vom Leben” Sonderausgabe November 2011 - Party-Service Fröhlich
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MEHRVONHIER NOVEMBER <strong>2011</strong> 15<br />
Likören und Bränden der Familie<br />
Schmittmann.“<br />
PETERSILIEN-ELIXIR NACH<br />
HILDEGARD VON BINGEN<br />
Das Familienunternehmen<br />
Schmittmann steht seit 1818 für<br />
Düsseldorfer Qualitätsprodukte<br />
und wird heute in der sechsten<br />
Generation geführt. Brände und<br />
Liköre werden hier in höchster<br />
Qualität hergestellt und veredelt.<br />
Neben den klassischen<br />
Spirituosen erweiterte die Firma<br />
Schmittmann 2010 ihre Produktpalette<br />
und stellt unter der<br />
zertifizierten Abteilung „PROBAT<br />
Naturprodukte“ ein Petersilien-<br />
Elixir nach der Bio EG Öko-Verordnung<br />
her, das auf den Schriften<br />
von Hildegard von Bingen<br />
basiert. Dr. Gottfried Hertzka,<br />
Initiator und Begründer der Hildegard-Überlieferungen,<br />
ließ<br />
dieses Petersilien-Elixir, auch<br />
„Herzwein“ genannt, erstmals in<br />
Konstanz herstellen. Sein Nachfolger,<br />
Dr. Wighard Strehlow aus<br />
Allensbach am Bodensee, beschäftigt<br />
sich bis heute mit der<br />
Verbreitung dieses Wissens aus<br />
dem 12. Jahrhundert. Auf seine<br />
Empfehlung hin stellt die Firma<br />
Schmittmann nun dieses Petersilien-Elixir<br />
her. „Gerade in unserer<br />
schnelllebigen Zeit, in der<br />
wir uns nach einer natürlichen<br />
Lebensführung sehnen, entdecken<br />
wir dieses bedeutende<br />
Wissen um die Kräfte der Natur<br />
wieder“, erklärt Sonja Schmittmann.<br />
„Hildegards Kenntnisse<br />
um Kräuter, Gewürze und die<br />
besondere Zusammenstellung<br />
von Wein, Honig, Petersilie und<br />
Rotweinessig sind seit langem<br />
bekannt und haben sich immer<br />
wieder bewährt. Das Petersilien<br />
Elixir hat sich besonders bei<br />
Herzschwäche, Herzschmerzen<br />
und zur Rehabilitation nach<br />
Herzinfarkt bewährt.“ ■<br />
Foto: <strong>Fröhlich</strong><br />
Gelungen: Wenn <strong>Party</strong>-<strong>Service</strong> <strong>Fröhlich</strong><br />
auftischt, ist nach dem Menü meist<br />
auch noch Platz für einen Digestif aus<br />
dem Hause Schmittmann.<br />
FEINES SCHOKO<br />
TIRAMISU<br />
ZUBEREITUNG:<br />
300 g Mascarpone,<br />
3 EL Zucker,<br />
2 EL<br />
Zi-tronensaft<br />
und 100 g<br />
Joghurt glatt rühren. 100 g geschlagene<br />
Sahne unterziehen.<br />
120 g Löffelbiskuits mit 100 ml<br />
starkem Kaffee und 3 EL weißem<br />
Schokolikör (Schmittmann’s Schoko-Chili<br />
passt dazu hervorragend)<br />
tränken, mit der Creme in Gläser<br />
schichten. Mindestens 2 Stunden<br />
kalt stellen. Mit fein geraspelter<br />
Zartbitterschokolade anrichten.<br />
Ergibt vier Portionen.<br />
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