus.
Grund dafür waren vor allem die Erfolge im Bereich der Ertragssteigerung durch Düngung, Herbizid-
und Pestizideinsatz und resistente Pflanzenzüchtungen. Das Bevölkerungswachstum stabilisierte
sich, was sich ebenfalls positiv auf die Ernährungssicherheit auswirkte. Die Nahrungsnachfrage
wurde zunehmend nicht mehr von der Bevölkerungszahl, sondern vom Preis abhängig.
In den 1930er Jahren schienen Sorgen um die Beschaffung des täglichen Brotes endgültig vergessen.
Lebensmittel waren im Überfluss vorhanden und die Regierungen versuchten, die Geburtenzahlen
wieder ansteigen zu lassen.
Doch das Glück währte nicht lange. Während dem 2. Weltkrieg änderten sich die Zustände wieder.
Versorgungsprobleme gehörten zum Alltag. In vielen Ländern war die Waffenproduktion an
Stelle der Nahrungsmittelproduktion getreten. Nach dem Ende des 2. Weltkrieges gelang die Si-
1
Von Blanckenburg, Peter: Welternährung, München 1986; S. 36- 39, 42- 49.
6

cherung und Stabilisierung der Ernährungslage in Europa jedoch relativ schnell und grosse Hungersnöte
sind hier bis heute nicht mehr aufgetreten.
Die anderen drei Kontinente (Afrika, Asien, Südamerika), in denen das Hungerproblem weitaus
gravierender war, erreichten dies nicht. In Indien herrschte 1943/44 eine Hungersnot, die zwei bis
vier Millionen Tote forderte. Für diese Entwicklung in den Dritt-Welt-Staaten gab es verschiedene
Gründe. Die Bevölkerungszahlen schnellten in die Höhe, da die Sterblichkeitsraten sanken und die
Geburtenraten gleichzeitig stiegen. Dies war vor allem medizinischen Fortschritten und der verbesserten
Hygiene zu verdanken. 1950 lebten etwa 1,7 Milliarden Menschen in Entwicklungsländern,
diese Zahl verdoppelte sich bis 1980 auf beinahe 3,2 Milliarden. Die Landwirtschaft konnte
sich nur langsam und ungenügend an die neuen Gegebenheiten anpassen. Die Entwicklungen in
Europa 1750 bis 1850 wiederholten sich also in den Entwicklungsländern. 1952 litten laut der
FAO (Food and Agriculture Organization of the UN) etwa zwei Drittel der Weltbevölkerung an
Unterernährung.
2.2. Hungersnot in der Ostschweiz 2
Wie schon erwähnt, litt auch die Ostschweiz 1816/17 unter einer grossen Hungersnot, welche viel
Leid und Tod mit sich brachte. Darauf will ich konkreter eingehen, da dies wenig bekannt ist, aber
ein Bild grossen Elends aus nächster Nähe zeigt.
Auslöser der Hungersnot war der Ausbruch des Vulkanes Tambora in Indonesien zu Beginn des
Jahres 1815. Er ging als der grösste in der neueren Zeit in die Geschichte ein. Riesige Mengen
Asche und Staub gelangten dadurch in die Atmosphäre und schirmten die Sonnenstrahlen ab. Dies
hatte Auswirkungen bis nach Europa. Die Temperaturen sanken merklich. Der folgende Winter
war lang und der Sommer kalt und regnerisch. Die Bauern litten unter Missernten und Ernteausfällen.
Durch die Entwicklungen in den Jahren vor der Eruption war eine solche Katastrophe aber schon
vorprogrammiert. Immer mehr Menschen suchten und fanden Arbeit in Fabriken, da die Industrialisierung
schnell voranschritt. Die Löhne waren aber so niedrig, dass die Arbeiterfamilien von der
Hand in den Mund lebten. Der harte Bauernberuf verlor an Attraktivität und die weniger arbeitsintensive
Viehhaltung trat an die Stelle des Ackerbaus. So mussten Grundnahrungsmittel wie Getreide
zum grössten Teil aus dem Ausland importiert werden. Vorgeschlagene Neuerungen, um
diese Abhängigkeit zu vermindern, wurden nur von wenigen ernst genommen und dann auch ausgeführt.
Die vorangegangen zwanzig Kriegsjahre trugen zu einer Schwächung der Bevölkerung
bei. Alle Reserven waren aufgebraucht, die Leute müde und ausgelaugt und anfällig auf jegliche
Schwankungen ihres Umfeldes.
2
Specker, Louis: Die grosse Heimsuchung. Das Hungerjahr 1816/17 in der Ostschweiz, Rorschach; 1. Teil 1993 und 2. Teil
1995.
7

Schon im Herbst 1816, nach einer schlechten Ernte, begannen die Preise für Lebensmittel in die
Höhe zu steigen, während die Fabrikarbeiter immer weniger verdienten. Da kaum jemand über finanzielle
Mittel verfügte, stellte sich der Hunger bald ein. Die Teuerung nahm weiter zu, als die
Nachbarländer und -kantone ihre Grenzen für den Getreideexport in die Ostschweiz schlossen.
Das Gewerbe und der Handel kamen in den folgenden Monaten beinahe ganz zum Erliegen und
durch ausländische Konkurrenz in der Textilindustrie nahm die Arbeitslosigkeit und damit auch
die prekäre Ernährungslage der Bevölkerung zu. „Kinder, Männer, Greise zogen scharenweise
durchs Land und klopften an die Türen der Wohlhabenden. Wie Heuschrecken fluteten die Bettler
von Dorf zu Dorf, gefoltert von quälendem Hunger.“ 3
Der Staat und die Obrigkeiten versuchten, trotz ihres kleinen Budgets zu helfen. Sie setzten Preisüberwacher
ein, die Wucher zu verhindern versuchten, verschenkten den Armen Brot, kontrollierten
Bäcker und Müller, damit diese sich die Not nicht zu Nutze machten, oder zwangen reiche
Bürger, Bettler bei sich zu beherbergen. Hilfswerke, die in dieser Zeit wie Pilze aus dem Boden
schossen, nahmen, finanziert durch private Spenden, ihre Arbeit auf. Sie schenkten eine speziell
für Unterernährte entwickelte Suppe aus, unterstützten die Mittellosen durch Verteilung von Nahrungsmitteln
und errichteten Arbeitsanstalten. Auch das Ausland, allen voran der russische Zar,
half der Ostschweiz durch Geldspenden. Dass die Hilfeleistenden jedoch überfordert waren, sieht
man daran, dass trotz grossen Anstrengungen viele Menschen nach Amerika auswanderten.
1817 verschlechterten weitere Naturkatastrophen in der Ostschweiz die Ernährungslage nochmals.
Schwere Unwetter und Winde zerstörten die vielversprechende Ernte, im Rheintal trat der Rhein
über die Ufer. Als sich die ganze Lage im Herbst 1817 endlich wieder zu beruhigen begann, stellte
sich eine neue Plage ein. Der Typhus hatte bei den geschwächten Menschen leichtes Spiel.
Glücklicherweise flaute die Hungersnot trotzdem ab. Damit gab man sich aber nicht zufrieden,
sondern machte sich sogleich daran, die günstigen Voraussetzungen für weitere Hungerkatastrophen
auszumerzen oder wenigstens zu verringern. Die Massnahmen reichten von der Umstrukturierung,
Förderung und Weiterentwicklung der Landwirtschaft über Anreize für Bauern, mehr zu
produzieren, bis hin zur Konstruktion von Strassen, um mit anderen Regionen besser handeln zu
können. So hatte die Hungersnot indirekt auch einen positiven Aspekt, war sie doch die Grundlage
und Ursache für viele Neuerungen und Verbesserungen.
Heutzutage ist uns kaum bewusst, dass Hunger früher auch im Westen Angst und Schrecken verbreitete
und ein überall gefürchtetes Ereignis war. Wir haben uns daran gewöhnt, dass er zu Entwicklungsländern
gehört. Doch warum sollten die Staaten südlich des Äquators es nicht schaffen, den Hunger zu
besiegen, wenn es der westlichen Welt gelang? Aus der Vergangenheit können wir lernen. Momentan
wiederholt sich heute in Dritt-Welt-Gegenden genau die gleiche Entwicklung wie damals in der Ost-
3 Specker, Louis: Die grosse Heimsuchung. Das Hungerjahr 1816/17 in der Ostschweiz, 2. Teil, Rorschach 1995; S. 9.
8

schweiz. Immer mehr Menschen ziehen vom Land in die Stadt, geben die Landwirtschaft auf und hoffen
auf eine bessere Anstellung. Dies war 1816 wie auch heute ein Faktor, der zu Hunger führte. Da
man um die Folgen dieser Entwicklung weiss, besteht die Chance, ihr entgegenzuwirken und so zu
verhindern, dass sich die Not in der gleichen Weise wiederholt.
9

3. Ursachen von Hunger in Entwicklungsländern
Heute unterscheidet man zwei verschiedene Ursachen und somit auch Arten von Hunger: den strukturell
und den konjunkturell bedingten Hunger.
3.1. Strukturell bedingter Hunger
Der strukturell bedingte Hunger zeichnet sich durch chronischen Hunger und Unterernährung aus.
Die Ursachen für die missliche Lage der Menschen bestehen schon seit längerer Zeit und erstrecken
sich über breite Massen. In den meisten Ländern Asiens, Afrikas, Südamerikas und vermehrt
auch wieder Europas ist er ein grosses Problem sowohl bei der Land- als auch bei der ärmeren
Stadtbevölkerung. 90% aller Hungeropfer sind den unmittelbaren Folgen von chronischem
Nahrungsmangel zuzuschreiben. Trotzdem findet diese „Hungerart“ in den Medien nur wenig Beachtung,
da es keine spektakulären Bilder zu zeigen gibt. Die Leute sehen nicht dünn und erbarmenswürdig
genug aus und erregen so weniger Mitleid als die dürren, abgemagerten Gestalten, die
über die Bildschirme flimmern. 4
3.1.1. Armut
„Hunger ist beides, eine Ursache und eine Auswirkung von Armut.“ 5 Verarmung grosser Bevölkerungsschichten
ist der Hauptgrund für die weitverbreitete Unterernährung und verunmöglicht
es den Betroffenen, aus eigener Kraft aus ihrer Situation auszubrechen. Dadurch
werden sie in einen Teufelskreis von beinahe unüberwindbaren Problemen hineingezogen.
In den Städten sind es die Slumbewohner, die durch Arbeitslosigkeit mit der Armut zu kämpfen
haben. Mit verschiedensten Gelegenheitsjobs halten sie sich über Wasser. Der Verdienst
ist aber gering und variiert stark, weshalb sie bereits in wirtschaftlich guten Zeiten nur wenig
Geld besitzen, um die verhältnismässig billigen Lebensmittel zu kaufen. Für eine abwechslungs-
und nährstoffreiche Ernährung reicht es erst recht nicht.
Etwa drei Viertel der Landbevölkerung leiden an Unterernährung. Dies ist besonders erschreckend,
da sie die Nahrung produzieren sollten. Diejenigen, welche im Besitz von Feldern sind
und auf diesen eigentlich den grössten Teil der benötigten Lebensmittel anbauen müssten, haben
viel zu kleine und wenig fruchtbare Parzellen. Die Anpflanzung einer ausreichenden und
ausgewogenen Ernährung ist nicht gewährleistet. Es ist erst recht unmöglich, Produkte für den
Verkauf auf dem Markt zu erzeugen. Dieses Geld wäre wichtig, um über finanzielle Reserven
zu verfügen und um Medizin und Schulbildung für die Kinder zu bezahlen. Da es keine ande-
4 Deutsche Welthungerhilfe (Hrsg.): Hunger. Ausmass, Verbreitung, Ursachen, Auswege, Bonn 2005; S. 4.
www.das-hunger-projekt.de/index.php?menuid=1&titleid=63 (4.10. 21:23).
5 UN Millennium Project 2005. Halving Hunger: It can be done. Task force on hunger; S. 27.
10

en Beschäftigungsmöglichkeiten gibt, sind die Bauern von der landwirtschaftlichen Produktion
abhängig. 6
Ein Fünftel der Hungernden (500 Millionen Menschen) besitzt gar keine eigenen Anbauflächen.
Sie verdienen sich ihren Lebensunterhalt als Arbeiter oder Pächter. Der Lohn und die
Erträge sind niedrig, die „Miet- und Lebensverhältnisse“ teuer, weshalb viele hoch verschuldet
sind.
Im Gegensatz dazu besitzen einige wenige Grossgrundbesitzer viel Land, von welchem beachtliche
Teile brach liegen oder kaum bebaut werden. In Guatemala gehören 3% der Bevölkerung
65% des ganzen Landes.
Folgen sich mehrere Jahre mit Missernten, müssen alle, sowohl Kleinbauern, Landarbeiter als
auch Pächter, ihre Reserven zu Nahrung machen. Die Familien essen ihr Saatgut, verkaufen
ihr Vieh und ihre landwirtschaftlichen Geräte. Ein Neuanfang wird dadurch verunmöglicht.
Gibt es keine positive Veränderung der Lage oder auswärtige Hilfe, bleibt den Familien nichts
anderes übrig, als abzuwandern, um anderswo Arbeit zu finden, oder Nahrungsmittelhilfe in
Empfang zu nehmen. 7
Einseitige Ernährung führt auf dem Land wie in der Stadt zu Mangel- und Unterernährung.
Konstante Unterernährung und der damit verbundene Vitamin- und Mineralstoffmangel verursacht
geistige und körperliche Behinderungen und Rückstände, hohe Krankheitsanfälligkeit,
oft vorzeitige Erblindung, Schwachheit und Müdigkeit der betroffenen Personen. Dies hat einerseits
eine geringere Arbeitsproduktivität und somit eine schwache Wirtschaft, andererseits
eine hohe Sterblichkeitsrate bei Kindern und älteren Leuten zur Folge. Eine instabile Wirtschaft
wiederum wirkt sich auf die Arbeitsplätze in der Stadt aus, die dementsprechend dünn
gesät sind. Dadurch sind viele, vor allem schlecht ausgebildete Leute, arbeitslos. Sie verdienen
kein Geld und können ihre Familien nicht erhalten. Das bewirkt wiederum Unter- und Mangelernährung
und der Kreislauf beginnt wieder von vorne. 8
3.1.2. Unzureichende Infrastruktur
In den ländlichen Regionen ist die Infrastruktur äusserst mangelhaft. Strassen- und Transportsysteme
zwischen diesen Gebieten und den Städten sind schlecht ausgebaut, was einerseits
den normalen Nahrungsaustausch zwischen den Märkten, andererseits die Versorgung der Bevölkerung
in abgelegenen Regionen in Krisensituationen stark beeinträchtigt. Dadurch sind
6 Deutsche Welthungerhilfe (Hrsg.): Hunger. Ausmass, Verbreitung, Ursachen, Auswege, Bonn 2005; S. 6.
Brot für die Welt (Hrsg.): Gesichter des Hungers, Frankfurt am Main 2005; S. 68, 72.
7 UN Millennium Project 2005. Halving Hunger: It can be done. Task force on hunger; S. 50.
Nussbaum, Dieter (Caritas Schweiz): Landesprogramm Äthiopien 2005-2009, 2004; Anhang 16.
8 Von Blanckenburg, Peter: Welternährung, München 1986; S. 61, 62.
Deutsche Welthungerhilfe: Herausforderung Hunger, Bonn 2006; S. 9.
11

die Bauern abhängig von Händlern, welche ihre Situation ausnützen und die Produkte in den
Dörfern kurz nach der Ernte billig erstehen, um sie dann mit Gewinn weiterzuverkaufen.
Wegen fehlender Wasserversorgung und Produktionsmittel
ist auch die Produktionsmenge relativ gering. Es fehlen Lagerungsmöglichkeiten
und Speicher für Überschüsse nach
guten Ernten. Dazu kommen oft schwierige klimatische
Bedingungen. Es ist schwer, Vorräte so zu lagern, dass sie
über längere Zeit hinweg haltbar sind und in Krisensituationen
schnell verteilt werden können.
Höhere Investitionen in die Infrastruktur sind äusserst
wichtig. Verbesserungen in diesem Bereich, wie die
Bereitstellung von sauberem Trinkwasser oder sanitären Einrichtungen, führten in den Jahren
1970 bis 1995 zu einer zwanzigprozentigen Verringerung der Unterernährung bei Kindern. 9
3.1.3. Politik
Viele Regierungen tun zu wenig im Kampf gegen Hunger und Armut und kümmern sich kaum
um eine Verbesserung der Lebensbedingungen der Bevölkerung. In ruralen Regionen wird der
Ausbau des Bildungs- und Gesundheitssektors zu wenig gefördert. Der Aufrüstung und den
Investitionen in den Städten wird viel mehr Beachtung geschenkt, da sich dort viele Wähler
und ausländische Firmen befinden. Da auf dem Land kaum alternative Beschäftigungsmöglichkeiten
ausserhalb der Landwirtschaft vorhanden sind, ist die Abwanderung in die Städte
hoch und die wirtschaftliche Attraktivität dieser Räume nimmt weiter ab. 10
Man kann feststellen, dass Hungersnöte in demokratisch regierten Staaten kaum oder gar nicht
auftreten. Diese Regierungen haben ein Interesse daran, dass es der Bevölkerung gut geht, da
sie ja wiedergewählt werden wollen. Die Opposition und die Medien können der Regierung
nicht vorwerfen, sie hätte die Bevölkerung tatenlos sterben lassen und nichts für sie getan. Eine
wirksame Demokratie ist jedoch in vielen Ländern der Erde noch nicht eingeführt worden.
Das Beispiel Zimbabwe verdeutlicht den Zusammenhang zwischen Demokratie und Hunger:
„Seit beispielsweise die Demokratie in Zimbabwe nicht mehr funktioniert, hat sich auch die
Fähigkeit des Landes vermindert, in schwierigen Situationen Hungersnöte zu vermeiden (was
in den 70er und 80er Jahren hervorragend gelang). Ein autoritär geführtes Zimbabwe läuft nun
ernsthaft Gefahr, eine Hungersnot zu erleiden.“ 11
9 Brot für die Welt (Hrsg.): Gesichter des Hungers, Frankfurt am Main 2005; S. 68.
Deutsche Welthungerhilfe: Hunger. Ausmass, Verbreitung, Ursachen, Auswege, Bonn 2005; S. 15.
UN Millennium Project 2005. Halving Hunger: It can be done. Task force on hunger; S. 49.
10
Deutsche Welthungerhilfe (Hrsg.): Hunger. Ausmass, Verbreitung, Ursachen, Auswege, Bonn 2005; S. 14.
11 Kälin, Walter. Müller, Lars. Wyttenbach, Judith. (Hrsg.): Das Bild der Menschenrechte, Baden 2004; S. 195.
12

In vielen, hauptsächlich afrikanischen Ländern ist die politische Lage unsicher und instabil.
Rebellen und andere paramilitärische Gruppen stellen sich gegen die momentan herrschende
Gruppe oder die Regierung selbst versucht, ihre Machtposition durch Waffengewalt zu festigen.
Rüstungsausgaben verschlingen grosse Teile des Bruttoinlandproduktes der Staaten. Laut
einer Studie der FAO geben viele Länder zwei bis drei Mal mehr Geld für die Aufrüstung und
Verteidigung aus als für die Landwirtschaft. 12
Agrarpolitik
Die Agrarpolitik der Entwicklungsländer bedarf vieler Verbesserungen, zum Beispiel Landreformen.
Anreize und Unterstützung für die Bauern, die Nahrungsproduzenten, sind nur in ungenügendem
Masse vorhanden. Das Interesse und die Fähigkeit, die Erträge auf den schon
vorhandenen Anbauflächen zu steigern und so genügend Nahrung im Inland zu produzieren,
sind deshalb kaum vorhanden. Auch der grossflächige Anbau von Waren für den Weltmarkt
(cash crops), also Kaffee, Kakao oder Baumwolle, die zur Erwirtschaftung von Devisen dienen,
verdrängt den Anbau von Lebensmitteln, die vermehrt importiert werden müssen. Da
cash crops aber starken Preisschwankungen unterliegen, verschulden sich viele Länder immer
mehr, weil sie beim Verkauf der Waren wenig erhalten, die Staatsausgaben jedoch hoch sind.
Wegen fehlender Devisen kann die benötigte Nahrungsmenge oft gar nicht erstanden werden.
Viel Geld wird auch nicht für den Kauf von Essen, sondern für den Import von technischen
und industriellen Gütern aus dem Westen eingesetzt. 13
3.1.4. HIV/Aids und andere Krankheiten
HIV/Aids ist ein Problem, das von Tag zu Tag gravierendere Ausmasse annimmt und vor allem
im Afrika südlich der Sahara zum Hunger der Bevölkerung beiträgt. Ende 2003 lebten
dort 25,4 Millionen Menschen mit HIV/Aids. 2004 waren drei Viertel aller Aids-Toten in dieser
Region zu beklagen. In Ost- und Zentralasien sowie in Osteuropa steigt die Zahl der Neuinfektionen
erschreckend schnell und ist eine ernst zu nehmende Angelegenheit geworden.
Die schnelle Ausbreitung dieser Krankheit ist nicht nur deshalb so schlimm, weil sie viele
Menschenleben fordert und den Angehörigen grossen Schmerz bereitet, sondern weil sie auch
Auswirkungen auf die Ernährungslage der Hinterbliebenen hat. Vor allem auf dem Land sind
die Folgen deutlich spürbar. Überproportional hoch sind nämlich die Ansteckungen bei Menschen
zwischen 15 und 45, also gerade bei den Personen, die erwerbstätig sind und körperlich
am meisten zu leisten vermögen. Mit deren Tod verschwindet nicht nur ihre Arbeitskraft, sondern
auch das Wissen und Können dieser Altersstufe.
12 UN Millennium Project 2005. Halving Hunger: It can be done. Task force on hunger; S. 34.
13 Aufhammer, Walter: Getreide- und andere Körnerfruchtarten, Stuttgart 1998; S. 34, 36-38.
13

Grosseltern und Kinder müssen die Stellung der Verstorbenen einnehmen und damit auch den
Anbau und später den Verkauf der erwirtschafteten Lebensmittel. Mit dieser Aufgabe sind sie
überfordert, sie können niemals das Gleiche leisten. Eine Studie der UNO in Uganda ergab,
dass mehr als die Hälfte der befragten Haushalte nach dem Tod eines Angehörigen zwischen
20 und 35 weniger assen. Dies gilt sicher auch für Familien in anderen Ländern und Gebieten.
Viele nehmen auch kranke Verwandte bei sich auf. Die Frauen können nicht mehr auf den
Feldern arbeiten, da sie sich um die Kranken kümmern. Ein Drittel des Einkommens der Familien
wird für die Pflege und den Kauf von Medikamenten aufgewendet. Reicht das nicht, opfern
viele ihre Ersparnisse und verkaufen ihr Vieh und ihre Ackergeräte. Die Nahrung wird
dadurch immer knapper, was Auswirkungen auf das Wohlergehen aller hat, sich aber vor allem
für die Kranken negativ auswirkt. Ist nämlich die Ernährung nicht ausgewogen oder ungenügend,
bricht Aids nach der Infektion schneller aus und führt rascher zum Tod. 14
Da das Immunsystem durch die HI-Viren geschwächt wird, ist Tuberkulose in den letzten Jahren
wieder auf dem Vormarsch. Auch andere Krankheiten werden viel leichter verbreitet, einerseits
wegen der Schwächung des Immunsystems durch die Viren, andererseits weil die
Abwehrkräfte des Körpers durch ständige Unter- oder Mangelernährung nicht mehr in Form
sind. Malaria könnte durch ausreichendes Essen nachhaltiger bekämpft werden, weil sich der
kranke Körper selber wehren könnte. 57% der Menschen, die an Malaria sterben, leiden ausserdem
an Unterernährung. 15
3.1.5. Stellung der Frau
Frauen und Mädchen sind laut Statistik stärker und häufiger von
Hunger betroffen als Männer. Dies liegt am traditionellen
Stellenwert der Frauen in der Gesellschaft. Sie werden weniger
wertgeachtet als Männer, arbeiten jedoch mehr und härter auf den
Feldern und zusätzlich noch im Haushalt. In Afrika produzieren
sie mehr als 80% der Nahrung. Ohne ihre Arbeit würde die
Versorgung zusammenbrechen. Ihre Bedeutung nimmt weiter zu,
da immer mehr Männer Arbeit in der Stadt suchen. Trotzdem erhalten sie meist weniger Nahrung
als alle anderen Familienangehörigen. Der Hausherr darf sich zuerst vom Essen nehmen,
dann folgen die Kinder und die Mutter erhält, was zurückbleibt. Besonders gravierend wirkt
sich dies während der Schwangerschaft und der Stillzeit aus, da dann mehr Nährstoffe benötigt
werden, um eine zweite Person mit Essen zu versorgen. Dies wird jedoch kaum beachtet und
ist oftmals nicht genügend bekannt und hat für die Frauen wie auch für deren Kinder schwere
14 Brot für die Welt (Hrsg.): Gesichter des Hungers, Frankfurt am Main 2005; S. 57-60, 64.
15 Ebenda. S. 59.
Deutsche Welthungerhilfe: Herausforderung Hunger, Bonn 2006; S. 22.
UN Millennium Project 2005. Halving Hunger: It can be done. Task force on hunger; S. 29.
14

Folgen. Bei Schwangeren besteht ein grösseres Risiko, während der Schwangerschaft durch
Eisenmangel anämisch zu werden, die Kinder leiden schon bei der Geburt an Unterernährung.
Dadurch sind sie krankheitsanfällig, in ihrer geistigen und körperlichen Entwicklung „normalen“
Kindern hinterher und die Kindersterblichkeit ist hoch.
Wegen mangelnder Bildung ist es für alleinstehende oder alleinerziehende Frauen viel schwerer,
einen Arbeitsplatz in der Stadt zu erhalten und somit sich und die Familie zu ernähren.
Auf dem Land sind die Vorurteile gegenüber Frauen gross und ihnen gehört nur wenig Land.
Traditionen verbieten ihnen das Ausführen bestimmter Tätigkeiten, wodurch sie auf die Hilfe
anderer angewiesen sind. Auch in landwirtschaftlichen Förderprogrammen wird ihre wichtige
Rolle im Bereich der Landwirtschaft meist zu wenig berücksichtigt oder gar ignoriert. 16
3.1.6. Veränderungen der Umwelt
In Zukunft werden der Klimawandel, die leichtfertige Ausbeutung der Ressourcen, die Zerstörung
von Ökosystemen, beispielsweise durch Abholzung, und der damit verbundene Rückgang
der Biodiversität, vermehrt eine Ursache für Ernährungsunsicherheit sein. Durch immer
stärkere Schwankungen der Regenfälle und abnehmende Niederschlagsmengen in einigen Regionen,
in den anderen Regionen dafür immer häufigere Überschwemmungen, denen die ländliche
Bevölkerung hilflos ausgeliefert ist, wird sich die Versorgungslage verschlechtern. Die
Nahrungsmittelproduktion in Afrika und Lateinamerika könnte in diesem Jahrhundert um 30%
abnehmen. Das würde die Lebensmittelpreise zu ungunsten der Armen in der Stadt in die Höhe
treiben und der Landbevölkerung das Überleben kaum mehr sichern.
Schon heute gibt es mehr als 25 Millionen Umwelt- und Klimaflüchtlinge. Man spricht davon,
dass mehr Menschen fliehen, weil ihre Böden austrocknen, erodieren oder versalzen oder Küstenstreifen
überschwemmt werden, als es Leute gibt, die aus politischen Gründen fliehen. 17
3.1.7. Ungenügende Produktionssteigerung
Mangelnde Steigerung der Nahrungsmittelproduktion wird oft als eine der Hauptursachen für
Hunger in Entwicklungsländern angesehen. Wenn in den Staaten selber genügend Lebensmittel
zur Verfügung ständen, könnte das Hungerproblem endgültig gelöst werden. Doch man
stellt vermehrt fest, dass mehr Nahrung nicht die Lösung aller Probleme ist, da sich die Länder
unterschiedlich entwickelten und sich heute in verschieden Situationen befinden.
16 UN Millennium Project 2005. Halving Hunger: It can be done. Task force on hunger; S. 29, 31.
17 Ebenda. S. 42, 54.
DRS 1, Echo der Zeit: Umweltflüchtlinge haben keine Lobby. Sendedatum 29.1. 2007.
15

Wachstum der landwirtschaftlichen Produktion in Prozenten (1994- 2004)
Obenstehende Grafik verdeutlicht dies. In beinahe allen Länder konnte die landwirtschaftliche
Produktion gesteigert werden. In den letzten dreissig Jahren verdreifachte sich die Lebensmittelproduktion
der Entwicklungsländer und die Preise der wichtigsten Getreidesorten sanken
um 76%. Trotzdem gibt es noch immer Hungernde. Auf der Erde wird genügend Essen produziert,
um alle Menschen sättigen zu können, nur leider oft am falschen Ort. Überschüsse werden
aus wirtschaftlichen Gründen vernichtet. Alle fünf Sekunden werden zwölf Tonnen Nahrungsmittel
zerstört. 18
Gerade in Ländern, in denen es Getreide über den Eigenbedarf hinaus gibt, leiden mehr Kinder
an Unterernährung als in Ländern, in denen es nicht ausreichend vorhanden ist. Staaten in
Asien oder Lateinamerika, zum Beispiel Indien, produzieren genügend Getreide und trotzdem
ist dort die Zahl der unterernährten Kinder erstaunlich hoch. Dies liegt daran, dass politische
Misswirtschaft häufig ist. Die Kaufkraft der Armen blieb ungeachtet der erhöhten Nahrungsmittelproduktion
klein, sodass sie nicht vom Überfluss profitieren können. Vermehrt werden
Getreide und andere Nahrungsmittel Tieren verfüttert, um dem Wunsch der wohlhabenden
Oberschicht nach Fleisch gerecht zu werden.
Da Asien und die meisten lateinamerikanischen Staaten in der Lage sind, genügend Lebensmittel
zu produzieren oder zu importieren, kann dort Ertragssteigerung nicht oberstes Ziel sein.
Der fehlende Zugang zu Nahrungsmitteln ist eine Ursache von Hunger, weshalb die Produktionssteigerung
nichts nützt, da diejenigen, welche sie am nötigsten haben, nicht davon profitieren
können. Investitionen in die Infrastruktur wären viel effizienter.
Auf dem afrikanischen Kontinent ist die Ertragssteigerung oft gar nicht möglich, auch wenn
sie nötig wäre. Ausgelaugte und nährstoffarme Böden, sowie mangelnde Bewässerungsmöglichkeiten
der Felder, verhindern eine Erhöhung der Produktion. Bodenschutz- und Bewässerungsmassnahmen
und die Förderung der nötigen Arbeitsgeräte und Techniken werden nur
18 World Food Programme: Hunger; S. 2.
16

ungenügend in Angriff genommen. Den Bauern ist es dadurch gar nicht möglich, auf ihren
Feldern mehr zu produzieren. Diese Grundlagen müssen geschaffen werden, will man auf den
Feldern höhere Erträge erwirtschaften. 19
3.2. Konjunkturell bedingter Hunger
Von Zeit zu Zeit erreichen uns spektakuläre Bilder und Berichte von grossen Hungersnöten mit
vielen Toten. Sie beherrschen die Medien und prägen unsere Vorstellung von Hunger. Doch obwohl
beinahe ausschliesslich über diese Hungerart informiert wird, können „nur“ 10% der Toten
diesem Hungertypus zugeschrieben werden.
Der konjunkturell bedingte Hunger tritt oftmals in Gebieten auf, in denen die Bevölkerung durch
Unterernährung schon geschwächt ist. Doch im Gegensatz zum strukturell bedingten Hunger ist
der Nahrungsmangel nicht chronisch, sondern meist zeitlich befristet und kommt „nur“ in einem
Landteil oder einer Region vor. Die Ursachen treten überraschend und unvorhergesehen auf. Die
Menschen in den betroffenen Gebieten verhungern ohne schnelle Nothilfe buchstäblich oder sterben
an den Krankheiten, die eng mit dem Hunger verbunden sind. Von ihrem schwer geschwächten
Immunsystem können sie nicht mehr bekämpft werden. 20
3.2.1. Klimatische Ursachen und Katastrophen
Die Abhängigkeit vom Klima ist in der Landwirtschaft besonders ausgeprägt. Die Bauern
betreiben häufig Regenfeldbau und sind so auf Niederschläge
zur richtigen Zeit angewiesen. Bei Dürren fehlen Bewässerungssysteme
und Brunnen, um Pflanzen zu kultivieren. Heuschreckenplagen
richten ebenfalls verheerenden Schaden an.
Die oft grossen Herden der Nomadenvölker, ihr Reichtum und
letzte Notration, müssen verhungern und verdursten, wenn sie kein Gras und Wasser mehr
finden, oder zu Schleuderpreisen verkauft werden.
Werden Ernte und Vieh in einem Gebiet von solchen Umwelteinflüssen heimgesucht, steht die
Bevölkerung bald ohne Nahrung da. Die Familien sehen sich gezwungen, vor dem Hunger in
Auffangzentren zu fliehen oder abzuwandern, um an einem anderen Ort Arbeit und Nahrung
zu erhalten. 21
19 UN Millennium Project 2005. Halving Hunger: It can be done. Task force on hunger; S. 48, 49.
20 www.das-hunger-projekt.de/index.php?menuid=1&titleid=63 (4.10. 21:23).
21 Ziegler, Jean: Wie kommt der Hunger in die Welt?, München 2002; S. 32.
Caritas: Not gehört ausgehungert, Wien 2006; S. 7.
17

3.2.2. Kriege und Konflikte
Laut einer Sprecherin von Oxfam sind 61% der afrikanischen Länder, in denen Hunger
herrscht, auch in Kriege involviert. 22 Während der Dauer der Gefechte wird die Infrastruktur
wie Strassen oder Schulen gezielt zerstört und muss danach wieder aufgebaut werden. Die
Bauern können ihre Felder im Kampfgebiet nicht bestellen. Junge Arbeitskräfte werden rekrutiert
oder verstecken sich, um nicht eingezogen zu werden. Die Truppen fordern oder stehlen
Vorräte und Vieh zur Eigenversorgung. Ein Grossteil der Betroffenen flieht vor dem Terror in
Städte oder Lager.
Nach Beendigung der Gewalt ist es schwer oder sogar unmöglich, in die Heimat zurückzukehren
und wieder Felder zu bestellen, da weite Gebiete total verwüstet oder vermint sind, zum
Beispiel in Angola oder Afghanistan. Mancherorts wurden Dorfbewohnern während der Kriege
einfach eine oder beide Hände abgehackt, was es ihnen verunmöglichte, weiterhin in der
Landwirtschaft zu arbeiten.
Unterstützung der Regierung nach dem Krieg kann kaum erwartet werden, da der Staat wegen
der hohen Rüstungsausgaben oft nicht mehr in der Lage ist, die hohen Beträge für den Wiederaufbau
bereitzustellen. Die Lage der Bevölkerung verbessert sich nicht entscheidend. Armut
greift um sich und es herrschen Hunger und Unterernährung. 23
3.3. Fazit
Natürlich treffen nicht alle der oben erwähnten Ursachen für Hunger überall in gleichem Masse
zu. Es gibt von Land zu Land und von Kontinent zu Kontinent Ursachen, die eine bedeutendere
Rolle spielen, und solche, die kaum einen Einfluss auf die Lage ausüben.
22 www.jungewelt.de/2006/10-06/009.php (7.12. 16:50).
23 Deutsche Welthungerhilfe: Herausforderung Hunger, Bonn 2006; S. 11, 23.
Deutsche Welthungerhilfe: Hunger. Ausmass, Verbreitung, Ursachen, Auswege, Bonn 2005; S. 14.
18

Unterernährte Bevölkerung in Prozenten (2002-2004)
In weiten Teilen Afrikas sind vor allem die vielen Kriege und Konflikte und die weitverbreitete
Armut die Ursachen für Hunger. Die Grüne Revolution wurde nur wenig propagiert und erwies
sich für etliche Gebiete als zu teuer. Dadurch verzögerten sich Verbesserungen im landwirtschaftlichen
Bereich und Hunger ist ein ernst zu nehmendes Problem.
In Asien hingegen wurde die Grüne Revolution gezielt gefördert und deren Methoden angewandt
und setzten so ein wirtschaftliches Wachstum in Gang. Die Einnahmen wurden vielfach höher,
während die Lebensmittelpreise sanken und die Bevölkerung sich so mehr und bessere Nahrung
kaufen konnte. Ferner verstärkte man die Anstrengungen im sozialen Bereich und der Infrastruktur,
was die positive Wirkung noch erhöhte. Mangelnde Bildung, vor allem bei Frauen, zum Beispiel
das fehlende Wissen um eine ausgewogene und gesunde Ernährung, sind dort Grund für
Fehl- und Unterernährung.
Das gleiche Schema zeichnet sich auch für Osteuropa und Länder der ehemaligen Sowjetunion ab.
Hier kommt jedoch die Ernährungsunsicherheit bei älteren Leuten hinzu. Sie haben zu tiefe Renten
und niemanden, der sich um sie kümmert. Auch Strassenkinder leiden Hunger und müssen
sich ihr Essen zusammensuchen und stehlen.
In Südamerika sind die Gründe für Hunger bei der schlechten Regierungsführung zu suchen. Diese
ist korrupt und wirtschaftet viel in die eigenen Taschen. Umweltprobleme durch Abholzung oder
Bodenerosion erweisen sich als weitere Verursacher von Hunger. Die Infrastruktur in ländlichen
Gebieten in den Bereichen des Verkehrs, der Bildung und Gesundheit ist im Verhältnis zu anderen
Ländern schlecht ausgebaut. Eine gute Nahrungsversorgung der Randregionen ist so nicht vorhanden.
24
24 Deutsche Welthungerhilfe: Herausforderung Hunger, Bonn 2006; S. 10, 11, 14, 18, 21.
19

4. Hungerhilfe
Die Ursachen von Hunger sind äusserst vielfältig und verstärken sich meist gegenseitig. An keinem
Ort und in keiner von Hunger betroffenen Region ist es möglich, zu sagen, dass durch Bekämpfung
einer einzigen Ursache wie zum Beispiel HIV/Aids für die Bevölkerung ein hungerfreies Leben geschaffen
werden kann. Im Folgenden will ich anhand von Äthiopien, dann aber auch allgemein, zeigen,
was in Angriff genommen wird und was man noch tun müsste, um den Hunger in der Welt zu
mildern.
4.1. Ein Entwicklungsprojekt gegen Hunger in Äthiopien 25
Seit 30 Jahren unterstützt Caritas Schweiz ein Projekt in Äthiopien namens „Adigrat Diocesan
Development Action“ oder kurz ADDA, das der Bevölkerung ein gesichertes Leben über dem
Existenzminimum ermöglichen und eine nachhaltige Ernährungssicherung gewährleisten soll. Ich
befasste mich genauer mit den Zielen, der Geschichte und den Auswirkungen dieser langjährigen
Zusammenarbeit und sprach mit dem Projekt-Koordinator Dieter Nussbaum.
Sudan
4.1.1. Projektgebiet
Eritrea
Kenia
Somalia
Das Projektgebiet, das Caritas Schweiz zusammen mit dem Sozialwerk der
katholischen Diözese von Adigrat betreut, hat mit einer Fläche von 1'200
km 2 etwa die Grösse des Kantons Aargau. Es liegt im Nordosten Äthiopiens
an der Grenze zu Eritrea und umfasst etwa 27'000 Personen, die zum Volk
der Irob-Shaho gehören. Die Lage im Regenschatten des äthiopischen
Hochlandes hat zur Folge, dass Niederschläge nur in den Sommermonaten
Juni, Juli und August fallen. In den anderen neun Monaten ist in der felsigen und kargen
Halbwüste mit grossen Höhenunterschieden kaum Vegetation zu sehen. Pro Jahr fallen lediglich
300 mm Regen. Dadurch sind Trink- und Gebrauchswassermangel ein ständiges Problem.
Felder können nur in der Nähe der Flüsse, welche durch die Täler fliessen, bewässert werden
und so während dem ganzen Jahr Erträge bringen. Die übrigen Anbauflächen werden durch
Regenfeldbau kultiviert und sind von den Niederschlägen abhängig. Der Boden ist sehr begrenzt,
lediglich 1/5 Hektar steht einer Familie im Durchschnitt zur Verfügung. Von dieser
Getreideernte können die Haushalte nur ein bis zwei Monate lang leben.
Im Vergleich zum übrigen Land ist die Bevölkerung hier arm. Aus dem Ackerbau und einem
kleinen Handel kommen pro Jahr 70 CHF pro Familie zusammen, die durch Entwicklungshil-
25 Nussbaum, Dieter (Caritas Schweiz): Landesprogramm Äthiopien 2005-2009, 2004.
Caritas Schweiz: Nord-Äthiopien, Region Tigrai, Projekt No. p004-0121-01, 2004.
Nussbaum, Dieter; Projekt-Koordinator Äthiopien: Luzern, Interview, 21.11.06.
20

fe und Zuschüsse von im Ausland lebenden Verwandten im Rahmen von 40 bis 150 CHF ergänzt
werden.
4.1.2. Problematik
Überbevölkerung
Das Gebiet ist in Bezug auf die nutzbaren Weide- und Anbauflächen stark überbevölkert, wodurch
der Boden oftmals überlastet und ausgelaugt ist. Der Grossteil der Bevölkerung besteht
aus Hirten und Bauern. Diese bestellen ihr spärliches Land, wie es die Väter taten, ohne technische
Mittel. Die erwirtschaftete Nahrung, bestehend aus Getreide und Hülsenfrüchten, die
durch die Haltung von Rindern, Schafen, Ziegen, Kamelen, Geflügel und Bienen ergänzt wird,
reicht mehr schlecht als recht zum Überleben. Treten Missernten und Dürren auf, gehen die
Lebensmittel bald zur Neige und die Irob leben hauptsächlich von den wildwachsenden Kaktusfeigen
und internationaler Nahrungsmittelhilfe. 2004 waren die Menschen zeitweise bis zu
80% von ausländischer Nothilfe abhängig, die vor allem aus den USA kam und Soja-Öl und
Getreide beinhaltete. Die Gefahr ist gross, dass eine starke Auslandabhängigkeit entsteht und
die Eigeninitiative zerstört wird. In einem Gebiet im Osten des Landes sehen die Bauern keinen
Sinn mehr darin, ein Feld zu bewirtschaften: „Bei uns regnet es einfach nicht und in Kanada
regnet es, für was sollen wir uns noch abmühen. Wir warten, bis das Getreide kommt.“ 26
Wassermangel
Durch den Regenfeldbau ist die Abhängigkeit von Niederschlägen zur richtigen Zeit gross.
Diese fallen in der Region jedoch unregelmässig und gering, was häufig zu Dürren und Missernten
führt. Zieht ein Gewitter über das Land, kann der ausgetrocknete Boden die Wassermassen
nicht aufnehmen und Humus und Geröll stürzen als regelrechte Lawinen zu Tal. Am
folgenden Tag ist der Boden bis auf einige Tümpel und Rinnsale von der Sonne bereits wieder
ausgetrocknet. Der Wasserhaushalt ist somit sehr unausgeglichen. Durch die starke Erosion
und die Übernutzung des Bodens sind die Felder nährstoffarm, was den Ackerbau erschwert.
Landmangel
Viele Familien besitzen auf Grund von fehlenden Landreformen keine eigenen Anbauflächen.
Es mangelt an alternativen Beschäftigungsmöglichkeiten zur Landwirtschaft, weshalb vor allem
junge Leute in grössere Städte abwandern, um dort ihr Glück zu suchen. Doch die Arbeitslosigkeit
in diesen Ballungszentren ist hoch.
Als Herausforderung erweist sich darum eine bessere Regelung des Landrechts. Nach äthiopischem
Recht gehören Land, Luft und Wasser dem Staat, wobei die Grundstücke in einem 7
26 Nussbaum, Dieter; Projekt-Koordinator Äthiopien: Luzern, Interview, 21.11.06.
21

Jahresrhythmus neu vergeben werden. Da die Parzellen der Irob jedoch bereits heute sehr
klein sind, lohnt sich eine Neuverteilung und Zirkulation nicht und es ist schlichtweg unmöglich,
neuen Familien Felder zuzuweisen. Dies erklärt auch die grosse Landlosigkeit. Etwa 42%
der Haushalte besitzen keine eigenen Anbauflächen. Der Staat hat darüber hinaus das Recht,
das Land jederzeit zurückzuverlangen, weshalb der Ansporn, etwas zu bauen und zu verbessern,
klein ist, da man immer Angst vor Enteignung oder Umverteilung haben muss.
4.1.3. Ziele
Das Hauptziel des ADDA-Projektes ist die Ernährungssicherung durch die Förderung einer
„nachhaltigen Entwicklung der Wasserwirtschaft“ 27 . Die landschaftsökologische Stabilität soll
wiederhergestellt und gesichert und die landwirtschaftliche Produktion erhöht werden. Dazu
sind Programme im Bereich der Speicherung und Bereitstellung von Trink-, Garten- und
Gebrauchswasser, zum Beispiel durch den Bau von Dämmen, welche das Regenwasser speichern
und so für später verfügbar machen, nötig. Ausserdem verhindern die Mauern, dass ganze
Schlammlawinen die Hänge herunterstürzen, indem sie die Erde zurückhalten. So bilden
sich mit der Zeit durch Auffüllen neue Anbauflächen.
Es wird Wert darauf gelegt, dass die Bevölkerung in alle Aktivitäten miteinbezogen wird und
eine Verantwortung für die verschiedenen kleineren Projekte übernimmt. Die Projekte werden
dann von ihnen weitergeführt und ausgeweitet. Die Verbesserung der Wasserwirtschaft hat
Auswirkungen auf die Ernährungssicherheit, da die Felder auch während der Trockenzeit bewässert
werden können und so höhere Erträge bringen. Im Gesundheitsbereich gibt es positive
Auswirkungen, Krankheitsfälle nehmen durch die Verfügbarkeit von Brunnen mit sauberem
Wasser ab. Die Beschäftigungslage verbessert sich, da es immer wieder Dämme oder andere
kleinere Arbeiten in Angriff zu nehmen gilt. Viele erhielten automatisch eine Ausbildung als
Maurer oder Steinmetz, die es ihnen ermöglichte, in anderen Orten Arbeit zu finden.
Ein weiteres Ziel, das momentan in der Endphase steht, ist der Bau des Assabol-Staudammes,
welcher als Wasserspeicher dient und die Bewässerung von Feldern in grossem Stil ermöglichen
soll. Durch die ständige Verfügbarkeit von Wasser soll die landwirtschaftliche Produktion
gesteigert werden, damit die Bevölkerung Nahrung für den Eigenbedarf und den Verkauf
erwirtschaften kann.
4.1.4. Geschichte von ADDA
Der Start von ADDA geht auf das Jahr 1974 zurück. Damals herrschte eine grosse Hungersnot
in Äthiopien, welche den Anstoss zur Zusammenarbeit von Caritas Schweiz mit der dortigen
Diözese Adigrat gab. Schon zu Beginn zeigte diese Engagement und Eigeninitiative und hatte
27 Caritas Schweiz: Nord-Äthiopien, Region Tigrai, Projekt No. p004-0121-01, 2004; S. 6.
22

mit dem Bau einer Strasse begonnen, die eine bessere Erschliessung des Gebietes bezweckte.
Während der ganzen Zeit sollte Caritas für die Führung, Begleitung, Finanzierung und Leitung
verantwortlich sein. Der Partner vor Ort führte die Projekte durch. Bereits zu diesem Zeitpunkt
spielte man mit dem Gedanken, einen Staudamm zu bauen, um die Lage der Bevölkerung so
zu verbessern. Diese Idee verwarf man jedoch zu Gunsten eines „beschäftigungswirksamen
Boden- und Wassererhaltungsprogramms“ 28 . Die Hilfe bestand darin, dass die Bevölkerung
Stufenterrassen, Strassen und Brunnen baute, wofür sie Geld für den Kauf von Nahrung (cash
for work) erhielt. So schlug man zwei Fliegen mit einer Klappe: Die Menschen hatten Arbeit
und einen gesicherten Lohn, konnten sich also mit Essen versorgen und mussten nicht abwandern,
bauten aber gleichzeitig an der Verbesserung ihrer Zukunft und der Hungerprävention.
Mitte 1976 zwang ein Bürgerkrieg den Projektberater, das Land kurzfristig zu verlassen. Bis
1984 herrschte zwischen der Schweiz und dem Irob-Distrikt Funkstille. Vor Ort wurde der
Brunnenbau aber von der lokalen Bevölkerung weitergeführt und verschiedene Selbsthilfegruppen
bildeten sich.
Als die Weltöffentlichkeit 1984 von der schweren Hungersnot in Afrika erfuhr, liefen gross
angelegte Nothilfeprogramme vor allem in Äthiopien an. Dort wirkte sich die Hungersnot am
verheerendsten aus, da dieses Land zusätzlich zu der mehrere Jahre dauernden Dürreperiode
noch mit den Folgen eines Bürgerkrieges zu kämpfen hatte. 29 Auch Caritas Schweiz reaktivierte
ihr Programm in der Irob-Woreda (Distrikt) und weitete es wegen des grossen Bedürfnisses
auf Nachbargebiete aus.
Es folgten die Phasen 2 bis 5, welche mit einem gewaltbedingten Unterbruch von drei Jahren
bis ins Jahr 2004 dauerten. Während der ganzen Zeit traten immer wieder Dürren und gewalttätige
Konflikte auf, weshalb das Schwergewicht weiterhin bei der Beschäftigung der Bevölkerung,
also bei einer „kombinierten Not- und Entwicklungshilfe“ 30 lag. Zeitweise arbeiteten
1'000 bis 3'000 Taglöhner am Bau von Steindämmen, Brunnen, bei Hangterrassierungs- und
Aufforstungsprojekten. Dadurch konnten der Anbau von Nahrungsmitteln sowie die Landschaftsökologie
sichtbar verbessert werden. Lange war ADDA die einzige auswärtige Hilfe
und konnte etwa 60'000 Personen über die grösste Not hinweghelfen.
Seit 2004 läuft die sechste Phase des Projektes, welche auf Grund von guten Fortschritten statt
2007 schon Ende 2006 beendet werden kann.
28 Caritas Schweiz: Nord-Äthiopien, Region Tigrai, Projekt No. p004-0121-01, 2004; S. 5.
29 www.de.wikipedia.org/wiki/Hungersnot_in_%C3%84thiopien_1984%E2%80%931985 (25.11. 16:32).
30 Caritas Schweiz: Nord-Äthiopien, Region Tigrai, Projekt No. p004-0121-01, 2004; S. 5.
23

4.1.5. Wo steht ADDA heute?
Ganze Berghänge wurden in den vergangenen dreissig Jahren terrassiert,
andere aufgeforstet, die Infrastruktur wurde durch Brunnen- und
Strassenbau verbessert und auch die Getreideproduktion konnte man dank
dem Bewässerungssystem (Rückhaltesperren und Stufenterrassen) erhöhen.
Durch Errichtung von Stufenterrassen schaffte man 500 ha (200 m 2 pro
Kopf) neues Land, das flutbewässert wird und auch in Trockenzeiten Ertrag
gibt. Durch das Fluten wird der Boden zusätzlich mit Nährstoffen
angereichert. Das neu erschlossene Land erhielten vor allem arme oder
landlose Familien und schon heute kommt die Hälfte der Getreideernte pro
Jahr von diesen Feldern.
1992 begann die Entstehung einer kleinen Stadt, Dauhan, die im Jahr 2000 mit Hilfe von
USAID schnell wuchs. Sie ist das Handelszentrum der Region, Sitz der Verwaltung und
Wohnort von mehr als 2'000 Menschen.
Phase 6 und die Zukunft
Während der laufenden Phase 6 liegt das Hauptziel nicht mehr wie bisher in der Beschäftigung
möglichst vieler Personen, sondern in der Förderung und Entwicklung der Bewässerungskultur
(Gartenbau), wodurch man die Anliegen und Anstrengungen der Bevölkerung aufgreift.
Dies ist möglich, da momentan vor Ort mehrere Hilfswerke tätig sind, die sich um die unmittelbaren
Bedürfnisse der Bevölkerung kümmern. Im ADDA 6 verkleinerte man das Gebiet
wieder auf die ursprüngliche Irob-Woreda (Distrikt), um Projekte und Leute gezielt unterstützen
zu können. Das weitläufige Tätigkeitsfeld mit den verschiedenen Programmen war immer
mehr zu einer Überforderung hinsichtlich Betreuung und Organisation geworden.
Anfang 2007 wird der 40 Meter hohe Assabol-Damm fertiggestellt und durch diverse Rohrleitungen
und Bewässerungskanäle erweitert werden, welche das Wasser weiterverteilen. Im
Endeffekt profitieren etwa 15'000 Personen von diesem Grossprojekt.
Nach Abschluss der sechsten Phase sieht Caritas die Weiterführung von grossen baulichen
Massnahmen und Projekten nicht mehr als ihre Hauptaufgabe an und wendet sich in der vorläufig
letzten Phase 7 der Ausbildung von Fachpersonal, der technischen Beratung und der
Schulung der Bauern zu, damit diese eine solide Grundlage haben. Der Assabol-Damm wird in
Betrieb genommen und an die dortige Gemeinde übergeben werden, die danach die Verantwortung
dafür übernimmt. Nach circa fünf Jahren ist vorgesehen, das ADDA-Projekt 2011
ganz in die Hände der lokalen Partner zu legen und sich zurückzuziehen. Das Projektpersonal
wurde bereits um 40% verkleinert und nach dem Abzug der restlichen Mitarbeiter werden lediglich
noch einige Besuche unternommen.
24

Die dreissigjährige Zusammenarbeit von Caritas Schweiz und der lokalen Diözese scheint mir ein
erfolgreiches und sinnvolles Projekt zu sein, das immer Wert auf eine Förderung der Selbsthilfe
der Bevölkerung legte und sich den entstehenden Umständen und Gegebenheiten gut anzupassen
wusste. ADDA war nicht ein Projekt auf dem Papier, das ganz genau so umgesetzt werden musste,
man nahm nötige Kursänderungen und Umstrukturierungen vor und versuchte, neue Ideen aufzugreifen.
Es sind auch viele Erfolge aufzuweisen und wenn man die Fotos von früher mit denen
von heute vergleicht, sieht man grosse Unterschiede: Die Umgebung ist grüner und überall sind
Terrassen auszumachen.
Die endgültige Bewährungsprobe, die Phase nach dem Rückzug der ausländischen Hilfe, muss
ADDA in den kommenden Jahren freilich noch bestehen. Erst dann wird sich zeigen, ob die Menschen
ihr Wissen wirklich sinnvoll anwenden können und ob die Hilfe zur Selbsthilfe die Bevölkerung
genügend auf den Alleingang vorbereitete.
4.2. Taten der betroffenen Staaten am Beispiel von Äthiopien
Während ich mich mit dem ADDA-Projekt in Äthiopien genauer befasste, konnte ich mir auch ein
Bild über die Anstrengungen des Staates machen, die dieser unternahm und unternimmt, um die
Lage der Bevölkerung zu verbessern. Ich will kurz einige Aktivitäten im Kampf gegen den Hunger
beschreiben. Ich beginne mit einer Rückschau in die Vergangenheit und wende mich dann der
heutigen Situation zu.
4.2.1. Rückblick in die Vergangenheit (1977-1991)
Schon vor der Machtübernahme des sozialistisch und marxistisch orientierten Mengistu Haile
Mariam 1977 herrschten in Äthiopien Hungersnot und Dürre. Die Beschlagnahmung und Umverteilung
von Ackerflächen in den Anfängen seiner Regierungszeit, welche Gerechtigkeit
schaffen sollte, zeigte keinen Erfolg. Zwar wurden die Kleinbauern durch Reformen von der
Leibeigenschaft befreit, gerieten aber in die Abhängigkeit des Staates. Je länger Mengistus
herrschte, desto mehr waren seine Leute bestrebt, mit Militäreinsatz die Macht zu halten. Um
die Opposition im Norden unschädlich zu machen, erzeugte man absichtlich eine Hungersnot.
Die Gebiete sollten entvölkert werden und so die Gegner zur Aufgabe zwingen. Armee und
Krieg verschlangen viel Geld, das nicht mehr für die Entwicklung des Landes eingesetzt werden
konnte. Durch Zwangsumsiedelungen der von Hunger betroffenen Bevölkerung 1984 versuchte
der Herrscher, die Hungersnot etwas zu entspannen, doch dies erwies sich als Reinfall.
Viele der Umgesiedelten wanderten den langen Weg wieder zurück in die Heimat, wobei zahlreiche
starben.
25

1991 musste Mengistu fliehen und die folgende Regierung erklärte Äthiopien zu einer Demokratischen
Republik. Sie erstellte ein Programm, das ein Wirtschaftswachstum, Nahrungssicherheit
durch Begünstigung der Landwirtschaft und die Verbesserung der sozialen Zustände
anstrebte. 31
4.2.2. Heutige Lage
Wie jeder „Entwicklungsstaat“ hat Äthiopien heute mit vielfältigen Problem gleichzeitig zu
kämpfen. Die Zahl Analphabeten muss unbedingt gesenkt werden. Momentan können etwa
56% der männlichen und 67% der weiblichen Bevölkerung nicht lesen. Ausserhalb der Landwirtschaft,
in welcher 82,8% tätig sind, sollten Arbeitsplätze geschaffen werden. Dies stellt für
jeden Staat eine grosse Herausforderung dar, welche mangels eigener Mittel nur mit finanzieller
und logistischer Hilfe von aussen gemeistert werden kann. Hinzu kommt die politische Unsicherheit.
Die jetzige äthiopische Regierung hält das ethnisch sehr gemischte Land mit Hilfe
des Militärs zusammen.
Trotz der grossen Probleme, oder gerade deshalb, ist es wichtig, dass der Staat Anstrengungen
zur Bekämpfung von Missständen wie Hunger in Angriff nimmt. Im Folgenden werde ich einen
kurzen Überblick über die Programme und Projekte geben.
Seit etwa 20 Jahren unterstützt die Regierung zusammen mit NGOs (Non Governmental Organizations)
den Bau von Terrassenkulturen. Sie organisiert Umsiedelungsprogramme, welche
Bauern den Umzug von überbevölkerten Regionen in fruchtbare und erst gering bewohnte
Gebiete ermöglichen. Im Gegensatz zur unglücklichen Aktion 1984 ist die Teilnahme an diesem
Programm freiwillig und die Menschen werden nur innerhalb der Regionen umgesiedelt.
Auf internationalen Druck startete der Staat 2002 ein Grossprojekt, das „Sustainable Development
and Poverty Reduction Programme“ (SDPRP). Hauptziel sind verschiedene Reformen,
die das Wirtschaftswachstum ankurbeln sollen, damit die Gewinne an die Armen weitergegeben
werden können. Der aus vier Bausteinen bestehende Plan beinhaltet unter anderem
die Armutsreduktion und die Stärkung der ruralen Entwicklung durch eine „verbesserte landwirtschaftliche
Produktivität mit arbeitsintensiven Technologien“ 32 und vermehrte Investitionen
in die bis anhin benachteiligen Gebiete.
Eng verbunden mit diesem Grossprojekt ist auch die „Coalition for Food Security“ (CFS). Eine
nachhaltige Entwicklung kann laut den Erkenntnissen dieses Nebenprogramms nur durch
Reduktion der Armut und Bekämpfung der Ernährungsunsicherheit geschaffen werden. Durch
verschiedene Projekte, wie das oben erwähnte Umsiedelungsprogramm oder die Rückhaltung
und Speicherung von Wasser, sowie Nahrungsmittelhilfe, soll dies möglichst bald gelingen.
31 Matthies, Volker: Äthiopien, Eritrea, Somalia, Djibouti, München 1997; S. 80-90.
Caritas: Not gehört ausgehungert, Wien 2006; S. 7.
32 Nussbaum, Dieter (Caritas Schweiz): Landesprogramm Äthiopien 2005-2009, 2004; Anhang 5.
26

Die Bereitschaft des Staates, etwas zu unternehmen, wird von Befürwortern, wie der Weltbank,
den G-8-Staaten oder USAID, wie auch von Kritikern, wie der Zivilgesellschaft oder der
UNICEF, positiv wahrgenommen. Alle Parteien sehen jedoch die grosse Auslandabhängigkeit,
den anhaltenden Bedarf an kurzfristiger Nothilfe und die Langsamkeit der Reformen als Hindernis
zum Erfolg der Projekte. Was die Kritiker zusätzlich beanstanden, sind die fehlende
Einbindung der NGOs und der Zivilbevölkerung, die das Projekt wegen mangelndem Verständnis
nicht mittragen wird und kann, die Überforderung der einzelnen Regionen hinsichtlich
ihrer Möglichkeiten und Fähigkeiten und die Ansicht, dass sich die Lage langsam automatisch
verbessert. 33
In den vergangenen Jahren nahmen die Regierungen vieler Entwicklungsländer die Verminderung
von Hunger und Armut in Angriff. Oft sind sie jedoch nicht in der Lage, grosse Projekte durchzuführen,
da ihnen das nötige Geld und Wissen fehlt und sie zusätzlich dazu hoch verschuldet sind.
Das Beispiel Äthiopien zeigt, dass dort nicht der Staat, sondern die Weltbank und USAID die
Geldbeträge zur Verfügung stellen. „Entschuldung und Zweckbindung der eingesparten Schuldendienstmittel
für Ausgaben im sozialen Sektor im Rahmen der Strategien zur Armutsbekämpfung
können die nationalen Finanzierungsmöglichkeiten verbessern.“ 34 Auch die Auslandabhängigkeit
könnte durch diese Maßnahme vermindert werden.
4.3. Rolle und Aktionen der „internationalen Gemeinschaft“
Auch die nicht direkt betroffenen Staaten stehen dem Hungerproblem nicht gleichgültig gegenüber
und sehen die internationale Kooperation als einzige Möglichkeit, um den Hunger eines Tages von
der Bildfläche zu eliminieren. An schriftlichen Zusicherungen, guten Ideen und Projekten mangelt
es nicht.
Bereits 1948, nach dem 2. Weltkrieg, während dem grosse Bevölkerungsteile an Nahrungsmangel
litten, kam das „Recht auf Nahrung“ bei der „Allgemeinen Erklärung der Menschenrechte“ zur
Sprache. In der „Erklärung von Rom zur Sicherung der Welternährung“ 1966 sowie im „UN-Pakt
über wirtschaftliche, soziale und kulturelle Ziele“ 1966 wurde jedem Menschen das Recht auf eine
angemessene und ausreichende Ernährung zugestanden. In der „Allgemeinen Erklärung zur Beseitigung
von Hunger und Unterernährung“ 1974 hielt man fest: „Alle Menschen, ob Männer, Frauen
oder Kinder, haben das unveräusserliche Recht, frei von Hunger und Unterernährung zu sein, um
ihre körperlichen und geistigen Fähigkeiten voll entwickeln und bewahren zu können.“ 35
33 Nussbaum, Dieter (Caritas Schweiz): Landesprogramm Äthiopien 2005-2009, 2004; Anhang 2, 3, 5.
34 Brot für die Welt (Hrsg.): Gesichter des Hungers, Frankfurt am Main 2005; S. 73.
35 Kälin, Walter. Müller, Lars. Wyttenbach, Judith. (Hrsg.): Das Bild der Menschenrechte, Baden 2004; S. 208.
27

1996 bekräftigten die Mitgliedsstaaten der UNO am Welternährungsgipfel ihren Willen, etwas gegen
Armut und Hunger zu tun. Bis ins Jahr 2015 sollten die Hälfte der damals 800 Millionen
Hungernden satt werden. Im Jahre 2000, am Millenniumsgipfel, verpflichteten sich die Mitgliedsstaaten
der UNO dazu, die UN-Millenniumsentwicklungsziele einzuhalten. Das erste Ziel lautet,
dass die Zahl der Hungernden und der Armen, welche weniger als 1$ im Tag verdienen, bis ins
Jahr 2015 zu halbieren ist.
Der Unterschied zur Erklärung von 1996 liegt darin, dass nun nicht mehr von der Halbierung der
Zahl aller Hungernden in der Welt die Rede ist, „sondern von dem Anteil der Hungernden an der
Weltbevölkerung, der halbiert werden soll.“ 36 Wenn man die Unterschiede der zwei Rechnungsarten
kalkuliert, beläuft sich die Zahl der noch Hungernden 2015 nach der ersten Variante auf 400
Millionen, nach der zweiten Variante auf 600 Millionen Menschen, da das Wachstum der Bevölkerung
berücksichtigt wird. Die zweite Zahl stellt sich nach Berechnungen der FAO als möglich
heraus.
Das gesteckte Ziel soll durch die Zusammenarbeit der ganzen Welt erreicht werden: Die Länder
des Südens arbeiten konkrete Pläne zur Verminderung der hungernden Bevölkerung aus, während
die reichen Länder ihnen durch finanzielle und politische Unterstützung helfen.
Die damit verbundenen Anstrengungen ergaben bis heute, dass der Bevölkerungsanteil der Hungernden
auf der ganzen Welt in den letzten 40 Jahren (1975-2005) von 30% auf 18% reduziert
werden konnte. Einen Grund, nun die Hände in den Schoss zu legen, gibt es aber noch lange nicht.
Immer noch leiden 852 Millionen Menschen an chronischem oder vorübergehendem Hunger, 10
Millionen mehr als letztes Jahr. In Asien ist die Zahl am grössten, wobei allein in Indien 221 Millionen,
in China 142 Millionen Menschen leben. Die afrikanischen Länder, vor allem südlich der
Sahara, sind mit 204 Millionen stark betroffen. Dies ist auch die einzige Region der Erde, in der
die Zahl der Hungernden und untergewichtigen Kinder anstatt zu sinken immer noch steigt und
weiterhin zunehmen wird. Sie wird das Millenniumsziel deshalb wahrscheinlich nicht erreichen
können.
„Das erste Mal in der Geschichte haben wir die technischen, finanziellen und menschlichen Ressourcen,
um die extreme Armut auf der Welt zu bewältigen“, sagt Jeffrey Sachs, Professor für
Wirtschaftswissenschaften. 37 Aber trotz vielen Lösungsvorschlägen und Anleitungen zur Bekämpfung
von Armut und damit auch Hunger werden vor allem die nötigen politischen Anstrengungen
kaum in die Tat umgesetzt.
Wenn es um konkretes Handeln geht, ist das Zögern gross und lange. Dies zeigt folgendes Beispiel:
1961 beschloss die Vollversammlung der Vereinten Nationen, dass künftig mehr für die
Entwicklungshilfe getan werden müsse. Die fortgeschrittenen Staaten verabredeten, dass sie von
nun an statt 0,54% 1% ihres Einkommens an Dritt-Welt-Länder geben werden. Als diese Gelder
36 Brot für die Welt (Hrsg.): Gesichter des Hungers, Frankfurt am Main 2005; S. 68.
37 UN Millennnium Project 2005. Preparing National Strategies to Achieve the Millennnium Development Goals:
A handbook; S. 7.
28

is ins Jahre 1970 jedoch statt zuzunehmen sogar sanken, trafen die reichen Länder eine neue
Abmachung. Bis Mitte der 70er Jahre sollten alle wenigstens 0,7% in die Entwicklungshilfe investieren.
Doch auch daran halten sich bis heute nur ganz wenige, so zum Beispiel Dänemark, Luxemburg
und Schweden. Die Schweiz konnte die Summe der öffentlichen Entwicklungszusammenarbeit
von 0,32% (1995) auf gloriose 0,41% (2004) erhöhen. 38
Bei den Rüstungsausgaben hingegen zeigt man sich gar nicht geizig. Etwa 6 Milliarden Menschen
leben heute auf der Erde, für jeden Erdenbewohner wenden die Regierungen der Welt pro Jahr
mehr als 160 US-Dollar für Waffen, Aufrüstung und Militär auf. In diesem Zusammenhang wird
ein neuer und für die Entwicklungshilfe gefährlicher Trend diskutiert. „Da Sicherheit eine notwendige
Voraussetzung für die Entwicklung sei, könne militärische Unterstützung für die Sicherheit
eines Landes auch als eine Form der Entwicklungshilfe gelten.“ 39 Militärische Beiträge in Kolumbien
oder in Sierra Leone bezeichnet man neuerdings als Anteil zur Entwicklung eines Landes.
Wird die Definition noch weiter verändert, kann es sein, dass sich westliche Länder vermehrt darauf
konzentrieren, Länder mit Waffen zu unterstützen. Soziale und konstruktive Programme werden
auf den zweiten Platz verwiesen.
Dabei ist klar, dass weder Armut noch Hunger abnehmen, wenn Länder grössere und besser ausgerüstete
Armeen besitzen und steigende Summen in die Modernisierung ihrer Waffen stecken.
Dadurch wird es immer häufiger zu gewaltsamen Auseinandersetzungen kommen, welche die
schon jetzt untragbare Lage der Zivilbevölkerung um ein Vielfaches verschlechtern und Ursachen
von Hunger sind. 40
4.4. Zwei Lösungsvorschläge zur Bekämpfung von Hunger: Gentechnik und nachhaltige
Landwirtschaft 41
Von den Befürwortern der Gentechnik wird diese Art der Landwirtschaft als die Lösung des Hungerproblems
propagiert. Höhere Erträge können erzielt und mehr Menschen ernährt werden. Kritiker
hingegen behaupten, dass dadurch das Gegenteil erreicht werde und der Hunger eher zunehme.
„Gentechnik oder nicht“ ist ein heiss umstrittenes Thema. Doch wer hat recht, was stimmt?
38 www.bfs.admin.ch/bfs/portal/de/index/themen/die_schweiz_in_ueberblick/fuehrungsgroessen/die_uebergeordneten/6
2/14.html (19.11. 18:03).
Geo, November 2006, S. 106.
39 www.welthungerhilfe.de/fileadmin/media/pdf/Welternaehrung/Welternaehrung_4_2005_72dpi.pdf (18.11, 20:55)
S. 2.
40 Ebenda. S. 2.
41
Brot für die Welt (Hrsg.): Gesichter des Hungers, Frankfurt am Main 2005; S. 35-37, 40-43, 47, 48, 52.
29

4.4.1. Gentechnik
Theorie
Die gentechnisch veränderten Pflanzen, die momentan im Handel sind, zeichnen sich durch
eine Herbizidresistenz, also eine Widerstandsfähigkeit gegen Unkrautvernichtungsmittel, oder
die Produktion eines Insektizides gegen bestimmte Schädlinge aus. Die Arbeit der Bauern
nimmt dadurch ab. Insektizide müssen auf Grund einer bereits vorhandenen Immunität der
Pflanzen kaum gespritzt werden, was die Umwelt weniger belastet. Ernteausfälle durch Schädlinge
sind bedeutend geringer. Durch die Eigenschaften der Wunderpflanzen erzielen die Bauern
bessere Erträge und höhere Gewinne und können so einen gewissen Wohlstand erreichen.
Dem weitverbreiteten Nährstoff- und Vitaminmangel wird ausserdem durch Einpflanzung von
Vitaminen und Nährstoffen entgegengewirkt.
Erfahrung
Was in der Praxis sowohl in Entwicklungs- als auch in Industrieländern festzustellen ist,
spricht eine andere Sprache. Zwar erwiesen sich die Pflanzen in den ersten Anbaujahren als
resistent gegen Insekten und Unkrautvertilgungsmittel, doch schon nach kurzer Zeit passten
sich Unkräuter und Schädlinge den neuen Bedingungen an und entwickelten eine Immunität
gegenüber den angewandten Methoden. Einigen Maiszünslern zum Beispiel schadet das von
den Pflanzen ausgeschiedene Gift inzwischen nicht mehr und um gegen unerwünschte Pflanzen
anzukommen, müssen die Bauern grössere Herbizidmengen versprühen und immer häufiger
einen Mix aus verschiedene Mitteln anwenden.
Die Importeure von Gentech-Pflanzen missachteten die Essgewohnheiten der Bauern. Viele
Pflanzen, die der Unwissende als Unkraut bezeichnet und darum durch den gezielten Einsatz
von Herbiziden bekämpft, spielen eine wichtige Rolle bei der Ernährungssicherheit der ländlichen
Bevölkerung. Auf den Äckern wächst ein Vielzahl von „Unkräutern“, die durch Anwendung
von chemischen Mitteln deutlich abnimmt. Viele dieser Gewächse dienen als Ergänzung
zu den Grundnahrungsmitteln. In einer Region Indiens wird ein Gewächs mit hohem Eisenanteil
von den Frauen verwendet, um ihren notwendigen Bedarf zu decken. Solche und ähnliche
Pflanzen tragen in ruralen Gebieten bis zu einem Viertel zur Ernährung bei. In Hunger- und
Dürrezeiten machen sie sogar die Hälfte der eingenommenen Nahrung aus. Sind diese Rückgriffe
nicht mehr möglich, nehmen Hunger und Mangelernährung der ländlichen Bevölkerung
zwangsläufig zu.
Bis zu 5 Millionen Kinder erblinden pro Jahr wegen Vitamin-A-Mangel. 42 Veränderter Reis
mit hohem Vitamin-A-Gehalt ist trotzdem nicht nötig, sagt Vandana Shiva, eine indische Wissenschaftlerin
und Gentech-Kritikerin. Würde man den Reis nicht polieren, wäre der Vitamin-
42 www.uni-hohenheim.de/wwwin140/vitamine/vitamin_a.htm#Mangelerscheinungen%20und%20Überdosierungen
(6.12. 17:57).
30

Bedarf gedeckt. Auch andere Pflanzen, wie der rote Reis aus Indien, haben ohne Gentechnik
einen ausreichenden Gehalt jenes Vitamins. Es wäre wichtiger, solche Pflanzensorten bekannt
zu machen und zu verbreiten, anstatt Unmengen von Geld in die Entwicklung von „künstlichen“
Gewächsen zu investieren.
Ein anderes Kapitel sind die falschen Versprechungen, welche die Vertriebsfirmen von Gentech-Pflanzen
den Bauern geben. Durch unvorstellbare Erntemengen wird ihnen der Anbau
von Gen-Baumwolle oder Gen-Reis schmackhaft gemacht. Diese Erträge können aber nur
dann gewährleistet werden, wenn grosse Mengen an Wasser, Dünger und Pflanzenschutzmitteln
zur Verfügung stehen.
In Indonesien versprach man interessierten Bauern, dass pro Hektar 4 Tonnen Baumwolle geerntet
werden könnten. Was dabei herauskam, war jedoch kläglich: Auf 500 Hektaren pflückten
die Landwirte keine Baumwolle, die restlichen 3'500 Hektar lieferten nur einen Viertel der
erhofften Erträge. In diesem Fall lag der Fehlschlag an den in Indonesien vorkommenden
Schädlingen, gegen welche die Gentech-Pflanzen nicht resistent waren.
Negativ ist auch die zunehmende Abhängigkeit der Bauern von grossen ausländischen Firmen,
da das Saatgut nur für eine Ernte verwendet werden kann. Legt man einen Teil der Ernte für
das nächste Jahr zurück, macht man sich am Patentgesetzt schuldig. Jedes Jahr müssen neue
Samen gekauft werden und damit die Erträge auch hoch sind, werden spezielle Dünger und
extra Herbizide benötigt. Viele Bauern verschulden sich, nur um wieder Saatgut kaufen zu
können.
4.4.2. Nachhaltige Landwirtschaft
Merkmale
Eine Ertragssteigerung auf den bestehenden Feldern soll durch den Gegebenheiten und Traditionen
angepasste Methoden erreicht werden. Auch die natürlichen Ressourcen wie Wasser
und Boden werden berücksichtigt, wobei letzterem besondere Aufmerksamkeit geschenkt
wird. Durch den Anbau verschiedener Pflanzen wird er nicht einseitig ausgelaugt und oftmals
sogar wieder verbessert. Auch auf die Mitarbeit und Beteiligung der Bauern wird grosser Wert
gelegt, ihre vorhandenen Erfahrungen sollen so gut als möglich zum Gelingen der neuen Verfahren
beitragen.
31

Methoden
Da meist keine neuen Anbauflächen mehr zur Verfügung stehen,
konzentriert man sich auf die Intensivierung und Doppelnutzung der vorhandenen
Flächen.
In Südostasien wird der Reis hauptsächlich im Nassreisanbau erwirtschaftet.
Die mit Wasser bedeckten Felder eignen sich nicht nur zum Reisanbau,
sondern auch zur Fisch-, Krabben oder Schrimpszucht. Diese Tiere
bereichern die Ernährung der Bauern und können bei grossem Vorkommen
auf dem Markt verkauft werden. Ein weiterer Vorteil entsteht
dadurch, dass die Fische die Mückenlarven fressen. So konnte im Distrikt Quanzhou in China
die Malariahäufigkeit im gleichen Masse gesenkt werden, wie der Reis-Fisch-„Anbau“ gefördert
wurde.
Auch im Bereich des Pflanzenschutzes zeigt sich die nachhaltige Landwirtschaft erfinderisch.
Auf chemische Herbizide und Pestizide wird weitgehend verzichtet, einerseits der Umwelt zuliebe,
andererseits weil es natürliche Methoden gibt, die genauso effizient sind wie künstlich
hergestellte Mittel und ausserdem den Geldbeutel der Bauern nicht belasten.
In Zusammenarbeit mit kenianischen Bauern fand man eine Lösung gegen eine Motte, die den
Mais frisst. Sudan- und Napiergras werden als Schutzmauern um die Felder gepflanzt, um die
Motten vom Mais wegzulocken. Die Falter lieben dieses Gras für die Ablage ihrer Larven.
Das vermeintliche Paradies erweist sich jedoch als tödliche Falle. Die Pflanzen setzen die
Schädlinge durch Produktion einer Flüssigkeit gezielt schachmatt.
Gegen ein Unkraut, das sich in den Maisfeldern schnell verbreitet, fand man ebenfalls eine
pflanzliche Lösung namens Desmodium (Hülsenfrucht). Diese dient in den Feldern als Unkraut-
und sogar Mottenschreck und gleichzeitig als Stickstofflieferant und somit als natürliches,
umweltschonendes Düngemittel.
Solche Methoden sind besonders in den ländlichen Regionen in Südamerika, Nordafrika und
Asien gut geeignet, um die Ernährungslage der Bevölkerung zu verbessern. In den Subsahara-
Gebieten, in denen Aids in letzter Zeit zum Tod von Millionen von Menschen führte, ist diese
Wirtschaftsweise fraglich, da sie sehr arbeitsintensiv ist. Für die dortigen Gegenden muss
möglichst bald eine Alternative zu den aufwändigen Techniken gefunden werden, die aber
auch auf den Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft aufbaut.
Ein weiteres, für die nachhaltige Landwirtschaft hinderliches Problem sind die Eigentumsverhältnisse
des Bodens, die in vielen Staaten noch nicht klar geregelt sind, oder sich, wie in
Äthiopien, in den Händen des Staates befinden. Die Kleinbauern sind nicht bereit, viel Geld
und Arbeit in die Verbesserung ihres Bodens zu stecken, wenn sie fürchten müssen, enteignet
zu werden. Viele Vorschläge der nachhaltigen Landwirtschaft setzen aber gerade längerfristige
32

Aktivitäten voraus. Bäume als Erosionsschutz für die Felder wachsen nun einmal nicht in einem
halben Jahr.
Die nachhaltige Landwirtschaft kann also nur gut funktionieren, wenn die notwendigen politischen,
marktwirtschaftlichen und gesellschaftlichen Bedingungen stimmen. Es lassen sich
auch nicht alle Methoden blind auf alle Länder anwenden, wenn die Pflanzen unbekannt sind
und nicht dem Klima entsprechen oder wenn die Tradition es den Bauern eines Landes verbietet,
zu tun, was die Nachbarländer machen.
33

5. Was unternehmen wir, die Zivilbevölkerung im Westen?
Täglich sterben mehr als 80'000 Menschen vor allem südlich des Äquators an Hunger, pro Jahr ergibt
dies etwa 30 Millionen Personen, die verhungern oder an Folgeerkrankungen wie Masern oder Durchfall
sterben. 43 Diese Zahlen sind unvorstellbar und unfassbar. Durch folgende Grafik will ich versuchen,
die Situation zu verdeutlichen.
6:30 Der Wecker reisst Sie aus dem Schlaf. Für viele von Hunger betroffene Personen
wird dieser Tag ihr letzter sein.
6:40 Fertig angezogen setzen Sie sich an den Während diesen zehn Minuten sind bereits
Frühstückstisch.
560 Menschen gestorben.
7:00 Sie schliessen die Türe hinter sich und machen
sich auf den Weg zur Arbeit.
Weitere 1'120 Menschen sind zu beklagen,
die ihre täglichen Pflichten nicht mehr erfüllen
können.
12:30 Mit vollem Bauch lehnen Sie sich im Restaurant
gemütlich in Ihrem Stuhl zurück.
Auf der Erde leben 20'000 Leute weniger,
vielleicht weil sie kein Mittagessen hatten.
12:31 Zur Abrundung Ihrer Mahlzeit bestellen Sie In dieser einen Minute starben 55 Menschen,
sich einen heissen Cappuccino und Kuchen. Nachtisch war ihnen ein Fremdwort.
17:30 Müde von der Arbeit legen Sie sich ins Sofa Die 37'000 Menschen, die umkamen, werden
und schalten den Fernseher an.
in keiner TV-Sendung erwähnt.
22:00 Sie liegen halbwach im Bett und lassen Ihren
ganzen Tag revue passieren.
Die 52'000 Personen, die in dieser Zeit an
Hunger starben, finden nur in wenigen Gedanken
Beachtung.
5.1. Übergewicht und Untergewicht
Während ein Teil der Menschheit auf einer Seite der Weltkugel mit
Unterernährung und Hunger zu überleben versucht, zeigt sich auf der
anderen Hälfte der Erde ein gegenteiliger Trend.
Seit einigen Jahren kämpfen westliche Länder mit einer dramatischen
Zunahme der übergewichtigen Bevölkerung, schon kleine Kinder sind zu
dick. Das Problem erweist sich als so gravierend, dass in Zeitungsartikeln
von einer Pandemie gesprochen wird und die WHO es als eines der
brennendsten Themen unserer Breitengrade bezeichnet. In der Schweiz
43 Caritas: Not gehört ausgehungert, Wien 2006; S. 2.
34

leiden 2,2 Millionen Menschen an Übergewicht oder Fettleibigkeit und jährlich kommen etwa
50'000 Personen dazu. Übergewicht verursacht Kosten von bis zu 2,7 Milliarden Franken durch
Krankheiten wie Diabetes oder Herz-Kreislaufprobleme. 44
Doch nicht nur Übergewicht ist verbreitet, auch Untergewicht nimmt in einer Gesellschaft zu, in
der es an materiellen Dingen nicht fehlt. Die Ursachen dieses Untergewichts, auch Magersucht
genannt, sind nicht Mangel an Nahrung, sondern psychische Belastungen, Probleme im privaten
Umfeld usw. Vor allem Frauen und junge Mädchen sind davon betroffen. Im Jahr 2000 wiesen in
der Schweiz 8% der Frauen zwischen 16 und 19 Jahren ein gestörtes Essverhalten auf. 45 In
Deutschland ist in den letzten dreissig Jahren die Zahl der Anorexiefälle bei Mädchen unter zehn
Jahren auf das Achtfache angestiegen. 46
Für mich sind diese beiden Phänomene erschreckend, zeigen sie doch die Gestörtheit unserer Gesellschaft.
Es geht nicht darum, den zu Dünnen oder zu Dicken einen Vorwurf zu machen. Es geht
nicht darum, die einen anzuklagen, dass sie das Essen nicht schätzen, oder die anderen dafür zu
verurteilen, dass sie Hungernden die Lebensmittel wegessen. Es geht darum, zu zeigen, wie kontrovers
die ganze Situation ist und dass das Hungerproblem auch uns, gerade wegen den Entwicklungen
hier, etwas angeht.
5.2. Unser Umgang mit Nahrungsmitteln
Pro Schweizer werden jährlich 36 kg Nahrungsmittel weggeworfen. Gesamtschweizerisch ergibt
dies die stolze Zahl von 250'000 Tonnen. Von dieser Menge wäre ein Zehntel, also 25'000 Tonnen,
noch einwandfrei für Menschen geniessbar. 47
Der „Schweizerische Bauernverband“ sandte mir ungefähre Angaben zu den jährlich verfütterten
Nahrungsmittelabfällen in der Schweiz: Schätzungen zu Folge werden etwa 1'900 t Metzgerei-,
106'600 t Haushalt- und 3'000 t Bäckereiabfälle an Schweine verfüttert. Leider konnte ich nicht in
Erfahrung bringen, wie viele der nicht verkauften Lebensmittel, beispielsweise Mehl, Schokolade
oder Fette, die Grossbetriebe an Mästereien weitergeben. Es könnte sich aber um weitere tausend
oder mehr Tonnen pro Jahr handeln, die von Tieren gefressen werden. 48
Warum werfen wir so viel weg?
In der Schweiz herrscht ein Überfluss an Nahrungsmitteln. Dadurch schätzt man das, was man hat,
nicht genug. Dazu kommt die gute ökonomische Lage. Wir können jederzeit und überall einkaufen,
da wir genügend Geld haben und nicht fürchten müssen, dass eines Tages in den Regalen
44 www.bag.admin.ch/dokumentation/medieninformationen/01217/index.html?lang=de&msg-id=8262 (7.12. 19:44).
45 www.essstoerungen.ch/Info/Essst%C3%B6rungen_1.pdf (7.12. 20:13).
46 Natur und Kosmos, Dezember 2006; S. 81.
47 www.schweizer-tafeln.ch/de/index.cfm?treeID=4http://www.schweizer-tafeln.ch/de/index.cfm?treeID=4 (7.12. 17:36).
48 E-Mail von Iso Schmid (Schweizerischer Bauernverband).
35

plötzlich keine Teigwaren oder kein Reis mehr stehen. Die Nahrungsmittelpreise sind so tief, dass
sie im Haushaltsbudget einen immer kleineren Rang einnehmen und kaum ins Gewicht fallen. Im
Jahre 1912 verbrauchte eine Arbeiterfamilie 44% ihres gesamten Einkommens für den Kauf von
Nahrung. 49 Im Jahre 2005 beliefen sich die Ausgaben lediglich noch auf 11,4% inklusive Getränke.
In die Gesundheitspflege und „Wohnen und Energie“ wurden durchschnittlich 16,3 beziehungsweise
25,8% des Einkommens investiert. 50 Dadurch nimmt die Wertschätzung der Nahrung
ab. Ein paar Franken mehr oder weniger fallen kaum ins Gewicht und wie viel Wert kann etwas
haben, dass nichts kostet?
Auch in Zukunft muss nicht mit einer Preiserhöhung der Produkte gerechnet werden, sondern eher
mit einer Abnahme. Im Vergleich mit der EU müssen die armen Schweizer die Lebensmittel eh
noch viel zu teuer kaufen. Doch das soll nicht mehr lange so sein. Alles muss billig sein und billiger
werden, wir sind ja nicht blöd!
Dabei ignorieren wir, dass Nahrungsmittel nicht immer günstiger werden können, ohne dass dabei
jemand übervorteilt wird und zu Schaden kommt. Die Hersteller in der Schweiz, in Europa oder
den Entwicklungsländern müssen bereits heute um ihr Überleben kämpfen. Die Märkte werden
gnadenloser, die Konkurrenz härter und die Produzenten und Arbeiter erhalten immer weniger
Lohn. Irgendwo müssen Abstriche gemacht werden, damit alles billiger wird. „Jenen, denen es
schon schlecht geht und die wenig verdienen, macht das nicht so viel, es kommt ja eh nicht mehr
gross darauf an.“ Auch die Umwelt ist eine Kandidatin beim Sparen, „die kann ja sowieso nichts
sagen.“ (Ob sich das als wahr herausstellt, wird sich zeigen.) Nur durch die Einsparungen an allen
Ecken und Enden lässt sich erklären, warum Aprikosen aus Südafrika trotz des weiten Transportweges
um ein Vielfaches günstiger sind, als die in unseren Nachbarkantonen gewachsenen Früchte.
Die Endbilanz muss nur in den Geldbeuteln der Konsumenten und Betriebe stimmen, unter
welchen Umständen man in Genuss der guten Preise kommt, spielt keine Rolle.
Die Entwicklung unserer Gesellschaft, die sich immer mehr in eine Konsumgesellschaft wandelte,
sehe ich ebenfalls im Zusammenhang mit der Respektlosigkeit, der fehlenden Wertschätzung und
somit der achtlosen Verschwendung von Nahrungsmitteln. In den letzten Jahrzehnten entfernte
sich vor allem die Bevölkerung in den Städten immer mehr von der Produktion der Nahrungsmittel.
Was in den Supermärkten zu sehen ist, stellt nur noch das Endprodukt, das Ergebnis einer langen
Reihe von Prozessen und Arbeitsabläufen, dar. Der ganze Weg, bis das Erzeugnis endlich in
den Regalen steht, ist vielen unbekannt. Somit ist auch der Bezug zur Nahrung und das Wissen,
welche Schwierigkeiten und wie viel Arbeit zum Beispiel die Gewinnung eines Kilos Kirschen beinhaltet,
nicht mehr vorhanden. Die Lebensmittel stellen für uns eine beliebig ersetzbare, künstlich
hergestellte Ware dar. Der Skrupel, Essen wegzuwerfen, ist viel kleiner.
49 www.hls-dhs-dss.ch/textes/d/D16221.php (11.11. 16:45).
50 www.bfs.admin.ch/bfs/portal/de/index/infothek/erhebungen__quellen/blank/blank/eve/02.ContentPar.0010.DownloadFi
le.tmp/EVE%202006.pdf (11.11. 17:01).
36

Mit dieser Kritik will ich keinesfalls sagen, dass die Lösung des Hungerproblems darin liegt, nun
unsere Essensreste fein säuberlich abzupacken und in Entwicklungsländer zu schicken oder nur
noch mit schlechtem Gewissen zu essen. Dies ist schlichtweg unmöglich und irrsinnig. Ich will
nur aufzeigen, in welche falsche Richtung die ganze Situation in den reichen Staaten läuft. Ich bin
der Ansicht, dass wir unser Verhalten und unsere „Beziehung“ dem Essen gegenüber ändern sollten
und es gar nicht erst zu so grossen Abfallbergen kommen lassen dürfen, im Bewusstsein, dass
es auf dieser Erde Leute hat, die hungrig schlafen gehen.
Unser Fleischkonsum
Der Fleischkonsum auf der Welt nimmt immer mehr zu, vor allem weil in den Industriestaaten
immer mehr Fleisch gegessen wird. Natürlich steigt auch der Verbrauch in Entwicklungsländern,
doch angesichts unseres hohen Fleischgenusses fällt das kaum ins Gewicht. Letztes Jahr wurden
265 Millionen Tonnen Fleisch „hergestellt“. Dies ist eine Verdoppelung seit 1970. Um nur eine
konkrete Zahl zu nennen: Weltweit lebten 1997 13,5 Milliarden Masthühner, etwa doppelt so viele
wie die Zahl der gesamten Weltbevölkerung. 51
Die Haltung einer so grossen Anzahl Tiere hat zur Folge, dass sie von Gras allein nicht mehr leben
können. Getreide und Soja müssen in immer grösseren Mengen verfüttert werden. Um ein Kilogramm
Rindfleisch zu erhalten, benötigt man auf einem Mastbetrieb sieben Kilogramm Getreide.
Tiere verzehrten in den letzten 20 Jahren zwei Fünftel der Getreideproduktion.
Um solch grosse Kornmengen anbauen zu können, braucht es viel Land. Momentan können zwar
noch kilometerlange Flächen Urwald gerodet werden, doch auch dies hat einmal ein Ende. Eine
weitere Erhöhung der Produktion kann hauptsächlich durch Flächenintensivierung erreicht werden.
Je nach Methode hat dies eine höhere Umweltbelastung und die Zerstörung des Bodens zur
Folge. Die Ernährungsunsicherheit der Bevölkerung in den Futtermittel produzierenden Ländern
nimmt zu. Auf Ackerflächen, die früher zur Deckung der eigenen Bedürfnisse bebaut wurden,
wächst heute Tierfutter für den Export. Argentinien ist so ein Beispiel: In den 70er Jahren lebten
fünf Prozent der Bevölkerung unter der Armutsgrenze. Heute sind es nach Einführung von riesigen
Sojafeldern mehr als 50% und der grösste Teil der Grundnahrungsmittel muss importiert werden.
52
Für Vegetarier liegt die Lösung des Problems auf der Hand: Weitere 225 Millionen Vegetarier
könnten ernährt werden, wenn man von den jährlich 670 Millionen Tonnen Getreide lediglich
10% weniger verfüttern würde. 53
Ich plädiere nicht gerade dafür, dass alle Erdenbürger Vegetarier werden sollen, bin aber der Meinung,
dass es unumgänglich ist, den Fleischkonsum einzuschränken, damit Menschen nicht hun-
51 www.vegetarismus.ch/heft/98-3/zahlen.htm (7.12. 21:18).
52 Brot für die Welt (Hrsg.): Gesichter des Hungers, Frankfurt am Main 2005; S. 36, 84.
53 www.vegetarismus.ch/heft/98-3/zahlen.htm (7.12. 21:46).
37

gern müssen, weil sie, anstatt Nahrung für sich, Futter für Tiere, die wir später essen, anbauen
müssen.
5.3. Verantwortung?
Jeder Mensch trägt Verantwortung für das, was ihm anvertraut ist. Ich glaube, dass die Bewohner
der reichen westlichen Länder gerade durch ihren Reichtum und wegen ihrem Privileg, in einem
sicheren und wohlhabenden Staat zu leben, eine besondere Aufgabe haben. Es gibt eine Verantwortung,
eine Pflicht denen gegenüber, die unter unmenschlichen Bedingungen leben und nur begrenzte
Möglichkeiten haben, ihre Situation im Alleingang zu verbessern. Wenn wir diese Verantwortung
wahrnehmen, wächst das Anliegen, anderen Menschen, gerade Hungernden zu helfen,
damit auch sie die Möglichkeit haben, in einer besseren Umgebung und unter menschenwürdigen
Bedingungen aufwachsen und leben zu können. Wir müssen uns unserer Aufgabe bewusst werden
und unseren Teil dazu beitragen, dass das Recht auf Nahrung nicht nur leere Worte bleibt, sondern
in Zusammenhang mit Aktivitäten auch wirklich sättigt. Entwicklungshilfe entsteht durch die
Wahrnehmung dieser Verantwortung und „ist nicht nur ein Ausdruck des Mitleids, sondern auch
ein wichtiger Beitrag für eine bessere und gerechtere Welt.“ 54
5.4. Spenden
Aus den Medien ist zu vernehmen, dass Hilfswerke immer grössere Schwierigkeiten haben, für all
die anstehenden Aufgaben genügend Spenden zu bekommen. Glücklicherweise ist dies nicht überall
so: Es gibt auch Organisationen, deren Einnahmen konstant blieben oder sogar leicht anstiegen.
Dies ist ermutigend, doch angesichts der weltweiten Not reicht es nicht. Geld wird immer gebraucht,
denn es gibt so viel, gegen das wegen Mangel an Mitteln noch nichts unternommen werden
konnte. Oft prallen die Bitten von Hilfswerken um finanzielle Hilfe ab, die Summen, die für
direkte Nothilfe oder von Dürren heimgesuchte Gebiete nötig wären, kommen nur langsam zusammen.
Verzweifelte Aufrufe bringen kaum etwas.
Ist es vielleicht, weil wir nicht genügend Geld besitzen, um Projekte zu unterstützen? Das Welteinkommen
stieg seit 1970 auf das Zehnfache an. Der durchschnittliche Jahreserwerb des Einzelnen
wuchs von 2'960 auf 28'150 Dollar (2003). 55 Wir haben genug Geld und verdienen viel mehr
als noch vor 36 Jahren und trotzdem sorgen wir lieber für Tiere als für Menschen. Die Deutschen
gaben 2006 für das Essen und das Zubehör ihrer Haustiere mehr als drei Milliarden Euro aus. 56
54 Fragebogen von Reto Baliarda.
55 Geo, November 2005, S. 106, 107.
56 www.stern.de/wirtschaft/unternehmen/:Haustiere-Drei-Milliarden-Hund,-Katze-Maus-/580422.html (29.1 20:00).
38

Eine Kuh in den EU-Ländern wird jährlich durchschnittlich mit 913 Dollar subventioniert, die
Entwicklungshilfebeiträge der EU für Afrika sind so klein, dass ein Afrikaner nur 8 Dollar Entwicklungshilfe
erhält. Bei Tieren und Dingen, die uns unmittelbar betreffen, scheint uns das Geld
nicht zu reuen. Warum geben wir uns so kleinlich, wenn es darum geht, Menschen in Not zu helfen?
5.5. Was können wir gegen Hunger tun, was wird getan? Drei konkrete Beispiele.
Schweizerische Allianz gegen den Hunger
Im Oktober dieses Jahres wurde die Schweizerische Allianz gegründet. Sie ist Mitglied der Internationalen
Allianz, welche den (Ideen-)Austausch und die Zusammenarbeit von Norden und Süden
im Kampf gegen Hunger anstrebt. 40 nationale Allianzen, hauptsächlich in Entwicklungsländern,
begannen in den vergangenen vier Jahren, aktiv zu werden.
Die Ziele des Schweizer Bündnisses sind „das öffentliche Bewusstsein, den politischen Willen
und die finanziellen Möglichkeiten zu mobilisieren, um die Zahl der Hungernden spätestens bis
zum Jahr 2015 um die Hälfte zu verringern.“ 57 Absicht ist nicht, mit eigenen Projekten in Entwicklungsländern
zu beginnen, sondern die Sensibilisierung und Aufklärung der Bevölkerung im Inland
voranzutreiben. Hilfswerken und Mitgliedorganisationen soll durch diese Arbeit der Weg zur
Beschaffung von Geldern für ihre Projekte vereinfacht werden. 58
Schweizer-Tafeln
Die Stiftung „Hoffnung für Menschen in Not“ initiierte die Schweizer-Tafeln basierend auf ähnlichen
Projekten in Berlin und Amerika. Im Jahr 2001 wurde in Bern mit der ersten Tafel begonnen.
Heute sind es deren elf. Die Aufgabe der Tafeln ist es, täglich bei Grossverteilern verfallene, jedoch
einwandfrei geniessbare Nahrung umsonst abzuholen und gratis an Gassenküchen, Heime
und Notunterkünfte weiter zu verteilen. Den Transport übernehmen freiwillige Helfer und Zivildienstleistende.
2005 wurden jeden Tag 3,5 Tonnen (während des ganzen Jahres 800 Tonnen im Wert von circa
3,4 Millionen Schweizer Franken) Lebensmittel an soziale Organisationen ausgeteilt. Diese konnten
damit etwa 3,8 Millionen Mahlzeiten zubereiten und an Bedürftige weitergeben.
Durch seine Arbeit leistet das Projekt einen Beitrag zur Bekämpfung der Armut in der Schweiz.
Die Stiftung schätzt, dass 13% der Bevölkerung unter der Armutsgrenze leben. Zusätzlich dazu
werden Lebensmittel, die noch gut sind, aber entsorgt würden, weiterverwendet. Rose-Marie Ben-
57 www.allianz-hunger.ch/schweizer_allianz.pdf (29.11 18:00).
58 www.allianz-hunger.ch (29.11. 17:56).
39

zinger, die Leiterin eines Heimes, das von den Schweizer-Tafeln beliefert wird, sagt: „Wir schlagen
eine Brücke vom Überfluss zum Mangel.“ 59
Das Bestehen der Organisation ist nur durch Spenden und Sponsorenbeiträge möglich. Geld und
Lebensmittel sowie freiwillige Helfer sind jederzeit herzlich willkommen. 60
Fair Trade
Besonders wichtig scheint mir, dass tägliche Verhaltensweisen anders geprägt werden. Hier
kommt Fair Trade zum Zug. In den letzen Jahren nahmen fair gehandelte Produkte wie Max Havelaar
stark zu.
Produzenten solcher Erzeugnisse in Entwicklungsländern erhalten für die gelieferten Rohstoffe
und Produkte angemessene und feste Preise. Der stark schwankende
Weltmarktpreis spielt dabei keine Rolle. Durch diese Bezahlung ist es den
Arbeitern möglich, eine gesicherte Existenz und ein menschenwürdiges
Dasein zu führen. Fair Trade Organisationen arbeiten hauptsächlich mit
Kleinbauern und Genossenschaften zusammen, deren Förderung ein Ziel
ist. Auch die Bildung und Verbesserung der Stellung der Frauen werden als
wichtig erachtet. Der Anbau landwirtschaftlicher Produkte erfolgt nach
umweltschonenden Kriterien.
Der Kauf von fair gehandelten Artikeln trägt zur Bekämpfung von Hunger bei. Gerechte Ankaufspreise
ermöglichen die Besorgung von ausreichender und ausgewogener Nahrung und helfen den
Familien der Hersteller, aus dem Teufelskreis der Armut auszubrechen. 61
59 Via (SBB), August 2006, S. 43.
60 www.schweizer-tafeln.ch (29.11. 18:10).
61 www.fairtrade.at/phps/index.php?thema=fairtrade (9.12. 16:55).
Brot für die Welt (Hrsg.): Gesichter des Hungers, Frankfurt am Main 2005; S. 32.
40

6. Schlusswort
Die Lösung des Hungerproblems ist eine der grössten Herausforderungen der heutigen Zeit, die sich
den betroffenen Staaten, der internationalen Gemeinschaft und Einzelpersonen stellt. Es ist ein untragbarer
Zustand, wenn man bedenkt, dass wir hier im Überfluss leben und aus wirtschaftlichen Gründen
Nahrungsmittel vernichten müssen. Auch wenn viele an Hunger und Unterernährung leiden, sind die
ganzen Umstände schwer zu erfassen und oftmals schwammig.
Als problematisch erweist sich bereits die Erfassung von Hunger. Bei der Definition stiess ich auf
zwei verschiedene Angaben. Laut FAO hungert ein Mensch, sobald er pro Tag weniger als 1'800 Kilokalorien
zu sich nimmt, die UNHCR spricht bereits dann von Hunger, wenn einem Menschen weniger
als 2'100 Kilokalorien zur Verfügung stehen. 62 Es existiert auch keine international und allgemein
gültige Messgrösse, was die Bezifferung des ganzen Ausmasses erschwert. Oftmals fehlt es auch an
aktuellen und ausreichenden Daten, wie zum Beispiel einer genauen Zahl zum Mangel an Vitaminen
und Mineralstoffen der Bevölkerung, um Entwicklungen und Veränderungen feststellen zu können.
Für viele andere Tatbestände wurden möglichst breit abdeckende und auf viele Länder anwendbare
Indizes erarbeitet. Der HDI („Human Development Index“) gibt den Entwicklungsstand eines Staates
wieder, der „Corruption Perceptions Index“ die Korruption in Politik und Verwaltung verschiedener
Länder. Zwar wurden unterschiedliche Versuche unternommen, um auch für das Hungerproblem einen
solchen Index zu kreieren, doch bis heute ohne Erfolg. 63
Die vielen verschiedenen Ursachen von Hunger erleichtern dessen Bekämpfung auch nicht. An allen
Ecken und Enden sollte begonnen werden, überall gibt es etwas zu verbessern. Wie so oft können die
Betroffenen am wenigsten für die herrschenden Zustände, sie vermögen auch kaum etwas dagegen zu
tun. Kriege werden von Regierungen oder Rebellen verschuldet, welche die Lebenssituation vieler in
ihren Händen halten und für das Erreichen ihrer Ideale und Ziele buchstäblich über Leichen gehen.
Die Zivilbevölkerung ist machtlos. Dem Klimawandel und den dadurch immer häufiger auftretenden
Katastrophen sind Entwicklungsländer besonders ausgeliefert, da die Landwirtschaft vom Klima und
regelmässigem Regen abhängt und gleichzeitig der grösste Arbeitsbereich dieser Länder ist. Die Wirtschaft
reagiert äusserst sensibel darauf. Die Hauptschuldigen leben jedoch nicht in den betroffenen
Staaten, sondern in der westlichen Welt, die während Jahrzehnten die Umwelt munter zerstörte und
nur langsam bemerken, dass ein Wandel des Verhaltens nötig wäre.
Zwar erteilen zahlreiche Organisationen immer wieder Empfehlungen und Lösungsvorschläge für einen
erfolgreichen Kampf gegen Hunger. Doch bei der Ausführung stösst man immer wieder an Grenzen.
Die Vorschläge müssen je nach Land den dort herrschenden Traditionen und Gegebenheiten angepasst
werden. Dies erweist sich vor allem dort als schwierig, wo politische Unruhen herrschen. Einerseits
verschlingen Kriegsausgaben die nötigen Ressourcen, andererseits können die Programme auf
62 Brot für die Welt (Hrsg.): Gesichter des Hungers, Frankfurt am Main 2005; S. 93.
63 Deutsche Welthungerhilfe: Herausforderung Hunger, Bonn 2006; S. 7.
41

Grund der häufig wechselnden Personen an der Regierungsspitze nicht konsequent und über lange Zeit
hinweg verfolgt werden. Auch schlechte wirtschaftliche und finanzielle Voraussetzungen verhindern
die Durchsetzung der nötigen Massnahmen. Viele Staaten sind hoch verschuldet.
Die reichen Staaten sprechen zwar von Entwicklungshilfe und legen Richtlinien fest, um diese zu erhöhen,
doch meist bleibt es bei Worten. An eindrücklichen Versammlungen wurden die Menschenrechte
formuliert. Alle Menschen haben das Recht auf Gesundheit. Jedem wird das Recht auf Bildung
zugesprochen. Freie Meinungsäusserung ist ein Recht, das alle, egal ob Mann oder Frau, besitzen. Das
Recht auf Arbeit wird jedem zugebilligt. Jeder hat Anrecht auf eine gesunde Ernährung. Das sind
grosse Worte und Zusicherungen, die Mut machen! Der Einzelne und ganze Völker können sich über
diese Zusprüche freuen, doch das Menschenrecht auf Nahrung allein sättigt nicht!
Feierliche Versprechen auf dem Papier oder in riesigen Kongresssälen sind nicht genug. Es reicht
nicht, beim Reden stehen zu bleiben, das Leben keines einzigen Notleidenden wird sich dadurch verändern.
Das zugesprochene Menschenrecht auf Nahrung muss etwas in Gang setzen. Jetzt heisst es,
das Recht Realität werden zu lassen, von Worten zu Taten zu schreiten! Das ist nicht nur die Aufgabe
von Regierungen und Staaten, dazu braucht es uns alle. Jeder muss mit seinen Möglichkeiten dazu beitragen,
dass alle satt werden können. Wo viele günstige Voraussetzungen vorhanden sind, ist die Verantwortung
gross. Wo weniger vorhanden ist, wird sie kleiner, doch sie besteht.
42

Anhang
Brief an Hilfswerke, Fragen (29.8.06)
Sehr geehrte Damen und Herren
Mein Name ist Rahel Weber und ich bin eine 18-jährige Kantonsschülerin. Für meine Maturarbeit habe
ich den Themenkreis „Hunger und Hungersnöte in der Welt“ gewählt. Dabei geht es wahrscheinlich
vorwiegend um die Kontinente Afrika und Asien, da dort die Hungerprobleme gravierender und weiter
verbreitet sind als in Südamerika.
Ich interessiere mich sehr für die Probleme von Entwicklungsländern und finde es interessant, die
Zusammenhänge zwischen unserem Verhalten und den dort herrschenden Zuständen zu untersuchen
und aufzuzeigen. Ich möchte diese Arbeit nutzen, um mich über dieses Thema speziell zu informieren.
Meine Arbeit wird aus drei Teilen bestehen, wobei sich während der Entstehungszeit noch einiges
ändern kann:
Im ersten Teil möchte ich einen Überblick über das Thema geben und daraufhin noch insbesondere auf
die Ursachen von Hunger/ Hungersnöten eingehen, welche sehr verschieden, jedoch eng miteinander
verbunden sind. Warum z.B. herrscht in einem Gebiet, das vor 50 Jahren noch Essen im Überfluss zur
Verfügung hatte, heute eine akute Hungergefahr? Zu diesem Teil habe ich schon einige Bücher
gelesen und konnte mir einen guten Überblick verschaffen.
Im zweiten Teil will ich näheres über die Arbeit von Hilfswerken in diesen Gebieten in Erfahrung
bringen und schreiben. Was wird gemacht? Wie wird die Hilfe geleistet und hat sie Erfolg?
Daraufhin stellt sich die Frage, wie das Ganze finanziert wird und diese Frage bildet den fliessenden
Übergang zum dritten Teil, in welchem ich das Augenmerk vor allem auf Europa oder die Schweiz
lenken will. Im Anbetracht dessen, dass es Millionen von hungernden Menschen gibt, liest und hört
man doch sehr wenig von deren Situation und Not. Warum ist das so, sind wir schon zu stark
abgestumpft oder ist es eine alte Geschichte, um die wir uns früher genug gekümmert haben, die uns
nichts mehr anzugehen scheint? Auch die riesige Verschwendung von noch brauchbarer Nahrung in
Industriestaaten wird ein Thema sein.
Um eine fundierte Arbeit verfassen zu können, bin ich auf Hilfe von Menschen und Institutionen
angewiesen, die sich für die Probleme in Zusammenhang mit Hunger einsetzen und dabei schon
Erfahrung haben. Ich wäre deshalb froh, wenn Sie mir helfen könnten.
Ich habe einige Fragen vorbereitet, deren Beantwortung mich beim Schreiben weiterbringen würden.
1. Welche Ihrer Projekte zielen vor allem auf Hungerbekämpfung ab? (Projektbeschriebe,
Prospekte)
2. Welche Hilfe leisten Sie hauptsächlich; konzentrieren Sie sich auf Nothilfe oder auch auf
Langzeitprojekte? Welche?
3. Sehen Sie langzeitige Erfolge, Fortschritte?
4. Wie wählen Sie die Orte, Leute aus, die von den Spendengeldern profitieren können?
5. Welches sind die spezifischen Ursachen des Hungers in den von Ihnen betreuten Projekten
und Gebieten?
6. Bei Lebensmittelhilfen in akuten Fällen: Woher beziehen Sie die Nahrung, die Sie verteilen?
7. Wie finanzieren Sie Ihre Projekte?
8. Warum nimmt die Anzahl Spendengelder immer mehr ab? Stimmt das überhaupt? War es
früher einfacher als heute für „Hungerprojekte“ zu sammeln?
43

9. Was ist Schuld an der Gleichgültigkeit vieler Menschen in westlichen Ländern?
Sind wir schon zu abgestumpft und gelangweilt von diesem Problem, dass wir lieber bei etwas
Grossem, Spektakulärem spenden, das etwas Neues ist?
10. Wie stehen Sie zu dem Zitat von Al Imfeld in seinem Buch „Hunger und Hilfe“: “Hilfe bringt
nur etwas, wenn wir unsere Mitschuld, Mitverantwortung und Mitverwicklung sehen.“ ?
Könnten Sie mir Personen nennen, die selber in einem solchen Projekt gearbeitet haben und die ich
kontaktieren könnte? Vielleicht wäre es sogar möglich, mit jemandem ein Interview zu machen.
Vielen Dank für Ihre Hilfe und Ihre Bemühungen.
Herzliche Grüsse
Rahel Weber
Meine Adresse:
Rahel Weber
Grendelbachstr.42
8307 Effretikon
E-Mail: rahelweber@hotmail.com
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Interview mit Herrn Dieter Nussbaum, 21.11.06, Luzern
Allgemeines:
Wie funktioniert ein Frühwarnsystem gegen Hunger? (l S.25)
Ist der Staat den Anforderungen gewachsen? Welche Auswirkungen hat eine Verbesserung
und ein Interesse des Staats an der Hungerproblematik darauf? Gibt es einen Unterschied,
wenn eine Demokratische Republik an der Macht ist? (l S.6,7)
Wie nimmt die Bevölkerung Hilfe der Regierung und des Auslandes entgegen, gibt es
Unterschiede?
Was sind Strukturprobleme? (l S.8)
Was geschieht, wenn ein Projekt keinen Erfolg hat? Kann man sich das leisten? (l S.30)
ADDA-Projekt:
Gehen solche Entwicklungsprojekte, wie ADDA eines ist, immer so lange? Wären Erfolge
auch innert kürzerer Zeit sichtbar? (S.2)
Ist die Bevölkerung im betreuten Distrikt durch ADDA weniger abhängig von internat.
Nahrungsmittelhilfe?
Auswirkungen: Profitiert wirklich die ganze Bevölkerung? Sieht man Unterschiede von
Distrikt zu Distrikt im Hinblick auf die Verbesserung des Lebensstandards? (S.4) Zeigten sich
Veränderungen in einzelnen Familien, in deren Ernähung, Lebensweise? (S.7)
In der Bevölkerung zeigte sich ein Trend zum Gartenbau, was hätten Sie gemacht, wenn das
nicht der Fall gewesen wäre? Was wären die aufkommenden Probleme gewesen? (S.4 u)
Hätten Sie weitergemacht, wenn die Leute keine Eigeninitiative gezeigt hätten? ->
Voraussetzungen für Start (S.5)
Warum wird Wert auf Gartenbau gelegt, dessen Produkte zum Verkauf bestimmt sind? Woher
kommen dann die Grundnahrungsmittel? -> Abhängigkeit oder genug gute Strassen? (S.15 0)
Warum steigt die Anzahl von Nothilfeempfänger? Ist dies auch in Ihrem Distrikt so? ->
Abhängigkeit? (l S.7) Die Lage verschlechtert sich im Lande wahrscheinlich noch weiter, was
ist der Grund für eine Weiterführung der Projekte? Ist dies ein Indikator des Versagens von
Entwicklungshilfe? (l S.17)
Leiten Bauern übergebietlich auch andere Bauern an? –> Weiterverbreitung (S.9)
Wäre es nicht besser, an einem anderen Ort anzufangen, damit auch andere profitieren?
Sie sind nun schon lange in diesem Gebiet tätig, was geschieht aber, wenn Sie gehen und kein
Geld mehr vom Ausland kommt? Gibt es Selbstfinanzierungsmöglichkeiten/ projekte im
Land? -> Auswege, Lösungen. Findet auch Sensibilisierung im eigenen Land statt? (l Anh.9)
Wie setzten Sie die Schwerpunkte/ Prioritäten, was zuerst kam usw.? Warum z.B. nicht zuerst
ein Vorantreiben der Wasserwirtschaft? (Hauptproblem der tiefen Produktion?) (S.11, Anh. 7)
Caritas ist im Irob-Distrikt die einzige auswärtige Unterstützung: Ist das einfacher, eher
schwer im Hinblick auf Langzeitigkeit? (S.5 u)
Nothilfe:
Was gibt es für Alternativen zu Nahrungsmittelhilfe? (l S.4 u) Warum wird so viel Nothilfe
betrieben, wenn diese besser wären? (l S.10)
Gibt es einen Nutzen der kurzfristigen Nothilfe? Sieht man Verbesserungen, die auch von
Dauer sind? Was geschieht nach der Nothilfe (wird normalerweise aufbauend auf das ein
Projekt begonnen?), gibt es Organisationen, die einfach nur von Krisenherd zu Krisenherd
ziehen? (Anh.8)
Sind hohe Geldflüsse nach Katastrophen etwas gutes oder zerstören neue Projekte mehr -> im
Hinblick auf die Bevölkerung, bereits bestehende Projekte... (S.6 m)
Was heisst „geprägt von Nothilfeerfahrungen“? (S.14)
Konkret zur letzten Reise:
Gab es Rückschläge, gaben Sie eine Aufgabe, wurde diese erfüllt...
Welche Finanzierung stellt das grössere Problem dar, privat oder grosser Firmen, OG
45

Literaturverzeichnis
Bücher
Aufhammer, Walter: Getreide- und andere Körnerfruchtarten, Stuttgart 1998.
Brot für die Welt (Hrsg.): Gesichter des Hungers, Frankfurt am Main, 1. Auflage 2005.
Kälin, Walter; Müller, Lars; Wyttenbach, Judith (Hrsg.): Das Bild der Menschenrechte, Baden 2004.
Matthies, Volker: Äthiopien, Eritrea, Somalia, Djibouti, München, 3. überarb. und erw. Auflage 1997.
Specker, Louis: Die grosse Heimsuchung. Das Hungerjahr 1816/17 in der Ostschweiz, Rorschach,
1. Teil 1993, 2. Teil 1995.
Von Blanckenburg, Peter: Welternährung, München 1986.
Ziegler, Jean: Wie kommt der Hunger in die Welt?, München, erw. Auflage 2002.
Internetseiten
www.schweizer-tafeln.ch
www.fairtrade.at/phps/index.php?thema=fairtrade
www.allianz-hunger.ch
www.vegetarismus.ch/heft/98-3/zahlen.htm
www.hls-dhs-dss.ch/textes/d/D16221.php
www.bfs.admin.ch/bfs/portal/de/index/infothek/erhebungen__quellen/blank/blank/eve/02.ContentPar.
0010.DownloadFile.tmp/EVE%202006.pdf
www.bag.admin.ch/dokumentation/medieninformationen/01217/index.html?lang=de&msg-id=8262
www.essstoerungen.ch/Info/Essst%C3%B6rungen_1.pdf
www.uni-hohenheim.de/wwwin140/vitamine/vitamin_a.htm#Mangelerscheinungen%20und%20 Ü-
berdosierungen
www.bfs.admin.ch/bfs/portal/de/index/themen/die_schweiz_in_ueberblick/fuehrungsgroessen/die_ueb
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www.de.wikipedia.org/wiki/Hungersnot_in_%C3%84thiopien_1984%E2%80%931985
www.jungewelt.de/2006/10-06/009.php
www.das-hunger-projekt.de/index.php?menuid=1&titleid=63
www.welthungerhilfe.de/fileadmin/media/pdf/Welternaehrung/Welternaehrung_4_2005_72dpi.pdf
www.stern.de/wirtschaft/unternehmen/:Haustiere-Drei-Milliarden-Hund,-Katze-Maus-/580422.html
Publikationen, Zeitschriften
Caritas: Not gehört ausgehungert, Wien 2006.
Caritas Schweiz: Nord-Äthiopien, Region Tigrai, Projekt No. p004-0121-01, 2004.
Deutsche Welthungerhilfe: Herausforderung Hunger, Bonn 2006.
Deutsche Welthungerhilfe: Hunger. Ausmass, Verbreitung, Ursachen, Auswege, Bonn 2005.
46

Nussbaum, Dieter (Caritas Schweiz): Landesprogramm Äthiopien 2005-2009, 2004.
UN Millennnium Project 2005. Preparing National Strategies to Achieve the Millennnium Development
Goals: A handbook.
UN Millennium Project 2005. Halving Hunger: It can be done. Task force on hunger.
World Food Programme: Hunger.
Fragebogen von Reto Baliarda.
Geo, November 2005.
Natur und Kosmos, Dezember 2006.
Via (SBB), August 2006.
Film, Interview, Radiosendung
Wagenhofer, Erwin:We feed the world.
Nussbaum, Dieter; Projekt-Koordinator Äthiopien: Luzern; 21.11.06.
DRS 1, Echo der Zeit: Umweltflüchtlinge haben keine Lobby. Sendedatum 29.1. 2007.
Abbildungen
Abbildung 1, S. 6: Hungernde Familie. Aus: www.david-piper.de/hunger.htm (7.12. 18:31).
Abbildung 2, S. 12: Infrastruktur. Aus: www.ac.lst.se/kommunikationer/ (7.12. 18:45).
Abbildung 3, S. 14: Frauengruppe. Aus: www.fao.org/es/ess/faostat/foodsecurity/FSMap/
map4_en.htm (6.12.15:34).
Abbildung 4, S. 16: Landwirtschaftliche Produktion. Aus: www.caj.bistumwuerzburg.de/afrika/partnerschaft/04/04.shtml
(7.12. 20:01).
Abbildung 5, S. 17: Dürre. Aus: www.ihp.bafg.de/servlet/is/8397/drought1.jpeg (6.12. 16:06).
Abbildung 6, S. 17: Überschwemmung. Aus: www.unimainz.de/Organisationen/SORC/content/view/75/42/1/3/
(3.1. 21:21).
Abbildung 7, S. 19: Unterernährte Bevölkerung. Aus: www.fao.org/es/ess/faostat/foodsecurity/
FSMap/map14.htm (6:12 15:50).
Abbildung 8, S. 20: Äthiopien. Aus: Caritas Schweiz: Präsentation ADDA, Evaluation ADDA Project
“Limat Systems”, Luzern 5.11.03.; Folie 3.
Abbildung 9, S. 22: Landschaft ADDA. Aus: Caritas Schweiz: Präsentation ADDA, Evaluation
ADDA Project “Limat Systems”, Luzern 5.11.03.; Folie 4.
Abbildung 10, S. 32: Reisanbau. Aus: http://www.ecoworld.de/service/main/archiv/212/arbeiter_reisfeld_m.jpg
(29.1. 07 18:53).
Abbildung 11, S. 34: Unsere Welt. Aus: www.klimabuendnis.at/root/start.asp?ID=987 (10.12 20:30).
Abbildung 12, S. 40: Fair Trade. Aus: www.pomegranateseeds.net/focus/chocolate_update.htm
(10.12. 21:16).
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