Informations-Broschüre

Von der Industrie- und Handelskammer Potsdam
öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger
für das Hotel- und Gaststättengewerbe
- Wirtschaftlichkeitsberechnung und Inventarbewertung -
Von der Industrie- und Handelskammer Potsdam
öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger
für das Hotel- und Gaststättengewerbe
- Wirtschaftlichkeitsberechnung und Inventarbewertung -
Aus der Branche für die Branche
Stefan Matthias Möller hat die Hotellerie/
Gastronomie von der Pike auf gelernt.
Nach nun mehr als 25 Jahren Erfahrung
in der Privat- und Kettenhotellerie standen
die operative Betreuung von Eigen-,
Management- und Pachtbetriebe sowie
die Sicherstellung der optimalen Wirtschaftlichkeit
der Hotel- und Gaststättenbetriebe
in allen Bereichen in den letzten
Jahren im Vordergrund seiner Tätigkeit/
Beratung.
Stefan Matthias Möller wurde von der
Industrie- und Handelskammer Potsdam
zum öffentlich bestellten und vereidigten
Sachverständigen für Hotel- und Gaststättenbetriebe
berufen.
Wer öffentlich bestellte und vereidigte
Sachverständige beauftragt, erhält eine
Dienstleistung von hoher Qualität. Um das
Gütesiegel der öffentlichen Bestellung zu
erhalten, müssen sie sich einem aufwändigen
Prüfverfahren unterziehen. Und
danach steht ihre Arbeit ständig unter
Aufsicht der vom Staat beauftragten
Bestellungskörperschaft (z. B. der Industrieund
Handelkammer). Sie sind darauf
vereidigt, unabhängig und unparteiisch
zu handeln.
(Quelle: „Öffentliche Bestellung und Vereidigung
Institut für Sachverständigenwesen e. V.
Hohenzollernring 85-87 · 50672 Köln)
Unsere Kunden und Auftraggeber
• bestehende Hotel- und
• Gastronomiebetriebe
• Projektentwickler und Investoren
• Existenzgründer im Hotel- und
• Gaststättengewerbe
• Banken und Sparkassen
• Gerichtsbarkeit in Deutschland
• Architekturbüros / Bauträger
Durchführung einer Beratung
Jeder Beratung geht ein konkretes Angebot
voraus, in welchem die Beratungsleistung
und das Honorar genannt werden.
Bitte sprechen Sie uns an!
Beratung · Sachverständigenbüro
Hotel- und Gaststättengewerbe
Stefan Matthias Möller
Zur alten Fähre 11a
14542 Werder/Havel
Telefon 03 32 02/6 01 40
Telefax 03 32 02/6 01 42
Mobil 01 79/1 46 32 92
E-Mail moeller@hotel-sv-buero.de
www.hotel-sv-buero.de
Beratung · Sachverständigenbüro
Hotel- und Gaststättengewerbe
Stefan Matthias Möller
Von der Industrie- und Handelskammer Potsdam
öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger
für das Hotel- und Gaststättengewerbe
- Wirtschaftlichkeitsberechnung und Inventarbewertung -
• Sachverständigengutachten
• (in gerichtlichem und privatem Auftrag)
• Projektentwicklungsberatung
• Sanierungsberatung
• Optimierungsberatung
• Marketingberatung
• Management

Von der Industrie- und Handelskammer Potsdam
öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger
für das Hotel- und Gaststättengewerbe
- Wirtschaftlichkeitsberechnung und Inventarbewertung -
Von der Industrie- und Handelskammer Potsdam
öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger
für das Hotel- und Gaststättengewerbe
- Wirtschaftlichkeitsberechnung und Inventarbewertung -
Von der Industrie- und Handelskammer Potsdam
öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger
für das Hotel- und Gaststättengewerbe
- Wirtschaftlichkeitsberechnung und Inventarbewertung -
Sachverständigengutachten
(in gerichtlichem und privatem Auftrag)
• Ertrags- (Verkehrs)wertgutachten nach
• deutschen und internationalen Normen
• Bewertung der orts- und marktüblichen
• Pacht / Miete
• Bewertung von Inventar und
• Einrichtungsgegenständen
• Wirtschaftliche Schadensfeststellung
• Parteien-, Schieds- und Gerichtsgutachten
Sanierungsberatung
(in gerichtlichen und privatem Auftrag)
• Betriebs- und Krisenanalyse
• Stärken-Schwächen-Analyse
• Betriebswirtschaftliche Lagebeurteilung
• Aufdeckung vorhandener Verlustquellen
• Liquiditätsplanung
Marketingberatung
(in gerichtlichen und privatem Auftrag)
• Erstellung von Marketing- und
• Vertriebskonzepten
• Marketing im Hotel
• · Auswahl von Kooperations-
• · und Vertriebspartnern
• · Ausarbeitung von
• · Kommunikationsmedien
• · Voreröffnung- und Betriebsmarketing
• Marketing im Gastgewerbe
• · Optimierung des Angebotsmix
• · Speisekartenanalyse und -diagnose
Projektentwicklungsberatung
(in gerichtlichen und privatem Auftrag)
• Standort- und Marktuntersuchung
• Machbarkeitsuntersuchung
• Wirtschaftlichkeitsberechnung
• Investitionskostenberechnung
• (Return on Investment)
• Ermittlung tragfähiger Mieten und Pachten
• Projektbetreuung, Projektcontrolling
Optimierungsberatung
(in gerichtlichen und privatem Auftrag)
• Ertrags- und Kostenanalyse
• Überprüfung / Optimierung des
• Warenkreislaufes
• Aufbau Controlling – Betriebliches
• Rechnungswesen
• Budgeterstellung – Budgetkontrolle
• Soll-Ist-Vergleiche
• Personaleinsatzplanung /
• Personalkosten-Check
• Analyse zur Betriebssicherheit der
• eingesetzten Hard- und Software
Management
(in gerichtlichen und privatem Auftrag)
• Management auf Zeit
• Überleitungsmanagement bei
• Unternehmenskauf
• Aufnahme und Übernahme des
• operativen Controllings z.B. als
• Eigentümervertreter
• Begleitung bei Verhandlung von
• wichtigen Unternehmensverträgen
• (Pacht, Miete, Franchise, Management)
• Qualitätsmanagement z.B. in Form von
• Mystery Checks (anonyme Hoteltests)
www.hotel-sv-buero.de www.hotel-sv-buero.de www.hotel-sv-buero.de