Silvester

RESERVATION
FUSION CUISINE – 14 Punkte Gault Millau
THE Hotel – TEL 041 226 86 86
CHEF de Cuisine Andrew Clayton
www.bambou-luZern.ch/silvester
Heiligabend
24.12.2013
«East-meets-West»
an Heiligabend.
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Bam Bou – Luzern’s
«most stylish» Restaurant.
A-la-carte fine dining in dem vom
französischen Star-Architekten
Jean Nouvel geschaffenen
The Hotel.
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«Christmas in style at Bam Bou»
Grandiose Architektur mit Lichtund
Spiegeleffekten und einem faszinierenden
Spiel von kühlen
und sinnlichen Elementen.
Geniessen Sie die gelungene
«Crossover-Cuisine» und lassen Sie
sich von servicebewussten
Mitarbeitern verwöhnen,
die mit sicherem Gespür
Weltstadt-Flair erzeugen.
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Unser Küchenchef Andrew Clayton
versteht es bestens, neue und
interessante Kombinationen der
klassischen französischen und der
asiatischen Küche zu kreieren.
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Bei uns stellen Sie sich Ihr
Weihnachtsmenu «à la carte» selbst
zusammen.
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Wir freuen uns auf Sie!
New Years Eve
31.12.2013
Alaska-Krabbenroulade,
Tempura Jakobsmuschel,
Tobiko Madras Curry,
Crème Fraîche
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Ochsenschwanz Consommé
mit Sherry, Wachtelei
und Wontons
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Gebratene Entenleber Medaillons,
Ananas-Rum Kompott,
Kokoschips und Pastinaken Mousse
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Surf & Turf
Muotathaler Kalbsfilet &
Ahi Tuna Tataki,
Sake Risotto mit schwarzem Trüffel
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Dreierlei Mango
Crème Brûlée mit frischem
Limetten-Gelee, Mille-Feuille
mit Madeira Schokoladensauce
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Friandises
chf 169.–
pro Person