Speisekarte herunterladen - Dallmayr

SPEISEN UND GETRÄNKE

FRÜHSTÜCK (BIS 12.00 UHR)
WEISSWURST-FRÜHSTÜCK
2 Weißwürste, Breze, Weißbier 0,33 l . . . . . . . . . . . 9,50
GUTEN-MORGEN-FRÜHSTÜCK
Vitalsemmel, Croissant, Saft nach Wahl 0,2 l,
Butter, Honig, Bircher Müsli, frischer Obstsalat,
Kännchen Dallmayr Kaffee oder Tee . . . . . . . . . . . 14,50
GUTE LAUNE FRÜHSTÜCK
Frische Früchte mit Biojoghurt,
Vollkornbrotschnitte mit Frischkäseaufstrich und Räucherlachs,
Kännchen Dallmayr Kaffee oder Tee
und Smoothie Mango-Maracuja 0,2 l . . . . . . . . . . . 16,00
DALLMAYR FRÜHSTÜCK
Semmel, Croissant, Saft nach Wahl 0,2 l, Lukullus Backschinken,
Champagnersalami, Parmaschinken, Gouda,
Schnittlauchfrischkäse, Butter, Konfitüre und Honig,
Kännchen Dallmayr Kaffee oder Tee . . . . . . . . . . . 18,50
SCHLEMMER FRÜHSTÜCK
Semmel, Croissant, Toast, Saft nach Wahl 0,2 l, Butter, Konfitüre,
Honig, Lukullus Backschinken, Gänselebercrème,
Schnittlauchfrischkäse, Lachs Malossol, Shrimps in Cocktailsauce,
Kännchen Dallmayr Kaffee oder Tee
und ein Glas Dallmayr Prosecco . . . . . . . . . . . . . 24,50
oder ein Glas Champagne Dallmayr . . . . . . . . . . . . 28,50
EXTRAS
Glas Dallmayr Prosecco di Valdobbiadene . . . . . . . 0,1 l 5,80
Glas Champagne Dallmayr Premier Cru Brut . . . . . 0,1 l 11,50
Frischer Orangensaft . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 4,50
Frischer Multivitaminsaft . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 4,50
Frischer Blutorangensaft . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 4,50
Smoothie Mango-Maracuja . . . . . . . . . . . . 0,2 l 3,90
Tomatensaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 3,50
Croissant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,80
Joghurt Natur . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,70
Bircher Müsli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80
Frischer Obstsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50
Gemischter Käseteller . . . . . . . . . . . . . . . 7,50
Pancakes mit Ahornsirup und Rote Grütze . . . . . . . . 6,50
2 Spiegeleier mit Schinken oder Speck . . . . . . . . . 5,50
2 Rühreier mit Schinken oder Speck . . . . . . . . . . 5,50
Weichgekochtes Ei (5 Minuten) . . . . . . . . . . . . 2,00
Omelette
wahlweise mit Schinken und Käse . . . . . . . . . . . 7,50
oder mit Pilzen und Tomaten . . . . . . . . . . . . . 6,50
Alle Preise in Euro, inkl. Service und MwSt.

GERICHTE AB 12.00 UHR
DALLMAYR KLASSIKER
Hummercrèmesuppe mit Cognac . . . . . . . . . . . . 10,50
Dallmayr Bouillabaisse, Atlantikfische und Meeresfrüchte
im kräftigen Wurzelsud mit Safran, Kräuterbaguette . . . . . 14,50
Shrimpscocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Variation aus der Dallmayr Lachsmanufaktur
mit Lachs Malossol, Garbuscha, Lachstatar mit Dill . . . . . 19,50
Halber Hummer „Thermidor“ mit leichter Senfcrème,
Champignons und Kräuter-Mousseline überbacken,
dazu Basmati-Reis . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,50
DALLMAYR PASTA
Ravioli mit Schwarzwurzel-Walnussfüllung
in Fontinasauce mit Radicchio . . . . . . . . . . . . . 13,50
Tagliatelle Dallmayr mit Garnelen in Hummersauce . . . . . 15,50
VORSPEISEN UND KLEINE GERICHTE
Entenconsommé mit Grießnockerln und Gemüserauten . . . . 7,50
Caesar’s Salad
mit gebratener Poulardenbrust . . . . . . . . . . . . . . 11,50
mit gebratenem Lachs . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,50
Gebratene Riesengarnelen an Orangen-Fenchelsalat
mit Mango-Curry-Crème fraîche . . . . . . . . . . . . . 14,00
Gebackenes Landei auf Rahmspinat mit Trüffelschaum . . . . 14,50
Gebratene Wachtelbrüstchen und Kräuterseitlinge
auf herbstlichem Blattsalat mit Balsamicodressing . . . . . . 16,50
WARME GERICHTE
Gebratene Thymianpolenta mit Ziegenfrischkäse
auf Ratatouillegemüse (vegetarisch) . . . . . . . . . . . . 15,50
Perlhuhnbrust „Winzerin Art“ an roter Portweinjus,
Champagnerkraut und Sahnepüree . . . . . . . . . . . . 18,50
Kross gebratenes Zanderfilet an Meerrettichsauce
mit Navetten und Rote Bete, Petersilienkartoffeln . . . . . . 21,50
Medaillons vom Hirschrücken unter der Kräuterkruste
an Preiselbeersauce, glasierter Chicorée, Muskatkürbis
und Schupfnudeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,50
Selbstverständlich können Sie unser Café-Bistro auch exklusiv für Veranstaltungen buchen!
Sehr gerne können Sie hierzu unsere Café-Leitung ansprechen, Sie wird Ihnen sicher weiter helfen.
Alle Preise in Euro, inkl. Service und MwSt.

DESSERTS
Crème brûlée mit eingelegten Armagnac-Pflaumen . . . . . . 8,00
Lauwarmer Schokoladen-Guglhupf
mit geeister Praline von der Passionsfrucht
und Gewürzorangen . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
Birnenmousse im Baumkuchenmantel auf süßem Carpaccio
mit eingelegten Gojibeeren . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
BITTE BEACHTEN SIE UNSER
PATISSERIE-ANGEBOT AUS DEM KUCHENWAGEN
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Gerolsteiner Stille Quelle „Medium” 0,25 l 2,80
Gerolsteiner Stille Quelle „Medium” 0,75 l 7,00
Gerolsteiner Stille Quelle „Naturell” . . . . . . . . . 0,25 l 2,80
Gerolsteiner Stille Quelle „Naturell” . . . . . . . . . 0,75 l 7,00
Schweppes Tonic Water 1 0,20 l 3,00
Schweppes Bitter Lemon 1 0,20 l 3,00
Schweppes Ginger Ale 1 . . . . . . . . . . . . . 0,20 l 3,00
Coca Cola 2/3 0,20 l 3,00
Coca Cola Light 2/3 0,20 l 3,00
Fanta 3 0,20 l 3,00
Bionade, biologisches Erfrischungsgetränk
Holunder 0,33 l 3,30
Ingwer-Orange 0,33 l 3,30
Frischer Multivitaminsaft 0,20 l 4,50
Frischer Blutorangensaft 0,20 l 4,50
Frischer Orangensaft 0,20 l 4,50
Apfelsaft naturtrüb Reisetbauer 0,25 l 3,50
Apfelschorle 0,40 l 4,50
Orangensaft Wolfra 0,20 l 3,50
Tomatensaft 0,20 l 3,50
Johannisbeer Nektar Wolfra 0,20 l 3,50
1 - chininhaltig, 2 - koffeinhaltig, 3 - Farbstoff
Alle Preise in Euro, inkl. Service und MwSt.

BIER
Bitburger Pilsener . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,50
Bitburger alkoholfrei . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,00
Hofbräu Helles vom Fass . . . . . . . . . . . . . 0,30 l 3,50
Erdinger Hefe-Weißbier . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,50
Erdinger Hefe-Weißbier alkoholfrei . . . . . . . . . 0,33 l 3,00
APERITIF
Kir Royal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,10 l 12,50
Hugo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,10 l 6,50
Prosecco-Aperol . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,10 l 6,50
Aperol Sour . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,20 l 7,50
Sherry Manzanilla La Rubia Jerez . . . . . . . . . 5 cl 4,90
Portwein Noval Tawny . . . . . . . . . . . . . 5 cl 5,00
Campari Bitter . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 cl 4,50
- mit Soda Wasser . . . . . . . . . . . . . . . . 0,20 l 5,50
- mit Orangensaft . . . . . . . . . . . . . . . . 0,20 l 6,50
Martini Bianco . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl 4,00
SCHAUMWEINE
SELECTION ALOIS DALLMAYR
Dallmayr Prosecco di Valdobbiadene . . . . . . . . . 0,10 l 5,80
Spumante extra dry . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 35,00
2011 Dallmayr Meistercuvée
Deutscher Riesling Sekt extra trocken . . . . . . . . 0,75 l 35,00
Champagne Dallmayr . . . . . . . . . . . . . . 0,10 l 11,50
Premier Cru Brut . . . . . . . . . . . . . . . . 0,375 l 36,00
. . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 72,00
Champagne Dallmayr
Brut Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 75,00
Champagne Dallmayr
Premier Cru Brut 2004 Blanc de Blancs . . . . . . . 0,75 l 92,00
WEISSWEINE
DEUTSCHLAND
2012 Robert Weil Riesling Edition Dallmayr . . . . . . . . 0,10 l 6,50
Robert Weil – Rheingau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 43,00
2012 Escherndorfer Lump Silvaner Kabinett
Rainer Sauer – Franken . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 29,00
Alle Preise in Euro, inkl. Service und MwSt.

ÖSTERREICH
2012 Grüner Veltliner „Himmelreich“ Edition Dallmayr . 0,10 l 4,20
Daniela Vigne & Toni Söllner – Wagram . . . . . . . . 0,75 l 26,50
2012 Gelber Muskateller „Ried Biern“
Piewald – Wachau . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 32,50
2012 Grassnitzberg „54a“
E. & W. Polz – Südsteiermark . . . . . . . . . . . . 0,75 l 34,50
ITALIEN
2011 Gavi di Gavi D.O.C.G. . . . . . . . . . . . 0,10 l 5,50
Morgassi – Piemont . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 36,50
2010 Lugana D.O.C. Brolettino
Ca dei Frati – Lombardei . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 42,00
FRANKREICH
2012 Little James Basket Press Blanc
Louis & Cherry Barroul – Côtes du Rhône . . . . . . . 0,75 l 25,50
2011 Sancerre A.C. „Cuvée G.C.“ . . . . . . . . . . 0,10 l 6,00
Jean Max Roger – Loire . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 39,50
ROSÉWEIN
2012 „La Rose de Manincor“ Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
Manincor – Südtirol . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 41,00
ROTWEINE
DEUTSCHLAND
2011 Pinot Noir „Steinfelsen“
Holger Koch – Baden . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 36,00
2011 Black Print Cuvée . . . . . . . . . . . . . . 0,10 l 6,00
Markus Schneider – Pfalz . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 39,50
ÖSTERREICH
2011 Carnuntum Cuvée Zweigelt/Pinot Noir
Edition Dallmayr
Gerhard Markowitsch – Carnuntum . . . . . . . . . 0,75 l 29,50
ITALIEN
2012 Doppio Passo Primitivo Salento I.G.T. . . . . . 0,10 l 4,20
Casa Vinicola Botter – Apulien . . . . . . . . . . . 0,75 l 27,50
2011 Nebbiolo Langhe
Giacomo Vico – Piemont . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 36,50
FRANKREICH
2011 Les Gravières . . . . . . . . . . . . . . . 0,10 l 4,50
La Fourmente – Côtes du Rhône . . . . . . . . . . 0,75 l 29,50
Dallmayr
Festtagswein
2011 Château Bonfort
Montagne St. Emilion A.C. – Bordeaux . . . . . . . . 0,75 l 35,50
Alle Preise in Euro, inkl. Service und MwSt.

SPIRITUOSEN
Lysholm Linie Aquavit . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 4,00
Ramazzotti . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 4,00
Grand Marnier französischer Orangenliqueur . . . . . 2 cl 4,50
Fernet Branca . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 3,00
Wodka Moskovskaya . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 3,50
Cognac Dallmayr Fine Petite Champagne . . . . . . . 2 cl 7,00
Vieille Réserve, 20 Jahre alt
Dallmayr Framboise . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 4,00
Dallmayr Williams Birne . . . . . . . . . . . . . 2 cl 4,00
Dallmayr Bayerischer Obstler . . . . . . . . . . . 2 cl 4,00
Calvados Pays d’Auge A.C., 4 Jahre . . . . . . . . . 2 cl 5,00
Amaretto Disaronno . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 4,00
Baileys Original Irish Cream . . . . . . . . . . . . 2 cl 4,00
Grappa di Chardonnay, Pojer & Sandri . . . . . . . . 2 cl 4,00
Sambuca Molinari . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 4,00
Glenmorangie „The Lasanta“ Single Highland Malt
Scotch Whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 7,00
LONGDRINKS
Wodka Lemon . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl 8,50
Gin Tonic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl 8,50
Cuba Libre . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl 8,50
Alle Preise in Euro, inkl. Service und MwSt.