ca. 17 MB - in Bad Zwischenahn - Ihrem Gästeführer und Infoportal

Ausgabe 1 / 2012 | Preis 5,00 Euro
U R L A U B S F Ü H R E R
Meer
Z W I S C H E N A H N E R
Die Gastgeber stellen sich vor Niemals Langeweile Kuriose Hotelgeschichten
Aktiv-Urlaub Für Vereine und Gruppen Rezepte
aus der Region Leben im Ammerland Interessante Ausflugsziele
SAISON 2012

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Es wird Zeit,
dass wir Freunde werden ...
Vieles ist vergänglich, doch die Erinnerung an einen schönen Urlaub bleibt.
Bad Zwischenahn ist in seiner Art und Vielseitigkeit einzigartig. Unser Bestreben
ist es, dass sich Jung und Alt auf unserem schönen Fleckchen Erde wohl fühlen.
Dementsprechend vielseitig sind unsere Angebote für Urlauber
(siehe die Seiten Aktiv Urlaub und Niemals Langeweile).
Vom Familienurlaub bis hin zum Urlaub mit pflegebedürftigen Menschen ist bei
uns alles möglich. In unserem Nachtleben kommt die richtige Partylaune auf.
Möchten Sie lecker Essen gehen, einen Cocktail trinken oder bis in die Nacht
das Tanzbein schwingen? Auf unserer „Meile“ sind Sie dann gut aufgehoben.
Sonntags einkaufen? Bei uns kein Problem. Bad Zwischenahn lebt, es lebt von
den Menschen, es lebt von seiner Vielseitigkeit.
Vielleicht möchten Sie einfach nur einen ruhigen Urlaub verbringen?
Auch dann sind Sie bei uns richtig. Es gibt sicherlich nur wenige Urlaubsorte,
die so viele Bedürfnisse abdecken wie unser schönes Bad Zwischenahn.
Viele Menschen, die hier leben, genießen jeden Tag wie einen Urlaubstag.
Wichtige Informationen finden Sie auf den Seiten „Leben in Bad Zwischenahn“.
Kennen Sie eigentlich schon unsere iPhone-App über Bad Zwischenahn?
Die App ist kostenlos im App-Store herunterladbar.
Weitere Informationen erhalten Sie ebenfalls unter www.zwischenahn-urlaub.de
Werden Sie unser Gast, denn es wird Zeit, dass wir Freunde werden.
Ihre Gastgeber
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Foto: Michael Achtermann
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Inhalt
Editorial
Die Entstehung des Zwischenahner Meeres 6
Aktiv in Bad Zwischenahn - 8
Bummeln und Shoppen am Meer 12
Der schönste Tag im Leben … 18
Unsere Gastgeber stellen sich vor
1
Der Aal, ein schützenswertes Lebewesen 40
Kurioses aus dem Hotel-Leben 42
Ausflugsziele in Bad Zwischenahn
Und bei Schietwetter?
0
Vereins- und Gruppenreisen, Betriebsausflüge 54
Interessante und informative Busausflüge erleben 55
Ausflugsziele in die Nachbarschaft
Rezepte aus der Region
6
8
Impressum 66
Foto von Oven
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Die Entstehung
des Zwischenahner Meeres
In Oldenburg sollte die erste Kirche gebaut werden ...
Der Teufel saß tief in der Hölle vor seinem brodelnden
Feuer, als er davon erfuhr. Wutentbrannt flog er über
die Erde, denn den Bau eines Gotteshauses musste
er auf jeden Fall verhindern. Während seines Fluges
riss er mit seinen fürchterlichen Klauen ein gewaltig
großes Stück Wald heraus, um dieses in Oldenburg
auf den Kirchenneubau herabfallen zu lassen. Kurz
vor Oldenburg wurde der Teufel von drei krähenden
Hähnen durcheinander gebracht. Erschrocken ließ er
den Wald aus seinen Klauen fallen ...
Diese alte Sage klingt sicherlich spannend und auch
ein bisschen gruselig.
Tatsachen
Das Zwischenahner Meer entstand vor etwa 250 Millionen
Jahren durch einen eingestürzten Salzstock.
Mit einer Größe von 550 Hektar ist er der drittgrößte
Binnensee in Niedersachsen. Der Umfang des Sees
liegt bei etwa 11 Kilometern. Ungewöhnlich ist die
flache Wassertiefe mit 6 Metern an der tiefsten Stelle.
Die mittlere Tiefe liegt etwa 3,3 Meter über der Faulschlammschicht.
Naturliebhaber
Wer die Natur liebt, ist hier gut aufgehoben. Durch
strenge Bestimmungen wird das Zwischenahner Meer
geschützt. Am Uferrand befinden sich Rohrkolben
(auch Lampenputzer genannt) und das gelb blühende
Sumpf-Greiskraut. In Ufernähe wachsen teilweise
herrliche weiße Seerosenfelder. Auch die Schwanenblume,
Igelkolben, Blut-Weiderich und Wasserdost
sind hier zu finden.
Nicht weniger beeindruckend ist die heimische Vogelwelt.
Abgesehen von Krick- und Stockenten füh-
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Foto: Michael Achtermann
len sich auch Bläss- und Teichhühner, die Rohrdommel,
der Eisvogel, Graureiher, Fischadler sowie die
Lach, Sturm- und Silbermöwe am Zwischenahner
Meer wohl.
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Aktiv in Bad Zwischenahn –
Segeln, Golfen, Surfen, Fliegen,
Angeln, Wandern, Tanzen ...
Segeln und Boot fahren
Der geübte Segler hat in Dreibergen bei Renken, in der Nähe
des Anlegers, die Möglichkeit sich ein Segelboot auszuleihen.
Alle anderen Wassersportfreunde müssen ebenfalls nicht auf den
Genuss einer Bootstour verzichten. Am Anleger in Bad Zwischenahn
und in Dreibergen besteht die Möglichkeit, ein Tretboot
oder ein Elektroboot auszuleihen. Wer sich einfach nur chauffieren
lassen möchte, fährt mit dem Schiff einmal um das Zwischenahner
Meer. Karten gibt es am Anleger in Bad Zwischenahn
oder in Dreibergen.
Surfen lernen ist keine Frage des Alters. Bei WSM Funsport,
Tel.: 0441-5601132, können Sie sich anmelden. In der Zeit
von Mai bis September finden regelmäßige Surfkurse statt. Das
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nötige Material kann ausgeliehen werden.
Foto: Michael Achtermann
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Ab Juni 2012
heißen wir Sie
herzlich willkommen!
Foto: S. Horn
Gristeder Hof
TO HORN
GASTHOF ∙ CAFÉ ∙ BIERGARTEN ∙ SAAL
Angeln kann hier jeder, der einen gültigen Angelschein und
eine Tageskarte besitzt. Nicht nur der Aal fühlt sich im Zwischenahner
Meer wohl, auch Karpfen, Zander, Brasse, Hecht, Schleie
Golf spielt man im Golf Club am Meer e. V. Wer noch nie
Golf gespielt hat, meldet sich einfach zu einem Anfängerkurs an.
Ob Gruppenkurs oder individuell mit eigenem Golflehrer – der
Swin Golf spielen kann man in Gristede. Die anliegende
Gastronomie sorgt in den Pausen für das leibliche Wohl.
und Wels lassen das Anglerherz höher schlagen. Tages-, Wo-
Spaß bleibt hier sicherlich nicht auf der Strecke. Informationen
Tel.: 04403-816767
chen- oder Monatskarten gibt es bei Kittel in der Peterstraße 2,
gibt es unter Tel.: 04403-63866.
Tel.: 04403-939797.
Radsportfreunde sind ein offener Radsporttreff, der bei
gutem Wetter regelmässige Treffen zu gemeinsamen Rennrad-
Fahrräder kann man in einigen Hotels oder auch in örtlichen
Fahrradverleihen ausleihen. Tel.: 04403-934-0.
Fallschirmspringen für Anfänger im Tandem-Sprung
oder für Profis im Alleingang ist hier auch möglich. Wer einfach
nur die Atmosphäre an dem kleinen Flugplatz in Westerstede-Felde
genießen möchte, kann sich in der Gastronomie mit
leckeren Speisen und Getränken verwöhnen lassen.
Mini-Golf am Eidenring in Bad Zwischenahn lädt ebenfalls
Jung und Alt zum Match ein. Die Anlage liegt am Waldrand in
unmittelbarer Nähe zum Zwischenahner Meer.
Motorrad fahren wird für viele Fans erst mit einer richtigen
Harley Davidson zum Erlebnis. Interessierte mit gültigem
Führerschein haben die Möglichkeit, sich in Augustfehn bei
Börjes eine Harley Davidson auszuleihen und unser schönes Am-
touren ab Schlosspark Rastede anbietet. Die Termine sowie Tourenberichte
sind im Internet veröffentlicht. Die Tourenlängen betragen
zwischen 50 und 100 km, der gefahrene Durchschnitt liegt bei 26–
30 km/h. www.radsport-rastede.de,
Tel.: 04403-623464, mboehnke@ewetel.net
Tanzen nicht nur im Nachtleben möglich. Tänzer sind im
Kristall-Palast oder im Zinnlöffel sehr gut aufgehoben. Montags ab
Erleben Sie
die Ammerländer Gastlichkeit
in unseren gemütlichen Räumlichkeiten,
genießen Sie die entspannte Atmosphäre
in unserem Biergarten,
lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen
und schauen Sie den SwinGolfern zu.
Tel.: 04488-524475
Fliegen ... Über den Wolken ist die Freiheit wohl grenzenlos.
In Westerstede-Felde besteht die Möglichkeit, Flüge zu buchen.
merland mit einer schweren Maschine zu erkunden. Tel.: 04489-
941294. Wer eine geführte Tour unternehmen will, meldet sich
bei Peter Brinkmann Tel.: 04403-93610
Segelfliegen ... Wer will denn gleich in die Luft gehen?
Der Luftsportverein Oldenburg-Bad Zwischenahn e. V. bietet an
den Wochenenden Gastflüge im Segelflugzeug oder Motor-
segler an. Egal ob Rundflug über Bad Zwischenahn oder Ausflug
15 Uhr kann man zusätzlich im Café der Wandelhalle zur Live-Musik
das Tanzbein schwingen.
Wanderer und Radfahrer finden rund um das Zwischenahner
Meer schöne Routen durch die Natur. Auf den über
300 Kilometer Rad- und Wanderwegen gibt es kaum Steigung.
Kartenmaterial kann man in den Hotels oder im örtlichen Buchhandel
erwerben.
... oder werden Sie selber aktiv.
Allein, mit Freunden oder mit der Familie,
SwinGolf
ist der etwas andere Sport
für Jung und Alt,
ein Freizeitspaß für alle!
zu den Nordsee-Inseln, hier ist alles möglich. Tel.: 0441-920740.
Swin
A M M E R L A N D
TO HORN
Heller Landstraße 7
26215 Wiefelstede/Gristede
Telefon 04403 - 816767
www.gristeder-hof.de
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Viele Leute verbinden die Einkaufstouren auch gerne mit Veranstaltungen
wie Trödel- und Flohmärkten, Schlemmermeilen und
sonstigen interessanten Märkten.
Auch Freunde des Kulinarischen kommen auf unserer „Shopping-Meile“
voll auf ihre Kosten. Ob Fisch oder Fleisch – probieren
Sie die typischen ammerländischen Spezialitäten.
Einkaufn in Bad Zwischenahn
Bummeln, Schlemmen und
die Zeit genießen
Bad Zwischenahn begeistert mit seiner Vielseitigkeit
auch beim Einkaufen. Obwohl unser schöner Ort es geschafft
hat, seinen dörflichen Charakter zu behalten,
gleicht das Angebot der Waren dem einer Großstadt.
Am beliebtesten ist unsere „Meile“, beginnend Am
Hogen Hagen bis in die Peterstraße und in die Bahnhofstraße.
Hier reihen sich Cafés, Restaurants und unzählige
kleine Einzelhandelsgeschäfte aneinander.
Sehr beliebt sind die verkaufsoffenen Sonntage in Bad
Zwischenahn, ein Tag, an dem die gesamte Familie
stressfrei und entspannt einkaufen kann.
Wer mit der Bahn kommt, wird von der äußerst guten Lage des
Bahnhofs profitieren. Von dort aus können Sie alle Geschäfte
auch zu Fuß gut erreichen.
Wir leben gerne in unserem schönen Ort und darum werden
wir oftmals beneidet. Ein paar Eindrücke aus dem Leben in Bad
Zwischenahn möchten wir an dieser Stelle vermitteln.
Wasser, Wald und Wiesen
Bei uns gibt es von allem etwas, nicht nur ein bisschen, sondern
reichlich. Dazu haben wir auch noch ein mildes Reizklima, wichtig
für Menschen, die das starke Reizklima am Meer nicht vertragen.
Gepflegte Parkanlagen, reizvolle Wanderwege inmitten
der Natur umschließen das beliebte Zwischenahner Meer. Doch
Badenixen finden auch an anderen Seen wie dem Woldsee oder
dem Badesee in Nethen das pure Schwimmvergnügen.
Ganz in Ihrer Nähe
MAN + WOMAN
MAN + WOMAN
Herren- und Damen-Mode, Schuhe, Jacken, Mäntel
oder sonstige modischen Accessoires – Sie werden
überrascht sein von der Vielseitigkeit unserer Geschäfte.
Auch an Werktagen kommt beim Shopping in
Bad Zwischenahn kein Stress oder Zeitdruck auf. Fachliche
Beratung sorgt dafür, dass Sie keinen Einkauf später
bereuen, denn in Bad Zwischenahn ist der Kunde
noch König.
Die ärztliche Versorgung in Bad Zwischenahn ist sehr gut strukturiert.
Neben der Kurklinik befindet sich sogar ein Dialyse Zentrum.
Apotheken sind ebenfalls reichlich vorhanden – Medikamente
werden auch gerne bis an die Haustür geliefert.
Die beliebte Kurklinik bietet neben stationären Kuren auch ambulante
Badekuren an. Dort wird unter anderem das umliegende
Moor als Heilmittel bei rheumatischen Erkrankungen angeboten.
Sonntags geöffnet
von 14.00 bis 18.00 Uhr
12
Peterstraße 11 · 26160 Bad Zwischenahn
Telefon 04403 / 3317
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Kostenlose Kundenparkplätze
U R L A U B S F Ü H R E R direkt U hinterm R L A UHaus
B S F Ü H R E R 13
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Peter Kaiser
Kennel & Schmenger
Brunate
Mania
THINK!
Tommy Hilfiger
Paul Green
u.v.a.
... oder shoppen Sie einfach
von zuhause aus:
shop.schuhhaus-reins.de
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Im Ortskern befinden sich Banken wie die Deutsche Bank, die Landessparkasse
zu Oldenburg (LzO), die Oldenburgische Landesbank
(OLB, Tochter der Dresdner Bank) und die Raiffeisen-Volksbank.
Der Bahnhof liegt ebenfalls im Ortskern, von hier aus ist alles leicht
zu Fuß erreichbar. Der Taxistand am Bahnhof ist immer gut besetzt.
Feine Spezialitäten aus dem Ammerland
Jeder Urlauber in Bad Zwischenahn kennt unser wunderschönes
Geschäft. Die„Ammerländer Schinkendiele“ liegt direkt an der Flaniermeile
„In der Horst“ mit der Hausnummer „1 A“. Und das ist
Programm: hier gibt es alles ausschließlich in 1 A-Qualität. In der
„Ammerländer Schinkendiele“ werden Sie immer fündig.
Individuelle Schuhmode
Lange Straße 29 · Bad Zwischenahn
Telefon 04403 26 23
www.schuhhaus-reins.de
14
shop.schuhhaus-reins.de
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Der Immobilienmarkt
Ob schicke Eigentumswohnung, urgemütliches Bauernhaus oder
eine Luxus-Villa – in Bad Zwischenahn ist alles zu haben. Die Immobilien
sind aufgrund der Beliebtheit unseres Kurortes äußerst wertstabil
und werden auch gerne als Geldanlage genutzt. Kurzum – in
Bad Zwischenahn gibt es an Immobilien alles – außer 08/15!
Vereinsleben
In Bad Zwischenahn und Umgebung gibt es zahlreiche Vereine.
Hier ein kleine Auswahl:
Fischerei Verein Bad Zwischenahn e. V. Tel. 04403-939797
Zwischenahner Kanu Club e. V. Tel. 04403-939797
DLRG Ortsgruppe Bad Zwischenahn e. V.. Tel. 04403-7232
Eyhauser Segelclub e. V. Tel. 04403-4585000
Yachtclub Bad Zwischenahn Tel. 0441-4082776
Zwischenahner Segelclub v. 1893 e. V. Tel. 04741-8130
Orchester Bad Zwischenahn e. V. Tel. 04403-5166
Boßeler- und Klootschießerverein „Querensteder Mühle“ e. V.
Tel. 04403-1486
Turn- und Sportverein Rostrup v. 1924 e. V. Tel. 04403-71033
VfL Bad Zwischenahn e. V. Tel. 04403-2636
Wählen Sie aus über 25 Sorten Schinken: Luftgetrockneten
Kaiserschinken, Knochenschinken, geräucherten Schinkenspeck,
Spiekerschinken, Ammerländer und Ostfriesenschinken.
Im Ammerland hängt der Himmel nämlich voller Schinken, der
in der Spargelzeit besonders beliebt ist. Darüber hinaus bieten
wir Ihnen ein vielfältiges Angebot regionaler Spezialitäten sowie
über 30 verschiedene Delikatessen aus Dauerwurst.
Bestellen Sie von Zuhause im Internet, so ist die Ware meistens Schinken und Leberwurst, Mettwurst und Salami, Pinkel und
innerhalb eines Tages bei Ihnen. Verschenken Sie gerne das ganze
Jahr über Präsente aus der „Ammerländer Schinkendiele“ für die regionale Landküche. Empfehlen können wir den „Grün-
Kochwurst – die „Ammerländer Schinkendiele“ ist ein Paradies
an Ihre Lieben. Wir versenden direkt an den Beschenkten zu kohl“, perfekt gekocht, echt lecker. Einfach zu Hause warm machen,
Kochwurst und Pinkel dazu – das ist schnelle Küche abseits
Ihrem gewünschten Termin.
von Fast Food. Eine besondere Spezialität ist die Mockturtle in
der Dose, die unsere Kunden lieben.
Auch unsere Teeabteilung lässt keine Wünsche offen. Wir laden
Sie gerne auf eine Tasse Tee ein und freuen uns auf Ihren Besuch.
Janina & Uwe Gundlach und Mitarbeiter heißen Sie ...
... herzlich willkommen!
Ammerländer Schinkendiele · In der Horst 1 A · 26160 Bad Zwischenahn · Telefon 04403 / 1003
www.schinkendiele.de
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Freilichtmuseum
Ammerländer
Bauernhaus
Öffnungszeiten
Ammerländer Bauernhaus:
März und Oktober
täglich von 11.00 – 17.00 Uhr
April bis September
täglich von 10.00 – 18.00 Uhr
Führungen für Gruppen:
Gerne nach Voranmeldung.
Verein für Heimtpflege Bad Zwischenahn e.V.
Auf dem Winkel 26
26160 Bad Zwischenahn
Tel. 04403 2071
Fax 04403 1876
www.ammerlaender-bauernhaus.de
Freilichtmuseum Ammerländer Bauernhaus
Insgesamt 16 Gebäude bilden die Hofanlage des Freilichtmuseums am
Südufer des Zwischenahner Meeres. Zentrum und Hauptgebäude ist das
Ammerländer Bauernhaus. Begrenzt wird das Museumsgelände auf der
westlichen Seite von der aus dem Zwischenahner Meer kommenden
Speckener Bäke und auf der östlichen Seite vom zum Museum gehörenden
Bauernwald. Das Südufer des Zwischenahner Meeres bildet die
natürliche Grenze des Geländes.
Die Ammerländer Volkstanzgruppen
des Vereins für Heimatpflege haben im Inland und im Ausland viele
Volkstanz-Auftritte durchgeführt. Neben der Pflege des Volkstanzes ist
hier vor allem auch der Kontakt zu anderen Tanzgruppen ein erklärtes
Ziel. In der Küken- und in der Kindertanzgruppe tanzen die Kinder bis 14
Jahre. Jugendliche und Erwachsene tanzen in der Jugendtanzgruppe.
Brauchtumsausschuss
Ziel der Brauchtumspflege ist die Pflege der heimatlichen Sprache, der
Sitten und Gebräuche, des Volksliedes, der Volkstänze, Trachten und der
Durchführung von niederdeutschen Heimatspielen. Leiter der Tanzgruppen
sowie der Spielgruppe und des Spinn- und Webkreises und weitere
gewählte Mitglieder gehören diesem Ausschuss an.
Das Späälköppel
Am Tage der Einweihung des neuen Museums, am 07.06.1910, erfolgte
auf dem Flett des Bauernhauses die erste Theateraufführung. Es wurde
das volkstümliche Stück „De Freewarwer“ aufgeführt. Seit dieser Zeit
werden jährlich, im August beginnend, niederdeutsche Theaterstücke
aufgeführt. Und so manches Theaterstück hat seine Uraufführung auf
dieser einmaligen und schönen Bühne erlebt.
Spinn- und Webkreis
Im Museum in Specken hat der Spinn- und Webkreis im Obergeschoss
seine Arbeitsräume. Die Bearbeitung von Flachs zum Leinen sowie die
weitere Verwendung bis zum fertigen Textil. An großen Webstühlen und
an Spinnrädern wird fleißig gearbeitet. Alljährlich auch auf der Bad Zwischanhner
Woche kann man im Bauernhaus und im Dweersack den Mitgliedern
dieser Gruppe bei der Arbeit über die Schulter schauen.
Die Spieker Gaststätte
Über die Landesgrenzen hinaus ist
der Spieker wohl das bekannteste Gebäude
in Bad Zwischenahn. Der Name
Spieker kommt aus dem Plattdeutschen
und bedeutet „Speicher“, der
Spieker diente ursprünglich als Korn
und Getreidespeicher.
Im Spieker lässt sich die Ammerländer
Gastlichkeit ganz traditionell genießen.
Als Nebengebäude des Ammerländer
Bauernhauses und damit Teil
des seit 1910 bestehenden Museums
entspricht der Spieker mit seiner rustikalen
Einrichtung der stilgerechten
Fachwerkbauweise. Die Kellner servieren
die regionalen Spezialitäten in original
Ammerländer Trachten – drinnen
und im Sommer draußen im großen
Biergarten unter alten Obstbäumen
direkt am Zwischenahner Meer.
An der Spitze der deftigen Ammerländer
Spezialitäten steht der Räucheraal
oder wie er im Spieker heißt – der Ammerländer
Smoortaal. Das Räuchern
der Aale, vor allem die Zusammensetzung
der Holzsorten beim Räuchern,
ist immer noch ein gut gehütetes Geheimnis.
Der „Löffeltrunk“ spielt beim Aalessen
auch ein wichtige Rolle. Getrunken
wird der Korn aus dem Zinnlöffel und
dazu gilt die Faustregel: Vor dem Aal
einen Korn, zum Aal einen Korn und
nach dem Aal einen Korn! Zum traditionellen
„Löffeltrunk“ sagen Kellner
und Gast abwechselnd folgenden
Trinkspruch:
Kellner: „Ick seh di!“
Gast: „Dat freit mi!“
Kellner: „Ick sup di to!“
Gast: „Dat do!“
Beide: „Prost!“
Kellner: „Ick heb di tosapen!“
Gast: „Hest´n Rechten drapen!“
Am Hogen Hagen 4
26160 Bad Zwischenahn
Telefon 04403 23 24
Fax 04403 81 66 16
info@spieker-gaststaette.de ·
www.spieker-gaststaette.de
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Gaststätte Ammerländer Bauernhaus
Benjamin Doyen-Waldecker
Der Geschäftsführer
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B a d Z w i s c h e n a h n
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MEDITERRANES RESTAURANT
Gib jedem Tag die Chance,
der schönste deines Lebens zu werden.
MARK TWAIN
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Der schönste Tag im Leben ...
oder warum man in Bad Zwischenahn heiraten sollte
Man möchte sich nur einmal „trauen“, darum sollte dieser Tag einmalig sein.
Die Gemeinde Bad Zwischenahn sorgt dafür, dass dieses besondere Ereignis unvergesslich wird.
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M E E R
In der Nähe der ev.-luth. St.-Johannes-Kirche liegt das Haus Brandstätter.
Im eindrucksvollen Kuppelsaal des Hauses werden die regulären
Trauungen durchgeführt.
Weitere Informationen erhalten Sie per E-Mail unter
standesamt@bad-zwischenahn.de
oder per Tel.: 04403-604-341 oder 342.
Wer es gerne etwas feudaler möchte, kann im Spiegelsaal des
alten Kurhauses stilvoll heiraten. Hier fühlt sich „Frau“ wie eine
echte Prinzessin. Das 1874 errichtete Gebäude wurde zunächst
als Kurhaus genutzt und steht heute unter Denkmalschutz.
Im barocken Spiegelsaal finden heute Konzerte, Lesungen, Tagungen
und gerne auch Hochzeiten statt. Der wertvolle Konzertflügel
kann auf Wunsch dazu gebucht werden.
Informationen per E-Mail unter
veranstaltungen@tg.bad-zwischenahn.de
oder per Tel.: 04403-61 167.
Fotos: Michael Achtermann
Zu einem kleinen Abenteuer wird die Hochzeit auf einem Schiff. Nachdem
Sie von der Crew der „Weißen Flotte“ begrüßt worden sind, empfangen
Sie Ihre Gäste mit einem Cocktail. Nachdem alle an Bord sind,
geht es mit langsamer Fahrt in den Hafen der Ehe. Genau im Mittelpunkt
des Zwischenahner Meeres findet Ihre Trauung statt. Für die anschließende
Familienfeier steht an Bord natürlich alles bereit.
Informationen per E-Mail unter
weisse-flotte-zwischenahn@t-online.de
per Tel.: 04403-3056.
Zu einer echten Zeitreise wird die Trauung in Deutschlands ältestem
Freilichtmuseum. Im imposanten Ammerländer Bauernhaus aus der
Zeit um 1695 haben Sie die Möglichkeit, Ihr Ja-Wort zu geben. Auf
Wunsch können Sie die Trauung natürlich auch auf Plattdeutsch stattfinden
lassen.
Informationen per E-Mail unter
standesamt@bad-zwischenahn.de
oder per Tel.: 04403-604-341 oder 342.
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Am Nordufer des Zwischenahner Meeres
funkelt eine sterneverdächtigte Küche.
Stil, Ambiente und mediterrane
Lebenskultur verschmelzen
im Restaurant ESHRAMO
zu ganz besonderen kulinarischen
Erlebnis-Momenten.
Lassen Sie sich von der Leidenschaft und
Kreativität der Köche überraschen und
genießen Sie phantasievolle, moderne
Einflüsse aus aller Welt.
ÖFFNUNGSZEITEN:
Montag – Dienstag
Mittwoch – Samstag
Sonntag
Dreiberger Str. 15 · Bad Zwischenahn- Dreibergen
Telefon: 0 44 03 - 98 41 74
info@eshramo.de · www.eshramo.de
latitude 53 °
53˚
Ruhetag
18 00 bis 22 00 Uhr
12 00 bis 15 00 Uhr
18 00 bis 22 00 Uhr
grilled soup & horny fish
Öffnungszeiten
Montag – Samstag 11 00 bis 21 00 Uhr
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Haarenstraße Z W I S C H E N9 A· 26122 H N E R Oldenburg
M E E R
Telefon 0441 219 70 80
info@latitude53.de

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Ev.-luth. St.-Johannes-Kirche
Die Kirche stammt vermutlich aus dem 12. Jahrhundert
und befindet sich in unmittelbarer Nähe zum
Haus Brandstätter in Bad Zwischenahn. Die Kirche besteht
teilweise aus wenig behauenden Feldsteinen.
Ev.-luth. Kirche in Petersfehn
1960 wurde die Kirche in Petersfehn eingeweiht. Im
Jahr 2006 wurde die Kirche renoviert und ein Glockenturm
kam dazu. Geschmückt wird die schlichte
Kirche durch dunkle Eichenholzdeckenbalken sowie
dem Eichenholzaltar und der wuchtigen Kanzel.
Für die musikalische Untermalung sorgt eine kleine
Orgel.
Ev.-luth. Kirche in Ofen
Ende des 18.Jahrhunderts wurde die Kirche errichtet.
In Anwesenheit der Königlichen Hoheiten Großherzog
Friedrich August und Herzogin Sophie Charlotte
wurde die Kirche am 17. Juni 1901 eingeweiht.
Beeindruckend ist die neugotische Ausstattung der
Kirche.
Ev.-luth. St.-Michael-Kirche in Dreibergen
Der Innenraum der kleinen Kirche wird von einer
1,40 m großen Christusfigur am Kreuz beherrscht.
Der damalige Pastor Wilhelm Böhmen holte diese
Figur 1975 persönlich aus der Südtiroler Bildhauerwerkstatt
Flavio Pancheri ab.
Ev.-luth. Katharina-Kirche
Am Westufer des Zwischenahner Meeres liegt die
Katharina-Kirche. Mit seiner faszinierenden Glaspyramide
im Gottesdienstraum verfolgt das lichtdurchflutete
Gebäude die Idee einer zum Himmel und den
Menschen „offenen“ Kirche.
Verliebt wie am ersten Tag ...
Das zweite Eheversprechen.
Nicht gerade selten kommt es vor, dass Paare ihr Eheversprechen
wiederholen möchten. Dies ist nicht nur zu einem runden Hochzeitstag
(Hölzerne, Silberne oder Goldene Hochzeit) möglich. Sie
können Ihr Eheversprechen jederzeit wiederholen.
Der Kapitän der Weißen Flotte nimmt Ihnen dieses Versprechen
gerne ab und führt eine Kapitänstrauung durch. Diese zweite
Trauung ist natürlich nicht rechtsgültig, aber trotzdem ein weiteres
unvergessliches Erlebnis.
Im Ammerländer Bauernhaus haben Sie ebenfalls die Möglichkeit,
Ihre zweite Hochzeit auf Plattdeutsch abzuhalten.
Unsere
Unterkunft
war klein
und hatte
keine Fenster
...
Informieren Sie sich
über unsere Unterkünfte.
Wir sind stolz
auf unsere Gastgeber!
Saison 2012
Unsere
Gastgeber
stellen sich
vor
Kath. St.-Marien Kirche
Im Fährweg befindet sich die 1970 erbaute katholische
Kirche. Große Glaswände und bunte Fenster tauchen
den Innenraum der Kirche in ein schönes Licht.
Informationen gibt es telefonisch unter Tel.: 04403-3056
(Schiff) oder 04403-2071 (Bauernhaus).
20
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Ihre Hotel-Insel
a m Z w i s c h e n a h n e r m e e r
Das besondere Hotel
Unser Landhaus-Ensemble präsentiert sich im aufwändig
restaurierten Gewand und passt sich organisch in
die grüne Landschaft ein. Auf den Erhalt der historischen
Originalarchitektur haben wir großen Wert gelegt.
Der parkähnliche Hotelgarten ist eine Oase der
Erholung.
Freuen Sie sich auf das einmalige Ambiente. Unsere
großzügig dimensionierten und individuell gestalteten
Zimmer von 35 qm bis 75 qm verfügen über einen separaten
Wohn- und Schlafbereich. So ist eine persönliche
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jedes Mal aufs Neue gewährleistet.
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bewegungsfreudigen Gast stehen
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eingerichtete Zimmer (100 Betten),
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2-Raum-Familienzimmer;
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Hotelbar „Rendezvous”,
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Alle Zimmer
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ein Gefühl der Geborgenheit
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Der Aal –
ein schützenswertes
Lebewesen
Markenzeichen in
Holz und Klinkerstein
Von Feinschmeckern geliebt und doch vom Aussterben
bedroht – so mancher Genießer bekommt mittlerweile
beim Verzehr von Aal ein schlechtes Gewissen.
Der Aal wurde bereits auf die „rote Liste“,
auch CITES genannt, gesetzt. Dass dies alleine nicht
zum Schutz der Aale ausreicht, kann man sich denken.
Es muss mehr für die Erhaltung der Aale getan
werden.
Lobenswert ist der Einsatz einiger Lebensmittelhändler
und Räuchereien, zu denen auch Friedrich
Bruns gehört. Pro verkauften Aal werden drei Jungaale
in geeignete Gewässer ausgesetzt, um den Bestand
nicht nur zu schützen, sondern auch zu stärken.
Nach wissenschaftlichen Erkenntnissen stellen
diese Besatzmaßnahmen ein wirksames Mittel zum
Schutz des Aals da. Die Erholung des europäischen
Aalbestandes wird durch dieses Arrangement voraussichtlich
um 30 Jahre beschleunigt.
Die Einfuhr von Aalen aus Gebieten außerhalb Europas
wurde übrigens verboten. Somit finden Länder,
die sich bisher an übermäßigem Glasaalfang
bereichert haben, in Europa keine Abnehmer mehr.
Dies macht sich natürlich auch bei der Qualität bemerkbar.
Wer möchte einen Aal essen, der schon
mehrere tausend Kilometer hinter sich hat? Dann
doch lieber frisch auf den Tisch!
Zusätzlich arbeitet die Wissenschaft intensiv an der
Vermehrung von Aalen in Aalzuchten. Sollte dies
gelingen, werden die Wildbestände zusätzlich geschützt.
Um den beliebten Fisch reuelos genießen zu können,
sollte der verantwortungsbewusste Feinschmecker
immer darauf achten, dass der Händler Mitglied
dieser Initiative ist. Weitere Informationen zu
diesem Thema sind beim Verband der Deutschen
Binnenfischerei e. V. erhältlich.
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Foto: Michael Achtermann
Traditionsunternehmen Rügenwalder Mühle
lässt Firmenlogo zum lebendigen Ort
der Begegnung werden
Ein imposanter Anblick wird sich Besuchern von Bad Zwischenahn
ab Spätsommer 2012 bieten: Eine etwa 15 Meter hohe Mühle mit
fast bis zum Boden und 24 Metern in die Höhe reichenden Flügeln.
Nicht nur Liebhaber von guter Wurst merken schnell, dass
sie das Bauwerk bereits aus den Kühlregalen und von Werbespots
kennen. Das Markenzeichen des Traditionsunternehmens Rügenwalder
Mühle hat Gestalt angenommen.
Immer wieder, so Geschäftsführer Christian Rauffus, hätten Kunden
und Besucher gefragt, wo man die aus der Fernsehwerbung
bekannte rote Mühle besichtigen könne. „Da wir echte Produkte
für echte Menschen herstellen, wird von uns erwartet, dass wir
auch eine echte Mühle vorweisen können. Deshalb haben wir sie
jetzt gebaut“, erklärt Rauffus.
Für das Unternehmen ist die Mühle auch ein Zeichen der Verbundenheit
mit der Region: Seit 1946 hat der Wurst- und Schinkenhersteller,
der in ganz Deutschland mit so bekannten Marken wie
der Rügenwalder Teewurst oder der Gutsleberwurst „Pommersche“
präsent ist, seinen Sitz im Landkreis Ammerland. „Die Rügenwalder
Mühle hat im Ammerland eine neue Heimat gefunden
und ist hier fest verwurzelt. Deshalb bauen wir auch unsere Mühle
hier auf“, so Rauffus.
Als Standort entschied man sich für die direkte Nachbarschaft des
Charlottenhofs. Die Mühle wird das Angebot dort mit verschiedenen
Veranstaltungen ergänzen. Beginn der Bauarbeiten war
im März 2011. Die Holzkonstruktion der Mühle wurde von einer
Spezial-Firma in den Niederlanden vorgefertigt. Für den Transport
musste die Konstruktion zerlegt und in Deutschland wieder aufgebaut
werden. Erst dann konnte man die Klinkeraußenschale
mauern, was sich – bedingt durch die runde Mühlenform – ebenfalls
sehr aufwändig gestaltete. Das fertige Bauwerk hat einen
Außendurchmesser von rund neun Metern.
Die Mühle finden Sie an der Wiefelsteder Straße 10 in 26160 Bad Zwischenahn
Die Eröffnung ist für den Herbst 2012 oder das Frühjahr 2013
geplant. Da die Mühle keinen rein dekorativen Charakter haben,
sondern lebendig genutzt werden soll, wird hierfür ein eigenes
Konzept erarbeitet. Jeden Monat werden ein bis zwei Veranstaltungen
stattfinden. Geplant ist ein buntes Programm, das von Ernährungsberatung,
Kochkursen, Sportangeboten, Verkostungen
und Gärtner-Tipps und -trends bis zum Social Media-Seminar für
die Generation 60-Plus reicht. Auch Angebote für Familien wird
es geben – beispielsweise mit Laterne-Laufen oder dem Bau von
Knusper-Mühlen in der Vorweihnachtszeit. Getreu der Vorgabe
von Firmenchef Christian Rauffus: „Unsere Mühle soll ein lebendiger
Ort der Begegnung sein!“
www.ruegenwalder.de
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Kurioses aus dem Hotel-Leben
Fortsetzung von Seite 6 Ñ
Es gibt Dinge, die vergisst man nicht und man denkt sich:
Hoffentlich passiert mir so etwas nie im Alter.
Am nächsten Tag rief eine Wirtin aus dem Dorf
bei uns an. „Hier ist eine Dame, die nicht weiß,
wo sie wohnt. Sie sucht die S-Bahn nach Bo-
Die sparsame Tochter
Im letzten Sommer buchte ein Reisebüro kurzfristig ein Zimmer
chum. In ihrer Handtasche fand ich euer Prospekt,
ist das ein Gast von euch?“ „Ja, kannst
du die Dame in ein Taxi setzen und herschicken?“
Ich wurde wütend. Jeden Tag verlief
die arme Frau sich, war wirklich verwirrt und
Foto von Oven
für drei Wochen. Eine ältere Dame mit einem kleinen Pudel woll-
die Tochter machte in Finnland Urlaub. Frau
te Bad Zwischenahn näher kennenlernen. Als Frau Hahn anreis-
Hahn war eindeutig ein Pflegefall – abgescho-
te, übergab der Fahrer uns einen Umschlag mit 400 Euro „Ta-
ben von der eigenen Tochter.
schengeld“ für die Dame. Ein Anruf der Tochter klärte uns dann
auf. „Meine Mutter braucht nicht so viel Geld. Bitte passen Sie
So passierte drei Wochen lang jeden Tag et-
auf, dass sie nicht zu viel ausgibt. In ihrem Alter hat man doch
was Neues. Die Frau aß mit ihrem Hund von
alles, da braucht man mit dem Geld nicht so herumzuschmeißen.
einem Teller, schlief mit dem Hund in einem
Außerdem ist meine Mutter vergesslich. Bitte achten Sie mit dar-
Bett, nässte sich des Öfteren ein und verirrte
auf, dass sie immer schön ihre Tabletten nimmt.“ „Ihre Mut-
sich laufend. Dann war plötzlich der Rollator
ter ist eine erwachsene Frau, ich kann ihr doch nicht das Geld
weg. Sie hatte ihr Wägelchen einfach einem
einteilen“, gab ich zu bedenken. Mir war es sehr peinlich, einer
Unbekannten geschenkt. Der Zustand der Frau
etwa 70-jährigen Frau das Geld einzuteilen. Außerdem wusste
war sehr schlimm. Alle paar Tage rief die Toch-
ich auch nicht, wie ich die Medikamenteneinnahme kontrollie-
ter an. Ich war bemüht, höflich zu bleiben, ob-
ren sollte.
wohl ich eine grenzenlose Wut in mir trug.
Einen Tag später fuhr ein Polizeiwagen auf unseren Parkplatz.
Ein Beamter begleitete Frau Hahn in unser Hotel. „Die Frau war
mit ihrem Rollator und ihrem Pudel mitten auf einer schnell befahrenen
Straße unterwegs. So geht das nicht“, meckerte der
„Meiner Mutter gefällt es so gut bei Ihnen. Besteht
die Möglichkeit, eine Woche zu verlängern?“
„Ihre Mutter ist ein Pflegefall, sie
verläuft sich jeden Tag, hat ihren Rollator ver-
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aus der hauseigenen Konditorei
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Beamte mich an. „Was machen Sie denn, Frau Hahn?“ Mir
schwante Böses.
schenkt, isst mit ihrem Hund von einem Teller
und nässt sich ein!“ „Oje, das tut mir leid.
Sie können ruhig mal mit ihr schimpfen.“ „Oh,
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Einen Tag später rief mich ein Nachbar an. „In meiner Garage ist
eine Frau mit Rollator und Hund. Sie läuft immer im Kreis und
weiß nicht, wo sie wohnt. Ist sie vielleicht bei euch zu Gast?“
„Ja, ich hole sie“, gab ich knapp zu Antwort. Abends rief die
nein! Das werde ich ganz bestimmt nicht tun.
Ihre Mutter ist schwer krank und hat auch
große Angst, wenn sie sich verläuft. Sie tut mir
von ganzem Herzen leid“, klärte ich die Toch-
Wir bieten Ihnen auch
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in zentraler Lage.
Tochter von Frau Hahn an. „Wie geht es meiner Mutter?“ flöte-
ter auf. „Ach, das merkt sie ja nicht.“ „Das
te sie ins Telefon. „Ich glaube, nicht gut“, antwortete ich wahr-
glaube ich doch! Ihre Mutter ist zeitweise sehr
heitsgemäß. „Sie scheint ziemlich durcheinander zu sein.“ „Ach,
traurig. In einem Pflegeheim wäre sie besser
ich hatte ganz vergessen Ihnen mitzuteilen, dass meine Mutter
aufgehoben. Wir sind ein ganz normales Hotel
an Demenz und Alzheimer leidet. Ich bin so froh, dass meine
und müssen uns auch um andere Gäste küm-
Mutter so gut bei Ihnen aufgehoben ist. Ich bin die nächsten
mern.“ „Ja, aber ein Pflegeheim ist doch viel
zwei Wochen in Finnland. Es ist für mich als Tochter auch nicht
zu teuer. Wissen Sie, was das kostet?“
einfach …“
Nun war es raus. Um die Kosten für die Pflege
Frau Hahns Tochter redete und redete und redete. Ich konnte
zu sparen, hatte die Tochter ihre Mutter ein-
kaum etwas sagen, da hatte sie auch schon wieder aufgelegt.
fach zu uns ins Hotel geschickt.
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Kurioses aus dem Hotel-Leben
Fortsetzung von Seite 6 Ñ
Seit 12 Jahren arbeite ich als Hausdame in einem Hotel.
In dieser Zeit habe ich so manche Geschichte erlebt. Eine
Geschichte geht mir jedoch nicht mehr aus dem Kopf.
Die falsche Diebin
Mitten im Juni reiste Frau von M., eine vornehme Dame, an. Das
Auffallende an der Frau war der viele Schmuck. Jeden Abend
saß sie ordentlich frisiert und geschmückt beim Abendessen.
Frau von M. hatte das Zimmer für 14 Tage gebucht und war
nicht gerade umgänglich. Um es hier klar zu sagen, es war fast
unmöglich, ihr etwas recht zu machen.
Eines Morgens kam es dann zum Eklat. Ein fast unmenschlicher
Schrei erklang durchs Hotel. Erschrocken schaute unsere
Reinigungsdame Fatima mich an. „Das klang nach Frau von
M.“, stellte ich erschrocken fest. Gemeinsam machten wir uns
auf den Weg zu ihrem Zimmer, vor der Tür klopften wir, auf
das Schlimmste gefasst. Die Tür wurde aufgerissen. Wutentbrannt
starrte Frau von M. Fatima an. „Diese Türkin hat meine
Perlenkette gestohlen.“ Anklagend zeigte sie mit dem Finger
auf unsere Reinigungsfrau. Fatima hingegen riss die Augen auf.
Sprachlos schaute sie mich an. „Sind Sie sicher, dass Ihre Kette
gestohlen wurde?“ Ich versuchte, die Frau erst einmal zu beruhigen.
„Ganz sicher, und ich bestehe darauf, dass Sie die Polizei
rufen“, keifte Frau von M. erneut. „Ich habe Zimmer sauber gemacht
und gar keine Kette gesehen.“ Endlich meldete sich Fatima
zu Wort. „Lügen Sie doch nicht, Sie dreiste Diebin! Typisch
Ausländer, ich hatte gleich ein komisches Gefühl, als ich Sie das
erste Mal sah.“
Von der Seite sah ich, wie Fatimas Augen sich mit Tränen füllten.
Seit vier Jahren war sie bei uns als Reinigungsfrau tätig, immer
zuverlässig, immer sauber und vor allen Dingen sehr beliebt bei
den Kollegen. Noch nie war etwas abhanden gekommen. Hilflos
sah ich sie an. Am liebsten hätte ich sie getröstet, doch das war
nun nicht möglich. „Wollen wir noch einmal zusammen nach der
Kette suchen?“ schlug ich vor. „Ich lasse diese diebische Elster
bestimmt nicht mehr in mein Zimmer.“ Erneut zeigte sie anklagend
auf Fatima. „Gut, ich rufe jetzt die Polizei.“ Ich nahm mein
Telefon aus der Tasche und wählte die Nummer der Polizei. In Fatimas
Augen las ich die blanke Angst.
Es dauerte nicht lange, da fuhr der Streifenwagen auf unseren
Hof. Zwei Beamte vernahmen Frau von M., die immer wieder vehement
Fatima beschuldigte. „Ich schwöre, dass ich nichts gestohlen
habe“, flüsterte die Türkin mir ängstlich zu. „Wir werden
sehen.“ Heute schäme ich mich für diesen Satz.
Dann kamen die Beamten auf Fatima zu. „Bitte zeigen Sie uns
Ihre Taschen und vergessen Sie ihre Handtasche nicht.“ Beschämt
räumte Fatima den Inhalt ihrer Taschen aus. Mittlerweile standen
andere Kollegen, wie auch einige Gäste um sie herum. Die Situation
war an Peinlichkeit nicht mehr zu überbieten. „Keine
Perlenkette“, stellte der Beamte trocken
fest. „Ich möchte gerne mit Frau
von M. noch einmal in ihrem Zimmer
nachschauen“, schlug ich vor. „Das
ist unnötig“, zischte die feine Dame.
„Ich finde, dass das eine gute Idee ist“,
gab mir der Polizeibeamte recht. „Sie
kommen mit“, wand er sich an Fatima.
Mit hängenden Kopf folgte sie
uns auf das Zimmer.
nickte mir der Beamte zu. Ich öffnete den Koffer und brauchte
nicht lange, bis ich die Perlenkette zutage förderte. „Mein Perlen“,
rief Frau von M. freudig aus. Fatima brach nun in Tränen
aus. „Ich die ganze Zeit gesagt, ich habe nix gestohlen“, weinte
sie lauthals. „Sie könnten sich jetzt bei Fatima wegen ihrer
falschen Verdächtigung entschuldigen“, räumte der Polizist mit
verärgerten Blick auf Frau von. M. ein. „Bei Ausländern weiß
man doch nie ...“ Die feine Dame machte keine Anstalten,
sich bei unserer Reinigungsdame zu entschuldigen. Ich nahm
Fatima in den Arm, doch diese machte sich ganz steif.
„In meinem Leben ich habe nie geklaut. Ich kündigen hier!“ Wütend
funkelte sie mich an. Gemeinsam mit den anderen Kolleginnen
versuchte ich sie umzustimmen, doch Fatima war nicht
aufzuhalten. An diesem Tage verloren wir eine sehr gute Mitarbeiterin.
Frau von M. tat so, als wenn nichts gewesen wäre. Es fiel mir
schwer, weiterhin freundlich zu ihr zu sein und wir waren froh,
als der Urlaub der feinen Dame endlich vorbei war.
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sah ich zuerst in ihrer Kulturtasche
nach. Nichts. Im Schmuckkoffer, wieder
nichts. Dann nahm ich ihren Reisekoffer.
„Da brauchen Sie nicht nachzusehen“,
beschwerte sie sich. „Wenn
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Kurioses aus dem Hotel-Leben
Fortsetzung von Seite 6 Ñ
Jeder Hotelier hat schon mal etwas Lustiges in seinem
Hotel erlebt. Einige wahre Geschichten können Sie hier
Abends saß ich mit meiner Frau vor unserem Hotel. Wir gönnten
uns ein Feierabend-Bier und unterhielten uns gerade leise über
lesen. Natürlich wurden alle Namen geändert.
Der arme Mann
das schwere Schicksal von Herrn Müller, da kam dieser arme
Mann um die Ecke gehumpelt. Meine Frau sprang auf und
ging auf ihn zu. „Wie geht es ihrem Sohn?“, fragte sie vorsichtig
nach. „Mein Sohn ist heute Nachmittag verstorben.“ Herr
Müller wischte sich die Tränen weg und schaute auf den Boden.
Spontan nahm meine Frau den Mann in den Arm und ver-
suchte, ihn zu trösten. „Brauchen sie Hilfe, sollen wir einen Arzt
rufen?“ „Nein, ich brauche keine Hilfe. Meine Frau hatte in der
Es war ein stressiger Tag im Sommer. Wir hatten viel zu tun, da
Reha einen schlimmen Zusammenbruch, ich muss jetzt stark
stand „er“ plötzlich vor unserer Rezeption. „Haben Sie noch ein
sein“, schluchzte er weiter. „Sollte heute Nacht irgendetwas sein,
Einzelzimmer frei?“ „Ja, gerne doch.“ Ich rief unsere Hausdame,
sie können uns die ganze Nacht anrufen.“ Meine Frau war vor
um den Herrn auf sein Zimmer bringen zu lassen. An der Rezep-
Schreck ganz blass, die Sorge stand ihr ins Gesicht geschrieben.
tion war viel los, ich beantwortete Fragen, erfüllte Gästewün-
„Ich reise morgen ab. Ich muss die Beerdigung meines Sohnes
sche, schrieb Kurkarten aus und bediente noch nebenbei das Te-
vorbereiten.“ Mit diesen Worten verschwand Herr Müller hinauf
lefon. An den Gast dachte ich gar nicht mehr.
auf sein Zimmer.
Am nächsten Morgen kam der Herr dann in die Rezeption. Ich
Meine Frau und ich hatten eine unruhige Nacht. Wir machten uns
hatte ein etwas schlechtes Gewissen, weil ich ihn am Vortage
Sorgen, diskutierten über Ungerechtigkeiten im Leben, über Glück
nicht anständig begrüßt hatte. Innerhalb kurzer Zeit führten wir
ein anregendes Gespräch. Herr Müller, so hieß der Gast, erzählte
mir von seiner schwer krebskranken Frau. Es sah nicht gut für sie
und Unglück. Am nächsten Morgen erschien Herr Müller nicht
zum Frühstück. Wir machten uns Sorgen. Gegen 11 Uhr bekam
ich Angst. Hatte Herr Müller sich etwas angetan? Die Wahrschein-
aus. Ich betrachtete den Mann eingehender, er war blass, hatte
lichkeit kam mir sehr hoch vor. Mein Magen drehte sich um. Vor-
einen starken Hüftschaden und schien selber nicht der Gesün-
sichtig klopfte ich an seine Zimmertür. Nichts regte sich. Ich war
deste zu sein. Starkes Mitleid stieg in mir hoch. „Ich muss nun zu
nicht in der Lage, die Tür zu öffnen, fühlte mich gelähmt. Dann
meiner Frau in die Reha“, verabschiedete er sich. Erst als er weg
bat ich unsere Hausdame, doch mal nach dem Rechten zu sehen.
war, fiel mir ein, dass ich mir gar keinen Personalausweis hat-
Ohne Angst klopfte sie erneut etwas energischer an die Tür, wie-
te zeigen lassen. Ach, der Ausweis war bei so einem schweren
Schicksal nun wirklich Nebensache, beruhigte ich mich selber.
Am nächsten Morgen erschien Herr Müller wieder in meinem
der kam keine Antwort. Dann öffnete sie mit einem Zweitschlüssel
das Zimmer. Mein Frau und ich hielten die Luft an, warteten
auf einen Schrei.
Hilfsmittelverleih
Büro. Wir plauschten ausgiebig und nachdem er ging, hatte ich
einen Kloß im Hals. So ein armer Kerl. Aus dem Fenster sah ich,
wie der Mann in Richtung Reha-Klinik humpelte.
„Der Vogel ist wohl ausgeflogen“, staunte unsere mutige Hausdame
nicht schlecht. „Was?“ riefen meine Frau und ich aus einem
z.B. Elektromobil
pro Woche für 60,- Euro
Nach fast drei Wochen, an einem Samstag, ich erinnere mich
noch ganz genau, kam Herr Müller mit hängenden Kopf in mein
Munde. Fassungslos betraten wir das Zimmer. Tatsächlich war der
Gast abgereist. „Du hast ja die Personalien“, stellte meine Frau
sachlich fest. Ich wurde rot. An die Personalien hatte ich gar nicht
Rollator
pro Woche für 18,- Euro
Büro. Er machte ein betrübtes Gesicht. „Oh, Gott. Herr Müller!
mehr gedacht. „Hast Du wenigstens das Autokennzeichen?“,
Ist etwas passiert?“ Ich war erschrocken. „Mein Sohn, mein einziger
Sohn“, schluchzte er. Mir drehte sich der Magen um. Vor-
bohrte sie unnachgiebig weiter. „Nein, ein Auto hatte er gar nicht
dabei.“ Ich schämte mich. Seit dreißig Jahren hatte ich mein Ho-
Leichtgewichtsrollstuhl
pro Woche 28,- Euro
sichtig, um ja nicht zu neugierig zu erscheinen, fragte ich nach.
„Was ist denn passiert?“ „Ich kann nicht mehr, mein einziger
Sohn ist in Hamburg-Fuhlsbüttel schwer verunglückt.“ Nun war
ich fix und fertig. Der arme Mann! Die Frau schwer krebskrank
tel, und so etwas war mir noch nie passiert. „Ich rufe in der Reha
an und erkundige mich nach der Ehefrau“, warf meine Frau ein.
In ihren Augen funkelte die Wut. Schon nach wenigen Minuten
bekamen wir die Gewissheit. Unser lieber Herr Müller hatte gar
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innerhalb Bad Zwischenahn je 5,00 Euro
außerhalb Bad Zwischenahn je 7,50 Euro
in der Reha, der einzige Sohn in Hamburg verunglückt und er
keine Ehefrau in der Reha. Der Mann wohnte fast drei Wochen
weitere Angebote unter: www.reha-service-hutter.de
selber war scheinbar auch noch sehr krank. Ich schämte mich
für das Glück, eine gesunde Familie zu haben. „Mein Sohn liegt
im Koma, ich reise eventuell heute noch ab.“ Das waren seine
Worte, bevor er ging.
in unserem Hause. Hat gut getrunken und gegessen. Wir waren
einem Betrüger auf dem Leim gegangen. Die Anzeige bei der Polizei
nützte auch nicht viel, wie sollte es auch – ohne Personalien
und mit wahrscheinlich falschem Namen?
Reha Service Hutter GmbH
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Kurioses aus dem Hotel-Leben
Fortsetzung von Seite 6 Ñ
An eine besonders lustige Geschichte erinnere ich mich
heute noch gerne.
Der Doktor,
der kein Doktor war
Es war ein Tag wie jeder andere, das Telefon klingelte, eine sympathische
Herrenstimme meldete sich.„Guten Tag. Ich möchte
gerne für nächstes Wochenende ein Doppelzimmer reservieren.
Eine Suite wäre auch sehr angenehm.“ Ich schaute in meinen
Zimmerplan – die Suite war frei. „Auf welchen Namen bitte?“
„Mein Name ist Schröder. Aber ich bitte Sie, mich in Gegenwart
meiner Begleitung nur mit Doktor Schröder anzusprechen.“ Ich
stutzte. „Ich gebe Ihnen jetzt meine Adresse, aber Sie dürfen
dort niemals anrufen, wegen meiner Frau, Sie verstehen?“ Jetzt
musste ich mir das Lachen verkneifen. „Aber natürlich“, antwortete
ich möglichst sachlich. „Wenn Sie alles so machen, wie
wir es gerade besprochen haben, dann haben Sie einen neuen
Stammgast“, säuselte er ins Telefon. Ich freute mich. Ein neuer
Stammgast! „Natürlich, Herr Doktor Schröder.“ „Eigentlich bin
ich gar kein Doktor, aber die meisten Damen mögen das. Ach ja,
bevor ich es vergesse: Ich werde öfters von wechselnden Damen
begleitet. Bitte tun Sie dann so, als ob ich Ihr Haus das erste Mal
besuche.“ „Kein Problem.“
„Ich brauche für morgen Abend die Suite. Diesmal nur für eine
Nacht.“ „Die Suite ist frei.“ „Ich bin natürlich das erste Mal bei
Ihnen …“ „Kein Problem, Herr Doktor Schröder.“ „Schön, wir
verstehen uns.“
Am nächsten Abend fuhr wieder der Wagen vor, diesmal stieg
eine Brünette in den Vierzigern aus. Mit hochgezogenen Augenbrauen
schaute sie sich das Hotel an. Innerlich lachte ich mich
kaputt. „Herzlich willkommen, Herr Doktor Schröder. Ich hoffe,
Sie hatten mit ihrer Frau ein angenehme Anreise.“ Mein Satz
wirkte. Die Brünette schien sich darüber zu freuen. Schnell verschwanden
die beiden in der Suite und wurden erst am nächsten
Tag wieder gesehen. Diesmal dauerte es fast drei Wochen,
bis Herr „Doktor Schröder“ sich meldete. Natürlich kam er wieder
mit einer neuen Begleitung.
Die Frauen lagen dem guten Mann anscheinend reihenweise zu
Füßen. „Das macht der Doktortitel“, vertraute er mir an. Innerlich
taten die Frauen mir teilweise sehr leid. Doch was konnte
ich daran ändern? Das ganze Spiel ging noch ungefähr ein ganzes
Jahr. Dann hörte ich plötzlich nichts mehr von Herrn Doktor
Schröder.
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Ich war gespannt auf das kommende Wochenende und wurde
nicht enttäuscht. Ein Luxus-Cabrio älteren Baujahrs fuhr vor,
eine junge Blondine stieg kichernd aus, gefolgt von einem älteren,
sehr gepflegten Mann Mitte sechzig. „Mein Name ist
Doktor Schröder“, stellte er sich mit sympathischer, tiefer Stimme
vor. „Herzlich willkommen, Herr Doktor Schröder. Ich hoffe,
Sie hatten mit ihrer Frau ein angenehme Anreise.“ Natürlich
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Foto: Park der Gärten
wusste ich, dass diese Frau nicht seine Ehefrau war. Die Blondine
strahlte mich glücklich an und nickte kräftig. Ich führte die beiden
auf die Suite, die Frau konnte sich vor Begeisterung kaum
zurückhalten.
An diesem Wochenende sah ich Herrn Doktor Schröder und seine
Begleitung nur zum Frühstück. Den Rest der Zeit verbrachten
die Turteltauben auf ihrer Suite. Das Wochenende war vorbei
und es dauerte keine zwei Wochen, da rief Herr Schröder
mich erneut an.
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Foto: Hubertushof
Ausflugsziele in Bad Zwischenahn
Der Ponyhof Neumann bietet Highlights
für die gesamte Familie.
Etwa 20 Ponys, vom Shety bis zum Haflinger, erwarten Sie auf
dem Ponyhof Neumann, Hauptstraße 32 in Bad Zwischenahn-
Dänikhorst.
Kinder werden in das typische Landleben mit eingebunden. Gemeinsam
werden die Ponys von der Weide geholt und versorgt.
Schmusen, Zöpfe flechten und Aufsatteln gehören zu den schönen
Aufgaben auf dem Ponyhof. Abenteuerliche Ausritte werden
angeboten und begleitet.
Zum Ponyhof gehört ein Park mit eigenem See und Reitweg.
Echte Abenteurer haben die Möglichkeit, mit der Seilbahn über
den See zu sausen. Piraten gibt es nicht nur in der Karibik, sondern
auch bei Neumann! Wer sich auf dem Wasser wohler fühlt,
kann sich ein Elektro- oder Tretboot ausleihen. Für kleine Rennfahrer
werden Elektro-Motorräder angeboten. Tolle neue Freunde
finden die Kinder sicherlich auf dem anliegenden Spielplatz. Auf
der Streichelwiese freuen sich Ziegen, Meerschweinchen und Kaninchen
über jede Streicheleinheit. Bei Schietwetter trifft man
sich im Spielzimmer zum Tischfußball oder Billard.
Das Freibad in Bad Zwischenahn
Der Badepark bietet neben der Wasserrutsche auch eine 50-Meter-Schwimmbahn.
Vom Kind bis hin zum Hobbyschwimmer ist
hier jeder gut aufgehoben. Naturfreunde finden im Kurpark, direkt
am Spielplatz, einen kleinen Badestrand.
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Und bei Schietwetter?
Sollten ein paar Tröpfchen vom Himmel fallen,
so ist das kein Grund zur Langeweile.
Im beliebten Wellness-Dorf scheint immer die Sonne. Hier werden
Sie ausgiebig von Kopf bis Fuß verwöhnt. Entspannende
Kosmetikbehandlungen, Massagen, Bäder und Saunagänge
für Körper und Seele. Davon werden Sie auch nach dem Urlaub
noch lange schwärmen!
Besonders an verregneten Tagen verwöhnt Sie das wohltemperierte
Solebad unter freiem Himmel. Wasserratten dürfen sich
halbstündlich in Brandungswellen vergnügen.
Die wohlige Salzgrotte bietet ein ganz besonderes Klima. Kaum
zu glauben, dass ca. 16 Tonnen Himalaya-Salz und 5,5 Tonnen
Salz vom Toten Meer für ein Mikroklima sorgen wie man es
sonst nur am Meer findet. Vorherige telefonische Anmeldung
wird empfohlen.
Wer gerne liest, ist im Lesesaal der Wandelhalle oder in der gut
sortierten Bibliotek am Meer gut aufgehoben. Genießen Sie die
Ruhe und den fantastischen Blick auf das Zwischenahner Meer.
Auch in den zahlreichen Gaststätten und Cafés lässt sich ein verregneter
Nachmittag gut überstehen.
Im Café in der Wandelhalle lässt sich Montags zwischen 15 und
17 Uhr das Tanzbein zur Live-Musik schwingen. Schöne Kunstund
Handwerker-Ausstellungen sind ebenfalls fast jede Woche
in der Wandelhalle zu Gast. Liebhaber der klassischen Musik
können sich in der Wandelhalle, mit Blick auf den Kurpark und
dem Meer ebenfalls mit Live-Musik verwöhnen lassen.
Wer auch die Umgebung von Bad Zwischenahn kennenlernen
möchte, lässt sich auf eine Rundfahrt mit Emma ein. Sie werden
begeistert sein! Die „Emma“, unsere Bimmelbahn fährt bei fast
jedem Wetter. Hier sitzen Sie gemütlich und trocken.
Oder stellen Sie Ihr Glück auf die Probe und Sie besuchen die
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Flair Hotel Hubertus Tel. 04403 - 93 52 0
Hotel Amsterdam Tel. 04403 - 93 40
Gästehaus Am Timp Tel. 04403 - 99 85 0
Gästehaus Am Kamin Tel. 04403 - 62 90 50
Haus Bettina Tel. 04403 - 97 17 0
Gästehaus Lindenhof Tel. 04403 - 62 80 80
Seehotel Fährhaus Tel. 04403 - 60 00
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Jeder Verein hat seine eigenen Interessen, von daher kann man die Vereinsreise einfach
nicht von der Stange buchen. Gerne bieten wir Ihnen an dieser Stelle einige Pakete an.
Zwischenahner Räuchermeister-Diplom
Besichtigung der Meerbrauerei
Hier ist der Spaß vorprogrammiert. Sie werden nach dem Frühstück
aus Ihrem Hotel abgeholt. Dann geht es los, mit verschie-
die Fröhlich-Meerbrauerei!
Seit Kurzem hat Bad Zwischenahn sogar eine eigene Brauerei –
denen Spielen, Rätselraten und Wandern. Zum Abschluss räuchert Besichtigen Sie die Brauanlage und lassen Sie sich den Vorgang
die Gruppe Fisch, der dann abends in gemütlicher Runde gemeinsam
verzehrt werden kann. Teilnehmer des Zwischenahner Räu-
auch die verschiedenen Biersorten.
des Brauens erklären. Selbstverständlich probieren Sie hinterher
chermeister-Diploms sollten auf jeden Fall trinkfest sein.
5,00 Euro pro Person für die Führung.
19,00 Euro pro Person inkl. Fisch
Essen und Getränke werden sep. abgerechnet.
Backe, Backe Schwarzbrot …
Frische Fische frisch geräuchert
oder wie wird Schinken geräuchert?
Machen Sie einen Rundgang durch die größte Fischräucherei in
Sie besuchen die Bäckerei Neteler. Inhaber Stefan Neteler hat speziell
für Sie ein Schwarzbrot-Rezept entwickelt. Gemeinsam mit chermeister geführt, der Ihnen alle Vorgänge des Räucherns or-
Bad Zwischenahn. Natürlich werden Sie von einem echten Räu-
dem Bäckermeister backen Sie in der einigen Backstube Ihr eigenes
Schwarzbrot. Danach geht es gemeinsam mit dem Fleischerpetit
bekommen hat, kann im anliegenden Fischrestaurant mit
dentlich erklärt. Wer durch die leckeren Gerüche nun richtig Apmeister
Henning Meyerjürgens ins altertümliche Bauernhaus. Hier Ladengeschäft lecker essen.
erfahren Sie, wie unser einzigartiger Spieker Schinken geräuchert 3,00 Euro pro Person für die Führung.
wird. Abends können Sie Ihr selbstgebackenes Schwarzbrot verzehren.
Wer möchte, kann sich dazu ein Stück Schinken kaufen.
Essen und Getränke werden sep. abgerechnet.
9,00 Euro pro Person inkl. Schwarzbrot
interessante und
informative
Busausflüge erleben
Ob eine Fahrt rund um unser Zwischenahner Meer, eine
Fahrt durch das schöne Ammerland oder durch eine der
frührenden Baumschulen Europas – das täglich wechselnde
Ausflugsprogramm lässte keine Langeweile aufkommen.
Weitere Infos: Primo Reisen Pfeiffer, Tel. 04403 3100
Orts- und Meerrundfahrt
Besser kann man Bad Zwischenahn nicht kennen lernen. Es erwartet
Sie eine Busfahrt durch den Ort, um das Bad Zwischenahner
Meer und die umliegenden Bauernschaften. Eine fachkundige
Gästeführerin begleitet Sie und steht Ihnen in dieser Zeit
zur Verfügung.
Jeden Montag: 14:00 – 15:00 Uhr
Abfahrt:
Leistung:
Fahrtkosten:
14:00 Uhr ab Parkplatz Wellenbad,
14:05 Uhr ab Bad Zwischenahn ZOB
Busfahrt mit Gästeführung
4,50 Euro pro Person
Foto von Oven
Fahrt nach Wiesmoor
Gönnen Sie sich etwas ganz besonderes. Ostfriesland bietet Ihnen
viele Attraktionen. Erlebnisreiche Ausflüge füllen Ihren Aufenthalt
mit unvergesslichen Eindrücken und Erinnerungen. Durchqueren
Sie die Kanäle unserer Fehnlandschaft. Genießen Sie den
Blütenduft während einer gemütlichen Fahrt durch die Gärtnereianlagen
mit fachkundiger Führung. Erleben Sie das unverkennbare
Flair der Blumenstadt und erkunden Sie das berühmte Blumenreich
auf eigene Faust. Lassen Sie sich bei Kaffee und Kuchen
von der wunderschönen Wasserorgel verzaubern. Eine wunderbare
Fahrt für jedermann.
.
Jeden Dienstag: 13.00 -18:00 Uhr
Abfahrt: 13:00 Uhr ab Parkplatz Wellenbad,
13:05 Uhr ab Bad Zwischenahn ZOB
Leistung: Busfahrt, Gärtnereirundfahrt, Eintritt
Blumenreich, Kaffeegedeck
Fahrtkosten: 24,90 Euro pro Person
Ammerländer Baumschulen
Die Baumschulen Bruns und Stöckmann zeigen Heranzucht und
Weiterkultur von Gehölzen und Koniferen. Besichtigt wird auch
die Vielfalt der Rhododendren und Azaleen im Gristeder Park. Die
Baumschule Bruns kultiviert mit 300 Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen
auf über 500 ha Baumschulfläche mehr als 4000 Pflanzenarten
und entwickelte sich zu einer der führenden Baumschulen
Europas. Freuen Sie sich auf eine fachkundige Führung. Die
Baumschule Bruns präsentiert Ihnen anschließend einen Filmvortrag.
Als gelungenen Abschluss dieser Fahrt werden Sie im Pavillon
des Rhodoparks Gristede mit Kaffee und Kuchen verwöhnt.
Jeden zweiten Freitag: 14:30 – 17:30 Uhr
– ungerade Kalenderwochen
Abfahrt: 14:30 Uhr ab Parkplatz Wellenbad,
14:35 Uhr ab Bad Zwischenahn ZOB
Leistung: Busfahrt, Gästeführung, Filmvortrag, Kaffeegedeck
Fahrtkosten: 15,00 Euro pro Person
Foto : Baumschule Bruns
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Ausflugsziele
in die Nachbarschaft
Zwischen Bad Zwischenahn und Westerstede befindet sich der
schöne Vogelpark. Hier lassen sich heimische wie auch exotische
Vogelarten beobachten. In dem anliegenden Café können Sie
sich mit Kaffee und Kuchen verwöhnen lassen.
Oldenburg (Entfernung von Bad Zwischenahn ca. 12 Kilometer)
ist mit 160.000 Einwohnern die nächstgrößere Stadt. Hier
gibt es einige private und öffentliche Kultureinrichtungen wie
Theater, Museen, Bibliotheken und Kunstvereine, die ihre Wurzeln
teilweise noch aus der großherzoglichen Zeit haben. Zusätzlich
lockt Oldenburg mit interessanten Einkaufsmöglichkeiten.
© Oldenburg Tourismus und Marketing GmbH,
Fotograf: Torsten Krüger
Westerstede (Entfernung ca. 12 Kilometer) ist die blühende
Stadt im Ammerland. Neben farbenprächtigen Parklandschaften
gehören auch die Museumseisenbahn und der Duz-Platz zu den
Attraktionen dieser Stadt.
Papenburg (Entfernung ca. 50 Kilometer) lockt mit der berühmten
Meyer-Werft. Wer hat nicht schon einmal davon geträumt,
mit einem Luxusliner über die Weltmeere zu schippern?
Auf der Meyer-Werft haben Sie die Möglichkeit, den Bau dieser
Giganten des Meeres zu besichtigen.
Tagesmiete (24 Stunden) ab 55,- Euro
Wochenendmiete
89,- Euro
Tarifgruppe B z.B. Polo 5-Türer
Klima, CD-Radio, Einparkhilfe hinten, Sitzheizung etc.
Tagesmiete (24 Stunden) 75,- Euro, Wochenendmiete 99,- Euro
Ink. 1000 km, Vollkaskoversicherung und Navigationssystem.
Kostenloser Bring- und Abholservice in Bad Zwischenahn
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© Oldenburg Tourismus und Marketing GmbH, Fotograf: Torsten Krüger
Jaderberg (Entfernung ca. 30 Kilometer) bietet einen tollen
Tier- und Freizeitpark. Der Jaderpark ist ganzjährig geöffnet und
bietet Spiel und Spaß für Groß und Klein.
Wiesmoor (Entfernung ca. 30 Kilometer) bietet neben den
bekannten Blumenhallen mit seinem Torf- und Siedlungsmuseum
ein Attraktion. Das Museum ist in der Zeit von April bis Oktober
von 10–18 Uhr geöffnet.
Wilhelmshaven (Entfernung ca. 40 Kilometer) die bekannte
Marine Stadt am Meer. Informieren Sie sich im deutschen Marinemuseum
über die Geschichte und Entwicklung der Marine.
Zusätzlich locken das Meerwasser Aquarium und Rundfahrten
mit dem Schiff.
Hooksiel (Entfernung ca. 45 Kilometer) erfreut mit Rundfahrten
zu den Leuchttürmen oder Ausflügen zu den Inseln oder
Seehundbänken. Auch der JadeWeserPort kann von hier aus besichtigt
werden.
Bremerhaven (Entfernung ca. 80 Kilometer) bietet eine Zeitreise
der besonderen Art. Deutsches Auswanderer Haus heißt
das Zauberwort. Erleben Sie Szenen aus dem Jahr 1888 und tauchen
Sie in die Welt der deutschen Auswanderer ein.
Spielbank Bad Zwischenahn
Jagdhaus Eiden am See
Tel. 04403 9380-0
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mit unseren Gruppen-Arrangements:
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Fortsetzung von Seite 6 Ñ
Rezepte aus der Region
Mein persönliches Lieblingsrezept
von Chefkoch Holger Oestmann
Mein persönliches Lieblingsrezept
von Fied Bruns
Ahrenshofer Moorschnucken-Gulasch
Aalsuppe
Zutaten: (für 4 Personen)
1 Aal (ca. 200 g)
400 g Blumenkohl (frisch oder TK)
200 ml Sahne
2 EL Soßenbinder – hell
Salz, Pfeffer, Schnittlauch
Zubereitung:
Den Aal filetieren,
die Aalgräte mit 400 ml Wasser aufgießen,
1 Prise Salz und etwas Pfeffer zufügen und zum Kochen bringen,
ca. 15–20 Min. ziehen lassen.
Den Blumenkohl in Röschen teilen,
in ca. ½ Liter leicht gesalzenem Wasser garkochen,
von der Kochstelle nehmen und sämig pürieren,
mit dem Aalfond aufgießen und nochmals zum Kochen bringen.
Die Suppe mit Soßenbinder abbinden
200 ml Sahne zugeben
mit Salz und Pfeffer abschmecken
Anrichten:
Die Suppentassen erwärmen,
klein geschnittenes Aalfilet in die Tassen geben,
Suppe in die Tassen füllen,
mit einem Sahnehäubchen und
etwas Schnittlauch garnieren.
Zutaten: (für 6 Personen)
1,2 kg Moorschnuckenfleisch
aus Hals oder Keule
50 g Ammerländer Schinken
10 Zwiebeln
3 Knoblauch-Zehen
0,4 l Lammfond
250 ml trockenen Rotwein
3 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
1 EL Tomatenmark
1 TL scharfer Senf
1 TL Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer, Olivenöl
100 g Preiselbeergelee
etwas Sahne
Zubereitung:
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebeln in grobe Würfel.
Knoblauch in Scheiben schneiden, den Schinken würfeln und Kreuzkümmel
im Mörser zerstoßen. Aus Rosmarin und Thymian wird ein kleiner
Strauß gebunden, den man später gut entfernen kann.
Das Fleisch mit Olivenöl anbraten, die Knoblauchscheiben hinzugeben und
kurz mit anbraten. Mit Rotwein ablöschen und den Pfanneninhalt in einen
großen Topf geben, bei nicht zu großer Hitze schmoren lassen.
Wieder etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln bräunen, danach
mit in den Topf geben. Mit etwas Wasser den Bratensatz vom Boden der
Pfanne lösen und ebenfalls mit in den Topf geben.
Jetzt den Lammfond über die Fleisch-Zwiebel-Mischung gießen. Tomatenmark,
Senf, zerriebener Kreuzkümmel und Schinkenwürfel dazugeben,
obendrauf das Kräuter-Sträußchen.
Das Gulasch muss nun 90 Minuten ganz leicht vor sich hin kochen.
Vor dem Servieren das Kräutersträußchen entfernen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken, das Preiselbeergelee unterrühren und zum Schluss die Sahne.
Kurz aufkochen lassen – fertig!
Als Beilage sind Salzkartoffeln oder Spätzle zu empfehlen.
Als Gemüse passen Blumenkohl, Brokkoli oder Romaneso dazu.
Kleiner Tipp
Zu Wild sind Pfifferlinge ideal. Die müssen in kleinen Portionen sehr heiß
angebraten werden. Ein zusätzlicher Genuss zum Moorschnucken-Gulasch.
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Mein persönliches Lieblingsrezept
von Uwe Gundlach
Ammerländer Grünkohl
Grünkohl schmeckt am besten, wenn er Frost bekommen hat.
Den von den Stielen befreiten, gründlich gewaschenen Kohl abkochen
und grob oder fein schneiden.
Zutaten: (für 4 Personen)
Mein persönliches
Lieblingsrezept
von Ladan Stolberg
GEBRATENER LAMMRÜCKEN
AUF ROSMARINRISOTTO APRIKOSEN-CHILIGLACE
1000 g vorbereiteter Grünkohl
Zubereitung:
(oder fertig gefrorenen Kohl)
Zutaten: (für 4 Personen)
Das Fleisch
100 g Schweineschmalz oder Gänsefett
Das Fett zerlassen und die in Würfel
In einer Pfanne mit etwas Öl die gewürzten Lammrücken
2 Zwiebeln
geschnittenen Zwiebeln darin hellgelb dünsten.
600 g frische Aprikosen
ca. 2 Minuten auf jeder Seite anbraten. Vom Herd nehmen
ca. ½ l
Wasser
Dann den Kohl dazugeben und kurz erhitzen.
1 Bund Rosmarin
und etwas ziehen lassen.
etwas Salz und Pfeffer
Wasser, Salz, Pfeffer, Senf und die Hafergrütze
1 Zwiebel, fein geschnitten
3 TL Senf
(Haferflocken) hinzufügen.
2 Scharlotten, fein geschnitten
Die Sauce
2 EL Hafergrütze oder Haferflocken
Kohl ca. 70 – 80 Minuten garen.
2 Knoblauchzehen
Die Aprikosen waschen, entkernen und in grobe Würfel
½
rote Chilischote
schneiden. Die fein geschnittene Zwiebel, Knoblauch und
Den durchwachsenen geräucherten Bauchspeck
1 EL Butter
Chili mit etwas Öl in einem Topf geben. Aprikosenstücke
Beilagen:
von Anfang an mitkochen.
3 EL Speiseöl
dazu geben, würzen und zugedeckt, bei schwacher Hitze
30 Minuten vor Ende der Kochzeit
200 g Risottoreis (Rundkorn)
etwa 10 Minuten schmoren lassen. Alles fein pürieren, mit
durchwachsener geräucherter Bauchspeck
die Pinkel und die Rauchenden zufügen.
2 TL Honig
Honig und Gewürzen verfeinern.
Pinkel
Kassler kann separat gekocht werden.
400 ml Gemüsefond
Rauchenden (Kochwurst)
100 ml Weißwein
Das Risotto
Kassler
Wer es nicht so fett mag,
4 Stück Lammrücken (je ca. 180 g)
Geschnittene Scharlotten in Öl dünsten, Reis dazu geben
kann auch die Pinkel separat kochen.
3 EL Parmesan gerieben
und mit Weißwein ablöschen. Mit Gemüsefond nach und
nach aufgießen. Gehackten Rosmarin hinzumengen und un-
Eventuell mit Salz und Senf nachwürzen.
ter ständigem Rühren ca. 15 Minuten langsam kochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Butter und
Dazu Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln reichen.
Parmesan verfeinern.
Das Anrichten
Etwa 3 EL Risotto in der Mitte des Tellers auftürmen, den Lammrücken schräg zerteilen und darauf anrichten.
Mit der Aprikosenglace umrunden. Einen Zweig Rosmarin in das Risotto stecken.
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Mein persönliches Lieblingsrezept
von Peter Brinkmann
Spargelcremesuppe ammerländer Art
Mein persönliches Lieblingsrezept von Larissa Taddigs
Zutaten: (für 4 Personen)
250 g Spargel
500 ml Wasser
1 TL Salz
2 TL Zucker
30 g Butter
etwas Mehl
1 Eigelb
2 EL Schlagsahne
Zubereitung:
Den Spargel von oben nach unten schälen. Die Schalen nicht weg werfen!
Die unteren Stücke etwa einen halben Zentimeter abschneiden.
Spargel waschen und in etwa 2–3 Zentimeter große Stücke schneiden.
Wasser mit Salz, Zucker und etwas Butter (ca. 15 g) in einem großen Topf
zum Kochen bringen. Die Spargelschalen und -abschnitte hinzufügen und
zugedeckt etwa 20 Minuten leicht kochen lassen. Anschließend in ein Sieb
geben und den Spargelfond dabei auffangen.
Den Spargelfond mit der Milch zum Kochen bringen. Die Spargelstücke hinzugeben,
aufkochen und in 8–10 Minuten garen. Die Spargelstücke zum
Abtropfen in ein Sieb geben, den Spargelfond dabei auffangen und 500 ml
davon abmessen, evtl. mit Wasser auffüllen.
Waffeln
Zutaten: (für 4 Personen)
250 g Mehl
100 g Zucker
125 g Butter oder Margarine
3 Eier
1 Tüte Backpulver
1 Tüte Vanillezucker
250 ml Milch
Zubereitung:
Die Butter mit der Gabel in der Rührschüssel zerdrücken
und den Zucker darauf schütten und etwas verrühren.
Etwas Milch hinzugeben, Vanillezucker und Backpulver beimischen,
die Eier aufschlagen und dazugeben. Zuletzt die restliche Milch
unterrühren. Alles zusammen mit dem Handmixer etwa 2 Minuten mixen,
so dass eine möglichst klumpenfreie, ein wenig flüssige Masse entsteht.
Alternativ zur Milch kann man auch einen Becher Sahne verwenden.
Für ein Waffelrezept mit Buttermilch kann die Milch durch Buttermilch ersetzt werden.
Dies ist ein Grundrezept, dass je nach Geschmack vielfältig variiert werden kann.
Die restliche Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl unter Rühren so lange
erhitzen, bis es hellgelb ist. Den Spargelfond nach und nach angießen und
mit einem Schneebesen durchschlagen, darauf achten, dass keine Klümpchen
entstehen. Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen
lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Eigelb mit der Sahne mischen und in die Suppe rühren
(nicht mehr kochen lassen). Die Spargelstückchen in die Suppe geben.
Original Schinken aus dem Ammerland in kleine Streifen schneiden und vor
dem servieren die Suppe damit garnieren. Das schmeckt echt lecker!
Gaststätte “To’n Smoortaal”
mit Räuchereiverkauf · Aale · Fisch & Feinkost
Besichtigung unserer Aalräucherei
für Gruppen ab
8 Personen: Termine unter
Telefon 0 44 03 / 93 86 14.
Die Führung dauert ca. 45-
60 Min. Sie haben die Möglichkeit
danach im Aalmuseum
oder im Restaurant
“To’n Smoortaal” zu essen.
Fischgeschäft und Bistro
Peterstraße 9 · Bad Zwischenahn
Zwei der schönsten und größten Fischgeschäfte
Deutschlands finden Sie in Bad Zwischenahn:
Die Gaststätte “To’n Smoortaal” mit Räuchereiverkauf
und Fisch & Feinkost in Kayhausen und das Geschäft
und Restaurant in der Peterstraße 9 in Bad
Zwischenahn.
Hier erhalten Sie die unvergleichlichen Zwischenahner
Räucheraale, feinsten Räucherlachs und viele andere
Fischdelikatessen täglich frisch aus unserer Räucherei.
In unserem Bistro im Ort und im
“To’n Smoortaal” bekommen
Sie täglich von
11.00 - 15.00 Uhr
leckere Fischgerichte.
Öffnungszeiten der Läden:
täglich von 9.00 - 18.00 Uhr,
samstags bis 16.00 Uhr
Peterstraße 9:
sonntags 10.00 - 18.00 Uhr.
Friedrich Bruns GmbH · Aalräucherei · Feldlinie 5 · D-26160 Bad Zwischenahn
Telefon 0 44 03 / 9 38 60 · Telefax 0 44 03 / 5 99 63 · www. aal-bruns.de
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Fortsetzung von Seite 25 Ñ
Mein persönliches
Lieblingsrezept
von Christa Hedemann
Windbeutel
Himmlischer & beschwipster Kurschatten
Zutaten: (für 10 bis 15 Windbeutel)
Teig
Füllung:
Zubereitung:
0,5 l Milch
250 g Butter
2 TL Zucker
1 Prise Salz
400 g Mehl
11 Eier
Sahne
Sahnesteif
Vanillezucker
Puderzucker zum Bestäuben
Meine persönlichen Lieblingsrezepte von Gertrud Wulff
Kleine Brot Rezepte
Grundzubereitung: Jeweils die Hefe in lauwarme Milch oder Buttermilch bröckeln, mit allen Zutaten verrühren,
in eine gefettete Kastenform (ca. 2/3) füllen, ½ Stunde bei 100° C, dann 1 Stunde bei 170° C backen.
Butter, Salz und Zucker in Milch aufkochen. Das Mehl nach und nach unterrühren.
So lange rühren, bis sich der Brandteig vom Boden löst. Wenn sich am Topfboden eine dünne
weiße Schicht bildet kann der Topf vom Herd genommen werden. Masse gut abkühlen lassen.
Eier einzeln unterrühren. Der Brandteil für die Windbeutel sollte zäh und ohne Klumpen sein.
Backofen auf 180° C vorheizen. Mit einem Spritzbeutel Teigkleckse auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech setzen. Auf ausreichenden Abstand achten, da die Windbeutel stark aufgehen.
Windbeutel ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Tipp: Windbeutel lassen sich ohne Füllung gut einfrieren.
Sonnenblumen-Möhren-Brot
Zutaten:
250 g Weizenmehl fein
250 g Hafer grob
1/2 l Buttermilch
1 Würfel Hefe
1 EL Rübenkraut
1 TL Kardamom
1,5 TL Salz
1 kleine Möhre grob geraspelt
50 g gehackte Nüsse
100 g Sonnenblumenkerne
(einige davon auf den Brotlaib drücken)
Nußbrot
Zutaten:
250 g Weizenmehl fein
250 g Hafer grob
1/2 l Milch
1 Würfel Hefe
1 EL. Honig
1 EL Erdnuss Butter (auflösen)
50 g ganze Haselnüsse
50 g gehackte Walnüsse
50 g gemahlene Haselnüsse
1,5 TL Salz
grobe Haferflocken zum Bestreuen
Diese Rezepte habe ich von der Buchautorin Margret Koers.
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Fortsetzung von Seite 6 Ñ
IMPRESSUM
konfetti-Verlag
Geschäftsleitung
Peter Brinkmann (V.i.S.d.P.)
Unter den Eichen 31
26160 Bad Zwischenahn
Telefon 04403 / 93610
konfetti-verlag@t-online.de
REDAKTION
Anja Brinkmann
Telefon 0171 / 88 22 4 22
konfetti-verlag@t-online.de
DER KOMPETENTE PARTNER DER GASTRONOMIE
as Anfang der 60er Jahre gegründete Unternehmen
wurde 1998 von dem erfahrenen
Geschäftsmann Karlheinz Krug übernommen.
Bereits 2004 übernahm der erfolgreiche
Unternehmer den Getränkefachgroßhandel Wiedau
in Oldenburg, nur zwei Jahre später den Getränkefachgroßhandel
Käfer in Varel.
GESTALTUNG & REALISIERUNG
Anke Wragge Werbebüro
Telefon 04403 / 59 16 1
anke@wragge-werbebuero.de
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Anja Brinkmann
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konfetti-verlag@t-online.de
Anke Wragge Werbebüro
Telefon 0 44 03 / 59 16 1
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FOTOS
– Michael Achtermann
– Anja Brinkmann
– Foto von Oven
– Anke Wragge
– Kurverwaltung Bad Zwischenahn
– Oldenburg Tourismus und
Marketing GmbH
Immerhin 2.700 Artikel umfasst das umfangreiche
Sortiment des Unternehmens – Tendenz: steigend!
Ein Geheimrezept ist sicherlich auch das mitarbeiterorientierte
Denken. Immerhin haben 23 Menschen,
darunter drei Auszubildende, in dem Unternehmen
einen sicheren Arbeitsplatz gefunden.
Unterstützt wird Karlheinz Krug seit 2011 durch
seinen fleißigen Sohn Marius Krug, der die Ausbildung
und das Studium zum Getränkefachwirt in
München absolviert hat.
„Ohne unsere treuen Kunden wären wir niemals so
weit gekommen“, freut sich Firmeninhaber Krug
zu recht. Die Kunden wissen, was sie an ihrem Getränkelieferanten
haben – faire Preise und ein geschultes
Mitarbeiterteam. Getränke Addicks erreicht
immer mehr zufriedene Kunden!
Getränke Addicks gmbH
Hartwarder Str. 1-3 · 26935 Stadland-Rodenkirchen
Telefon 04732 - 92 92 0 · info@getraenke-addicks.de
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Foto: Michael Achtermann
DRUCK
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Frankfurter Straße 168
34121 Kassel
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Unser Firmenlogo
zum Anfassen.
In Bad Zwischenahn entsteht derzeit der originalgetreue Nachbau der Rügenwalder Mühle.
Die feierliche Eröffnung fi ndet 2013 statt.
www.ruegenwalder.de
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