Herzlich Willkommen zu einer Reise durch Afrika im ... - Phantasialand
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<strong>Herzlich</strong> <strong>Willkommen</strong> <strong>zu</strong> <strong>einer</strong> <strong>Reise</strong> <strong>durch</strong> <strong>Afrika</strong> <strong>im</strong><br />
Restaurant Bantu
Aperitifs<br />
Kir Royal 6 0,1 l 13,50 €<br />
Granatapfelsekt 0,1l 8,00 €<br />
Hibiskus Royal 0,1l 13,50 €<br />
Martini Bianco 5cl 4,50 €<br />
Martini Rosso 5cl 4,50 €<br />
Martini Extra Dry 5cl 4,50 €<br />
Martini D'Oro 5cl 4,50 €<br />
Aperol Sprizz 6 0,2l 7,50 €<br />
Monin Bitter Aperitif - Orange (alkoholfrei) 0,2l 5,50 €<br />
Sherry<br />
Sandeman Dry Seco 5cl 5,50 €<br />
Sandeman Medium Dry 5cl 5,50 €<br />
Sandeman Rich Cream 5cl 5,50 €<br />
Long Drinks<br />
Campari 4cl 5,00 €<br />
Campari Orange 0,2l 6,50 €<br />
Gin Tonic 6/12 0,2l 7,50 €<br />
Vodka Lemon 6/12 0,2l 7,50 €<br />
Vodka Orange 0,2l 7,50 €<br />
Whiskey Cola 6/11 0,2l 7,50 €<br />
Rum Cola 6/11 0,2l 7,50 €
Sparklings<br />
Sekt<br />
Cuvée Brut 0,1l 5,20 €<br />
Sauvignon Blanc Sparkling Wine 0,75l 39,00 €<br />
Swartland Winery, Western Cape<br />
Rosé 0,1l 5,20 €<br />
Pinotage Rosé Sparkling Wine 0,75l 39,00 €<br />
Swartland Winery, Western Cape<br />
Sparkling vom Kap<br />
Der Begriff Methode "Cap Classic" ist in Südafrika gesetzlich geschützt.<br />
Ein Schaumwein, der genauso wie Champagner erzeugt wird;<br />
Er wird 2-4 Jahre auf der Hefe gelagert<br />
Cape Classic weiss Pinot Noir/Chardonnay 0,75l 75,00 €<br />
70 % Pinot Noir, 30% Chardonnay<br />
Intensive Hefearomen, Ausdrucksvolle L<strong>im</strong>onenanklänge,<br />
am Gaumen fein-cremige Moussierung, eleganter und lang anhaltender Abgang<br />
Cape Classic rosé Chardonnay/Pinot Noir 0,75l 75,00 €<br />
55 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir<br />
Silber-rosé farben, mit Anklängen an Beeren und Kirscharomen,<br />
eleganter und lang anhaltender Abgang<br />
Champagner<br />
"R" de Ruinart 0,75l 122,00 €<br />
Chardonnay & Pinot Noir<br />
Weingut Ruinart, Champagne<br />
Ruinart Rosé 0,75l 155,00 €<br />
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier<br />
Weingut Ruinart, Champagne<br />
Ruinart Blanc de Blanc 0,75l 155,00 €<br />
Chardonnay<br />
Weingut Ruinart, Champagne
Wein<br />
Weißwein<br />
Game Reserve Chenin Blanc 2012, Graham Beck, Robertson 0,1l 7,50 €<br />
Manifest von tropischen Früchten, da<strong>zu</strong> Honig-Aromen in der Nase,<br />
mit <strong>einer</strong> frischen und lebendigen Säurestrucktur<br />
Game Reserve Chardonnay 2012, Graham Beck, Robertson 0,1l 8,50 €<br />
Zitronen, Ananas, frischer Brotrinde, Pampelmuse, frischer Vanille komplex, kraftvoll<br />
Lady Ann Barnard, Darling, Sauvignon Blanc 2012, Stellenbosch 0,1l 8,50 €<br />
tropische Früchte, perfekt ausbalanciert, frischer Mineralität, natürlicher Säure<br />
Bon Courage Estate Sauvignon Blanc 2012, Robertson 0,75l 27,00 €<br />
Fruchtig, Stachelbeere, Guave, Koriander, spritziger Abgang<br />
Bon Courage Estate Chardonnay wooded 2012, Robertson 0,75l 29,00 €<br />
Komplexe Töne von Pfirsich und Zitrone<br />
MAN Vintners Chenin Blanc/Viognier 2012, Stellenbosch 0,75l 27,00 €<br />
Tropischen Fruchtaromen, Guave, Blütenaromen, anhaltenden Fruchtgeschmack<br />
Overgaauw Wine Estate Sauvignon Blanc 2011, Stellenbosch 0,75l 34,00 €<br />
Tropische Früchte, Zitrone, geschnittenes Gras, mineralisch,<br />
mit f<strong>einer</strong> Textur und Cremigkeit <strong>durch</strong> erfrischende Säure<br />
Waterside, Chardonnay 2012, Graham Beck, Robertson 0,75l 36,00 €<br />
Frischer Zitronenduft, Melonenaromen am Gaumen, angenehme milde Säure<br />
Cederberg Bukettraube 2012 - restsüß 0,75l 42,00 €<br />
100% Bukettraube, exotisch fruchtig, gut balanciert und sehr faszinierend<br />
Delhe<strong>im</strong> Chardonnay 2012, S<strong>im</strong>onsberg/Stellenbosch 0,75l 46,00 €<br />
frischer, fruchtbetont, leichten Holznote, Zitrusaromen, weiße Pfirsicharomen<br />
Roséwein<br />
Delhe<strong>im</strong> Pinotage Rosé 2013 0,1l 7,50 €<br />
lachsfarben, frisch, charmant, vielseitig; Erdbeere, Wassermelone; frischer Abgang,<br />
Zarafa Pinotage Rosé 2013 0,75l 31,00 €<br />
Strahlende Kupferfarbe mit goldenen Reflexen,<br />
mit intensiven Erdbeer- und Sauerkirscharomen,
Rotwein<br />
Lady Ann Barnard, Cabernet Sauvignon 2011, Stellenbosch 0,1l 9,00 €<br />
dunkle Beerenfrüchten, komplettiert von eleganten Vanillearomen und Veilchennoten<br />
Laibach Vineyards, Merlot 2010, S<strong>im</strong>onsberg/Stellenbosch 0,1l 9,50 €<br />
Cassis, Paprika, roter Pfeffer, Safran, schwarzen Oliven. Elegant. Barriqueausbau.<br />
Delhe<strong>im</strong>, Pinotage 2011, S<strong>im</strong>onsberg/Stellenbosch 0,1l 10,50 €<br />
Brombeere und Pflaumen; Kaffee- und Vanille-Untertöne,<br />
ausgewogen, elegant, samtige Struktur, lang anhaltender Abgang; 12 Monate Barrique,<br />
Mountain River Wines, Zarafa Pinotage 2012, Paarl 0,75l 29,00 €<br />
Angenehmer, <strong>zu</strong>gänglicher Pinotage mit<br />
milder Tanninstruktur und leckerer Beerenfrucht<br />
Mountain River Wines, Zarafa Cabernet Sauvignon 2012, Paarl 0,75l 29,00 €<br />
Carbernet mit eleganter Tanninstruktur, Zugleich beerig und würzig mit schönen Abgang<br />
Cloof Wine Estate, Happy Dragon, Pinotage/Shiraz 2011, Darling 0,75l 31,00 €<br />
Würzig und easy-drinking mit <strong>einer</strong> mediteranen Noten,<br />
leichter aromatischer Frucht, Kirsch- und Gewürznoten, weiche und reife Tannine<br />
Overgaauw Wine Estate, Merlot 2009, Stellenbosch 0,75l 51,00 €<br />
Vielschichtig, komplex, vollmundig, erinnert an Schwarzkirschen,<br />
untermalt <strong>durch</strong> würzige Noten und feinen Tanninen, lang anhaltender fruchtiger Abgang<br />
Cloof Wine Estate, The very sexy Shiraz 2010, Darling 0,75l 56,00 €<br />
Intensives Pflaumenrot, viel Frucht und Gewürz,<br />
am Gaumen leicht rauchiges Bouquet und Pfeffer,<br />
filigrane Tannine, ein warmer und lang anhaltender milder Abgang<br />
Mont du Toit Cabernet Sauvignon/Merlot/Shiraz 2007, Wellington 0,75 l 75,00 €<br />
Mitteltiefes Schwarzkirschrot, klar definiertes Bouquet von hoher Komplexität<br />
mit Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren, Tabak, Veilchen und Lakritz.<br />
Auch am Gaumen überzeugt der Wein mit harmonischer Säure und edlen Tanninen.<br />
Chocolate Block 2011, Western Cape 0,75l 80,00 €<br />
Bemerkenswerte Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault, Viognier<br />
Komplex <strong>im</strong> Duft mit reich strukturiertem Spiel, üppig und sehr samtig<br />
Feine schokoladige Süße, Gerbstoffe und Säure balanciert. Rafiniert, hinreißend und schlichtweg großartig !<br />
Kanonkop - Pinotage 2009, S<strong>im</strong>onsberg/Stellenbosch 0,75 l 95,00 €<br />
Dieser Pinotage hat 16 Monate in Barriques gelegen und glänzt<br />
mit Aromen von Johannisbeeren, Blaubeeren und H<strong>im</strong>beeren, sowie kräftigen Taninen.<br />
(90 Wine Spectator Punkte)
Cocktails<br />
African Dream 8,00 €<br />
(Vodka, Amarula, Orangensaft, Ananassaft, Maracujanektar)<br />
Black Mamba 1 8,00 €<br />
(Vodka, Gin, Grenadine, Blue Curacao, Cranberrynektar, Kirschnektar, Traubensaft)<br />
Caipirinha 7,00 €<br />
(Cachaça, frische L<strong>im</strong>ette, L<strong>im</strong>e Juice, Rohr<strong>zu</strong>cker)<br />
Caipi Red 7,50 €<br />
(Cachaça, L<strong>im</strong>ette, Granatapfel, Rohr<strong>zu</strong>cker)<br />
Avant Bantu 7,50 €<br />
(Vodka, weißer Rum, Kiwisirup, Ananassaft, Milch, Kokossirup)<br />
Tequila Sunrise 1 7,00 €<br />
(Tequila Silver, Zitronensaft, Orangensaft, Grenadinesirup)<br />
Alkoholfreie Cocktails<br />
Ipanema 1,4 5,50 €<br />
(Ginger Ale, Maracujanektar,L<strong>im</strong>etten, brauner Zucker)<br />
Cherry Kiss 5,50 €<br />
(Kirschnektar, Ananassaft, Milch 1,5%, Kokossirup)<br />
Fruit Punch 1 5,50 €<br />
(Zitronensaft, Ananassaft, Bananennektar, Mangomark, Grenadine,<br />
Blue Curacao Sirup)
Digestifs und Spirituosen<br />
<strong>Afrika</strong>nische Spezialitäten<br />
Trester & Eau de Vie<br />
Vallendar Südafrika<br />
Tresterbrand vom Sauvignon Blanc 2cl 3,80 €<br />
Tresterbrand vom Shiraz 2cl 3,80 €<br />
Tresterbrand vom Merlot 2cl 3,80 €<br />
Williams-Christ-Birne 2cl 4,60 €<br />
Orangengeist 2cl 4,60 €<br />
Brandy<br />
KWV 5 year old Brandy 4cl 7,50 €<br />
KWV 10 year old Brandy 4cl 9,50 €<br />
Dessertwein<br />
Cape Vintage Port 1993 5cl 8,00 €<br />
Overgaauw, Stellenbosch<br />
Souzao, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriqa Nacional<br />
Aromen von Orangeschale und Teeblättern<br />
bestechen bei diesem eleganten und ausgewogenen Portwein
Portwein<br />
Sandeman Tawny 5cl 6,00 €<br />
Sandeman White 5cl 6,00 €<br />
Bitter<br />
Averna 4cl 5,50 €<br />
Ramazzotti 4cl 5,50 €<br />
Jägermeister 4cl 5,50 €<br />
Fernet Branca 4cl 5,50 €<br />
Aquavit<br />
Aalborg Jubiläums Aquavit 2cl 3,50 €<br />
Linie Aquavit 2cl 4,00 €<br />
Vodka<br />
Absolut 4cl 6,00 €<br />
Grey Goose 4cl 9,00 €<br />
Cognac<br />
Hennessy V.S. 2cl 4,50 €<br />
Remy Martin Coeur de Cognac 2cl 7,50 €<br />
Rum<br />
Havana Club 7 Jahre cuban 7 years old rum 4cl 7,50 €<br />
Ron Zacapa Centenario 23 2cl 8,00 €<br />
Likör<br />
Amarula Wild Frucht- Sahnelikör 17% 4cl 5,00 €<br />
Amaretto di Saronno 4cl 6,00 €<br />
Grand Marnier Cordon Rouge 4cl 7,50 €
Bourbon / Tennessee<br />
J<strong>im</strong> Beam sour mash 4cl 6,00 €<br />
Jack Daniel's Old No.7 sour mash 4cl 6,50 €<br />
Scotch<br />
Johnnie Walker Black Label 4cl 8,50 €<br />
Chivas Regal 12 Years 4cl 8,50 €<br />
Single Malt Whiskey<br />
Glenfiddich 12 Years 4cl 12,50 €<br />
Laphroaig 10 Years 4cl 12,50 €
Alkoholfreie Getränke<br />
Coca Cola 1,3 0,2l 2,90 €<br />
Coca Cola light 1,3,4,6 0,2l 2,90 €<br />
Coca Cola Zero 1,3,4,6 0,2l 2,90 €<br />
Fanta 1,2,3,5 0,2l 2,90 €<br />
Sprite 3 0,2l 2,90 €<br />
Nestea Eistee Zitrone 0,2l 2,90 €<br />
Apollinaris Big Apple 2 0,25l 2,90 €<br />
Fruchtsäfte und Nektar von Granini 0,2l 2,90 €<br />
Schweppes Tonic Water 2,5,12 0,2l 3,20 €<br />
Schweppes Bitter Lemon 2,5,12 0,2l 3,20 €<br />
Schweppes Ginger Ale 6 0,2l 3,20 €<br />
Mineralwasser<br />
Apollinaris Selection 0,25l 2,60 €<br />
0,75l 6,50 €<br />
Apollinaris Vio 0,25l 2,60 €<br />
0,75l 6,50 €<br />
San Pellegrino 0,25l 3,10 €<br />
0,75l 8,50 €<br />
Aqua Panna 0,25l 3,10 €<br />
0,75l 8,50 €
Bier<br />
Fassbier<br />
Gaffel Kölsch 0,2l 2,30 €<br />
Radler 0,2l 2,30 €<br />
Alster 0,2l 2,30 €<br />
Kölsch-Cola 0,2l 2,30 €<br />
Schuss (Kölsch-Malzbier) 0,2l 2,30 €<br />
Stauder Pils 0,3l 2,70 €<br />
Flaschenbier<br />
Windhoek Lager Südafrika 0,33l 4,20 €<br />
Savanna Dry Premium Cidre 0,33l 5,50 €<br />
Erdinger Kristallweizen 0,5l 4,50 €<br />
Erdinger Hefeweizen 0,5l 4,50 €<br />
Erdinger Hefeweizen Dunkel 0,5l 4,50 €<br />
Erdinger Weizen Alkoholfrei 0,5l 4,50 €<br />
Gaffel Kölsch Alkoholfrei 0,33l 3,20 €<br />
Heineken 0,33l 3,50 €<br />
Vita Malz 0,33l 3,20 €<br />
Kaffee<br />
Kaffee Crème 2,40 €<br />
Milchkaffee 3,40 €<br />
Cappucino 2,90 €<br />
Latte Macchiato 3,40 €<br />
Espresso 2,40 €<br />
Doppelter Espresso 4,80 €<br />
Espresso Macchiato 2,40 €<br />
Entkoffeinierter Kaffee 2,40 €<br />
Heiße Schokolade mit Sahne/Milch 2,90 €<br />
Kännchen Tee 3,60 €<br />
Sehr geehrte Gäste,<br />
alle Preise sind inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Irrtum und Änderungen vorbehalten.<br />
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen Guten Appetit!<br />
Ihr Team Restaurant Bantu<br />
Zusatzstoffe: 1= Stabilisatoren, 2= Antioxidationsmittel, 3=Emulgator, 4= Geschmacksverstärker, 5= Konservierungsmittel,
Vorspeisen<br />
Krokodilfilet unter der Cajun- Korianderkruste 18,00 €<br />
mit L<strong>im</strong>onen- Pfefferminzbutter auf Fingerbananensalat<br />
Salat von Wildkräutern mit gebratenen Garnelen 15,00 €<br />
Pfifferlingen, Büffelmozzarella und Curry-Kashmir-Basilikumvinaigrette<br />
Ziegenkäsesoufflé an Trüffel- Macadamiapesto 14,00 €<br />
begleitet von Spinatsalat mit Curry-Jaipur - Feigenvinaigrette<br />
Kenianischer Rotifladen 11,00 €<br />
gefüllt mit Lammhackfleisch, Datteln und Jaromakohl, da<strong>zu</strong> Avocadosambal<br />
Zwischengänge<br />
Tapas für Zwei pro Person 9,50 €<br />
Papadams mit Chili, Sosatie vom Huhn,<br />
Gurkenröllchen, mit Speck gefüllte Datteln,<br />
Süsskartoffelsticks, Garnelenspieß,<br />
da<strong>zu</strong> Tomatensambal und Knoblauch- Kräuterdip<br />
Hausgemachter Flammkuchen 12,00 €<br />
mit Rosenpaprikaschmand, Speck,<br />
Schalotten und Schafskäse<br />
Suppen<br />
Orangen-Linsensuppe 7,00 €<br />
mit Cayennepfeffer, Safran und Jakobsmuschel auf Zitronengrasspieß<br />
Crèmesuppe vom Moschuskürbis 5,00 €<br />
mit Preiselbeersahne und Perlhuhn
Hauptgänge<br />
Bisonsteak vom Lavasteingrill 26,00 €<br />
an Muntok-Pfefferrahmjus<br />
mit gefüllter Tahina-Aubergine und Couscous<br />
Malawi Rinderfilet 25,00 €<br />
mit Zucchini-Frischkäseröllchen,<br />
da<strong>zu</strong> pikanter Bulgur mit Petersilie und Olive<br />
Steppenzebra <strong>im</strong> Brickteig 23,00 €<br />
an Maharadjasauce<br />
mit Kokostomaten und Maniokstäbchen<br />
Kingklipfilet mit Senfkruste 21,00 €<br />
an Chermoulabutterschaum<br />
auf Erbsenpürée mit Basmatireis<br />
Maishähnchen 15,00 €<br />
mit nigerianischer grüner Chilisauce,<br />
Belugalinsen und Rosmarin-Kartoffelkugeln<br />
"African Fire Pot" pro Person 39,00 €<br />
Fondue für zwei Personen pro Kind 18,00 €<br />
Verschiedene Vorspeisen serviert,<br />
Reichhaltige Auswahl an afrikanischem Fleisch, Geflügel und Garnelen<br />
mit passenden Dips und Beilagen an Ihrem Tisch<br />
kleine Dessertauswahl<br />
Dessert<br />
"Süß, süßer, Südafrika…" 10,00 €<br />
<strong>Afrika</strong>nischer Malva Pudding<br />
an Erdbeer-Minzduett und Zitrusfruchtmousse<br />
"Verführerische Begegnung" 9,00 €<br />
Crème Brûlée von der Tonkabohne an Cacao-Cappuccinosauce<br />
mit flambierter Pélardon Feige<br />
"Französische Kolonialspuren" 8,00 €<br />
Crêpe <strong>im</strong> Orchideenduft<br />
mit Brombeerkompott und Schokoladen-Chilisorbet<br />
Einige Gerichte können Allergene enthalten,
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