werden Ihnen die OstseeGerichte des Jahres 2013 serviert - Grömitz
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www.groemitz.de<br />
GENUSSVOLL S E R V I E R T<br />
OSTSEE<br />
GERICHT
<strong>Grömitz</strong> – Genussvoll <strong>serviert</strong><br />
Bei uns heißt das gutbürgerlich und typisch schleswig-holsteinisch, Gourmetküche,<br />
international oder regional. Die Qualität und Frische der meist im milden<br />
Ostseeklima gereiften Produkte, in Kombination mit dem Können und der<br />
Kreativität unserer Köche, zaubern <strong>die</strong> köstlichsten Gerichte auf den Tisch.<br />
Unsere Gäste schwärmen, denn eine solche Dichte an ausgezeichneten<br />
Köchen <strong>werden</strong> Sie selten finden. Ein Grund mehr, <strong>Ihnen</strong> <strong>die</strong>se nicht vorzuenthalten.<br />
OstseeGericht <strong>2013</strong><br />
Die Gastronomie entlang der Ostseeküste versteht sich selbstverständlich vorzüglich<br />
auf <strong>die</strong> Zubereitung köstlicher Fischgerichte und regionaler Produkte.<br />
Und das lässt sich schmecken: In elf <strong>Grömitz</strong>er Restaurants genießen Sie<br />
<strong>die</strong>ses Jahr das „OstseeGericht <strong>2013</strong>“.<br />
Das ganze Jahr über servieren <strong>Ihnen</strong> <strong>die</strong> Chefköche <strong>die</strong>ser Restaurants<br />
ausgesuchte, köstlich neue Kreationen und regionaltypische Gerichte zu<br />
einem fairen Preis von nur 13,– Euro. Haben Sie schon gewählt?<br />
Guten Appetit !<br />
Olaf Dose-Miekley<br />
Tourismusdirektor<br />
<strong>Grömitz</strong><br />
Rechts > Rolf Künzel<br />
1. Vorsitzender<br />
DeHoGa-<strong>Grömitz</strong>
Störtebeker’s Piratenteller<br />
Seehechtfilet auf der Haut gebraten,<br />
mit Muschelfleisch in Kräuter-Weißweinsoße,<br />
buntes Gartengemüse und Jasminreis<br />
Restaurant Störtebeker | Chefkoch: Bernd Weidemann | Wicheldorfstr. 33 | Tel. 04562 / 8711
Gebratenes Lachsfilet<br />
mit Zitronen-Kapernsoße, Gemüsescheiben<br />
unter einer Tomaten-Pesto-Haube<br />
und Drillinge-Kartoffeln mit Rosmarin<br />
Hotel Strandidyll | Chefkoch Jörg Drews | Uferstr. 26 | 23743 <strong>Grömitz</strong> | Tel. 04562 / 1890 | strandidyll.de
Neptuns Sommerliebe<br />
<strong>Grömitz</strong>er Dorschfilet auf mediterranen<br />
Schmorgemüse an grüner<br />
Ingwer-Meerrettich Soße und Bandnudeln<br />
Restaurant-Café Zur Düne | Chefkoch Thomas Rocksien | Blankwasserweg 104 | Tel. 04562 / 4226
Variationen<br />
von der Freilandhähnchenbrust<br />
an Strauchtomatenkonfitt<br />
und gemischter Pasta<br />
Restaurant Toscana CARAT Golf & Sporthotel | Chefkoch Thorsten Düring | Strandallee 4 | Tel. 04562/391-0 | hotel-carat.de
Birnen, Bohnen und Dorsch<br />
Gebratenes Ostsee-Dorschfilet<br />
auf Birnen und Bohnen,<br />
mit Weißweinsoße und Salzkartoffeln<br />
Hotel Wanner | Chefkoch Jan Schumacher | Blankwasserweg 10 | Tel. 04562 / 2579-0 | hotel-wanner-groemitz.de
Schlickrutscher<br />
Seelachsfilet im Speckmantel aus dem Ofen,<br />
dazu Rahmsauerkraut, Honigschwenkkartoffeln<br />
und ein warmes Calvados-Apfelkompott.<br />
Hotel „Zur schönen Aussicht“ | Küchenchef Gerd Hopp | Uferstr. 14 | Tel. 04562 / 187-0 | schoene-aussicht-groemitz.de
Transatlantik<br />
Gebratene Schnitte vom Heilbutt –<br />
Rote Beete Carpaccio –<br />
Rosmaringemüse – Meerrettich Senfschaum<br />
Seefahrtsklause | Chefkoch Andreas Werner | Seestraße 4 | 23743 <strong>Grömitz</strong> | Tel. 04562/255 667 | seefahrtsklause.de
Falkenthal Seafood Special<br />
Rotbarschfilet und Flusskrebsfleisch gebraten<br />
an warmen Kartoffelspecksalat, Ruccolapesto,<br />
Papadum mit Avocado und<br />
geriebenem Meerrettich<br />
Falkenthal Seafood | Chefkoch Lars Falkenthal | Kurpromenade 6 | Tel. 04562/5152 | falkenthal-seafood.de
Seasi<strong>des</strong>’s Sonne und Meer<br />
Auf der Haut gebratenes Makrelenfilet<br />
an Basilikum-Orangen-Schaum auf<br />
Tomaten-Risotto und<br />
Zucchini-Kirschtomaten-Gemüse<br />
SEASIDE | Küchenchef Reimer Kock | Kurpromenade 54 | Tel. 04562 / 25 880 | seaside-groemitz.de
Lotsenglück<br />
Gebratenes Ostsee-Dorschfilet<br />
an Couscous<br />
und Zucchini Gemüse<br />
Restaurant Friesenstube | Karl-Heinz und André Scheel | Blankwasserweg 21 | Tel. 04562 / 5398
Ochs – Fjord<br />
Ochsenbacke geschmort mit eigener Soße<br />
auf Kartoffel-Meerrettichpüree<br />
und karamellisiertem Spitzkohl<br />
Klabautermann | Küchenchef Oliver Fierley | Kurpromenade 56 | Tel. 04562 / 222 570 | strandhalle-groemitz.de
SCHON FÜR<br />
65,–<br />
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VON DER HAND IN DEN MUND<br />
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SCHON FÜR FÜR € 60,– 65,–<br />
<strong>Grömitz</strong> is(s)t lecker – Gastro-Gemeinschaftsaktion <strong>2013</strong> <strong>des</strong> DeHoGa-Ortsverban<strong>des</strong> und <strong>des</strong> Tourismus-Service <strong>Grömitz</strong>
FISCH<br />
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UND DAS HÄLT AN,<br />
SEIT ÜBER 200 JAHREN!<br />
4 MAI<br />
WELTFISCH-<br />
BRÖTCHENTAG<br />
15 > 16 JUNI<br />
OSTSEEFERIEN<br />
LAND-MARKT<br />
7 > 10 JUNI<br />
MATJESTAGE<br />
11 > 13 OKTOBER<br />
STRANDFOOD<br />
NOVEMBER & MÄRZ<br />
KULINARISCHE<br />
WINTERREISEN<br />
SEI STARK. MICH GIBT ES NUR HIER.<br />
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