Ampelosaurus Chardonnay

[Terroir des dinosaures]
Ampelosaurus Chardonnay
Vin de Pays d’Oc
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération

[Terroir des dinosaures]
Ampelosaurus Chardonnay
Unser Anbaugebiet ist nicht nur für seine hervorragende Weine berühmt sondern auch als
Hauptfundort für Dinosaurier Fossilen in Europa.
Zwei einzigartige Exemplare in der Welt wurden dort entdeckt : Ampelosaurus Atacis und
Gargantuavis Phyloïnos.
Anne de Joyeuse unterstützt und fördert die Forschungen und das ansässige Museum. Dem zu Ehren
kreierten wir zwei hochwertige Weine die in unmittelbarer Nähe angebaut werden.
Anbau
Umweltfreundlicher Anbau unter Berücksichtigung des natürlichen Pflanzenzyklus der Rebe und Förderung der Artenvielfalt
Ursprung
Handlese in den Hügeln der Haute Vallée von Aude.
Kreideartige rot Tonböden auf Kalksteingeröll. Ausgewählte Weinbergen.
Umweltfreundlicher Anbau.
Weinbereitung
Die handgeleste Trauben werden auf Tischen sortiert
Haut-Kontakt Mazeration und Gärung der natürlich dekantierten Säften unter kontrollierter Temperatur. Gärung in kleinen
Stahltanken. Ausreifen in Eichfudern (100 Hl) 6 Monaten lang
Verkostung
Leicht gelb und brillante Farbe.
Die Nase zeigt zuerst starke weiße Blumen (Akazien und Weißdorn) Tonen. Der Mund ist sehr elegant nach Pfirsich mit einem
sehr leichten Zitronen und Toast Noten .
Servier Empfehlungen
Dieser Wein ist sehr elegant zum Aperitif.
Er passt auch perfekt zu allen Fisch- bzw. Schaltiergerichten aber auch zu Geflügel aus aller Art.
Serviertemperatur 10 bis 12° C.
L’Oustal Anne de Joyeuse – 41 avenue Charles de Gaulle – 11300 Limoux – France
Tél. : +33 (0)4 68 74 79 40 – Fax : +33 (0)4 68 74 79 49 – commercial.france@cave-adj.com – commercial.export@cave-adj.com