Oberaargauer Unter-Emmentaler Kombi 2012 - az Grenchner ...
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<strong>Oberaargauer</strong> <strong>Unter</strong>-<strong>Emmentaler</strong> <strong>Kombi</strong><br />
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Ausgabe Dienstag: Donnerstag 11.00 Uhr<br />
Ausgabe Donnerstag: Montag 11.00 Uhr<br />
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Redaktion, Druck, Verlag:<br />
Druckerei Schürch AG, Bahnhofstrasse 9, 4950 Huttwil<br />
Tel. 062 959 80 70, Fax 062 959 80 74, E-Mail: ue@schuerch-druck.ch<br />
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Aufl age 12 989 Aufl age 26 937 (WEMF 2011)<br />
AZ 4950 Huttwil<br />
Rechte protestieren<br />
gegen Minarettbau<br />
Langenthal. In Langenthal haben etwa<br />
70 Personen, hauptsächlich aus der<br />
tiert. Die Gegendemonstration von<br />
gesagt. Trotzdem fanden sich beim<br />
rechtsradikalen Szene, gegen den ge-<br />
planten Bau eines Minaretts protes-<br />
Linksautonomen wurde kurzfristig ab-<br />
Bahnhof in Langenthal einige wenige<br />
Vertreter der sogenannten Antifa-Bewegegung<br />
ein.<br />
Die Polizei wartete am Bahnhof und in<br />
der Nähe des Zentrums der islami-<br />
Konfrontationen blieben am frühen<br />
schen Glaubensgemeinschaft mit ei-<br />
nem grossen Sicherheitsdispositiv auf.<br />
Samstagnachmittag aus.<br />
Zur Platzkundgebung bei der Moschee<br />
in in Langenthal Langenthal hatten hatten Dominic Dominic Lüthard Lüthard<br />
von von der der Partei Partei national national orientierter<br />
orientierter<br />
Schweizer Schweizer (PNOS) (PNOS) und und Willi Willi FromFrommenwiler,menwiler, Präsident Präsident der der bernischen<br />
bernischen<br />
Autopartei, Autopartei, aufgerufen. aufgerufen. Der Der Entscheid, Entscheid,<br />
die die Gegendemonstration Gegendemonstration der der LinksauLinksau- tonomentonomen zu zu verschieben, verschieben, fiel fiel kurzfriskurzfris- Unabhängige, abonnierte Lokalzeitung für die Region Huttwil und Teile der Verwaltungsregion Emmental-Oberaargau sowie des Luzerner Hinterlandes<br />
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Trachtengruppe Trachtengruppe Luthern. Luthern. Mit Mit Stadttheater Stadttheater Langenthal. Am Eishockey. Die Huttwil Fal- Eishockey. Nun steigt auch die<br />
einem einem unterhaltsamen unterhaltsamen HeiHei- kommenden kommenden Samstag Samstag eröffnet eröffnet cons reiten auf der Erfolgswel- zweite Equipe der Huttwil<br />
matabendmatabend unter unter dem dem Motto Motto das das Stadttheater Stadttheater die die neue neue le. Gegen den SC Lyss, in den Falcons in die Meisterschaft.<br />
«Herbstzyt «Herbstzyt – – Jagdzyt» Jagdzyt» verver- Saison. Saison. Gestartet Gestartet wird wird mit mit der der letzten Jahren immer ein Das «Zwöi» spielt in der<br />
mochtemochte die die Trachtengruppe<br />
Trachtengruppe Uraufführung Uraufführung von von «Schiff«Schiff- Spitzenteam der 1. Liga, sieg- 2. Liga. Als Aufsteiger ist die<br />
den den Gemeindesaal Gemeindesaal bis bis auf auf den den bruch»,bruch», einer einer Groteske Groteske von von ten die Huttwiler gleich mit Playoff-Teilnahme und damit<br />
letzten letzten Platz Platz zu zu füllen. füllen. Seite Seite 33<br />
Heinz Heinz Stalder. Stalder. Seite 3 8:0. Seite 11 der Ligaerhalt das Ziel. Seite 12<br />
Dienstag, 12. Oktober 2010<br />
Simon Kramer mit einer Whiskyflasche vor der Destillerie, in welcher Vater und Sohn heimische Schnapssor- Seniorchef Walter Kramer im gewölbten Sandsteinkeller: Hier laten<br />
brennen – und neu auch Whisky. Bilder: eag gern die Fässer, in denen der <strong>Emmentaler</strong> Whisky heranreift.<br />
<strong>Emmentaler</strong> Whisky von hoher Güte<br />
tig,tig, wie wie es es in in einer einer Mitteilung Mitteilung der der «An«An- Es braucht weniger Schnaps<br />
stammt aus dem Fass, das wir vor vier<br />
einem einem späteren späteren Zeitpunkt Zeitpunkt in in LangenLangen- hauptsächlich mit der Lohnbrennerei gewölbten Sandsteinkeller eines Bauthalthal<br />
«gegen «gegen Rechtsextremismus, Rechtsextremismus, RasRas- bestritten, erklärt Walter Kramer. «Wir<br />
klärt Walter Kramer, der im Jahr 2007<br />
je 500 Litern und drei weitere Fässer<br />
die Leitung der Lohn- und Gewerbe- aus deren Obst hergestellt.» Doch mit zu 220 Litern Whisky, der nun gestaf-<br />
bereits bereits im im Vorfeld Vorfeld das das Aktionskomitee<br />
Aktionskomitee<br />
der Mechanisierung wurden die einst felt heranreift. «Das Geheimnis eines<br />
guten Getränks birgt das Fass», erklärt<br />
Demo Demo der der PNOS PNOS in in der der «heiklen «heiklen Sache Sache<br />
zahlreichen Angestellten kleiner. Da-<br />
Minarett Minarett Langenthal» Langenthal» sei sei nicht nicht nachnachorchef Kramer berichtet: «Vor kurzem<br />
Extremen Extremen politischen politischen Gruppierungen<br />
Gruppierungen<br />
ist das Destillat zur Reife gelangt und uns deshalb nach und nach auf Spezi-<br />
gehe gehe es es oft oft nicht nicht um um die die Sache, Sache, sonson- Holz bekommt er nämlich seinen tyderndern<br />
um um Publizität. Publizität. Das Das AktionskomiAktionskomischen<br />
abgefüllt worden.»<br />
können», berichtet Walter Kramer.<br />
teetee wolle wolle auf auf dem dem Rechtsweg Rechtsweg die die BauBaubewilligungbewilligung anfechten. anfechten. sda sda<br />
sind sind Spirituosen, Spirituosen, die die man man in in Emmen<strong>Emmentaler</strong>taler Brennereien Brennereien normalerweise normalerweise anan- auf die Idee, es doch in Heimiswil ein- «Holz» sei auch nicht gut. Da Kramers<br />
mal mit Whisky zu versuchen. Der Gekaufsladenkaufsladen<br />
der der Heimiswiler Heimiswiler Brennerei Brennerei<br />
danke kam nicht von ungefähr, denn<br />
hen, holen sie sich bei Bedarf Rat bei<br />
ansprechenden ansprechenden Etiketten Etiketten beschriftet.<br />
beschriftet. fügt an: «Kunden, die den Whisky ge-<br />
einen internationalen Ruf geniesst.<br />
Brand sei mild und bekömmlich, hei- gut vorstellen, dass es bei guter Qualität<br />
auch als heimisches Fabrikat seine Philosophie und «tüfteln»<br />
gutes Zeichen, wenn Leute, die unse- Liebhaber finden würde.»<br />
Demnächst werden Walter und Simon<br />
Tat Tat – – es es ist ist Whisky, Whisky, ein ein hochprozentihochprozenti-<br />
Das Geheimnis birgt das Fass<br />
gesges Edelgetränk.<br />
Edelgetränk.<br />
noch verfeinern könnten, sagt Walter<br />
Bereits Bereits die Hälfte verkauft<br />
Kramer. Während man dem 67-Jähri-<br />
Wie Wie das das Etikett Etikett verrät, verrät, handelt handelt es es sich sich Produkt gehört, sind auch die Etiketgen<br />
so zuhört und seiner Philosophie<br />
beim beim Whisky Whisky keineswegs keineswegs um um ImportImport- das sie im eigenen Betrieb zu Whisky<br />
ware,ware, sondern sondern um um einen einen Eigenbrand.<br />
Eigenbrand.<br />
brannten und dann in einem Eichenschaftlich gerne er seinen Beruf auch<br />
fass lagerten. Kramer senior und juni- heute noch ausübt. Elsbeth Anliker<br />
Tschanz.<br />
or sind froh, dass sie unweit der Bren-<br />
tifatifa Bern» Bern» heisst. heisst. «Unser «Unser Anliegen Anliegen ist ist<br />
es, es, die die polarisierte polarisierte Stimmung Stimmung nicht nicht<br />
noch noch weiter weiter anzuheizen», anzuheizen», schreiben schreiben<br />
die die Linksautonomen. Linksautonomen. Sie Sie wollen wollen zu zu<br />
sismussismus und und Ausgrenzung» Ausgrenzung» demonstdemonst- rieren.rieren. Von Von der der Kundgebung Kundgebung hatte hatte sich sich<br />
Walter Walter und Simon Kramer,<br />
Heimiswil. Heimiswil. Whisky wird nicht<br />
nur nur in in Schottland, Schottland, Irland Irland oder oder<br />
den den USA USA gebrannt, gebrannt, sondern sondern<br />
auch auch im im Emmental. Emmental. Der Der GeGetreideschnapstreideschnaps gehört gehört in in der der<br />
Schweiz Schweiz zu zu den den beliebtesten<br />
beliebtesten<br />
Spirituosen Spirituosen überhaupt. überhaupt. Das Das<br />
macht macht sich sich die die Heimiswiler<br />
Heimiswiler<br />
Brennerei Brennerei Kramer Kramer zunutze zunutze und und<br />
bringt bringt nun nun einen einen eigenen eigenen<br />
Whisky Whisky auf auf den den Markt Markt<br />
brennerei Kramer AG seinem Sohn<br />
«Stopp «Stopp Minarett» Minarett» distanziert. distanziert. Eine Eine<br />
Simon übergeben hat. Der Betrieb grossen Bauernhaushalte mit den<br />
wurde für seine feinen Edelbrände<br />
Walter Kramer. Nach dem Brennen<br />
wird der farblose, hochprozentige<br />
vollziehbar,vollziehbar, teilte teilte das das Komitee Komitee mit. mit.<br />
drei Jahre gelagert. «Erst durch das<br />
in einer Menge von vorerst 800 Flapischen,<br />
ganz eigenen Geschmack<br />
Damit gelang es Walter und Simon Auf der Suche nach einer weiteren und die warme, goldbraune Farbe.»<br />
Kräuterschnaps, Kräuterschnaps, Pflaumenwasser,<br />
Pflaumenwasser, Kramer, ein Produkt zu fabrizieren, Spezialität brachte Peter Dürr –<br />
das eigentlich in Schottland, Irland<br />
und den USA zu Hause ist, in den<br />
fass belassen dürfe, denn zu viel<br />
trifft.trifft. So So auch auch im im freundlichen freundlichen VerVer- sind mit dem Ergebnis sehr zufrieden»,<br />
freut sich Walter Kramer und<br />
kauft haben, sind es ebenfalls.» Der<br />
Nebst Nebst den den heimischen heimischen Spezialitäten<br />
Spezialitäten<br />
breiter breiter Flaschen, Flaschen, gefüllt gefüllt mit mit einer einer<br />
ren Whisky probiert haben, danach<br />
Kramer von 4000 Litern Bier wieder<br />
noch weitere Flaschen kaufen.» Im-<br />
Dominic Dominic Lüthard Lüthard (PNOS) (PNOS) wischt wischt ein ein MinaMinarettrett aus aus Karton Karton weg. weg. Bild: Bild: key key<br />
Kirsch, Kirsch, Bätzi, Bätzi, Williams Williams und und Härdöpfler<br />
Härdöpfler<br />
Kramer Kramer – – kristallklar kristallklar gebrannt gebrannt und und mit mit<br />
Doch Doch plötzlich plötzlich stutzt stutzt der der Betrachter:<br />
Betrachter:<br />
fällt fällt der der Blick Blick auf auf eine eine Reihe Reihe auffallend auffallend<br />
bräunlich-goldenen bräunlich-goldenen Flüssigkeit. Flüssigkeit. In In der der<br />
ten speziell beschriftet, nämlich in<br />
handgeschriebener Fraktur aus der<br />
Feder des Signauer Landwirts Fritz<br />
ist ist eine eine Neuschöpfung Neuschöpfung in in der der Firma Firma<br />
Der Der <strong>Emmentaler</strong> <strong>Emmentaler</strong> Single-Malt-Whisky<br />
Single-Malt-Whisky<br />
und wird erst seit kurzem verkauft. «Er<br />
Jahren mit dem ersten selber gebrann-<br />
ten Whisky füllten und lagerten», er-<br />
schon mehrmals ausgezeichnet. Seni-<br />
Brennereien des Emmentals bis anhin<br />
jedoch kaum hergestellt wurde. «Wir<br />
sse es etwa. «Es ist in jedem Fall ein<br />
merhin sind mittlerweile bereits die<br />
Hälfte aller Flaschen verkauft worden.<br />
Und wie es sich für ein <strong>Emmentaler</strong><br />
nerei einen geeigneten, stilechten<br />
Früher hätten sie ihr Einkommen<br />
haben für die Bauernbetriebe Schnaps<br />
mit ging auch der Bedarf an «Gebrann-<br />
tem» deutlich zurück. «Wir verlagerten<br />
alitäten, die wir im Laden verkaufen<br />
ein befreundeter Spirituosenwissen-<br />
schaftler der Kramers – den Seniorchef<br />
beim Whisky handelt es sich um die<br />
meist importierte Spirituose. «Weil das<br />
Getränk so beliebt ist, konnten wir uns<br />
Alsbald bestellten Walter und Simon<br />
Kramer bei der Brauerei Haslibier in<br />
Langenthal ein Quantum ungehopf-<br />
tes, aus Gerstenmalz gebrautes Bier,<br />
Lagerraum gefunden haben – in einem<br />
ernbetriebs. Hier ruhen zwei Fässer zu<br />
Whisky in Eichenfässern mindestens<br />
Wobei man aber aufpassen müsse und<br />
das Destillat nicht zu lange im Eichen-<br />
mit der komplexen Wissenschaft der<br />
Whiskyherstellung erst am Anfang ste-<br />
Peter Dürr, der als Brennereiexperte<br />
Whisky brennen. Er freue sich sehr da-<br />
rauf, auszutüfteln, was sie am Brand<br />
lauscht, wird einem klar, wie leiden-<br />
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