NEU! Interaktiven F&B Folder herunterladen - Hilton Austria

SPEISEN & GETRÄNKE

Sehr geehrte Gäste, 

wir möchten Ihnen den Aufenthalt bei uns so angenehm wie 

möglich gestalten. Daher haben wir eine große Auswahl von 

anregenden Menüoptionen und Speisen-Paketen zusammengestellt, 

um Ihre Gäste zu begeistern. Mit dem Schwerpunkt auf gesunden 

Optionen von munter machenden Snacks, verführerischen Leckereien 

und erfrischenden Getränken in den Pausen bis zu gehaltreicheren 

herzhafteren Angeboten haben wir zahlreiche Menüoptionen für alle 

Gelegenheiten erstellt. Leichte Häppchen und umfangreichere 

Mittagessen, beeindruckende Cocktailempfänge, reichhaltige Buffets 

und unvergleichliche Galadinner – alles ist den speziell zusammengestellten, 

saisonalen saisonbedingten Pakten enthalten. Wir sind uns 

bewusst, dass jeder Anlass individuell ist und somit einer besonderen 

Aufmerksamkeit bedarf, denn jedes Ereignis sollte so einzigartig sein 

wie die geladenen Gäste. 

Executive Chef 

Gerasimos Kavalieris

INHALT 

FRÜHSTÜCK KAFFEEPAUSEN MITTAGS- UND ABENDBUFFETS MITTAGS- UND ABENDMENÜS 

Kontinentales Frühstück Begrüßungskaffeepausen Sandwich-Buffets 2-Gänge-Menüs 

Österreichisches Frühstück 

Amerikanisches Frühstück 

Frühstücks-Box 

Kaffeepausen am Vormittag 

Kaffeepausen am Nachmittag 

Kaffeepausen „Spezielle Kreationen 

des Küchenchefs“ 

Roll-in Buffets 

Fingerfood-Buffets 

Lunchbuffets 

Themenbuffets 

3-Gänge-Menüs 

4-Gänge-Menüs 

Menüs „Spezielle Kreationen 

des Küchenchefs“ 

Galadinner Menüs 

BESONDERE OPTIONEN COCKTAILMENÜS GETRÄNKEPAKETE GETRÄNKEPAUSCHALEN 

Lunchpakete Cocktailauswahl Getränkepauschalen 

Gesunde Optionen 

Cocktailempfehlungen 

Diätische Optionen 

Tagungspauschalen 

Weinangebot

Frühstück Kaffeepausen Mittags- und Abendbuffets Mittags- und Abendmenüs Besondere Optionen Cocktail-Menüs Getränkepakete Getränkepauschalen Ernährungstipps 

FRÜHSTÜCK 

Home 

Das Frühstück wird zu Recht als wichtigste Mahlzeit des Tages bezeichnet, 

daher nehmen wir hier im Hilton unser Frühstücksangebot ernst. 

Das Frühstück soll nicht nur satt machen, sondern eine bewusst genossene Mahlzeit darstellen. Wir wissen, dass der richtige Start in den Tag unerlässlich ist, 

um für maximale Leistung zu sorgen und daher bieten wir Ihnen eine Auswahl an Möglichkeiten zum Genuss des Frühstücks, von denen jede etwas für die 

unterschiedlichen Bedürfnisse und Geschmäcker anzubieten hat. Mit unserer mobilen Frühstücksbox können Sie die erste Mahlzeit des Tages genießen, wo 

und wann Sie möchten. Reichhaltiger ist unser renommiertes kontinentales Angebot mit frisch gebackenen Produkten und einer vollständigen Auswahl an 

europäischen Lebensmitteln mit klassischen regionalen Speisen. 

KONTINENTALES 

FRÜHSTÜCK 

ÖSTERREICHISCHES 

FRÜHSTÜCK 

AMERIKANISCHES 

FRÜHSTÜCK 

FRÜHSTÜCKS-BOX


FRÜHSTÜCK 

Home 

KONTINENTALES FRÜHSTÜCK 

Brotkorb: 

Verschiedene Brötchen, Vollkorn- und Roggenbrot, 

Croissants und Plundergebäck 

Butter, Margarine, Honig und Marmelade 

Müsli 

Frisch gepresster Orangensaft 

Wahlweise Milch, Tee, Kaffee oder heiße 

Schokolade 

21,00 € pro Person


FRÜHSTÜCK 

Home 


FRÜHSTÜCK 

Brotkorb: 

Verschiedene Brötchen, Roggenbrot und 

Buttercroissant 

Gekochtes Ei 

Auswahl an österreichischem Aufschnitt und Käse 




Schokolade 

23,00 € Pro Person


FRÜHSTÜCK 

Home 

AMERIKANISCHES 

FRÜHSTÜCK 

Brotkorb: Verschiedene Brötchen und Toast 


Käse, Schinken, Salami 

Gekochte Eier 

Gebratener Speck, Gegrillte Paradeiser, 

Champignons, Würstchen 

Waffeln mit Ahornsirup 

Müsli 

Frischer Obstsalat 

Frisch gepresster Orangen-, Tomaten- oder 

Grapefruitsaft 


Schokolade 



FRÜHSTÜCK 

Home 

FRÜHSTÜCKS-BOX 

Schinken Sandwich 

Käse Sandwich 

Muffin oder Croissant 

Apfel oder Banane 

Müsliriegel 

Actimel 

Orangensaft 

Mineralwasser 



KAFFEEPAUSEN 

Home 

Pausen sind nicht nur dazu da, um Anrufe und E-Mails zu checken, 

sie sind vielmehr unerlässlich, um dafür zu sorgen, dass der Geist konzentriert bleibt und der Körper genährt wird. 

Wir haben diese Bedürfnisse in den Mittelpunkt gestellt und eine große Auswahl geschaffen, um zu gewährleisten, dass Sie den größten Nutzen aus Ihren Meetings ziehen. 

Die Kaffeepausenpakete am Morgen beinhalten frisch gebrühte Getränke und kontinentale Leckerbissen. Diese Pausenoptionen sollen Sie und Ihre Teilnehmer mit Snacks 

revitalisieren, von frischen Früchten und Gemüse bis hin zu kreativen Menüs, die Sie an einen anderen Ort entführen. Kaffeepausenpakete am Nachmittag zum Genießen: 

reichliche Auswahlmöglichkeiten, deren Schwerpunkte jeweils auf köstlich frischen Geschmacksrichtungen liegen. Verspielte Optionen mit Erdbeere, Mango, Ananas und 

Mango mit Zitrus, Schokolade und Vanille. Die Pausenpakete „Spezielle Kreationen des Küchenchefs“ konzentrieren sich auf gesunde Optionen mit etwas Besonderem 

speziell für Sie. Mit unseren Menüs nutzen Sie Ihre Pausen optimal. 

BEGRÜSSUNGS- 

KAFFEEPAUSEN 

KAFFEEPAUSEN 

AM VORMITTAG 

KAFFEEPAUSEN 

AM NACHMITTAG 

KAFFEEPAUSEN 

„SPEZIELLE 

KREATIONEN DES 

KÜCHENCHEFS“


Home 

BEGRÜSSUNGSKAFFEEPAUSEN 

SÜSSER SNACK LONDON ROM 

PARIS 

WIEN



Home 

SÜSSER SNACK 

laut unserem Küchenchef 

inklusive frisch gebrühtem Kaffee und Tee 




Home 

LONDON 

Frisch gebrühter Kaffee und Tee 

Croissants 

Plunder 

Apfel Muffins 

Schoko Pops 




Home 

ROM 


Croissants 

Schokoladen Gebäck 

Vanille Muffins 

Cornflakes 




Home 

PARIS 


Croissants mit Brie 

Plunder 

Schokoladen Muffins 

Knusper Müsli 




Home 

WIEN 


Croissants 

Zimtschnecken 

Obsttascherl 

Früchte Müsli 



Home 

KAFFEEPAUSEN AM VORMITTAG 

Warum Sie während Ihres Meetings eine Kaffeepause machen sollten? 

Weil Pausen wichtig sind, um die Konzentration auf einem hohen Niveau zu halten, jeder bleibt aufmerksam 

und Ihr Meeting ist so produktiv wie möglich. Erfahren Sie mehr im Abschnitt Ernährungstipps. 

ENERGIE SÜSS APFEL 

ORANGE 

BANANE



Home 

ENERGIE 


Gemüse Sticks 

Bircher Müsli 

Bagels mit Räucherlachs 

Fruchtsalat 




Home 

SÜSS 


Cupcakes 

Zuckermelone mit Prosciutto 

Pochierte Birne mit Gänselebermousse 

Mini Frucht Spieße 




Home 

APFEL 

Frisch gebrühter Kaffee und Tee mit Apfel-Aroma 

Apfel Tartelette 

Brie Sandwiches mit Apfel 

Apfel-Sellerie-Salat mit geräucherter Entenbrust 

Grüne Äpfel 




Home 

ORANGE 

Frisch gebrühter Kaffee und Tee mit Orangen-Aroma 

Mini Butter Croissants 

Putenschinken Sandwich mit Orangenfilets 

Räucherlachs Bagel mit Frischkäse und Orange 

Ganze Orangen 




Home 

BANANE 


Bananenkuchen 

Emmentaler Finger-Sandwiches 

Bananen-Paradeiser Salat mit Shrimps 

Ganze Bananen 



KAFFEEPAUSEN AM NACHMITTAG 

Home 

Warum Sie während Ihres Meetings eine Kaffeepause machen sollten? 

Weil Pausen wichtig sind, um die Konzentration auf einem hohen Niveau zu halten, jeder bleibt aufmerksam 

und Ihr Meeting ist so produktiv wie möglich. Erfahren Sie mehr im Abschnitt Ernährungstipps. 

ERDBEERE 

SCHOKOLADE 

UND VANILLE 

LIMETTE UND ZITRONE 

MANGO 

KOKOSNUSS 

UND ANANAS



Home 

ERDBEERE 


Beeren Muffins 

Vanille- und Erdbeer-Mousse 

Bauernbrot mit Liptauer 

Obstkorb mit Beeren 




Home 

SCHOKOLADE UND VANILLE 


Vanille- und Schokoladen-Profiteroles 

Vanille- und Schokoladen-Mousse 

Bauernbrot mit Frischkäse 

Obstkorb 




Home 

LIMETTE UND ZITRONE 


Zitronen-Meringue-Kuchen 

Limetten Crème Brûllée 

Roastbeef Sandwiches 

Obstkorb 




Home 

MANGO 


Mango-Cheesecake 

Mango Panna Cotta 

Sandwiches mit Putenbrust 

Obstkorb 




Home 

KOKOSNUSS UND ANANAS 

Frisch gebrühter Kaffee und Tee mit Kokos-Aroma 

Pina Colada Smoothies mit Ananas 

Kokos Mousse im Glas mit Kakao 

Sandwiches mit Curry Hähnchen-Salat und Ananas- 

Chili Sauce 

Frisch geschnittene Ananas 



Home 

KAFFEEPAUSEN „SPEZIELLE KREATIONEN DES KÜCHENCHEFS“ 

FRANKREICH ÖSTERREICH HEALTHY-ENERGY PAUSE


KAFFEEPAUSEN 

„SPEZIELLE KREATIONEN DES KÜCHENCHEFS“ 

Home 

FRANKREICH 


1 Glas Sekt mit Orangensaft pro Person 

Hausgebackene Mini Butter Croissants mit Brie 

Obstkuchen 

Topfencreme mit rotem Früchtekompott 

Mini Apfel Financier 

Mini Quiche Loraine 

Baguette Parisienne 

Fruchtsalat mit Cointreau 



KAFFEEPAUSEN 


Home 

ÖSTERREICH 


Mini Sacher Torte 

Schokoladen-Marmor Gugelhupf 

Esterhazyschnitte 

Marillen Palatschinken 

Rohschinken Sandwich mit Kürbiskernbrot 

Kornspitz mit Liptauer und Kresse 



KAFFEEPAUSEN 


Home 

HEALTHY-ENERGY PAUSE 



Frische Gemüsestäbchen mit Frischkäse-Dip 

Beeren-Milchshake 

Müsli mit Joghurt 

Mini Karottenkuchen Sticks 

Frische Bananen und Äpfel 

Paradeiser-Frischkäse Wrap 

Geschnittene Zitrusfrüchte 



MITTAGS- UND ABENDBUFFETS 

Home 

Wir wissen, dass Zeit kostbar ist, und unser Ziel ist es, Ihnen dabei zu helfen, 

mit unseren Buffetoptionen Ihre Zeit optimal zu nutzen. 

Eine Auswahl an verführerischen Angeboten von unseren leckeren Sandwiches bis hin zu Buffets, die eine breitere, 

überzeugende Auswahl bieten, alle perfekt für die jeweilige Gelegenheit zu Mittag oder abends. Roll-in-Buffets zur Maximierung 

Ihrer Besprechungszeit sind ein wichtiger Bestandteil unseres Angebots und für längere Mittag- und Abendessen verfügen wir 

über eine Vielzahl an verführerischen Menüoptionen, die von allen Kochkünsten der Welt inspiriert sind. 

SANDWICH BUFFETS ROLL-IN BUFFETS LEICHTE UND 

FINGERFOOD 

BUFFETS 

MITTAGS- UND 

ABENDBUFFETS 

THEMENBUFFETS


Home 

SANDWICH BUFFETS 

SANDWICH BUFFET I SANDWICH BUFFET II HILTON CLASSIC‘S BUFFET



Home 

SANDWICH BUFFET I 

Baguette mit Räucherlachs und Currymayonnaise 

Toastsandwich mit Roastbeef und Kräuterkäse 

Ciabatta mit Mozzarella und Paradeiser mit Pesto 

Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise 

Duett vom Schokoladenmousse 




Home 

SANDWICH BUFFET II 

Vollkorntoastsandwich mit gegrilltem Gemüse 

und Olivenaufstrich 

Toastsandwich mit pochierter Hühnerbrust 

und Rucola 

Baguettesandwich mit gebeiztem Lachs und 

Eisbergsalat 

Kleine Auswahl an Blattsalaten mit Paradeisern 

und Gurken 

Frisch geschnittenes Saisonobst 

Olivenöl und Essig 




Home 

HILTON CLASSICS‘S BUFFET 

Mini Hilton Clubsandwich mit gebratener 

Hühnerbrust, Paradeisern und Eisbergsalat 

Mini Hilton Burger mit Paradeisern, Zwiebeln und 

Eisbergsalat 

Caesar Salat mit Parmesan 

Pommes Frites und Potato Wedges mit Ketchup, 

Mayonnaise und Dijon Senf 



Home 

ROLL-IN BUFFETS 

QUICK TIPP 

BUSINESS 

HEALTHY OPTION 

GUSTO



Home 

QUICK TIPP 


Vollkorn Sandwich mit Putenbraten und Käse 

Verschiedene Finger Sandwiches 

Paradeisersuppe mit Basilikum-Pesto 

Salatauswahl mit Extra Virgin Olivenöl 

Crème Brûlée 

Frischer Fruchtsalat mit Grand Marnier 

und Vanille Creme 




Home 

BUSINESS HEALTHY OPTION 

Multivitaminsaft 

Caesar Salat mit Huhn, Parmesan und Croûtons 

Shrimps Salat mit Hüttenkäse und Grapefruit 

Gegrilltes Gemüse mit Humus 

Wrap mit Avocado und Paradeisern 

Gebratene Eiernudeln mit Gemüse und Tofu 

Hühnerfleisch mit Ingwer und Sesamöl 

Frisch aufgeschnittenes Obst mit Joghurt 

und Honig Dip 




Home 

GUSTO 

Kombination von Finger Sandwiches 

Auswahl von Sushi mit Wasabi und eingelegtem 

Ingwer 

Salatauswahl mit Dressings 

Jakobsmuschel-Risotto mit Zitronengras Aroma 

Gebratene Lachsschnitzel mit Tartar Sauce 

Joghurt mit Safran Aroma 

Schokoladenmousse 

Französisches Gebäck 

Geschnittene Früchte der Saison 



Home 

FINGERFOOD BUFFETS 

KAFKA 

BRUCKNER



Home 

KAFKA 

Canapés 

Beef Tartare 

Pumpernickel mit Räucherlachs 

Champignon Crostini 

Snacks 

Fleischbällchen 

Hühnerspieße Yakitori 

Lauch Quiche 

Paella 

Desserts 

Crème Brûlée mit Vanillearoma 

Profiteroles 

Obstsalatsticks 




Home 

BRUCKNER 

Canapés 

Liptauer im Glas Grissini 

Shrimps mit Guacamole 

Ungarische Salami mit Olivenpaste 

Snacks 

Wiener Schnitzel vom Schwein 

Zanderfilet mit Lauchgemüse 

Minipizza 

Champignon-Risotto 

Desserts 

Mini Opera Schnitte 

Panna Cotta 

Obstsalat im Glas 



Home 

LUNCHBUFFETS 

WENIA VINDOBONA VEDUNIA 

WIEN


LUNCH BUFFETS 

Home 

WENIA 

Ab 30 Personen 

Gemischte Blattsalate mit Joghurt-, Balsamico- und 

Caesar-Dressing | Gurken |Paradeiser | Paprika 

Krautsalat | Erdäpfelsalat | Mediterraner Brotsalat 

Shrimps in Cocktailsauce | Marinierter Lachs und 

Rucola | Rindfleischsalat mit Kürbiskernöl und roten 

Zwiebeln | Paradeiser und Mozzarella mit 

Basilikum-Pesto | Roastbeef mit Sauce Tartar 

Grillgemüsesalat mit Kräutern und Knoblauchöl 

Frisch gebackenes Brot und Brötchen 

Selleriesuppe mit Orangen aromatisiert 

Mediterrane Fischpfanne mit Limetten und 

frittierten Kapern | Hühnerfrikassee mit Junglauch 

und Schmorparadeisern | Geschmorte Rindschulter- 

Scherzel mit Perlzwiebeln | Rosterdäpfel mit 

Rosmarin | Basmati Reis mit frischer Paprika 

Gemüse der Saison | Penne al Pesto mit Parmesan 

Gemüsestrudel auf Paradeiser Sauce


LUNCH BUFFETS 

Home 

WENIA 

Apfelkuchen mit Vanillesauce | Tiramisu mit 

Amaretto und Erdbeeren | Weißes Mousse au 

Chocolat mit Mango-Coulis | Schokoladen Brownies 

mit Schlagobers | Kaiserschmarrn mit Röster der 

Saison | Obstsalat 



LUNCH BUFFETS 

Home 

VINDOBONA 



Caesar-Dressing | Gurken | Tomaten | Paprika 

Krautsalat | Erdäpfelsalat | Meeresfrüchtesalat mit 

Zitrone und Petersilie | Caesar Salat mit Hühnchen 

Pastasalat mit mediterranem Gemüse 

Geräucherter Lachs mit Zwiebeln und Kapern 

Steirischer Rohschinken mit Melone | Pochierte 

Garnelen mit Aioli | Vitello Tonnato mit Sardellen 

und Kapern | Frisch gebackenes Brot und Brötchen 

Waldpilzcremesuppe mit Croûtons 

Lachsfilet in Meerrettichsauce | Putenbrust in 

Curry-Apfel-Sauce und Sojasprossen 

Schweinsmedaillons auf Kümmelkraut 

Erdäpfelgratin |Pilaw Reis mit Safran und 

Pinienkernen | Gemüse der Saison | Gebackene 

vegetarische Lasagne mit Parmesan | Karfiol mit 

Bergkäse gratiniert


LUNCH BUFFETS 

Home 

VINDOBONA 

Crème Brûlée à l'Orange | Mandel-Bienenstich 

Panna Cotta mit Kirsch-Coulis | Opéra Kuchen 

Mini Nougat Palatschinken | Frischer Obstsalat 



LUNCH BUFFETS 

Home 

VEDUNIA 



Caesar-Dressing | Gurken | Tomaten | Paprika 

Krautsalat | Erdäpfelsalat | Griechischer 

Bauernsalat | Römersalat mit Aioli und 

Wachteleiern | Heringssalate mit Curry, Sherry und 

Kräutern | Räucherfischsulz mit Schnittlauchsauce 

Prosciutto mit Mango-Orangen-Chutney 

Frischkäseterrine mit Paradeiserpesto | Variation 

von Antipasti | Frisch gebackenes Brot und Brötchen 

Wiener Erdäpfelsuppe 

Zanderfilet in Weißweinsauce mit Erdäpfel-Lauch 

Ragout | Hühnerbrust in Paprikarahmsauce | Boeuf 

Stroganoff mit Schinken und Cornichons | Bouillon 

Erdäpfel | Langkornreis mit Gemüse | Gemüse der 

Saison | Fettuccine mit Gorgonzola Sauce | Gefüllte 

Zucchini in Paradeiser-Basilikum-Sauce


LUNCH BUFFETS 

Home 

VEDUNIA 

Topfenstrudel mit Vanillesauce | Stracciatellacreme 

mit Amarenakirschen | Marmor Gugelhupf 

Karamellisiertes Bananen-Mousse au Chocolat mit 

Haselnüssen | Nougatknödel mit Krokant 

Frischer Obstsalat 



LUNCH BUFFETS 

Home 

WIEN 

Minimum 30 Personen 

Gemischte Blattsalate mit Joghurt-, Balsamicound 

Caesar-Dressing | Gurken | Paradeiser | 

Paprika Krautsalat | Erdäpfelsalat | Öle und Essig 

Rohschinken mit Grissini | Schwarzwurzelsalat mit 

Dill | Wurstsalat | Karfiolsalat mit Butterbrösel 

Gegrilltes Zucchini mit Parmesan | Räuchermakrele 

mit Krenobers | Frisch gebackenes Brot und 

Brötchen 

Leberknödelsuppe mit Schnittlauch 

Gebratenes Wallerfilet | Schweinsbraten mit 

Kümmelsaft | Naturschnitzel vom Huhn |Serviettenknödel 

| Basmatireis mit glasierten Erbsen 

Letschogemüse | Specklinsen | Krautfleckerl 

Mini-Sacherschnitte | Apfelstrudel mit Vanillesauce 

Orangen Tartelette | Panna Cotta mit Fruchtcoulis 

Marillen-Palatschinken | Obst 



Home 

THEMENBUFFETS 


BUFFET 

MEDITERRANES BUFFET 

ASIATISCHES BUFFET 

RUND UM DIE WELT 

BUFFET


THEMENBUFFETS 

Home 

ÖSTERREICHISCHES BUFFET 


Wienerdressing | Gurken, Paradeiser, Radieschen, 

Paprika | Krautsalat | Erdäpfelsalat 

Gurkenrahmsalat | Essig und Öle | Österreichische 

Wurstspezialitäten mit Kren, Senf und Gewürzgurke 

Tafelspitzsulz mit Kernöl, rote Zwiebeln und 

Vogerlsalat | Bauernbrot mit Bergkäse oder Liptauer 

Kalter Kümmelbraten mit Paprikakraut 

Räucherforelle, geräucherter Lachs und Saibling mit 

Dill-Senf Sauce und Oberskren | Frisch gebackenes 

Brot und Semmeln 

Wiener Suppentopf 

Wels im Wurzelsud pochiert mit frisch geriebenem 

Kren | Gebackener Kabeljau mit Zitronenspalten 

Kalbsrahmgulasch | Mini Wiener Backhendl mit 

frittierter Petersilie | Alt Wiener Zwiebelrostbraten 

mit Braterdäpfeln | Butterspätzle | Serviettenknödel 

mit Champignoncremesauce | Karfiol und gelbe 

Rüben mit Butterbrösel


THEMENBUFFETS 

Home 

ÖSTERREICHISCHES BUFFET 

Sachertorte mit Schlagobers | Apfel- und 

Topfenstrudel | Weißes Schokoladenmousse mit 

karamellisierten Kürbiskernen | Blechkuchen der 

Saison | Kaiserschmarrn mit Röster der Saison 

Obstsalat 



THEMENBUFFETS 

Home 


Hilton Salat Station | Gemischte Blattsalate mit 

Balsamico-, Italian- und Caesar Dressing | Gurken 

Paradeiser | Sprossen | Paprika | Griechischer Salat 

Erdäpfelsalat | Essig und Öle | Couscoussalat mit 

orientalischen Aromen und Koriander | Pasta Salat 

mit scharf gebratener Knoblauchwurst und 

Parmesan | Paradeiser und Mozzarella mit 

Basilikum Pesto | Nizza Salat mit Anchovis 

Geräucherte Makrele | Platten von Salami, 

Prosciutto und Mortadella | Variation von 

mediterranem Anti Pasti Gemüse mit Parmesan und 

marinierten Oliven 

Minestrone


THEMENBUFFETS 

Home 


Gegrillte Rotbarbe auf grüner Olivensauce und 

geschmortem Fenchel | Piccata vom Huhn mit 

Paradeiserragout | Gebratene Lammkotletts auf 

Ratatouillegemüse | Mediterrane Erdäpfel aus dem 

Steinofen | Weiße Bohnen mit Paprika | Paella 

Valenciana | Penne al Pesto | Gnocchi in 

Salbeibutter 

Tiramisu mit Espresso aromatisiert | Weiße Creme 

von Amaretto und Kirsch | Panna Cotta mit 

Schokoladen-Kaffee-Sauce | Crème Catalane 

Cantuccinni | Frisch geschnittenes Obst 



THEMENBUFFETS 

Home 


Gemischte Blattsalate | Gurken | Paradeiser 

Sprossen | Paprika | Essig und Öle | Asiatischer 

Algensalat | California Rolls und Lachs Sushi mit 

Wasabi und Soja Sauce |Bambussprossensalat mit 

gebratener Hühnerbrust | Japanischer Fleischsalat 

mit Bambus und Ingwer | Chinesischer 

Glasnudelsalat mit Austernpilzen und Paprika 

Marinierte Shrimps mit Mango Chutney und 

Koriander 

Tom Kah Gai Suppe mit Kokos und Chili 

Gegrillter Lachs in Kokos-Vanillerahm und Gurken 

Gebackene Ente mit Sprossen und Erdnusssauce 

Süß-pikantes Geschnetzeltes vom Rindfleisch 

Gebratenes Gemüse aus dem Wok | Gebratene 

Nudeln mit Ei und Gemüse | Duftreis mit 

Zitronengras | Kleine Frühlingsrollen mit Chili und 

Zuckerschoten


THEMENBUFFETS 

Home 


Ingwercreme mit Mango | Milchreis mit Aprikosen 

Passionsfrucht-Lyche-Salat | Mango Mousse 

Kokos-Palatschinken |Torte mit Sesam | Exotische 

Fruchtbar 



THEMENBUFFETS 

Home 

RUND UM DIE WELT BUFFET 

ASIEN 

Marinierter Lachs mit Ingwer- und Wasabidressing 

Verschiedene Sushi | Saté von Rind, Huhn und 

Lamm mit Erdnusssauce | Tempura Gemüse 

LIVE COOKING - Gebratene Nudeln und Reis 

AMERIKA 

Tortillas mit Huhn, Guacamole, Sauerrahm und Käse 

gefüllt, dazu Salsa und Jalapeños | Krautsalat 

Waldorf-Salat | Caesar Salat mit Sardellen, Speck 

und Parmesan 

LIVE COOKING - Gebackenes Prime Rib vom Rind 

mit Bourbon-Barbeque-Sauce | Gerösteter Truthahn 

mit Süßkartoffel-Püree | Gemüse der Saison


THEMENBUFFETS 

Home 


NORDEUROPA 

Marinierte und geräucherte Fische | Erdäpfel-Speck- 

Salat | Linsensalat mit geräucherter Wurst 

LIVE COOKING - Atlantik Austern mit Schalotten- 

Essig und Roggenbrot | Ochsenschwanz- und 

Gemüsesuppe | Gebratene Ente mit Calvados Apfel 

Geschmortes Sauerkraut mit Wurst | Erdäpfelpuffer 

mit Knoblauch und Majoran 

SÜDEUROPA 

Marinierter Meeresfrüchtesalat mit Zitrone und 

Petersilie | Carpaccio mit Parmesan 

Nizza-Salat | Griechischer Salat | Käseauswahl 

Kalbfleisch Scaloppine mit Parma Schinken und 

Salbei | Gebratener Wolfsbarsch mit Paradeisern, 

Oliven und Kapern | Gebackener Reis mit Safran 

Paprika und Erbsen


THEMENBUFFETS 

Home 


DESSERT 

Schokoladen Profiteroles | Kirsch Clafoutis | 

Tiramisu | Banane in Kokosnussmilch | Baklava 

Crème Catalane | Mousse au Chocolat | Panna 

Cotta | Opéra Kuchen | Käsekuchen | Obstsalat mit 

Schlagobers | Korb mit ganzen Früchten der Saison 



Home 

MITTAGS- UND ABENDMENÜS 

Im Hilton sind die Kreationen unseres Küchenchefs eine Spezialität. 

Unsere erfahrenen Chefköche bieten eine Auswahl an kreativen und sorgfältig zusammengestellten Menüs für jeden Geschmack. 

Menüs, deren Schwerpunkt einfach auf den feinsten Erzeugnissen liegt, abgeschmeckt mit frischen Kräutern und Gewürzen. 

Ob ein 3-Gänge- oder 4-Gänge-Menü, eine Empfehlung des Küchenchefs oder ein Galadinner, Sie können sicher sein, dass unsere 

außergewöhnlichen Menüs alle Erwartungen übertreffen. 

2-GÄNGE-MENÜS 3-GÄNGE-MENÜS 4-GÄNGE-MENÜS


Home 

2-GÄNGE-MENÜS 

MINZE ZITRONENGRAS BOHNENKRAUT



Home 

MINZE 

Hühnerbrust mit grüner Erbsen-Estragonsauce 

dazu Speckchip und Waldpilz-Risotto 

Marinierter Fruchtsalat mit Zitronen-Sorbet und 

Cantuccini 




Home 

ZITRONENGRAS 

Kross gebratenes Zanderfilet mit Sauce Vin Blanc 

Paprikagemüse und Petersilienerdäpfeln 

Zitronen Tarte mit Beerensauce und 

Pistazien Crumble 




Home 

BOHNENKRAUT 

Mediterrane Kräuterschaumsuppe 

mit Paradeiser-Crostini 

Geschmorte Lammschulter mit Rosmarin-Jus, 

Bohnengemüse und Olivenpolenta 



Home 


ESTRAGON BASILIKUM SCHNITTLAUCH



Home 

ESTRAGON 

Mozzarella und Paradeiser beträufelt mit Basilikum- 

Pesto und reduziertem Balsamico 

Hühnerbrust mit grüner Erbsen-Estragonsauce 

dazu Speckchip und Waldpilz-Risotto 

Marinierter Fruchtsalat mit Zitronensorbet und 

Cantuccini 




Home 

BASILIKUM 

Gratinierter Ziegenkäse auf Vogerlsalat mit 

Mohndressing, Pecorino und Röstzwiebeln 

Doradenfilet mit Zitronen-Kapernsauce, eingelegten 

Paradeisern und Basilikum-Risotto 

Opéra Kuchen mit weißem Schokoladenmousse und 

Passionsfrucht Sauce 




Home 

SCHNITTLAUCH 

Räucherlachs mit Schnittlauchsauce, Rucola- 

Endivien-Salat und geraspeltem Landei 

Geschmortes weißes Scherzl mit Rotweinschalotten, 

Linsengemüse und Nusserdäpfeln 

Schokoladen Brownies mit Erdbeerragout und 

Buttermilcheis 



Home 


DILLE THYMIAN VANILLE



Home 

DILLE 

Tartar von der Salzkammergut Forelle mit Kräuteröl 

und Frisee-Radieschensalat 

Tafelspitz Consommé mit Gemüse Jullienne und 

Schnittlauch-Palatschinken 

Kross gebratenes Zanderfilet mit Sauce Vin Blanc, 

Paprikagemüse und Dillerdäpfeln 

Zitronen Tarte mit Beerensauce und Pistazien 

Crumble 




Home 

THYMIAN 

Gratinierter Ziegenkäse auf Vogerlsalat mit 

Mohndressing, Pecorino und Rostzwiebeln 

Doradenfilet mit Zitronen-Kapernsauce, eingelegte 

Paradeiser und Basilikum-Risotto 

Rosa gebratene Entenbrust mit Thymian-Jus, 

Orangenrotkraut und Schupfnudeln 

Opera Kuchen mit weißem Schokoladenmousse und 

Passionsfrucht Sauce 




Home 

VANILLE 

Konfierte Garnelen auf Guacamole mit Speckchips 

und eingelegtem Radicchio 

Mediterrane Kräuterschaumsuppe mit 

Paradeiser-Crostini 

Gebratene Lammschulter mit Rosmarin-Jus, 

Bohnengemüse und Olivenpolenta 

Tart Tatin mit Zimt Sauce und Eis von der 

Bourbon Vanille 



Home 

MENÜS „SPEZIELLE KREATIONEN DES KÜCHENCHEFS“ 

FRÜHLING 

(MÄRZ – MAI) 

SOMMER 

(JUNI – AUGUST) 

HERBST 

(SEPTEMBER – 

NOVEMBER) 

WINTER 

(DEZEMBER – 

FEBRUAR)



Home 

FRÜHLING (MÄRZ – MAI) 

ERBSE 

Marinierte Jakobsmuscheln mit Frühlingskräutern 

und Spitzpaprikas | Erbsensamtsuppe mit Minze 

und Käsestange | Gebratenes Wolfsbarschfilet mit 

Waldpilzen und Bärlauchpüree | Variation aus 

Rhabarber, Erdbeere und weißer Schokolade 

45,00 € pro Person 

SPARGEL 

Gemüse-Saibling Tartar mit Wiesenkräutern und 

Kaviar | Spargelschaumsuppe mit Schinkenroulade 

Maishendlbrust mit Morchel-Jus und Löwenzahnrisotto 

| Mohr im Hemd mit Kirschen und 

Mascarpone 




Home 

FRÜHLING (MÄRZ – MAI) 

MORCHEL 

Roastbeef mit Parmesancreme, Rucola und grüne 

Spargelspitzen | Rote Paprika Consommé mit 

Rollgerste und Hühnerbruststreifen | Confiertes 

Wallerfilet mit Morcheln und Erdäpfel-Lauchgemüse 

Weißmohn-Erdbeeren-Mousse mit Nougatkeksen 


LAUCH 

Kalt gedämpfte Forelle mit Frühlingsaromaten 

und Spargelcreme | Lauchcremesuppe mit 

Schafskäse Crostini | Geschmorter Kalbstafelspitz 

mit Jungkarotten und Liebstöcklpolenta | 

Schokoladenmousse Törtchen mit Pistazien und 

Karamell 




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SOMMER (JUNI – AUGUST) 

STEINPILZ 

Marinierte Lachsforelle mit Paradeiser und 

Auberginen-Kaviar | Perlhuhnessenz mit 

Kräuterschöberl | Geschmortes Schulterscherzl vom 

Kalb mit Steinpilzspinat und Erdäpfelwürfeln 

Marillenknödel 


MARILLE 

Almochsen-Eierschwammerl-Tartare mit 

eingelegten Marillen | Wiesenkräuterkaltschale mit 

Räucherlachs-croustillant | Gebratenes Zanderfilet 

mit Safransauce, Röstpilzen und Paradeiserrisotto 

Weiße Schokoladentarte mit Erdbeeren 




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SOMMER (JUNI – AUGUST) 

PARADEISER 

Flusskrebsschwänze mit Rahmgurken und Paprika 

Paradeiser-Consommé mit Basilikumpofesen 

Rosa gebratene Lammkoteletts mit Oliven-Jus, 

Gartengemüse und Erdäpfelgnocchi 

Mascarpone-Himbeere-Mille Feuille mit Langem 

Pfeffer 


MARILLE 

Gebratene Wassermelone mit Büffel Mozzarella 

Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Avocado 

Doradenfilet in Miesmuschelsud mit Ofenparadeiser 

und Erbsenrisotto | Geschmorter Honigpfirsich mit 

Himbeermark und Nougatmousse 




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HERBST 

(SEPTEMBER – NOVEMBER) 

Trüffel 

Tafelspitzsulz mit Sauerrahmsauce, Linsensalat 

und Rote Zwiebel Vinaigrette | Suppe vom Muskat 

Kürbis mit glasierter Garnele | Schwarzes Heilbutt 

Filet mit Trüffel-Jus, Spinat und Topinambur 

Zwetschgen-Tarte Tatin mit Vanillesauce 


ROTE RÜBE 

Wiener Häuptelsalat mit eingelegten Eierschwammerl 

und Pecorino Chips | Rote Rübencremesuppe 

mit konfierter Jakobsmuschel und Kren 

Hirschedelgulasch mit Kohlsprossen und 

Speckknödel | Weißer Schokoladenbrownie mit 

Sauerkirschsauce 




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HERBST 

(SEPTEMBER – NOVEMBER) 

Trüffel 

Marinierte Salatherzen mit Kürbis, Birne und 

schwarzer Nuss | Hummerschaumsuppe mit Safran- 

Rouille | Rosa gebratene Entenbrust mit Chicoree 

l’Orange und Zimt-Schupfnudeln | Klimtschnitte mit 

Ribiseln und weißer Schokoladensauce 


SCHWARZWURZEL 

Wildschweinrohschinken mit Cumberlandsauce 

Steinpilz-Consommé mit Butternockerln 

Pochiertes Seesaiblingsfilet mit Schwarzwurzel und 

Limetten-Erdäpfelpüree | Nougatknödel mit 

Himbeere-Jus und Pflaumenkompott 




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WINTER 

(DEZEMBER – FEBRUAR) 

PETERSILIENWURZEL 

Ganslconfit mit Maroni, Maracuja und 

Kohlsprossen | Petersilienwurzelsuppe mit 

Grammelschmalzbrot | St. Petersfisch mit Fenchel- 

Orangenragout und grünem Kardamompüree | 

Birnenstrudel mit Amarettosauce und Honig- 

Crumble 


MARONI 

Geräucherte Entenbrust mit Zwergorangen 

und Brioche | Ochsenschwanzessenz mit 

Rollgerste | Pochiertes Seeteufelfilet mit Ratatouille 

und Trüffelkartoffeln | Lebkuchen-Gateaûx mit 

Quittenkompott 




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WINTER 

(DEZEMBER – FEBRUAR) 

PASTINAKE 

Räucherlachsroulade mit Frischkäse und Kopfsalat 

Pastinakencremesuppe mit schwarzer Nuss und 

Vogelbeeren | Taubenbrust mit Sellerie und 

Palffyknödel | Vanille-Topfenknödel mit 

karamellisierten Birnen und Punsch-Sabayon 


QUITTE 

Tranche vom Zarenlachs mit Spinat und Kaviar 

Essenz vom Reh mit Brösel-Speck-Knödel 

Geschmorte Rinderschulter mit Anis, Erdfrüchten 

und Lauchpüree | Gratinierter Ziegenkäse mit 

Kletzenbrot und Balsamico-Quitten 



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GALADINNER MENÜS 

SALZBURG 

WIEN



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SALZBURG 

Amuse bouche 

Kalt gedämpfter Bachsaibling mit Karfiol, Apfelkren 

und Kaviar 

Kurz gebratene Jakobsmuscheln mit Schalentier-Jus, 

Salatherzen und Paprika 

Litschi-Champagner Granité 

Geschmorte Kalbsbackeln mit Erbsencreme, 

Schalotten und Süßkartoffeln 

Ziegenkäsegratin mit Feigensenf und Walnüssen 

Tarte von weißer Schokolade mit Lavendel Mousse 

und Erdbeersorbet 

Petit Fours 




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WIEN 

Amuse bouche 

Gänseleberterrine auf Apfel-Radieschensalat mit 

Mandelmilch-Jus und Haselnuss Brioche 

Bretonischer Hummer mit Chicorée l‘Orange 

Brust von der Taube mit Süßholz-Jus, Sellerie und 

eingelegten Pilze 

Rinderfilet vom Black Angus mit violetter Senfsauce, 

Zwiebelcreme und Oliven Polenta 

Reblochon mit Tao Sirup und knuspriges 

Baguette Flocken 

Crème Brûlée mit Erdbeeren und Tonkabohnen Eis 

Petit Fours 



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BESONDERE OPTIONEN 

Wir bieten Ihnen eine Reihe von besonderen Optionen aus Empfehlungen der Gäste. 

Ihre Gäste reisen vor dem Mittagessen ab, Sie möchten sie aber während Ihrer Reise verwöhnen? 

Schauen Sie sich unsere verschiedenen Lunchbox-Optionen an. Unsere Küchenchefs legen bei der Zusammenstellung unserer 

Speisenangebote großen Wert auf gesunde Ernährung. Für Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen oder Präferenzen für 

vollends gesunde Optionen haben wir diesen besonderen Bereich zusammengestellt. Entdecken Sie die Optionen oder erfahren 

Sie mehr über gesundes Essen im Bereich Ernährung. 

LUNCHPAKETE GESUNDE OPTIONEN DIÄTISCHE OPTIONEN 

TAGUNGSPAUSCHALEN



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LUNCHPAKETE 

VITAL 

Wrap mit Antipasti, Eisbergsalat, Sauerrahmsauce 

und Oliven | Ciabatta mit Tomate, Mozzarella und 

Putenbrustschinken | Vollkornbaguette mit 

Hühnerbrust, Currysauce und Sprossen | Gemischte 

Blattsalate mit Balsamico, Cherry Tomaten und 

Croutons | Erdäpfelchips | Apfel | Müsli Riegel 

Wasser | Orangensaft 


STADTPARK 

Bagel mit Kräutercreme, Rucola und Räucherlachs 

Trammezini mit Roastbeef, Sauce Tartar und 

Essiggurken | Ciabatta mit Tomate, Mozzarella und 

Pesto | Pasta Salat mit Grillgemüse | Apfel 

Mannerschnitte | Wasser | Orangensaft 




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GESUNDE OPTIONEN 

INGWER 

Rote Paprikasamtsuppe mit Spinat-Riccotta-Ravioli 

und Milchschaum 

Krautfleckerln mit Kräutersalat 

Mangocreme mit Beeren 


AMARANT 

Gegrilltes Gemüse mit Rucola und Mozzarella 

Perlhuhn-Consommé mit Kräuterfrittaten 

Gedämpftes Seesaiblingsfilet mit Mangoldgemüse 

und Amarant-Quinoa 

Pochierte Birne mit Frischkäse 




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DIÄTISCHE OPTIONEN 

SPINAT 

Karotten-Ingwersuppe mit Schwarzbrotcroutons 

Gebratene Hühnerbrust mit Belugalinsen und 

Chicoree 

Griechisches Joghurt mit Blütenhonig und Früchten 

der Saison 


ARTISCHOCKE 

Gratinierter Ziegenfrischkäse mit Radieschencreme 

und Gurke 

Bohnensuppe mit Tahiti-Vanille und Rehspieß 

Pochiertes Lachsfilet mit Erdäpfel- 

Artischockengröstl 

Grießflammeri mit Himbeeren 




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TAGUNGSPAUSCHALE 

HALBTAGS 

Raummiete entsprechend der Anzahl der 

Teilnehmer zwischen 9.00 und 13.00 Uhr oder 

13.00 und 17.00 Uhr 

Kaffeepause vormittags oder nachmittags 

Business Lunch Buffet inkl. 1 alkoholfreies Getränk 

1 alkoholfreies Getränk serviert im Konferenzraum 

Standardausstattung an Technik (Notizblöcke, Stifte, 

1 Flipchart, 1 Tafel) 

Internationale Tageszeitung 

Servicepersonal 

69,00 € pro Person und Tag



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TAGUNGSPAUSCHALE 

GANZTAGS 

Raummiete entsprechend der Anzahl 

der Teilnehmer zwischen 9.00 und 17.00 Uhr 

Kaffeepause vormittags 

Business Lunch Buffet inkl. 1 alkoholfreies Getränk 

Kaffeepause nachmittags 

2 alkoholfreie Getränke serviert im Konferenzraum 

Standardausstattung an Technik (Notizblöcke, Stifte, 

1 Flipchart, 1 Tafel) 

Internationale Tageszeitung 

Servicepersonal 

79,00 € pro Person und Tag


COCKTAIL-MENÜS 

Home 

Dank ihrer innovativen und erfrischenden Auswahl bieten Ihnen unsere Cocktail-Menüs ein breites Spektrum an Optionen. 

Mit einer großen Auswahl an köstlichen Canapés und Wahlmöglichkeiten à la carte können Sie Ihre eigenen 

Menüs zusammenstellen. Die umfassenden Empfehlungen des Küchenchefs geben Ihnen die Möglichkeit und Flexibilität, 

den für Sie geeigneten Cocktailempfang zusammenzustellen. 

COCKTAILAUSWAHL 

COCKTAILEMPFEHLUNGEN 

(AB 20 PERSONEN)


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CANAPÉS 

WEITERE OPTIONEN



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CANAPÉS 

Brie mit getrockneten Früchten 

und Nuss 

Ungarische Salami 

mit Oliven Tapenade 

Räucherschinken mit 

Zwiebelmarmelade 

Rohschinken mit Zwiebelmarmelade 

Geräucherte Forelle mit Oberskren 

Marinierter Tafelspitz mit Kernöl 

und Kren 

Geräucherte Entenbrust mit Mango 

Chutney 

Parma Schinken mit Honigmelone 

Geräucherter Lachs auf Blinis 

2,00 €/Stück 

2,50 €/Stück 

3,00 €/Stück 

2,50 €/Stück 

3,00 €/Stück 

3,00 €/Stück 

3,50 €/Stück 

3,50 €/Stück 

3,50 €/Stück



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WEITERE OPTIONEN 

Liptauer im Glas mit Grissini 

Pilzsalat in Tartelette 

Kirschparadeiser und Mozzarella 

Shrimps Cocktail aromatisiert 

mit Cognac 


Foie Gras Mousse im Glas mit 

Marillen-Ingwer Chutney 

Datteln im Speckmantel 

Mini-Käsekrainer 

Gemüsestrudel 

Yakatori Spieße mit Chili Sauce 

2,00 €/Stück 

2,00 €/Stück 

2,00 €/Stück 

2,50 €/Stück 

2,50 €/Stück 

4,50 €/Stück 

2,00 €/Stück 

2,00 €/Stück 

2,50 €/Stück 

2,50 €/Stück



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Samosas mit Minze-Joghurt Gurken 

Käse-Kroketten mit Honig Dip 

Mini-Spinatpizza 

Mix von Dim Sum 

Gemüse Quiche 

Gemüsespieße 

Mini-Hamburger auf Sesambrötchen 


Frühlingsrollen mit Fleischfüllung 

Garnelen Beignets mit 

süß-saurer Sauce 

Gebackene Zanderstreifen 

2,50 €/Stück 

2,50 €/Stück 

2,50 €/Stück 

2,50 €/Stück 

3,00 €/Stück 

3,00 €/Stück 

3,00 €/Stück 

3,00 €/Stück 

3,50 €/Stück 

3,50 €/Stück 

3,50 €/Stück



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Schokoladen Brownie 

Obst Törtchen 

Crème Brûlée mit Vanille Aroma 

Vanille Profiteroles 

Mini Opéra Kuchen 

Obstspieße 

Mousse au Chocolat 

2,00 €/Stück 

2,00 €/Stück 

2,50 €/Stück 

3,00 €/Stück 

3,00 €/Stück 

3,00 €/Stück 

3,50 €/Stück


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BADEN NEUSIEDLERSEE ISCHGL



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BADEN 

Brie mit getrockneten Früchten und Nuss 

Räucherschinken mit Zwiebelmarmelade 

Ungarische Salami mit Oliven Tapenade 

Shrimps Cocktail aromatisiert mit Cognac 

Liptauer im Glas mit Grissini Sticks 

Gemüse Quiche 

Yakatori Spieße mit Chili Sauce 

Samosas mit Minze-Joghurt Gurken 

Datteln im Speckmantel 

Käse-Kroketten mit Honig Dip 

20,00 € pro Person ab 20 Personen



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NEUSIEDLERSEE 

Geräucherte Forelle mit Oberskren 

Kirschparadeiser und Mozzarella 

Geräucherte Entenbrust mit Mango Chutney 


Parma Schinken mit Honigmelone 

Frühlingsrollen mit Fleischfüllung 

Gemüsespieße 

Garnelen Beignets mit süß-saurer Sauce 

Mini-Hamburger auf Sesambrötchen und Krautsalat 

Mini-Spinatpizza 

Schokoladen-Brownie 

Crème Brûlée mit Vanillearoma 

Obsttörtchen 




Home 

ISCHGL 

Rohschinken mit Zwiebelmarmelade 

Foie Gras Mousse im Glas 

mit Marillen-Ingwer Chutney 

Geräucherter Lachs auf Blinis 

Marinierter Tafelspitz mit Kernöl und Kren 

Pilzsalat in Tartelette 


Gebackene Zanderstreifen 

Variation von Dim Sum 

Mini-Käsekrainer 

Gemüsestrudel 

Mini Opéra Kuchen 

Vanille Profiteroles 

Mousse au Chocolat 

Obstspieße 



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GETRÄNKEPAKETE 

Wir können Ihnen dabei helfen, das Getränkepaket zusammenzustellen, das Ihren Bedürfnissen entspricht. 

Von erfrischend kühlen Bieren zu munter machenden frisch gebrühten Heißgetränken, von einer Auswahl unserer 

eleganten Weine zu unseren erstklassigen Champagnern, von den edelsten Spirituosen zu unseren coolsten Cocktails 

… die Möglichkeiten für Ihre Getränkepakete sind endlos. 

„CLASSIC“ „DELUXE“ „EXECUTIVE“



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„CLASSIC“ 

Sekt mit Orangensaft 

Hausweine (Rot- oder Weißweine) 

Bier 

Alkoholfreie Getränke 

Schale mit Crackern und Nüssen 

½ Stunde 11,00 € pro Person 

1 Stunde 20,00 € pro Person 

3 Stunden 40,00 € pro Person 


5 Stunden 56,00 € pro Person



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„DELUXE“ 

Prosecco mit Orangensaft 


Campari mit Orangensaft oder Soda 

Martini Rosso, Dry und Bianco 

Sherry Dry und Medium 

Bier 


Schale mit Crackern, Nüssen und Oliven 








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„EXECUTIVE“ 

Full Open Bar 

Champagner 


Campari mit Orangensaft oder Soda 

Martini Rosso, Dry und Bianco 

Sherry Dry und Medium 


Bier 

Schale mit Crackern, Nüssen und Oliven 



3 Stunden 58 ,00 € pro Person 




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GETRÄNKEPAUSCHALEN 

Ihnen steht eine Vielzahl an Angeboten zur Verfügung. 

Ob sensationeller Cocktailempfang, spektakulärer Champagner-Toast oder eine die ganze Nacht hindurch hervorragend 

ausgestattete Bar, wir können Ihnen dabei helfen, die Option zu liefern, die Ihnen am Besten entspricht. 

WEINANGEBOT


WEINANGEBOT 

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WEISSWEINE 

ÖSTERREICHISCHER WEISSWEIN 

GRÜNER VELTLINER 

Schloss Gobelsburg, Kamptal 

RIESLING FEDERSPIEL TERRASSEN 

Domäne Wachau, Dürnstein 

WELSCHRIESLING 

Polz, Steirische Classic 

CHARDONNAY GESELLMANN 

Deutschkreutz, Mittelburgenland 

0,75 l 29,50 € 

0,75 l 32,00 € 

0,75 l 34,00 € 

0,75 l 36,00 € 

FRANZÖSISCHER WEISSWEIN 

CHARDONNAY J. MOREAU & FILS 

Languedoc 

SAUVIGNON BLANC ESPRIT DE BOURGEOIS 

Loire 

CHABLIS LA COLOMBE 

Burgund 

CHATEAU LA GORDONNE VÉRITÉ DU TERROIR 

ROSÉ 

Provence 

0,75 l 33,00 € 

0,75 l 36,00 € 

0,75 l 44,00 € 

0,75 l 36,00 €


WEINANGEBOT 

Home 

WEISSWEINE 

ITALIENISCHER WEISSWEIN 

PINOT GRIGIO IGT SAN FLORIANO 

Venezien 

CA’ MONTINI BIANCO DI CUSTOZA 

Venezien 

0,75 l 29,00 € 

0,75 l 31,00 € 

NEUSEELÄNDISCHER WEISSWEIN 

SAUVIGNON BLANC BRANCOTT ESTATE 

Marlborough 

0,75 l 33,00 €


WEINANGEBOT 

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ROTWEINE 

ÖSTERREICHISCHER ROTWEIN 

BLAUFRÄNKISCH CLASSIC, HAUS MAD 

MARIENBERG 

Oggau, Neusiedlersee 

ZWEIGELT ROMAN PFAFFL 

Stetten, Weinviertel 

PINOT NOIR SCHEIBELHOFER 

Andau, Neusiedlersee 

ST. LAURENT J. UMATHUM 

Frauenkirchen, Neusiedlersee 

0,75 l 29,00 € 

0,75 l 30,00 € 

0,75 l 35,00 € 

0,75 l 38,00 € 

ITALIENISCHER ROTWEIN 

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO VIGNE NUOVE 

Abruzzen 

0,75 l 35,00 € 

FRANZÖSISCHER ROTWEIN 

COTE DU RHONE JÉROME QUIOT 

Rhone 

MERLOT / CABERNET SAUVIGNON CHATEAU 

LYONNAT 

Bordeuaux 

0,75 l 33,00 € 

0,75 l 44,00 €


WEINANGEBOT 

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ROTWEINE 

SPANISCHER ROTWEIN 

TORRE ALDEA 

Rioja 

0,75 l 31,00 € 

AMERIKANISCHER ROTWEIN 

MERLOT BLACKSTONE WINEMAKER’S SELECT 

Kalifornien 

0,75 l 35,00 € 

AUSTRALISCHER ROTWEIN 

SHIRAZ HARDYS NOTTAGE HILL 

South Eastern Australia 

0,75 l 36,00 € 

NEUSEELÄNDISCHER ROTWEIN 

PINOT NOIR STONELEIGH 

Marlborough 

0,75 l 37,00 €


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ERNÄHRUNGSTIPPS 

Warum sollten Sie in Ihren Sitzungen immer mal eine Kaffeepause einlegen? 

Ganz einfach – weil Sie Pausen unbedingt brauchen, um voll konzentriert bleiben zu können. Nur wenn Sie 

immer mal Pausen einlegen, bleiben Sie frisch und aufmerksam und können in Besprechungen so produktiv sein, wie es nur geht. 

Anerkannte Studien belegen, dass der Mensch etwa 20 Minuten lang aufmerksam ist, bevor er unruhig wird, und dass die Konzentration 

nach etwa 90 Minuten deutlich nachlässt. In der Tat ist es deshalb kontraproduktiv, Sitzungen länger als 90 Minuten andauern zu lassen, 

ohne eine Pause einzulegen, denn Pausen helfen allen Beteiligten, körperlich und geistig wieder zu Kräften zu kommen. 

Für diesen Zweck haben wir unsere Konferenzpakete entsprechend geschürt. 

Sowohl Ihr Körper als auch Ihr Geist müssen gerade in Konferenzzeiten mit ausreichend gutem „Futter“ versorgt und stimuliert werden, 

um leistungsstark bleiben zu können. Deshalb sollten Sie darauf achten, dass sich alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer vor Ihren 

Besprechungen mit Speis und Trank für die kommenden Aufgaben stärken können.


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ERNÄHRUNGSTIPPS


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ERNÄHRUNGSTIPPS 

Zum Beispiel: 

Studien belegen, dass wir vor Besprechungen unbedingt essen und trinken sollten, 

um komplexe Informationen gut verarbeiten und verwenden zu können. Deshalb ist 

ein Frühstück vor einer morgendlichen Besprechung oder ein Mittagessen vor einer 

Nachmittagssitzung unbedingt notwendig, um so produktiv wie möglich zu sein. 

Koffein gibt unserem Körper einen Adrenalinstoß; der wiederum gibt uns einen Kick 

und reguliert unseren Dopaminspiegel so, dass wir uns gut fühlen. 

Der gute Stoff ist aber nicht nur im Kaffee zu finden, sondern auch in Tee und Schokolade … 

und in unseren „Food and Beverage Package Breaks“ ist auf jeden Fall genügend Koffein 

enthalten, um Ihre Besprechungen zu wahren Brainstorming-Events werden zu lassen. 

Koffein kann auch auf andere Weise helfen, da es die schnelle Informationsverarbeitung 

im Gehirn um 10 Prozent beschleunigt. 

Ein Kaffee während der Pausen und nach den Mahlzeiten kann die Konzentration erhalten. 

In der Tat versorgt auch Schokolade unser Gehirn mit angenehmen Endorphinen und 

Serotonin, die dabei helfen, die Stimmung anzuheben. Die süßen Leckerbissen in den 

Pausen sind tatsächlich großartig, um die Produktivität in Ihrem Meeting 

zu verbessern. 

Dem Körper Energie zuzuführen ist selbstverständlich, dem Gehirn während Meetings 

Energie zuzuführen ist jedoch unerlässlich. Glukose ist die Hauptenergiequelle für das 

Gehirn. Snacks, die diesen Zucker beinhalten, sind wichtig. Obst, Fruchtsäfte und Smoothies 

sind eine großartige und gesunde Möglichkeit, dies zu tun. Wir haben verschiedene 

Pausenoptionen konzipiert, die sich auf verschiedene Früchte speziell für diesen Zweck 

fokussieren. 

Zur Unterstützung der Konzentration bieten wir Ihnen Lebensmittel mit hohem Omega-3- 

Anteil wie unsere Bagels mit Räucherlachs und Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen 

Index wie unser Vollkornbrot sowie Bircher Müsli und knusprige Müslis an, die nicht nur gut 

schmecken, sondern auch dabei helfen, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten und somit 

mögliche Stimmungsschwankungen zu bewältigen. 

Und das wichtigste aller menschlichen Bedürfnisse nicht zu vergessen – Wasser. 

Die geringste Dehydratation kann die geistige Leistung beeinträchtigen, also sorgen Sie 

dafür, dass während Ihrer Meetings und während der Pausen ausreichend Wasser zur 

Verfügung steht.


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KONTAKT 

Adresse 

Hilton Vienna 

Am Stadtpark 1 

1030 Wien 

Österreich 

Rufen Sie uns an 

+43 (1) 71 700 15000 

Schreiben Sie uns eine Email 

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