Zillertaler Tourismusschulen - Landesschulrat für Tirol

gastlichkeit leben 

JAHRESBERICHT 

12I13 

39 JAHRE 

Die siegreichen Teilnehmer der AEHT 

mit HR Dir. Mag. Alfred Müller 

Inkl. Informationsblatt des Absolventenclubs

Jahresbericht Zillertaler Tourismusschulen Schuljahr 2012/2013 

Die Zillertaler Tourismusschulen bedanken sich recht herzlich bei allen 

Professionisten und Lieferanten für Ihre Einschaltung. 

Ihre großzügige Unterstützung ermöglichte auch heuer die Drucklegung 

dieses Jahresberichtes. 

HR Dir. Mag. Alfred Müller 

Zell/Ziller 

Zillertaler 

Tourismusschulen 

Impressum: Herausgeber: 

Zillertaler Tourismusschulen, Redaktion Dr. Hannes Salzburger, Mag. Hans Meixner 

Cicero das WERBEhaus, Mayrhofen, Tel. 05285/63401 

INHALTSVERZEICHNIS 

Vorwort........................................................................................................................................... 3 

Lehrpersonen im Schuljahr 11/12.................................................................................. 4 

Elternverein...................................................................................................................................8 

Pensionierungen......................................................................................................................10 

Gratulationen, (Dienstjubiläen, runde Geburtstage).....................................11 

Elternverein.................................................................................................................................10 

Administration/QIBB......................................................................................................... 13 

Personalvertretung................................................................................................................ 13 

Bildungsberatung...................................................................................................................15 

Schularzt......................................................................................................................................19 

Internat........................................................................................................................................ 20 

Tag der offenen Tür............................................................................................................. 24 

AEHT............................................................................................................................................. 25 

Tourismustag............................................................................................................................ 27 

BEST................................................................................................................................................28 

Gastrocontest.........................................................................................................................28 

Buddy-Projekt......................................................................................................................... 29 

Schulball..................................................................................................................................... 30 

Besuch Landesrätin Dr. Palfrader................................................................................ 31 

Absolventenclub.................................................................................................................. 34 

Schi-WM Schladming....................................................................................................... 39 

Kaffeeprojekt 4 HLTB..........................................................................................................41 

Praxiszertifikate.................................................................................................................. 42 

Praxiseinsätze.......................................................................................................................44 

Fremdspracheninitiativen...............................................................................................49 

Redhaus/Jugendredewettbewerb..........................................................................57 

Fachkreisinformationen................................................................................................... 59 

Übungsfirma............................................................................................................................ 62 

EDV-Entwicklung...................................................................................................................64 

Klassenberichte.................................................................................................................... 69 

Menüvorschläge praktische Prüfungen..............................................................104 

Ergebnisse abschließende Prüfungen 2011/12............................................. 109 

Termine fürs kommende Schuljahr.......................................................................... 109 

Seite 114


VORWORT 

Das Schuljahr 2012/13 ist zu Ende und so kann 

auch heuer wiederum eine mehr als erfolgreiche 

Bilanz vorgelegt werden. 

Bereits während der Sommerferien 2012 wurden 

im Schulgebäude großzügige Umbaumaßnahmen 

durch die Erneuerung aller Toiletten und Duschanlagen 

im Altbau umgesetzt. 

Zeitgleich erhielt unsere Sport- und Turnhalle neue 

Prallwände und neue Sicherheitstüren. Um der 

Trendsportart „Klettern“ zu entsprechen, konnte 

mit Hilfe von großzügigen Sponsoren eine tolle 

Kletterwand errichtet werden. 

Ebenso noch in den Sommerferien 2012 wurden 

sämtliche Vorbereitungen für die Einführung der 

edu.card getroffen. Mit der edu.card erhielt jede/r 

Schüler/in einen fälschungssicheren Schülerausweis 

und mit der Quick-Funktion konnte nun der 

bargeldlose Zahlungsverkehr umgesetzt werden. 

Für die umfangreichen Vorarbeiten und die Abwicklung 

des gesamten edu.card-Projekts möchte 

ich Herrn Prof. Mag. Bernhard Wildauer herzlichen 

Dank sagen. 

Herzlichen Dank auch an die Sparkasse Schwaz, 

die uns durch die großzügige finanzielle Unterstützung 

die Einführung der edu.card ermöglichte. 

Mit der Anschaffung von 30 Stück 

Apple i-Pad 3, der Verstärkung des 

W-LAN-Systems mit 30 Funkstationen und die 

Anschaffung von 96 Stück 24“ Samsung-Monitoren 

wurde die ohnehin schon gute Ausstattung 

unseres EDV-Bereiches noch weiter verbessert. 

Investitionen, Modernisierungen und Erneuerungen 

sind notwendig, um die Attraktivität und 

die Wettbewerbsfähigkeit des Schulstandortes 

Zell am Ziller weiterhin aufrecht zu erhalten und 

weiter auszubauen. 

Viele Veränderungen kommen in den nächsten 

Jahren auf unsere Lehrpersonen und auf unsere 

Schule zu. Bereits jetzt wurde in den vier QIBB- 

Halbtagen, im Besonderen mit der MIMA-Gruppe 

und den Fachkreisleitern, über die neuen Lehrpläne 

für alle Schultypen, die ab dem Schuljahr 2014/15 

Gültigkeit haben werden, intensiv diskutiert. 

Auch gilt es im Autonomiebereich der Schule 

attraktive, vertiefende Ausbildungen für unsere 

Schüler/innen zu kreieren, um den Schulstandort 

Zell am Ziller zu profilieren und nochmals 

attraktiver zu gestalten. 

Ebenso beschäftigt sich unsere Lehrerschaft mit 

der neuen teilzentralisierten, kompetenzorientierten 

Reifeprüfung, die erstmals am Ende des 

Schuljahres 2015/16 abgenommen wird. 

Mit mehreren Veranstaltungen in- und außerhalb 

des Schulgebäudes konnte sich unsere Schule 

wiederum bestens in das Licht der Öffentlichkeit 

stellen und viel Lob entgegennehmen. Aber auch 

bei nationalen und internationalen Wettbewerben 

nahmen unsere Schüler/innen sehr erfolgreich teil. 

Besonders hervorzuheben sind drei Goldmedaillen 

(Küche, Bar, Kaffee) bei der Jahrestagung 

der Vereinigung der europäischen Hotel- und 

Tourismusschulen in Mazedonien. 

Die ständig neuen Herausforderungen in unserer 

mehr als schnelllebigen Zeit und des globalen 

Wettbewerbs stellen unsere Schule bzw. unsere 

Lehrpersonen vor immer neue Herausforderungen 

und so werden unsere Schüler/innen im Laufe der 

drei- oder fünfjährigen Ausbildungszeit mit vielen 

verschiedenen Kompetenzen im Rahmen des Unterrichts 

von unseren Lehrpersonen ausgestattet, 

um am zukünftigen Arbeitsplatz zu bestehen. 

Zum Abschluss möchte ich mich ganz herzlich 

für die Zusammenarbeit und die Unterstützung 

bei den Verantwortlichen des Bundesministeriums 

für Unterricht, Kunst und Kultur und des 

Landesschulrates für Tirol, im Besonderen bei 

Frau Landesschulinspektorin Dr. Brigitte Stolz 

bedanken. 

Danke sagen möchte ich weiters 

· dem Team der Bildungsberatung: Prof. Mag. 

Julia Felderer, Prof. Mag. Ursula Brugger, FOL 

Dipl.-Päd. Erwin Kastner 

· den beiden Schulqualitätsbeauftragten: 

Seite 3 

Prof. MMag. Helga Mayr, Prof. Mag. Thomas 

Schwarz 

· dem EDV-Team: Prof. Mag Bernhard Wildauer, 

Prof. Mag. Hannes Brandner, 

Prof. Dr. Hannes Salzburger 

· allen Lehrpersonen, die in der MIMA-Gruppe 

wirken 

· allen Mitgliedern des Schulgemeinschaftsausschusses 

· der Schüler/innenvertretung: Eva Steibl, Astrid 

Plößnig, Fabio Walder 

· dem Redaktionsteam des Jahresberichts: 

Prof. Mag. Hans Meixner, 


· der Personalvertretung: Prof. Mag. Ruth Richter, 

Prof. Mag. Claudia Wegscheider, Prof. Mag. 

Martin Plattner, Dipl.-Päd. Martin Reichegger 

· dem Obmann Bgm. Robert Pramstrahler und dem 

Ausschuss des Fachschulverbandes Zillertal 

· der Obfrau Dipl.-Päd. Marina Schreter und dem 

Ausschuss des Absolventenvereins 

· der Obfrau Christine Gschwentner und dem 

Ausschuss des Elternvereins 

· der gesamten Wirtschafts- und Reinigungsbrigade 

· allen Schüler/innen und Eltern 

Für die gute und engagierte Unterrichtsarbeit 

zeichnen unsere Lehrpersonen verantwortlich 

– dafür einen ganz herzlichen Dank. 

Mein besonderer Dank aber gilt meinem Führungsteam 

mit ADM Prof. Mag. Thomas Schwarz 

und Fachvorstand Dipl.-Päd. Kurt Tausch sowie 

meinen fleißigen Damen im Sekretariat, Susanne 

Laimgruber, Petra Steger und Sarah Falkner 

für die organisatorische und administrative 

Unterstützung. 

Allen Schüler/innen, Lehrpersonen sowie Bediensteten 

der Verwaltung und Reinigung wünsche ich 

erholsame Sommerferien. 

Unseren Absolvent/innen gratuliere ich zur 

bestandenen Abschlussprüfung oder Reife- und 

Diplomprüfung und wünsche ihnen viel Glück, 

Gesundheit und Erfolg auf ihrem beruflichen und 

privaten Lebensweg. 

Dir. HR Mag. Alfred Müller


LEHRPERSONEN IM SCHULJAHR 2012/13 

Direktor HR Mag. 

Alfred Müller 

kommerzielle 

Gegenstände, Tourismsus 

& Marketing 

Dr. Wolfgang 

Angerer 

Mathematik 

Prof. Mag. Hannes 

Brandner 

Bewegung und 

Sport, EDV- 

Gegenstände, 

EDV-Kustode 

Prof. Mag. Simone 

Brandner-Giehl: 

Spanisch, 

Französisch 

Prof. Mag. 

Ursula Brugger 

Französisch 

Jahrgangsvorstand 

des 3 AL 

Prof. Mag. Katharina 

Bürgel 

Mathematik, 


4 HLTA 

VL Paul 

Dollinger 

Kochen und 

Küchenorganisation 

Dipl. Päd. Mag. 

Peter Dornauer 

Serviceorgan. 

& Servieren, 

Getränkekunde, 

Gastronomie 

Dipl.Päd. FOL 

Sylvia Dreyer 

Serviceorganisation 

und Servieren 

Prof. Mag. Alexander 

Eberharter 

Deutsch, Geschichte, 

Kommunikation 

und Präsentation, 


3 HLTB 

FL Hansjörg 

Eberharter 


und Kochen 

Prof. Mag. 

Nina Eberharter 

Viteritti 

Italienisch 

Dipl.Päd. Josef 

Ebster 


und Kochen, 

Ernährungslehre, 

Klassenvorstand 3 H 

Dipl. Päd. Engelbert 

Erler 

Betriebspraktikum 

Prof. Mag. Julia 

Felderer 

Englisch, Italienisch, 


2 ALB 

FL Friedrich 

Gasser 

Touristische 

Gegenstände 

Prof. Dr. Josef 

Geisler 

Politische Bildung 

und Recht 

Dipl.Päd.Prof.Mag. 

Rosmarie Gmachl- 

Mariacher 

Informations- und 

Officemanagement 

Angewandte 

Informatik 

VL Christoph 

Gredler 


Prof. Mag. Eva 

Gunsch-Abendstein 

Englisch, Jahrgangsvorstand 

der 4 HLTB 

VL Gerhard 

Haas 

touristische 

Gegenstände 

Prof. Mag. 

Bruno Haller 

touristische 

Gegenstände 

FOL Dipl.Päd. 

Hans-Peter Hauser 


und Kochen, 

Ernährungslehre 

Klassenvorstand 1 H 

MMMag. Dr. 

Andreas Heim 

Kommerzielle 

Gegenstände 


3 HLTA 

Dipl. Päd.Prof. 

Mag. Herbert 

Heiss, Informations- 

u. Officemanagement, 

Angewandte 

Informatik 

Prof. Mag. Michaela 

Heißenberger 

Französisch, 


des 2 ALA 

Prof. Mag. Anna- 

Maria Holzer 

Englisch 

Seite 4 

Prof. Mag. 

Susanne Hörhager 

Betriebs- und 

Volkswirtschaft, 

Tourismus und 

Marketing, Übungsfirma 

Prof. Mag. Bernhard 

Jochum 

touristische Gegenstände 

Dipl.Päd. FOL 

Erwin Kastner 

Hotelmanagement, 

Rezeptionstechnik, 

Serviceorganisation und 

Servieren, Getränkekunde,Jungsommelierausbildung, 

Bildungsberater



VL Dipl.Päd. Elisabeth 

Kirchler 


Officemanagement, 

Angewandte 

Informatik 

Prof. Mag. Alexandra 

Klingler 

Englisch, Italienisch 


2 HLTB 

Prof. Mag. Doris 

Kraler-Bergmann 

Englisch, 

Italienisch, 


1 AL 

Prof. Mag. 

Bernhard Kröll 

Kommerzielle 

Gegenstände, 

Klassenvorstand 

2 T 

Prof. Mag. 

Julia Kröll 

Englisch 

FL Lisa 

Kröll 



Prof. Mag. 

Ulrike Lackinger 

Englisch, 

Französisch 

Prof. Mag. 

Marcella 

Lehalle 

Englisch 

Prof. Mag. 

Martina Lindner 

Französisch, Spanisch, 


1 HLTB 

FL Petra Luchner 

Touristische 

Gegenstände 

FL Werner Mair 

Betriebspraktikum, 

Jungsommelierausbildung 

Prof. Mag. Dr. 

Michael 

Maninfior 

Kommerzielle 

Gegenstände 

Prof. MMag. Helga 

Mayr, Kommerzielle 

Gegenstände, 

Übungsfirma, 

Administration 


2 HLTA 

Prof. Mag. Hans 

Meixner 

Deutsch, Geschichte 

und Kultur, 

Schulbibliothekar 

Prof. Mag. 

Angelika Meller 

Deutsch 

Prof. Mag. Francisco 

Ja Miranda Martin 

Ethik, Religion 

FL Franz Mitterdorfer 


und Servieren 

VL Lukas Mölk 


Prof Mag. Armin 

Moser, Deutsch, 

Kommunikation 

und Präsentation, 

Geschichte u. Kultur, 

Klassenvorstand 3 Tg 

Prof. Mag. Snzejana 

Opacak- 

Eberharter 

Englisch 

VL Karl Petter 


und Servieren, 

Getränkekunde, 


Gastronomie 

Prof. Mag. Martin 

Plattner 

Religion 

VL Hannes 

Pramstraller 

Kongress- und 

Veranstaltungsmanagement 

FL Martin 

Reichegger 


und Kochen, 

Gastronomie 

Prof. Mag. Ruth 

Richter 

Bewegung und Sport, 

Tourismusgeografie, 


5 HLT 

Prof. Mag. Dr. 

Hannes Salzburger 

Bewegung und 

Sport, Tourismusgeografie, 

EDV- 

Kustod 

Prof. Mag. Ines 

Salzburger 

Bewegung und 

Sport, Italienisch 

VL Ludmilla 

Scharnagl- 

Nidzelska 

Russisch 

Prof. Mag. 

Claudia Schindler 

Italienisch 

Jahrgangvorstand 

1 HLTA 

Prof. Dr. Peter 

Schmid 

Politische 

Bildung und 

Recht 

Dipl. Päd. Marina 

Schreter 

Ernährungslehre, 


Seite 5



Prof. Mag. Thomas 

Schwarz 

Direktor Stellvertreter,Administrator, 

Kommerzielle 

Gegenstände 

Prof. Mag. 

Maria Schwetz 

Italienisch 

Prof. Mag. 

Maria Seil 

Deutsch, 

Geschichte und 

Kultur 

FL Herbert 

Stauder 


Gastronomie 

Prof. Mag. 

Kathrin Sternig 

Englisch, Italienisch, 


des 

2 ALA 

Dipl. päd. 

Manuela 

Taibinger 


FOL Dipl.Päd. 

Kurt Tausch 

Fachvorstand, 

Gastronomie 

Prof. Mag. 

Markus Teißl 

Kommerzielle 

Gegenstände 

Dipl. Päd. 

Richard 

Thallmann 


Gastronomie 

Prof. Mag. 

Teresa Tonauer 

Italienisch 


1 T 

Prof. Mag. 

Esther Tursky 

Biologie 

FL Hansjörg 

Wechselberger 


und Kochen, 


2 H 

Prof. Mag. 

Claudia 

Wegscheider 

Kommerzielle 

Gegenstände 


1 HLTC 

Mag. (FH) Yasmin 

Wieser 

Informationsund 


Prof. Mag. Bernhard 

Wildauer 

Tourismus- und 

Freizeitmanagement, 

EDV-Gegenstände 

EDV-Kustode 

Patara 

Nimsombun 

Englisch- 

Assistent 

Seite 6


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Seite 7


BERICHT OBFRAU DES ELTERNVEREINS 

Heute frage ich 

mich: Wo sind die 

letzten sieben Jahre 

geblieben? 

Ein Zeitabschnitt, 

der mit der Matura 

meiner Tochter Anna 

zu Ende geht. 

Fast während der 

ganzen Zeit, in der 

meine Kinder an den 

Zillertaler Tourismusschulen 

ihre Ausbildung machten, war ich 

im Elternverein tätig als Schriftführerin und drei 

Jahre als Obfrau dieses Vereins. 

In diesen Jahren habe ich viel Einblick in diese 

Schule bekommen. 

Einblicke, die mich sehr beeindruckt haben. 

Dass eine so große Schule mit mehr als 

600 Schüler/innen und über siebzig Lehrpersonen 

immer noch so persönlich und herzlich 

geführt wird. 

Der Elternverein und seine Mitglieder im Vorstand 

wurden immer in alle wichtigen Entscheidungen 

für die Schüler/innen sehr demokratisch miteingebunden. 

Meine Kollegen und ich hatten immer 

den Eindruck, dass unsere Meinung als wichtig 

wahrgenommen wurde. So konnten wir bei allen 

Entscheidungen viel miteinbringen und zum Wohle 

der Schule und unserer Kinder mitwirken. 

Die Zillertaler Tourismusschulen sind in Österreich 

und weit über die Grenzen hinaus sehr bekannt 

und genießen einen ausgezeichneten Ruf. Für 

Jugendliche, die sich für diese Ausbildung entschieden 

haben, gibt es keine Probleme, nach 

der Schule eine interessante Arbeit zu finden, 

egal, in welcher Branche. 

Ich für meinen Teil bedanke mich sehr herzlich, 

dass ich Obfrau des Elternvereins an dieser 

Schule sein durfte. 

Mein Dank gilt ganz besonders Herrn Direktor HR 

Mag. Alfred Müller, der gesamten Lehrerschaft, 

den Schüler/innen und den Damen im Sekretariat 

für die gute Zusammenarbeit. 

Den Schüler/innen und Absolvent/innen wünsche 

ich für die Zukunft alles Gute. 

Bei den Eltern möchte ich mich für ihr Vertrauen 

bedanken. 

Christine Gschwentner 

Verabschiedung der langjährigen Obfrau unseres 

Elternvereines Fr. Christine Gschwentner 

DANK AN OBFRAU CHRISTINE GSCHWENTNER 

Seit drei Schuljahren ist Frau Christine Gschwentner 

die Obfrau des Elternvereines. 

Zudem war sie als Elternvertreterin im Schulgemeinschaftsausschuss 

tätig. 

Gerade in ihre Funktionsperiode fielen viele 

wichtige Erneuerungen und Investitionen für 

unsere Schule, wie z. B. die Auswahl einer 

neuen Schulbekleidung, die Anschaffung der 

interaktiven Tafeln für alle Klassen und Funktionsräume, 

der Ankauf von 30 Apple iPads, die 

Verbesserung des W-Lans durch Aufstellung von 

30 Funkstationen sowie der Austausch auf 24“ 

Monitore in allen Informatikräumen, die Umsetzung 

des bargeldlosen Zahlungsverkehrs durch 

die Einführung der edu.card etc. an. 

Liebe Christine, ich möchte dir für deinen engagierten, 

verantwortungsvollen und kompetenten 

Einsatz im Sinne einer harmonischen Schulgemeinschaft 

ein ganz herzliches „Vergelts Gott“ sagen. 

Dir. HR Mag. Alfred Müller 

Eisendle Frisch- und Tiefkühlwaren KG 

Schlöglstraße 28 • A-6060 Hall in Tirol 

Tel:+43 (0) 5223 - 43303 0 • Fax: - 43 30 374 

bestellung@eisendle.at • www.eisendle.at 

Seite 8


Im Rahmen der Jahreshauptversammlung des 

Elternvereines am 19. April 2013 kam es auch zu 

personellen Veränderungen im Ausschuss, die 

durch das Ausscheiden von zwei Funktionär/ 

innen bedingt waren. 

JAHRESHAUPTVERSAMMLUNG 

DES ELTERNVEREINES 

Kassierstellvertreter: 

Hubert Plieschnig, Enkeltochter in 3HLTb 

Schriftführer: 

Johann Walder, Sohn in der 3HLTa 

Ich möchte mich bei allen Ausschussmitgliedern 

für die Bereitschaft 

zur Mitarbeit herzlich bedanken und freue 

mich auf eine gute Zusammenarbeit. 

Direktor HR Mag. Alfred Müller 

Der Ausschuss des Elternvereines setzt sich ab 

dem Schuljahr 2013/14 wie folgt zusammen: 

Obmann: 

Michael Mair, Tochter in 3HLTb 

Obmannstellvertreterin: 

Susanne Kröll, Sohn in 2T 

Kassier: 

Erich Proßliner, Sohn in 2HLTa 

Schriftführerstellvertreter: 

Gerhard Rieser, Tochter in 4HLTb 

Kassaprüfer: 

Hansjörg Eder, Sohn in 4HLTa 

Josef Unterladstätter, Tochter 

in 3ALb und Sohn in 2HLTb 

Der neu gewählte Vorstand des Elternvereines mit HR Dir. Mag. Müller 

Seite 9


VERSETZUNGEN IN DEN WOHLVERDIENTEN RUHESTAND 

MIT ABLAUF DES 31. AUGUST 2013 

Fachvorstand FOL Dipl.-Päd. Kurt 

Tausch 

Am 28. September 1987 trat Kurt Tausch seinen 

Dienst als Vertragslehrer für Küchenführung, Ernährungslehre 

und Betriebspraktikum an unserer 

damaligen Bundesfachschule für Fremdenverkehrsberufe 

in Zell/Ziller an. 

Kurt Tausch fühlte sich an unserer Schule schnell 

wohl und unterrichtete den im Lehrplan vorgegebenen 

Lehrstoff den Schüler/innen auf abwechslungsreiche 

und sehr praxisbezogene Weise. 

Durch seine pädagogisch sehr geschickte Unterrichtsart 

konnte er viele Schüler/innen zu guten 

Leistungen motivieren und den Schüler/innen viel 

Freude am Kochunterricht vermitteln. Liebevoll 

wurde er von seinen Schüler/innen 

„Papa Tausch“ genannt. 

Kurt Tausch war auch die Weiterentwicklung der 

Schule ein großes Anliegen und so arbeitete er 

sehr verlässlich in der ARGE-Schülerheime, die 

für die Unterbringung und Verpflegung von auswärtigen 

Schüler/innen gegründet wurde. 

Im Schuljahr 1990/91 absolvierte er die 

zweisemestrige Lehramtsausbildung für 

den gewerblichen Fachunterricht an berufsbildenden 

mittleren und höheren Lehranstalten 

an der Berufspädagogischen 

Akademie des Bundes in Innsbruck. 

Sehr stark war sein Engagement, das 

im Herbst 1991 erworbene Schul- und 

Lehrhotel Zellerhof mit angeschlossenem 

Internat in das Organisationsschema und 

den Unterrichtsbetrieb der Zillertaler 

Tourismusschulen einzugliedern. Auch 

stand er jederzeit mit Rat und Tat zur Verfügung. 

Kurt Tausch war immer bereit, bei Veranstaltungen 

jeglicher Art in- und außerhalb der Schule 

mitzuwirken. 

Als die Schulbälle noch in unserem Schul- und 

Lehrhotel abgehalten werden konnten, war es 

für Kurt Tausch eine Selbstverständlichkeit, als 

Cheforganisator tätig zu sein. 

Zehnmal wurde der Zillertaler Weihnachtszug 

mit großem Erfolg geführt, den unser Fachvorstand 

Kurt Tausch bis in jede Kleinigkeit plante, 

organisierte und mit unseren Praxislehrer/innen 

umsetzte. 

Seine Idee war es auch, die längste Schneebar 

der Welt im Skigebiet Hochzillertal in Kaltenbach 

mit unseren Schüler/innen und Lehrpersonen 

zu bauen und zu bewirtschaften, um damit ins 

„Guinness-Buch der Rekorde“ zu kommen. 

„Es gelang“! 

Nach der Abwicklung von Veranstaltungen war 

es ihm auch immer ein Anliegen, dass Überschüsse 

sozialen und caritativen Zwecken oder förderungsbedürftigen 

Schüler/innen zugeführt wurden. 

Zu erwähnen ist auch, dass FOL Kurt Tausch seit 

20 Jahren als Brandschutz- und Sicherheitsbeauftragter 

tätig war. 

Mit 1.12. 2003 wurde FOL Kurt Tausch vorübergehend 

mit den Agenden des Fachvorstandes 

betraut und ab 1. April 2006 zum Fachvorstand 

der Zillertaler Tourismusschulen bestellt. 

Die ihm mit dieser Funktion übertragenen administrativen 

Aufgaben erfüllte er äußerst gewissenhaft 

und genau. 

Lieber Kurt, in den 26 Jahren deiner Dienstzeit, 

davon fast 10 Jahre als Fachvorstand, hat 

sich unsere Schule durch viele Neuerungen, 

Verbesserungen,aber auch durch notwendige 

Veränderungen mehr als positiv weiterentwickelt. 

1987 waren es 234 Schüler/innen, heute sind es 

600 Schüler/innen, die unsere Schule besuchen. 

Eine erfolgreiche Entwicklung, die sich sehen 

lassen kann und an der du auch maßgeblich 

beteiligt warst. 

Ich darf dir und auch im Namen der Schulgemeinschaft 

für dein langjähriges Wirken an der 

Schule „DANKE“ sagen und wünsche dir viel 

Glück, vor allen Dingen beste Gesundheit und 

eine wirklich schöne Zeit im Kreise deiner Familie. 


FOL Dipl.-Päd. Silvia Dreyer 

Am 2. Oktober 1978 nahm Frau FOL Dipl.-Päd. 

Silvia Dreyer ihren Dienst an der damaligen 

Bundesfachschule für Fremdenverkehrsberufe 

in Zell am Ziller auf. Zuvor unterrichtete sie am 

Tourismuskolleg des Bundes in Innsbruck. 

Frau Kollegin Silvia Dreyer kann also 

auf eine 35-jährige, mitunter auch sehr 

bewegte, Dienstzeit an unserer Schule 

zurückblicken und gilt somit als Zeitzeugin 

für die erfolgreiche Entwicklung 

der im Jahre 1974 gegründeten Schule 

in Zell am Ziller. 

In all den Jahren unterrichtete sie eine 

sehr große Zahl von SchülerInnen in den 

praktischen Unterrichtsgegenständen Serviceorganisation 

und Service, Betriebspraktikum, 

Getränke und Barmixen. 

Durch ihr hervorragendes fachliches Können, 

durch ihre Perfektion und Genauigkeit sowie 

Seite 10 

Objektivität bei der Behandlung und Benotung 

war sie bei allen SchülerInnen sehr beliebt. 

Frau Silvia Dreyer wird mit Ablauf des 31. August 

2013 in den wohlverdienten Ruhestand eintreten. 

Liebe Silvia, im Namen der gesamten Schulgemeinschaft 

bedanke ich mich für deine 35-jährige 

sehr engagierte Unterrichtsarbeit und wünsche 

dir viel Glück, Erfolg, Zufriedenheit und vor allen 

Dingen beste und lange Gesundheit. 


Die offizielle Verabschiedung der beiden 

verdienten Praxislehrer erfolgt zu 

Beginn des neuen Schuljahres 2013/14.


DIENSTJUBILÄEN 

Für 25 Jahre beste und engagierte Unterrichtsarbeit 

an unserer Schule wurden seitens des 

Landesschulrates für Tirol folgende Lehrpersonen 

geehrt und bedankt: 

Prof. Mag. Ulrike Lackinger 

Prof. Mag. Rosmarie Gmachl-Mariacher 

Fachvorstand FOL Dipl.-Päd. Kurt 

Tausch 

Als Direktor möchte ich für die geleistete Tätigkeit 

für eine qualitätsvolle Ausbildung unserer 

Schüler/innen ein herzliches „„Danke“ sagen. 

Fachvorstand FOL Dipl.-Päd. Kurt Tausch 

Die Übergabe der Jubiläumsurkunde erfolgte 

durch den Landesschulratsdirektor Hofrat Mag. 

Dr. Reinhold Raffler im Beisein von hohen Beamten 

des Bundesministeriums für Unterricht, Kunst 

und Kultur und der Ausschussbürgermeister des 

Fachschulverbandes Zillertal. 

HR Mag. Dr. Raffler würdigte in seiner Rede die 

langjährigen und besonderen Leistungen und den 

Einsatz von Direktor HR Mag. Alfred Müller für 

die Zillertaler Tourismusschulen. 

Prof. Mag. Ulrike Lackinger 

HR Dir. Mag. Müller mit Prof. Mag. Rosmarie 

Gmachl-Mariacher 

Geehrt wurde auch im Rahmen eines kleinen 

Festaktes im Schulhotel Zellerhof unser Direktor 

HR Mag. Alfred Müller für sein 40-jähriges 

Dienstjubiläum. 

Landesschulratsdirektor Hofrat Mag. Dr. Reinhold 

Raffler mit HR Dir. Mag. Müller 

Böden 

Polsterungen 

Vorhänge 

Sonnenschutz 

A-6290 Mayrhofen · www.mair.at 

Seite 11


In diesem Schuljahr feierten folgende Lehrpersonen 

einen runden Geburtstag: 

DIE SCHULGEMEINSCHAFT GRATULIERT 

FL Dipl.-Päd. Silvia Dreyer 

FL Herbert Stauder 

Prof. Mag. Michaela Heißenberger 

FL Gerhard Haas 

FL Karl Petter 


Prof. Mag. Claudia Schindler 

Prof. Mag. Esther Tursky 

Prof. Mag. Bernhard Kröll 

Prof. Mag. (FH) Yasmin Wieser 

Dipl.-Päd. Marina Schreter 

Prof. Mag. Snjezana Opacak 

Eberharter 

FL Lukas Mölk 

FL Richard Thalmann 

60iger 

60iger 

50iger 

50iger 

50iger 

50iger 

40iger 

40iger 

40iger 

30iger 

30iger 

30iger 

30iger 

30iger 


Prof. Mag. Claudia 

Schindler 


Prof. Mag. Esther 

Tursky 

FL Lukas Mölk 

FL Richard Thalmann 

Ich möchte allen Kolleginnen und Kollegen zum 

runden Geburtstag nochmals herzlich gratulieren 

und wünsche ihnen viel Glück, Gesundheit und 

Erfolg auf ihrem weiteren Lebensweg. 

FL Dipl.-Päd. Silvia 

Dreyer 

FL Herbert Stauder 

Prof. Mag Bernhard 

Kröll 

Prof. Mag. (FH) 

Yasmin Wieser 

Felix Sternig 

Weiters gratulieren wir Frau Prof. Mag. Kathrin 

Sternig zu ihrem Sohn Felix, der am 30. März 

2013 das Licht der Welt erblickte. 

Prof. Mag Michaela 

Heißenberger 

FL Gerhard Haas 

Dipl.-Päd. Marina 

Schreter 

Prof. Mag. Snjezana 

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Seite 12


BERICHT DER PERSONALVERTRETUNG 

Ein Schuljahr liegt nun wieder hinter uns. Das 

heurige verlief sehr ruhig. Für uns als Personalvertretung 

ist es besonders wichtig, dass Lehrer 

Freude an ihrem Beruf haben und es möglich ist, in 

einem guten Arbeitsklima zusammenzuarbeiten. 

Und hierfür bedarf es des guten Willens aller am 

schulischen Leben Beteiligten. Deshalb wollen wir 

all jenen danken, die unsere Anliegen mitgetragen 

und unterstützt haben. Ein großer Dank auch an 

die Direktion und Administration, die immer ein 

offenes Ohr für unsere – und damit für 

eure – Anliegen gehabt haben, sodass 

stets eine für alle Beteiligten akzeptable 

Lösung gefunden werden konnte. 

So wünschen wir euch allen erholsame, 

schöne Ferien und hoffen, dass wir uns 

im Herbst alle gesund und voller Elan 

wiedersehen. 

Prof. Mag. Plattner 

Personalvertretung 2013 

BERICHT DES ADMINISTRATORS 

Im Schuljahr 2012/13 unterrichteten 74 Lehrpersonen 

559 Schüler/innen in 20 Klassen. Unseren 

kontinuierlichen Prozess der „Automatisierung 

des administrativen Unterrichtsalltages haben 

wir auch in diesem Schuljahr fortgesetzt. 

WebUntis, das elektronische Klassenbuch ist 

aus unserem Unterrichtsalltag nicht mehr wegzudenken 

– ab heuer können hier auch Noten 

verwaltet werden. 

In diesem Schuljahr wurde an unserer Schule 

die neue Schulverwaltungssoftware „Sokrates 

eingeführt. Solche Umbrüche bedeuten immer 

einen erheblichen Aufwand für alle Betroffenen 

- vor allem aber bedarf es der Bereitschaft aller, 

sich auf Veränderungen einzulassen. Unsere 

Schule ist die HUM-Pilotschule in Tirol für die 

Sokrates-Weiterentwicklung für BMHS-Schulen 

und leistet so einen Beitrag, um diesen Prozess 

für das BMHS-Schulwesen zu optimieren. Als 

Landes-Arge-Leiter der Administratoren der 

HUM-Schulen in Tirol möchte ich die Bemühungen 

des Landesschulrates für Tirol und die konstruktive 

Zusammenarbeit zwischen den Schulen, dem LSR 

und Bitmedia (Sokrates) erwähnen. Als weniger 

produktiv schätze ich in Bezug darauf die parallel 

verlaufende Softwareausschreibung des BMUKK 

ein (weil einfach zu spät realisiert), darüber hinaus 

war diese mit Jänner 2013 terminisiert, ist aber bis 

heute (30.4. Pressetermin) nicht abgeschlossen. 

Die zukünftigen Herausforderungen an ein 

Schulverwaltungsprogramm werden mit den 

gegenwärtigen Entwicklungen im österreichischen 

Schulwesen wie der Semestrierung und 

Modularisierung, der kompetenzbasierten und 

teilstandardisierten Reife- und Diplomprüfung, 

den neuen Lehrplänen basierend auf Bildungsstandards 

enorm sein. 

Auch in diesem Schuljahr wurden im Rahmen 

der Stundenplangestaltung alle Stundenplanstunden 

ab der 1. Unterrichtsstunde lückenlos 

(auch Teilgruppen) aufgereiht, was die Länge 

des Unterrichtstages im Sinne der Schüler/ 

innen - ohne Hohlstunden (Mittagspausen ausgenommen) 

- auf das bestmöglichste Minimum 

reduzierte. Weiters wurde der Freitagnachmittag 

– so gut es ging – unterrichtsfrei gehalten, 

um dort Klassen-, Fachkreiskonferenzen und 

Qualitätsentwicklungsnachmittage abzuhalten. 

In unseren wöchentlichen Jour-fixe-Terminen 

haben die Direktion mit Fachvorstand und Administration 

zahlreiche Projektwochen, Exkursionen, 

Lehrausgänge, Fachvorträge von schulfremden 

Personen sowie den Tag der offenen Tür administrativ 

umgesetzt. 

Ich bedanke mich bei Frau Prof. MMag. Helga 

Mayr, die mich in den administrativen Belangen 

unterstützt. Ein besonderer Dank an Prof. 

Mag. Ruth Richter, Prof. Mag. Armin Moser, Prof. 

MMMag. Dr. Andreas Heim, die mit mir in der 

Sokrates-Matura-Gruppe die Abschlussprüfungen 

administrativ abwickeln sowie an die Mitglieder 

des WebUntis- und Sokrates-Kernteams – diese 

agieren als MultiplikatorInnen im Sinne von Wissensmanagement. 

Ein Dank auch an alle Klassenund 

JahrgangsvorständInnen und KollegInnen, die 

mit mir diesen Weg der modernen, elektronischen 

und arbeitsteiligen Unterrichtsverwaltung gemeinsam 

gehen. Danke auch an das Sekretariat 

für die administrative Unterstützung, erwähnen 

möchte ich vor allem die autonome Abwicklung 

des Aufnahmeverfahrens. 

Ganz besonders bedanke ich mich bei Prof. 

Mag. Bernhard Wildauer, der als Leiter des EDV- 

Teams uns allen eine perfekte EDV-Landschaft zur 

Verfügung stellt, diese auch höchst professionell 

betreut und so erst die Voraussetzungen dafür 

schafft, unseren administrativen Unterrichtsalltag 

auf einem so hohen Grad zu automatisieren. 

Abschließend erwähnen möchte ich die kooperative 

und wohlwollende Zusammenarbeit zwischen 

Direktion, Fachvorstand und Administration. 

Adm. Mag. Thomas Schwarz 

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Seite 13


BERICHT DER QIBB-STEUERGRUPPE (QUALITÄTSINITIATIVE BERUFSAUSBILDUNG) 

Interessierte Lehrerschaft am QIBB-Tag 

Allgemeines 

Bereits seit Jahren beschäftigen wir uns an unserer 

Schule mit dem Thema Qualität, denn gerade 

für Organisationseinheiten wie Schulen, die 

über immer mehr Autonomie verfügen, ist Qualitätsentwicklung 

und -sicherung von zentraler 

Bedeutung – und wird dies auch in Zukunft sein. 

Die Frage der Qualität zieht sich dabei durch die 

unterschiedlichsten Bereiche schulischen Lebens, 

reduziert sich dabei nicht auf die Lehre, sondern 

umfasst beispielsweise auch organisatorische 

Rahmenbedingungen und die sozialen Beziehungen 

zwischen den am Schulleben Beteiligten. 

Der Qualitätsentwicklungsprozess an unserer 

Schule ist in der vom Bundesministerium initiierten 

„Qualitätsinitiative Berufsbildung eingebettet, in 

deren Rahmen ausgewählte Qualitätsbereiche 

von den einzelnen Schulen bearbeitet werden. 

Dabei geht es einerseits darum, die einzelnen 

Qualitätsbereiche zu bearbeiten, Ziele zu definieren 

und ihre Umsetzung mit Hilfe entsprechender 

Maßnahmenpakete zu erreichen, andererseits 

auch um die Gewährleistung eines flexiblen 

Prozesses, der die Anpassung an sich laufend 

wandelnden finanziellen, wirtschaftlichen und 

gesellschaftlichen Rahmenbedingungen sowie 

die Entwicklung und Evaluation des Unterrichtes 

sicherstellt. Ziel ist die Fortführung eines flexiblen 

Schulprogramm- und Schulprofilentwicklungsprozesses, 

der bereits im Schuljahr 2000/2001 

begonnen wurde. 

Aktivitäten im Jahr 2012/13 

In diesem Schuljahr veranstalteten wir vier 

Qualitätsnachmittage, wobei neben der QIBB- 

Steuergruppe das Führungsteam des mittleren 

Managements sowie die Personalvertretung in 

Planung und Umsetzung eingebunden wurden. 

Die Schwerpunkte im Schuljahr 2012/13 waren… 

…Wohlfühlen an der Schule 

…neue, kompetenzbasierte Lehrpläne 

…neue Reife- und Diplomprüfung inkl. 

Diplomarbeit 

…Feedback: individuelles Schülerfeedback an 

Lehrpersonen, kollegiale Hospitation 

Wohlfühlen an der Schule: 

Aufbauend auf die im Schuljahr 2011/12 geleistete 

Vorarbeit (Erhebung bei Schüler/innen 

und Lehrer/innen, Entscheidung für einzelne 

Handlungsbereiche) wurden nun im Rahmen von 

zwei Qualitätshalbtagen einerseits die für ein 

Wohlfühlen an der Schule verantwortlichen Faktoren 

herausgearbeitet, andererseits suboptimale 

Unterrichtssituationen formuliert und auf Basis 

dieser Erkenntnisse in Teams Verbesserungsvorschläge 

ausgearbeitet und schließlich damit 

begonnen, diese auch umzusetzen. 

Neue kompetenzbasierte Lehrpläne 

Im Februar wurden die neuen Lehrpläne für die 

Hotelfachschule sowie die Höhere Lehranstalt für 

Tourismus geschrieben, sie werden im Schuljahr 

2014/15 in Kraft treten. Nachdem sehr viele 

Kolleg/innen an den Lehrplänen mitschrieben, 

wurden im Rahmen eines Qualitätshalbtages 

vorbereitend dazu in den Fachkreisen Vorschläge 

ausgearbeitet, die die Kolleg/innen schließlich 

in die bundesweite Lehrplantagung einbrachten. 

Neue Reife- und Diplomprüfung, Diplomarbeit 

Mit dem Schuljahr 2015/16 startet die neue Reifeund 

Diplomprüfung inkl. Diplomarbeit. Im Rahmen 

der Qualitätshalbtage wurden die Kolleg/innen 

über die gegenwärtigen Entwicklungen informiert. 

Darüber hinaus wurde am Schulstandort eine 

ARGE-Diplomarbeit, die die Umsetzung der 

Verordnung über die Diplomarbeiten am Standort 

koordiniert, installiert. 

Feedback – Evaluation 

Unterricht und Unterrichtsentwicklung stehen 

im Zentrum unseres Evaluations- bzw. Feedbackprozesses, 

den wir zu einem integrativen 

Bestandteil des schulischen Lebens entwickeln 

wollen, mit dem Ziel der stetigen Professionalisierung 

und Verbesserung. Dazu setzten 

wir im Schuljahr 2012/13 die folgenden zwei 

Instrumente gezielt ein: 

a) Schülerfeedback an Lehrpersonen 

Ein Mosaikstück in Richtung ständiger Professionalisierung 

von Lehren und Lernen stellt die im 

Schuljahr 2011/12 beschlossene verbindliche 

Einholung von Individualfeedbacks (Schüler/innen 

an Lehrer/innen) dar. Die individuellen Ergebnisse 

werden mit der Klasse/Gruppe besprochen und 

notwendiger Handlungsbedarf – unter Einbeziehung 

der Schüler/innen – abgeleitet. Der Einsatz 

dieses Feedbackinstruments wurde in diesem 

Schuljahr noch stärker forciert, sodass nun alle 

Lehrpersonen ein Feedback von ausgewählten 

Klassen einholen. 

b) Kollegiale Hospitation 

In diesem Schuljahr haben wir begonnen, die 

Evaluationskultur durch gegenseitige Unterrichtsbesuche 

zu erweitern und damit die Perspektive 

der Schüler/innen und der Kolleg/innen zu 

integrieren. Durch die Auseinandersetzung mit 

dem eigenen Unterricht, dem kollegialen Austausch 

über den Unterricht (bzw. Teile daraus) 

ist es möglich, diesen stetig weiterzuentwickeln 

und zu professionalisieren. 

Darüber hinaus ist es aufgrund des sich im österreichischen 

Schulwesen abzuzeichnenden 

Paradigmenwechsels von einer „Inputorientierung“ 

zu einer „Outputorientierung“, das als Ziel den 

schulstandort- und zum Teil auch schultypenunabhängigen 

Kompetenzerwerb vorsieht notwendig, 

entsprechende unterstützende Schulentwicklungsmaßnahmen 

zu ergreifen. 

Dieses Ziel soll unter anderem mit Hilfe von 

Bildungsstandards, die den Rahmen für einen 

Seite 14 

kompetenzorientierten Unterricht bilden, erreicht 

werden, die Evaluation erfolgt unter anderem 

im Zuge einer kompetenzbasierten, teilstandardisierten 

Reife- und Diplomprüfung, die im 

Schuljahr 2015/16 an den Berufsbildenden 

Höheren Schulen (BHS) erstmalig bundesweit 

zentral durchgeführt wird - mit diesem Schritt 

werden Reifeprüfungen (und zu einem späteren 

Zeitpunkt auch Abschlussprüfungen) in Zukunft 

in Österreich vereinheitlicht. 

Als unterstützendes Instrument für die Qualitätsarbeit 

am Schulstandort im Allgemeinen und für 

die Implementierung der im Zuge der aktuellen 

Entwicklungen notwendigen Neuerungen dienen 

ein Personalentwicklungsplan sowie das Schulprogramm, 

das als Steuerungsinstrument den 

„Fahrplan“ für die Qualitätsarbeit – beginnend 

mit der Definition der Qualitätsbereiche sowie 

den jeweiligen Zielen, den Maßnahmen und 

Aktionsplänen – abbildet. 

Darüber hinaus müssen zur Gewährleistung einer 

erfolgreichen Umsetzung seitens der Schulbehörde 

(Bundesministerium) professionelle Informationsund 

Unterstützungssysteme implementiert werden, 

die unter anderem entsprechende Lehrer/ 

innenfortbildungsangebote umfassen. 

Abschließend stellen wir fest, dass sich nicht nur 

das „Wissen als solches und die pädagogischen 

und didaktischen Konzepte und Strukturen immer 

schneller wandeln, sondern auch der Anspruch 

an Absolvent/innen einer ständigen Entwicklung 

unterworfen ist und so von allen Beteiligten 

ein hohes Maß an Engagement, Weiterbildung 

und Flexibilität abverlangt. Letztendlich ist die 

Kernaufgabe unserer Schule, durch einen kompetenzorientierten 

Unterricht die Schüler/innen 

bestmöglich auf ihre Arbeitswelt und ihr Privatleben 

vorzubereiten, indem sie hier die (auch 

EU-weit geforderten) Kompetenzen „citizenship 

(verantwortliche soziale Handlungskompetenz) 

und „employability (Berufsfähigkeit) entwickeln 

können. 

Wir wollen diesen Weg an unserer Schule gemeinsam 

gehen und auch aus dieser Gemeinsamkeit 

Kraft, Zuversicht und Geschwindigkeit entwickeln. 

Und wir wollen uns an dieser Stelle bei all unseren 

Lehrerkolleg/innen ganz herzlich für die 

positive Einstellung und die Bereitschaft, diesen 

Prozess mitzutragen sowie aktiv zu unterstützen, 

bedanken. 

Prof. MMag Helga 

Mayr 

Prof. MMag. Helga Mayr, 

Adm. Mag. Thomas Schwarz 

Adm. Mag. Thomas 

Schwarz


BERICHT DER BILDUNGSBERATUNG 

Die Bildungsberatung an unserer Schule ist bemüht, 

das Bildungsangebot und das Bildungsniveau 

permanent zu beobachten und gemeinsam mit dem 

Lehrkörper und der Direktion auf Entwicklungen 

im Schulsystem zu reagieren und Verbesserungen 

vorzunehmen. 

Um dem Ziel einer effizienten und praxisnahen 

Ausbildung gerecht zu werden, ist es unser 

vorrangigstes Ziel, aktuelle Entwicklungen aus 

Wirtschaft und Gesellschaft in unser Ausbildungsprogramm 

zu integrieren und den Schüler/innen 

in geeigneter Form näherzubringen. 

Die Schule wird heute mehr denn je mit Angeboten 

zum Lernen, zur Erziehung, zur Sinnfindung und 

Lebensbewältigung konfrontiert. Eine umfassende 

Bildungsaufgabe der Schule, die Vielzahl der 

Bildungsmöglichkeiten sowie die zunehmende 

Differenzierung der Bildungs- und Ausbildungsgänge 

verlangen eine intensive und effiziente 

Beratung. Dadurch werden eindeutige Kriterien für 

die Beurteilung der Seriosität dieser Angebote 

immer wichtiger. 

Somit besteht die Aufgabe der Bildungsberatung 

unter anderem in der direkten Zusammenarbeit 

mit dem Schulleiter und mit allen Lehrpersonen, 

Schüler/innen und Eltern. Zu erwähnen ist noch, 

dass diese Tätigkeit zu 100% mit der gebotenen 

Verschwiegenheit erfolgt. Über die Verwendung 

vertraulich zu behandelnder Informationen entscheidet 

grundsätzlich der Ratsuchende, vor allem 

bei persönlichen Problemen. Psychologische Hilfe 

wird über die Schulpsychologische Beratungsstelle 

des Landesschulrates Tirol vermittelt. 

Die Aktivitäten der Bildungsberatung 

im Schuljahr 2012/13: 

Schüler und Eltern über den Bildungsweg der Schule 

informieren (Elternabend am 15. Oktober 2012) 

Einrichtung einer wöchentlichen Sprechstunde 

Informationen über Qualifikationen der Absolventen 

(Berufsmöglichkeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten, 

FH Campus Graz, MCI – Innsbruck, 

Frenchmans Creek, 

Schülerbeihilfen, Internatsunterkunft, Freifahrtsscheine 

Informationsveranstaltungen 2012/13 „berufskundlicher 

Abend bei verschiedenen 

Hauptschulen (Hauptschulen Neustift – Fulpmes 

– Stumm – Breitenbach – Weer – Rattenberg 

– Fügen – Schwaz – Jenbach – Zell am Ziller) 

Einführung des „Studiencheckers in den Klassen 

2Ala/b und 4Hlt a/b (eine Initiative des Bundesministeriums 

für Unterricht, Kunst und Kultur 

und des Bundesministeriums für Wissenschaft 

und Forschung) – umfassende Maßnahme zur 

Entscheidungshilfe für junge Menschen, damit 

diese in der Lage sind, die Weichen für ihre 

Ausbildungs- und Studienwahl in eine für sie 

passende Richtung zu stellen. 

Organisation und Durchführung von europäischen 

Wettbewerben (AEHT – 8.Oktober bis 

13. Oktober 2012 in Skopje) 

Organisation der Berufsinformationsmesse „ 

BEST im Oktober 2012 in Innsbruck 

Gesamtorganisation des Tages der offenen 

Tür „Gastlichkeit erlernen – Gastlichkeit leben 

Leitung der „Schnuppertage für interessierte 

SchülerInnen vom 18. Februar bis 22. Februar 2013 

AEHT – Jugendparlament in Island – Christina 

Eberharter als Vertreterin für Österreich 

„Studieren Probieren Kooperation mit der ÖH 

Hilfe bei Lern- und Verhaltensschwierigkeiten 

sowie persönlichen Problemen (im Einvernehmen 

mit dem Klassenvorstand bzw. Lehrern, Schulpsychologen, 

Eltern oder Erziehungsberechtigten) 

Aufgrund zahlreicher Veränderungen an der Schule 

und im Bildungswesen (neue Aufnahmekriterien - 

neue Bildungsstandards – kompetenzorientierter 

Unterricht, neue Reife- und 

Das Team unserer Bildungsberatung: Prof. Mag. Julia 

Felderer, Dipl. Päd. FOL Erwin Kastner und Prof. Mag. 

Ursula Brugger 

Prof. Felderer im Einsatz am Tag der offenen Tür 

Diplomprüfungsverordnung) war dieses Schuljahr 

für das Bildungsberaterteam zeitintensiv, aber 

auch sehr interessant. 

Wir werden uns auch im nächsten Schuljahr 

in Zusammenarbeit mit der Direktion und dem 

Lehrkörper für die Interessen der Schüler und 

Eltern einsetzen. 

Die Bildungsberatung 

Dipl. Päd. FOL Erwin Kastner 

Prof. Mag. Ursula Brugger 

Prof. Mag. Julia Felderer 

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Seite 15


UNSERE TÜCHTIGEN MITARBEITER/INNEN 

IN DER VERWALTUNG UND REINIGUNG 

Unsere Reinigungsbrigade im heurigen Schuljahr 

Bedingt durch die großen Umbau- und Erneuerungsmaßnahmen 

während der Sommerferien 

2012 kamen auf unsere Reinigungsbrigade nicht 

nur die Grundreinigung, sondern noch viele 

zusätzliche Reinigungsarbeiten zu. 

Bis zum Start des Schuljahres 2012/13 waren 

jedoch alle Arbeiten erledigt und so konnten 

unsere Schüler/innen am Montag, den 24. September 

2012 in einem perfekt gereinigten, ja fast 

glitzernden Schulgebäude das neue Schuljahr 

beginnen. 

Ich möchte bei dieser Gelegenheit für den besonderen 

Einsatz nach den Umbaumaßnahmen 

aber auch für die engagierte Arbeit während 

des Schuljahres herzlichen Dank sagen. 

VB Susi Laimgruber, VB Petra Steger und Lehrling Sarah 

Falkner 

Durch viele Neuerungen und Änderungen werden 

die administrativen Arbeiten in unserem Sekretariat 

und in der Rechnungsführung immer umfangreicher 

und schwieriger. Nur dem besonderen, 

zusätzlichen Einsatz von Frau VB Susi Laimgruber 

(Verwaltungs- und Rechnungsführerin) und Frau 

VB Petra Steger ist es zu verdanken, dass unser 

Sekretariatsbetrieb so problemlos abgewickelt 

werden kann. DANKE! 

Zu Schuljahresbeginn konnten wir Frl. Sarah 

Falkner als Lehrling für den Beruf der „Verwaltungsassistentin 

in unserem Team willkommen heißen. 

Sarah Falkner 

Andreas Reichholf 

Zum Schluss noch ein „Danke an unseren Wirtschaftsleiter 

Andreas Reichholf für seine mit 

großem Weitblick und mit großer Umsicht geführte 

Einkaufs- und Lagerhaltungsabteilung. 


Bei Reinigung und Hygiene sollten Sie nichts dem Zufall überlassen. 

Vertrauen Sie auf unsere Kompetenz. 

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SPEZIELLER DANK AN UNSER JAHRESBERICHTS-REDAKTIONSTEAM 

Schon seit vielen Jahren geben die Zillertaler 

Tourismusschulen eine jährliche Leistungsbilanz 

heraus, die einerseits die engagierte Unterrichtsarbeit 

der Lehrpersonen, aber auch die Projekte 

und die Vielzahl von Aktivitäten in- und außerhalb 

des Schulgebäudes dokumentieren soll. 

Für die gesamte Redaktion des sehr umfangreichen 

Jahresberichtes zeichnen schon seit 

vielen Jahren unsere beiden Kollegen Prof. Mag. 

Hans Meixner und 

Prof. Dr. Hannes Salzburger verantwortlich. 

Die Bearbeitung und Eingliederung aller Beiträge, 

die durch unsere Lehrpersonen und Schüler/ 

innen eingereicht werden, bedarf doch eines 

beträchtlichen Zeitaufwandes und dies gerade 

in dem sehr prüfungs- und korrekturintensiven 

Zeitraum gegen Ende des Schuljahres. 

Ich darf mich für die jahrelange Tätigkeit und 

sehr engagierte Arbeit auf das Allerherzlichste 

bedanken. 

Nur durch Annoncen unserer Geschäftspartner 

kann ein Jahresbericht in dieser Qualität ausfinanziert 

werden. Einen herzlichen Dank an alle 

Inserenten und an unsere 

Frau Susi Laimgruber, die mit vielen Telefonaten 

die Koordination und Organisation der gesamten 

Einschaltungen erledigte. 


FL Dipl.-Päd. Elisabeth 

Kirchler 

Für die chronologische 

Archivierung 

der vielen Bilder und 

Aktivitäten zeichnete 

Frau FL Dipl.-Päd. 

Elisabeth Kirchler bis 

Ende des Schuljahres 

2011/12 verantwortlich. 

Leider konnte sie 

ihre engagierte Tätigkeit, 

bedingt durch 

DANK AN UNSER CHRONIK-TEAM 

einen länger andauernden Krankenstand, 

nicht mehr fortsetzen und so übernahm Frau 

Prof. Mag. Anna-Maria Holzer vorübergehend 

die Leitung des Chronikteams. Liebe 

Anna-Maria, ein herzliches Danke für deine 

Bereitschaft. Bedanken möchte ich mich im 

Besonderen bei Frau Dipl.-Päd. Elisabeth 

Kirchler für den langjährigen und wirklich 

engagierten Einsatz im Zusammenhang mit 

unserer umfangreichen Chronik. 


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Seite 17


BERICHT DER SCHULSPRECHERIN 

Als ich im Oktober 

2012 zum 2. Mal 

zur Schulsprecherin 

unserer Schule 

gewählt wurde, 

war es eine Ehre 

für mich, dass mir 

meine Mitschüler 

Schulsprecherin Eva Steibl 

und Mitschülerinnen 

ein weiteres Jahr ihr 

Vertrauen schenkten und sie es mir zutrauten, sie 

bestmöglich zu vertreten. 

Nach dem Motto “Schülern und Schülerinnen 

eine Stimme geben“ versuchte ich auch heuer 

wieder, den Problemen, Anregungen und Anliegen 

der Schüler und Schülerinnen Aufmerksamkeit 

zu schenken. Mit Klassensprechersitzungen 

versuchten wir gemeinsam, unseren Schulalltag 

zu verbessern, Probleme anzusprechen und eine 

passende Lösung zu finden. 

Es ist natürlich nicht immer ganz leicht, fast 600 

Schüler und Schülerinnen zu vertreten und mit Rat 

und Tat zur Seite zu stehen, doch ich hoffe, ich 

konnte auch heuer wieder als Ansprechperson 

fungieren und die Anliegen der Schüler und 

Schülerinnen zur Zufriedenheit aller vertreten. 

Auch eine wichtige Aufgabe für mich als Schulsprecherin 

waren die Schulgemeinschaftsausschusssitzungen, 

kurz SGA-Sitzung, die einmal 

pro Semester tagten. Gegenüber der Lehrervertretung, 

Elternvertretung und der Direktion 

die Meinung aller Schüler und Schülerinnen zu 

vertreten, war eine Herausforderung, die ich 

mit meiner Stellvertreterin Astrid Plößnig und 

dem 2. Stellvertreter Fabio Walder, aber stets 

gut meisterte. 

Letztes Jahr versicherte ich meinen Mitschülern 

und Mitschülerinnen, dass ich mich dafür einsetzen 

werde, dass wir einen anerkannten, elektronischen 

Schülerausweis bekommen. Durch das Engagement 

unseres Direktors konnten wir zu Beginn des 

Schuljahres 2012/13 unseren Schülerausweis 

zum ersten Mal benutzen. 

Ich kann die letzten zwei Jahre nur als Gewinn 

bezeichnen. Ich konnte durch diese Aufgabe 

einiges dazulernen und daran wachsen, sei 

es nun das Verständnis für die Anliegen der 

Schüler und Schülerinnen oder etwa nur meine 

Menschenkenntnis zu verbessern. 

In diesem Sinn möchte ich mich bei unserem Herrn 

Direktor Alfred Müller, dessen Tür mir bei jeder 

Frage, bei jedem Problem oder Anliegen immer 

offen stand, sowie bei meinem Klassenvorstand 

Eva Gunsch – Abendstein, die mich in jeder 

Hinsicht unterstützt hat, bedanken. 

Abschließend möchte ich mich bei allen Schülern 

und Schülerinnen bedanken, die mir das 

Vertrauen geschenkt haben. Ich wünsche allen 

Schülerinnen und Schülern noch einen guten 

Verlauf für das endende Schuljahr sowie eine 

schöne Praktikumszeit. 

Im Namen aller Schüler und Schülerinnen wünsche 

ich auch allen Lehrpersonen und der Direktion 

erholsame Ferien. 

Eva Steibl 

Seite 18


Vorbeugen ist besser als Heilen. 

Viele der gesundheitlichen Probleme mit 

denen wir als Erwachsener zu tun haben, 

beginnen bereits in der Kindheit. Probleme 

des Bewegungsapparats durch zu wenig 

Bewegung und einseitiger Belastung (viel 

Sitzen), Herz-Kreislauferkrankung durch 

ungesunde Ernährung und Rauchen oder 

psych. Belastungszustände durch ständige 

Reizüberflutung und „Stress gehören zu den 

häufigsten Krankheitsbildern unserer Gesellschaft 

und nehmen ständig zu. 

Viele Schüler, die ich im Rahmen der Schuluntersuchung 

sehe, berichten z.B. bereits 

über regelmäßigem Kopfschmerz, Muskelschmerzen 

und chronische Müdigkeit 

infolge von beginnenden Haltungsschäden 

und Bewegungsmangel. 

Hier kann ich als Schularzt durch gezielte 

individuelle Beratung und durch Aufzeigen 

SCHULÄRZTLICHER JAHRESBERICHT 

von Möglichkeiten die Schüler unterstützen, 

gesundheitliche Beschwerden zu vermeiden 

bzw. zu lindern. Da fast alle Schüler 

zeitlich und geistig durch Schule, Hobbys 

und „Erwachsenwerden ausgelastet sind, ist 

es wichtig, „Gesundes Leben in den Alltag 

zu integrieren. So kann z.B. mit wenigen 

Minuten Muskel-Dehnungsübungen während 

des Lernens Spannungskopfschmerz 

vermieden werden. 

Neben den Schuluntersuchungen und der 

individuellen Beratungstätigkeit der Schüler 

gehört auch die „Erste Hilfe Leistung bei 

während des Schulbesuchs auftretenden 

Unfällen oder Erkrankung, 

das Ausstellen von Turn/Unterrichtsbefreiungen, 

die Zusammenarbeit mit Schülern und Lehrern 

bei Schulprojekten 

und die Beratung von Eltern im Zusammenhang 

mit dem Schulbesuch ihrer Kinder zu 

den Hauptaufgaben 

eines Schularztes. 

Liebe Schüler: 

Ihr könnt durch 

euren Lebensstil 

eure gesundheitliche 

Zukunft zum 

großen Teil selber 

bestimmen. Dr. Michael Sporer 

Liebe Eltern 

und Lehrer: Lasst uns gemeinsam unsere 

Kinder motivieren und unterstützen, indem 

wir Vorbild auch beim „gesunden Leben sind. 

Vorbeugen ist besser als Heilen. 

In diesem Sinne wünsche ich euch allen einen 

erfolgreichen Sommer 

Eurer Schularzt Dr. Michael Sporer 

NEUER SCHULARZT - DR. MICHAEL SPORER 

Bedingt durch das schnelle Ausscheiden 

unserer Schulärztin Frau Dr. Kathrin Brunner- 

Schlegel musste diese Funktion spätestens bis 

zum Start des neuen Schuljahres neu besetzt 

werden. 

Mit Herrn Dr. Michael Sporer konnte ein Schularzt 

gefunden werden, der mit großem Einsatz 

seine Aufgaben erledigt, bei allen Schüler/innen 

und Lehrpersonen beliebt ist und auch großes 

Vertrauen genießt. 

Es freut mich, Herrn Dr. Michael Sporer zum Team 

der Zillertaler Tourismusschulen zu zählen und 

wünsche ihm viel Freude bei seinen vielfältigen 

schulärztlichen Aufgaben. 


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Seite 19


INTERNATSBERICHT 

Internatsleitung 

Bettina und Wolfgang 

Föttinger 

Im Schuljahr 

2012/2013 betreuten 

Herr Dr. 

Maninfior, Herr FL 

Mair und wir 95 

Mädchen und Burschen. 

Wohnen & Lernen 

In unserem Schul- und Lehrhotel „Zellerhof bieten wir 

Unterkunft und Ausstattung auf 3-Sterne Niveau: 

geräumige Zimmer mit Balkon und Bad oder DU/ 

WC sowie große, freundliche Speisesäle und 

Aufenthaltsräume machen den Internatsalltag 

zum Erlebnis. 

Fröhliche Stunden in der Gemeinschaft sind 

hier genauso möglich wie ein gutes und ruhiges 

Weihnachtsfeier im Internat 

Lernklima, damit der Erfolg in der Schule nicht ausbleibt. 

Mit eigenen PC-Arbeitsplätzen täglicher 

Lernhilfe und persönlicher Betreuung der Schüler 

legen wir uns die Latte sehr hoch und freuen uns 

immer wieder, dass die Jugendlichen ihrerseits 

auch für gute Stimmung und eine angenehme 

Atmosphäre in unserem Haus sorgen. 

Nachdem alle Schüler an den Zillertaler Tourismusschulen 

eine erstklassige Ausbildung 

erhalten, werden unsere SchülerInnen unseren 

Ausbildungszielen entsprechend auch im Internatsleben 

zu Ordnung, Sauberkeit, Pünktlichkeit 

und Höflichkeit angehalten. 

Nach dem gemeinsamen Abendessen finden 

jeweils zwei Studierstunden statt, wobei das 

Studium von den Aufsichten laufend kontrolliert 

und dabei auch auf allfällige Fragestellungen 

nach Möglichkeit eingegangen wird. Außerdem 

werden über das ganze Jahr hindurch Lernhilfen 

in den Gegenständen Englisch, Französisch, 

Italienisch und Rechnungswesen von Lehrern 

unserer Schule angeboten. 

Spiel & Spaß 

Ein vielfältiges Freizeitangebot im Fitnessraum 

mit Cardiogeräten und einer Hantelbank, 

Tischtennistisch, Tischfußball, 

einer Chillecke mit TV, EDV-Räumen, 

TV-Raum mit Beamer, Leinwand und 

DVD-Player, frei zugängiges W-Lan 

soll den SchülerInnen eine angenehme 

und abwechslungsreiche Wohnatmosphäre 

bieten. 

Unheimlich wurde es am 05. Dezember 

beim Teufellauf im Internat… 

Besuch der Krampusse im Internat 

Viel Spaß hatten wir bei unserer alljährlichen 

Weihnachtsfeier, welche 

wir heuer unter dem Motto „Zellerhof 

sucht Superstar“ feierten. An festlich 

gedeckten Tischen wurden wir mit 

einem 4-gängigen Weihnachtsmenü, 

RODAN – DIE KLARE ACCESSOIRE-LINIE 

Ein umfangreiches Programm an Accessoires aus 

hochwertigem Edelstahl – RODAN, die ideale 

Synthese von Wirtschaftlichkeit, Funktionalität 

und ästhetischem Anspruch. 

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Seite 20


selbstgebackenen Weihnachtskekserl 

und „Herberts“ Weihnachtspunsch 

verwöhnt. 

Anschließend ging bei der Suche nach 

dem „Zellerhof-Superstar“ im Dorfstadl 

die Post ab. Ganz besonders möchten 

wir Laura Seisl zum errungenen Titel 

gratulieren … auch die 4-köpfige Jury, 

unter Vorsitz von Frau Müller Roswitha 

, war voll des Lobes! Der Elan unserer 

Schüler war einsame Spitze! 

die Feuerlöscher selbst ausprobieren. 

Der zweite Vortragsabend galt dem Thema: 

Facebook und Mobbing. Wir möchten uns 

für die Durchführung und Unterstützung bei der 

Jugendanwaltschaft Tirol herzlichst bedanken. 

Das Thema Jugendschutz war unser 

erstes Thema für einen Vortragsabend. Für die 

informative Gestaltung möchten wir uns bei Herrn 

Major Kraus, stellvertr. Bez. Polizeikommandant 

herzlichst bedanken. 

Sehr lehrreich und interessant war die Feuerwehrübung 

mit Evakuierung des 

Internats. Anschließend durften unsere Schüler 

Feuerwehrübung im Internat des Schulhotels Zellerhof 

Der 16-stündige Erste-Hilfe-Kurs war wieder eine 

beliebte Abendgestaltung im Internat. Vielen 

Dank an das Österreichische Jugendrotkreuz. 

Bei herrlichstem Wetter verwöhnten 

wir unsere SchülerInnen im Garten mit 

„Allerlei vom Grill“…. 

Ein großes Anliegen ist uns, dass die Jugendlichen 

Ausbildung und Erziehung, Wohnen und Leben als 

Einheit erfahren können, um so an Selbstständigkeit 

und Persönlichkeit zu gewinnen. In der Betreuung 

geht es uns darum, unseren Schülern Werte, wie 

Verlässlichkeit, Eigeninitiative, Teamfähigkeit 

Schulschlussfest mit Grillen im Internat 

und Führungskompetenzen mitzugeben. Diese 

Eigenschaften werden besonders durch das 

gemeinsame Leben und Lernen im Internat trainiert. 

Die enge Zusammenarbeit von Internat/ Lehrhotel 

und Schule sowie die Zusammenarbeit mit 

den Eltern ist uns für ein erfolgreiches Schuljahr 

besonders wichtig. 

Bei kleineren Problemen hilft meist schon ein 

offenes Ohr und ein Gespräch 

Jenen, die heuer unser Internat verlassen, 

möchten wir für ihre weitere 

berufliche und private Zukunft viel 

Erfolg und Freude wünschen. 

Bettina und Wolfgang Föttinger 

Internatsleitung 

Seite 21


ENTWICKLUNG DER SCHÜLERZAHL 

SEIT 1974/75 

Schuljahr gesamt Tourismus-FS Hotel(Gastgewerbe)-FS Aufbaulehrgang Höhere Lehranstalt IT-Tourismus FS 

männl. weibl. männl. weibl. männl. weibl. männl. weibl. männl. weibl. 

1974/75 48 9 39 

1975/76 105 23 82 

1976/77 168 38 130 

1977/78 168 36 132 

1978/79 177 41 136 

1979/80 168 29 103 13 23 

1980/81 168 24 98 20 26 

1981/82 150 21 72 22 35 

1982/83 152 15 73 30 35 

1983/84 180 17 92 27 44 

1984/85 184 16 105 25 38 

1985/86 199 18 116 23 42 

1986/87 209 18 126 28 37 

1987/88 234 29 138 27 40 

1988/89 247 32 145 31 39 

1989/90 251 30 142 41 38 

1990/91 216 27 121 34 34 

1991/92 200 22 116 36 26 

1992/93 183 20 101 41 21 

1993/94 207 22 98 41 27 7 12 

1994/95 235 25 107 53 23 6 21 

1995/96 272 23 109 45 43 20 32 

1996/97 271 21 94 51 40 10 18 11 26 

1997/98 328 16 92 60 50 13 29 19 49 

1998/99 370 12 94 68 70 6 18 28 74 

1999/00 412 11 92 80 70 6 17 32 104 

2000/01 431 13 82 85 65 8 19 36 123 

2001/02 418 14 72 73 47 17 38 29 128 

2002/03 411 15 62 58 52 26 46 32 120 

2003/04 437 23 70 52 59 45 24 35 129 18 28 

2004/05 486 5 51 68 57 32 39 31 127 29 47 

2005/06 519 9 80 81 77 30 43 29 134 17 19 

2006/07 549 8 77 71 70 25 48 39 159 16 36 

2007/08 562 5 59 58 61 23 48 43 187 17 61 

2008/09 584 2 67 68 77 22 61 39 190 16 42 

2009/10 600 2 47 69 68 22 78 50 208 14 42 

2010/11 596 3 27 67 69 16 74 67 215 17 41 

2011/12 591 2 17 59 44 22 91 77 213 27 39 

2012/2013 559 2 7 56 33 35 67 82 212 25 40 

DER SCHULGEMEIN- 

SCHAFTSAUSSCHUSS 

IM SCHULJAHR 12/13 

Vorsitz: 


Lehrervertreter: 

Prof. Mag. Hans Meixner 

Prof. MMag. Helga Mayr 

Dipl. Päd. FOL Hans-Peter Hauser 

Schülervertreter: 

Eva Steibl (Schulsprecherin, 4 HLTB) 

Astrid Plößnig (Schulsprecherstellvertreterin 

4 HLTA) 

Fabio Walder (2. Schulsprecherstellvertreter, 

2 HLTA) 

Elternvertreter: 

Christine Gschwentner (Elternvereinsobfrau) 

Michael Mair 

Georg Hauser 

Seite 22


DAS SCHULJAHR 2012/13 

19.9.: KV-Konferenz 

20./21.9.: Wiederholungsprüfungen, WH-Konferenz, 

Praxislehrerkonferenz, Eröffnungskonferenz 

24.9: Eröffnungsgottesdienst, KV-Vormittag, 

KV-Konferenz, Neulehrerkonferenz 

27./28.9.: Herbsttermin praktische Abschlussprüfungen 

1. - 3.10.: theoretische abschließende Prüfungen 

im Herbsttermin (schriftlich) 

5.10.: Konferenz über die schriftlichen und praktischen 

Abschlussprüfungen im Nebentermin, 

15.10.: Elternabend für die ersten Klassen 

23.10.: Schulsprecherwahl 

25.10.: mündliche abschließende Prüfungen und 

Reifeprüfung im Nebentermin 

23.11.: 1. QIBB Halbtag 

24.11.: Schulball Europahaus 

26.11.: 1. SGA-Sitzung 

14.12.: 1. Elternsprechtag, Weihnachtsfeier im 

Schulhotel Zellerhof 

19.12. Semesterkonferenz 2 H 

21.12.: Semesterzeugnis 2 H 


18.1.: Tag der offenen Tür 

25.1: Nachschularbeitentermin 

1.2.: Semesternotenkonferenz 

19.2.: Abgabe der schriftlichen und praktischen 

Vorschläge für die abschließenden Prüfungen 


4.3.: Beginn 2. Semester 2 H 

14.3.: 2 SGA-Sitzung 


19.4.: 2. Elternsprechtag und Jahreshauptsammlung 

Elternverein 

25.4. Schlusskonferenz 3 H 

26./27.4.: schriftliche abschließende Prüfungen 

3 H 

29./30.4.: praktisch abschließende Prüfungen 3 H 

2.5.: Schlusskonferenz 5 HLT 

6. – 8.5.: schriftliche Reifeprüfung 5 HLT 

7.5.: Schlusskonferenz 3 Tg 

8.5.: Konferenz über die schriftlichen und praktischen 

abschließenden Prüfungen 3 H 

13. – 15.5.: schriftliche abschließende Prüfungen 

3 Tg 

16.5.: Schlusskonferenz 3 AL 

17.5.: Konferenz zur schriftlichen Reifeprüfung 

5 HLT 

22. – 24.5.: schriftliche Reifeprüfung 3 AL 

24.5.: Konferenz über die schriftlichen abschließenden 

Prüfungen 3 Tg 

27./28.5.: mündliche abschließende Prüfungen 

3 H 

3.6.: Konferenz über die schriftliche Reifeprüfung 

3 AL 

3. – 6.6.: mündliche Reifeprüfung 5 HLT 

10./11.6.: mündliche abschließende Prüfungen 

3 Tg 

14.6.: Schlusskonferenz 1 H 

17. – 19.6.: mündliche Reifeprüfung 3 AL 

17. – 21.6.: praktische Vorprüfung 4 HLTA/B u. 2 AL 

21.6.: Zeugnis 1 H 

24.6.: Sporttag und Schlusskonferenz 

25./26.6.: Exkursionstage 

27.6.: Wandertag und Schlussgottesdienst mit 

Zeugnisverteilung 

 

 

Seite 23 

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„DIE HOHE SCHULE DER GASTLICHKEIT" ÖFFNETE IHRE TÜREN 

Das Organisationsteam für den Tag der offenen Tür 

Unter dem Motto „Gastlichkeit erlernen – 

Gastlichkeit leben durfte die Schulgemeinschaft 

unserer Schule am Freitag, den 18. Jänner 

2013 von 09:00 bis 17:00 Uhr 650 interessierte 

Gäste willkommen heißen. Organisiert wurde 

dieser Tag von der Klasse 2 ALb in Kooperation 

mit der Bildungsberatung, FOL Dipl. Päd. Erwin 

Kastner, Prof. Mag. Ursula Brugger und Prof. Mag. 

Julia Felderer. 

Aktivitäten des Hauses. 

Die Übungsfirmen „Reisebüro -Travel Flash und 

„Hotel - „Golden Mountain Resort", das Buddy- 

Projekt „Gemeinsam sind wir stark" sowie die 

Sprachenprojekte „Sprachenshow in allen Fremdsprachen, 

der Spracheninforaum „Language on 

offer, die Tourismusinsel und die Präsentation 

zu Tiscover hinterließen nachhaltigen Eindruck 

bei den Gästen. 

„„Be smart – try smart" – unter dieser Devise 

hatten die zukünftigen SchülerInnen und deren 

Eltern die Möglichkeit, die neuen interaktiven 

Whiteboards sowie die neu angekauften I Pads 

auszutesten, um so Wege der modernen Unterrichtsgestaltung 

kennenzulernen. 

Bei einer Führung durch den Praxisbereich konnten 

die Gäste den Praxisalltag „hautnah miterleben: 

Es bestand die Möglichkeit, den SchülerInnen 

bei ihren Spezialarbeiten, wie Flambieren 

und Marinieren, über die Schulter zu blicken, eine 

Fisch- und Bierpräsentation zu bestaunen oder 

sich auf einer „„Reise der Geruchssinne" entlang 

einer Duftstraße in der schuleigenen Vinothek 

zu begeben. 

Strahlende Gesichter am Tag der offenen Tür: Prof. Mag. 

K. Bürgel und Schüler/innen aus der 2 HLTA 

Besuch vom obersten Tirolwerber Joe Margreiter 

Auch das Schul- und Lehrhotel „Zellerhof mit 

angeschlossenem Internat öffnete an diesem 

Tag seine Türen für einen Rundgang. 

Das Betreuungsteam des 2 ALB mit FOL Kastner 

Ziel war es, die Gäste über die verschiedenen 

Schultypen zu informieren, ein besonderes 

Augenmerk wurde dabei auf die neuen Ausbildungsschwerpunkte 

gelegt. Die Besucher 

erhielten einen erlebnisreichen Einblick in den 

Schulalltag und in die zahlreichen Projekte und 

Dabei erhielten die interessierten Besucher Informationen 

über die zahlreichen angebotenen 

Zusatzqualifikationen, wie Weinjungsommelier, 

Bierjungsommelier, Kaffeeexperte, Käsekenner, 

Hotelpatisserie, Barmixen und Küchen-EDV. 

Ein wenig Zeit zum Ausruhen bei einem modernen 

Kaffeecocktail bot die Kaffee Lounge, wo der 

neue Schulkaffee „„Capressiato" präsentiert 

wurde. Kleine „Leckereien konnte man in der 

„Schmankerl Straße oder in der „Chill-out Area 

im Schülerbuffet verkosten. 

Der Tag der offenen Tür war ein großer Erfolg und 

abschließend gilt es nur noch allen Beteiligten 

für die großartige Zusammenarbeit und Mithilfe 

zu danken. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen 

im nächsten Jahr und heißen alle zukünftigen 

SchülerInnen der „hohen Schule der Gastlichkeit 

im aktivsten Tal der Welt herzlich willkommen! 

Das Team der Bildungsberatung 

und die Klasse 2 Alb 

Seite 24


Mit drei Goldmedaillen kehrten Schüler/innen 

unserer Schule vom 25. Jahreskongress der AEHT 

(der Vereinigung europäischer Hotel- und Tourismusschulen) 

aus Mazedonien zurück. 

In der Zeit vom 08.-13. Oktober 2012 war der 

kleine Binnenstaat im Zentrum der Balkanhalbinsel 

der Austragungsort dieses internationalen Kongresses, 

zu dem sich mehr als 600 Schüler, Lehrer 

und Direktoren aus über 30 Nationen einfanden. 

Die Delegation unserer Schule bestand aus 

Direktor HR Mag. Alfred Müller, Dipl. Päd. Erwin 

Kastner, Prof. Mag. Ursula Brugger und 3 

GRANDIOSER ERFOLG UNSERER SCHULE 

3 GOLDMEDAILLEN BEI EUROPÄISCHEM KONGRESS IN MAZEDONIEN 

Die AEHT-Delegation unserer Schule in Mazedonien 

Die AEHT-Delegation in Siegerlaune 

Härtetest für die Goldmedaillen 

Die Teilnehmer am AEHT-Seminar mit Prof. Mag. Bruno Haller 

SchülerInnen der B Klasse des 4.Jahrgangs der 

Höheren Lehranstalt für Tourismus, 2 Schülerinnen 

des 5.Jahrgangs der Höheren Lehranstalt für 

Tourismus und einer Schülerin der 3.Klasse des 

Aufbaulehrgangs für Tourismus. 

Sprachfertigkeit, fundiertes Fachwissen sowie 

Kreativität wurden von den Schülern verlangt, die 

aus 120 Schulen Europas angereist waren, um ihr 

Können in den Wettbewerben Patisserie, Küche, 

Service, Bar, Barista, Rezeption, Tourismus, Hotelmanagement 

und Wein unter Beweis zu stellen. 

Die Schülerteams wurden – ganz im Sinne des 

europäischen Gedankens – aus verschiedenen 

Nationen zusammengelost. 

Mit perfektem Teamwork und einer einzigartigen 

Kaffeekreation aus Granatapfelsaft, Läuterzucker, 

Milchschaum und natürlichem Espresso errang der 

Schüler Christoph Föttinger (4 HLT B) mit seiner 

niederländischen Partnerin die Goldmedaille 

im Bewerb Barista. 

Mit Vorsprung gegenüber den weiteren über 30 

Teams „erkochte Clemens Gruber 

(4 HLTB) Gold mit seinen Kollegen aus Serbien 

und Lettland. Clemens und sein Team überzeugten 

die Jury mit kulinarischen Kreationen, gelungener 

Präsentation und perfektem Geschmack. 

Im Barbewerb „shakte sich Laura Moser (5 HLT) 

mit ihrer slowenischen Partnerin zum Sieg und 

holte die dritte Goldmedaille. 

Auch in den Bewerben Tourismus, Rezeption und 

Service erbrachten die SchülerInnen hervorragende 

Leistungen, die den Vergleich mit Europas 

Tourismusschulen nicht zu scheuen brauchen und 

das hohe Ausbildungsniveau an unserer Schule 

bestätigen. 

Mit viel Charme, sicherem Auftreten und einer 

äußerst professionellen Präsentation über Mazedonien 

und die überregional bekannte Stadt 

Ohrid beeindruckte Desirée Mühlbacher ( 4 HLTB) 

mit ihrer niederländischen Teamkollegin die Jury. 

Unterstützt von ihrer französischen Partnerin 

meisterte auch Helene Wechselberger (3 AL) 

die zahlreichen Aufgaben im Bewerb „Rezeption. 

Alexandra Mauracher (5 HLT) und ihr Teamkollege 

aus Lettland stellten im Bereich „Service ihr 

fundiertes Fachwissen und praktisches Können 

unter Beweis. 

AEHT BRINGT LEHRER/INNEN WEITER 

Für die LehrerInnen unserer 

Schule bietet die AEHT attraktive, 

internationale Weiterbildungsmöglichkeiten 

an. So wie 

dieses Jahr in Podêbrady (CZ) 

trafen sich 18 LehrerInnen aus 

ganz Europa, um das Thema 

„Nachhaltigkeit/Sustainability“ 

im Tourismus näher zu 

beleuchten. 

Seite 25 

Siegerjubel nach den Wettbewerben von den Teilnehmer/innen 

Aber auch das gesamtösterreichische Ergebnis 

kann sich sehen lassen. 

An die 7 teilnehmenden rot-weiß-roten Schulen 

wurden insgesamt 14 Medaillen (darunter 8 

Goldmedaillen) vergeben, wobei unsere Schule 

mit drei Goldmedaillen die erfolgreichste österreichische 

Schule war und im internationalen 

Vergleich am besten abschnitt. Aber auch die 

restlichen 123 europäischen Schulen konnten sich 

im internationalen Vergleich mit diesem noch nie 

da gewesenen Erfolg von 3 Goldmedaillen und 

der hohen Qualität der Ausbildung an unserer 

Schule messen. 

Trendig ausgestattet im Outfit der Marke „„Tiroler 

Adlerin“, mit Werbematerial der Tirol-Werbung 

und der Zillertal-Werbung zog unsere Delegation 

täglich die Aufmerksamkeit des internationalen 

Kongresspublikums auf sich. 

Umgeben von gewaltigen Bergen, wunderschönen 

Seen und einem mediterranen Klima rundeten 

zahlreiche Seminare und Workshops sowie Exkursionen 

(darunter die Städte Ohrid, Skopje, Struga 

oder das Kloster Sveti Naum) das Programm ab 

und ließen die Veranstaltung zu einem Ort der 

europäischen Begegnung werden, der von Teamgeist, 

Kreativität und Kommunikation geprägt war. 

Mazedonien hat es in den vergangenen Jahren 

geschafft, durch gezielte Reformen nicht nur für 

bessere Lebensbedingungen der Bevölkerung zu 

sorgen, sondern auch die Schönheit des Landes 

bekannt zu machen und touristisch zu nutzen. 

Nebenbei fungiert das Forum als Ideenbörse und 

dient auch dem Erfahrungsaustausch, indem Umsetzungsvarianten 

diverser touristischer Themen 

im Unterricht zwischen den TeilnehmerInnen aus 

ganz Europa ausgetauscht werden. Mag. Bruno 

Haller vertrat die Zillertaler Tourismusschulen 

in Tschechien. Mit dabei noch KollegInnen aus 

Frankreich, Irland, Italien, Lettland, Deutschland, 

Polen, Österreich und Tschechien.


ISLAND - AEHT EUROPEAN YOUTH PARLIAMENT 

Unsere Teilnehmerin Christina Eberharter(5 HLT) mit Dir. 

Mag. Klaus Enengl (Präsident der AEHT) 

Vom 8. – 13. April 2013 fand in Island, Reykjavik, 

die zweite Session des Jugend-Parlaments 

der AEHT statt. Es trafen sich 18 Schülerinnen 

und Schüler aus neun verschiedenen Nationen, 

um über das Thema „Wie können die heutigen 

Tourismusdienstleistungen zum Umweltschutz 

beitragen“ zu diskutieren und kompetente Lösungsvorschläge 

zu erarbeiten. 

Nach dem Anreisetag am Montag wurde das 

Jugend-Parlament am Dienstag von Frau Helene 

Pederson, Direktorin der Iceland School of 

Tourism, eröffnet. Nach den Ansprachen der 

verschiedenen Funktionäre präsentierten sich die 

Teilnehmer selbst, ihre Schule und das Heimatland. 

Am Nachmittag besuchte man das Alþingi- Icelandic 

Parliament, gefolgt von einer Sightseeing-Tour 

quer durch die Hauptstadt Reykjavik. 

Eine Umweltexpertin referierte am dritten Tag 

über die rapide Klimaerwärmung und deren 

Folgen, sowie über das umweltfreundliche Verhalten 

der Einwohner Islands, die 75 Prozent des 

verbrauchten Stroms aus geothermalen 

Energiequellen und der Wasserkraft 

nutzen. Danach wurden Gruppen gebildet, 

mit der Aufgabe, über diese 

Thematik zu diskutieren, Verbesserungen 

auszuarbeiten und diese danach zu 

präsentieren. Um 13:00 Uhr lud Frau 

Helene Pederson zu einem gemeinsamen 

Mittagessen in das Thermalfreibad 

„Blue Lagoon“ bei Grindavík ein, mit 

anschließendem Entspannungsbad im 

Thermalwasser. Durch den Besuch des 

Grabens, an dem die Kontinentalplatten von 

Europa und Amerika auseinanderdriften, hatte 

man die Möglichkeit, „einmal zu Fuß von Europa 

nach Amerika und wieder zurückzugehen. Das 

Highlight des Tages war die Beobachtung des 

Nordlichtes, was jedoch leider von einer Aschewolke 

beeinträchtigt wurde. 

Am Donnerstag fand die letzte Sitzung des 

Jugend-Parlaments statt. Es wurden zuerst die 

besten Lösungsvorschläge aufgelistet und auf 

zehn Punkte beschränkt. Abschließend wurden 

die Ergebnisse der letzten Tage den Lehrpersonen, 

Direktoren und dem Präsidenten der AEHT Klaus 

Enengl präsentiert. 

Nach den Anstrengungen hatte man die Gelegenheit, 

die Hauptstadt zusammen mit den 

Teilnehmern zu entdecken und so konnte man 

sich besser kennenlernen. 

Auf euren Besuch freut sich 

Tagung des AEHT-Jugendparlaments in Reykjavik 

Am letzten Tag des Aufenthaltes erkundete man 

den Nationalpark Þingvellir im Südwesten Islands 

sowie die Geysire und den Wasserfall Gullfoss. 

Am Abend ließ man die Impressionen der vergangenen 

Tage bei einem gemeinsamen Essen 

Revue passieren. Die zusammen ausgearbeiteten 

Resultate müssen noch einem Feinschliff unterzogen 

und an die Regierung gesendet werden. 

Für mich persönlich war es ein einmaliges Erlebnis 

und eine tolle Erfahrung. Es war eine große Ehre 

für mich, unsere Schule und das Land Österreich 

in Island repräsentieren zu dürfen. Dafür möchte 

ich mich vor allem bei unserem Direktor Herrn 

Hofrat Mag. Alfred Müller und allen, die mir diese 

Reise ermöglicht haben, bedanken! 

Christina Eberharter, 5 HLT 

Unsere Teilnehmerin Christina Eberharter mit Diskussionspartnern 

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Seite 26


ERFOLGREICHER TOURISMUSTAG AN UNSERER SCHULE 

16. APRIL 2013 

Bgm. Hansjörg Jäger ( als Vertreter des Sponsors Zillertaler 

Versicherung), Prof. Mag. Bruno Haller, HR Dir. 

Mag. Alfred Müller und das siegreiche Team aus dem 3 AL 

Hofrat Mag. Alfred Müller, Direktor der 

Zillertaler Tourismusschulen, zeigt sich sehr stolz 

über die Qualität der am 16. April präsentierten 

Matura-Projekte und erklärt die Motivation 

für die Organisation des inzwischen siebten 

Tourismustages: „Am Tourismustag werden die 

besten Projektarbeiten, die im Zusammenhang 

mit der Reife- und Diplomprüfung zu erstellen 

waren, vor einer fachkundigen Jury sowie vor 

Schülern und Schülerinnen der Maturaklassen 

präsentiert. Mit dieser Präsentation möchten 

unsere Maturantinnen und Maturanten ihre 

touristische und sprachliche Kompetenz unter 

Beweis stellen und zeigen, dass sie für die Reife- 

und Diplomprüfung bestens gerüstet sind. 

Ein Fachlehrerkollegium wählte die besten 

Teamarbeiten der diesjährigen zwei Matura- 

Abschlussklassen aus. Die Projekte in den Fachbereichen 

„Tourismus- und Freizeitmanagement“ 

sowie „„Hotelmanagement“ wurden von Schülerinnen 

und Schülern der Höheren Lehranstalt 

für Tourismus (5-jährig) sowie des dreijährigen 

Aufbaulehrganges ausgearbeitet. Diese wurden 

am Tourismustag einer 5-köpfigen Fachjury 

präsentiert, die sich aus erfolgreichen Praktikern 

und Tourismusexperten aus Tirol zusammensetzte: 

- Mag. Stefan Bracher, Eurotours, Kitzbühel, 

Leiter der Abteilung „Communications & PR“ 

- Mag. Werner Gschwenter, Unternehmensberater 

(tourismustraining.at), Mils 

- Markus Haas, Swarovski Kristallwelten, 

Wattens, Bereichsleiter Tourismus & Sales 

- Georg Hechenblaikner, MBA, Geschäftsführer 

des Kongresshauses Alpbach in Alpbach 

- MMag. Ingrid Schneider, Tirol Werbung, Innsbruck, 

Leitung Themenmanagement 

Die Jurymitglieder waren jedoch 

nicht nur zum Zwecke der Beurteilung 

der besten Matura-Facharbeiten 

gekommen – sie brachten auch ihre 

persönlichen Berufserfahrungen 

in die Veranstaltung mit ein und 

stellten in Kurzreferaten zwischen 

den Projektpräsentationen ihren 

Berufszweig und ihren persönlichen 

beruflichen Werdegang vor. 

Die prämierten 

Abschlussarbeiten 

Insgesamt wurden sieben Matura- 

Abschlussarbeiten ausgezeichnet: 

Lisa Brunner und Ferdinand Schot, 

die Gewinner der 5 HLT-Klasse, 

beeindruckten mit ihrer Team- 

Facharbeit „Bergwinter Tirol-Konkurrenzanalyse 

der Marketingstrategien 

im Wintertourismus“. 

Das Damentrio Scarlett Baumann, 

Bianca Gruber und Viktoria Künig, 

die Gewinner der Maturaklasse 

des Aufbaulehrgangs, punkteten mit 

ihrem kreativen Projekt „Frisch-Fisch-Flotte- ein 

gastronomisches Unternehmenskonzept“. Durch 

die großzügige Unterstützung der Zillertaler 

Versicherung ( GF Bgm. Hansjörg Jäger) 

konnten sich nicht nur die Gewinner, sondern 

alle sieben Präsentationsteams nicht nur über 

die Anerkennung der Fachjury, sondern zudem 

über namhafte Geldpreise freuen. 

Mag. Bernhard Jochum 

Teilnehmerinnen am Tourismustag aus der 5 HLT mit den Juroren und 


Die Fisch-Frisch-Flotte aus dem 3 AL machte das Rennen 

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Seite 27


BEST 2012 IN INNSBRUCK - WIR WAREN IN BESTFORM 

Alexander Kirchmair begrüßt Gäste an unserem Stand 

Prof. Brugger betreute ebenfalls unseren Stand auf der BEST 

SchülerInnen der 2. Klasse B des Aufbaulehrganges 

präsentierten die neuen Ausbildungsschwerpunkte 

unserer Schultypen! 

Auch dieses Jahr mischten die SchülerInnen unserer 

Schule beim GASTROCONTEST wieder kräftig 

mit. Ein Team aus der Klasse 2ALa erreichte den 

10. Platz unter 60 teilnehmenden Gruppen von 

Tourismusschulen aus ganz Österreich. 

Mit dem Konzept „Snackoo’s, einem Gastrobetrieb 

für gesunde Küche, konnten Lisa Duftner, 

Jaqueline Kirchner, Claudia Pauer und Vanessa 

Rüter die Jury überzeugen. 

Die ganze Klasse 2 Ala des Aufbaulehrganges 

hat mit vier Teams am Wettbewerb teilgenommen. 

Der „Gastrocontest wird als Wettbewerb für 

innovative Gastronomiekonzepte von der Firma 

Die diesjährige Berufs- und Studienmesse fand 

von Mittwoch, dem 17. Oktober bis Freitag, 

dem 19. Oktober 2012 für Interessierte aus allen 

Bereichen in Innsbruck statt. 

An zwei Messetagen präsentierten die SchülerInnen 

unter der Leitung von FL Karl Petter Kaffeespezialitäten 

aus aller Welt, die im Anschluss von 

den Gästen verkostet wurden. Umrahmt wurde das 

Ganze von einer PowerPoint-Schulpräsentation 

und einem Schulfilm. 

Weitere Aktivitäten waren Projekt- und Exkursionspräsentationen, 

schultypenspezifische 

Beratungen, Berechtigungen und berufliche 

Möglichkeiten der Absolvent/innen, Einblicke 

in die Schulchronik, in das Buddy-Projekt und in 

die Übungsfirma, Informationen betreffend der 

Zusatzqualifikationen sowie Auskünfte über die 

einzelnen Fremdsprachenzertifikate und Käse -, 

Bier - sowie Weinsommelier. 

Durch die BEST hatten wir die Chance, unsere 

Schule zu präsentieren, und konnten dadurch selbst 

viele Erfahrungen in den Bereichen 

Kommunikation und Präsentation 

sammeln. 

An einem weiteren Messetag stellte 

FL Martin Reichegger zudem noch 

verschiedene Käsevariationen vor 

und verwöhnte die Besucher mit 

köstlichem Feigensenf und erlesenen 

Weintrauben zur Käseverkostung. 

Eine besondere Kaffeespezialität 

wurde Herrn Bundesminister für 

Wissenschaft und Forschung Dr. 

Karl Heinz Töchterle serviert, der 

trotz eines umfangreichen Messeprogrammes 

unseren Stand besuchte 

10. PLATZ BEIM GASTROCONTEST 

Kröswang aus Oberösterreich 

jährlich veranstaltet. Eine prominente 

Jury aus Branchen-Insidern 

bewertet vier Aufgaben wie 

Basiskonzept, Einrichtungskonzept, 

Speisen- und Getränkeangebot 

und Finanzplan, die 

von Schulbeginn bis März von 

den TeilnehmerInnen zu lösen 

sind. In einer abschließenden 

Präsentation, zu dem die besten 

zehn Tams aus Österreich 

eingeladen werden, wird dann 

der Sieger gekürt. 

und sich über die Qualität und die Ausbildungsschwerpunkte 

unserer Schule informierte. 

Abschließend ist zu sagen, dass die „Best 2012 

sowohl für die mitwirkenden SchülerInnen der 2. 

Klasse B des Aufbaulehrganges als auch für die 

Lehrpersonen eine eindrucksvolle Veranstaltung 

mit vielen Informationen und Erfahrungswerten 

war. Die intensiven Vorbereitungen und der Einsatz 

von Seiten der Mitwirkenden haben sich allemal 

gelohnt. Ein besonderer Dank gilt diesbezüglich 

vor allem der „Bildungsberatung Frau Prof. Mag. 

Ursula Brugger, Frau Prof. Mag. Julia Felderer und 

Herrn Dipl. Päd. FOL Erwin Kastner, die die SchülerInnen 

während der gesamten Vorbereitungen 

und an den Messetagen mit viel Engagement und 

Einsatz unterstützten und betreuten. 

Das Organisationsteam des 2 Alb 

Das Team des 2 ALB mit Wissenschaftsminister Dr. Karlheinz Töchterle und 

FOL Kastner 

Unser erfolgreiches Team des 2 ALA beim Gastrocontest der Fa. Kröswang 

Seite 28


Bereits zum sechsten Mal starteten 

wir mit diesem Projekt ins 

Schuljahr 2012/2013. Zur Verstärkung 

unseres Buddy-Lehrerteams 

konnten wir in diesem Schuljahr 

unseren Kollegen Francisco Miranda Martin 

willkommen heißen. 

Unter dem Motto „ „Gemeinsam sind wir stark“ 

fand abschließend zu den Kennenlerntagen mit 

den Klassenvorständen ein Buddy-Halbtag im 

Freizeitpark Zell statt. 

Wir verteilten uns klassenweise im Haus und 

begannen mit dem Programm: 

Wir stellten die Idee der Buddy-Pädagogik vor, 

lernten uns durch verschiedene Spiele besser 

kennen und teilten dann die Buddys den einzelnen 

Schülergruppen zu. Jeder hatte nun seinen „Freund 

zur Seite, der ihn nicht nur an diesem Tag, sondern 

während des ganzen Schuljahres begleiten sollte. 

Somit übernehmen Buddy-Schüler Verantwortung 

für Jüngere und haben dadurch die Möglichkeit, 

das Klima an der Schule mitzugestalten sowie 

Sozialkompetenzen zu erwerben. Während des 

Vormittags war auch Gelegenheit, für die Schüler 

und ihre Buddys in lockeren Gesprächen Wünsche 

und Vorstellungen zu formulieren. 

Die Buddy-Lehrer hatten den Tag im Vorfeld geplant 

und den Ablauf koordiniert. Wir ermutigten die einzelnen 

Gruppen aufeinander zuzugehen, sorgten 

mit netten Gesellschaftsspielen für Entspannung, 

Abwechslung und gute Laune. Alle Buddy-Lehrer 

boten den Schülern bei Bedarf Hilfestellungen 

an und waren bemüht, den neuen Schülern zu 

vermitteln, dass man an unserer Schule a uf sie 

eingeht und sich ihrer annimmt. 

In den anschließenden Feedbackrunden wurde 

zum Ausdruck gebracht, dass es eine gelungene 

Veranstaltung war und so manche Schüler hatten 

schon klare Vorstellungen, wie die Buddy-Idee 

weitergehen sollte. 

Ein gemeinsames Mittagessen bildete den Abschluss 

des Vormittags. Wesentlich zum Erfolg 

beigetragen hat auch der Freizeitpark, wo man uns 

mehr als freundlich aufgenommen und vermittelt 

hat, dass wir sehr willkommen waren. 

„Soziales Lernen fördern, Verantwortung lernen, 

„GEMEINSAM SIND WIR STARK“ 

DAS BUDDY-PROJEKT AN UNSERER SCHULE 

Gewalt verhindern, soziale Kompetenzen erwerben, 

so werden die Ziele des Buddy-Projektes 

vom Landesschulrat für Tirol definiert. An unserer 

Schule wurden im heurigen Schuljahr folgende 

Projektziele vereinbart und umgesetzt: 

Im Sinne der Buddy-Pädagogik wurde das 

gemeinsame Lernen in den jeweiligen Klassen 

thematisiert. Der „Markplatz der Fertigkeiten 

ist ein geeignetes Instrument, um die jeweiligen 

Stärken der Schüler zu erkennen und zu fördern. 

Dazu gingen die Buddy-Lehrer mit älteren Buddy- 

Schülern in die ersten Klassen, um in Kleingruppen 

Lerndefizite und schulische Probleme zu 

besprechen und nach gemeinsamen Lösungen 

zu suchen. Meist war das gemeinsame Lernen 

eine gute Lösung. Auch das Internat und die 

dort angebotene Lernhilfe bieten dazu gute 

Voraussetzungen. 

Neu hinzu kam in diesem Jahr die schulinterne 

„Nachhilfebörse – „Schüler helfen Schülern“. 

Am 18. Jänner 2013 fand der Tag der Offenen Tür 

an unserer Schule statt. An diesem Tag konnten 

Schülerinnen und Schüler der zweiten und dritten 

Klassen mit den betreuenden Buddy-Lehrern 

den zahlreichen Besuchern das Buddy-Projekt 

an unserer Schule vorstellen. Wir erarbeiteten 

und präsentierten im Laufe dieses Tages einen 

Marktplatz der Fähigkeiten, für Interessierte 

gab es die Möglichkeit, einen Lerntypentest zu 

machen und unsere Schülerinnen gaben kompetente 

Auskünfte zu verschiedensten schulischen 

Themen und Aktivitäten. Die Idee des Buddy- 

Prinzips erweckte besonders bei den Eltern 

großes Interesse, da wir ihnen das Gefühl 

vermitteln konnten, dass an unserer Schule 

auf ein freundliches und respektvolles 

Miteinander geachtet wird. 

Zur Verbesserung des Klassenklimas werden 

von den Buddy-Lehrern auch Aktivitäten 

außerhalb des Unterrichts organisiert 

und betreut. 

Die Tätigkeit von Buddys beruht auf dem 

Prinzip der Freiwilligkeit. Wir möchten uns 

an dieser Stelle bei unseren Schüler-Buddys 

für ihr Engagement bedanken und freuen 

uns schon auf die Fortsetzung unserer 

Tätigkeit im nächsten Schuljahr. 

Unserer lieben Kollegin, Frau Maria Schwetz, 

möchten wir an dieser Stelle einen ganz großen 

Dank für ihre unermüdliche Tätigkeit als 

Buddy-Lehrerin, ihre ermunternden Worte und 

liebenswerte Art aussprechen. 

Nur das Beste für dich, liebe Maria, deine Buddys 

Buddy-Tag im Freizeitpark Zell/Ziller 

Eva, Francisco, Michaela, Ulli 

Das Buddy-Team präsentierte sich Dir. HR Mag. Alfred 

Müller am Tag der offenen Tür 

Die Buddys der höheren Klassen arbeiteten mit ihren Schützlingen 

im Freizeitpark 

Kurt Stadlmeyer 

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Seite 29


DER BALL UNSERER SCHULE 2012/2013 

Unter dem Motto: „ALFRED … Wir reisen ab!“ luden 

die vier Abschlussklassen unserer Schule am 24. 

November 2012 zur traditionellen Ballnacht in 

das Europahaus in Mayrhofen. Damit dieses 

gesellschaftliche Highlight zu einer gelungenen 

Veranstaltung werden konnte, gab es im Vorfeld 

viel zu besprechen und zu planen, zu organisieren 

und auch die verschiedenen Tänze einzustudieren, 

was die Schüler der Abschlussklassen rechtzeitig 

und bestens organisiert und mit großer Freude und 

Begeisterung meisterten. Die rund 1800 Ballbesucher 

erwartete eine rauschende Ballnacht, die 

sich auf drei Ebenen verteilt mit verschiedenen 

Musikrichtungen abspielte. Zu den Klängen der 

Band „Torpedos NG sowie in der Disco wurde bis 

in die frühen Morgenstunden getanzt und gefeiert. 

Zum Rahmenprogramm des Balles gehörten 

eine sehr aufwändig gestaltete Polonaise sowie herzliches „Vergelt´s Gott!“ gebührt. 

eine abwechslungsreiche und 

schwungvolle Mitternachtseinlage. 

Zur Ballkönigin und 

zum Ballkönig wurde jene 

Schülerin bzw. jener Schüler 

gekürt, welche/r die meisten 

Sticker in ihrem Abschluss- 

Reisepass sammeln konnte. 

Einen ebenfalls reißenden 

Absatz fanden die Lose der 

Tombola, bei der es attraktive 

Preise in Form von Gutscheinen 

zu gewinnen gab. Ein Teil des 

Ballerlöses wurde für einen 

sozialen Zweck verwendet, 

wofür den Absolventen ein Voller Ballsaal um Mitternacht 

Tanzshow um Mitternacht 

Prämierung der Ballkönigin und des Ballkönigs mit HR 

Dir. Mag. Müller 

Die Obfrau des Absolventenclubs Dipl. Päd. Marina 

Schreter mit angehenden Absolventinnen aus der 5 HLT 

Unsere Obfrau des Elternvereines Christine Gschwentner 

mit unserem Herrn Direktor 

Elegante Damen aus dem 3 AL 

Auftritt einer Showband 

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Seite 30


„Politik zum Anfassen“ 

für Landesrätin Dr. Beate Palfrader 

kein bloßes Lippenbekenntnis 

BESUCH DER LANDESRÄTIN DR. BEATE PALFRADER 

Schüler/Innen unserer Schule konnten sich am 

Dienstag, den 26.02.2013, davon überzeugen, 

dass für die Tiroler Bildungslandesrätin Dr. 

Beate Palfrader „POLITIK ZUM ANFASSEN“ 

keine inhaltsleere Floskel ist, sondern tatsächlich 

gelebt wird. Sie bot bei dieser Informationsveranstaltung 

im Rahmen des Unterrichtsfachs Politische 

Bildung nicht nur einen umfangreichen Einblick 

in ihr eigenes Aufgabengebiet, sondern auch in 

die Tiroler Landespolitik allgemein und verstand 

es eindrucksvoll, alle an sie herangetragenen – 

durchaus kritischen - Fragen und Themenfelder 

zu beantworten bzw. zu beleuchten. Die von Dr. 

Palfrader damit unter Beweis gestellte Bürgernähe 

erklärt nicht nur ihren hohen Bekanntheitsgrad, 

sondern auch ihre ausgezeichneten Werte auf 

Landesrätin Dr. Palfrader, Prof. Dr. Geisler, HR Dir. Mag. Müller und interessierte Diskussionsteilnehmer 

dem Sympathiebarometer. Wenn immer wieder 

eingefordert wird, dass Politiker wieder 

etwas von der Materie verstehen sollten, die 

sie betreuen, so gab dieser Nachmittag Aufschluss 

darüber, dass im Tiroler Bildungsbereich 

dieser Forderung entsprochen wird. 

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im Bereich des Services und in der Küche bemühen wir uns sämtliche Wünsche unserer vielschichtigen 

Kundenkreises zu erfüllen. Fachleute verlangen Qualitätsprodukte. Profis decken Ihren 

Bedarf dort wo man “alles” erhält. 

Seite 31


Während der Sommerferien 2012 kam es zu 

großen Umbaumaßnahmen. 

BEHINDERTENLIFT 

Im Rahmen der gesetzlich vorgeschriebenen 

behindertengerechten Ausstattung 

von öffentlichen Gebäuden wurde ein Behindertenaufzug 

vom Tiefparterre bis in den 

2. Stock unseres Schulgebäudes eingebaut. 

TOILETTEN und DUSCHANLAGEN 

UMBAUMASSNAHMEN SOMMER 2012 

Es wurden im Altbau unseres Schulgebäudes 

sämtliche Toiletten- und Duschanlagen erneuert. 

Groß war die Freude unserer Schüler/innen zu 

Schuljahresbeginn, als sie die neuen, modernen 

Nasseinheiten und WC-Anlagen benutzen konnten. 

Gleichzeitig wurde auch ein Behinderten-WC 

errichtet. 

Ich möchte mich bei allen bauausführenden 

Firmen für die fachgerechten und fristgerechten 

Arbeiten bedanken. 

SPORTHALLE / KLETTERWAND 

Mit einer neuen Prallwand und neuen Türen, die 

den Vorschriften entsprechen, wurde die Turnhalle 

den aktuellen Bedürfnissen angepasst. 

Gleichzeitig wurde auch - dem sportlichen Trend 

entsprechend - eine neue Kletterwand errichtet, 

die klarerweise unsere Schüler/innen und auch 

Lehrpersonen mit Freude angenommen haben. 

Umbau und Sanierung der alten WC-Anlagen an unserer 

Schule 

Die neuen WC's im Rohzustand 

Montagearbeiten an der neuen Kletterwand im Turnsaal 

Die alten Installationen mussten zur Gänze entfernt werden 

Alles musste „eingepackt" werden, um der Staubentwicklung 

vorzubeugen 

DANKE 

Damit alle diese Umbau- und Erneuerungsmaßnahmen umgesetzt werden konnten, 

war die Bereitstellung von finanziellen Mitteln durch AD Ing. Michael Wörgartner 

vom Landesschulrat für Tirol notwendig. Dafür und für die fachmännische Beratung 

möchte ich mich und im Namen der Schulgemeinschaft herzlich bedanken. 

KLETTERWÄNDE werden leider seitens des Bundes nicht finanziert. Daher 

war es für die Umsetzung dieses Projekts notwendig, Sponsoren zu finden. 

Mit der ZILLERTALER VERSICHERUNG (GF Bgm. Hansjörg Jäger), der SPARKASSE SCHWAZ und dem 

ELTERNVEREIN d. Schule konnten die gesamten Baukosten in der Höhe von € 30.000,-- ausfinanziert werden. 

Ich darf mich für diese großzügige Unterstützung auf das Allerherzlichste bedanken. 

Die offizielle Einweihung und Eröffnung unserer Kletterwand wird im Herbst 2013 erfolgen. 

Direktor Hofrat Mag. Alfred Müller 

Und so sieht unsere neue Kletterwand im Turnsaal aus 

Die Monteure der Kletterwand mit Dir. HR Mag. Müller 

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Seite 32


BESUCH DER ERSTEN „ROLLING PIN KARRIERELOUNGE" 

AUF DER „ALLES FÜR DEN GAST" IN SALZBURG 

Das Motto der KARRIERELOUNGE: 

Wir bringen zusammen, was zusammen 

gehört: 

Top-Betriebe und engagierte Mitarbeiter! 

Cover von Rolling Pin mit Jakob Hauser und Sebastian Huber 

Es gab wohl keinen besseren Ort für die neueste 

Job-Messe für Gastronomie als die „„„„"„Alles für 

den Gast“, die vom 10. Bis 14. November 2012 

in Salzburg stattfand. 

Am 12. November unternahmen unsere zwei 

Maturajahrgänge (5 HLT und 3 AL) mit ihren 

Jahrgangsvorständinnen Prof. Mag. Ruth Richter 

und Prof. Mag. Ursula Brugger eine Exkursion ins 

Messezentrum Salzburg. Begleitet wurden die 

beiden Klassen auch von Dipl. Päd. Hanspeter 

Hauser und Prof. Mag. Martin Plattner. 

Die SchülerInnen konnten sich zunächst das 

weitläufige Messegelände und die Stände der 

rund 700 Fachaussteller, die jährlich die Fachmesse 

als Trendbarometer und Top-Business-Event 

nutzen, erkunden. 

Um 13:30 stand der Termin in der ersten „„Rolling 

Pin Karrierelounge“ an. „Rolling Pin“ ist eines der 

größten und bekanntesten Gastronomiefachmagazine 

am deutschsprachigen Markt. Gemeinsam 

mit dem Veranstalter Reed Exhibitions wurde die 

Karrierelounge bei der „Alles für den Gast”-Messe 

veranstaltet. Der Besuch der Karrierelounge 

fand im Rahmen des Projektes „Studienchecker“ 

statt. Im letzten Schuljahr sollen die SchülerInnen 

ihre Erfahrungen und Erkenntnisse vertiefen und 

Einblicke in die Studienpraxis und in berufliche 

Realisierungsmöglichkeiten gewinnen. 

Unsere SchülerInnen konnten an den 

Ständen oder auf den gemütlichen 

Sofas mit Personalverantwortlichen 

von Top-Unternehmen wie AIDA, 

Vienna International oder Ritz- 

Carlton in entspannten Gesprächen 

viel erfahren. 

Weiters hatten unsere SchülerInnen 

die Möglichkeit, in speziellen Vorträgen 

von Entscheidungsträgern 

der Aussteller zu erfahren, was das 

Unternehmen von den zukünftigen 

Mitarbeitern erwartet, welche Aufstiegsmöglichkeiten 

es gibt und vor 

allem wie man den besten Eindruck 

hinterlässt. 

Abseits der spannenden Jobperspektiven 

gab es aber auch ein 

Gewinnspiel, bei dem unter allen 

Besuchern 111 Rolling Pin-Abos, tolle 

Luxuswochenenden und viele weitere 

Preise verlost wurden. Zudem 

hatte man auf der Karrierelounge 

die einmalige Chance, Küchen- 

Superstars wie Karlheinz Hauser, 

Stefan Lastin oder Andreas Döllerer 

einmal persönlich kennenzulernen. 

Zuletzt wurde auf der Rolling Pin 

Karrierelounge dem Nachwuchs 

schon einmal seine Zukunft gezeigt, und so wurden 

potenzielle Aufsteiger aufs Cover gebracht. 

Gruppenfoto des 3 AL auf der Gast Karrierelounge 

Gruppenfoto der 5 HLT 

Die begleitenden Lehrpersonen Prof. Brugger, FOL Hauser, 

Prof. Richter und Prof. Plattner 

Seite 33


Schon wieder geht ein Schuljahr dem Ende zu 

und gerne berichten wir über unsere Aktivitäten 

in den vergangenen Monaten. 

Vor allem stellen wir unsere Vorstandsmitglieder 

laut Vollversammlung vor: 

Obfrau: 

Obfrau Stellvertreter: 

Schriftführer: 

Schriftführer Stellvertreter: 

Kassier: 

Kassier-Stellvertreter: 

Marina Schreter 

Franz-Josef Fiegl 

Patrick Taxacher 

Markus Freund 

Friedl Stöckl 

Benjamin Walder 

Information zur Organisation von 

Veranstaltungen oder Klassentreffen: 

Der Absolventenclub hilft gerne mit, wenn es 

darum geht, Klassentreffen zu organisieren. 

So organisierten Absolventinnen der Höheren 

Lehranstalt für Tourismus Abschlussjahr 2002 

am 29. September 2012 ein Klassentreffen 

an den Zillertaler Tourismusschulen. 

Gemeinsam konnten wir eine Schulführung durchführen 

und unsere neue technische Ausrüstung der 

Schule anhand einer Präsentation von unserem 

Herrn Direktor vorführen. Anschließend besichtigten 

wir das Schulgebäude und stellten fest, dass 

den ehemaligen Schülern einige Räumlichkeiten 

noch sehr gut in Erinnerung geblieben waren. Danach 

wurde bei einem geselligen Beisammensein in 

der Schule über alte Schulgeschichten geplaudert. 

JAHRESBERICHT DES ABSOLVENTENCLUBS 

DER ZILLERTALER TOURISMUSSCHULEN 

Es wurden Erinnerungen aufgefrischt und der 

aktuelle Stand im Privat- und Berufsleben der 

Teilnehmer ausgetauscht. Im Nachhinein möchten 

wir uns noch einmal bei unserem Herrn Direktor 

Hofrat Mag. Alfred Müller für die großzügige 

Getränkespende herzlich bedanken. 

Für den Herbst 2013 sind schon einige Klassentreffen 

in Planung, darüber freuen wir uns 

sehr. Wir werden auf alle Fälle im nächsten Jahr 

davon berichten. 

„Alfred, wir reisen ab“ war das Motto 

des heurigen Schulballs am 24. November 2012 

im Europahaus in Mayrhofen. Die Berechtigung 

zum Eintritt war auch durch den Kauf von Ballkarten 

über den Absolventenclub möglich. Der 

Absolvententreffen auf dem Maturaball 2012/13 

Eva Rahm und Vanessa Hofer, Absolventinnen des 

letzten Jahres 

Absolventenclub war mit einer Lounge im Hauptgeschehen 

im ersten Stock vertreten und wurde 

sehr gut besucht. 

Natürlich war dieser Schulball ein guter Grund 

für uns, alte Schulfreunde zu treffen. Es war 

überraschend, so viele AbsolventInnen bei dieser 

Veranstaltung anzutreffen. Es wurde ein gelungener 

Abend, bei dem einige neue Kontakte 

geknüpft und alte aufgefrischt wurden. Schon 

aus diesem Grund freuen wir uns schon jetzt 

auf den nächsten Ball. 

Am 18. Jänner 2013 wurde an unserer Schule der 

„Tag der offenen Tür“ veranstaltet und 

natürlich durfte der Absolventenclub dabei nicht 

fehlen. Wir präsentierten uns mit einem eigenen 

Stand in der Bibliothek. Schließlich sollten die 

Eltern und zukünftigen SchülerInnen erfahren, 

dass es den Absolventenclub an unserer Schule 

gibt und sie sollten auch über unsere Aktivitäten 

informiert werden. 

Im Laufe des Tages besuchten uns viele Absolventen, 

die von ihren Erfahrungen u. ihren 

Erlebnissen nach dem Schulabschluss berichteten. 

Ganz besonders freuten wir uns über den Besuch 

von unserem Absolventen Josef Weichinger. 

Er beendete 2006 die Ausbildung an unserer 

Schule und arbeitet jetzt im Hotel Sparkling Hill 

in Vernon in Canada und ist dort sehr erfolgreich. 

Obfrau des Absolventenclubs Marina Schreter mit 

Josef Weichinger 

Ehemalige Absolventinnen stoßen mit Dir. HR Mag. 

Alfred Müller an 

Gruppenfoto der 5 HLTA 2002 

Julia Hofer, Ex-Miss Tirol und Absolventin aus dem 

Jahr 2011 

Ein eingeschworenes Team 

Seite 34 

Der Vorstand des Absolventenclubs 

Besuch in den Abschlussklassen 

Der Besuch in den Abschlussklassen stand auch 

heuer wieder auf dem Programm. Der Vorstand des 

Absolventenclubs stellte sich den Absolventen vor 

und informierte über die Aufgaben innerhalb der 

Organisation. Dabei wurde festgestellt, warum 

es vorteilhaft ist, durch den Absolventenclub 

mit der Schule in Kontakt zu bleiben. Unser 

Vorstand stellte aber auch neue Vorhaben vor 

und warb für die Teilnahme und Mitgliedschaft 

beim Absolventenclub.


Anschließend konnten die SchülerInnen noch 

Fragen stellen und es ergab sich eine interessante 

Diskussion. 

Besuch bei den praktischen Vorprüfungen 

Der Vorstand des Absolventenclubs wurde am 

2. Mai 2013 von unserem Herrn Direktor zur Teilnahme 

an den praktischen Abschlussprüfungen 

der Hotelfachschule eingeladen. Wir fühlten 

mit den Prüflingen mit, weil wir uns sehr gut in 

die Prüfungssituation hineinfühlen können und 

wir erinnerten uns, wie es uns damals bei den 

Prüfungen ergangen ist. Die SchülerInnen haben 

die Prüfung bravourös gemeistert und wir konnten 

den erfolgreichen Abschluss gemeinsam feiern. 

Es war ein unvergesslicher Abend an unserer 

Schule. Wir möchten uns für die Einladung recht 

herzlich bedanken. 

Außerdem wollen wir immer für neue Mitstreiter 

ein offenes Ohr haben. 

Wir ersuchen euch um Mitteilungen über News, 

Klatsch und Tratsch, damit wir am Laufenden 

bleiben. Heiratet jemand oder gibt’s Nachwuchs? 

Vielleicht gibt es SchülerInnen, deren Eltern sich an 

unserer Schule kennen gelernt haben. Hat jemand 

Besonderes seit seinem Schulabgang erlebt? 

Lasst uns daran teilnehmen! Gerne berichten 

wir darüber auf unserer Homepage oder noch 

besser auf facebook. 

Im Absolventenclub rührt sich was... 

Neben den Berichten über die Aktivitäten des 

Absolventenclubs während des laufenden Schuljahres 

dürfen wir auch Ereignisse aus dem Leben 

unserer Mitglieder bekannt geben: 

Uns wurde bekannt, dass sich viele im Jahr 2012 

das Ja-Wort gegeben haben. 

Absolventin Denise Gärtner und Daniel Bauer - 8. Juni 

2012 im Heimatmuseum in Zell am Ziller 

Prüfungsessen des Absolventenclubs 

Besuch bei den Abschlussfeiern 

Der Absolventenclubvorstand nahm auch heuer 

wieder an allen Abschlussfeiern zum Schuljahresende 

teil und bei dieser Gelegenheit übergaben 

wir den frischgebackenen AbsolventInnen ein 

kleines Präsent. 

Vielen Dank an die Vorstandsmitglieder für die 

Unterstützung und Teilnahme bei diesen Abschlussfeiern. 

Mit einem dringenden Anliegen möchten wir uns 

an alle bereits etablierten AbsolventInnen wenden: 

Bitte melde dich, wenn du qualifizierte Praktikanten 

oder Absolventen für deinen Betrieb 

oder deine Firma suchst. Wir unterstützen dein 

Vorhaben nach bestem Wissen und glauben, 

dafür kompetent zu sein. Deshalb bitten wir dich 

um deine Rückmeldung im Bedarfsfall am besten 

per Email an info@absolventenclub.com 

Unser größtes Anliegen ist es, ein umfassendes 

Netzwerk aufzubauen. Wer will, kann seine persönlichen 

Kontaktdaten und ein Foto für andere 

Nutzer auf unserer Homepage oder facebook 

zugänglich machen und so online präsent sein. 

Der Nutzer entscheidet selber darüber, welche 

Daten er zur Verfügung stellen will. Wir brauchen 

Absolventen, die Dienste anbieten, und solche, 

die sie nutzen. Auslandjobs, Businesskontakte, diverse 

Anliegen oder Probleme sollen zur Sprache 

kommen. Unter den über 2500 AbsolventInnen ist 

sicher jemand dabei, der zum Wohl für sich und 

andere, Beziehungen knüpfen und vermitteln kann. 

Der ganze Absolventenclub freut sich, über alle 

aktiven und passiven Mitglieder im Verein, die 

mit uns den Kontakt zur Schule aufrechterhalten. 

Verbesserungsvorschläge und Ideen sind 

dem Absolventenclub jederzeit willkommen. 

Sarah Krößbacher und Absolvent Christoph 

Huber - 5. Mai 2012 

Kirchliche Trauung von unserem Absolventen 

und Vorstandsmitglied Markus Freund mit 

seiner Michaela - 12. Mai 2012 

Absolventin Martina Pohl und Mario Lechner 

- 2. Juni 2012 

Seite 35 

Unser Absolvent Franz-Josef Fiegl hat seine Susanne 

am 15. Juni 2012 kirchlich geheiratet. Franz-Josef ist 

schon lange im Absolventenclub-Vorstand tätig und 

seit einigen Jahren ist er auch Obfrau Stellvertreter. 

Absolventin Isabella Knauer und Martin Kerschdorfer 

mit ihren Söhnen Dominik und Sebastian - 15. September 

2012 

Euch allen wünschen wir das Beste auf eurem 

gemeinsamen Lebensweg. 

Auch von unserer Absolventin Jennifer Petz-Sekljic 

und Stefan Petz gibt es etwas zu berichten: Am 

5. April 2012 wurde Luca geboren. Hier auf dem 

Foto die große Schwester Lisa und die beiden 

Taufpaten Andreas und Gernot.


Ebenfalls wurde uns bekannt, dass unserer Absolventin 

Elke Haun eine kleine Emma am 19. August 

2012 geboren wurde. 

Unsere Absolventin Marion Steger hat einen 

kleinen Jakob Johann am 29. September 2012 

bekommen. Zur Hochzeit am 14. Dezember 2012 

mit ihrem Bernhard Daum möchten wir recht 

herzlich gratulieren. 

Auch bei unserer Absolventin Maria Wildauer 

gibt es etwas Neues zu berichten. Es gab Nachwuchs 

- Rosa heißt der kleine Spatz und wurde 

am 21. März 2013 geboren. 

Wir vom Absolventenclub wünschen den stolzen 

Eltern zu ihrem Nachwuchs alles Gute für 

die Zukunft. 

Zum Schluss des heurigen Jahresberichtes erlauben 

wir uns nur noch, uns für die gute Zusammenarbeit 

mit unserem Herrn Direktor Hofrat 

Mag. Alfred Müller und unserem Vorstand im 

Absolventenclub zu bedanken. Wir hoffen auf 

ein weiteres gutes Jahr mit viel Verständnis für 

unsere Angelegenheiten. 

Mit viel Engagement und voll Motivation möchten 

wir in das nächste Schuljahr starten und wir wünschen 

uns eine rege Teilnahme bei den nächsten 

Veranstaltungen. 

Bis bald! 

Euer Vorstand des Absolventenclubs 

mit Obfrau Marina Schreter 

Seite 36


ERFOLGREICHE ABSOLVENTEN 

Liebe Schülerinnen 

und Schüler der Zillertaler 

Tourismusschulen! 

Als ehemalige Absolventin 

der Zillertaler 

Tourismusschulen möchte 

ich allen Schülerinnen 

und Schülern gratulieren, 

Anni Held 

dass ihr euch für eine so 

hervorragende Schule entschieden habt. 

Als ich damals im Jahre 1975 meine Ausbildung 

begonnen und mich für die Hotelfachschule 

entschlossen habe, war die Schule noch im Anfangsstadium. 

Könnt ihr euch einen Schultag ohne PC, Handy 

oder Internet vorstellen? Es waren Schultage 

mit viel Abwechslung, jeder Menge Spaß, aber 

auch einem hohen Lernfaktor – so wie ihr das 

heute auch noch habt. Diese Schule war früher 

und ist immer noch ein Sprungbrett für viele, die 

im Tourismus Fuß fassen wollen. Aber auch eine 

Karriere in anderen Branchen oder ein Studium 

sind nach dem Abschluss der Tourismusschule 

nicht ausgeschlossen. Kurz gesagt, einem Absolventen 

dieser Schule stehen alle Türen offen. 

Mit einer Vielzahl an erfahrenen Lehrern und 

Ausbildnern könnt ihr auf ein fundiertes Wissen 

in vielen Bereichen zurückgreifen. Durch meine 

langjährige Berufserfahrung kann ich dies 

bestätigen, da in unserem Betrieb jedes Jahr 

mindestens 3 bis 4 Praktikanten beschäftigt werden 

und wir auch einige Absolventen zu unseren 

treuen Mitarbeitern zählen dürfen. Besonders 

Abgänger der 5-jährigen Höheren Lehranstalt 

für Tourismus sind durch ihre hervorragenden 

Sprachkenntnisse, einer guten Allgemeinbildung 

sowie viel praxisbezogenem Wissen geschätzte 

Arbeitskräfte im Front-Office-Bereich, Marketing 

oder Management. 

Aber leider müssen wir immer wieder feststellen, 

dass viele der jungen Absolventen nach kurzer 

Zeit dem heimischen Tourismus den Rücken zuwenden. 

Warum auch immer - es ist sehr schade. 

Bestens ausgebildete Schulabgänger, die eine 

komplett andere Berufs- bzw. Studienrichtung 

einschlagen, bedeuten verlorenes Potenzial für 

unseren heimischen Tourismus. Ich hoffe, dass sich 

das vielleicht in Zukunft ändert. 

Seit 22 Jahren führen mein Mann und ich das 

Sport- und Wellnesshotel Held in Fügen und 

Mein Schulabschluss in 

Zell am Ziller liegt bereits 

25 Jahre zurück. Zu der 

Zeit wurde an der Hotelund 

Tourismusfachschule 

die dreijährige Ausbildung 

zum Touristikkaufmann 

und (ebenfalls dreijährig) 

zum Gastgewerbekaufmann 

angeboten, wobei 

Marika Kröll 

ich letzteren Zweig wählte. 

Danach durfte ich im Sport- und Wellnesshotel 

Stock in Finkenberg wichtige Erfahrungen in 

der Reception sammeln, was eine besonders 

lehrreiche Zeit für mich war. Meine Sprachkenntnisse 

wollte ich unbedingt verbessern, so 

ging ich als Au Pair in die französische Schweiz 

und besuchte zusätzlich Sprachkurse an der 

Universität in Lausanne und später in Florenz. 

Danach verspürte ich den Wunsch, die Matura 

nachzuholen. In Zell bestand zu dieser Zeit 

leider noch keine Möglichkeit dazu, also machte 

ich den Aufbaulehrgang in St. Johann in Tirol. Es 

ist sehr erfreulich, dass den Zillertaler Schülern 

heute das volle Ausbildungsangebot mit drei- und 

fünfjähriger Ausbildung sowie Aufbaulehrgang 

an den Tourismusschulen in Zell am Ziller zur 

Verfügung steht. 

Nach Ablegen der Reifeprüfung war ich erneut im 

beschäftigen gerne Absolventen sowie Praktikanten 

der Zillertaler Tourismusschulen in den 

verschiedenen Bereichen unseres Hotels. 

Für mich war diese Schule ein hervorragendes 

Sprungbrett im damals aufstrebenden „Fremdenverkehr. 

Mittlerweile sind unsere beiden Töchter 

auch im Betrieb tätig. Die Ältere hat ebenfalls die 

Höhere Lehranstalt für Tourismus besucht und nach 

der Matura das Studium zum „Bachelor of Arts in 

Business am Management Center Innsbruck im 

vergangenem Jahr erfolgreich abgeschlossen. 

Wir sind froh, dass wir eine potenzielle Nachfolgerin 

für unseren Familienbetrieb haben, welche 

mit großem Interesse die Weiterführung ihres 

elterlichen Betriebs in die Hand nimmt und ihre 

Grundeinstellung nicht zuletzt durch den Besuch 

der Zillertaler Tourismusschulen geprägt wurde. 

Zum Abschluss möchte ich mich noch bei 

allen Verantwortlichen für die hervorragende 

Ausbildung bedanken. Ich wünsche allen Schülerinnen 

und Schülern sämtlicher Fachrichtungen 

und Jahrgänge einen hervorragenden Abschluss 

der Schule und viel Glück auf ihrem weiteren 

Berufs- bzw. Bildungsweg. 

Anni Held 

Sport- und Wellnesshotel Stock an der Reception 

beschäftigt. 

Seit meiner Hochzeit 1995 bin ich nun im Alpenhotel 

Kramerwirt in Mayrhofen tätig. Im Laufe der 

Zeit vergrößerte sich mein Aufgabenbereich von 

der Reception, Restaurant- und Gästebetreuung, 

Marketing bis hin zur Dekoration des Hauses. 

Neben den beruflichen Aufgaben darf auch die 

Familie nicht zu kurz kommen, so dürfen mein 

Mann Hansjörg und ich zwei Jugendliche beim 

Erwachsenwerden begleiten. Beide Söhne haben 

wiederum die touristische Schulausbildung gewählt 

und haben damit ein wichtiges Fundament 

für ihre berufliche Zukunft gesetzt. 

www.fahrschule-wallner.at 

DAS TEAM DER FAHRSCHULE WALLNER 

WÜNSCHT ALLEN SCHÜLERN UND LEHRERN 

SCHÖNE UND ERHOLSAME FERIEN! 

Seite 37


Hallo liebe Schülerinnen 

und Schüler, 

es freut mich, euch auf 

diesem Weg meine Empfehlungen 

bzw. Argumente 

für einen Besuch der Zillertaler 


darzulegen. 

Ich kann es eigentlich kaum 

Johannes Sandhofer 

glauben, aber es sind mittlerweile 

schon über 12 Jahre vergangen, seitdem 

ich nach 5 Jahren unterhaltsamer Ausbildung 

meine Matura absolviert habe. Ich möchte euch 

gerne in einfachen Worten schildern, warum 

es sich lohnt, die umfangreiche Ausbildung in 

Anspruch zu nehmen. Meiner Meinung nach ist 

nicht nur der theoretische Teil der Ausbildung 

eine große Bereicherung, sondern auch die 

praktischen Erfahrungen in all ihren Facetten sind 

für den weiteren Werdegang jedes Einzelnen 

sehr förderlich. 

Nach einem 4-jährigen Aufenthalt in einem Internat 

kam ich mit 16 wieder zurück in meine 

geliebte Heimat und begann meine 5jährige 

Ausbildung durch den Eintritt in die allererste 

Höhere Lehranstalt für Tourismus. Von Beginn an 

fühlte ich mich wohl und vor allem unterstützt. 

Die Möglichkeit, den Tourismus in all seinen 

verschiedenen Formen zu erlernen und noch 

dazu mit Matura abzuschließen, war für mich 

der ideale Weg, mir verschiedene Wege für 

die Zukunft offen zu lassen. Natürlich war ich 

bereits in meinen jungen Jahren schon auf den 

Tourismus fokussiert, aber trotzdem war es 

ein beruhigendes Gefühl, genau diesen Weg 

eingeschlagen zu haben. 

Vielleicht nur kurz zu meinen jetzigen beruflichen 

Tätigkeiten: Schlussendlich bin ich nicht mehr als 

eine „Einmannfirma, betreibe aber 3 Gewerbe. Es 

handelt sich um „Kochen, Filmproduktionen und 

die Vermietung von Ferienwohnungen, zudem 

bin ich noch Teil einer sehr erfolgreichen Gleitschirmfirma 

namens AirDesign. Im Laufe der Zeit 

konnte ich immer mehr feststellen, wie sehr mir die 

umfangreiche Ausbildung in den verschiedenen 

Bereichen des Lebens geholfen hat. 

Als Koch wurde ich schon sehr früh seitens der 

Schule gefördert und konnte an zahlreichen 

Kochwettbewerben erfolgreich teilnehmen. Ein 

spezieller Dank gilt sicherlich Herrn FL Hanspeter 

Hauser, der mich schon früh unter seine Fittiche 

genommen hat. Ich denke, dass man sicherlich 

gewisse Fähigkeiten mitbringen muss, um diese 

Aufgaben erledigen zu können, zusätzlich aber 

bin ich der Meinung, dass mir meine Freude 

am praktischen Unterricht und die Motivation 

meinerseits diese Tür öffnete. 

Aber nicht nur die Praxis war sehr lehrreich, 

auch der theoretische Unterricht forderte mich 

stark, manchmal sogar zu stark und ich filterte 

meine Interessen. Leider war es so, dass mich so 

vieles interessierte, aber trotzdem musste ich 

für mich individuelle Prioritäten setzen. Dieses 

„Selbstmanagement hilft mir heute noch stark, 

mich auf das Wesentliche zu konzentrieren. Ich 

bin kein Fan, bei wichtigen Dingen um den heißen 

Brei herumzureden. Für mich im Nachhinein ein 

toller Aspekt, der sich nebenbei ergab. In einigen 

Fächern ging ich zwar als Minimalist durch, aber 

genügend ist nun mal genügend. Kritisch wurde 

es, als ich mich noch zusätzlich als Vorsitzender 

des Ballkomitees verpflichten ließ und nebenher 

noch viele andere Aufgaben zu erledigen hatte. 

Aber es funktionierte und ich wusste, dass mir 

solche Herausforderungen bei meinem weiteren 

Werdegang helfen würden. 

Ein weiterer Punkt, den ich gerne erwähnen möchte, 

ist, dass ich bzw. meine Mitschüler sehr viele 

öffentliche Auftritte im Namen der Zillertaler 

Tourismusfachschule absolviert haben. Dies bringt 

natürlich ein gewisses Maß an Selbstvertrauen 

mit sich, wenn man zum Beispiel vor hunderten 

von Zuschauern kochen oder eine kleine Rede 

halten muss. Im Jahr 2006 wurde ich zum Mister 

Austria gewählt. Dazu muss ich bemerken, dass 

ich hier mein eigenes Marketing betrieben habe, 

d. h. ich habe auf der Bühne gekocht. Ihr versteht 

mich schon, auch ein positiver Aspekt der fundierten 

Ausbildung. 

Rechnungswesen und Politische Bildung und Recht 

waren für mich sehr anstrengende Fächer, aber 

ich bin heute sehr dankbar für das tolle und wertvolle 

Wissen. Es hilft einem sehr, Buchhaltung zu 

führen und gewisse heikle Dinge ernst zu nehmen. 

Auch die Sprachen, die ich erlernt habe, helfen 

mir, schneller mit Gästen oder eben in den jeweiligen 

Ländern mit den Menschen in Kontakt zu 

treten. Auch wenn zum Beispiel mein Italienisch 

und Französisch etwas eingerostet ist, kann ich 

viel verstehen und nach einiger Zeit auch wieder 

sprechen oder schreiben. Hoffentlich spricht meine 

zukünftige Frau nicht Russisch, denn dieses Fach 

hatte ich leider noch nicht:-) 

Ein weiterer wichtiger Punkt stellt sicherlich die 

Anforderung an den Teamgeist dar. Man lernt 

bzw. muss schnell lernen, ein Teamplayer zu sein, 

denn es waren sehr viele Projekte während der 

Ausbildung zu bewältigen, die alleine auf keinen 

Fall zur Zufriedenheit aller erledigt werden hätten 

können. Auch dies ist für das weitere Leben in 

der realen Berufwelt wichtig. Wie schon gesagt, 

bezeichne ich mich als eine „Einmannfirma, aber 

oft handelt es sich bei verschiedenen Aufträgen 

um geschäftliche Kooperationen, die die Zusammenarbeit 

aller Beteiligten erfordert. 

Ich könnte noch einiges mehr schreiben, da meine 

Erinnerungen an die tolle Schulzeit in Zell am 

Ziller noch stark eingeprägt sind... 

Zusätzlich möchte ich euch noch nahelegen, solltet 

ihr die Worte gerade im Zillertal lesen, aus dem 

Fenster zu schauen! Ihr geht dort zur Schule, wo 

viele andere Menschen Urlaub machen und noch 

dazu viel Geld bezahlen, also noch ein weiterer 

Punkt, den ihr zu schätzen wissen solltet! Ich 

persönlich bin sehr naturverbunden und konnte 

während der Ausbildung in der Tourismusschule 

viele meiner Hobbys ausüben und auch diese 

noch zusätzlich zum Beruf machen. 

Ich hoffe, meine Worte waren verständlich und 

helfen euch, unter Umständen fehlende Motivation 

zu erlangen oder bestehende Motivation 

zu verstärken. 

Ein herzliches Dankeschön an all meine Lehrer 

für die tolle Zeit und Ausbildung!!! 

stay focused 

Johannes Sandhofer 

Ing. Robert Stadlmeyer Ges.m.b.H. & Co.KG 

A-6280 Zell am Ziller · Talstraße 4 · Tel. 05282/2246 

www.stadlmeyer.at 

Seite 38


UNSERE SCHULE BEI DER SKI-WM 2013 IN SCHLADMING 

Nachdem Schüler/innen im Rahmen von Projekten 

schon beim „Night Race und beim Weltcupfinale 

im März 2012 im Einsatz gestanden sind, absolvierten 

nun 25 Schüler/innen unseres Hauses 

in den Semesterferien ein Service- Praktikum in 

der „Hohenhaus Tenne in Schladming, welche als 

langjähriger Partner unserer Schule immer wieder 

solche ungewöhnlichen Einsätze ermöglicht. 

Betreut wurden die Schüler/innen von Prof. Mag. 

Peter Dornauer, der zudem für die Planung und 

Organisation der Veranstaltung verantwortlich 

war, sowie von FL Karl Petter. 

Ein großes Aufgebot an sportlicher und politischer 

Prominenz und zahlreiche Medaillengewinner 

konnten sich auch bei diesem internationalen 

Top- Event wieder von der Freundlichkeit, Gastlichkeit 

und Herzlichkeit der Zillertaler Schüler/ 

innen überzeugen. 

Annemarie Moser-Pröll mit Mag. Dornauer und FL Petter 

Hans Grugger und Julia 

Klaus Kröll und Sabrina 

Bronzemedaillengewinnerin Frieda Hansdotter und 

Mag. Dornauer 

Hans Knaus mit Schülerinnen 

Lizz Görgl mit Schülerinnen 

Georg Streitberger mit Schülerinnen 

Hoher Besuch aus dem Bundesministerium 

Lucy von den No Angels und Stefanie 

Hannes Trinkl und Florian Gapp 

Joachim Puchner mit Carolin und Tanja 

Mag. Dornauer mit Stefanie und Andrea 

Seite 39


Marc Pircher mit FL Petter und Schülerinnen 

Schülerinnen vor vollen Tribünen 

Prinz Hubertus von Hohenlohe, Direktor Müller, Mag. 

Dornauer und Schüler 

WM Maskottchen Hopsie mit Schülern und FL Petter 

Thomas Sykora mit Schülerinnen 

ZILLERTALER TOURISMUSSCHULEN ZU BESUCH IM 

FALKENSTEINERHOTEL **** S IN SCHLADMING 

Interessierte Zuhörerschaft der 4 HLTA/B bei der Führung im Falkensteinerhotel 

Im Rahmen der Alpinen 

Ski- Weltmeisterschaften 

2013, bei der Schüler/ 

innen unserer Schule 

unter der Leitung von 

Dipl.- Päd. Mag. Peter 

Dornauer und FL Karl Petter 

im Einsatz gestanden 

sind, wurde es möglich, 

eine Hotelbesichtigung 

mit Führung im erst vor 

kurzem eröffneten neuen 

Falkensteiner Hotel zu 

bekommen. 

Herr Florian Urlberger, 

Sales Manager des Hotels, 

führte die Gruppe 

durch die einzelnen Bereiche und gab den Schüler/ 

innen und Lehrpersonen nicht nur Einblicke in die 

faszinierende und einzigartige Architektur und 

Ausstattung dieses wunderschönen Hotels, sondern 

vermittelte auch eindrucksvoll Philosophie 

und neue Wege des Verkaufes, die man in diesem 

Hotel beschreitet. 

Abschließend wurden die Schüler/innen und 

Lehrpersonen noch auf Getränke eingeladen, 

wobei Herr Urlberger die Schüler/innen ermutigte, 

sich in Zukunft auch in diesem Hotel um 

eine Stelle zu bewerben. 

Eindrücke von der Inneneinrichtung des neuen Falkensteinerhotels 

Ihr verlässlicher Partner in Tirol 

Löfflerweg 35 A-6060 Hall in Tirol 

05223/56 0 66 Fax: 05223/56 0 66-22 E-Mail: verkauf@freund-TKS.at 

Entspannung nach der anstrengenden Arbeit 

Seite 40


KAFFEEPROJEKT DER KLASSE 4 HLTB 

Bereits am Beginn des neuen Schuljahres setzte 

sich unser Fachlehrer, Herr Karl Petter, mit dem 

renommierten Handelshaus WEDL in Verbindung, 

ob sie an einer Kooperation mit unserer Schule 

interessiert wären. Da wir kurz darauf eine positive 

Rückmeldung erhielten, wurde die Klasse 

4 HLTb mit dem Projekt beauftragt. Auch unser 

Direktor, Herr Hofrat Mag. Alfred Müller, war 

von dieser Idee begeistert. 

Nicht zuletzt wegen der Ausbildung zum Kaffeeexperten, 

die 15 Schülerinnen und Schüler 

bereits in der 2. Klasse mit einem Zertifikat 

abgeschlossen haben, war die Vorfreude auf 

das Kaffeeprojekt groß. 

Unter der Leitung unseres Servierlehrers, der 

gleichzeitig auch der Kaffeeexperte unserer 

Schule ist, haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, 

eine eigene Kaffeekreation zu erstellen und uns 

auch eigenständig um die Vermarktung und den 

Verkauf des Kaffees zu kümmern. 

Die zu erledigenden Aufgaben (Projektprotokollierungen 

und Aufzeichnungen, Kalkulierung des 

Verkaufspreises, Röstvorgänge, Verkostungen 

sowie Design und Entwicklung des Logos, des 

Namens und eines Folders) wurden unter der 

Kaffeekerngruppe (15 Kaffeeexperten) aufgeteilt. 

Der Verkauf des Kaffees wird von den gesamten 

Schülerinnen und Schülern der Klasse 4 HLTb 

vorgenommen. 

Der Rohkaffee (besonders hochwertige Bohnen) 

wurde von uns eigenständig bei der Firma 

WEDL abgeholt. In der Schule führten wir diverse 

Vorröstungen und Verkostungen mit den von uns 

zusammengestellten Blends (Mischung) durch, um 

letzten Endes die geschmacklich überzeugendste 

Mischung auszuwählen. 

Weiters werden von uns Kaffeespezialitäten kreiert, 

die auch der Wirtschaft zugänglich gemacht 

werden. Außerdem werden bei der Vorprüfung als 

Spezialarbeiten Kaffeezubereitungsmethoden 

und Kaffeecocktails in die Prüfung eingebaut. 

Kaffee ist ein absolutes Thema in der Gastronomie, 

Lisa Stromberger zeigt einem Gast die moderne Kaffeemaschine 

in der Lehrbar 

da er beispielsweise einer der Hauptumsatzträger 

ist. Zusätzlich ist Kaffee die zweitwichtigste 

Exportware l der Welt nach Erdöl. 

Präsentation des edlen Produktes 

Schülerinnen der 4. Klasse HLT präsentieren mit Lieferanten 

Leopold Wedl jun. die Kaffeespezialität Capressiato 

Fertig verpackt und bereit zum Verkauf 

Begutachtung der Projektmappe 

Verkostung der neuen Kaffeespezialität 

Übergabe des Capressiato an HR Dir. Mag. Alfred Müller 

Klein, heimatbewusst und doch europareif 

ammerlander GmbH 

Feinste Wurst- und Selchwaren, original Tiroler Bauernspeck 

6272 Kaltenbach Nr. 36, Tel. 05283/2235 oder 2711, Fax 05283/223519 

Seite 41


ZERTIFIKATSLEHRGANG JUNGSOMMELIER/E ÖSTERREICH 

Die Teilnehmer/innenn des Jungsommelierlehrganges mit den 

betreuenden Lehrpersonen FOL Kastner und FL Mair 

Seit dem Schuljahr 2003/2004 bieten 

wir den Zertifikatslehrgang „Jungsommelier 

Österreich an unserer Schule an. Die Ausbildung 

zieht sich über zwei Schuljahre, mit 

jeweils 60 Stunden Getränkekunde und 60 

Stunden Getränkemanagement. Der Lehrgang 

schließt mit einer schriftlichen, sensorischen 

und praktischen Teilprüfung ab. 

Die Ausbildung zum Jungsommelier wird 

seitens der Wirtschaft anerkannt und 

stellt damit ein gelungenes Beispiel für die 

erfolgreiche Zusammenarbeit zwischen 

Wirtschaft und Schule dar. Die Absolvierung 

des Lehrganges ersetzt das Basisseminar 

der Ausbildung an der Weinakademie 

Österreich sowie drei Jahre Berufspraxis als 

Zugangsvoraussetzung für die Prüfung zum Diplomsommelier/zur 

Diplomsommelière am WIFI. 

Ausbildungsschwerpunkte: 

Arbeitsaufgaben des Sommeliers/der Sommelière 

- Arbeitsjahr des Winzers - Weinbau und 

Kellertechnik - Weinbauland Österreich - Europäische 

und außereuropäische Weinländer und 

deren Weine – Fachausdrücke - Weinbeschreibungen 

- Harmonie von Speisen und Getränken 

- Kalkulation von Getränken und Ermittlung der 

Kartenpreise - Gestaltung und Erstellung von 

Menü-, Getränke- und Weinkarten - Organisation 

von Degustationsveranstaltungen Präsentationsund 

Verkaufstechniken - Beratung der Gäste bei 

der Auswahl von Getränken - Getränkeservice 

einschließlich Verkaufsgespräch, insbesondere 

Weinservice und -beratung. 

Neue „Jungsommelier/é an unserer 

Schule 

Entspannte Stimmung bei Michael Kröll vor der Prüfung 

Was könnte das jetzt für ein Wein sein? 

Sensorik-Prüfung 

So sehen Sieger aus 

Im Rahmen des schulautonomen Gegenstandes 

„Gastronomiemanagement werden heuer insgesamt 

26 Kandidaten/innen der Höheren Lehranstalt 

für Tourismus 4HLTa und 4HLTb am 29. Mai 

2013 (Theorie und Sensorik) und am 7. Juni 2013 

(praktischer Teil) zu dieser Zertikifkatsprüfung 

antreten. 

Die Ausbildner Dipl. Päd. Werner Mair und FOL 

Dipl. Päd. Erwin Kastner als Koordinator dieser 

Ausbildung wünschen allen Kandidaten/innen 

alles Gute und viel Erfolg. 

Der Frische so nah. 

AGM. Der Frische-Spezialist unter den Vollsortiment-Anbietern. 

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Seite 42


Präsentation der Biersommelier-Gruppe mit FV FOL Kurt 

Tausch und Lehrgangleiter Dipl. Päd. Mag. Peter Dornauer 

Bereits zum sechsten Mal wurde im Schuljahr 

2012/2013 an unserer Schule die Spezialausbildung 

„Bier- Jungsommelier unter der Leitung 

von Biersommelier Dipl.- Päd. Prof. Mag. Peter 

Dornauer abgeschlossen. 

Schwerpunkte dieser Ausbildung sind die Aneignung 

von spezifischem Wissen bezüglich 

Bierrohstoffe, Geschichte und Herstellung von Bier, 

Einkauf-, Verkauf- und Lagerung von Bier sowie 

der Erstellung von Bierkarten und vielem mehr. 

„BIER-JUNGSOMMELIER" 

Besonderes Augenmerk gilt aber der Anwendbarkeit 

des Wissens in der Praxis, weshalb 

praktische Übungen in Bezug auf Umgang und 

Behebung von kleineren Problemen bei Schankanlagen, 

fachgerechtes Zapfen und das Empfehlen 

diverser Biere zu den verschiedensten Speisen 

einen wesentlichen Teil der Ausbildungszeit in 

Anspruch genommen haben. 

Durch die großzügige Unterstützung seitens der 

heimischen Brauerei „Zillertal – Bier“, war es auch 

heuer wieder möglich, dass die Schüler/innen 

der 3. Klassen Hotelfachschule ihr theoretisches 

Wissen bezüglich des Brauens direkt in die 

Praxis umsetzen konnten, indem sie mit Braumeister 

Dipl. Ing. (FH) Peter Kaufmann in der neuen 

Kleinbrauanlage der Brauerei „Zillertal- Bier ein 

eigenes Spezialbier brauen durften. Dieses Bier 

wurde in Flaschen abgefüllt, deren Etiketten die 

Schüler/innen selbst entworfen hatten. 

Nach Abschluss der Ausbildung bzw. nach 

Ablegung der theoretischen, sensorischen und 

praktischen Prüfungen erhielten die Schüler/ 

innen ein Diplom, einen Pin „Bier- Jungsommelier 

und das selbstgebraute Bier überreicht. 

Ein weiterer Höhepunkt war auch in diesem 

Jahr der Bierzapfwettbewerb der Brau- Union, 

welchen die Schülerin Maria Rendl der Klasse 

3H für sich entscheiden konnte. 

Nach Abschluss der Prüfungen werden nach dem 

heurigen Schuljahr 25 neue „Bier- Jungsommeliers 

ihr Wissen und Können im Bereich Bier in den 

Wirtschaftsbetrieben des Landes einsetzen. 

Zusammenbau von Teilen einer Schankanlage muss man 

ausprobiert haben. 

Professionelles Bierzapfen muss geübt werden Interessierte Blicke in den Sudkessel 

Die diplomierten Bier-Jungsommeliers der heurigen 4. 

Klassen mit HR Dir. Müller und FV FOL Tausch 

KlumaierGes.m.b.H 

Nordlicht-Kühlung 

Dr.Körnerstrasse17 

A-6130Schwaz 

Tel:+43(0)5242/62270 

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www.klumaier.com 

Seite 43


Gekonntes Zapfen von der Siegerin Maria Rendl (3 H) 

Am Dienstag, den 23. April 2013 fand in der 

Landesberufsschule in Absam das Finale der 

„BIER-ZAPFWETTBEWERB" 

Bierzapf- Landesmeisterschaften der Tiroler 

Tourismusschulen 2013 statt. 

18 Schüler/innen der Schulen, die an ihrer Schule 

die jeweilige Vorausscheidung für sich entscheiden 

konnten, nahmen nun an diesem Finale, in dem 

der Landessieger ermittelt werden sollte, teil. 

Unsere Schule war durch die Schüler/innen Rendl 

Maria, Riedl Simon und Kowaltschuk Manuel unter 

der Leitung von FL und Diplom- Biersommelier 

Herbert Stauder vertreten. 

Nach zwei spannenden Durchgängen gingen die 

Schülerin Rendl Maria als Siegerin und Manuel 

Kowaltschuk als Zweitplatzierter hervor. Auch 

Simon Riedl konnte sich für das Finale qualifizieren 

und dieses sensationelle Ergebnis mit einer 

Top- Platzierung abrunden. 

Somit findet das Landesfinale 2014 an den unserer 

Schule statt. 

Präsentation der siegreichen Teilnehmer am Bierzapfwettbewerb 

UNSERE DIPLOMIERTEN JUNGKÄSEKENNER ERRANGEN EINE 

SILBERMEDAILLE BEIM „KÄSEKENNER-WETTBEWERB" 

Die erfolgreichen Teilnehmer an der Käsekenner Prüfung 

Christoph Daigl und Raphael Platzer mit Dipl. Päd. 

Reichegger 

Alles Käse für die Besten der Besten beim großen 

Bundesfinale der diplomierten Jungkäsekenner 

Österreichs in Krems. 

Unter diesem Motto veranstalteten das BMUKK 

und die AMA vom 24.10. – 25.-10. 2012 

das Finale des „Käsekenner-Wettbewerbes, der 

vom Bundesministerium für Unterricht Kunst und 

Kultur sowie der Agrarmarketing Austria initiiert 

wurde. Als spannender Höhepunkt dabei wurde 

das „Käse-Millionen-Löcher-Quiz“ gespielt, wobei 

die Schulen in Zweierteams gegeneinander 

antreten mussten. 

Insgesamt waren 24 berufsbildende höhere Schulen 

mit je 2 Schüler/innen aus ganz Österreich 

bei dieser Veranstaltung präsent. 

Die einzelnen Kandidatinnen und Kandidaten 

mussten sich in diesen 2 Tagen einem umfangreichen 

Aufgabenmix stellen. 

Dazu zählten u.a. ein schriftlicher Test über 

eineinhalb Stunden mit verschiedensten Aufgabenstellungen 

zum Thema Käse, ein Sensorik-Teil, 

wo diverse Milch bzw. Käsesorten blind verkostet 

und entsprechend bestimmt werden mussten, ein 

praktischer Prüfungsteil, wo die Teilnehmer/innen 

selbstständig vom Käseeinkauf über die Bestückung 

eines Käsewagens und der anschließenden 

Präsentation vor einer 10-köpfigen Fachjury mit 

passenden Brot und Getränkeempfehlungen 

arbeiten mussten. 

Unsere Schüler wurden von Dipl.Päd. FL Martin Reichegger, 

Käsesommelier an Schulen, unterrichtet 

und für das Bundesfinale in Krems vorbereitet. Die 

beiden Schüler Raphael Platzer und Christoph 

Daigl haben sich sehr gut geschlagen und konnten 

bei der abschließenden Siegerehrung von 

Frau Mag. Dorith Knittl (BMUKK) und Herrn Dr. 

Peter Hamedinger (AMA) mit der Silbermedaille 

ausgezeichnet werden. 

Seite 44


Am 1. Dezember 2012 feierte der langjährige 

Bürgermeister der Gemeinde Eben, Herr Josef 

Margreiter, seinen 50. Geburtstag. 

Die Gemeinde nahm dies zur Gelegenheit, nicht 

„nur den Geburtstag des Bürgermeisters zu feiern, 

sondern auch Vereine und verdiente Persönlichkeiten 

aus dem Gemeindegeschehen zu einer 

vorweihnachtlichen Feier einzuladen. 

Mit der Abwicklung des kulinarischen Teiles, 

Küche und Service, wurde unsere Schule unter 

der Leitung von Prof. Mag. Peter Dornauer, der 

neben der Serviceleitung auch die Organisation 

der Feier übernommen hatte, betraut. 

JUBILÄUMSFEIER AM ACHENSEE 

Gemeinsam mit den Fachlehrern Karl Petter, 

Martin Reichegger und Josef Ebster sowie 35 

Schüler/innen der Klasse 4 Hlta, 4Hltb, 2 Alb 

und 2 Hlta, die zum Teil selbst aus der Region 

Achensee stammen, wurden die 300 Festgäste 

mit einem mehrgängigen Menü und professionellem 

Service verwöhnt. 

Für besonderes Lob des Veranstalters sorgte 

jedoch die Freundlichkeit und Herzlichkeit der 

Schüler/innen, mit denen sie bis zum Schluss 

die anwesenden Gäste umsorgten und so zum 

Gelingen dieser Feierlichkeit einen wesentlichen 

Beitrag leisteten. 

Schüler/innen der 2 HLTA mit Dipl. Päd. Mag. Peter Dornauer 

Gekonnter Praxiseinsatz am Tisch des Bezirkshauptmannes Dr. Mark 

Auch ein voller Festsaal brachte unsere Schüler/innen nicht aus dem Konzept 

Reinhard Freudenschuss, 

6233 Kramsach, Badl 95 

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Unsere Waren sind auch in vielen Großhandels-Märkten 

erhältlich. 

Seite 45


Festakt mit 600 Gästen in den Stadtgalerien 

SZentrum Schwaz am 25.10.2012 

Menü 140 Jahre Sparkasse 

Duett von Wildterrine an Feigenkonfit und 

marinierten Pfifferlingen 

Friseesalat in Walnussöldressing 

Rahmsuppe vom Hokaidokürbis 

mit Kernölsahne 

Poeliertes Perlhuhnbrüstchen auf Burgunderglace 

und Thymianschaum 

140 JAHRE SPARKASSE SCHWAZ 

mit Zillertaler Almkäse gratinierte Kartoffeln 

Bardierter Broccoli und junge Ingwerkarotten 

Parfait vom Drambui 

mit lauwarmem Mohnkuchen an Hollermandl 

Einige Zahlen der Großveranstaltung: 

10 Lehrpersonen sowie 80 SchülerInnen unserer 

Schule waren an diesem Tag im Einsatz. 

Wir benötigten : 

1800 Gläser 

4200 Teller 

7800 Besteckteile 

300 geräucherte Forellenfilet 

120 l Suppe 

120 Perlhuhnbrüste 

120 Kg Gemüse 

1500 Stück Jourgebäck 

und vieles mehr. 

Auch diese Veranstaltung war ein voller Erfolg 

und alle Gäste waren begeistert von unseren 

SchülerInnen. 

Danke allen mitwirkenden Lehrpersonen und 

Schüler Innen für ihre hervorragenden Leistungen 

bei dieser Veranstaltung. 

FV Kurt Tausch 

Der festlich geschmückte neue Stadtsaal in Schwaz 

Perfekter Service vor den Gästen 

Die Kalte Küche hat immer Saison! Gäste kennen und schätzen 

sie, vom Amuse-Gueule und Kuvert bis zum kalten Vorspeisenteller 

und Buffet. Dieses Buch stellt eine solide Basis sowie 

viele kreative Anregungen für Köche und Köchinnen bereit, um 

den anspruchsvollen Gast mit gehobener Kalter Küche überraschen 

zu können. 

Erscheint Juni 2013 

Herbert Bina r Gerhard 

Fehrer r Attila Várnagy r 

Thomas Staufer r Martin Bina 

Kalte Küche 

Ca. 260 Seiten, farbig, 21 x 27,5 cm 

Hardcover mit Transparentumschlag 

ISBN 978-3-99033-127-9 

Buch-Nr. 01 102 121 

EUR 58,90/CHF 78,90 

TRAUNER 

Verlag + Buchservice GmbH 

Köglstraße 14 

4020 Linz, Austria 

Tel. +43 732 77 82 41-0 

Fax +43 732 77 82 41-400 

buchservice@trauner.at 

www.trauner.at 

Seite 46


ERÖFFNUNG DER NEUEN MITTELSCHULE ZELL AM ZILLER 

Das umgebaute und erweiterte Gebäude der Neuen 

Mittelschule Zell/Ziller 

Eröffnung der Neuen Mittelschule Zell am Ziller: 

Am 17.November 2012 wurde unter Beisein 

von Landesrätin Dr Beate Palfrader die Neue 

Mittelschule Zell am Ziller feierlich eröffnet. 

SchülerInnen des Aufbaulehrganges waren beim 

Mittagessen nach dem Festakt zur Einweihung des neuen 

Schulgebäudes 

Sektempfang in der Hauptschule im Einsatz. 

Nach dem Festakt wurden alle Gäste zu einem 

Mittagessen an unserer Schule eingeladen. 

Alle Gäste waren vom Menü und dem Service 

begeistert. 

Fast aus allen Nähten platzte unser Schulgebäude beim 

Festakt 

Schülerinnen und Schüler aus den verschiedensten 

Klassen waren im Einsatz und ernteten viel Lob. 

FV Kurt Tausch 

NIKOLAUSBESUCH UND WEIHNACHTSFEIER 

Traditionell besuchte am 6.12. der Nikolaus mit 

seinen Krampussen und Engerln die Klassen, das 

Lehrerzimmer und die Direktion und verteilte je 

nach Verhalten im abgelaufenen Jahr Lob oder 

Tadel an die Schüler/innen und die Lehrpersonen. 

Am 21.12. fand die traditionelle Schulweihnachtsfeier 

für alle Schüler/innen in der Aula statt. Heuer 

wurde die Feier von der neu gegründeten Theatergruppe 

mit Schüler/innen der verschiedensten 

Klassen unter der Leitung der Professorinnen 

Julia Felderer, Lyudmyla Scharnagl-Nidzelska 

und Teresa Tonauer gestaltet. Ein besinnliches 

und nachdenklich machendes Krippenspiel mit 

Gesang, das selbst geschrieben wurde, wurde von 

den Mitgliedern der Theatergruppe aufgeführt. 

Nach einer Ansprache durch unseren Direktor HR 

Mag. Alfred Müller wurden die Schüler/innen in 

die wohl verdienten Weihnachtsferien entlassen. 

Ein würdiger Nikolaus mit seinen Weihnachtsengeln. Prof. Jochum wird vom Krampus „geherzt" Im Sekretariat war der Teufel los 

Der Teufel waren nicht zimperlich Eine voll besetzte Aula bei der Weihnachtsfeier der Schüler HR Dir. Mag. Alfred Müller bei seiner Ansprache an die 

Schüler/innen 

Die Theatergruppe bei einer ihrer Gesangseinlagen Kreatives Hirtenspiel Die Tanz- und Theatergruppe unserer Schule mit den 

betreuenden Lehrerinnen 

Seite 47


BILDIMPRESSIONEN ZUR WEIHNACHTSFEIER DER LEHRERSCHAFT 

UND DES NICHTLEHRERPERSONALS IM SCHULHOTEL ZELLERHOF 

Seite 48


BIENVENUE! BENVENUTI! SPRACHINTENSIVTAGE AN UNSERER SCHULE 

Die HLTA mit den native speakers, den betreuenden Lehrpersonen 

Prof. Brugger und Prof. Eberharter-Viteritti sowie Dir. HR Mag. 

Alfred Müller 

Vom 27. Februar bis 01. März wurden an unserer 

Schule drei Sprachintensivtage in Französisch 

und Italienisch abgehalten. 

Dabei wurden die SchülerInnen der A-Klasse des 2. 

Jahrganges der Höheren Lehranstalt für Tourismus 

drei Halbtage in den Sprachgruppen von einem 

qualifizierten „Nativespeaker“ unterrichtet. Die 

Französischgruppe arbeitete mit Noémie Richard 

vom Institut Français und die Italienischgruppe 

wurde von Paolo Pacini von der Società 

Dante Alighieri betreut. 

Nach Absprache mit den unterrichtenden 

Lehrpersonen, Prof. Mag. Ursula 

Brugger (Französisch) und Prof. Mag. 

Nina Eberharter-Viteritti (Italienisch), 

wurde in den 12 Unterrichtseinheiten 

die Kommunikation in den Vordergrund 

gestellt, wobei auch besonderes Augenmerk 

auf die vier Kompetenzen Hören, 

Sprechen, Lesen und Schreiben gelegt 

wurde. Mit verschiedensten Aktivitäten, 

wie Rollenspiele, Gruppenarbeiten, 

Sprachspielen, Arbeiten mit Videos 

und Liedern wurde die Sprache auf unterhaltsame, 

spielerische und effektive 

Weise vermittelt. 

Die SchülerInnen, die mit großer Motivation 

und viel Engagement arbeiteten, 

beschäftigen sich unter anderem mit landeskundlichen 

und touristischen Themen, 

die dem Niveau A2 nach GERS (Gemeinsamer 

Europäischer Referenzrahmen für 

Sprachen) und den Vorgaben des Lehrplans 

entsprechen. 

Diese Veranstaltung wurde an der Schule 

Magdalena und Margaretha sind begeistert von Frankreich 

abgehalten, wodurch die intensive Auseinandersetzung 

mit der Fremsprache auch ohne 

Auslandsaufenthalt ermöglicht wurde. 

Unsere Fremdsprachenlehrerinnen 

Stark wie ein Espresso 

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Seite 49


COMENIUS-SCHULPARTNERSCHAFT ÖSTERREICH - TSCHECHIEN 

Eine gelungene Integration der Europäischen 

Dimension in den Schulalltag der Zillertaler 


Im Rahmen des Comenius-Förderprogramms der 

EU für bilaterale Schulpartnerschaften führt unsere 

Schule ein ambitioniertes Partnerschaftsprojekt 

mit einer ebenfalls auf Tourismus spezialisierten 

Schule in Olmütz/Tschechien durch. Im Zuge 

der Verwirklichung des Projekts mit dem Titel - 

„Meine Heimat – mein Schatz - wird den Schülern 

ermöglicht, sich aktiv auf das Abenteuer Europa 

Gruppenfoto der 2 HLTB in Olmütz 

Gruppenfoto mit der tscheck´hischen Partnerschule vor dem Schulhotel 

Zellerhof 

einzulassen. 

Träger der geplanten Aktivitäten im Rahmen der 

europäischen Schwerpunktsetzung der Zillertaler 

Tourismusschulen ist seit Beginn des Projekts im 

Herbst des Schuljahres 2011/12 die diesjährige 

Klasse 2Hltb der Höheren Lehranstalt für Tourismus 

sowie die Abschlussklasse der Mittleren Tourismusfachschule 

in Olmütz. Durch etliche bereits 

durchgeführte Aktivitäten und Projektinhalte 

kam es zu einem intensiven Know-How-Transfer 

zwischen den beiden Einrichtungen. Die Schüler 

lernten die Stärken der touristischen Ausbildung 

der Partnerschule kennen, repräsentierten 

jene ihrer Schule und 

lernten, ihre Heimat mit all ihren 

Schätzen im europäischen Rahmen 

vorzustellen. 

Die Höhepunkte der Partnerschaft 

stellten die jeweils 10-tägigen Besuche 

der am Projekt teilnehmenden 

Schüler an der jeweiligen Partnerschule 

dar. Den Schülern aus der 

mährischen Stadt Olmütz wurde in 

ihrer Zeit an unserer Schule ein Einblick 

in den schulischen Alltag und 

die technische und gastronomische 

Infrastruktur gewährt. Sie nahmen 

sowohl am Theorie- als auch am 

Praxisunterricht teil und sammelten 

so zahlreiche interessante Erfahrungen. 

Darüber hinaus wurden 

etliche gemeinsame Aktivitäten 

durchgeführt, welche ein Kennenlernen 

der touristischen Strukturen 

Tirols ermöglichten. Neben dem 

Besuch von beliebten Tourismus- 

Gemeinsamer Unterricht mit den tschechischen Partnern 

in Olmütz 

destinationen unserer Heimat (Erlebnissennerei 

Mayrhofen, Spannagelhöhle am Hintertuxer Gletscher, 

Stadt Innsbruck, Kristallwelten Swarovski, 

etc.) durften auch sportliche Aktivitäten nicht 

fehlen. Die Schüler wurden dazu vom Schigebiet 

Hochzillertal/Kaltenbach zu einem gemeinsamen 

Schitag eingeladen. 

Anfang Oktober 2013 fuhren die Schüler der 

Projektklasse 2HLTb in die mährische Stadt 

Olmütz und gewannen durch die professionelle 

Reiseleitung der am Projekt teilnehmenden tschechischen 

Schüler ebenfalls einen höchst interessanten 

Einblick in die Landes- und Kulturkunde 

Tschechiens. Teil des vielseitigen Programms 

waren der Besuch der historischen Stadt Brünn, 

die Besichtigung des in die Unesco-Welterbeliste 

aufgenommenen Schlosses Lednice und der 

dreitägige Besuch Prags. 

Das Projekt erstreckt sich über insgesamt zwei 

Schuljahre und endet somit im Juli 2013. Die 

Projektklasse 2Hltb mit ihrer Klassenvorständin 

Mag. Alexandra Klingler 

blickt auf eine abwechslungsreiche, 

interessante 

und bereichernde Projektzeit 

zurück! 

Seite 50


EINE TOP-SCHULE WIE DIE ZILLERTALER TOURISMUSSCHULEN 

ERFORDERT TOP-ARBEIT 

Patara (Pat) Nimsombun 

U.S. Fremdsprachenassistent 

Eine so perfekt ausgestattete 

Schule mit 

SMART Boards und 

PCs wie hier in Zell am 

Ziller habe ich noch 

nie im Leben gesehen. 

Deswegen habe ich 

versucht, im Laufe des 

Schuljahres so oft wie 

möglich diese Technologien 

in Anspruch zu 

nehmen. Meine Tätigkeit 

hier in der Schule 

hat das Beste aus mir 

herausgeholt. Egal, 

ob es sich um das Thema Sport, Feiertage, wie 

St. Patrick’s Day, Musik, das amerikanische Wahlsystem 

und die Präsidentenwahl, Nationalparks, 

Film oder meine Heimat Los Angeles handelte, ich 

investierte jede Woche und jedes Wochenende 

sehr viel Zeit darin, jede Stunde so perfekt wie 

möglich zu gestalten. Oft schaffte ich das durch 

eine interaktive PowerPoint Präsentation und ein 

informatives Handout. 

Weiters bemühte ich mich, die Unterrichtsstunden 

zu bereichern und ihnen einen ‚Special Touch‘ und 

ein authentisches Flair zu geben. Bei der Stunde 

über Thanksgiving backte ich zum Beispiel einen 

gut gewürzten Pumpkin Pie und brachte ihn in 

den Unterricht, sodass die Schüler ihn selbst 

kosten konnten (denn was wäre Thankgiving 

ohne Pumpkin Pie?). Für die Unterrichtsstunde 

zum Thema „abwechslungsreiche und vielfältige 

amerikanische Küche brachte ich einen cremigen 

und schmackhaften American Cheesecake mit. 

Natürlich brachte ich auch immer meinen amerikanischen 

Humor mit in die Klasse. 

Obwohl es manchmal anstrengend war, hat sich 

alles im Rückblick gelohnt. Meine Zeit hier in 

Zell am Ziller war eine sehr wertvolle, lohnende 

und befriedigende Erfahrung, die mir für immer 

in Erinnerung bleiben wird. Es war mir eine Ehre! 

Worte können nicht beschreiben, wie unglaublich 

toll es war, hier in dieser Schule zu sein. 

Zuerst möchte ich mich bei dem „König der Schule - 

Herrn Direktor Hofrat Alfred Müller - recht herzlich 

dafür bedanken, dass ich hier in seiner schönen, 

wunderbaren und einzigartigen Schule tätig sein 

durfte. Als ich jeden Dienstag und Mittwoch in 

die Schule kam, fühlte ich mich, als würde ich in 

einen Palast treten! Ein großer Dank geht an meine 

Betreuungslehrerin Prof. Anna-Maria Holzer für 

die unvergleichliche, beständige Unterstützung 

(danke auch für die Begleitung beim Einkauf von 

Lederhosen - jetzt bin ich ein richtiger Tiroler!). 

Ich danke auch Prof. Alexandra Klingler für den 

unvergesslichen Skitag in Stans – jetzt bin ich 

auch ein echter Österreicher! Danke Prof. Julia 

Felderer – ihr leuchtend blondes Haar und vor 

allem ihre positive Ausstrahlung bringen immer 

Sonnenschein in den Tag, auch wenn das Wetter 

saukalt ist. Bedanken möchte ich mich bei allen 

anderen Englischprofessorinnen – ich habe sehr 

viel von ihren verschiedenen Unterrichtsstilen und 

wertvollem Feedback gelernt. Es war ein großes 

Vergnügen mit ihnen zu arbeiten. An alle Kolleginnen 

und Kollegen ein herzliches Dankeschön 

für jede Begrüßung, egal ob es ein einfaches 

Pat probiert eine Tiroler Lederhose 

„„Hallo“, ein „Servus“ oder „Morgen“ oder ein 

kleines Lächeln war. Ich verstehe jetzt, was 

echte Tiroler Gastlichkeit und Gemütlichkeit heißt! 

Zum Schluss bedanke ich mich bei allen Jungs 

und Mädels der Zillertaler Tourismusschulen. 

Besonders war ich tief beeindruckt von eurer 

Begeisterung, Fähigkeit und eurem Engagement. 

Ohne euch würde das Schuljahr nicht so interessant 

und lustig sein! 

Vielen Dank! Peace out!! 



Martin Sutor und Philipp Müller 

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Seite 51


MEINE ZEIT AN DEN ZILLERTALER TOURISMUSSCHULEN 

Im Zillertal befindet sich eine Institution in einer 

schönen Lage: 

HBLA BFS Zell am Ziller - die beste Schule, die 

ich je gesehen habe. 

Aber nicht jeder Tag war immer so einfach, 

da die erste Stunde beginnt kurz vor acht. 

Fünf Uhr früh klingt morgens der Wecker, 

dann esse ich was Schnelles, klein und lecker. 

Nachher zieh ich mich schnell an, ein Hemd und 

Krawatte, 

heute die schwarze, keine Zeit für eine Debatte! 

Raus aus dem Haus schon um halb sieben, 

müde und erschöpft, mit anderen Wortern wird 

es nicht beschrieben. 

Mit der Zillertalbahn oder einer Kollegin ins Tal, 

(Danke Prof. Marcella Lehalle und Prof. Susanne 

Hörhager!) 

dies waren die zwei Möglichkeiten – ich hatte 

keine Wahl. 

Doch als ich in die Schule kam, war alles in 

Ordnung, 

ich war immer bereit nach guter Planung. 

Fünf, sechs, sieben Stunden Arbeit pro PowerPoint 

Präsentation, 

hoffentlich haben die Schüler was gelernt davon. 

Ein SMART Board steht in jedem Klassenzimmer, 

das habe ich nie erwartet - nie und nimmer! 

Mittags im Zellerhof gab es herrliches Essen 

Die dreigängigen Menüs werde ich nie vergessen 

Einige Stunden endeten mit einem Rap, 

so habe ich gewusst, der Unterricht und der Tag 

haben gut geklappt. 

Bei den Veranstaltungen hatte ich viel Spaß, wie 

bei dem Maturaball, 

die Mitternachtseinlage war der Hammer, auf 

jeden Fall. 

Dann im Jänner gab es den Tag der offenen Tür, 

gut organisiert, Dank dem 2ALb dafür. 

Fremdsprachenwettbewerb in Innsbruck mit 

der Helene, 

den 2. Rang hat sie es geschafft, so war es eine 

gute Szene. 

Es gibt ein Sprichwort – „Alles Gute hat sein Ende“, 

leider muss ich weg von diesem gebirgigen 

Gelände. 

So ist das Leben, unberechenbar wie ein Erdbeben, 

Kopf heben, ich habe alles und mein Bestes 

gegeben. 

Ich habe sehr hart gearbeitet, es war nicht immer 

leicht, 

doch habe ich alle meine Hauptziele erreicht. 

Ganz ehrlich könnte das Schuljahr nicht besser 

sein, 

ich wünschte, dass ich mehrere Jahre bleiben 

könnte, mehr als ein. 

Jetzt beende ich diesen Bericht mit einem großen 

„FAREWELL“, 

aber ein kleines Stückchen von mir bleibt für 

immer hier in Zell. 

Rezept für ein erfolgreiches Schuljahr 

Zutaten: 

1 asiatisch aussehender englischer Native 

Speaker aus Kalifornien 

10 sympathische und hilfsbereite englische 

Professorinnen 

(einschließlich einer tollen Betreuungslehrerin 

– Prof. Anna-Maria Holzer) 

nette und freundliche Kolleginnen und Kollegen 

hoch motivierte, engagierte und begeisterte 

Schüler und Schülerinnen 

1 Liter Fleiß 

1 Esslöffel Vertrauen 

1 Teelöffel Humor und positive Einstellung 

Prise Mut & Engagement 

ein bezauberndes Lächeln, nach Belieben 

Zubereitung: 

Alles gut binden. Nach 8 Monaten ist alles 

fertig. 



SILBER UND BRONZE BEIM FREMDSPRACHENWETTBEWERB 2013 

Am 27. und 28. Februar 2013 fand in der BTV in 

Innsbruck der diesjährige BMHS-Fremdsprachen- 

Landeswettbewerb für berufsbildende mittlere 

und höhere Schulen statt. 6 SchülerInnen unserer 

Schule stellten ihr Können in den Sprachen Englisch, 

Italienisch und Französisch unter Beweis 

und konnten an den Erfolg vergangener Jahre 

anschließen. Eva-Sophie Kapferer erreichte 

in der Kategorie Englisch mittlere Schule den 

großartigen 3.Platz. Auch Helene Wechselberger 

Erfolgreiche Teilnehmerinnen beim Fremdsprachenwettbewerb 

ließ im Finale der Kategorie Englisch einsprachig 

zahlreiche Konkurrenten hinter sich und wurde 

von der Jury für ihre Sprachgewandtheit mit der 

Die Teilnehmerinnen am Fremdsprachenwettbewerb mit 

den betreuenden Lehrpersonen 

Silbermedaille belohnt. Die SchülerInnen wurden 

für ihre Leistungen mit Urkunden sowie Geld- und 

Sachpreisen prämiert. 

Seite 52


SOMMER 2012: ABENTEUER PRAKTIKA IM AUSLAND! 

ERFAHRUNGSBERICHTE UNSERER SCHÜLER/INNEN ... KURZ ZITIERT... 

Maritta und Türsteher vor dem Hofbräuhaus 

Christina und Katharina im der Toskana 

Wiener Modul oder Bad Gleichenberg unterwegs... 

Der Bayerische Hof in München ist eine Institution 

in der Münchner High – Society - wenn man Glück 

hat, kann man einen Kaffee mit Mario Gomez oder 

ein Glas Champagner mit den Geissens trinken… 

Berni und Caro in Island 

Caro mit entzückendem Einwohner 

5HLT, Carolin Huber & Bernadette 

Werlberger, ISLAND: 

Die Reitgäste kamen aus aller Welt. Sei es Israel, 

Polen, Schweden, Australien, Amerika, Schweiz, 

Deutschland und Österreich. Es war unglaublich 

spannend, so viele unterschiedliche Menschen 

aus verschiedenen Nationen kennenzulernen 

und sich mit ihnen über ihre Lebensgeschichte 

zu unterhalten. So kam es, dass Carolin bei 

ihren Reittouren eine Drehbuchautorin, einen 

jungen Mann des Sondereinsatzkommandos der 

deutschen Polizei (wie die Cobra in Österreich) 

oder den Fotografen, der ein bekanntes Foto 

während des Ausbruches des Eyjafjallajökull 

geschossen hat, kennenlernte… 

An so etwas kann man sich noch ein Leben lang 

erinnern… 

4 HLTb, Desirée Mühlbacher, ENGLAND: 

Die meisten Gäste waren Engländer und erfreuten 

sich stets über ein „Pint of Bitter - die unzähligen 

Biersorten, die sich auf der Getränkekarte herumtummelten, 

wollten gelernt sein! 

Camden Market - ein Phänomen, das mich faszinierte, 

denn so etwas habe ich in Österreich 

noch nie gesehen! 

Durch diese Chance verbesserte sich mein Englisch 

und nun kann ich mich mit einem wunderschönen 

„Essex-Accent schmücken… 

Sportliche Christl in der Toskana 

5HLT, Christina Eberharter und Katharina 

Rauch, Toskana - ITALIEN: 

Un‘estate indimenticabile! 

Verpflegung und Unterkunft war kostenlos. Das 

Essen war einfach der Wahnsinn! 

Die Gäste kamen meistens aus England, Amerika, 

Niederlanden, Schweiz oder Italien, mit denen 

wir in Englisch und Italienisch kommunizierten. 

So konnten wir in beiden Fremdsprachen unsere 

Sprachkenntnis wesentlich verbessern… 

Viele unserer Fähigkeiten, die wir im Bereich Service 

gelernt haben, konnten wir auch anwenden… 

Daniel mit Kollegin aus der Tourismusschule Bad Gleichenberg 

1AL, Daniel Vasilico und Maritta Thaler, 

DEUTSCHLAND: 

Es war mitunter eine der besten Erfahrungen, die 

man als Jugendlicher erleben kann... 

Oftmals waren wir mit den anderen Praktikanten 

österreichischer Tourismusschulen wie z.B. dem 

Marina, West Runton 

5HLT, Marina Kondrak, ENGLAND: 

Das Praktikum machte mir Riesenspaß, weil ich 

sofort neue Freunde gefunden habe, die alle 

im Hotel gearbeitet haben und außerhalb der 

Arbeit viel mit ihnen unternommen habe. Auch 

mein Englisch hat sich verbessert… 

…weil es eine Erfahrung ist, die man meist nur 

im jungen Alter macht und später nicht mehr so 

leicht dazukommt… 

Mit meinen Freunden aus England habe ich immer 

noch Kontakt und werde sie im Sommer wieder 

besuchen... 

Lisa an der Côte d' Azur 

2ALb, Lisa Gwiggner, Côte d’ Azur - 

FRANKREICH: 

2 Monate nur Französisch sprechen, das war 

mein Ziel... 

Ich würde allen empfehlen, einmal eine Zeit im 

Ausland zu verbringen, jedoch sollte man sich 

im Klaren sein, dass man meistens wenig Geld 

für viel Arbeit bekommt... 

Seite 53


verloren, und ich habe noch nie eine ganze Nation 

so enttäuscht gesehen… 

…die finanzielle Unterstützung von LEONARDO 

hat mir eine unvergessliche Zeit ermöglicht, denn 

ohne diese Hilfe hätte ich mir die Unterkunft nicht 

leisten können... 

Lisa in Rom 

Christina, Darmouth 

Lisas Arbeitsplatz im Vatikan 

5HLT, Brunner Lisa, Petersplatz Rom 

- ITALIEN: 

Die ersten Tage gestalteten sich etwas kompliziert, 

da ich zur Gewerbeaufsichtsbehörde 

musste - mit einem Betreuer, der weder Deutsch 

noch Englisch sprach – um einige Verträge zu 

unterschreiben. Dann sollte ich noch auf die 

Einwanderungsbehörde und meine Steuernummer 

beantragen… 

Ich durfte E-Mails schreiben, Check-In und Check- 

Out durchführen, Buchungen annehmen, telefonieren, 

und, und, und… 

Die Highlights waren sicher das Public Viewing 

vom Fussball-Finale der Euro 2012 am Circo 

Massimo (Spanien – Italien)…die Italiener haben 

Theresia und Lucero, England 

2ALb, Theresia Moll und Lucero Miranda, 

ENGLAND: 

Wir entschieden uns für England, um unser Englisch 

zu verbessern, was uns auch gelungen ist... 

Alexander, Darmouth 

2ALb und 5HLT, Alexander Kirchmair, 

Stephan Kleinhans und Christina Thumer, 

ENGLAND: 

Auch in der Freizeit wurde einem nie langweilig, es 

wurden Kajaks und Paddleboards zur Verfügung 

gestellt und in der Stadt gab es sehr viele Pubs 

und Geschäfte… 

Ich kann es jedem, der weltoffen ist, etwas Neues 

entdecken will und seine Fremdsprachkenntnisse 

verbessern möchte, nur weiterempfehlen. Ich 

werde auf jeden Fall, möglicherweise nächsten 

Sommer, wieder ein weiteres Auslandsabenteuer 

antreten… 

Der Arbeitsplatz lag direkt am Meer am Strand 

und wir kochten besonders heimische Tiere aus 

dem Meer, wie Hummer, Krabben und Fische... 

Es war ein wichtiger Schritt für mich zu sehen, 

wie das Leben in einem fremden Land aussieht 

und durch diese wertvolle Erfahrung wurde meine 

Lust aufs Reisen geweckt… 

Es war nicht nur ein Abenteuer, sondern diente 

auch der Weiterbildung. Des Weiteren wird 

man selbstständiger, denn man muss alles selbst 

organisieren... 

Seite 54


LEONARDO PROJEKT - STIPENDIEN FÜR AUSLANDSPRAKTIKA 

Großes Interesse beim Leonardo-Vortrag 

LEONARDO DA VINCI 

MOBILITÄTSPROJEKT „TirolerInnen 

auf der Walz“ 

Schon zum vierten Mal nimmmt unsere Schule 

2013 am Leonardo-Projekt der Standortagentur 

Tirol teil, die Stipendien für Auslandspraktika 

in der EU an Schüler und junge Tiroler 

ArbeitnehmerInnen vergibt. Dabei werden unsere 

SchülerInnen (Programm Leonardo da Vinci) bzw. 

unsere SchulabgängerInnen (Programm „TirolerInnen 

auf der Walz) finanziell unterstützt, die 

gerne für ihr Praktikum ins Ausland (europaweit) 

gehen möchten. Voraussetzung dafür ist u.a. ein 

fester Wohnsitz in Tirol. 

Unter der Leitung von Prof. Mag. Ines Salzburger 

werden auch heuer wieder ca. 20 unserer 

SchülerInnen ins Programm aufgenommen und 

von der Standortagentur finanziell unterstützt. 

Auch im letzten Jahr nützten unsere Schüler diese 

einzigartige Gelegenheit, ins Ausland zu gehen. 

15 SchülerInnen absolvierten ihre Praktika in Island, 

England, Italien, Deutschland und Frankreich. 

Durch ihre detaillierten Erfahrungsberichte können 

zukünftige Bewerber ebenfalls davon profitieren. 

Für diese einzigartige, professionelle Unterstützung 

unserer Schüler und den interessanten Leonardo-Vortrag 

an unserer Schule möchten wir uns 

bei unseren neuen Ansprechpartnerinnen Frau Katharina 

Schmidhofer und Petra Faullend 

herzlich bedanken. An dieser Stelle möchten wir 

auch deren Vorgängerin, Frau Mag. Brigitte 

Berger, die sich derzeit in Karenz befindet, zu 

ihrem Nachwuchs gratulieren. 

TIPPS von Prof. Mag. Ines Salzburger 

Vorteile für junge ArbeitnehmerInnen: 

• Erwerb von neuem praktischen und theoretischen 

Wissen 

• Verbesserung der Fremdsprachenkenntnisse 

• Stärkung sozialer und persönlicher Kompetenzen 

• deutlich bessere Chancen am Arbeitsmarkt 

Praktika werden in folgenden 

Ländern gefördert: 

• EU-Mitgliedstaaten 

• EWR-Länder (Liechtenstein, 

Norwegen und Island) 

• Türkei, Schweiz 

Ein Praktikum im Land der 

eigenen Staatsbürgerschaft 

wird NICHT gefördert! Das 

Auslandspraktikum sollte 

in Zusammenhang mit der 

absolvierten Berufsausbildung 

stehen! 

Beginnt rechtzeitig mit der 

Suche nach einer Praktikumsstelle. 

Es dauert oft mehrere Monate, 

eine passende Stelle zu finden. 

Wichtig: Man muss kranken-, unfallund 

haftpflichtversichert sein – am besten 

ihr zahlt den Beitrag für den Elternverein ein und 

man ist sehr gut versichert, auch für das Praktikum. 

Mögliche Dauer des Praktikums: 

2 bis 6 Monate 

Finanzielle Unterstützung: 

• Unterhaltspauschale: Zusätzlich zu 

einem möglichen Praktikumsentgelt werden je 

nach Zielland max. 470,- bis 600,- Euro pro 

Monat als Pauschalbetrag für die Aufenthaltsund 

Versicherungskosten abgegolten. 

• Reisekosten: Diese werden über eine 

erhöhte Unterhaltspauschale von max. 700,- 

bis 900,- Euro im ersten Monat abgegolten. 

Je nach Höhe des Praktikumsentgeltes 

werden diese maximalen 

Fördersätze gestaffelt. 

• Sprachkurskosten: Der Kurs kann vor 

oder während des Praktikums vor Ort oder 

in Österreich besucht werden. Rückerstattet 

werden max. 200,- Euro. 

Detaillierte Informationen findet ihr auf: 

http://www.standort-tirol.at/page. 

cfm?vpath=foerderungen/ausland 

sowie auf unserem Infobrett an der Schule im 

2. Stock! 

Hier ein Beispiel, welche Formulare 

man für das Leonardo da Vinci Programm 

abgeben muss: 

• Application Form 

• Bestätigungsformular der Schule (erhältlich 

bei FV Tausch) 

• Jobdescription (vom Unternehmen auszufüllen) 

• Versicherungserklärung 

• Kopie des Abschlusszeugnisses 

• Eventuelle Arbeitszeugnisse und Kursbestätigungen 

(Sprachkurs,...) 

• Lebenslauf in Deutsch; Tipp: auf www. 

europass.at kann der Europass-Lebenslauf 

online erstellt werden. 

Abgabe der Schlussberichte: 

Nach Abschluss des Praktikums muss man innerhalb 

von 4 Wochen folgende Unterlagen 

im Original schicken: 

• Placement Evaluation (Bewertung des 

Unternehmens) 

• Bericht des Praktikanten 

• EUROPASS - Mobilitätsnachweis 

Procedere: 

1. Die SchülerInnen müssen sich bei Mag. Ines 

Salzburger für das Programm anmelden. Wenn 

sie für ein Stipendium ausgewählt wurden, erhalten 

sie von der Standortagentur Tirol den 

Leonardo-Stipendiumsvertrag. Dieser wird vom 

Praktikanten, dem Gastunternehmen und zuletzt 

von der Standortagentur Tirol unterzeichnet. 

2. Sobald der Vertrag unterschrieben im 

Original bei der Standortagentur Tirol eingetroffen 

ist, erhält man die erste Rate des 

Stipendiums (=70% des gesamten Stipendiums) 

auf das Konto überwiesen. 

3. Sobald alle Schlussdokumente vollständig 

bei der Standortagentur Tirol eingelangt sind, 

kann das Praktikum abgerechnet werden und 

es erfolgt die Auszahlung der 2. Rate des Stipendiums 

auf das Konto (=30% plus Pauschale 

für Sprachkurskosten). 

Mag. Ines Salzburger mit Katharina Schmidhofer und 

Petra Faullend von der Standortagentur 

Seite 55


SCHULE TRIFFT PRAXIS - UNSERE SCHULE ZU GAST BEI TRAVEL EUROPE 

Am 04.12.2012 besuchten 25 SchülerInnen der 

Klassen 4 HLTA und 4 HLTB mit ihren Französischlehrerinnen 

die Reiseveranstaltungs GmbH 

TRAVEL EUROPE in Stans. Durch die bestehenden 

Kontakte zum Unternehmen und den aktiven Austausch 

zwischen den Fachkolleginnen entstand 

unter dem Titel „Schule trifft Praxis“ eine laufende 

Zusammenarbeit zwischen unserer Schule 

und Travel Europe. Die im Lehrplan angeführten 

Inhalte (u.a. Geschäftsfälle und Fallbeispiele 

der beruflichen Praxis, Bewerbunsgespräche, 

Erstellen von Reiseprogrammen, touristische 

Korrespondenz, Kunden- und Gästebetreuung 

von der Zimmereservierung bis zum Check-out, 

.. ) werden im Rahmen von Lehrausgängen und 

Exkursionen vorort mit den SchülerInnen vertieft 

Dem europäischen Trend folgend werden schon 

seit Jahren an unserer Schule kostenlose Vorbereitungskurse 

für international anerkannte 

und praxisnah angewendet. 

Die SchülerInnen bekamen allgemeine Informationen 

über das Unternehmen, zu dem auch das 

„Wellnesshotel Schwarzbrunn****sup“ und der 

„Gasthof Marschall“ zählen. Darüber 

hinaus wurden auch französischsprachige 

Führungen im Hotel und beim 

Reiseveranstalter organisiert. 

Der Lehrausgang hat dazu beigetragen, 

den Schülern erneut das hohe 

Ausbildungsniveau unserer Schule 

und die Wichtigkeit der französischen 

Sprache zu bestätigen. 

Die im Lehrplan vorgesehenen Bildungs 

– und Lehraufgaben (u.a Österreich 

als Tourismusdestination präsentieren 

können, Geschäftsfälle des Tourismus und der 

Freizeitwirtschaft abwickeln können, Kundenorientierung,…) 

können im Unterricht sehr effektiv 

und vor allem praxisnah umgesetzt werden. 

Exkursion zu travel europe mit Prof. Brugger und Prof. Lindner 

CERTIFICAZIONE DELLA LINGUA ITALIANA DANTE ALIGHIERI (CLIDA) 

Die Teilnehmerinnen an der CLIDA-Prüfung aus der 5 HLT 

Diese Ausbildung wird vom Bildungsministerium, 

der Wirtschaftskammer Österreich und der Italienischen 

Handelskammer für Österreich unterstützt 

und gilt als schulbezogene Veranstaltung. Sehr 

viele Betriebe in Österreich und besonders in 

Tirol arbeiten mit Italien zusammen, deshalb 

werden bei Neueinstellungen des Personals gute 

Italienischkenntnisse verlangt. Man hat daher 

Katharina Aschenwald stellte sich den CLIDA-Prüfern 

bei der Jobsuche bestimmt Vorteile, wenn man 

ein solches Certificato als Zusatzqualifikation 

vorweisen kann. Allgemein sind für die Schüler 

diese zusätzlichen Unterrichtsstunden (1 Wochenstunde) 

sehr hilfreich, um den Wortschatz 

zu erweitern und zu vertiefen. 

In diesem Schuljahr hat die ganze Gruppe 2 

der Klasse 5HLT am Vorbereitungsunterricht 

FIRST CERTIFICATE IN ENGLISCH 

Ihr flexibler Partner der Gastronomie! 

KrOll 

teilgenommen. 

Folgende Schülerinnen haben sich der schriftlichen 

und mündlichen Prüfung P3 gestellt und diese 

auch bestanden: 

Reiter Viktoria 

Moser Laura 

Schiestl Verena 

Ziepl Sarah 

Eberharter Belinda 

Aschenwald Katharina 

Rauch Katharina 

Eberharter Christina 

Der Prüfung P5 hat sich Alieva Aysel gestellt 

und ebenfalls bestanden. Die genaue Punktezahl 

erfahren die Schüler dann, wenn sie das 

Certificato erhalten. 

Mag. Maria Schwetz 

Fremdsprachenzertifikate angeboten. Diese 

Zusatzqualifikationen finden in der Berufswelt 

großen Anklang und erleichtern somit die Bewerbung 

bzw. den Einstieg ins Berufsleben. 

Auf Grund des großen Interesses werden in 

diesem Schuljahr mehrere Kurse für das „First 

Certificate in English geführt, die von 

SchülerInnen des Aufbaulehrganges bzw. 

der 4. Klassen der Höheren Lehranstalt 

für Tourismus besucht werden. Nach Erlangen 

der Sprachkenntnisse auf dem 

vorgeschriebenen Referenzniveau B2 

Vantage nach dem CEFR/GERS können die 

Kandidaten bei der FCE-Prüfung am WIFI 

Innsbruck antreten. Die Prüfung besteht 

aus mehreren Teilen, den sogenannten 

„Papers (Reading, Writing, Use of English, 

Listening und Speaking), die zur Korrektur 

und Beurteilung an die University of Cambridge 

(Großbritannien) gesandt werden. 

STUMM: Tel. + Fax 05283-3174 

kroell.eier@aon.at 

Die Schulgemeinschaft unserer Schule 

wünscht den Kandidaten viel Erfolg bei 

dieser Prüfung. Best of luck to all of you! 

Mag. Anna-Maria Holzer 

Seite 56


Am 27. März 2013 bewarben wir, Christoph Föttinger 

und Lisa Stromberger, uns für die Teilnahme 

am Redhaus mit der Frage, ob es möglich wäre, 

dass durch Nordkorea und deren Atombombendrohung 

der Dritte Weltkrieg ausbrechen könnte. 

Die besten 5 Teilnehmer wurden vom ORF-Tirol 

ausgewählt und durch ein 2-Tages-Voting im 

Internet konnten die Zuschauer jene Frage auswählen, 

die sie am liebsten beantwortet hätten. 

Da wir dieses Voting gewannen, wurden wir 

vom Team von Tirol heute in die Universität von 

Innsbruck eingeladen, wo wir die Möglichkeit 

hatten, mit dem Politikwissenschafter Prof. Dr. 

REDHAUS 

Mangott über unsere Frage zu sprechen und 

zu diskutieren. Wir verbrachten einige sehr 

interessante Stunden in Innsbruck und konnten 

danach beruhigt nach Hause fahren, da unsere 

Frage mit einem klaren Nein beantwortet wurde. 

An dieser Stelle möchten wir uns nochmal recht 

herzlich bei Herrn Prof. Moser bedanken, der uns 

das ermöglicht hat. 

Lisa Stromberger und Christoph Föttinger, 

Klasse 4HLTb 

Redhausteilnehmer Stefanie Prantl 

und Christoph Klingler (3 HLTB) 

Auch heuer fand am 10. April wieder der alljährliche 

Jugendredewettbewerb in Schwaz im Saal 

der Wirtschaftskammer statt. Unsere Schule 

wurde durch die Schülerin Desirée Mühlbacher 

aus der Klasse 4HLTb im Bereich der k lassischen 

Rede vertreten. Dank zahlreicher Tipps, viel 

Unterstützung und Motivation der Kommunikationsprofessoren 

Herrn Mag. Armin Moser und 

Herrn Mag. Alexander Eberharter konnte dem 

anstehenden Bewerb nichts mehr im Wege stehen. 

Durch die sehr gut vorbereitete Rede zum Thema 

„Warum sind alle Männer gleich?“ beeindruckte 

sie die Fachjury, belegte den ausgezeichneten 

dritten Platz und sorgte mit Witz und Charme für 

61. JUGENDREDEWETTBEWERB 

Desiree Mühlbacher mit ihrem Beitrag beim Bezirksredewettbewerb 

in Schwaz 

ausgiebiges Lachen von Seiten des Publikums. Mit 

einem gemeinsamen Abendessen, einer kurzen 

Nachbesprechung und rhetorischen Ratschlägen 

Erfolgreiche Teilnehmer/innen am letztjährigen Redewettbewerb 

der Jury neigte sich der Abend dem Ende zu. 

Theresa Wildauer, 4HLTb 

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Seite 57


CLUB 3 - WORTGEFECHTE MIT NIVEAU! 

Club 3 – Wortgefechte mit Niveau! 

Auch dieses Jahr organisierte der „Club 3, der 

Debattierclub unserer Schule, wieder einige 

Treffen zu aktuellen Themen, unter denen nicht 

nur Aufreger „Wehrpflicht-ja, oder nein?, sondern 

unter anderem auch zum Nachdenken anregende 

Beiträge, wie z. B.: „Digitale Demenz zur Sprache 

kamen. Hitzige Debatten und ein Schlagabtausch 

der Wortgefechte auf höchstem Niveau brachten 

die Stimmung zum Kochen und ließen dabei 

sogar ab und an ein wahres Parlamentsflair 

aufkommen. Nicht nur zahlreiche Schüler/Innen, 

sondern auch einige Lehrpersonen glänzten mit 

ihrer Anwesenheit und geizten nicht mit ausgeklügelten 

Argumenten . Nach diesem aktiven 

und debattenreichen Jahr freut sich der „Club 3 

wieder aufs nächste Jahr und natürlich auch auf 

weiteren Zuwachs, denn jeder ist willkommen. 

Desirée Mühlbacher, 4 HLTb 

TASTATURWETTBEWERB 

Auch im heurigen Jahr wird an unserer Schule 

wieder ein Tastaturwettbewerb durchgeführt. 

Unter der Leitung von Frau Dipl.-Päd. Mag. Rosi 

Die erfolgreichen Teilnehmer/innen am Tastaturwettbewerb mit Dipl. Päd. 

Mag. Heiss und HR Dir. Müller 

Gmachl-Mariacher und den betreuenden Lehrern 

Dipl.-Päd. Mag. Herbert Heiss und VL Lisa Kröll 

nehmen insgesamt 11 Schülerinnen und Schüler 

aus den 2. und 3. Klassen/Jahrgängen 

an diesem Bewerb teil. 

Die Schülerinnen und Schüler, 

die sich mit ihren betreuenden 

Lehrern gezielt auf diesen 

Wettbewerb im 10-Finger- 

Tastschreiben vorbereiten, 

müssen in 10 Minuten versuchen, 

möglichst viele Anschläge 

mit möglichst 

wenigen Fehlern zu erreichen. 

Alle teilnehmenden Schülerinnen und Schüler 

erhalten ein Diplom, die besten Arbeiten werden 

mit Leistungsabzeichen prämiert (für Arbeiten 

über 200 Anschläge/Minute Bronze, über 260 

Anschläge/Minute Silber bei max. 0,100 % 

Fehlern). 

Die Arbeiten werden an den Österreichischen 

Verband für Stenografie und Textverarbeitung 

nach Wien gesendet und dort bewertet. Die 

Diplomübergabe findet am Ende des Schuljahres 

im Rahmen der Zeugnisverteilung statt. 

□ zuhören ... □ beobachten... □ erkennen ... □ realisieren ... 

□ 

□ 

□ 

□ 

□ 

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Seite 58


TIROLER SCHULSPORTGÜTESIEGEL FÜR UNSERE SCHULE 

Der Landesschulrat 

für 

Tirol verleiht 

den Zillertaler 


das 

Tiroler 

Schulsportgütesiegel. 

Grundlage für 

das Diplom 

sind verschiedene 

Kriterien 

Das Schuljahr 2012/13 war ein arbeitsintensives 

Jahr, das insbesondere durch die geplante teilzentrale 

Reife- und Diplomprüfung geprägt war. 

Diesbezüglich wurden in diesem Schuljahr bereits 

erste Schritte gesetzt. Zum einen wurden vom 

Fachkreisleiter zwei Seminare besucht, die die 

schriftliche Zentralmatura in Deutsch zum Thema 

hatte. Diesbezüglich wurden von den Seminarteilnehmern 

einschlägige Beispiele entwickelt 

und kritisch durchleuchtet sowie Schülerarbeiten 

(Performanzen), die im Zuge von Feldtestungen in 

Deutsch geschrieben wurden, nach dem einheitlich 

vorgegebenen Korrekturschema korrigiert und 

bewertet. Dieses Wissen wurde in mehreren 

Fachkreissitzungen an die Fachkolleg/innen 

weitergegeben. 

und Standards, die in Zusammenhang mit dem 

Sportunterricht sowie verschiedenen schulsportrelevanten 

Ausstattungsmerkmalen an der Schule 

vorhanden sind. Dazu gehören beispielsweise 

die Schülerzahlen im Sportunterricht, Ausstattungsmerkmale 

der Sportanlagen, Schulsportveranstaltungen, 

die Zahl der Sportlehrer oder 

unterschiedliche Qualitätsschwerpunkte. 

Das Gütesiegel wurde im Rahmen einer feierlichen 

Veranstaltung im Feber 2012 beim Landesschulrat 

für Tirol vom Amtsführenden Präsident Dr. Hans 

Lintner überreicht. 

FACHKREIS DEUTSCH - GESCHICHTE UND KULTUR 

Darüber hinaus wurden auch erste Schritte zur 

Vorbereitung der mündlichen Reifeprüfung neu, 

die nicht zentral durchgeführt wird, gesetzt. Es 

wurden bereits in der Bundes-Arge dazu Vorarbeiten 

geleistet, und zwar in Bezug auf die 

so genannten Themenpools. Die Ausarbeitung 

der Themenpools inklusive konkreter Aufgabenstellungen 

wird auch ein wichtiges Thema 

im kommenden Schuljahr werden. 

Ein weiteres wichtiges Thema in diesem Schuljahr 

war die Begutachtung der neuen kompetenzorientierten 

Lehrpläne, die im Schuljahr 2014/15 

in Kraft treten sollen. Diesbezüglich wurden im 

Rahmen von Fachkreissitzungen die komplexen 

Inhalte (allgemeines Bildungsziel, didaktische 

Grundsätze und Lehrplaninhalte begutachtet 

Verleihung des Schulsportgütesiegels durch Landesschulratspräsident 

Dr. Lintner an unseren Direktor 

Fachkreis Deutsch 

und diskutiert.. 

In Bezug auf die teilzentrale Matura wurden die 

heurigen 2. Klassen der Höheren Lehranstalt für 

Tourismus bereits mit den Inhalten und Kompetenzen 

für diese Matura neu vertraut gemacht 

und somit der Countdown für 2016 eröffnet. 

Seite 59


Das Team der Kommerzialisten im Schuljahr 2012/13 

Zu Beginn eine kurze Vorstellung: Zum Fachkreis 

der „Kommerzialisten "gehören die Lehrerkolleg/ 

innen, die an der Schule die „kommerziellen Gegenstände“, 

also Betriebs- und Volkswirtschaft, 

Rechnungswesen & Controlling sowie Übungsfirma 

unterrichten. 

In Persona waren das im Schuljahr 2012/13 

Herr Prof. MMMag. Dr. Andreas Heim, Frau Prof. 

Mag. Susanne Hörhager, Herr Prof. Mag. Thomas 

Schwarz, Herr Prof. Mag. Bernhard Kröll, Herr Prof. 

Mag. Dr. Michael Maninfior, Frau Prof. MMag. 

Helga Mayr, Herr Prof. Mag. Markus Teissl sowie 

Frau Prof. Mag. Claudia Wegscheider. 

Zu den Aufgaben im Schuljahr 2012/13 gehörten 

neben der Vernetzung und Intensivierung der 

Zusammenarbeit zwischen Lehrpersonen, die 

Parallelklassen unterrichten, die Koordination 

der Inanspruchnahme von Fortbildungsangeboten 

fachkreisinterne Schulungen (RZL-Schulungen 

durch Prof. Mag. Markus Teissl) und eine verstärkte 

Integration der betriebswirtschaftlichen Praxis 

in den Unterricht. Um dies zu erreichen wurden 

FACHKREIS KOMMERZIALISTEN 

beispielsweise … 

… schulfremde Personen aus der 

Wirtschaft in den Unterricht eingeladen: 

Anita Tipotsch von der Raiffeisenbank Zell am 

Ziller (Thema: Banken), Josef Brindlinger sen. 

und Dipl.-Ing. Sint von der Brindlinger Versicherungsmakler- 

und VermögensberatungsGmbH 

(Thema: Versicherungen), Dr. Manfred Parigger, 

Bereichsleiter für Finanzdienstleistungen bei der 

hogast (Thema: Finanzierungen). 

… Lehrausgänge zu den unterschiedlichsten 

Themen durchgeführt – beispielsweise ein Lehrausgang 

des 4. Jahrganges der Höheren Lehranstalt 

für Tourismus zur Wirtschaftskammer 

Schwaz, wo Vertreter/innen der unterschiedlichsten 

– im Rahmen der Unternehmensgründung 

notwendigen – Behörden und Institutionen (Wirtschaftskammer, 

Bezirkshauptmannschaft, 

Sozialversicherungsanstalt der 

gewerblichen Wirtschaft, Finanzamt) 

ihre Zuständigkeitsbereiche erklärten. 

… Exkursionen zu verschiedenen Betrieben 

im Rahmen der Exkursionstage in der letzten 

Schulwoche durchgeführt – beispielsweise zu 

Hotels, Tourismusorganisationen, Seilbahnunternehmen, 

Restaurants und sonstigen Leistungsträgern 

der Tourismus- und Freizeitwirtschaft – immer 

verbunden mit einem betriebswirtschaftlichen 

Hintergrund 

… ein volkswirtschaftlicher Planspieltag, 

im Rahmen dessen der 2. Jahrgang des 

Aufbaulehrganges für Tourismus mit ECOMA- 

NIA die volkswirtschaftlichen Zusammenhänge 

spielerisch kennenlernt – moderiert von 

Hermann Nagiller, Sparkasse Schwaz 

… ein Workshoptag bei der Wirtschaftskammer 

Tirol durchgeführt – hier erhielten 

die Maturant/innen auf Einladung von „Frau in 

der Wirtschaft“ in den Genuss von drei hochkarätigen 

Vorträgen zu den Themen „Businessplan, 

„Kennzahlen im Tourismus – richtig interpretiert 

sowie „Gedächtnispower“. 

Darüber hinaus wurden in Hinblick auf die 

anstehenden Neuerungen (neue Reife- und Diplomprüfung, 

neuer Lehrplan) entsprechende 

Vorbereitungsarbeiten in Abstimmung mit der 

Landes- und Bundes-ARGE (Arbeitsgemeinschaft) 

in Angriff genommen und entsprechende landesweite 

Koordinationstreffen besucht und deren 

Ergebnisse im Fachkreis kommuniziert. 

Gerade in Hinblick auf die zukünftigen Herausforderungen 

sind eine verstärkte Vernetzung 

sowie reflexive Auseinandersetzung mit Lehren 

und Lernen, den Inhalten sowie den gewählten 

Methoden elementar und eine kontinuierliche 

Entwicklung unerlässlich. Darüber hinaus ist im 

Fachkreis die Themenpoolarbeit für die mündliche 

Reifeprüfung neu zu erledigen, auch hier erfolgt eine 

Abstimmung mit der Landes- und Bundes-ARGE 

im Rahmen der neuen Prüfungsordnung. 

Eine wichtige Aufgabe in diesem Schuljahr war 

sicherlich die unterstützende Vorarbeit für die 

neuen kompetenzorientierten Lehrpläne, die im 

Schuljahr 2014/15 in Kraft treten sollen – hier 

erfolgte im Fachkreis eine Sichtung und Diskussion 

der komplexen Inhalte (allgemeines Bildungsziel, 

didaktische Grundsätze und Lehrplaninhalte, 

Stundentafeln, mögliche Verwendung der schulautonomen 

Stunden). 

UNTERRICHTSTÄTIGKEIT IN DEN GEGENSTÄNDEN INFORMATIONS- 

UND OFFICEMANAGEMENT UND ANGEWANDTER INFORMATIK 

In der 1. Klasse bzw. im 1. Jahrgang erhalten die 

Schüler/Schülerinnen einen Überblick über die 

Grundlagen des Computers. Dabei lernen sie 

wichtige Hard- und Softwarekomponenten kennen, 

wie man Ordner anlegt, Dateien speichert, 

kopiert, verschiebt, wichtige Shortcuts für ein 

effektives Arbeiten usw. Ein weiterer Schwerpunkt 

ist das Erlernen des 10-Finger-Tastschreibens am 

PC. Diese Fähigkeit wird durch Diktate in den 

PC bzw. Abschriften vertieft. Außerdem haben 

die Schüler die Möglichkeit jährlich an einem 

Tastaturwettbewerb teilzunehmen, wo die Besten 

mit Abzeichen prämiert werden. 

Ein weiterer Schwerpunkt in der Ausbildung liegt 

in der Textformatierung. Die Schüler lernen den 

Unterschied zw. Zeichen- und Absatzformatierung 

und müssen bei praktischen Beispielen 

ihre Kenntnisse anwenden (Initiale, Tabulatoren, 

Spalten, Einzüge, Zeilenabstände usw.). Daneben 

kommen wichtige Programme wie z. B. Powerpoint 

zum Erstellen von Präsentationen (Texte, Cliparts, 

Tabellen, Diagramme, Organigramme, Formen, 

Links etc.) zum Einsatz. 

Gegen Ende des Schuljahres erhalten die Schülerinnen 

einen Überblick über die wichtigsten 

Ö-NORMEN, die die Grundvoraussetzung für 

das Schreiben von Briefen, Erstellen von Schriftstücken 

etc. bilden. Am Ende des Schuljahres (je 

nach Ausbildungszweig) erlernen die Schüler den 

Unterschied zw. einem Privatbrief und einem. 

Geschäftsbrief. 

In der 2. Klasse bzw. im 2. Jahrgang steht die 

Briefgestaltung im Vordergrund. Die Schüler 

vertiefen ihre Kenntnisse durch das Schreiben 

von Privat- und Geschäftsbriefen. Nebenbei wird 

das Thema Bewerbung (Lebenslauf, Bewerbungsschreiben, 

Online-Bewerbung, Bewerbungsmappe, 

Bewerbungsgespräch etc.) durchbesprochen, 

wobei der Focus auch auf dem Erstellen eines 

professionellen Bewerbungsschreibens liegt. 

Im Verlaufe der 2. Klasse bzw. des 2. Jahrgangs 

erwerben die Schüler Kenntnisse im Programm 

Excel (Tabellenkalkulation, einfache Berechnungen, 

Diagramme erstellen etc.), im Programm Publisher 

(Visitenkarten, Einladungen, Broschüren etc.), 

im Erstellen von Formularen und Textbausteinen 

(Autotext). 

Besonderer Wert wird auf umfassende Dokumente 

inkl. Einbindung von Grafiken gelegt. Dabei lernen 

die Schüler für ihre Abschlussarbeiten das 

professionelle Formatieren ihrer Arbeit (Erstellen 

von Formatvorlagen, Inhalts- und Gliederungsver- 

Seite 60


zeichnisse, Fußnoten, Abbildungsverzeichnisse, 

Indices usw.). 

Das Thema Internet (Suchmaschinen, Nutzung 

des WWW, Social Media etc.) kommt genauso 

wenig zu kurz wie das Programm Outlook, mit 

dem die Schüler den Umgang mit einem Email- 

Programm, Aufgaben- und Terminverwaltung, 

Kontakte erstellen usw. erlernen. 

Abgerundet wird das 2. Schuljahr mit Vertiefungsbeispielen 

aus oben genannten Themenbereichen 

wie z. B. der kaufmännische Schriftverkehr. 

Angewandte Informatik 

In der 3. Klasse bzw. im 3. Jahrgang liegt ein 

besonderer Schwerpunkt in der Ausbildung 

beim Programm Photoshop. Dabei lernen die 

Schüler, wie man Bilder vergrößern, verkleinern, 

retuschieren kann, wie man die Bildqualität verbessert, 

die unterschiedlichsten Werkzeuge 

verwendet (z. B. magnetisches Lasso, Zauberstab, 

Rote-Augen-Effekt, Arbeiten mit Ebenen etc.), 

Collagen erstellt usw. 

Das Thema Informationsrecherche/Informationsanalyse 

im Internet beinhaltet neben dem 

Kennenlernen der verschiedensten Suchmaschinen 

und Kataloge (Google, Bing, Yahoo etc.) auch 

fundierte Informationen über das Datenschutzgesetz, 

Urheberrecht, E-Commerce-Gesetz, 

elektronische Signatur etc. 

Weitere Schwerpunkte liegen im Kennenlernen 

und Anwenden von Datenbanken (Tabellen erstellen, 

Tabellen sortieren und Filtern, Formulare 

und Berichte mit Schaltflächen z. B. zum Drucken 

erstellen, einfache Abfragen durchführen etc.) und 

in der Netzwerktechnik. Dabei lernen die Schüler 

die verschiedensten Arten von Netzwerktypen, 

wofür man Netzwerke verwendet, welche Vorund 

Nachteile bestehen etc. 

Im letzten Teil des Schuljahres liegt das Augenmerk 

auf dem Planen und Erstellen von Online-Inhalten 

mit dem Programm Dreamweaver. Die Schüler 

lernen wichtige Tags (Befehle) als Grundlage 

für eine einfache Internetseitenerstellung und 

müssen eine einfache Homepage im Editor selbst 

erstellen. Abgerundet wird dieses Thema z. B. 

in der Höheren Lehranstalt für Tourismus mit 

einem eigenständigen Projekt, wo die Schüler 

einen Internetauftritt planen und praktisch umsetzen 

müssen (Seiten erstellen und verlinken, 

Bilder bearbeiten und einfügen, absolute Links 

erstellen, Kontaktadresse einfügen, eigene Ideen 

einbringen etc.). 

Fachkreis EDV: 

Prof. Mag. Bernhard Wildauer 

Dipl.-Päd. Lisi Kirchler 

Dipl.-Päd. Mag. Rosi Gmachl-Mariacher 

Prof. Mag. Hannes Brandner 

FL Lisa Kröll 

Mag. (FH) Yasmin Wieser 

Dipl.-Päd. Mag. Herbert Heiss (Fachkreisleitung) 

EDV Team 2013 

DER UNTERRICHTSGEGENSTAND „BETRIEBSPRAKTIKUM" 

IN UNSEREM SCHUL- UND LEHRHOTEL ZELLERHOF 

Betriebspraktikumsunterricht im Schulhotel Zellerhof 

Präsentation eines Obst-Buffets mit Restaurantleiter FL Mair 

In unserem Schul- und Lehrhotel Zellerhof mit 

angeschlossenem Internat wird der Unterrichtsgegenstand 

Betriebspraktikum (BP) abgehalten. 

Dieser Unterrichtsgegenstand beinhaltet sowohl 

den Servicebereich als auch den Bereich der 

Küche. Im Rahmen des BP- Unterrichts wird täglich 

ein 3-Gänge-Menü und ein vegetarisches Menü 

sowie die abendliche Internatsverpflegung zubereitet 

und serviert. Die SchülerInnen können 

FL Engelbert Erler mit seiner Küchenbrigade 

dieses Angebot in Anspruch nehmen und sich bei 

Schulanfang zum Essen anmelden. In den letzten 

Jahren konnten wir einen starken Zuwachs an 

Essensanmeldungen verzeichnen. So haben dieses 

Angebot im heurigen Schuljahr von insgesamt 

560 SchülerInnen ca. 430 in Anspruch genommen. 

Es werden täglich SchülerInnen aus unterschiedlichen 

Schulstufen und Schultypen von jeweils 3 

Servierlehrkräften und 3 Kochlehrkräften unterrichtet. 

Fächerübergreifend mit den praktischen 

Unterrichtsgegenständen an der Schule können 

die SchülerInnen aufbauend auf erworbenem 

Basiswissen das Erlernte in unserem Schulhotel 

direkt in die Praxis umsetzen. 

Die Lehrkräfte sind ständig bemüht, die Unterrichtsqualität 

zu steigern. So wurden in den 

letzten Jahren diesbezüglich laufend Projekte 

durchgeführt. Unter anderem wurde versucht, eine 

Steigerung von Selbstständigkeit und Motivation 

herbeizuführen. Aufbauend darauf folgte ein 

Projekt zu problem- und handlungsorientiertem 

Seite 61 

Unterricht unter besonderer Berücksichtigung 

des Zeitmanagements und der Wirtschaftlichkeit. 

In diesem Schuljahr konnte eine Klasse in einem 

weiteren Projekt ihre Führungskompetenzen unter 

Beweis stellen. Darüber hinaus ist es uns heuer 

gelungen, die Essenausgabe von den unteren 

Räumlichkeiten, in dem sich ein großer Speisesaal 

sowie ein kleine Küche befinden, in die oberen 

Räumlichkeiten zu verlagern. 

So werden die SchülerInnen, die ihr Mittagessen 

in Anspruch nehmen, auf unsere a lá carte-Restaurants 

aufgeteilt. Dies verschafft einerseits ein 

angenehmeres Ambiente mit Restaurantcharakter 

und andererseits ergibt sich dadurch die Möglichkeit, 

unterschiedlichste Spezialarbeiten, wie 

zum Beispiel Tranchieren, Flambieren, Filetieren 

oder ein gepflegtes Bankettservice, vor dem Gast 

durchzuführen. Im Bereich der Küche ist es so auch 

in einer vorteilhafteren Umgebung möglich, in Form 

einer Küchenbrigade die anfallenden Arbeiten 

auszuführen. Diese Form des BP-Unterrichts 

bietet eine praxisnahe Realsituation, in der 

tägliche Abläufe eines Gastronomiebetriebes 

simuliert werden. 

Daher gilt besonderer Dank unserem Herrn Direktor 

HR Mag. Alfred Müller sowie allen Kolleginnen 

und Kollegen, die unsere Projekte und Ideen zur 

Steigerung der Unterrichtsqualität erfolgreich 

unterstützt haben und somit einen wesentlichen 

Beitrag zur Weiterentwicklung des Unterrichts 

beigetragen haben. 

Der Lehrkörper für „Betriebspraktikum


XC 3 TG UND 2 TG DIE ÜBUNGSFIRMEN 

Das ÜFA-Team aus der 2 T 

Allgemeines zu Übungsfirmen 

Seit dem Schuljahr 2007/08 werden an unserer 

Schule zwei Übungsfirmen – das TRAVEL- 

FLASH Reisebüro e.U. Übungsfirma und das 

Hotel „GOLDEN MOUNTAIN RESSORT von 

Schüler/innen der zweiten bzw. dritten Klasse 

Tourismusfachschule geführt. In einer Übungsfirma 

findet die Geschäftstätigkeit lediglich virtuell 

statt – es kommt zu keinem realen Waren- bzw. 

Leistungs- und Zahlungsfluss. Trotzdem wird hier 

der Unternehmensalltag auf dem weltweiten Markt 

der Übungsfirmen an Schulen sehr nachdrücklich 

simuliert. So gibt es beispielsweise neben einer 

Unzahl an anderen Übungsfirmen, die potentielle 

Lieferanten und Kunden bzw. Gäste darstellen, 

institutionelle Einrichtungen, die das wahre Wirtschaftsleben 

widerspiegeln – beispielsweise eine 

virtuelle Bank, Wirtschafskammer, Finanzamt, 

Sozialversicherungsanstalt etc. Die Übungsfirmen 

werden jedes Jahr von der nachfolgenden 

Klassen übernommen und weitergeführt, wobei 

an unserer Schule die Übergabe jeweils mit Ende 

des ersten Halbjahres erfolgt. 

ÜFA 1 – TRAVELFLASH REISEBÜRO e.U. 

ÜBUNGSFIRMA 

Die TRAVELFLASH 

REISEBÜRO e.U. 

Übungsfirma wurde 

im ersten Halbjahr 

2012/13 von Frau Prof. 

Helga Mayr, Frau Prof. 

Julia Kröll (Englisch) sowie mit Herrn Mag. Bruno 

Haller (Reisebüro) in Form von partiellem Teamteaching 

gecoacht. Dabei hat sich seit dem letzten 

Bericht wieder einiges getan – neue Angebote 

wurden entwickelt, Reisen wurden verkauft, 

die Geschäftsfälle verbucht, Mitarbeiter geschult, 

viele Projekte, wie beispielsweise die 

Präsentation der Übungsfirmen auf der 

BEST, der Berufsinformationsmesse in Innsbruck, 

die Planung und Umsetzung einer „ÜFA-internen 

Weihnachtsfeier, die Vorstellung der ÜFA am 

Tag der offenen Tür an der Schule sowie 

die Vorbereitung und Umsetzung der Übergabe 

der ÜFA auf die nachfolgende Klasse wurden 

erfolgreich durchgeführt. Viele Mitarbeiter/innen 

arbeiten motiviert, engagiert und eigenverantwortlich 

und haben ihren Aussagen zu urteilen 

sehr viel dabei gelernt. Die Übergabe an die 2Tg2 

wurde professionell von der Geschäftsführung 

der 3Tg2 organisiert – bereits vor Weihnachten 

erhielten die Nachfolger/innen eine Zeitung, die 

neben einer Beschreibung der Übungsfirma auch 

die Anzeigen für die ausgeschriebenen Stellen 

enthielten. Die Bewerbungsmappen waren nach 

den Ferien abzugeben, am Tag der offenen Tür 

wurde das Auswahlverfahren umgesetzt, 

das aus auf Deutsch und Englisch geführten 

Vorstellungsgesprächen, Arbeitsproben 

aus den Bereichen Allgemeinbildung (Textkorrektur, 

Logik-, Intelligenz- und Wissenstest), 

Betriebs- und Volkswirtschaft (Schreiben eines 

Geschäftsbriefes, Entwurf eines Flugblattes) 

sowie Rechnungswesen (Kontierung von Belegen, 

diverse Berechnungen) bestand. Der Tag 

der offenen Tür wurde auch dazu genutzt, die 

„Novizen in den Übungsfirmenalltag einzubinden, 

indem sie von den scheidenden Mitarbeiter/ 

innen eingeschult wurden. Mit Beginn des zweiten 

Halbjahres präsentierte sich die Übungsfirma 

TRAVELFLASH REISEBÜRO e.U. Übungsfirma 

damit mit neuen Gesichtern, Namen und einer 

neuen Organisationsstruktur: 

Als Angebotsschwerpunkt wird dabei weiterhin 

auf den Bereich Incentivereisen für 

Unternehmen und deren Mitarbeiter gesetzt, das 

Leistungsspektrum reicht von Teambildungstagen 

über Burn-Out-Prophylaxe bis hin 

zu Abenteuerreisen. 

Überaus motiviert arbeitete das Team an 

folgenden Aufgaben: 

die Geschäftsführung hat unter anderem 

das Organigramm erstellt, Gehälter festgelegt, 

den Schulungsbedarf erhoben und ein entsprechendes 

Programm geplant, führte eine Umfrage 

zur Mitarbeiterzufriedenheit durch, unterstützte 

die Abteilungen und kümmerte sich um die Koordination 

und Kommunikation zwischen den 

Abteilungen. Darüber hinaus sind die beiden 

Geschäftsführerinnen dabei, einen professionellen 

Businessplan zu erstellen. 

die Abteilung Sekretariat/Einkauf kümmerte 

sich um den Postlauf (E-Mails, Briefe, Faxe), organisierte 

und protokollierte Postbesprechungen, ist 

verantwortlich für Schriftverkehr, den Einkauf und 

Seite 62 

für reibungslose organisatorische Abläufe und 

behielt immer den großen Überblick und unterstützte 

die Geschäftsführung in allen Belangen. 

die Abteilung Rechnungswesen hat bereits 

das Inventar sowie den aus Bilanz und GuV- 

Rechnung bestehenden Jahresabschluss erstellt, 

alle Mitarbeiter erfasst und abgerechnet. Die 

Mitarbeiter/innen sind für den Behördenkontakt 

(Sozialversicherungsanstalt, Finanzamt) und 

den Zahlungsverkehr verantwortlich, kalkulieren 

gemeinsam mit der Abteilung Einkauf die Preise 

und verbuchen die laufenden Geschäftsfälle. 

die Marketingabteilung generierte einen 

neuen Katalog sowie Prospekte und Folder für 

laufende Angebote, wobei das Layout professionalisiert 

wurde. Die Mitarbeiter/innen sind 

dabei, einen umfassenden Marketingplan zu 

erstellen und arbeiten emsig an der Umsetzung 

einer eigenen Website. 

die Abteilung Front Office hat Angebote 

versandt, Kundendateien erstellt, ist aktiv (telefonisch 

und schriftlich) im Verkauf tätig und für die 

Fakturierung der Ausgangsrechnungen zuständig. 

Auch Beschwerdemanagement gehört zu den 

Agenden der Mitarbeiter/innen im Front Office. 

Mit dem 2. Semester 2012/13 wurde die Organisation 

etwas umstrukturiert – neben der Erfüllung der 

„klassischen Aufgaben spielen alle Mitarbeiter/ 

innen den Geschäftskreislauf – beginnend mit 

der Planung von Reiseangeboten bis hin zum 

Verkauf ihres „Produktes – durch. Damit sollen 

die Schüler/innen ein besseres Verständnis für 

die Zusammenhänge entwickeln. 

Im abgelaufenen ÜFA-Jahr wurden eine Reihe 

von Schulungsmaßnahmen sowohl auf 

Deutsch als auch auf Englisch unter anderem zu 

den Themen Schriftverkehr, richtiges Telefonieren, 

erfolgreiches Verkaufen und Verhandeln, Zeitmanagement 

durchgeführt. Für die Zukunft sind 

Einladungen von Gastreferenten, der Besuch eines 

Reisebüros – mit etwas Verhandlungsgeschick 

und Glück auch in Form eines Praxistages, der 

es erlaubt, in die einzelnen Abteilungen eines 

„richtigen Reisebüros hineinzuschnuppern und 

die „best practice in der eigenen Übungsfirma zu 

übernehmen. Jede/r Mitarbeiter/in wird im nächsten 

Schuljahr wieder ein eigenes kleines Projekt 

umsetzen und entsprechend dokumentieren – aber 

dazu dann mehr im nächsten Jahresbericht … 

Der PC - ein unverzichtbares Instrument in der ÜFA-Arbeit


ÜFA 2T1 – HOTEL GOLDEN MOUNTAIN 

RESORT e.U 

Die Übungsfirma Hotel Golden Mountain Resort 

e.U. wird von Frau Prof. Mag. Hörhager geleitet 

und von zwei weiteren Lehrpersonen, Frau Prof. 

Gunsch-Abendstein (Englisch) und Herrn FOL 

Kastner (Rezeption), in Form von Teamteaching 

betreut. 

Sehr motiviert und engagiert arbeitete 

das Team an folgenden Aufgaben: 

· Vorbereitung und Umsetzung der Übergabe der 

ÜFA auf die nachfolgende Klasse 

· Bewerbung (zweisprachig), Personalauswahl, 

Stellenbesetzung 

· Lohn- und Gehaltsverhandlungen und Erfassung 

dieser, Abrechnung von Gehältern 

· Hotelprospekt- und Katalogentwicklung (zweisprachig) 

· Preiskalkulation zu den Hotelangeboten 

· Rezeptionstechnik 

· Arbeitsproben aus den Bereichen Rechnungswesen, 

Betriebs- und Volkswirtschaft sowie 

Marketing und Sekretariat 

· Zusammenarbeit mit anderen Übungsfirmen 

· Angebotserstellung (zweisprachig) 

Die Übergabe an die 2T1 wurde professionell 

durchgeführt und ab Beginn 

des zweiten Halbjahres präsentierte 

sich die Übungsfirma HOTEL GOLDEN 

MOUNTAIN RESOERT e.U. mit neuen 

Gesichtern, Namen und einer neuen 

Organisationsstruktur. Sie haben bereits 

mit den spezifischen Abteilungsarbeiten begonnen 

und sich in ihren Arbeitsaufträgen bewährt. 

Schwerpunkte ihrer bisherigen Aufgaben 

und Abteilungstätigkeiten sind: 

Aufgaben der Geschäftsführung sind 

der reibungslose Geschäftsablauf, insbesondere 

die Mitarbeitermotivation, den Schulungsbedarf 

erheben, die Gehälter festlegen und abrechnen. 

Erstellung eines Organigramms. 

Die Abteilung Rechnungswesen/ 

Sekretariat ist für den gesamten Zahlungsverkehr, 

Verbuchung der 

laufenden Geschäftsfälle 

sowie die Abrechnung der 

Mitarbeiter zuständig. 

Ebenso erledigt sie die 

Sekretariatsaufgaben, 

protokolliert die Besprechungen 

und unterstützt 

die Geschäftsleitung. 

Die Marketingabteilung 

erarbeitet ein neues 

Logo und neue Prospekte. 

Ebenso sind sie dabei, ein 

neues Layout für den Hotelkatalog zu gestalten. 

Die Abteilung Front–Office ist aktiv mit 

dem Reservierungsprogramm Fidelio beschäftigt, 

es werden Anfragen bearbeitet und Angebote 

verschickt, eine neue Reservierungskartei angelegt 

und die Stammdaten aktualisiert. 

Höhepunkt des Unterrichtsjahres in der Übungsfirma 

Hotel Golden Mountain Resort e.U. werden 

ein bis zwei Praxistage sein, die die Schüler in 

einem Ferienhotel in Tirol verbringen werden, 

wo sie zur aktiven Mitarbeit eingeteilt sind. Die 

Schüler sollten in diesen Tagen all das umsetzen 

können, was sie im Rahmen der Übungsfirma 

erarbeitet und erlernt haben. Diese Tage werden 

in Form des Projektunterrichtes entsprechend 

dokumentiert. 

Ich wünsche allen ÜFA – Mitarbeitern ein erfolgreiches 

und lehrreiches Unterrichtsjahr! 

Organisationsstruktur 

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Seite 63

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ENTWICKLUNG DER INFORMATIONS- UND KOMMUNIKATIONS- 

TECHNOLOGIEN AN UNSERER SCHULE IM SCHULJAHR 2012/13 

Die intensive Verwendung der modernen Informations- 

und Kommunikationstechnologien im 

Bildungsbereich sowie im Tourismus ist nicht mehr 

wegzudenken. Man könnte sogar den Eindruck 

gewinnen, dass sich dieser Trend in den letzten 

Jahren noch beschleunigt hat. Die Einführung und 

Betreuung der laufend zu erneuernden Hard-, Softund 

Firmware ist eine der größten Herausforderungen 

für die EDV-Verantwortlichen an unserer 

Schule geblieben. Knapp 250 Computerarbeitsplätze 

stehen den Lehrenden und Lernenden in 

den Klassen-, Funktions- und Informatikräumen 

sowie in den Gängen und der Aula zur Verfügung. 

Zahlreiche Systeme tragen zum problemlosen 

Betrieb der EDV-Infrastruktur in unserem Haus bei: 

Den Kern des Systems bildet das zentrale Schulverwaltungssystem 

iPack, ein auf Windows 

Server 2008 R2 basierendem System, das als 

Host-Server fungiert und auf dem alle anderen 

Serversysteme „virtuell betrieben werden. 

Der mit der Einführung des Systems im Sommer 

2010 angeschaffte Server mit 8 physikalischen 

Prozessorkernen, 96 GB Arbeitsspeicher (RAM) 

und einer Festplattenkapazität von 4,8 Terabyte 

wurde noch vor Beginn des Schuljahres 2012/2013 

großzügig mit weiteren 96 GB Arbeitsspeicher 

(RAM) und 7,2 Terabyte Festplattenkapazität 

erweitert. Damit konnten auch weiterhin alle 

an das System gestellten Herausforderungen 

problemlos erfüllt werden. Die „virtuellen Server 

werden als Daten-, eLearning-, Kommunikations-, 

Sicherheits-, Benutzerverwaltungsserver, etc. 

nach genormten Standards betrieben. 

Die Entwickler des Systems iPack pflegen auch 

eine enge Kooperation mit den Bildungsverantwortlichen 

der Firma Microsoft/USA, welche 

den Schülerinnen und Schülern sowie Lehrerinnen 

und Lehrern der Schule bereits seit dem Schuljahr 

2010/2011 einen Einblick in das boomende 

„Cloud-Computing“ geben konnten. Über das 

Projekt edu@live haben alle Schülerinnen und 

Schüler sowie Lehrerinnen und Lehrer Zugriff 

auf viele EDV-Dienste in „the cloud mit 15 GB 

Mailspace im Outlook 2010 Webaccess und 

25 GB Speicherplatz im Internet über Skydrive. 

Auch im Schuljahr 2012/2013 wurde konsequent 

an der Weiterentwicklung der IT-Infrastruktur 

gearbeitet. Hier ist besonders zu erwähnen, dass 

das W-LAN der Schule weiter ausgebaut wurde. 

Nun stehen den Schülerinnen und Schülern sowie 

Lehrerinnen und Lehrern mehr als 30 AccessPoints 

nach dem Standard IEEE 802.11n zur Verfügung. 

Insgesamt standen im Schuljahr 2012/2013 den 

Schülerinnen und Schülern sowie Lehrerinnen und 

Lehrern unserer Schule fast 300 internetfähige 

iPads, Windows 8 Tablets, Notebooks und PC- 

Arbeitsplätze in den 4 Informatikräumen, 2 

mobilen Notebookräumen (je 24 Notebooks), 

dem mobilen iPad 3 - LAB, den Klassen, den 

Medieninseln (Aula, Gänge, Internat) sowie in 

verschiedenen Funktionsräumen, wie z.B. Bibliothek, 

Übungsreisebüro, aber auch den Restaurants, 

Servierräumen und den Küchen zur Verfügung. 

Durch die hohe Ausfallssicherheit und Geschwindigkeit 

des schulischen W-LANs verwenden 

immer mehr Schülerinnen und Schüler sowie 

Lehrerinnen und Lehrer auch gerne ihre eigenen 

mobilen Geräte an unserer Schule. Im Schuljahr 

2012/2013 konnten täglich oft mehr als 400 

schülereigene Smartphones, Tablets, Netbooks 

und Notebooks im Schulnetz gezählt werden. 

Die hohe Zahl der täglich verwendeten PC- 

Arbeitsplätze (schuleigene PC’s und Notebooks 

sowie schülereigene mobile Geräte wie: Smartphones, 

Netbooks und Notebooks) führt natürlich 

zu einer sehr intensiven Nutzung des schulischen 

Internetzuganges. Der in der Vergangenheit für 

den Unterricht ausreichende synchrone Internetzugang 

von 16MBit wurde um einen asynchronen 

Zugang mit 30/4MBit erweitert, um den gestiegenen 

Anforderungen bei der Verwendung von 

Online-Inhalten gerecht zu werden. 

Auf allen PC-Arbeitsplätzen in unserem Haus 

lief im Schuljahr 2012/2013 das Betriebssystem 

Windows 7 Enterprise SP1. Als Standardsoftware 

fand Office 2010 Professional Plus (Access, Excel, 

InfoPath, OneNote, PowerPoint, Publisher, Word, 

etc.) Verwendung. Weiters wurden im Unterricht 

die Programme Fidelio (Hotelsoftware), RZLWin 

(kommerzielle Software), Tiscover (touristisches 

CMS-System), AMADEUS und Bistro2 (Reservierungs- 

bzw. Buchungssysteme im Reisebüro), 

ACONSoft (Küchenverwaltungsprogramm), 

uvam. eingesetzt. 

Die Adobe Master Collection CS6 (Photoshop, 

Dreamweaver, Flash, InDesign, Acrobat, etc.) wird 

als Webdesign- und Anwendungsentwicklungstool 

eingesetzt. Als eine der wenigen Schulen 

in Mitteleuropa verfügen wir über eine Campus- 

Lizenz der Adobe Master Collection CS6, die 

es uns ermöglicht, diese Software auf jedem 

schuleigenen Computer zu installieren. 

Jeder Schüler besitzt ein eigenes Login und Passwort 

zum Einstieg in das Schulnetzwerk sowie zum 

Erreichen der Informations- und Datendienste im 

Internet. Die gesamte Speicherkapazität im pädagogischen 

Netzwerk im Schuljahr 2012/2013 

betrug fast 12 TeraByte. Da die Schülerinnen und 

Schüler nun auch über je 25 GB Speicherplatz im 

Internet verfügen, sind im Schuljahr 2012/2013 

keine Speicherkapazitätsprobleme aufgetreten. 

Für die schriftlichen Abschlussprüfungen und 

Schularbeiten stehen eigene Benutzerkonten 

zur Verfügung, die bei Bedarf nur einen eingeschränkten 

Daten- und Internetzugriff ermöglichen 

und damit „elektronisches Schwindeln so gut wie 

unmöglich machen. 

Für einen reibungslosen Betrieb aller PC-Arbeitsplätze 

ist es laufend notwendig, Patches 

und Updates für die verschiedenen Programme 

einzuspielen. Die Verwaltung dieser Arbeiten 

erfolgt über den Windows-Software-Update- 

Server (WSUS) von Microsoft. 

Der zentrale Virenschutz erfolgt seit dem Schuljahr 

2010/2011 durch das Programm AVIRA. Die 

Lizenz dafür wurde bis 2014 abgeschlossen. 

Die Blockade nicht erwünschter Internetinhalte 

wird über eine appliance-basierte Security- 

Lösung von Fortinet gewährleistet. 

Da die leistungsfähigste Hardware und die beste 

Software ohne entsprechende Verwendung nutzlos 

wären, ist unsere Schule laufend bestrebt, den 

Ausbildungsstand der unterrichtenden Lehrerinnen 

und Lehrer zu erhöhen. Zahlreiche Lehrerinnen 

und Lehrer wurden in Seminaren der pädagogischen 

Hochschulen und in schulinternen Kursen 

weitergebildet. 

Durch die steigende Zahl der PC-Arbeitsplätze 

und deren immer intensiveren Nutzung kommt der 

laufenden Wartung der IT-Infrastruktur ein sehr 

hoher Stellenwert zu. Durch die hohe Qualifikation 

der betreuenden Lehrer konnte ein unterbrechungsfreier 

Betrieb gewährleistet werden. 

Unsere Schule war auch im Schuljahr 2012/2013 

Mitgliedsschule des österreichischen eLearning- 

Clusters. 

Die EDV-Kustoden 


Prof. Mag. Hannes Brandner 


Das Team der EDV-Lehrpersonen im Schuljahr 2012/13


NEUE TECHNOLOGIE HÄLT EINZUG IN DIE ZILLERTALER TOURISMUSSCHULEN 

Im Herbst 2012 wurde ein iPad-Wagen inklusive 

30 iPads für unsere Schule angeschafft. Die Freude 

innerhalb der Schüler- und Lehrerschaft war groß. 

Mag. Eva Gunsch-Abendstein, Mag. Bruno Haller 

und Mag. Katharina Bürgel meldeten sich für bestimmte 

Projekte an. Ob im Geografieunterricht, 

in den touristischen Fächern oder in Mathematik 

– die sich bietenden Möglichkeiten scheinen 

schier unendlich zu sein. Die Geräte mit ihren 

Apps und dem leichten Internetzugang eröffnen 

ganz neue Unterrichts- und Lehrmethoden. Die 

Motivation unter den Schüler/innen ist sehr groß 

und die Verwendung der iPads als Arbeitsgeräte 

gehört inzwischen zum Schulalltag. 

Gekrönt wurde das iPad-Projekt durch einen iPad- 

Tag am ‚Tag der offenen Tür. Die Klasse 2 HLTa, 

begleitet durch Mag. Katharina Bürgel, stellte den 

Besucher/innen den iPad-Wagen sowie dessen 

Inhalt näher vor. Die Gäste durften Länder suchen, 

Weinsommelier sein, Mathematikaufgaben lösen 

sowie Bilder machen und diese bearbeiten. Auch 

eine Umfrage wurde gemacht. 

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Die Besucher/innen waren beeindruckt von 

dem Engagement, das die Klasse an den Tag 

gelegt hat und natürlich auch von der modernen 

Technologie an unserer Schule. Denn neben den 

iPads durften die Gäste selbstverständlich auch 

die interaktiven Whiteboards ausprobieren und 

Aufgaben lösen, die von den Schüler/innen der 

Klasse 2 HLTa entworfen wurden. 

Durch die Anschaffung der neuen Technologien 

Die 2 HLTA mit den schuleigenen I-Pads am Tag der 

offenen Tür 

(interaktive Tafeln in allen Klassen, iPads, Notebooks) 

an unserer Schule haben sich ganz neue 

Möglichkeiten der Unterrichtsgestaltung aufgetan. 

Lehrer/innen und Schüler/innen nutzen diese 

Optionen, um der sich so schnell verändernden 

technischen Welt anzupassen und offen zu sein 

für die Neuheiten jeglicher Art. 

ANSCHAFFUNG VON iPADS - DIE SCHULTASCHE DER ZUKUNFT 

Mobile Endgeräte (iPhones, iPads, Smartphones, 

Tablet-PCs, etc.) werden jährlich millionenfach 

verkauft und verändern so weltweit unsere Gesellschaft, 

unser Wirtschaften und natürlich auch 

unseren Unterricht. Erfolgreichstes Beispiel dafür 

ist das iPad von Apple, welches einen globalen 

Marktanteil von mehr als 60% aufweist. 

Nirgendwo ist der Einsatz mobiler Endgeräte 

intensiver als in der Tourismus- und Freizeitwirtschaft 

sowohl aus Sicht der Anbieter als auch 

der Konsumenten. Auch im Unterricht vollzieht 

sich mit oder ohne unser Zutun eine digitale 

Revolution. Unsere Schule trägt diesem Trend 

seit vielen Jahren Rechnung. Das jüngste Beispiel 

war die Anschaffung des ersten iPad-Labs 

mit 30 Stück iPad 3 in Westösterreich für das 

Schuljahr 2012/2013. Noch vor Jahreswechsel 

2012/2013 wurden weitere 6 Stück iPad 4 für 

verschiedene Projekte im Theorie- und Praxisbereich 

angeschafft. 

Da die beste Hard- und Software ohne entsprechend 

eingeschulte Lehrerinnen und Lehrer ohne 

nachhaltigen Nutzen bleibt, wurde mit Unterstützung 

des Apple Partners Mc AG Meingast 

& Achleitner GmbH/Innsbruck sowie Apple 

Österreich am 29. August 2012 eine spezielle 

Prof. Mag. Katharina Bürgel 

iPad-Schulung an unserer Schule durchgeführt. 

Unter der Leitung von Herrn DI Christoph Zimmermann/Apple 

Professional Development 

Trainer wurden 18 interessierte Pädagogen über 

verschiedene Einsatzmöglichkeiten von iPads 

in- und außerhalb des Klassenzimmers informiert. 

Im Schuljahr 2012/2013 wurde den Schülerinnen 

und Schülern unserer Schule in verschiedensten 

Fächern die Möglichkeiten geboten die Vorteile 

des mobilen, digitalen Lehrens und Lernens mit 

iPads kennenzulernen. 


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EINFÜHRUNG DER EDU-CARD UND DER BARGELDLOSEN SCHULE 

Einführung der EDU-Card und der 

bargeldlosen Schule 

Schon seit vielen Jahren gab es an unserer Schule 

den Wunsch nach einer Schüler-Card aus Plastik 

als Ersatz für die alten Schülerausweise aus 

Papier. Dieser Wunsch ging vor allem von den 

Eltern- und Schüler/innen-Vertretern/innen aus, 

die angaben, dass vielerorts die offiziellen 

Schülerausweise nicht mehr anerkannt würden, 

weil diese zu leicht zu fälschen sind. Im Schuljahr 

2012/2013 hat die unsere Schule als erste Schule 

Tirols die alten Schülerausweise aus Papier durch 

die offizielle EDU-Card des BMUKK ersetzt. 

Bei der EDU-Card (mit Quickfunktion) handelt 

es sich nicht nur um eine weitere „Plastikkarte 

für Schüler/innen, sondern um eine vom BMUKK 

unterstützte innovative Schulservicekarte mit 

zahlreichen gegenwärtigen und zukünftigen 

Funktionen wie: 

Freifahrtsfunktion 

Authentifizierungs-Verfahren 

Verschlüsselungen 

einfache Signaturen 

Zutrittsberechtigungen 

Self-Service-Automaten, Kopierzähler, elektronische 

Geldbörse 

kontaktloses Zugangssystem (zu EDV-Räumen, 

der Bibliothek, etc.) 

Verwendung als Bürgerkarte 

Die großzügige Unterstützung durch die Sparkasse 

Schwaz ermöglichte uns mit der Einführung der 

EDU-Card auch die Umsetzung der „bargeldlosen 

Schule. Sämtliche Automaten der Schule wurden 

auf Quick – und damit auf bargeldlos – umgestellt. 

Ebenso können Zahlungen im Sekretariat 

bargeldlos getätigt werden. Durch die Aufstellung 

einer Ladestation ist es den Schülerinnen und 

Schülern möglich ihre EDU-Cards auch direkt in 

der Aula mit „Bargeld aufzuladen. 

Die Einführung der EDU-Card mit Bezahl-Funktion 

an unserer Schule hat sich bestens bewährt. In 

den nächsten Jahren werden die Funktionen der 

EDU-Card schrittweise ausgeweitet (Zugang 

zur Bibliothek, Zugang zum Mittagessen, etc.). 


FRAU IN DER WIRTSCHAFT - EINLADUNG ZUM WORKSHOPTAG 

Nachdem Tiroler Unternehmerinnen in Begleitung 

von Bundeswirtschaftskammer-Vizepräsidentin 

Martha Schultz zu einem Prüfungsessen an unserer 

Schule eingeladen wurden und davon ausgesprochen 

angetan waren, folgte als „Dankeschön“ 

eine Einladung der Maturant/innen zu einem 

Workshoptag der Wirtschaftskammer Tirol. 

Dieser fand bereits in den beiden vorangegangenen 

Schuljahren statt – aufgrund des Erfolges 

und des gemeinsamen Verständnisses über eine 

nachhaltige Zusammenarbeit kamen die Absolvent/innen 

in spe auch dieses Jahr wieder in 

den Genuss dieses hochkarätigen „Unterrichts 

außer Haus“ – und zwar am Dienstag, den 5. 

Februar 2013. 

Die Schüler/innen des 5. Jahrganges der Höheren 

Lehranstalt für Tourismus und des 3. Jahrganges 

des Aufbaulehrganges für Tourismus wurden von 

Mag. Sabine Wiesflecker, Geschäftsführerin 

von „Frau in der Wirtschaft“ begrüßt und in die 

Agenden der Wirtschaftskammer eingeführt. 

Anschließend wurden über den Tag verteilt drei 

spannende praxisorientierte Vorträge geboten, 

wobei die Themenpalette unterschiedlichste 

Bereiche abdeckte: Inhalt und Relevanz eines 

Businessplanes als Grundlage für eine 

erfolgreiche Unternehmensgründung, 

die Gedächtnispower als Schlüsselkompetenz 

sowie Kennzahlen im Tourismus 

– richtig interpretiert!. 

Für die Schüler/innen war es eine einmalige 

Gelegenheit, betriebswirtschaftlich 

relevante Themen von Profis 

aus der Praxis und dies außerhalb 

des schulischen Kontextes aufbereitet 

präsentiert und dabei die Gelegenheit 

zu einer breiten Diskussion zu bekommen. An 

dieser Stelle danken wir den Vortragenden für 

ihre interessanten und lehrreichen Beiträge und 

den Funktionärinnen der Wirtschaftskammer für 

die Einladung, den herzlichen Empfang und das 

tolle Buffet zum Abschluss! 

Das Referententeam am Wirtschaftskammertag mit HR Dir. 

Mag. Müller und Prof. MMag. Mayr 

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Seite 66


NEUE HOTEL-SIMULATION AN UNSERER SCHULE 

Als erste Tourismusschule Österreichs arbeitet 

unsere Schule mit zwei Klassen mit einer Simulationssoftware 

für Hotelbetriebe. 

Damit ist es nun vorbei, dass man strategisches 

oder betriebswirtschaftliches Know-How nur 

„im Trockenen“ lernt. Die SchülerInnen häufen 

nicht nur mehr Wissen über Preisbildung, Kontingentsteuerung, 

Instandhaltung, Investitionen, 

Personalplanung oder betriebswirtschaftlichen 

Kennzahlen an, sondern probieren, wie man ‚s 

macht, dass man Erfolg hat. 

Jede kleine Schülergruppe führt ein eigenes 

50-Betten-Hotel und natürlich stehen sie alle 

untereinander im Wettbewerb. Wie es eine 

Schülerin formulierte „eine große Herausforderung 

für uns, auch eine neue Art des Unterrichts, aber 

mit Spaß so viel Brauchbares gelernt, habe ich 

schon lange nicht mehr!“ 

Die Software zum Planspiel stammt aus Finnland 

und ist natürlich in Englisch, was dazu führt, dass 

der Unterricht oft zweisprachig ausfällt. 

Der Wert von Simulationen oder computerunterstütztem 

Lernen ist in der Bildungslandschaft 

schon lange kein Geheimnis, jedoch mangelt es 

oft an einer intelligenten Umsetzung durch die 

Programme. 

Bis dato konnte man das Führen eines Hotels eben 

nur im Hotel, als „Training On the Job“ lernen, ein 

„Ausprobieren“ war nicht möglich. Simulationen 

haben den Vorteil, dass man die Wirklichkeit 

nachspielt, ohne dabei etwas kaputt zu machen. 

Kurzfassung 

Ansatz 

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Lösung 

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Die Teilnehmer/innen der 4 HLTA am Projekt Cesim Hotelsimulation 

mit Prof. Mag. Bruno Haller 

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Der Lanserhof gehört zu den führenden Häusern im europäischen Gesundheitstourismus 

und wurde bereits mehrfach mit dem begehrten European Health & Spa Award 

ausgezeichnet. Umgeben von sanfter Architektur und der ursprünglichen Natur Tirols 

erfahren Körper und Geist unserer Gäste die Atmosphäre eines Luxus-Urlaubs. 

Den Erfolg des Lanserhofs sichern 120 engagierte 

Mitarbeiter, denen wir attraktive Rahmenbedingungen 

zur persönlichen Entfaltung bieten. Entsprechend 

unserem Credo „Begeisterte Mitarbeiter können 

Gäste begeistern“ versteht sich der Lanserhof somit 

als Talenteschmiede. 

Wir bieten unseren Mitarbeitern ein erfolgreiches 

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diverse freiwillige Sozialleistungen mit Fokus 

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Seite 68


AUFBAULEHRGANG FÜR TOURISMUS - KLASSE 1AL 

Jahrgangsvorstand: Prof. Mag. Doris Kraler-Bergmann 

Akyüz Fatih 

Albert Stefan 

Bavajee Noah 

Berger Felix 

Brunner Andreas 

Eder Lisa-Marie 

Erler Lisa 

Falkner Patrick 

Filtness Patrick 

Gumpold Lucas 

Haas Theresa 

Held Patrick 

Holzmann Katharina 

Kaltenhauser Sandro 

Kirschner Helena 

Kröll Anna 

Margreiter Andreas 

Melchior Christian 

Mörth Andreas 

Moser Sandra 

Obermoser Lisa 

Orantek Fabian 

Pungg Natalie 

Schoner Andreas 

Sesar Anita 

Steiner Katharina 

Stock Christopher 

Tabertshofer Nicole 

Thaler Maritta 

Tipotsch Stefan 

Troppmair Viktoria 

Vasilico Daniel 

Wechner Lisa 

Wiebogen Bettina 

Und da standen wir alle im späten September vor 

dem Eingang unserer Schule. Während es für die 

meisten ein Wiedersehen mit „alten Schulkameraden 

aus den verschiedenen Abschlussklassen 

der Hotel- und Tourismusfachschule war, war es 

für 4 SchülerInnen der erste Tag an einer neuen 

Schule und für mich der Beginn einer Klassenvorstandskarriere. 

Obwohl ich die meisten der 33 

SchülerInnen bereits kannte, machte mir am Anfang 

die unüberschaubare Menge der „Erstklässler 

bei den Abzählungen und Gruppeneinteilungen 

doch zu schaffen! 

Nach einer kurzen Eingewöhnungsphase konnte 

sich die KRAD’s crowd mit dem „anderen Wind, 

sprich angestiegenem Niveau, im neuen Schultyp 

mehr oder weniger anfreunden und auch sonst 

wurden neue Freundschaften geschlossen. Kurz 

nach Schulbeginn wechselte Sandra Moser 

zu uns, dafür verließ uns Sandro Kaltenhauser 

mit Ende des 1. Semesters, um ins Arbeitsleben 

einzusteigen. 

Gleich im Herbst trug ein von SchülerInnen organisierter 

Törggeleabend in Schwaz zur Stärkung 

der Klassengemeinschaft bei. Im Dezember 

wurde „gewichtelt und es folgte ein Lehrausgang 

unter der Leitung von Herrn Prof. Mag. Bruno 

Haller nach Kitzbühel. Dort wurde uns das Touristikunternehmen 

Eurotours, Zentraleuropas 

Entspannung vom anstrengenden Besichtigungsprogramm 

des 1AL bei Eurotours 

größte Incoming Agentur und einer der größten 

Direkt-Reiseveranstalter, vom PR-Leiter Mag. 

Stefan Bracher vorgestellt. Bei der anschließenden 

Führung durch die Zentrale entdeckten 

wir Absolventinnen der ZTS, die ihr Können und 

Wissen nun in den verschiedensten Bereichen 

unter Beweis stellen. 

Eine Projektwoche 

nach Irland kam 

dieses Schuljahr 

leider nicht zustande, 

deshalb haben 

die SchülerInnen in 

Eigenregie einen 

Städtetrip nach 

Prag über ein verlängertes 

Wochenende 

geplant und 

organisiert. 

Im Juni sind noch 

zwei Exkursionstage 

mit Frau Prof. 

Mag. Susanne Hörhager 

vorgesehen. 

Eine führt uns nach 

Salzburg und beinhaltet 

die Besichtigung 

der Stiegl 

Brauerei und des 

Hangar 7. Die 

zweite führt uns 

nach München, 

wo u. a. eine Führung 

im 5-Sterne 

Hotel Bayrischer 

Hof auf dem Programm 

steht. 

Ich wünsche allen SchülerInnen ein lehrreiches 

Praktikum im In- oder Ausland und erholsame 

Ferien! Ich freue mich auf ein Wiedersehen im 

Herbst! 

Euer KV 

Mag. Doris Kraler-Bergmann 

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Seite 69


Bracher Christoph 

AUFBAULEHRGANG FÜR TOURISMUS - KLASSE 2 ALA 

Jahrgangsvorstand: Prof. Mag. Kathrin Sternig 

Prof. Mag. Michaela Heissenberger (ab dem 2. Semester) 

Muigg Maximilian 

Brodschneider Julia 

Brugger Elisabeth 

Bulacher Anna 

Duftner Lisa-Maria 

Haaser Riccarda 

Hauser Manuel 

Kirchner Jacqueline 

Oberhammer Daniela 

Obetzhofer Theresa 

Pauer Claudia 

Reinprecht Alexandra 

Rüter Vanessa 

Steinlechner Sophia 

Stiftungsfeier der Sparkasse Schwaz 

in Mittersill 

Am Freitag, den 11. Jänner2013 beging die Sparkasse 

Schwaz, Zweigstelle Mittersill, eine Stiftungsfeier. 

Direktor Gerhard Biller lud 140 hochrangige 

Persönlichkeiten aus Wirtschaft und Politik ein. 

Nach dem Festakt betreuten Schüler der Klassen 

2 ALA/B unter der Leitung von FOL Hans-Peter 

Hauser und FL Hansjörg Wechselberger in der 

Küche und FL Franz Mitterdorfer im Service die 

Gäste mit Köstlichkeiten aus der Region. 

So wurden folgende Speisen in Form eines FLYING 

BUFFETS serviert: Forellenröllchen in Sesam auf 

Vollkornbrot, Speckknöderl auf Graukasschaum, 

rosa gebratenes Filet vom Tiroler Bergrind und 

ein Topfenmus mit 

einem Kompott von 

Zwergorangen. 

Die Gäste waren 

nicht nur vom kulinarisch 

Gebotenen 

beeindruckt, sondern 

konnten sich 

auch von der sprichwörtlichen 

Zillertaler 

Gastlichkeit 

und Herzlichkeit 

überzeugen. FOL 

Hans-Peter Hauser 

möchte sich auf diesem 

Wege bei allen beteiligten Lehrern und 

Schüler/innen für ihre professionelle Einstellung 

und Herangehensweise bei dieser Veranstaltung 

bedanken. 

Heftig gebastelt wurde am Einkehrtag des 2 ALA 

Neo-Mama und JV des 2 ALA bis Februar 2013: Prof. 

Mag. Kathrin Sternig 

gefertigt ganz nach Ihren Wünschen und Vorstellungen 

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Der 2 ALA nahm am Gastrocontest der Fa. Kröswang teil 

Seite 70


AUFBAULEHRGANG FÜR TOURISMUS - KLASSE 2 ALB 

Jahrgangsvorstand: Prof. Mag. Julia Felderer 

Bidner Viktoria 

Egger Bettina 

Einberger Julia 

Fankhauser Julia 

Fankhauser Julia 

Gapp Florian 

Gruber-Waltl Stephanie 

Gwiggner Lisa 

Haberl Sebastian 

Hechenblaikner Magdalena 

Hering Nadine 

Huber Melanie 

Jäger Sabrina 

Kananchuk Nina 

Kastner Marina 

Kirchmair Alexander 

Kleinhans Stephan 

Lindner Lukas 

Miranda Neves Lucero 

Moll Theresia 

Neid Andrea 

Neurauter Christian 

Pfister Benedikt 

Prünster Pascal 

Rabalder Marie-Therese 

Schröck Daniel 

Schwemberger Manuel 

Unterladstätter Melanie 

Nach den wohlverdienten Ferien starteten wir 

zielstrebig und voller Motivation in ein interessantes 

neues Schuljahr. Voller Freude und Wissbegierde 

erwarteten wir die neuen Themen der 

altbekannten und neu dazugekommenen Fächer. 

Schon in den ersten Tagen und Wochen wurde 

uns der ein oder andere Plan offengelegt, der mit 

unserer Klasse durchgeführt werden sollte. Unsere 

sekundären, jedoch trotzdem sehr wichtigen 

Ziele dieses Jahres waren der Schulstand an 

der BeSt³, die jährliche Nikolausaktion und die 

Planung und erfolgreiche Durchführung des Tages 

der offenen Tür. Ungeschwächt an Kompetenz 

und Motivation sahen wir uns diesen Aufgaben 

natürlich gewachsen und konnten es gar nicht 

erwarten, uns an die Arbeit zu machen. 

Unsere Lehrpersonen gaben sich, wie auch schon 

in den vorhergehenden Jahren, größte Mühe den 

Unterricht interessant zu gestalten und ermöglichten 

es uns immer wieder in dessen Rahmen 

themenspezifische, lehrreiche und vorbereitende 

Veranstaltungen, Vorträge und Besichtigungen 

zu besuchen. 

Bereits Mitte Oktober begann die HIM Gruppe 

von Herrn FL Kastner mit der Planung unseres 

Standes an der vergangenen BeSt³. So manche 

Stunde wurde den Arbeiten an dieser Planung 

gewidmet, um einen perfekten Ablauf garantieren 

zu können und somit den guten Ruf der Schule 

nicht zu mindern. 

Aufgeteilt in verschiedene Teams wurden die 

einzelnen Aufgaben wie z.B. die Erstellung von 

Infomappen und einer PowerPoint-Präsentation, 

Dekoration usw. erledigt. Um nicht zu lügen, muss 

man sagen, dass die Messe sowohl für die Schule 

als auch für uns Schüler eine Bereicherung und 

ein voller Erfolg war. 

Kaum von der BeSt³ zurückgekommen ging es 

schon wieder ab in den Schulalltag. Doch um für 

Das Team des 2 ALB auf der BEST mit Wissenschaftsminister 

Dr. Töchterle und FOL Kastner 

ein bisschen Abwechslung zu sorgen, wurde uns 

die Ehre zu Teil, die alljährliche Nikolausaktion 

organisieren zu dürfen. Voller Tatendrang teilten 

wir ca. die Hälfte der Klasse zu diesem „Projekt 

ein und starteten sogleich mit der Beschaffung 

von Infomaterial für den Nikolaus, was sich als 

gar nicht so leicht erwies, als wir anfänglich 

dachten. Als wir dann endlich alle „Klassenberichte 

erhalten hatten, begannen wir sogleich 

mit den Überlegungen, womit wir die Schüler an 

unserem „Nikolausstand auf der Freiluftterrasse 

verköstigen könnten. Unsere Wahl wich von den 

üblichen Kastanien ab und somit entschieden 

wir uns, selbstgemachte Schokofruchtspieße 

zum Punsch zu servieren. Während schon alle 

Schüler zuhause im Bett lagen und schliefen, 

fingen Theresia und Pascal erst so richtig an 

aufzublühen. Bis 3 Uhr morgens dauerte die 

Produktion dieser köstlichen Spieße und früh 

morgens begann dann unser Alex mit seinem 

Team, den köstlichen Punsch dazu zu „brauen. 

Ich muss sagen, dass sich dieser Aufwand auf 

jeden Fall gelohnt hat. So viel Spaß hatten wir 

schon lange nicht mehr. 

So mancher fragt sich nun vielleicht, wie wir da 

noch Zeit für den eigentlichen Sinn der Schule 

haben. 

Doch da unsere allgemeinen Leistungen bewiesen 

haben, dass wir anscheinend unerschöpflich sind, 

wurden wir mit dem wohl wichtigsten und auch 

Seite 71 

Besuch von Nikolaus und Krampus im Sekretariat 

Keine Angst vorm Krampus - Prof. Jochrum 

Punschverkauf des ALB in der kalten Jahreszeit 

interessantesten Event unserer Schule beauftragt. 

Unser Herr Kastner hat immer wieder betont, 

wie gerne uns andere Klassen die Organisation 

des Tages der offenen Tür abnehmen wollten. 

Doch auch über diesen Auftrag sahen wir uns als 

gesamte Klasse aus. Gleich nach Erhalt dieser 

Information haben wir erneut Teams gebildet. 

Jedes Team hatte wieder seine Aufgaben, wie 

z.B. die Erneuerung und Änderung der bereits 

vorhandenen PowerPoint-Präsentation und natürlich 

das Einstudieren der Präsentation, die 

Führungen, usw.…


Julia Fankhauser und Stephanie Gruber-Waltl - zwei 

fesche Moderatorinnen am Tag der offenen Tür 

Unser Empfangsteam am Tag der offenen Tür 

Die Bestätigung dafür, dass dieser Tag wohl einen 

guten Ablauf hatte, gab uns unser Direktor in Form 

eines zusätzlichen freien Tages. An diesem Punkt 

möchten wir uns bei der gesamten Schülerschaft 

für die gute Kooperation bedanken. 

Da ein Schuljahr ja auch Abwechslungen bieten 

soll, welche nicht unbedingt Arbeit mit sich bringen 

sollen, wurden wir von unserem Herrn Jochum 

mit einem Ausflug zum Stanglwirt nach Going 

belohnt. Dort erwartete uns eine sehr interessante 

und spannende Führung 

durch den gesamten 

Betrieb inkl. Pferde- und 

Kuhstall. Anschließend 

an diese aufschlussreiche 

Führung waren 

wir noch zum hauseigenen 

Weihnachtsmarkt 

eingeladen, wo 

uns selbstgemachte 

Wurst- und Käsespezialitäten 

und ein natürlich 

alkoholfreier 

Weihnachtspunsch 

erwartet haben. 

Wie jede Klasse wollten auch wir eine Projektreise 

machen. Unsere geplante Reise sollte 

dem Kennenlernen der irischen Kultur und der 

Verbesserung unserer Englischkenntnisse dienen. 

Mangels ausreichender Sitzplätze bei den Airlines 

zu den möglichen Terminen fiel diese Reise 

jedoch leider ins Wasser. Daraufhin machte sich 

bei unseren Schülern natürlich schlechte Stimmung 

breit. Empört von dieser Nachricht machten sich 

unsere Frau KV und unser Herr Jochum erneut 

Gedanken, wie sie uns für unseren Fleiß in diesem 

Schuljahr belohnen und somit auch wieder 

aufmuntern könnten. 

So teilten sie uns mit, dass sie einen 2-tägigen 

Lehrausgang in den wunderschönen Bregenzer 

Wald gegen Ende des heurigen Schuljahres mit 

uns geplant haben. 

Wir können es kaum noch erwarten und freuen uns 

auf nette, abwechslungsreiche Tage in Bregenz. 

Wir bedanken uns hiermit bei Prof. „Bernie für 

die Organisation. 

Die 2. Klasse AL war ein äußerst spannendes 

Jahr, möge es in diesem Sinne weitergehen… 

Pascal Prünster für die Klasse 2 ALb 

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In fescher Tracht beim Praxiseinsatz in Antwerpen mit 

FOL Hauser 

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Praxiseinsatz in Antwerpen 

Vom 14.-. 20. August 2012 fand in Antwerpen, Belgien, 

das Kulinarikfestival „ Taste of Antwerp statt, 

an dem nationale und internationale Spitzenköche 

und Gastronomen kulinarische Köstlichkeiten 

zur Verkostung anboten. Die Zillertal Tourismus 

GesmbH nahm unter tatkräftiger Unterstützung 

von Jäger Sabrina, Einberger Julia, Unterladstätter 

Melanie und Fankhauser Julia, alle Schülerinnen 

des 2. Jahrgang des Aufbaulehrganges und unter 

der Leitung von FOL Hans Peter Hauser an dieser 

Veranstaltung teil. 

Im „Restaurant Zillertal wurden den belgischen 

Gästen unsere Region und unsere Spezialitäten 

schmackhaft gemacht. Das enorme Interesse 

des Publikums ließen die Teilnahme an dieser 

Großveranstaltung zu einem Erfolg werden. Das 

Engagement, die Freundlichkeit und das Können 

der Schülerinnen begeisterten alle belgischen 

Feinschmecker. 

Seite 72


AUFBAULEHRGANG FÜR TOURISMUS - KLASSE 3 AL 

Jahrgangsvorstand: Prof. Mag. Ursula Brugger 

Baumann Scarlett 

Bliem Juliana 

Coskun Yasemin 

Dander Katharina 

Eberharter Nadine 

Gruber Bianca 

Gstrein Nicole 

Hartl Nadine 

Hechenbichler Clemens 

Hochstaffl Teresa 

Hofer Philip 

Künig Victoria 

Loinger Micaela 

Oberleitner Claudia 

Rasinger Leonhard 

Santer Mirjam 

Schmid Carina 

Schütz Barbara 

Stöllinger Emanuel 

Thanner Carina 

Troppmair Benita 

Van Duijn Pascalle 

Wechselberger Christina 

Wechselberger Helene 

Wimmer Sonja 

Exkursion des 3 AL nach Tschechien - Krumau 

Nach den Sommerferien startete der 3AL motiviert 

und voller Elan in sein letztes Schuljahr. 

Zunächst aber wurden die ereignisreichen letzten 

Wochen des vergangen Schuljahres in Form von 

Plakaten und Bildern in der Klasse festgehalten. 

Nach den abgelegten praktischen Vorprüfungen, 

im Rahmen derer der 3AL unter anderem Haubenkoch 

Alexander Fankhauser bekochen durfte, 

freuten sich die SchülerInnen auf die zweitägige 

Exkursion nach Krumau vom 19.-20. Juni. Unter 

dem Motto „Kultur und Tourimus im Böhmerwald 

wurde die pittoreske Stadt an der Moldau, die 

seit 1992 zum Weltkulturerbe gehört, erkundet. 

Gruppenfoto des 3 AL mit Starkoch Alexander Fankhauser 

Aber auch die - im Nachhinein viel zu schnell - 

vergangenen Monate des heurigen Schuljahres 

waren erneut sehr abwechslungsreich. Neben 

Schularbeiten, Tests und sonstigen 

Prüfungen belebten wieder 

viele schulische Aktivitäten den 

Schulalltag. 

Am 12. November unternahm der 

3AL zusammen mit der Klasse 5 HLT 

eine Exkursion ins Messezentrum 

Salzburg, wo die„„Alles für den 

Gast” stattfand. Die SchülerInnen 

konnten sich zunächst das weitläufige 

Messegelände und die Stände 

der rund 700 Fachaussteller, die jährlich die 

Fachmesse als Trendbarometer und Top-Business- 

Event nutzen, erkunden. Anschließend stand 

im Rahmen des Projektes „Studienchecker der 

Besuch der ersten „Rolling Pin Karrierelounge 

auf dem Programm. Im letzten Schuljahr sollen 

die SchülerInnen ihre Erfahrungen und Erkenntnisse 

vertiefen und Einblicke in die Studienpraxis 

und in berufliche Realisierungsmöglichkeiten 

gewinnen. Unsere SchülerInnen konnten an den 

Ständen oder auf den gemütlichen Sofas mit 

Personalverantwortlichen von Top-Unternehmen 

wie AIDA, Vienna International oder Ritz-Carlton 

in entspannten Gesprächen viel erfahren. 

Bereits seit Schulbeginn fieberten wir den letzten 

finalen Vorbereitungsarbeiten des gesellschaftlichen 

Höhenpunktes des Schuljahres entgegen. Im 

Vorfeld unseres Schulballes wurde viel organisiert, 

In feschem Outfit präsentierte sich der 3 AL am Maturaball 

gefilmt, fotografiert, dekoriert und vor allem die 

unterschiedlichsten Tänze und aufwendigsten 

Choreographien einstudiert. 

Unter dem Motto „Alfred, wir reisen ab“ erlebte 

die Schulgemeinschaft am 24. November 2012 

eine rauschende Ballnacht im Kreise von Familie 

und Freunden. 

Um die langen und anstrengenden Schultage im 

intensiven Maturajahr etwas zu „versüßen“, gab 

es zur Weihnachts-, Oster- und Faschingszeit 

immer eine kleine Überraschung. 

Im Februar wurden die Maturaklassen im Rahmen 

eines Projektes von „Frau in der Wirtschaft in 

die Wirtschaftskammer Tirol eingeladen. Unter 

dem Motto „Schule trifft Wirtschaft erhielten die 

SchülerInnen nicht nur Einblicke in die Aufgaben 

und Zuständigkeitsbereiche der Wirtschaftskammer, 

sondern hatten auch die Möglichkeit an drei 

verschiedenen praxisorientierten Workshops 

teilzunehmen. 

Das besondere Highlight des Schuljahres war die 

gemeinsame Abschlussfahrt zur ITB nach Berlin 

vom 05.-09. März 2013. Gemeinsam mit der 

Klasse 5 HLT entdeckte der 3AL die Weltstadt 

mit ihren Sehenswürdigkeiten, kulturellen Highlights 

(darunter die Musicalvorstellung „Hinterm 

Horizont) und geschichtlichen Hintergründen. 

An zwei Tagen stand der Besuch der ITB auf 

dem Programm. Auf der weltgrößten Reisemesse 

lauschten die SchülerInnen Fachvorträgen, 

analysierten Messeauftritte und wurden durch 

den Stand der Österreichwerbung geführt. Die 

gemeinsamen Tage in Berlin waren aber auch eine 

wertvolle Erfahrung für die Klassengemeinschaft. 

Auch beim Tourismustag, der am 16. April 2013 

im Gemeindesaal der Marktgemeinde Zell am 

Ziller stattfand, machte die Klasse 3 AL ein gutes 

Bild. Die besten Projektarbeiten, die im Zusammenhang 

mit der Reife- und Diplomprüfung zu 

erstellen waren, wurden vor einer fachkundigen 

Jury sowie vor Schülern und Schülerinnen der 

Maturaklassen präsentiert. 

Seite 73


Mit ihren professionellen Präsentationen konnten 

die angehenden Maturanten und Maturantinnen 

ihre touristische und sprachliche Kompetenz 

unter Beweis stellen und zeigen. 

Die Gewinner der Maturaklasse des Aufbaulehrgangs 

waren Scarlett Baumann, Bianca Gruber 

und Victoria Künig. Die „Frisch-Fisch-Flotte hat es 

sich in ihrer Arbeit zum Ziel gemacht, einen alten 

Dampfer am Achensee in ein einmaliges Restaurant 

zu verwandeln und mit Fischgerichten zu 

bestechen. Zusammen mit der Schülerin Micaela 

Loinger erzielten unsere vier „Matrosen-Mädels 

Präsentation der Teilnehmer/innen des 3 AL am Tourismustag 

© Avesun - Fotolia.com 

bereits im Vorjahr den hervorragenden 5. Platz 

des Gastro Contests in Bad Schallerbach. 

Als Zeichen der Wertschätzung und Anerkennung 

der hervorragenden Leistungen im Rahmen der 

praktischen Vorprüfungen im Juni 2012 erlebten 

Emanuel Stöllinger und zwei weitere Schülerinnen 

unserer Schule im Mai zusammen mit Univ. Prof. Dr. 

Dr. Siegfried Jank in dessen russischer Propellermaschine 

vom Typ „YAK 18T einen unvergesslichen 

und spektakulären Rundflug. 

Zusammen mit Frau Prof. Mag. Maria Seil wurden 

im Laufe des Schuljahres aber auch kulturelle 

Veranstaltungen wahrgenommen. 

Im Dezember sahen die SchülerInnnen 

im Metropolkino die Verfilmung des 

gleichnamigen Romans von Daniel 

Kehlmann „Die Vermessung der Welt. 

Auch zahlreiche berufs- und praxisrelevante 

Vorträge im Rahmen des 

Unterrichts und des „Studiencheckers 

belebten den Schulalltag. Neben der 

Konversationsstunde mit einem italienischen 

Gast stand Ende November 

unter anderem auch der Besuch von 

Vertretern der BTV auf dem Programm. 

Servierunterricht mit dem 3 AL 

Anfang April fand eine Präsentation der weltgrößten 

Buchungsplattform Booking.com statt, 

im Rahmen derer auch die attraktiven Jobperspektiven 

und weltweiten Karrieremöglichkeiten 

in den 100 Offices vorgestellt wurden. 

Auch bei Aktivitäten in der Schulgemeinschaft 

und bei Wettwerben im In- uns Ausland war die 

Klasse 3AL immer mit großem Engagement und 

viel Motivation vertreten. 

Im Juni 2012 wurden an der Schule zahlreiche 

tolle Werbefotos aufgenommen. Perfekt gestylt 

fungierten Carina Thanner, Bianca Gruber, Emanuel 

Stöllinger und Leonhard Rasinger im Juni 2012 als 

Models in diesem professionellen Fotoshooting. 

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Noch in den Sommerferien waren Carina Thanner 

und Helene Wechselberger zusammen mit Fachlehrer 

Karl Petter im Einsatz. Die Schülerinnen hatten 

die Möglichkeit, auf der Tiroler Fachmesse für 

Gastronomie, Genuss und Design, der „FAGFA `12 

Alpine Superior, die vom 17. bis 20. September 

auf der Messe Innsbruck über die Bühne ging, 

die Besucher im futuristischen Ambiente der 

„Tirolerin Ladies Lounge“ zu betreuen. 

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Helene Wechselberger nahm vom 08. bis 13. 

Oktober 2012 am 25. Jahreskongress der AEHT 

(der Vereinigung europäischer Hotel- und Tourismusschulen) 

in Mazedonien teil, zu dem sich 

mehr als 600 Schüler, Lehrer und Direktoren 

aus über 30 Nationen einfanden. Unterstützt 

von ihrer französischen Partnerin meisterte sie 

mit viel Charme und sicherem Auftreten äußerst 

professionell die zahlreichen Aufgaben im Bewerb 

„Rezeption. 

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Ihre ausgezeichneten Sprachkenntnisse stellte 

Helene auch am diesjährigen BMHS-Fremdsprachen-Landeswettbewerb 

für berufsbildende 

mittlere und höhere Schulen, der am 27. und 28. 

Seite 74


Der 3 AL in Berlin vor dem Brandenburger Tor 

Februar 2013 in der BTV in Innsbruck stattfand, 

unter Beweis. Helene ließ im Finale der Kategorie 

„Englisch einsprachig zahlreiche Konkurrenten 

hinter sich und wurde von der Jury für ihre Sprachgewandtheit 

mit der Silbermedaille belohnt. 

Aber auch die musikalischen 

Begabungen wurden an der 

Schule gefördert. Carina 

Schmid, Juliana Bliem und 

Christina Wechselberger 

sangen mit großer Freude 

im Schulchor. Julianas Soloauftritte 

begeisterten stets 

die ganze Klasse! 

Lieber 3AL! 

Alles begann am 

27.09.2010. Nach dem erfolgreichen 

Abschluss der 

Hotel –bzw. Tourismusfachschule, 

hatten sich 24 

SchülerInnen dazu entschlossen, 

ihre Ausbildungszeit an 

unserer Schule zu verlängern 

und gemeinsam ihren Weg 

Richtung Matura zu gehen. Drei weitere Schülerinnen, 

die neu an die Schule wechselten, machten 

die gelungene Mischung unserer Klasse perfekt. In 

den letzten drei Jahren sind diese Jugendlichen zu 

verantwortungsbewussten und aufgeschlossenen 

jungen Erwachsenen geworden. 

Die – für viele sechsjährige – Ausbildungszeit 

an unserer Schule neigt sich nun dem Ende zu. 

Es waren prägende Jahre, in denen wir zahlreiche 

Aktivitäten unternehmen durften – viele 

gemeinsame Momente, die wohl unvergesslich 

bleiben werden. 

Abschließend wünsche ich allen Maturanten viel 

Erfolg und gutes Gelingen bei der Reifeprüfung. 

Ich werde euch sehr vermissen. 

Ich wünsche euch alles Gute und viel Glück für 

euren weiteren beruflichen und privaten Lebensweg. 

Um es mit den Worten von Marlon Brando 

zu sagen : ’’ Nur wer seinen eigenen Weg geht, 

kann von niemandem überholt werden.‘‘ 

Ich bin mir ganz sicher, dass ihr alle euren Weg 

gehen werdet. 

Au revoir, mes élèves! 

Eure Jahrgangsvorständin 

Prof. Mag. Ursula Brugger 

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Seite 75


HÖHERE LEHRANSTALT FÜR TOURISMUS - KLASSE 1 HLTA 

Jahrgangsvorstand: Prof. Mag. Claudia Schindler 

Atzl Domitius 

Bader Jeremy 

Bader Justin 

Bathelt Matthias 

Cazzonelli Julia 

Egger-Riedmüller Nina 

Fimml Marcel 

Geiger Annika 

Geisler Melanie 

Giacomelli Jasmin 

Grüner Lukas 

Gstrein Verena 

Hundsbichler Thomas 

Kainzner Michael 

Kreidl Alina 

Kuzmanovic Jovana 

Ladner Jennifer 

Lehner Sarah 

34 Augenpaare gespannt auf mich gerichtet, 34 

junge, erwartungsvolle, freudige Gesichter am 

ersten Schultag an unserer Schule und für mich 

als Klassenvorständin wieder eine vollkommen 

neue Aufgabe, nachdem ich erst vor kurzem 

mit der Maturaklasse des Aufbaulehrganges 

erwachsene Menschen in einen neuen Lebensabschnitt 

entlassen hatte. 

Mit viel Energie begannen wir unsere gemeinsamen 

5 Jahre im Herbst und wir erlebten mit den 

beiden Kennenlerntagen in der ersten Schulwoche 

bereits einen ersten Höhepunkt. Tatkräftig 

unterstützt durch meine Kolleginnen, Frau Mag. 

Bürgel und Frau Mag. Lackinger, hatten wir im 

außerschulischen Rahmen die Möglichkeit, im 

Pfarrheim in Mayrhofen beim Spielen, Singen, 

Lachen und gemeinsamen Essen erste Bande 

zu knüpfen und eine Basis zu schaffen für die 

kommenden Jahre. 

Schnell hattet ihr euch an unserer Schule ein- 

Gespielt und gebastelt wurde bei den Kennenlerntagen 

der 1 HLTA 

gewöhnt und schon sehr bald bekam ich immer 

wieder von meinen Klassenlehrern positive Rückmeldungen, 

was für ein ‚netter Haufen‘ ihr doch 

seid. Dies hat mich darin bestärkt, euch den oft 

anstrengenden und kräfteraubenden schulischen 

Alltag mit diversen Aktivitäten zu versüßen. 

Bereits Anfang März fand unter Leitung von Dr. 

Hannes Salzburger und in Kooperation mit eurer 

Madritsch Matthias 

Mairhofer Christin 

Mantinger Sandra 

Meixner Ramona 

Moser Sarah 

Pfurtscheller Patrizia 

Pregenzer Lukas 

Proßliner Maximilian 

Rahm Christina 

Raß Katharina 

Rieger Martin 

Rieser Christine 

Roscher Jeanette 

Saxl Lukas 

Scheiber Celina 

Schlögl Lena 

Siller Fabian 

Parallelklasse, der 1 HLTb, eine standortbezogene 

Schiwoche im Zillertal statt. Zahlreiche Fotos, 

welche ich fast täglich zugemailt bekam, zeigten 

strahlende, gutgelaunte junge Leute. Auch das 

Wetter spielte hervorragend mit und so bekam 

ich bei eurer Rückkehr an die Schule eine sehr 

positive Resonanz. 

Schließlich unternahmen wir an einem Donnerstagnachmittag 

auf Initiative von Herrn VL 

Werner Mair einen äußerst interessanten und 

informativen Lehrausgang in das „5 Sterne Ressort 

Stock in Finkenberg. Aufgeteilt in zwei 

Gruppen, wurden wir durch die Anlage geführt 

und konnten einen umfassenden Eindruck vom 

Hotelablauf gewinnen - von der Wäscherei 

über die Rezeption, den Konferenzbereich, die 

Fitnessabteilung, die SPA-Welt bis hin natürlich 

zur Küche und dem Service. 

In der letzten Schulwoche steht schließlich noch 

unsere zweitägige Südtirolexkursion auf dem- 

Standortschikurs der 1 HLTA am Penken 

Lehrausgang der 1 HLTA zum Sporthotel Stock 

Programm, die uns in den Raum Meran 

– Bozen führen und auf der uns Frau 

Mag. Seil begleiten wird. 

An dieser Stelle bleibt mir nur mehr, 

euch schöne Ferien, ein interessantes, 

abwechslungs – und lehrreiches Praktikum 

zu wünschen und hoffe sehr, dass 

wir uns im Herbst in alter Frische mit viel 

Energie wiedersehen. 

Mag. Claudia Schindler 

Jahrgangsvorständin 1 HLTa 

Seite 76


HÖHERE LEHRANSTALT FÜR TOURISMUS - KLASSE 1 HLTB 

Jahrgangsvorstand: Prof. Mag. Martina Lindner 

Bjelobradic Laura 

Geiger Johannes 

Gruber Thomas 

Gschwentner Elisabeth 

Gurschler Christopher 

Hassler Christoph 

Heiß Anna 

Huber Raffael 

Kröll Georg 

Mair Maximilian 

Oberlindober David 

Prantl Romana 

Radinger Nina 

Rieser Anna 

Schwarzenauer Maja 

Schweighofer Janin 

Stöckl Carina 

Taxer Katharina 

Unterladstätter Josef 

Vergeiner Alexander 

Zausnig Victoria 

Seit dem 24.September 2012 besuchen 23 Schülerinnen 

und Schüler aus ganz Tirol die 1Hltb 

Klasse der Zillertaler Tourismusschulen. 

Die ersten Tage und Wochen waren aufregend: eine 

neue (höhere) Schule, neue Lehrer und Mitschüler, 

die Schulbekleidung und der Ganztagesunterricht. 

An all das musste sich so mancher erst gewöhnen. 

Besonders die Internatsschüler hatten dabei eine 

große Umstellung zu bewältigen. Um den Schülern 

das Einleben in die neue Schule zu erleichtern, 

verbrachten wir Anfang Oktober zwei Kennenlerntage 

in Uderns, die uns die Möglichkeit gaben, 

uns näher kennen zu lernen und den Grundstein 

für eine solide Klassengemeinschaft zu legen. Im 

Rahmen dieser beiden Tage besuchten wird das 

Zentrum der Lebenshilfe am Bahnhof in Uderns, 

wo wir uns von den musikalischen Qualitäten 

der Musikgruppe „die Bahnhöfler überzeugen 

konnten. 

Gemeinsamer Standortschikurs der 1 HLTB/A am Penken 

Leider verließ uns mit Semesterende Julia Cox, 

unsere beliebte Klassensprecherin, sodass wir 

mit 22 Schülern ins 2.Semester starteten. Wir 

verabschiedeten uns von unserer Englischlehrerin 

Frau Prof. Sternig, die uns hoffentlich bald mit 

ihrem kleinen Felix in der Schule besuchen kommt. 

Gleich zu Beginn des 2.Semesters erlebten wir 

den Höhepunkt dieses Schuljahres: 

d ie standortbezogene Skiwoche. In 

Begleitung von Herrn Prof. Salzburger 

verbrachten wir gemeinsam mit der 

Klasse 1Hlta 4 wunderbare Tage in den 

schönsten Skigebieten des Zillertales. 

Am 5.Tag ließen wir die Skiwoche mit 

einem Bowling- und Spielevormittag 

im Freizeitpark ausklingen, um sodann 

wieder gestärkt und motiviert den 

Herausforderungen des laufenden 

Schuljahres zu begegnen. 

Im Mai werden wir mit unserer Deutschlehrerin 

Frau Prof. Seil einen Blick hinter die Kulissen 

des Tiroler Landestheaters werfen. Des Weiteren 

steht ein Besuch der Tiroler Tageszeitung auf 

dem Programm. Den Abschluss dieses 

Schuljahres bildet ein zweitägiger Ausflug 

nach München, wo wir unter anderem 

den Flughafen und den Bayrischen Hof 

besichtigen werden. 

Mag. Martina Lindner 

Jahrgangsvorständin der 1Hltb 

Ich wünsche meiner Klasse noch einen 

erfolgreichen Endspurt, sodass wir im 

Herbst, nach einem interessanten Sommerpraktikum 

und erholsamen Ferien, 

vollzählig in ein neues Schuljahr starten 

können. 

Seite 77 

Antinori 

Kennenlerntage der 1 HLTB in Uderns 

1963 

2013 

CollAborAzione 

di Anni 50 

MorAndell 

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HÖHERE LEHRANSTALT FÜR TOURISMUS - KLASSE 1 HLTC 

Jahrgangsvorstand: Prof. Mag. Claudia Wegscheider 

Anker Julia 

Antretter Nina 

Dorigatti Laura 

Eberharter Lisa-Marie 

Flörl Nina 

Geisler Anna-Sophie 

Heim Philipp 

Hell Lea 

Hohlrieder Lena 

Hollaus Maria 

Höllwarth Anja 

Knapp Martin 

Kreidl Stefanie 

Maier Elisabeth 

Markija Karmela 

Mayr Celine 

Pfister Anna 

Pfister Linda 

Platzer Kathrin 

Rainer Riccarda 

Rieser Patricia 

Schrettl Lisa 

Widner Teresa 

Ende September 2013 begann für 23 SchülerInnen 

(davon 2 Buben) ein neuer Schulabschnitt. Die 

ersten Wochen standen im Zeichen des Kennenlernens, 

Abtastens und Eingewöhnens in die 

Kennenlerntage der 1 HLTC am Rofan 

neue Schule. Dies wurde erleichtert durch nette 

Kennenlerntage. Am 3./4. Oktober 2012 ging 

es mit der Zillertalbahn, Achenseebahn und der 

Rofanbahn auf den Berg. Bei Traumwetter fand 

eine Wanderung, Fahrt mit dem Airrofan, 

Kennenlernspiele etc. statt. Auch ein interessantes 

Buddyprojekt im Freizeitpark half 

eine gute Klassengeminschaft zu formen. So 

haben es alle recht schnell geschafft, sich 

auf die neuen Anforderungen einzustellen 

und so verlief das Schuljahr für alle äußerst 

zufriedenstellend. Im Oktober wurden wir 

dann noch um eine Schülerin reicher. 

Das gesellschaftliche Highlight des heurigen 

Schuljahres wird sicher die gemeinsame 

Sommersportwoche in Podersdorf werden, die 

vom 17. bis 21. Juni 2013 stattfinden wird. 

Im Juni stehen noch eine zweitägige Exkursionen 

nach Südtirol, Wandertag und Sporttag auf dem 

Programm. 

Anschließend möchte ich meinen SchülerInnen 

einen erfolgreichen Jahresabschluss und ein 

lehrreiches und vor allem unfallfreies Praktikum 

wünschen. Auch möchte ich mich bei meiner 

Klasse für das erste, sehr nette Jahr bedanken. 

Auf ein Wiedersehen im Herbst mit viel Elan und 

neuer Motivation freut sich euer Klassenvorstand. 

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Seite 78



Jahrgangsvorstand: Prof. MMag. Helga Mayr 

Case Anna 

Egger Antonia 

Gschwentner Manfred 

Hacket Margaretha 

Hechenblaikner David 

Heim Carina 

Hirschmugl Nina 

Hofer Ramona 

Hutter Julian 

Jäger David 

Kalchgruber Sophie 

Klotz Anja 

Koch Sandra 

Köfler Julia 

Kohlgruber Martin 

Kraljevic Ljubica 

Lederwasch Katharina 

Nach den wohlverdienten Ferien und ersten – zum 

Teil sehr unterschiedlichen - Berufserfahrungen, 

welche im Rahmen des Praktikums gesammelt 

wurden, war es zu Schulbeginn wieder soweit: 

Insgesamt 34 Schüler/innen starteten voller Elan 

in die 2. Klasse. 

Das zweite Schuljahr war wieder dicht gedrängt 

mit Schularbeiten, Tests und Prüfungen, dazu 

kamen noch neue Unterrichtsfächer und für viele 

gewöhnungsbedürftig lange Schultage. Aber mit 

guter Laune, gegenseitiger Unterstützung und 

Kommunikation wurden auch kleinere Krisen 

gut gemeistert. Und schließlich waren gerade 

dieses Jahr durch die Herbstferien regelmäßige 

Erholungspausen dabei…. 

Besondere Aktivitäten in diesem Schuljahr gibt 

es natürlich auch zu berichten: Viele Schüler/ 

innen engagierten sich als Buddy und halfen 

Schüler/innen der ersten Klasse im Rahmen von 

diversen Aktivitäten, sich an der neuen Schule 

zurechtzufinden – ein Engagement, das mich 

als Klassenvorständin sehr freut, da es zeigt, 

wie viel soziale Kompetenz und Empathie in 

diesen jungen Menschen steckt! Auch klassenintern 

wurden einige Aktivitäten zur Stärkung 

der Klassengemeinschaft unternommen: In der 

Adventszeit wurde „gewichtelt (zwar nicht mehr 

so fleißig wie im Vorjahr, aber doch…) und eine 

gemeinsame Weihnachtsfeier veranstaltet. Zu 

Ostern wurde auf Initiative der Schüler/innen 

ein Osterfest veranstaltet – im Rahmen des Praxisunterrichts 

wurden Osterkörbe gebastelt und 

gefüllt, ein wunderbares Ostermenü gezaubert 

und an einem liebevoll dekorierten Tisch verspeist. 

Vielen herzlichen Dank an dieser Stelle an die 

Praxislehrer Dipl.-Päd. Mag. Peter Dornauer 

und Dipl.-Päd. Martin Reichegger sowie dem 

Fachvorstand Dipl.-Päd. Kurt Tausch für deren 

Unterstützung! 

Besuch hatte die Klasse in diesem Jahr einigen: Im 

Rahmen des Persönlichkeitsbildenden Seminars 

besuchte uns Herr Stefan Erlacher vom Berzirkspolizeikommando 

Schwaz und klärte die Schüler/ 

Lorenz Sophia 

Marcuzi Nikolas 

Mijatovic Janja 

Panradl Nadine 

Pendic Verena 

Pfister Nina 

Prajo Marina 

Rainer Michelle 

Rieser Christoph 

Schultz Magdalena 

Stern Patricia 

Taxer Sarah 

Thurner Lorenz 

Tiefenbrunn Thomas 

Tittel Luca 

Viertler Patricia 

Walder Fabio 

innen über Drogen auf. Der Schulpsychologe Mag. 

Stefan Oppitz gab wertvolle Tipps zum Umgang 

mit Prüfungsangst und zum optimalen Lernen. 

Im Rahmen des Betriebswirtschaftsunterrichts 

besuchten uns die Herren Josef Brindlinger sen. 

sowie Dipl.-Ing. Gerhard Sint von der Fa. Brindlinger 

Versicherungsmakler- und VermögensberatungsGmbH 

zum Thema „Versicherungen sowie 

Frau Anita Tipotsch von der Raiffeisenbank Zell 

am Ziller zum Thema „Banken. Zur Verbesserung 

der Sprachkompetenz in der zweiten lebenden 

Fremdsprache stellte sich die Klasse in diesem 

Jahr als „Versuchskaninchen zur Verfügung: Erstmals 

probierten wir Sprachintensivtage an der Schule 

aus, dazu kamen muttersprachliche Lehrerinnen 

vom französischen und italienischen Kulturinstitut 

Innsbruck in die Klasse und hielten hier an drei 

Tagen einen Blockunterricht zu je vier Unterrichtsstunden 

– mit überaus positivem Feedback! 

Nachdem sich zum Zeitpunkt der Berichterstellung 

das Schuljahr bereits dem Ende nähert, hier noch 

ein Ausblick auf die noch geplanten Aktivitäten: 

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Auf der Agenda stehen noch zwei Exkursionstage, 

wobei uns einer in die Tourismusregion 

Serfaus-Fiss-Ladis bringen wird. Dort stehen 

neben einem Besuch beim Tourismusverband, 

einem Gespräch mit Vertretern der Seilbahnwirtschaft 

eine anschließende Wanderung und 

Testung des Freizeitangebotes auf dem Programm. 

Am zweiten Tag ist der Besuch der bayrischen 

Landeshauptstadt – München – angesagt: auch 

hier ein Gespräch mit Mitarbeiter/innen des 

Tourismusverbandes, ein Besuch auf dem Viktualienmarkt 

sowie Schubeck’s Restaurant samt 

Schauküche. 

Praxisunterricht der 2 HLTA in der Lehrküche 

Süße Verführungen von der 2 HLTA 

Das zweite Semester vergeht wieder wie im 

Flug und im Hinblick auf das Ende des Schuljahres 

muss auf jeden Fall noch fleißig gelernt werden, 

damit alle Schüler/innen ihre Ziele erreichen. Es 

ist daher wichtig, für die letzten Wochen noch 

alle Kräfte zu sammeln, um das Schuljahr positiv 

abzuschließen und als 3 HLTa im kommenden 

Schuljahr wieder vollzählig antreten zu können! 

Leider verließen uns während des Schuljahres Julian 

Hutter und Sophia Lorenz – beide haben eine 

Lehrstelle gefunden und ich wünsche ihnen alles 

erdenklich Gute auf dem weiteren Lebensweg! 

Allen anderen Schüler/innen meiner Klasse 

wünsche ich an dieser Stelle erfolgreiche letzte 

Schulwochen, ein lehrreiches und interessantes 

Sommerpraktikum und vor allem erholsame Ferien 

– und: Ich freue mich auf ein Wiedersehen 

im Herbst! 

Eure Klassenvorständin Helga Mayr. 

Ergänzungen von den Schüler/innen: 

Auch wir, die gesamte 2HLTa, wünschen Julian 

und Sophia von Herzen alles Gute für ihren 

weiteren Lebensweg. 

Ab Herbst sind wir schon in der dritten Klasse, 

erstaunlich, wie schnell das zweite Schuljahr 

vergangen ist. Es war ein weiteres lehrreiches und 

interessantes Jahr mit viel neuem Wissen, tollen 

Erlebnissen und einer Klassengemeinschaft, die 

Vorbereitungen zum Osterfest der 2 HLTA 

von Jahr zu Jahr besser wird. 

Wie im Vorjahr machten wir auch heuer eine gemeinsame 

Weihnachtsfeier sowie eine Osterfeier. 

Dort gab es hervorragendes Essen, welches von 

unseren Mitschülern selbst zubereitet wurde. 

Ende Februar veranstalteten wir Sprachintensivtage 

an unserer Schule. Drei Vormittage mit 

jeweils vier Stunden brachten uns unserer zweiten 

lebenden Fremdsprache (Französisch und Italienisch) 

näher. Es waren sehr informative Tage 

mit viel Spaß. 

Im Großen und Ganzen war das Schuljahr 

2012/2013 ein großer Erfolg, auch wenn es 

hin und wieder ein paar schlechte Noten sowie 

einige Tränen gab. 

Besonders möchten wir uns schon im Voraus bei 

Frau Prof. Mayr sowie unseren Professoren für 

dieses spannende Schuljahr bedanken. 

Wir hoffen auf weitere drei erfolgreiche Jahre. 

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Jahrgangsvorstand: Prof. Mag. Alexandra Klingler 

Daum Lukas 

Dornauer Alexandra 

Dornauer Martin 

Empl Marcel 

Fankhauser Jakob 

Fankhauser Max 

Föttinger Andreas 

Götzfried Maria 

Greiderer Johannes 

Greiderer Simon 

Guadagnini Jolanda 

Haberl Viktoria 

Hotter Carmen 

Isola Jasmin 

Jelsch Nicolas 

Kainer Martina 

Knapp Mario 

Kopp Valentina 

Kupfner Pius 

Lentner Alexander 

Mair Larissa 

Meindl Theresia 

Moigg Christina 

Peter Denise 

Prantl Celine 

Sporer Patrick 

Szojda Aleksandra 

Troppmair Mariella 

Wechselberger Elisabeth 

Wechselberger Lisa 

Die Klasse 2HLTb startete im Herbst 2013 mit 

30 Schüler/innen in das neue Schuljahr. Von den 

anfänglich 35 Schüler/innen, die die erste Klasse 

begonnen hatten, verließen 5 Schüler/innen die 

Klasse, um ins Berufsleben einzusteigen oder in 

einen anderen Schultyp zu wechseln. Ich hoffe, 

der Umstieg ist gut gelungen und ich wünsche 

diesen Schüler/innen viel Spaß bei ihrer neuen 

Aufgabe und viel Erfolg auf ihrem Weg. 

Zum Einstieg in den Schulalltag blieb am Beginn 

des Schuljahres nicht viel Zeit, denn bereits nach 

zwei Unterrichtswochen unternahm die Klasse 

eine zehntägige Reise in die beiden tschechischen 

Städte, Olmütz (Südmähren) und Prag. Die Reise 

fand im Rahmen des von der Klasse durchgeführten 

Comenius-Schulpartnerschaftsprogrammes statt 

und wurde somit größtenteils durch Fördermittel 

der Europäischen Union finanziert. Durch 

die professionelle Reiseleitung der am Projekt 

teilnehmenden tschechischen Schüler/innen 

gewannen wir einen höchst interessanten Einblick 

in den schulischen Alltag unserer Partnerschule 

und die touristische Infrastruktur des Gastlandes. 

Neben dem regulären Unterricht hatten die Schüler/innen 

der Klasse 2HLTb im Laufe des Schuljahres 

immer wieder die Möglichkeit, ihr Wissen 

in den Theoriefächern durch interessante Vorträge 

schulexterner Personen zu vertiefen. Gemeinsam 

mit der Firma Brindlinger, eine Versicherungsmaklerkanzlei 

in Zell am Ziller, konnten die Schüler/ 

innen im Unterrichtsfach BVW Versicherungsfälle 

diskutieren und selbst beurteilen. Frau Prof. Mag. 

Esther Tursky organisierte im Unterrichtsfach Biologie 

und Ökologie einen interessanten Vortrag 

mit dem Titel „Abfallvermeidung – Lebensmittel 

sind kostbar. Im Rahmen des Unterrichtsfaches 

Persönlichkeitsbildendes Seminar nahm die 

Klasse am Beginn des zweiten Semesters an 

einem Workshop teil, mit dem Titel - „Mobbing und 

Gewalt an der Schule? – Nein, danke! Durchgeführt 

wurde der Workshop von Revierinspektor Horst 

Lehner vom Landeskriminalamt Tirol. Viele der 

besprochenen Gewalt- und Mobbingsituationen 

stimmten die Schüler/innen sehr nachdenklich 

und waren Anlass für zum Teil sehr emotionale, 

aber gleichzeitig wichtige Diskussionen über 

Vorfälle in der eigenen Klasse und den Stellenwert 

einer funktionierenden Klassengemeinschaft, in 

der jeder Einzelne seinen 

Platz hat. 

Gegen Ende des ersten 

Semesters verließen die 

Schüler Martin Dornauer 

und Andreas Föttinger 

die Klasse, um einen Lehrberuf 

zu beginnen. Auch 

ihnen wünsche ich alles 

Gute und viel Erfolg in 

ihrem neuen Berufszweig! 

Nun neigt sich das Schuljahr 

schon mit großen 

Schritten dem Ende zu. In 

der letzten Schulwoche 

planen wir einen Ausflug 

ins Touriseum nach 

Meran. Ein gemeinsamer 

Wandertag führt uns auf 

die Olpererhütte in den 

Zillertaler Bergen. 

Die 2 HLTB genießt die Herbstsonne in Tschechien 

Als Jahrgangsvorständin 

wünsche ich meiner 

Klasse ein interessantes 

und bereicherndes Sommerpraktikum. 

Für die kommenden Schuljahre 

an unserer Schule, aber vor allem auch für eure 

persönliche und berufliche Zukunft wünsche ich 

euch, dass viele eurer Erwartungen, Hoffnungen 

und Träume in Erfüllung gehen. Glaubt an euch 

und eure Fähigkeiten! 

Eure Jahrgangsvorständin 

Prof.Mag. Alexandra Klingler 

Die 2 HLTB besucht mit ihren tschechischen Gastgebern die Burg Bouzov 

Seite 81



Jahrgangsvorstand: Prof. MMMag. Dr. Andreas Heim 

Abfalter Katharina 

Bachlechner Lukas 

Bauernfeind Ramona 

Baumgartner Caroline 

Brcinovic Anita 

Dengg Vanessa 

Deutschmann Anna 

Eder Josef 

Fahrmair Stefan 

Geiger Verena 

Gstrein Anna 

Handle Adrian 

Hauser Magdalena 

Lucic Isabella 

Mayr Victoria 

Mimm Vanessa 

Moser Tobias 

Neumaier Philipp 

Posch Viktoria 

Razenberger Carina 

Ribis Remo 

Schguanin Thomas 

Schneeberger Kathrin 

Seiler Thomas 

Yan Wan Miao 

Zangerl Bernhard 

Zehetner Anna-Sophia 

Das Schuljahr 2012/2013 der Klasse 3 HLTa startete 

mit dem Bezug des neuen Klassenzimmers 

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im zweiten Stockwerk. Das neue Klassenzimmer 

sollte sich als sehr sonnenverwöhnt herausstellen 

– ein Umstand, an den wir uns erst gewöhnen 

mussten. Neben der neuen Räumlichkeit 

startete das Schuljahr für die 27 Schüler/innen 

der 3 HLTa mit einem neuen Klassenvorstand, mit 

dem die Klasse bereits bestens vertraut war. Das 

vorangegangene Schuljahr endete bekanntlich 

mit einer unvergesslichen Fahrt nach London 

(10. – 15. Juni 2012), bei der die Klasse von Prof. 

Mag. Katharina Bürgel und mir begleitet wurde. 

Außerdem verbrachten wir zwei interessante 

und schöne Aktivtage im Raum Kitzbühel und 

Innsbruck. 

Bei der gemeinsamen Reise nach London bekam 

ich einen kleinen Vorgeschmack auf das, was 

Euch als Schüler/innen und mich als Klassenvorstand 

die nächste Zeit erwarten wird: eine 

tolle Klasse, bestehend aus 17 wunderbaren 

Frauen und 10 bärigen Männern. Frau Prof. Mag. 

Christine Holaus verabschiedete sich mit Ende 

des Schuljahres 2011/2012 in ihre Babypause 

und ist nun eine glückliche und stolze Mama. 

Eine große Überraschung und Freude war der 

Besuch unserer „Klassenmama mit ihrer kleinen 

Hannah Marie, die sich in unserer 3 HLTa gleich 

sehr wohl fühlte. Die Klasse 3 HLTa bedankt sich 

noch einmal recht herzlich für die hervorragende 

Zeit als Klassenvorständin und ich bedanke mich 

dafür, dass ich eine bestens eingeführte Klasse 

übernehmen durfte. 

Nachdem alle 26 Schüler/innen im Herbst 2012 

gesund und um viele Erfahrungen reicher von den 

Praktikumsplätzen und Sommerferien zurückkehrten, 

konnten wir uns am ersten Schultag auf 

Zuwachs in der Klasse freuen. Gespannt blickten 

wir zur Tür, als sich Bernhard, ein Original aus 

dem Tiroler Paznaun, ankündigte. So wie es sich 

für einen braven Schüler gehört, integrierte sich 

Bernhard schnell in die Klassengemeinschaft 

und bereichert seither unser Schulleben täglich 

aufs Neue. 

Das Schuljahr 2012/2013 stellte sich als sehr lernintensiv 

heraus und brachte neben neuen Lehrern 

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auch neue Gegenstände, die es zu meistern galt. 

Zusätzlich absolvierte die Klasse Praxiseinsätze, 

von denen man viel Lob von allen Seiten hörte. 

Ein wichtiger Einsatz war die Bewirtung zum 

140-jährigen Jubiläum der Sparkasse Schwaz 

in den Schwazer Stadtgalerien. Das Schuljahr 

war geprägt von langen Schultagen, vielen 

Schularbeiten, Tests und mündlichen Prüfungen. 

Ihr habt das dichte Programm großartig gemeistert 

– darauf könnt ihr stolz sein. Das Ziel 

vor Augen hat die Klasse 3 HLTa gewiss und 

rechnen können die Lieben auch, weshalb einen 

Tag vor dem Semesterzeugnis nicht nur „halftime 

des Schuljahres, sondern auch der fünfjährigen 

Schulform gefeiert wurde. 

Was mich besonders freut, ist das Engagement 

und die Leidenschaft, die Schüler/innen dieser 

Klasse aufbringen und auch mal mehr Einsatz 

zeigen, als notwendig ist. Ein Beispiel dafür 

war die rege Beteiligung der Klasse am Bewerbungsverfahren 

für die AEHT im Herbst 2013. Wir 

freuen uns alle sehr und sind stolz darauf, dass 

Anna, Lukas und Adrian unsere Schule beim 25. 

Jahreskongress der Vereinigung europäischer 

Hotel- und Tourismusschulen, der zum Jubiläum 

auf einer Kreuzfahrt im Mittelmeer stattfindet, 

vertreten werden. Drei der sechs Kandidaten 

stammen aus unserer 3 HLTa bzw. der nächstjährigen 

4 HLTa – Gratulation! Wir werden an 

dieser Stelle im nächsten Jahr mehr erfahren und 

halten den Kandidaten fest die Daumen. 

Ein weiteres Zeichen für Engagement und Freude 

am Lernen stellt der Besuch von Freigegenständen, 

die an unserer Schule angeboten werden, dar. 

Neben der zusätzlichen 

Fremdsprachenqualifikation 

mit dem Gegenstand 

Russisch wurde auch das 

Weinseminar zahlreich gewählt. 

Ich bin mir sicher, dass 

ihr für diese Wahl später 

einmal dankbar sein werdet. 

Dankbar bin ich auch für die 

Schülerinnen der 3 HLTa, 

die beim Talente-Workshop 

aktiv mitmachen und das 

Schulleben mit ihrem Einsatz 

regelmäßig bereichern wie 

z.B. mit den aufwändigen 

Theaterstücken, Sketches oder Musikdarbietungen. 

Großer Dank gilt besonders für euren 

Einsatz beim Tag der offenen Tür, bei dem ihr mit 

zwei verschiedenen Theaterstücken interessierte 

Jugendliche unsere Schule schmackhaft machen 

konntet. Die Neuanmeldungen zeigen, dass ihr 

überzeugen konntet. Ich sage dafür noch einmal 

„Vergelt´s Gott!“. 

Sprachreise der 3 HLTA nach England 

Freuen dürfen wir uns auch auf die gesanglichen 

Einlagen beim Schlussgottesdienst auf der 

Gerlossteinwand, womit klar wird, dass das 

Schuljahr 2012/2013 in die Zielgerade einbiegt. 

Es erwarten euch noch einige leistungsmäßige 

Herausforderungen, die ihr bestimmt gut meistern 

werdet. Zur Steigerung der Motivation in der 

Zielgeraden dieses Schuljahres gehen wir noch 

gemeinsam ins Kino und lassen den Abend bei 

gutem Essen ausklingen. In der letzten Schulwoche 

statten wir der Hauptstadt des Fußballes, die 

Rede ist von München, einen Besuch ab. Neben 

einem touristischen Rahmenprogramm sollten 

wir dann auch Zeit zum Flanieren und Shoppen, 

eine Lieblingsbeschäftigung der Klasse – siehe 

Bericht London 2012, finden. Der zweite Aktivtag 

steht im Zeichen touristischer Zulieferbetriebe 

im Zillertal, was einen ebenso spannenden Tag 

versprechen lässt. 

Ich hoffe, dass der gute Klassenzusammenhalt 

weiter auch die Leistungen beflügelt und wir vollzählig 

unserem großen Ziel ein Jahr näherkommen. 

Abschließend möchte ich allen Schülerinnen und 

Schülern der 3 HLTa einen erfolgreichen Abschluss 

des 3. Jahrganges sowie einen lehrreichen und 

interessanten Praktikumsplatz im Sommer 2013 

und auch erholsame Ferien wünschen. 

Euer Klassenvorstand 

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Jahrgangsvorstand: Prof. Mag. Alexander Eberharter 

Außerlechner Simon 

Cutic Marko 

Duftner Julia 

Duftschmid Melina 

Entner Johannes 

Gstrein Maximilian 

Haun Verena 

Holaus Carina 

Hundsbichler Christina 

Kirchler Philipp 

Klingler Christoph 

Köberl Nathalie 

Mairhofer Angelika 

Moser Alexandra 

Navratil Stefanie 

Prantl Stefanie 

Radinger Elisabeth 

Rauch Janina 

Rieser Magdalena 

Rupprechter Monika 

Sarnthein Anna 

Schmalzl Stefanie 

Schober Lisa 

Schweigl Andrea 

Stöffler Christiane 

Tipotsch Lisa-Maria 

Tipotsch Mirijam 

Waldner Martha 

Rückblende der 3HLTb 

Frisch. Aus der Natur. 

In der vorletzten Schulwoche des Schuljahres 

2011/12, in der man uns noch die 2 HLTb nannte, 

verbrachten wir, gemeinsam mit unserem 

KV Alexander Eberharter und unserer werten 

Englischprofessorin Anna Maria Holzer, spannende, 

intensive und vor allem außergewöhnlich 

erlebnisreiche Tage in Galway/Irland. 

Wir, als junge, interessierte Menschen lernten 

die irische Sprach- Gesellschafts- und nicht 

zuletzt auch Esskultur kennen, verbesserten 

unsere Fremdsprachenkenntnisse und kehrten nach 

Shopping, Sightseeing und einigen Englishlessons 

gutgesinnt zurück in die Heimat. 

Zum Abschluss des Jahres stand auch noch ein 

kleiner „Kulturtrip an. Zunächst machte unsere 

Klasse halt im sonnigen Meran, wo wir das 

„Touriseum besuchten, außerdem war noch eine 

kleine Stipvisite in Innsbruck geplant. Dort wurde 

das Riesenrundgemälde bewundert und die zauberhafte 

Aussicht vom Bergisel genossen. Danach 

ging es wieder zurück ins Zillertal, wo nach dem 

alljährlichen Berggottesdienst bzw. „Wandertag 

abschließend schon die Jahreszeugnisse auf uns 

Schüler warteten. 

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UN 

U 

UNSER 

B I E R 

T I R O L E R B I R E 

Seite 84 

Nach einem erholsamen Sommer starteten wir 

am 24.09.2013 in das neue Schuljahr, mussten 

aber leider feststellen, dass die 3 HLTb nicht 

ganz vollzählig den Weg in Richtung Abschluss 

fortsetzen würde, denn 3 unserer geschätzten 

„Männer und ein flottes Mädel verließen unsere 

Schule, um in die Arbeitswelt einzusteigen bzw. 

wechselten den Schultyp (Matthias, Johannes, 

UNSER 

B I E R


Martin u. Bianca). Jedoch konnten wir mit Lisa- 

Marie Schober ein neues Mitglied in unserer 

Klasse begrüßen. 

Top motiviert brachen also folglich 27 SchülerInnen 

(+1 bestens gelaunter Klassenvorstand) in ein 

neues Schuljahr an der ZTS auf. Selbstverständlich 

war es nicht immer ein Honiglecken, keine Frage, 

Schularbeiten, Tests, MAKs usw. häuften sich, die 

Köpfe rauchten, auch neue Fächer kamen dazu, 

was das Ganze anfangs nicht unbedingt leichter 

machte. Trotzdem kam man daran nicht vorbei, 

nach Bewältigung der ersten Hürden flaute der 

Stress allmählich ab und gegen Semesterende, als 

nun wieder Ferien bevorstanden, kehrte wieder 

etwas Ruhe in die sonst so lebhafte Klasse ein. 

Apropos Semester: Die sog. Halbzeit stand bevor 

(immerhin waren schon 2 ½ Jahre geschafft) und wir 

ließen es uns selbstverständlich nicht nehmen, uns 

bei Speis und Trank zu versammeln, um gemeinsam 

die vergangenen Ereignisse Revue passieren zu 

lassen, oder wie man auf gut tirolerisch sagen 

würde: um z´ „hoangartn“. 

Zurück im Schulalltag nahm 

natürlich alles wieder seinen 

gewohnten Lauf, es gab auch 

kleinere Dramen innerhalb 

der 3HLTb, schließlich kann 

ja nicht immer alles unter 

dem Motto „Friede, Freude, 

Eierkuchen“ laufen. Allerdings 

rauften wir uns immer 

wieder zusammen, sind wir 

doch in irgendeiner Weise 

auch eine Ansammlung von 

jungen Menschen, die sich als Kameraden in einer 

„Mannschaft gegenseitig ergänzen und am Ende 

zusammenhalten bzw. an einem Strang ziehen. 

Der Humor kam in unserer Klasse bekanntlich noch 

nie zu kurz, somit gab es auch dieses Jahr einige 

amüsante Situationen, die frischen Wind in den 

sonst teils verstaubt scheinenden Schulalltag 

brachten und auch die Lehrer, nicht zuletzt auch 

Prof. Eberharter, unseren geschätzten „Chef, zum 

Schmunzeln animierten. 

Sprachreise der 3 HLTB nach Irland 

In der letzten Schulwoche werden wir für 2 Tage 

nach Salzburg aufbrechen, um die wunderschöne 

Stadt und gastronomische Betriebe zu besichtigen 

und nochmals als Klasse gemeinsam etwas 

zu erleben. 

Danach verbringen wir alle, inklusive Herrn 

Prof. Eberharter und selbstverständlich auch 

alle anderen Lehrpersonen, Schüler/Innen usw. 

eine hoffentlich erholsame und abenteuerreiche 

Praktikums- bzw. Ferienzeit und sehen uns gesund 

und munter im September wieder! 

Im Namen der Klasse 3HLTb, 

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Jahrgangsvorstand: Prof. Mag. Katharina Bürgel 

Bosnjak Maria 

Brandstätter Philipp 

Dornauer Christine 

Entner Madeleine 

Fankhauser Anna-Maria 

Fuchs Fabian 

Gasteiger Sophie 

Gruber Janine 

Gschösser Lisa-Maria 

Hanser Johanna 

Kahr Tanja 

Kirschner Nikolai 

Klingler Madeleine 

Klocker Josef 

Kofler Christina 

Kröll Carolin 

Kröll Michael 

Lamprecht Christina 

Lehmann Ricarda 

Nill Romana 

Nocker Theresia 

Plößnig Astrid 

Rainer Julia 

Rieser Magdalena 

(Sottner Alexander) 

Stankovic Natasa 

Tasser Matthias 

Wetscher Lisa 

Am 24. September 2013 starteten 28 Schüler/ 

innen voller Motivation ins neue Schuljahr 2012/13. 

Von den 21 Mädels und 7 Jungs lag ein Jahr voller 

Herausforderungen, langen Schultagen und 

Wochen, viel Lernstoff und mit der Aussicht auf 

eine Sprachwoche nach Italien oder Frankreich. 

Schon nach einigen Schultagen war klar, dass 

die vierte Klasse eines der intensivsten Jahre im 

Schulleben darstellt. Unzählige Fächer, viele Wochenstunden 

und hohe Anforderungen verlangten 

ihren Tribut. Schon nach kurzer Zeit verließ uns 

unser neuer Klassenkamerad Alexander Sottner. 

Die restlichen 27 Schüler/innen haben das Jahr 

über weitergemacht. 

Auf dem Programm im Schuljahr 2012/13 standen 

diverse Praxiseinsätze, ein Lehrausgang nach 

Schwaz (Behörden für die Unternehmensgründung: 

(Wirtschaftskammer – Mag. Bletzacher Stefan, 

BH/Gewerbebehörde, Finanzamt, Gewerbliche 

Sozialversicherung) sowie die Sprachwoche 

nach Rom (April 2013). Auch stand das zweite 

Semester im Zeichen der praktischen Vorprüfung, 

welche im Juni vonstatten gegangen ist. 

Lehrausgang nach Schwaz – Behörden 

für Unternehmensgründung 

Im Rahmen des Betriebs- und Volkswirtschaftsunterrichtes 

besuchten wir, die Klasse 4 HLTa, am 

17. Jänner 2013 begleitet durch Frau Prof. Mag. 

Susanne Hörhager und Frau Prof. MMag. Helga 

Mayr, die Wirtschaftskammer in Schwaz, wo 

eine Veranstaltung zum Thema „Behörden und 

ihre Aufgaben / Unterstützung auf dem Weg 

in die Selbstständigkeit stattfand. 

Bei der Wirtschaftskammer waren Vertreter 

der Wirtschaftskammer - Schwaz 

der Bezirkshauptmannschaft – Schwaz (Gewerbebehörde, 

Betriebsanlagenrecht) 

der Sozialversicherung der gewerblichen Wirtschaft 

– Innsbruck 

des Finanzamtes Kufstein / Schwaz 

zu Gast. 

Bestens informiert wurden wir von jeder einzelnen 

Institution über ihren Zuständigkeits- und 

Tätigkeitsbereich. Ebenso bekamen wir einen 

Einblick hinter die Kulissen der Wirtschaftskammer 

in Schwaz. Dem nicht genug folgte noch eine 

informative Besichtigung des Finanzamtes und 

der Bezirkshauptmannschaft, wo wir viel Interessantes 

zu hören und zu sehen bekamen, sogar 

das Büro des Bezirkshauptmannes Dr. Karl Mark. 

Nach diesem überaus informativen und lehrreichen 

Nachmittag machten wir uns wieder, 

mit Unterlagen und Informationen vollbepackt, 

nach Zell zurück. 

Recht herzlich bedanken möchten wir uns bei der 

Wirtschaftskammer, der Bezirkshauptmannschaft, 

der Sozialversicherung und dem Finanzamt für 

diesen aufschlussreichen und überaus interessanten 

Nachmittag. Nicht zu vergessen sind 

unsere begleitenden Lehrpersonen Frau Prof. 

Mag. Susanne Hörhager und Frau Prof. MMag 

Helga Mayr, die alles organisiert und in die 

Wege geleitet haben. 

Klasse 4 HLTa, Magdalena Rieser (Klassensprecherin) 

Vortrag für die 4 HLTA in der Wirtschaftskammer 

Sprachreise ROM 

Als wir uns am Schulanfang Gedanken über 

einen Sprachaufenthalt in Frankreich oder Italien 

machten, fiel die Wahl nach einigen intensiven 

Diskussionen auf Italien. Schnell war klar, dass wir 

von unserer Jahrgangsvorständin Mag. Katharina 

Bürgel und unserer Italienischprofessorin - sowie 

Seite 86 

auch Rom-Expertin - Mag. Claudia Schindler 

begleitet werden wollten. 

Nach langen Wochen der Organisation unserer 

Begleitlehrerinnen war es am Montag, den 22. 

April endlich soweit: Die gesamte Klasse 4 HLTa 

mit 27 Schüler/innen fuhr gemeinsam mit JV Mag. 

Katharina Bürgel und Frau Mag. Claudia Schindler 

pünktlich um 9:02 Uhr in Jenbach nach Rom ab. 

Nach ca. acht Stunden Zugfahrt, zweimaligem 

Umsteigen und spannenden Minuten zwischen 

den einzelnen Aufenthalten (die Erreichung der 

Anschlusszüge wurde teilweise ziemlich knapp) 

erreichten wir am Abend erschöpft, aber voller 

Vorfreude auf die nächsten Tage unsere Unterkunft 

‚Il Giardinio dell’Arte‘. 

Am Dienstag wurden wir freundlichst von der 

Sprachschule „Torre di Babele empfangen und sogleich 

in verschiedene Gruppen eingeteilt, in denen 

wir in den nächsten Tagen den Unterricht besuchten. 

Nach einem kleinen Snack zu Mittag trafen 

wir uns am Nachmittag zu einer „Stadttour der 

besonderen Art. Mit einem eigens nur für uns 

gemieteten Sightseeing-Bus fuhren wir quer 

durch die Hauptstadt Italiens und bekamen tolle 

Eindrücke über die vielen Sehenswürdigkeiten, die 

uns in den darauf folgenden Tagen erwarteten. 

Nach der interessanten Busfahrt sahen wir uns 

den beeindruckenden Trevi-Brunnen und das 

Pantheon an. 

Am Mittwoch stand nach der Sprachschule am 

Vormittag die Besichtigung des „antiken Roms auf 

dem Programm. Nachdem wir das faszinierende 

Die 4 HLTA vor dem Pantheon in Rom


Sprachreise der 4 HLTA in Rom - Forum Romanum 

In der Sprachschule torre di babele 

Wahrzeichen Roms, das Kolosseum, besichtigten, 

ging es mit dem Forum Romanum weiter. 

Pünktlich zum Sonnenuntergang trafen wir uns am 

Abend an der spanischen Treppe wieder, wo uns 

im Anschluss in der Nähe der Sehenswürdigkeit 

viele kleine Restaurants zum Abendessen erwarteten 

und wir den frühsommerlichen Abend 

genießen konnten. 

Die Tage Donnerstag und Freitag waren dem 

Vatikan gewidmet. Am Donnerstag besichtigten 

wir den Petersdom mit anschließender „Wanderung 

auf die Kuppel, wo wir einen atemberaubenden 

Ausblick über Rom erleben durften. Zu Abend 

gegessen wurde erneut im Stadtviertel Trastevere, 

welches an diesem Tag besonders überfüllt war, 

da der italienische Feiertag „Tag der Befreiung 

Italiens war. 

Der Freitag begann mit einem Geburtstagsständchen 

für unsere Klassenvorständin und 

unsere Mitschülerin Julia Rainer. Anschließend 

fuhren wir zum letzten Mal gemeinsam in 

die Sprachschule, wo wir zu Mittag unseren 

Sprachkurs beendeten und mit Erleichterung 

unsere Kursbestätigung in den Händen hielten. 

Am Nachmittag wurden die vatikanischen 

Museen besichtigt und anschließend konnten 

wir in der Via del Corso shoppen gehen und 

noch einmal die elegante Innenstadt erleben. 

Am Abend genossen wir, so wie jeden Tag, 

köstliche italienische Spezialitäten. Im Anschluss 

ließen wir den Tag auf unserer hauseigenen 

Dachterrasse mit einem Gläschen italienischen 

Wein ausklingen. 

Am Samstag starteten wir pünktlich um 9:30 Uhr 

nach Hause, wo alle um 17:00 Uhr überglücklich 

über die tolle Sprachwoche, dem Erlernten in der 

Sprachschule und mit vielen tollen Eindrücken im 

Reisegepäck ankamen. 

Leider gab es auch drei negative Vorfälle. Drei 

Schülerinnen wurde entweder Geld, Geldtasche 

und Handy bzw. die Geldtasche gestohlen. Dies 

lehrte uns, dass in der Hauptstadt Italiens die 

Handtaschen und andere Wertgegenstände nicht 

sicher sind und man sehr vorsichtig sein muss. 

Trotzdem sind sich alle Schüler/innen der Klasse 

4HLTa einig, dass es eine aufregende, intensive 

und interessante Sprachwoche in Italien war, die 

uns allen bestimmt ewig in Erinnerung bleiben wird! 

(Christina Lamprecht) 

Worte an die Klasse 4 HLTa 

Ich danke euch für die letzten 4 Jahre, in denen 

ihr erwachsen und vernünftig (fast alle!) geworden 

seid. Die Sprachwoche in Rom war sehr 

angenehm, interessant und aufschlussreich. Auch 

das restliche Schuljahr verlief gut und zu großen 

Teilen unproblematisch. Mir fallen dazu Begriffe 

wie ‚Verlässlichkeit‘, ‚Selbstständigkeit‘ und ‚soziale 

Kompetenz‘ ein. Mit dem ‚Zeitmanagement‘ 

haben einige von euch noch kleinere bzw. auch 

größere Probleme, die sich jedoch hoffentlich im 

nächsten Schuljahr auflösen werden. 

Ich freue mich auf ein schönes und gelungenes 

letztes Schuljahr und auf interessante Prüfungen 

bei der abschließenden Matura. 

Ich wünsche euch einen schönen Sommer, gute 

Praxisplätze und einen herrlichen Urlaub. 

Euer KV! (Katharina Bürgel) 

; Bild: Tirol Images 

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Seite 87



Jahrgangsvorstand: Prof. Mag. Eva Gunsch-Abendstein 

Brcinovic Amanda 

Breidenbach Julia 

Brunner Sarah 

Eberharter Jessica 

Fahrmair Katharina 

Föttinger Christoph 

Garber Johanna 

Gattringer Sabrina 

Gattringer Valentina 

Gruber Clemens 

Gulowskij Stefanie 

Gwiggner Marie-Jacqueline 

Haas Melanie 

Hintner Annika 

Huber Valentina 

Hütter Dominique 

Kindl Raphaela 

Kluckner Anna-Maria 

Lechleitner Melanie 

Lechner Antonia 

Meyer Nadine 

Mühlbacher Desiree 

Neuhauser Theresa 

Pfaller Janine 

Prantl Teresa 

Radlbeck Nadja 

Schüller Andrea 

Steibl Eva 

Stromberger Lisa 

Traunfellner Romana 

TRIENDL Alexander 

Wildauer Theresa 

Wolitzer Jasmin 

Das Schuljahr der 4 HLTb war geprägt von Schularbeiten, 

Tests, der Vorbereitung auf die praktische 

Abschlussprüfung und jeder Menge Aktivitäten. 

Beginnen möchte ich mit einem Rückblick auf die 

letzte Schulwoche im Schuljahr 2011/12, wo wir 

noch als 3 HLTb auf Tour waren. 

On Tour…. 

Vom 10. bis zum 16. Juli 2012 verbrachten wir 

unsere Sprachwoche in der Hauptstadt Italiens. 

Gemeinsam mit unserem Klassenvorstand Frau 

Prof. Mag. Eva Gunsch-Abendstein und unserer 

Italienischlehrerinnen Frau Prof. Mag. Claudia 

Schindler fuhren wir mit dem Nachtzug nach Rom. 

In Rom angekommen machten wir uns auf den 

Weg zu unserer Unterkunft „giardino dell´arte, 

wo wir gleich nach der Ankunft auf der sonnigen 

Dachterrasse gemütlich frühstückten. Für langes 

Beziehen der Zimmer blieb nicht viel Zeit, denn 

wir mussten schon bald in die Sprachschule Torre 

di Babele, um unsere mündliche Kommunikationsfähigkeit 

zu verbessern. 

Gegen Abend fuhren wir ins Zentrum Roms, wo 

wir eine erste Erkundungstour machten und bei 

Pizza und Pasta italienisches Flair verspürten. 

Übergabe der Sprachzertifikate an die Klasse 4 HLTB in 

der Sprachschule in Rom 

Die 4 HLTB auf der Peterskuppel in Rom 

Die 4 HLTB vor dem Trevi-Brunnen in Rom 

An den folgenden Tagen besuchten wir vormittags 

die Sprachschule, nachmittags die wichtigsten 

Sehenswürdigkeiten der Stadt. Wir waren im 

Vatikan und genossen die atemberaubende 

Aussicht von der Kuppel des Petersdoms, aßen 

am Campo de Fiori zu Abend, folgten den Spuren 

der alten Römer im Kolosseum und im Forum Romanum, 

schlenderten durch die engen Gassen von 

Trastevere und bestaunten das Pantheon und den 

Trevibrunnen. Am Donnerstag taten 

wir es den Römern gleich und 

flüchteten vor der sommerlichen 

Hitze in der Stadt ans Seebad 

in Ostia. Wir haben´s genossen. 

Am Freitagabend ging es vollbepackt 

mit Eindrücken wieder 

zurück nach Jenbach. Unsere 

tolle Sprachwoche in Rom war 

zu Ende. 

Doch bereits ein paar Tage 

darauf fuhren wir mit unserem Klassenvorstand 

Frau Prof. Mag. Eva Gunsch-Abendstein und 

Herrn Prof. Mag. Markus Teissl nach Wien. Wir 

besuchten die US-amerikanische Botschaft, 

die UNO City und das Hotel „Das Triest. Granden 

des Musikbusiness checken incognito hier 

ein und schätzen die Intimität des Hauses. Der 

Banquettmanager, der uns durch das Haus führte, 

wusste bestimmt einige Geschichten zu erzählen, 

aber man gab sich diskret. Nur kein Aufsehen 

erregen scheint hier die Devise zu sein. Die 

Kellner, die im Haubenrestaurant in Jeans und 

Turnpatschen servierten, boten schon fast ein 

ungewöhnliches Bild. 

Es waren zwei tolle, aber anstrengende Tage in 

Wien. Es hatte 36 Grad im Schatten, gefühlt noch 

viel mehr. Summer in the city eben. 

Projekte, Projekte …. 

Zu Beginn des Schuljahres 2012/13 kam FL Thallmann 

zu uns auf der Suche nach einer Klasse für 

sein IMST Projekt. Innovatives, selbständiges 

Die 4 HLTB zu Gast bei Andreas Döllerer 

Die 4 HLTB beim Besuch der US-Botschaft in Wien 

Seite 88


Arbeiten im Rahmen des fachpraktischen Unterrichts 

klingt immer gut. Wir willigten ein. Was 

wir damals noch nicht wussten, wie viel Aufwand 

das werden würde. Wir mussten unsere eigenen 

Menüs zusammenstellen, jeden Arbeitsschritt 

dokumentieren, die SchülerInnen der 1. Klasse 

anleiten, kochen,… aber wir haben viel gelernt. 

Zudem gab´s noch eine Belohnung: als Abschluss 

des Projektes eine Exkursion nach Salzburg. 

Unsere Dichterin Lisa Stromberger hat diesen 

Tag zusammengefasst. 

Heute darf ich euch über einen Ausflug berichten, 

drum werde ich jetzt ein wenig darüber dichten. 

Am 3. April waren wir im Hangar 7 zu Gast, 

und danach beim Gasthaus Döllerer auf eine 

genussreiche Rast. 

Angereist wurde mit dem Bus, entschieden 

haben wir uns für Christophorus. 

Im Hangar 7 angekommen, 

haben wir uns gleich eine Führung genommen. 

Von Fliegern bis zu Formel 1 Wagen, 

unsere kompetente Führung konnte uns alles 

sagen. 

Als wir dann hatten alles gesehen, 

mussten wir auch leider wieder gehen. 

Weiter ging es ins Gasthaus Döllerer zum Essen, 

da war der Hangar 7 schnell vergessen. 

Zuerst wurden wir durchs tolle Hotel geführt, 

für das der Familie wirklich Respekt gebührt. 

Auch sehr edle Weine konnten wir bestaunen, 

es gab also nichts zu raunen. 

Anschließend bekamen wir ein Menü von 2 

Hauben, 

von hausgemachten Brot bis zu Käse mit Trauben. 

Nach unserem exzellenten Gaumenschmaus, 

mussten wir auch schon wieder raus. 

Frau Professor Gunsch wollte jedoch noch 

nicht heim, 

also fuhren wir noch kurz in die Stadt Salzburg 

hinein. 

Einige schlenderten durch die Gassen, 

andere wollten eine Tasse Kaffee nicht verpassen. 

Wir saßen im Bus schon nach einer Stunde, 

da machte ein kleines Raunzen die Runde. 

Gerne wären wir noch länger geblieben, 

und hätten uns in Salzburg die Zeit vertrieben. 

Es war eine sehr gelungene Exkursion, 

von außerordentlich guter Organisation. 

Danke also von unserer Seite noch mal an 

Frau Prof. Gunsch und Herrn Prof. Thallmann, 

ich hoffe wir wiederholen das irgendwann. 

Leopold Wedl jr. mit 3 Damen aus der 4 HLTB bei der 

Präsentation des Kaffeeprojektes Capressiato 

Präsentation des Projektes Capressiato mit Initiator 


Doch FL Thallmann war nicht der Einzige auf der 

Suche nach einer Projektklasse. FL Karl Petter 

hat mit der Klasse und in Kooperation mit dem 

Handelshaus Wedl einen eigenen Kaffee kreiert, 

der sich mittlerweile großer Beliebtheit erfreut. 

Ob Espresso, Cappucino oder Latte Machiato, 

jetzt ist er da unser Capressiato! Für 26.- Euro 

das Stück kann man ihn kaufen und braucht dafür 

nur in die 4 HLTb laufen. 

Lehrausgänge und Co 

Lehrausgänge gab´s in diesem Schuljahr auch 

jede Menge. Sie verbinden Theorie und Praxis 

Ihr Gastro-Profi 

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11 Abholgroßmärkte und 

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Fertig verpackt und verkaufsbereit - die Kaffeespezialität 

der 4 HLTB 

und sind eine nette Abwechslung zum Unterricht 

im Klassenzimmer. So führte uns ein solcher in 

das Reisebüro Idealtours nach Innsbruck, wo 

wir den Reiseberatern bei ihrer Arbeit über 

die Schulter schauen konnten oder zum Weinhändler 

Morandell nach Wörgl, wo es für die 

kommenden Jungsommeliers noch einiges zu 

Die 4 HLTB besichtigte den Flughafen Innsbruck 

lernen gab. Ebenso besuchten wir im Rahmen des 

Französischunterrichts das Hotel Schwarzbrunn 

und das Incomingbüro Travel Europe mit französischsprachiger 

Führung und im Rahmen des 

TGRW-Unterrichts den Flughafen in Innsbruck. Ein 

Lehrausgang der anderen Art war der Besuch der 

World Press Photoaustellung im Kongresshaus 

in Innsbruck, der uns die Augen öffnete für so 

manch skurille, spannende und berührende Geschichte 

des letzten Jahres und jener zur BEST, 

um sicher zu stellen, dass wir auch ja die nötigen 

Informationen für unseren weiteren beruflichen 

Werdegang haben. 

Gratuliere… 

Zu Beginn des Schuljahres fuhr eine Delegation 

unserer Schule zum AEHT Kongress nach Mazedonien. 

Mit dabei Clemens Gruber, Christof Föttinger 

und Desirée Mühlbacher aus unserer Klasse. 

Alle drei boten erstklassige 

Leistungen – Clemens und 

Christof sogar „goldene. 

Beim Bezirksredewettbewerb 

in Schwaz trat Desirée 

Mühlbacher mit ihrer satirisch-ironischen 

Rede über 

Männergewohnheiten an 

und holte sich Bronze. Beim 

Redhaus des ORF bekam 

die Frage über die Gefahr 

eines Dritten Weltkriegs von 

Christof Föttinger und Lisa 

Stromberger die meisten 

Stimmen und wurde für einen 

Lisa Stromberger mit Univ.Prof Gerhard Mangott (Projekt 

Redhaus) 

Beitrag in Tirol Heute ausgewählt. Euch allen 

herzlichen Glückwunsch dazu. 

Es wird noch spannend… 

Zum Abschluss des Schuljahres wird es noch einmal 

spannend. Zum einen habt Ihr die praktische 

Vorprüfung und manche auch noch die Prüfung 

zum Jungsommelier abzulegen, zum anderen 

stehen noch interessante Exkursionstage an. 

Wir werden gemeinsam touristische Regionen 

erkunden – einmal die Region Achensee, ein andermal 

das Ötztal. … und wir werden hoffentlich 

eine gute Zeit haben. 

Für die bevorstehenden Prüfungen, das Sommerpraktikum 

und die Ferien wünsche ich Euch alles 

Gute und hoffe, dass wir uns im Herbst alle wieder 

gesund zum FINAL COUNTDOWN einfinden. 

Euer KV 

Eva Gunsch-Abendstein 

Wir organisieren 

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HÖHERE LEHRANSTALT FÜR TOURISMUS - KLASSE 5 HLT 

Jahrgangsvorstand: Prof. Mag. Ruth Richter 

Alieva Aysel 

Aschenwald Katharina 

Brandacher Bettina 

Brunner Lisa 

Dornauer Julia 

Eberharter Belinda 

Eberharter Christina 

Geisler Viktoria 

Gruber Gloria 

Gschwentner Anna 

Hauser Jakob 

Hofer Lisa 

Huber Carolin 

Huber Julia 

Huber Sebastian 

Kondrak Marina 

Kostenzer Lisa 

Kröll Stefanie 

Mauracher Alexandra 

Moser Laura 

Moser Michaela 

Mungenast Catrin 

Pfurtscheller Lisa 

Raich Amanda 

Rauch Katharina 

Reiter Viktoria 

Schiestl Verena 

Schot Ferdinand 

Schweigl Walter 

Stock Nina 

Taibon Thomas 

Thumer Christina 

Werlberger Bernadette 

Wildauer Franziska 

Ziepl Sarah 

Die Messe „Alles für den Gast" in Salzburg wurde von der 

5 HLT besucht 

Nach 5 Jahren intensiver Ausbildungszeit im 

Zillertal steht nun die Reife- und Diplomprüfung 

unmittelbar bevor. Doch zunächst möchte ich 

einen kurzen Rückblick über das vergangene 

Schuljahr geben. 

Schon im September war klar, dass dieses Schuljahr 

mit vielen Veranstaltungen, Exkursionen, 

Schularbeiten, Praxiseinsätzen und der Erstellung 

der Projektarbeiten zwar abwechslungsreich, 

aber auch sehr intensiv werden würde. 

Vom 08. – 13. Oktober 2012 fand der 25. Jahreskongress 

der AEHT (Vereinigung der europäischen 

Hotel- und Tourismusschulen) 

in Mazedonien statt, an dem sich 

mehr als 600 Schüler, Lehrer und 

Direktoren aus über 30 Nationen 

einfanden. Die Klasse 5 HLT war 

durch Alexandra Mauracher und 

Laura Moser vertreten. Alexandra 

stellte im Bereich „Service ihr 

fundiertes Fachwissen und praktisches 

Können unter Beweis und 

Laura brillierte im Barbewerb und 

konnte die Goldmedaille mit nach 

Hause nehmen. Nochmals herzliche 

Gratulation an Laura Moser! 

Am 12. November 2012 fand eine Exkursion zur 

Messe „Alles für den Gast in Salzburg, gemeinsam 

mit der Klasse 3AL, statt. Neben der Erkundung 

sämtlicher Messehallen stand auch ein Termin 

in der ersten Rolling Pin Karrierelounge auf dem 

Programm. Hier konnten die SchülerInnen mit 

Personalverantwortlichen von Top-Unternehmen 

interessante Gespräche führen. 

Ein besonders wichtiger Event war der Schulball 

mit dem Thema „Alfred - wir reisen ab. Eifrig 

wurden im Herbst alle Vorbereitungen dafür 

getroffen, und einer unvergesslichen Ballnacht 

stand nichts im Wege. 

Mit besonderer Freude erwarteten die SchülerInnen 

die gemeinsame Abschlussfahrt nach Berlin im 

März 2013. Am ersten Tag fuhren wir vormittags 

mit einem Stadtführer in einer vierstündigen sehr 

interessanten Stadtbesichtigung (mit dem Bus) zu 

den wichtigsten Berliner Sehenswürdigkeiten, 

wie z.B. Checkpoint Charlie, Brandenburger Tor… 

Der Nachmittag sowie der folgende Tag waren 

dem Besuch der ITB, Europas größter Tourismusbörse, 

gewidmet. Die SchülerInnen erhielten eine 

lehrreiche Führung durch den Stand der Österreich 

Werbung (ÖW). Dabei bekamen die SchülerInnen 

Informationen zur ITB, zur ÖW allgemein, zur 

Planung und Umsetzung des Messeauftrittes 

der ÖW, zu den neuen Schwerpunkten etc. Anschließend 

an diesen Fixtermin erkundeten die 

SchülerInnen, zum Teil ausgestattet mit Arbeitsaufträgen, 

die ITB. 

Am Abend besuchten wir noch die hervorragende 

Musicalvorstellung „Hinterm Horizont von Udo 

Lindenberg. 

Der letzte Tag führte uns, mit einer Tageskarte 

der öffentlichen Verkehrsmittel ausgestattet, quer 

durch Berlin, um noch einige Sehenswürdigkeiten 

Gruppenfoto der 5 HLT vor dem Brandenburger Tor 

Die 5 HLT vor dem Sturm auf die ITB 

Seite 91


www.resch-frisch.com 

einfach. 

perfekt! 

AEHT-Siegerin im Barwettbewerb Laura Moser 

(5 HLT) 

zu besuchen (Potsdamer Platz, Berliner Dom, 

Holocaust-Mahnmal, Unter den Linden, etc.). 

Das Nachmittagsprogramm konnten die SchülerInnen 

frei gestalten, wobei sich einige den 

Lehrpersonen anschlossen, um das weltberühmte 

Pergamonmuseum zu besuchen. 

Um 20.30 trafen wir uns beim Bahnhof Zoologischer 

Garten, um die Heimreise anzutreten. 

Vom 8. – 13. April fand in Island, Reykjavik, 

die zweite Session des Jugend-Parlaments der 

AEHT zum Thema. „Wie können die heutigen 

Tourismusdienstleistungen zum Umweltschutz 

beitragen“ statt. Christina Eberharter durfte, 

neben 17 SchülerInnen aus neun verschiedenen 

Nationen, unsere Schule und das Land Österreich 

vertreten. 

Eine weitere Gratulation ergeht an Lisa Brunner 

und Ferdinand Schot. Sie haben sich neben 4 

weiteren Paaren aus ihrer Klasse im Rahmen 

des 7. Tourismustages am 16. April einer Jury 

gestellt und mit ihrer Matura - Abschlussarbeit 

„Bergwinter Tirol – Konkurrenzanalyse der Marketingstrategien 

im Wintertourismus„ laut Jury die 

beste Präsentation vorgetragen und sie durften 

sich somit über den Sieg freuen, der mit einem 

Geldpreis dotiert war. 

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Das Siegerpaar bei der Präsentation der Maturaprojekte 

Lisa Brunner und Ferdinand Schot 

mit Dir. HR Mag. Alfred Müller, Prof. Mag. Bruno 

Haller und Bgm. Hansjörg Jäger (Direktor der 

Zillertaler Versicherung) 

Nach diesen vielen Ereignissen ist das Schuljahr 

wie im Fluge vergangen und es naht die Reife- und 

Diplomprüfung. Dazu wünsche ich meiner Klasse 

alles Gute, ich hoffe, dass alle bestehen können 

und die weiße Fahne wehen wird. Außerdem 

wünsche ich euch viel Glück und Erfolg für die 

berufliche und private Zukunft. 

Euer Jahrgangsvorstand 

Prof. Mag. Ruth Richter 

Seite 92


TOURISMUSFACHSCHULE - KLASSE 1 T 

Klassenvorstand: Prof. Mag. Teresa Tonauer 

Alikadic Adnan 

Bombardelli Julia 

Brabant Jil-Mara 

Geisler Magdalena 

Geisler Stefanie 

Gredler Michaela 

Gstir Marie-Christin 

Isilak Ekrem 

Kaindl Fabian 

Komutzki Alina 

Krapf David 

Kröll Leonhard 

Kröll Mathias 

Mair Elisa 

Mayer Lisa 

Mitterstieler Julian 

Paregger Patrick 

Rehberger Valentin 

Sahin Elyasa 

Schiestl Stefanie 

Waibel Michelle 

Wankmiller Taheresa 

Winkler Michelle 

Am 24. September 2012 begann für die 23 

Schüler (davon 13 Mädchen und 10 Jungen) der 

1T Klasse ein neuer Abschnitt und es hieß wieder 

„die Schulbank drücken. Nicht nur für diese Truppe, 

sondern auch für mich ergab sich dadurch eine 

neue Herausforderung – nämlich die schöne 

Aufgabe der Klassenvorständin. Ich gestehe, 

ich war sehr aufgeregt und auch in freudiger 

Spannung auf die neuen Gesichter, aber auch 

auf die vielen neuen Aufgaben für mich. Auch 

die ersten Unterrichtsstunden und Tage vergingen 

unglaublich schnell und die vielen Neuheiten und 

organisatorischen Rahmenbedingungen, z.B. auch 

die einheitliche Schulbekleidung, die Trennung 

zwischen Theorie und Praxis und viele, viele neue 

Gekocht wurde auch bei den Kennenlerntagen 

Dinge prasselten auf die 1T Klasse herein. Zeit für 

das Entstehen einer Klassengemeinschaft blieb 

da natürlich nicht viel, und so war ich froh, dass 

wir uns gleich zwei Wochen nach Schulbeginn 

nach Ried i. Z. begeben konnten, wo wir uns 

zwei Tage Zeit nahmen, um uns besser kennen 

zu lernen. Begleitet wurden wir zum einen von 

Prof. Martin Plattner sowie von Prof. Michaela 

Heißenberger, denen hierfür ein herzliches DANKE 

gesagt werden soll. 

Mit verschiedensten Kennenlern- sowie Vertrauensspielen 

versuchten wir anfängliche Berührungsängste 

zu überwinden und uns auch besser 

auf den Anderen einzulassen. Dies war oft gar 

nicht so leicht, und die Schülerinnen und Schüler 

haben viele Anläufe gebraucht, um zu verstehen, 

dass gewisse Aufgaben nur unter Mithilfe aller 

zu schaffen sein würden. Teilweise bedurfte es 

bei einigen Schülerinnen und Schülern großer 

Überwindung, sich einmal richtig „fallen zu lassen, 

und auch das war keine so leichte Aufgabe. 

Schlussendlich gelang es aber dann doch durch 

das Motivieren der restlichen Gruppe. 

Für mich haben sich hier schon ganz deutlich 

die unterschiedlichen Charaktere meiner Klasse 

ergeben und ich war sehr froh über 

diese zwei Tage, die wir gemeinsam 

hatten. 

erfuhr die 1T auch durch die ihnen zugeteilten 

„Buddy-Schüler der 2T Klasse. Diese waren und 

sind immer wieder bereit, ihren „Schützlingen 

zu helfen und sie darauf vorzubereiten, den 

Schulalltag zu meistern. DANKE der 2T sowie 

den Koordinatorinnen Prof. Maria Schwetz und 

Prof. Michaela Heißenberger. 

Mit Ende des 1. Semesters verabschiedete sich 

Prof. Kathrin Sternig in den Mutterschutz und 

wir gratulieren den Eltern zu ihrem Felix. Als 

neue Lehrerin kam Prof. Snjezana Eberharter in 

die 1T Klasse. 

Ab dem 2. Semester wurde generell die Atmosphäre 

in der 1T etwas ruhiger und ich hoffe doch, 

dass sich diese Stimmung auch bis zum Ende des 

Schuljahres hält, sodass im Herbst 2013 mit neuem 

Elan und Schwung wieder begonnen werden kann. 

Ich danke meiner Klasse für dieses abwechslungsreiche 

Schuljahr, wenn auch manche „Talfahrt 

mit dabei war, gab es doch auch immer wieder 

„Höhenflüge. Ich wünsche euch einen wunderschönen, 

erholsamen Sommer und hoffe, dass 

wir uns in der 2T mit neuer Frische wiedersehen. 

Kennenlerntage der 1 T im Pfarrheim Ried 

Das weitere Schuljahr verlief teilweise 

sehr turbulent, und dass sich 

der Umstieg von der Hauptschule 

doch schwieriger als gedacht erwies, 

wurde immer wieder bewusst. 

Große Hilfe beim „Eingewöhnen 

Nikolaus und Krampusse besuchten die 1 T 

Seite 93


TOURISMUSFACHSCHULE - KLASSE 2 T 

Klassenvorstand: Prof. Mag. Bernhard Kröll 

Ascher Eva-Maria 

Bonapace Daniel 

Gotthardt Aaron 

Greiderer Lea 

Gruber Sebastian 

Gschwentner Vanessa 

Hundsbichler Viktoria 

Kainzner Vanessa 

Kemper Christiane 

Kotrba Julia 

Kraljevic Ana 

Krismer Karolina 

Marchi Paula 

Pair Anna 

Pfister Christopher 

Ram Christoph 

Riedmann Claudia 

Sabljic Katarina 

Schmid Selina 

Schneider Christina 

Stöckl Lisa 

Stöckl Stefan 

Streiter Mario 

Weihsenbacher Tim 

Wernig Stephanie 

Am 24. September 2012 fanden sich nach einem 

arbeitsreichen Sommer 25 Schülerinnen und 

Schüler, ausgerüstet mit einem in der Praxis 

erworbenen Erfahrungsschatz, in der Klasse 

2T ein, um ein neues Schuljahr in Angriff zu 

nehmen. Mit viel Elan und hohem Tempo ist es 

uns gelungen, die zahlreichen obligatorischen 

Funktionen in der Klasse personell zu besetzen 

und somit den Fokus auf das Wesentliche richten 

zu können. An dieser Stelle möchte ich all jenen 

„guten Geistern in der Klasse Dank sagen, die 

sich bereit erklärt haben, diverse Dienste zu 

übernehmen. Im pädagogischen Bereich wurde 

auch heuer wieder sowohl von Lehrer- als auch von 

Schülerseite sehr gute Arbeit geleistet, welche 

zusätzlich mittels einer fächerübergreifenden 

Projekt- bzw. Sprachwoche in London aufgewertet 

wurde. Diesbezüglich darf ich mich bei der Leiterin 

der Schulveranstaltung, Fr. Prof. Mag. Doris 

Kraler- Bergmann (Fachbereich Englisch), sowie 

bei der Begleitlehrperson, Herrn Prof. Dr. Hannes 

Salzburger (Fachbereich Tourismusgeographie), 

recht herzlich für den reibungslosen Ablauf bedanken. 

Die begeisterten Rückmeldungen dieses 

Schuljahres- Highlights seitens der SchülerInnen 

entnehmen Sie bitte den unten abgedruckten 

Zeilen, welche uns Anna Pair stellvertretend 

für die Klasse verfasst hat. Eine Dokumentation 

der außergewöhnlich kühlen, aber tollen Tage in 

England mit Bild und Text wurde in der PBS- Stunde 

unmittelbar nach der Rückkehr vorgenommen und 

im Eingangsbereich des Schulhauses mittels Pinwänden 

der Allgemeinheit zugänglich gemacht. 

Für die beiden Aktivtage in der letzten Schulwoche 

im Juni haben wir diverse Betriebsbesichtigungen 

unter anderen zur BMW- Welt in München 

in die Planung aufgenommen. Am Ende meines 

Kurzberichtes möchte ich den SchülerInnen der 

nächstjährigen Klasse 3T für die bevorstehenden 

Ferien die bestmögliche Erholung und eine 

wiederum lehrreiche Zeit in der Praxis wünschen. 

Ich freue mich schon wieder auf ein gesundes 

Wiedersehen im Herbst. 

London we are coming 

KV Prof. Mag. Bernhard Kröll 

So lautete unser Klassemotto schon vor der bevorstehenden 

Sprachwoche vom 02. April – 06. April 

2013 in London. In den Unterrichtsgegenständen 

Tourismusgeographie und Englisch-Konversation 

bereitete wir uns sehr gut auf die bevorstehenden 

aufregenden Tage vor. Mit dem iPad und einer 

tollen App dafür nahmen wir jeweils in Gruppen 

von zwei oder mehreren Personen ein kurzes 

Video über eine Sehenswürdigkeit in London 

auf. In Englisch-Konversation bekamen wir die 

genaueren Informationen und übten fleißig, um 

uns in der fremden Stadt so gut wie möglich 

verständigen zu können. 

Am Dienstag nach den Osterferien war es dann 

endlich so weit. „London is calling. Aufgeregt und 

voller guter Laune fuhren wir mit dem Bus nach 

München und von München flogen wir dann nach 

Heathrow. Dort erwarteten uns Sonnenschein und 

Frühlingstemperaturen. Mit solch guten Voraussetzungen 

machte das Besichtigen des Windsor 

Castle noch mehr Spaß. Nachdem wir das 1. Mal 

so richtige „London-Luft geschnuppert hatten und 

einen tollen Nachmittag hatten, fuhren wir mit 

einem Bus zu den Gastfamilien. Der herzliche 

Empfang und die anziehende Atmosphäre beeindruckten 

alle. Die erste Nacht in New Eltham 

konnte so optimistisch dem Ende zugehen. 

Ausgeschlafen und mit neuer Energie starteten 

wir am Mittwoch in die Sprachschule. Nach 4 

Stunden Unterricht fuhren wir in die Innenstadt von 

Seite 94


London und schauten uns den Piccadilly Circus, 

den Buckingham Palace, den Trafalgar Square, 

den Palace of Whitehall und die National Gallery 

an. Bevor wir wieder zu unseren Gastfamilien 

fuhren, durften wir noch eine kleine Shopping- 

Tour in der beliebten Oxford Street unternehmen. 

Am Donnerstag stand Madame Tussauds auf 

unserem Plan. Jeder machte tolle Fotos und konnte 

die Stars so „richtig anfassen. Nach der Rundschau 

im Wachskabinett besuchten wir noch das 4D- 

Kino, welches sich im Madame Tussauds befindet. 

Das letze Mal Sprachschule hieß es dann am 

Freitag. Danach besichtigten wir China Town, 

das Hard Rock Cafe in London und Harrods. Die 

Highlights des Tages waren dennoch London Eye, 

Big Ben, Westminster Abbey und Tower Bridge. 

Bei allen diesen Sehenswürdigkeiten konnten wir 

tolle Eindrücke sammeln, Spaß haben und tolle 

Fotos machen. Am Abend mussten wir dann Koffer 

packen und dort wurde uns erst so richtig bewusst, 

was wir in diesen spannenden Tagen hier alles 

erlebt haben und wie viel wir dazugelernt haben. 

Am Samstagmorgen mussten wir uns von unseren 

liebgewonnen Gastfamilien verabschieden. Die 

Zeit verging so schnell, sodass wir es gar nicht 

glauben konnten, dass unsere Sprachwoche sich 

dem Ende zuneigt. Nichtsdestotrotz starteten 

wir unser letztes Abenteuer in London, nämlich 

Camden Town. Hier besorgte noch jeder die 

letzten Geschenke für zu Hause oder andere 

Kleinigkeiten. Der Höhepunkt der Woche, zu 

mindestens für die Shoppingqueens in unserer 

Klasse, war die Shoppingzeit, die wir für den 

begehrten „Primark hatten. Die Taschen füllten sich 

schneller, als manche essen konnten. Das Motto 

der Powershoperinnen lautete: „Nehmts oafoch 

olls und schaut’s nicht aufn Preis – mia sein nur 

a mol in London!!“. Mit einem solch großartigen 

Abschluss konnte die Heimreise beginnen. Ein 

großes Dankeschön noch einmal im Namen der 

gesamten Klasse an die Lehrpersonen Frau Prof. 

Mag. Doris Kraler-Bergmann und Herrn Prof. Dr. 

Hannes Salzburger für die Gestaltung einer 

unvergesslichen Woche in London. Ein weiteres 

Dankeschön müssen wir Frau Prof. Mag. Anna- 

Maria Holzer widmen, die bei der Planung dieser 

Woche eine große Hilfe war und alle ihre 

guten Ideen mit eingebaut hat. 

Alles in allem war die Projektwoche für 

uns alle eine tolle Erfahrung, mit vielen 

Eindrücken, die wir wahrscheinlich nie vergessen 

werden. 

Unterricht in der englischen Sprachschule 

Klassenfoto der 2 T vor der Londoner Tower Bridge 

Anna Pair 

für die Klasse 2T 

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Brixlegg: 05337 64411, Wörgl: 05332 70060, St. Johann: 05352 61818, Kufstein: 05372 72077, Gruppenabteilung: 05285 606 620 od. 621 

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TOURISMUSFACHSCHULE - KLASSE 3 TG 

Klassenvorstand: Prof. Mag. Armin Moser 

Amor Sarah 

Arda Eda 

Djurkanovic Aleksandar 

Fischer Sabrina 

Geisler Katharina 

Gogonic Milos 

Haas Christoph 

Hanser Stefanie 

Hauser Matthias 

Hauser Nadine 

Holaus Manuel 

Holzknecht Tamara 

Kapferer Eva-Sophie 

Keser Dragana 

Lechner Jasmin 

Paternoster Roxane 

Pfister Lisa 

Pramstraller Theresa 

Pühringer Laura 

Saricimen Cagdas 

Schön Florian 

Steiner Maria 

Stock Isabella 

Wallner Florian 

Widauer Andrea 

Yilmaz Asim 

Exkursion der 3 TG zur Spedition LKW-Walter 

The Final Countdown… 

Wenn man dieser Tage auf den Kalender sieht, kann 

man es gar nicht fassen, dass die Abschlussprüfungen 

vor der Tür stehen, kommt es einem doch 

so vor, als hätte man erst gestern als Erstklässler 

die Schule betreten. Die drei gemeinsamen Jahre 

vergingen trotz besserer und schlechterer Zeiten 

wie im Flug und hiermit möchten wir von unseren 

Erfahrungen berichten. 

Im September 2010 fanden sich 31 Schülerinnen und 

Schüler im Klassenraum 1Tg ein. Die ersten Wochen 

als Erstklässler waren von vielen Informationen 

und neuen Erfahrungen geprägt. Es dauerte eine 

ganze Weile, bis man sich jeden Namen gemerkt 

hatte, wohl auch deshalb, da wir in nahezu jedem 

Fach in Gruppen aufgeteilt waren. Ein Einkehrtag 

in Häusling sollte zum besseren Kennenlernen der 

Klassenkameraden beitragen. Spätestens aber 

bei unserer gemeinsamen Sommersportwoche 

am Faaker See verfestigte sich die Klassengemeinschaft. 

Dort verbrachten wir einige schöne 

Tage mit gutem Wetter und noch besserer Laune. 

Leider verließen uns sechs Schüler/innen am Ende 

des Jahres und ein neuer Schüler kam am Anfang 

der zweiten Klasse hinzu. Somit blieben wir die eine Exkursion bei LKW-Walter in Kufstein, die sehr 

nächsten zwei Jahre 26 Schüler. 

interessant war. In diesem Sinne bedanken wir uns 

recht herzlich bei Frau Prof. Mag. Maria Schwetz 

Am Anfang der zweiten Klasse wurden wir mit für die Begleitung und die gute Organisation. 

neuen Fächern und wesentlich mehr Unterrichtsstunden 

konfrontiert. In diesem Verhältnis stieg In wenigen Tagen beginnen unsere schriftlichen 

auch die Anzahl der Fehlstunden kontinuierlich Abschlussprüfungen und unsere gemeinsame 

an. Wir feierten am Ende des ersten Halbjahres Zeit neigt sich unvermeidlich dem Ende zu. Nun 

unsere „Halbzeit mit einem gemütlichen Essen möchten wir uns noch herzlichst bei allen Lehrpersonen 

bedanken, die uns innerhalb dieser 

in der Pizzeria Sidan. Am Ende des zweiten 

Semesters wurden wir für die stressigen Wochen drei Jahre unterrichtet haben und uns gut auf das 

des Lernens mit einer Fahrt nach Malta belohnt. weitere Leben vorbereiten konnten. Besonders 

Obwohl die Unterkunft höflich gesagt „„Nicht herausheben möchten wir unseren „Klassenpapa“, 

zufriedenstellend“ war, machten wir das Beste Herrn Prof. Mag. Armin Moser. Er war ein toller 

daraus. Das Wetter war traumhaft und der Englischunterricht 

sehr lehrreich. 

verstand er viel Spaß und brachte einigen von uns 

KV und setzte sich stets für uns ein. Des Weiteren 

mit seinem informativen Unterricht die deutsche 

Nun waren wir schon in der dritten Klasse angelangt. 

Unseren neuen Ersatz-KV Prof. Mag. Maria diesen Text zu schreiben. DANKE Herr Professor!!! 

Sprache näher, nur deshalb waren wir jetzt fähig, 

Seil, die uns in Geschichte unterrichtete, schlossen 

wir sofort in unser Herz. Deshalb stimmten wir 

Im Namen der gesamten Klasse 3Tg, 

natürlich zu, dass sie uns auf unserer Abschlussfahrt 

nach Prag begleiten würde. Diese Fahrt 

Maria Steiner und Eva Kapferer 

wird von vielen 

unserer Klasse 

als die beste 

Klassenfahrt 

angesehen, die 

wir in den drei 

Jahren hatten, 

obwohl es dort 

mit Abstand am 

kältesten war. 

Vor dieser Fahrt 

hatten wir noch Abschlusslehrfahrt der 3 TG nach Prag 

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HOTELFACHSCHULE - KLASSE 1 H 

Klassenvorstand: Dipl. Päd. FOL Hans-Peter Hauser 

Braunhofer Carina 

Dengg Bastian 

Dengg Elisabeth 

Duftner Alexander 

Egger Stefanie 

Embacher Lisa-Christin 

Esterhammer Armin 

Fankhauser Michael 

Furtner Katharina 

Gigon Elias 

Grill Andreas 

Gruber Sandro 

Hellweger Sandra 

Klingler Mario 

Kneisl Julius 

Langesee Lukas 

Mair Daniel 

Mayr Esther 

Nail Lukas 

Pfurtscheller Daniel 

Posch Jaqueline 

Prantl Michael 

Rupprechter Alexander 

Schöpf Daniel 

Wallner Bernhard 

Walser Sabrina 

Wechselberger Tobias 

In meiner Funktion als Klassenvorstand der 1. 

Klasse Hotelfachschule durfte ich am 28. September 

2012 27 SchülerInnen in einen neuen 

Lebensabschnitt hineinbegleiten und ihnen ein 

Motto als generelle Zielvorstellung vorgeben, 

welches den Teamgedanken in den Mittelpunkt 

stellt. Somit wurde eine Basis geschaffen, die 

für das weitere pädagogische Arbeiten mit der 

Klasse und für die Abläufe innerhalb derselben 

richtungsweisend sein sollte. Das Schuljahr war 

dicht gedrängt mit Schularbeiten, Tests und Prüfungen. 

Zudem kamen viele neue Unterrichtsgegenstände 

in Theorie und Praxis hinzu. 

Trotzdem verblieb noch Zeit, um verschiedene 

Aktivitäten zu planen und durchzuführen und die 

Klassengemeinschaft zu stärken. So wurden zu 

Beginn des Schuljahres zwei Kennenlerntage am 

Penken veranstaltet, Genaueres im folgenden 

Bericht.Es wurde auch ein Buddytag im Sportzentrum 

Zell am Ziller, an dem alle 1. Klassen unserer 

Schule teilnahmen, abgehalten. In der Adventzeit 

wurde „ gewichtelt und wir versuchten 

bei einer kleinen Weihnachtsfeier uns auf das 

Fest einzustimmen. 

Am 13.3.2013 durften 10 SchülerInnen bei ihrem 

ersten Praxiseinsatz in Igls beim Tiroler Handelsforum 

das erlernte Wissen und Können 200 geladenen 

Gästen zeigen. 

Die SchülerInnen meisterten diese Aufgabe mit 

Bravour und ernteten viel Lob von den Gästen. 

In der Woche vor den Osterferien ging die Klasse 

sportlich ans Werk, denn es stand die standortbezogene 

Wintersportwoche am Programm. 

In der letzten Schulwoche sind noch Lehrausgänge 

und Exkursionen geplant. 

Ein besonderer Dank ergeht an dieser Stelle an 

die engagierten Klassenlehrer, die es mit der 

Klasse während des ganzen Jahres nicht immer 

sehr leicht hatten und viel Geduld aufweisen 

mussten. Herzlich bedanken möchte ich mich 

auch bei den Eltern und besonders bei unserem 

Herrn Direktor HR Mag. Alfred Müller für die 

gute Zusammenarbeit. 

Den SchülerInnen möchte ich für die - aus heutiger 

Sicht- noch verbleibenden Schultage sowie 

für die bevorstehende Ferialpraxis viel Kraft 

und den bestmöglichsten Erfolg wünschen, sodass 

wir uns im Herbst nach den verdienten Ferien 

alle gesund wiedersehen. 

Kennenlerntage am Penken 

Kennenlerntage der 1 H am Penken im Herbst 2012 

Am Donnerstag, den 4.10. 2012 trafen sich die 

Schülerinnen mit ihren Begleitpersonen FOL Hans- 

Peter Hauser und Mag. Ruth Richter vor dem Eingang 

unserer Schule. 

Nach kurzer Begrüßung durch die begleitenden 

Lehrpersonen und Informationsausgabe über 

den geplanten Ablauf und der Ziele der Kennenlerntage 

folgte eine zweistündigen Wanderung 

nach Mayrhofen zur Penkenbahn , dabei konnten 

schon sehr interessante private sowie schulische 

Gespräche geführt werden. 

Nach der Auffahrt auf den Penken und kurze 

Wanderung zum Gasthof Gschößwand wurden 

die Lager (4 und 6 Bett) bezogen. 

Den Schülern machte es sichtlich Spaß, im mitgebrachten 

Schlafsack zu übernachten.Nach 

einem reichlichen Mittagessen und kurze Mittagspause 

begrüßte Sabrina Heim die Schüler 

und die vorbereiteten Programmpunkte wurden 

in Angriff genommen.Das fünfstündige Nachmittagsprogramm 

wurde von 

Sabrina Heim Dipl. Gesundheitstrainerin 

und Ernährungscoach, 

Abschluss Bsc. Psychologie, 

2012 Master, Abschluss 

Wing Wave Coach, 

Personal Coach, Entspannungstrainerin 

zusammengestellt 

und geleitet.Für die 

einzelnen Kennenlernspiele 

wurde der Vorplatz bei der 

Mayrhofner Schihütte (Alpenvereinshütte) 

genutzt. 

Verschiedene Aktivitäten 

wurden durchgeführt, um 

den Teamgeist und die Atmosphäre 

in der Klasse stärken. 

KennenlernspieleSchüler stellen sich im 

Kreis auf, jeder reißt sich Blätter von einer 

Klopapierrolle ab, so viele er/ sie meint. 

Aufgabe: Zu jedem abgerissenem Blatt erzählt 

der Schüler einen Satz über sich selbst. 

Vortrag über das Thema Mobbing . Schüler werfen 

sich gegenseitig einen Ball zu, Frage Antwort 

Schüler stellen sich im Kreis auf und ein Wohlknäuel 

wird jedem Einzelnen abwechselnd zugeworfen. 

Jeder sagt seinen Namen und stellt sich kurz vor. 

Das Spiel dauert so lange, bis ein schönes Spinnennetz 

entsteht. Das Netz symbolisiert die 

Klassengemeinschaft – Klassenzusammenhalt. 

Schüler stehen sich paarweise gegenüber, beide 

Klassenvorstand Hans-Peter Hauser mit seiner Klasse am Penken 

Seite 97


-halten sich an den Händen, eine Kette bildend, 

abwechselnd springt einer auf die Arme der Kette. 

Beim Bezwingen der Slakline wurde jedem 

die Hilfe seines Mitschülers bewusst. 

im Kreis wurde jedem einen Ball zu geworfen, 

dabei wurde der Name des Angespielten gesagt 

und eine positive Eigenschaft von sich 

selbst genannt. 

Fachlehrer Hans Peter Hauser bedankt sich bei 

den Schülern für die Mitarbeit und bei Frau Sabrina 

Heim für die professionelle Durchführung 

der einzelnen Programmpunkte. 

Ziele der Kennenlerntage: 

Jeden Mitschüler besser einschätzen können. 

wichtige Lebensentscheidungen treffen. 

Stärken, Interessen, Schwächen und Defizite 

von Mitschülern herausfinden. 

Hilfe bei Klärung von privaten und schulischen 

Situationen.Konflikt am Arbeitsplatz (Schule) 

mit Lehrern und Mitschülern bewältigen. 

an der Persönlichkeitsentwicklung arbeiten. 

Nach einem reichhaltigem Frühstück am Berg 

und einer Nachbesprechung und Vorschau auf 

die kommenden Schulwochen wurde die Rückreise 

nach Zell am Ziller angetreten. 

Den Kochlöffel und die Servierbekleidung 

mit Wintersportgeräten getauscht 

- drei Sporttage für die Schüler/innen 

der 1 H 

Bei traumhaftem Wetter und ausgezeichneten 

Pisten- und Schneeverhältnissen besuchten vom 

Mittwoch, den 20.3.2013 bis zum Freitag, den 

22.03.2013 die Schüler der 1. Klasse der Hotelfachschule 

die Zillertaler Schigebiete Mayrhofen 

Penken, Hochzillertal Kaltenbach mit Hochfügen, 

Zillertal Arena Zell am Ziller, Gerlos, Königsleiten 

und Gerlosplatte. Den Kochlöffel und 

die Servierbekleidung mit Schiern und Snowboards 

ausgetauscht, zeigte man dieses Mal 

auf den Pisten des Zillertales, dass vielseitiges 

Können gefordert und vorhanden ist. 30000 

Höhenmeter, 60 Liftanlagen und 200 Pistenkilometer 

wurden an diesen Tagen bewältigt. 

Nach der Verabschiedung am Freitag im Schigebiet 

Horberg Mayrhofen blickten die SchülerInnen 

müde, aber glücklich auf drei wunderbare 

Tage im Zillertal zurück. 

Auf diesem Wege möchten sich die Schüler, Klassenvorstand 

FOL Hans Peter Hauser und Sportlehrer 

Dr. Hannes Salzburger herzlichst bei den 

Liftgesellschaften der bereisten Schigebiete für 

die Liftkarten und bei der Schischule Horberg 

für die zur Verfügungstellung eines hervorragenden 

Schilehrers , der es ausgezeichnet verstand, 

die jungen Leute zu motivieren, bedanken. 

Handelsforum der Wirtschaftskammer 

Tirol in Igls 

Am Mittwoch, den 13.3.2013 fand im Kongresspark 

Igls das diesjährige Handelsforum der Tiroler 

Wirtschaftskammer und der Uni Innsbruck unter 

dem Thema Kontinuität versus Erneuerung statt. 

In Zusammenarbeit mit unserer Schule wurde 

im Vorfeld ein Rezeptwettbewerb veranstaltet. 

15 Dreierteams aus den verschiedensten Klassen 

nahmen daran teil und reichten erweiterte 

1. Praxiseinsatz der 1 H beim Wirtschaftskammertag 

in Igls 

Menüs ein. 

Fachoberlehrer Dipl. Päd. Hans Peter Hauser 

und Fachvorstand Kurt Tausch organisierten die 

Ausscheidung. Das Menü von Clemens Gruber, 

Christoph Föttinger und Ferdinand Schot wurde 

zum Sieger gekürt. 

An dem Veranstaltungsabend in Igls, an dem 200 

Gäste aus Politik und Wirtschaft teilnahmen, 

wurde das auserwählte Menü von Schülern der 

1. Klasse Hotelfachschule unter der Leitung von 

FOL Dipl. Päd. Hans Peter Hauser und den Mitarbeitern 

von Catering Hafele gekocht und unter 

den Argusaugen von Fachlehrer Karl Petter 

gekonnt serviert. 

Die durchaus positiven Rückmeldungen der Gäste, 

die perfekte Zusammenarbeit mit den Mitarbeitern 

des Congressparks Igls und die einmalige 

Atmosphäre machten diese Veranstaltung 

zu einem wohl unvergesslichen Erlebnis für 

alle Beteiligten. 

Zudem konnte das gesteckte Ziel, die Schüler zu 

motivieren und die Abwicklung eines Events mit 

Catering, perfekt umgesetzt werden. 

Foto: Norbert-Freudenthaler.com 

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Klassenvorstand: Dipl. Päd. Hansjörg Wechselberger BEd 

Ablinger Nico 

Akyüz Gökhan 

Bader Fabian 

Burger Jennifer 

Daigl Theresa 

Dellacher Andreas 

Dengg Florian 

Erhart Viktoria 

Fuss Simon 

Gander Vivien 

Geisler Daniel 

Haun Richard 

Herold Christina 

Hollaus Lukas 

Jungmayr Nico 

Knapp Daniel 

Kröll Florian 

Lutz Elisa 

Mair Antonia 

Mair Clemens 

Naschberger Sarah 

Neuhauser Valentin 

Peer Jennifer 

Plattner Christina 

Rietzler Patrick 

Schöser Sandro 

Seisl Laura 

Sertic Edwin 

Sigwart Anton 

Thurner Christian 

Van Duijn Kimberly 

Ziegler Tobias 

Nach den wohlverdienten Ferien und einem 

erfolgreichen Praktikum startete die zweite 

Klasse der Hotelfachschule voll motiviert in das 

neue Schuljahr. 

Da heuer an unserer Schule erstmals das Winterpraktikum 

im Schultyp „Hotelfachschule stattfand, 

dauerte das erste Semester nur bis zum 

21. Dezember. 

Durch diese kurze erste Halbzeit war der Lehrstoff 

ziemlich komprimiert, der Schulalltag stressig. 

Diese Herrausforderung wurde von den meisten 

SchülerInnen jedoch mit Bravour gemeistert und 

so konnten meine SchülerInnen in die Winterferien, 

die alle zur Ausübung des Praktikums nutzten, 

entlassen werden. 

Erst am 3. März begrüßte ich meine Klasse wieder 

an der Schule. Zu meiner Freude stellte ich fest, 

dass das Praktikum im Winter ein voller Erfolg 

war, das zweite Semester konnte in Angriff 

genommen werden. 

Die SchülerInnen lebten sich wieder schnell in 

den Schulalltag ein und arbeiteten konzentriert 

in den einzelnen Unterrichtsfächern. 

Das Ende des Schuljahres ist relativ schnell erreicht 

und so stehen in der letzten Woche noch einige 

Aktivitäten auf dem Programm. 

Am 25. Juni besuchen wir die Firma Handl in Pians. 

Bei einer Verkostung der verschiedenen Spezialitäten 

erhalten wir Einblicke in das umfangreiche 

Angebot dieses Tiroler Traditionsunternehmens. 

Die anschließende Filmvorführung gewährt uns 

zusätzliche Einblicke in die Produktion und Entwicklung 

der verschiedenen Produkte. 

Fortgesetzt wird die Exkursion mit dem Besuch des 

Hotels Interalpen. Bei der überaus interessanten 

Führung erhalten wir Einsicht in den Betriebsalltag 

dieses Spitzenbetriebes. 

Der Vormittag des 26. Juni ist mit der Besichtigung 

der Schaukäserei Schleedorf verplant. 

Hierbei können meine SchülerInnen auch selber 

Frischkäse produzieren. Dies bereitet allen viel 

Spaß, die Aushändigung eines Käsediploms bildet 

den krönenden Abschluss dieses interessanten 

Vormittags. 

Nach einer Mittagspause geht es weiter zur 

Trumer Brauerei. Hier bekommen die SchülerInnen 

Einblicke in die Kunst des Bierbrauens, ihr vorhandenes 

Wissen als angehende Bier - Jungsommelier 

wird somit noch weiter vertieft. 

Ausklingen lassen wir das Schuljahr am nächsten 

Tag mit einer Wanderung inklusive Schlussgottesdienst. 

Für die nun anstehenden Ferien wünsche ich 

meiner Klasse viel Erholung und Entspannung. 

FL Hansjörg Wechselberger, BEd 

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Klassenvorstand: Dipl. Päd. Josef Ebster 

Auer Nicola 

Daigl Christoph 

Dornauer Angelika 

Ebner Johannes 

Eder Kathrin 

Egger Maximilian 

Hoheneder Sandro 

Hollaus Thomas 

Hörl Raffael 

Illmer Florian 

Kinigadner Martin 

Kowaltschuk Manuel 

Kreidl Anna 

Kühnel Maximilian 

Lechner Sabina 

Lutz Nina 

Mühlbacher Sophie 

Mühlegger Melanie 

Platzer Raphael 

Rendl Maria 

Riedl Simon 

Santer Melanie 

Sauermoser Valentin 

Schmadl Karoline 

Schneider Georg 

Schönsleben Georg 

Schüttbacher Noah 

Stepan Sabrina 

Walzthöni Marcel 

Jahresbericht der 3. Klasse Hotelfachschule! 

Die letzten drei Jahre an den Zillertaler Tourismusschulen 

sind sehr schnell vergangen und zurzeit 

stehen wir im Prüfungsstress, der schriftlichen 

und praktischen Abschlussprüfungen. 

Mit Ende des 2. Schuljahres verließ uns die Schülerin 

Thurner Maria, um eine Lehre zu beginnen. 

Wir starteten sohin mit 27 Schüler/innen. Gleich 

in der ersten Schulwoche bekamen wir 3 neue 

Schüler: Entner Johannes und Kinigadner Martin 

wechselte von der 3HLT B, Egger Maximillian 

kam von Klessheim in unsere Klasse. Somit stieg 

die Schülerzahl auf 30 Schüler/innen. 

Zum bereits gewohnten Schulstress der letzten 

zwei Jahre mit Schularbeiten, Tests, Mitarbeitskontrollen 

und Referaten kamen noch viele schulische 

Aktivitäten, welche unseren Schulalltag 

bereicherten, hinzu. Ein Höhepunkt im Herbst 

war sicher der Abschlussball unserer Schule. 

Am 24.11.2012 war es wieder soweit, im neu 

renovierten Europahaus in Mayrhofen, unter dem 

Motto „Alfred, wir reisen ab ging der Ball über 

die Bühne und war ein großer Erfolg. 

Nach den Weihnachtsferien wurde es im Schulalltag 

etwas stressiger, da das Semesterende nahte. 

Die 3 H hat das Gipfelkreuz erreicht (Vent im Ötztal) 

In der letzten Woche vor den Semesterferien 

vom 06.02.2013 – 08.02.2013 machten wir 

uns auf die schon langersehnte, dreitägige Abschlussreise 

ins Ötztal. Früh morgens fuhren wir 

mit den Ötztaler Verkehrsbetrieben in Richtung 

Längenfeld. Begleitet wurden wir von Frau Prof. 

Nydzelska-Scharnagl Lyudmyla. Ich bedanke 

mich nochmals bei ihr für die charmante und 

kooperative Begleitung im Namen der Klasse! 

Angekommen in der Therme, wurden wir auf 

sehr professionelle Art und Weise durch das 

neue erweiterte Hotel des Aqua Domes geführt. 

Die Schüler/innen erhielten somit Einblick in die 

Realität des täglichen Berufsalltags. Nach dem 

Besuch der Therme ging es mit dem Taxi in Richtung 

Vent. Dort bezogen wir die Zimmer in zwei 

verschiedenen Pensionen. Nach dem gemeinsamen 

Abendessen im Hotel „Alt Vent veranstaltete der 

Besitzer und Vater unserer Schülerin Santer Melanie 

einen unvergesslichen Rodelabend. Dafür 

bedanke ich mich im Namen der ganzen Klasse 

noch einmal sehr herzlich bei den Eltern sowie bei 

der Schülerin Santer Melanie. So eine professionelle 

Verpflegung, dieser herzlicher Empfang und 

die gute Organisation der Abschlusstage waren 

überwältigend. Am nächsten Morgen ging es mit 

dem Ski-Bus in Richtung 

Sölden. Wir fuhren mit 

der Giggijoch Bahn in 

Richtung Bergrestaurant. 

Im Bergrestaurant 

Giggijoch wurden wir 

schon erwartet und der 

Geschäftsführer ließ uns 

hinter die Kulissen des 

bis zu 5000 Personen 

verpflegenden Restaurants 

blicken. Auch dort 

konnten die Schüler/ 

innen Eindrücke vom 

Berufsleben mitnehmen. 

Nach dem gemeinsamen 

Mittagessen, wir wurden 

von den Bergbahnen eingeladen, erkundeten wir 

mittels Ski und Snowboards das weitläufige Skigebiet 

in der Ötztaler Bergwelt. Am letzten Tag, 

nach einem ausgiebigen Frühstück, unternahmen 

wir noch eine zweistündige Winterwanderung 

zu den höchstgelegenen, ganzjährig bewirtschafteten 

Rofen Höfen. Am frühen Nachmittag 

brachen wir wieder in Richtung Zillertal auf. 

Biersommelier Dipl.- Päd. Mag. Peter Dornauer 

bildete in diesen Schuljahr die Schüler/innen der 

3H im Rahmen des Ausbildungsschwerpunktes 

Bier Jungsommelier/e in der Theorie aus. Den 

praktischen Teil des Bierbrauens übernahm nun 

schon zum wiederholten Male der Braumeister 

vom „Zillertal Bier, Dipl. Ing. (FH) Peter Kaufmann. 

Erstmals durften die Schüler/innen ihr eigenes 

Bier mit der Kleinbrauanlage der neuen Brauerei 

in Zell brauen, was sicherlich den Höhepunkt der 

Ausbildung darstellte. Am Ende der Ausbildung 

stand natürlich die abschließende Prüfung am 

Programm, in der die Klasse sehr gute Ergebnisse 

erzielte. Besonders stolz sind wir dabei auf die 

insgesamt 6 „„Ausgezeichneten Erfolge“ und 

8 „„Guten Erfolge“. Für diese tolle Ausbildung 

und den Einsatz möchte ich mich bei den dafür 

verantwortlichen Herren recht herzlich bedanken. 

Die abschließenden Prüfungen rücken immer 

näher und ich hoffe, dass alle diese erfolgreich 

bestehen werden. Als Klassenvorstand der Klasse 

3H möchte ich mich hiermit bei allen Lehrpersonen 

für ihre tolle Zusammenarbeit und ihr Engagement 

in den letzten 3 Jahren bedanken. 

Abschließend möchte ich meiner Klasse noch 

Folgendes sagen: Ihr ward meine erste Klasse, 

die ich als Klassenvorstand drei Jahre lang begleiten 

durfte und ich werde euch vermissen. 

Jeder Einzelne ist mir ans Herz gewachsen. Ich 

wünsche euch alles, alles Gute! Mögen eure 

Wünsche und Träume in Erfüllung gehen! 

Euer Klassenvorstand 

Dipl. Päd. Josef Ebster 

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WANDERTAG UND SCHLUSSGOTTESDIENST 

Am 20. Juni 2012 fanden der traditionelle 

Wandertag und der Schlussgottesdienst für 

das Schuljahr 2011/12 statt. Diesmal wurde die 

Bergstation der Ahornseilbahn oberhalb von 

Mayrhofen als Ziel auserkoren. Die Schüler/ 

innen der verbliebenen Klassen wanderten von 

der Schule nach Mayrhofen zur Talstation der 

Ahornseilbahn. Mit der Großraumgondel ging 

es zur Bergstation Filzenrast, wo nach einer 

kurzen Pause der Pfarrer von Mayrhofen Mag. 

Alois Moser den feierlichen Schlussgottesdienst 

zelebrierte – ein herzlich Vergelt’s Gott dafür. 

Anschließend durften wir der Greifvogelschau 

am Ahorn beiwohnen. Herzlichen Dank an Herrn 

Didi Wechselberger. Nach einer Mittagsrast ging’s 

wieder zurück zur Talstation, wo anschließend 

das Schulschlussfest im Brückenstadl, veranstaltet 

von unserer Schulsprecherin Eva Steibl über die 

Bühne ging. Höhepunkt dabei war ein Karaoke- 

Singen. Wir möchten der Fam. Schneeberger 

diesbezüglich für die freundliche Aufnahme 

im Brückenstadl danken. Bei herrlichem Wetter 

fand der erlebnisreiche Tag einen gemütlichen 

Ausklang. 

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IMPRESSIONEN ZUR PRAKTISCHEN ABSCHLUSSPRÜFUNG 

DER HOTELFACHSCHULE 2013 

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MENÜVORSCHLÄGE FÜR DIE VORPRÜFUNG KLASSE 2 AL 

KÜCHENORGANISATION UND KOCHEN 2012/2013 

Datum: Montag, 17. und Dienstag, 18. Juni 2013 

Klasse: 

2 AL 

Prüfer: 

FOL Dipl. Päd. Hans-Peter Hauser 

Aufgaben: Zubereiten dieses Menüs für 8 Personen in Teamarbeit 

Prüfungskriterien: Organisation der einzelnen Arbeiten, Selbständiges Zubereiten der Speisen, Sauberkeit am Arbeitsplatz, 

Anwenden verschiedener Garverfahren, Zubereitung eines Teiges oder einer Masse, Arbeiten im Team 

MENÜ 1 

Gegrillte Seezunge an marinierten Blatt- und Gemüsesalaten 

(filetieren) 

*** 

Rinderkraftsuppe mit verschiedenen Einlagen 

*** 

Bardiertes Schweinemedaillon und Schweinefilet Colbert in 

Cognacrahmsauce an erlesenem Gemüse mit Erdäpfelbuchteln 

*** 

Mus von der dunklen und weißen Schokolade an Orangenragout 

(filieren) 

MENÜ 2 

Tartare von Räucherlachs 

(marinieren) 

*** 

Feine Erbsenschaumsuppe mit Martini und Minze 

*** 

Das Beste vom Lamm an mediterranem Gemüse 

und Oliven- Erdäpfelpüree 

*** 

Topfenterrine und Panna Cotta im Glas an flambierten Melonen 

(flambieren) 

MENÜ 3 

Roastbeef vom Kalbsrücken an Spargelvariationen (tranchieren) 

*** 

Flambierte Scampi auf schwarzen Nudeln in Weißweinrahmsauce 

(flambieren) 

*** 

Mariniertes Rinderfilet auf Erdäpfel-Lauchgemüse 

mit Tomaten-Confit an Portweinsauce 

*** 

Geeister Cappuccino und Moccamus im Glas 

an frischen Himbeeren 

MENÜ 4 

Gebratene Entenbrust an Blattsalaten im Körbchen und gefüllten 

Cherry-Tomaten (tranchieren) 

*** 

Klare Fischsuppe mit Meeresfrüchten 

*** 

Gefüllte Kalbsschnitzel (Involtini) mit Weißweinrisotto 

und tourniertem Gemüse 

*** 

Halbgefrorenes vom Haselnusskrokant 

im Schokomantel mit Crêpes „Arabica“ (flambieren) 

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MENÜVORSCHLÄGE FÜR DIE VORPRÜFUNG KLASSE 3 H 


Datum: Montag, 29. und Dienstag, 2. Mai 2013 

Klasse: 

3 H 

Prüfer: 





MENÜ 1 


(filetieren) 

*** 


*** 

Gefüllte Kalbsschnitzel (Involtini) mit Weißweinrisotto und 

tournierte Vitaminbeilage 

*** 

Mus von der dunklen und weißen Schokolade mit Crêpes „SIDRE“ 

(flambieren) 

MENÜ 2 

Tartare vom Räucherlachs (marinieren) 

*** 


*** 

Das Beste vom Lamm an mediterranem Gemüse und 

Oliven- Erdäpfelpüree 

*** 

Topfenterrine und Panna Cotta im Glas an flambierten Kirschen 

(flambieren) 

MENÜ 3 

Roastbeef vom Kalbsrücken an Spargelvariationen 

(tranchieren) 

*** 


(flambieren) 

*** 

Mariniertes Rinderfilet auf Erdäpfel-Lauchgemüse mit Tomaten-Confit 

an Portweinsauce 

*** 

Geeister Cappuccino und Moccamus im Glas an frischen Himbeeren 

MENÜ 4 



*** 

Klare Fischsuppe mit Meeresfrüchten (flambieren) 

*** 

Bardiertes Schweinemedaillon und Schweinefilet Colbert in Cognacrahmsauce 

an erlesenem Gemüse mit Erdäpfelbuchteln 

*** 

Halbgefrorenes vom Haselnusskrokant 

im Schokomantel mit Hippenkonstruktion 

GENUSS AUS DEN BERGEN 

Besonders genussvolle Erfrischung bietet die 

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das Immunsystem aus. 

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Früchten von Darbo, schmeckt natürlich köstlich 

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und Kaffee erhältlich. Die exklusiven Geschmacksvariationen 

Marille und Preiselbeere runden das Angebot ab. 

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MENÜVORSCHLÄGE FÜR DIE VORPRÜFUNG KLASSE 4 HLTA 


Datum: Montag, 17. bis Freitag, 21.. Juni 2013 

Klasse: 

4 HLTa 

Prüfer: 

FL Hansjörg Wechselberger Bed 




MENÜ 1 

Polenta-Rucola-Suppe 

*** 

Pochierte Jakobsmuscheln und flambierter Scampi 

mit Safransauce und schwarzen Tagliatelle 

*** 

Bardierte und gebratene Schweinsmedaillons 

mit Sauce Hollandaise dazu Erdäpfel-Spinat-Roulade 

und Frühlingsgemüse 

*** 

Créme Brûlée und Schokoladenauflauf mit filierten Früchten 

MENÜ 2 

Forellentatare und Mousse von der roten Rübe 

mit Salatblume 

*** 

Consommé mit Grießnockerl 

*** 

Gebratene Kalbsroulade gefüllt mit Prosciutto und Mozzarella 

dazu Weißweinrisotto und buntes Gemüse 

*** 

Panna Cotta und Haselnussparfait 

mit flambierten Kirschen 

MENÜ 3 

Glasnudelsalat mit gebratenem Hühnerfilet 

*** 

Zucchinicremesuppe mit Weißbrotcroutons und Selleriechips 

*** 

Rinderfiletspitzen Stroganoff mit Kartoffelkroketten 

und Speckbohnenröllchen 

*** 

Kürbiskernparfait und bayrische Creme 

mit flambierten Früchten 

MENÜ 4 

Flambierte Riesengarnelen mit Gemüsespaghetti 

und Weißweinsauce 

*** 

Kräuterschaumsuppe mit Tomatenwürfeln 

und Sesam-Prociutto-Stangerl 

*** 

Gebratene Entenbrust mit Orangensauce 

dazu Schupfnudeln und Broccoli mit Mandelbutter 

*** 

Nussauflauf und Mangocreme 

mit filierten Früchten 

den Atlantik 

überqueren 

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MENÜVORSCHLÄGE FÜR DIE VORPRÜFUNG KLASSE 4 HLTB 


Datum: Montag, 17. bis Freitag, 21.. Juni 2013 

Klasse: 

4 HLTb 

Prüfer: 



Prüfungskriterien: Organisation der einzelnen Arbeiten, Selbständiges Zubereiten der Speisen, Sauberkeit am Arbeitsplatz 


MENÜ 1 


(filetieren) 

*** 


*** 

Bardiertes Schweinemedaillon und Schweinefilet Colbert in Cognacrahmsauce 

an erlesenem Gemüse mit Erdäpfelbuchteln 

*** 

Mus von der dunklen und weißen Schokolade an Orangenragout 

(filieren) 

MENÜ 2 

Tartare vom Räucherlachs 

(marinieren) 

*** 


*** 

Das Beste vom Lamm an mediterranem Gemüse 

und Oliven- Erdäpfelpüree 

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MENÜ 3 

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ERGEBNISSE DER DIPLOM- UND REIFEPRÜFUNGEN SOWIE ABSCHLIES- 

SENDEN PRÜFUNGEN DES VERGANGENEN SCHULJAHRES 2012/2013 

Klasse 3 ALA: 

Prüfungsvorsitz: 

Dir. Mag. Maria Plankensteiner 

Mit ausgezeichnetem Erfolg bestanden haben: 

Mit gutem Erfolg abgeschlossen haben: 

Alexandra 

Eberharter 

Sabrina 

Mauracher 

Magdalena Peer 

Alexandra 

Dornauer 

Anna-Maria 

Fankhauser 

Elisabeth 

Mayer-Exner 

8 Schüler/innen haben bestanden, 

2 Schülerin haben nicht bestanden 

Isabella 

Schneeberger 

Caroline 

Schneidhofer 

Viktoria Schütz 

TERMINE ZUM SCHULJAHRESBEGINN 2013/2014 

Mittwoch 

25.09.2013 15:00 Uhr Klassenvorstandskonferenz 

Donnerstag 

26.09.2013 07:45 Uhr WH-PrüferInnenkonferenz 

08:00 Uhr Wiederholungsprüfungen 

laut Einteilung 

15:30 Uhr Eröffnungskonferenz und 

Fototermin 

Freitag 

27.09.2013 07:45 Uhr WH-PrüferInnenkonferenz 

08:00 Uhr Wiederholungsprüfungen laut Einteilung 

10:00 Uhr PraxislehrerInnenkonferenz 

15:30 Uhr Konferenz über die 

Wiederholungsprüfungen 

Montag 

30.09.2013 07:50 Uhr Eröffnungsgottesdienst anschl. 

Einweisung in die Klassen 

und KV-Vormittag 

12:00 Uhr Klassenvorstandskonferenz 

13:00 Uhr Schul- und Hotelrundgang für alle 

SchülerInnen der 1. Klassen 

15:00 Uhr Konferenz mit allen neuen Lehrpersonen 

Dienstag 

1.10.2013 07:50 Uhr Unterricht laut Ersatzstundenplan 

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KLASSE 3 ALB 

Prüfungsvorsitz: Dir. Ostr. Mag. Dr. Franz 

Kurzbauer 

14 Schüler/innen haben bestanden 

2 Schülerinnen haben nicht bestanden. 


Renea Eberl 

Nina Würfel 

KLASSE 3 HA 

Prüfungsvorsitz: LSI Mag. Dr. Brigitte Stolz 


1 Schülerin hat nicht bestanden. 

Mit ausgezeichnetem Erfolg abgeschlossen haben: 

Andreas Brunner 

Lisa Obermoser 

Maritta Thaler 

NÄCHSTFOLGENDE TERMINE FÜR DIE ABSCHLIESSENDEN PRÜFUNGEN 

HERBST 2013 - ALLE SCHULTYPEN 

Montag, 07.10.2013 

Rechnungswesen 

Freitag, 11.10.2013 

Küche 

Dienstag, 8.10.2013 

Deutsch 

Montag, 14.10.2013 

Konferenz für alle Schultypen 

Mittwoch, 9.10.2013 

Englisch/Französisch/Italienisch 

Freitag, 04.11..2013 

mündlische Prüfungen - alle Schultypen 

Donnerstag, 10.10.2013 

Restaurant 

Seite 110


KLASSE 3 HB 

Prüfungsvorsitz: LSI Mag. Dr. Brigitte Stolz 


Mit ausgezeichnetem Erfolg bestanden hat: 


Lucas Gumpold 

Hendrik Dialer 

Tesuren Purevsuren 

KLASSE 3 TG 

Prüfungsvorsitz: Dir. Mag. Reinhold Greuter 


4 Schülerinnen haben nicht bestanden 

Mit ausgezeichnetem Erfolg bestanden hat: 


Melanie Stöckl 

Hendrik Nina Karl Dialer 

Jana Lutz 

Nicole 

Tabertshofer 

Lisa-Marie Eder 

Stefanie Haberl 

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KLASSE 5 HLTA: 


Dir. Mag. Jürgen Kürner 

17 Schüler/innen haben bestanden. 



Julia Brandacher 

Verena Hauser 

Carina Eberharter 

Madeleine Geisler 

Julia Gretschnig 

Patrick Hausberger 

Kristina Hofer 

Andre Rauch 

Lukas Hawel 

Verena Horvath 

Christina Klocker 

Madeleine Kogler 

Stefanie 

Scheeberger 

Stefanie Widner 

Lisa-Maria Kröll Hannes Margreiter Susanne Vrhovac 

Seite 112


KLASSE 5 HLTB: 


SC Mag. Theodor Sigl 

13 Schüler/innen haben bestanden. 



Stefanie Brugger 

Anna Friedrich 

Julia Bachmeier 

Stefanie Birk 

Isabella Erler 

Vanessa Hofer 

Nicole Jäger 

Sarah Gurschler 

Nina Nolte 

Eva Maria Rahm 

Carmen Kostenzer 

Sarah Lechner 

Carina Moser 

Sabrina Schrettl 

Sabrina Steiner 

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Ausbildungsschwerpunkt: Touristisches Management, 

Online-Marketing und electronic networking 

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HOTELFACHSCHULE (3 JAHRE) 

Ausbildungsschwerpunkt: Gastronomie - Spezialausbildungen zum Wein- 

Jungsommelier/e, Bier-Jungsommelier/e, Käsekenner/in, Kaffeeexperte/in, 

Barmixen, Hotelpatisserie, Küchen-EDV 

Abschlussprüfung 

TOURISMUSFACHSCHULE (3 JAHRE) 

Ausbildungsschwerpunkt: Rezeption und touristische Informationstechnologie 

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AUFBAULEHRGANG FÜR TOURISMUS (3 JAHRE) 

Ausbildungsschwerpunkt: Hotel- und Innovationsmanagement 

Reife- und Diplomprüfung 

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Höhere Bundeslehranstalt und Bundesfachschule - Fachrichtung Tourismus 

Schwimmbadweg · A–6280 Zell am Ziller · Tirol · Österreich · Tel. +43/(0)52 82/3157 · Fax DW-70 

Schulkennzahl: 709459 · info@zillertaler-tourismusschulen.at · www.zillertaler-tourismusschulen.at

Zillertaler Tourismusschulen - Landesschulrat für Tirol

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