Kundenzeitschrift "tag & nacht" Ausgabe I 2013 - Belkaw
Kundenzeitschrift "tag & nacht" Ausgabe I 2013 - Belkaw
Kundenzeitschrift "tag & nacht" Ausgabe I 2013 - Belkaw
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01/<strong>2013</strong><br />
Max Bruch<br />
Musik-Festival<br />
Volles Programm<br />
bis Dezember<br />
Wer ist<br />
sparsamer …<br />
… Spülbürste oder<br />
Spülmaschine?<br />
Zum<br />
Niederknien<br />
Fußbodenbeläge<br />
und -heizung<br />
Gehen Sie<br />
mit uns in<br />
die Luft!<br />
Seite 4<br />
Seite 5<br />
Seite 6<br />
Seite 12<br />
www.belkaw.de
energiesparen<br />
LED’s go!<br />
Leuchtdioden haben das mobile Licht revolutioniert. Sie<br />
bringen Helligkeit an jeden Ort und strahlen weiter als<br />
jede herkömmliche Taschenlampe. Für Abenteurer, Radfahrer<br />
und Jogger ist die Erfindung der LED ein Segen.<br />
Nie mehr Ersatzbatterien mitschleppen, kein kraftraubender<br />
Dynamo am Reifen, endlich sogar nachts<br />
dank leichter Stirnlampe laufen können. Leuchtdioden<br />
verbrauchen weniger teuren Batterie- oder Akkustrom,<br />
deshalb kommen sie mit kleineren Stromspeichern<br />
aus. Das macht die Leuchten leichter.<br />
Die Licht zwerge sind stoßresistent, da kein Glühdraht<br />
brechen kann – ihre Lebensdauer in Handlampen<br />
beträgt mehr als zehn Jahre. Taschenlampen<br />
mit Leuchtdioden sind in der Anschaffung<br />
zwar teurer, die laufenden Kosten wegen des<br />
geringen Batterieverbrauchs aber niedriger.<br />
Gute LED-Taschenlampen besitzen eine mehrstufige<br />
Regelung der Lichtstärke sowie SOSund<br />
Blitzfunktionen. Manche verfügen über<br />
wechselbare Farben oder einen USB-Anschluss<br />
zum Einprogrammieren eigener<br />
Licht signale. Die verlöteten Leuchtdioden<br />
lassen sich jedoch nur schlecht auswechseln.<br />
Geht bei einer Taschenlampe mit nur<br />
einer einzigen LED diese kaputt, ist gleich<br />
das ganze Gerät Schrott. Dann aber bitte<br />
nur im Elektromüll entsorgen!<br />
Die Glühlampen-<br />
Taschenlampe von<br />
gestern hat ausgedient:<br />
zu hoher<br />
Stromverbrauch,<br />
zu schlechte<br />
Lichtausbeute, zu<br />
hohes Gewicht.<br />
Foto: Marko Godec<br />
So finden Sie die<br />
passende LED-Lampe<br />
Für welchen Zweck brauchen<br />
Sie die Taschenlam-<br />
1<br />
pe? Im Auto als Minileuchte<br />
für Notfälle, das wasserdichte<br />
Modell zum Camping oder die<br />
Allround-Leuchte zu Hause?<br />
2Soll die Taschenlampe eher<br />
im Nahbereich Licht spenden<br />
oder kommt es auf eine möglichst<br />
große Leuchtweite an?<br />
Taschenlampen gibt es als Stablampen,<br />
Stirnlampen und Hand-<br />
3<br />
strahler mit Griff.<br />
Lithium-Knopfzellen sparen<br />
4 Platz, liefern viel Energie, sind<br />
aber teuer. Herkömmliche AA- oder<br />
AAA-Batterien lassen sich durch<br />
aufladbare Akkus ersetzen.<br />
Leuchten mit stinkenden Gummi-<br />
oder Plastikteilen meiden. 5<br />
Diese enthalten meist gesundheitsgefährdende<br />
Inhaltsstoffe.<br />
Einfach sparen<br />
12 Euro<br />
sparen Sie pro Jahr für<br />
Bat terien, wenn Sie Ihre<br />
alte Taschenlampe durch<br />
ein LED-Modell ersetzen.<br />
Das Licht einer Taschenlampe mit Glühlämpchen<br />
wirkt neben dem strahlenden Weiß der LED-<br />
Lampe wie eine düstere Fackel aus der Steinzeit.<br />
Leuchtdioden machen mobiles Licht heller,<br />
ausdauernder und zuverlässiger.<br />
Energieberater<br />
Thomas<br />
Spies<br />
„Gesundheitstipp: LED- Taschenlampen<br />
gehören nicht in Kinderhände,<br />
die Blendgefahr ist zu groß!<br />
Leistungsstarke Leuchten erzeugen<br />
derart inten sives Licht, dass sie die<br />
Augen schädigen können, wenn sich<br />
Kinder lange gegenseitig anleuchten<br />
oder absichtlich hineinstarren.“<br />
2
News<br />
Steigende Strompreise<br />
Die Strompreise für Privat- und<br />
kleinere Gewerbekunden der<br />
BELKAW steigen im April <strong>2013</strong><br />
um 2,27 Cent je Kilowattstunde<br />
(kWh). Bei einem durchschnittlichen<br />
Verbrauch von 3000 kWh<br />
jährlich zahlen die Kunden rund<br />
8,4 Prozent (5,70 Euro) im Monat<br />
mehr. Für die Kunden mit Festpreisvertrag<br />
und längerer Laufzeit<br />
ändert sich der Strompreis nicht.<br />
Die Anhebung geht im Wesentlichen<br />
auf die zu Jahresbeginn<br />
drastisch gestiegenen staatlichen<br />
Belastungen zurück, allen voran<br />
der Anstieg der EEG-Umlage zur<br />
Förderung erneuerbarer Energien.<br />
Staatsanteil erstmals<br />
über 50 Prozent<br />
Erhöht hat sich auch die Umlage<br />
zur Entlastung energieintensiver<br />
Unternehmen bei den Netzgebühren<br />
nach § 19 StromNEV. Und<br />
schließlich schlägt in diesem Jahr<br />
erstmals die neue Haftungsumlage<br />
für die Offshore-Windkraft<br />
zu Buche. Auf all diese Preisbestandteile<br />
hat die BELKAW keinen<br />
Einfluss. Erstmals liegt der Anteil<br />
der gesetzlichen Steuern, Abgaben<br />
und Umlagen am Strompreis<br />
damit bei über 50 Prozent.<br />
Die Erdgaspreise für Privat- und<br />
kleinere Gewerbekunden hingegen<br />
bleiben stabil und können<br />
sich frühestens im Juli <strong>2013</strong><br />
ändern. Damit wären sie dann<br />
27 Monate unverändert.<br />
FairRegio plus<br />
Preisstabil bis 2015<br />
Die BELKAW bietet ein neues<br />
Festpreisprodukt mit längerer<br />
Laufzeit an, die bis zu 33 Monate<br />
betragen kann. Damit<br />
sind die Kunden vor künftig<br />
steigenden Energiepreisen<br />
sicher.<br />
Die Festpreis-Option ist für<br />
Kunden, die einen FairRegio<br />
plus-Vertrag abgeschlossen<br />
haben, kostenlos.<br />
Neues Effizienzlabel<br />
für Autoreifen<br />
Reifen, die seit 1. November<br />
2012 hergestellt werden,<br />
müssen das EU-Energie -<br />
effi zienzlabel tragen. Das<br />
gibt Auskunft über die<br />
Haftung bei Nässe, den<br />
Geräusch pegel und Rollwiderstand<br />
des Reifens.<br />
So sparen beispielsweise<br />
Leichtlaufreifen bis zu einen<br />
halben Liter Treibstoff auf<br />
100 Kilometer. Welche Hinweise<br />
die Kennzeichnung<br />
noch gibt und wie Sie davon<br />
profitieren, erfahren Sie hier:<br />
www.energie-tipp.de/reifen<br />
Oder Bildcode mit dem<br />
Smartphone einscannen.<br />
Erdgas beim Heizen<br />
die Nummer eins<br />
Im Neubau erste Wahl:<br />
Mehr als die Hälfte aller<br />
neuen Wohnungen wurde<br />
im Jahr 2012 mit einer Erdgasheizung<br />
ausgestattet,<br />
so der Bundesverband der<br />
Energie- und Wasserwirtschaft<br />
(BDEW).<br />
Quelle: www.energie-tipp.de Grafik: ZAHL + ZEICHEN<br />
Die Verzögerungen beim Bau der Stromleitungen zu den Windparks<br />
auf hoher See bezahlen die Verbraucher mit der neuen Haftungsumlage,<br />
mit der die Anlagenbetreiber entschädigt werden.<br />
Spülen oder spülen lassen?<br />
Ein Spülgang mit der Maschine verbraucht etwa halb so<br />
viel Energie wie ein Abwasch mit der Hand. Wie spülen<br />
Sie Ihr Geschirr?<br />
7 %<br />
20 %<br />
73 %<br />
Erst von Hand, dann<br />
mit der Spülmaschine<br />
Ich spüle Geschirr<br />
nur von Hand<br />
Bei mir kommt<br />
alles in in die Spülmaschine<br />
Foto: Elsam<br />
Gebäudesanierung –<br />
vier Irrtümer<br />
Energiesparen kam in letzter<br />
Zeit ins Gerede: Wegen Schimmel<br />
nach Dämmmaßnahmen,<br />
überzogenen Einsparversprechen<br />
oder Mieterhöhungen nach<br />
Sanierung. Die Deutsche Energie-Agentur<br />
hat die vier größten<br />
Sanierungsirrtümer aufgedeckt:<br />
1. Irrtum: Energiesparende<br />
Sanierung rechnet sich nicht!<br />
Falsch: Der Energieverbrauch<br />
unsanierter Wohngebäude<br />
lässt sich durch gute Dämmung,<br />
neue Fenster und<br />
effiziente Heizungs- und Lüftungstechnik<br />
um mehr als drei<br />
Viertel senken.<br />
2. Irrtum: Wärmedämmung<br />
führt zu Schimmelbildung!<br />
Falsch: Eine fachmännische<br />
Gebäudedämmung verhindert<br />
das Auskühlen der Wände und<br />
mindert die Schimmelgefahr.<br />
3. Irrtum: Wärmedämmung<br />
geht zu Lasten der Architektur!<br />
Falsch: Viele denkmalgeschützte<br />
Gebäude wurden<br />
ohne eine Veränderung des<br />
Charakters zu Effizienzhäusern<br />
saniert.<br />
4. Irrtum: Sanierte Häuser sind<br />
für Mieter kaum bezahlbar!<br />
Falsch: Mit der Umlage eines<br />
Teils der Sanierungskosten<br />
steigt zwar die Kaltmiete, sinkende<br />
Energiekosten gleichen<br />
dies aber aus. Mieterhöhungen<br />
sind oft die Folge von Schönheitssanierungen.<br />
3
Aktuell<br />
Ihr Heimvorteil<br />
Tolle regionale<br />
Gutscheine:<br />
kostenlos zu<br />
Ihnen nach Hause<br />
Kultur, Sport, Freizeit: Mit dem neuen Heimvorteil-Gutscheinheft können Sie viele besondere<br />
Momente erleben. Dazu verlost die BELKAW diesmal eine Fahrt im Heißluftballon.<br />
www.belkaw.de<br />
Wünsch dir<br />
deinen<br />
Heimvorteil<br />
Auf der BELKAW-Internetseite<br />
finden Sie alle Infos<br />
zum Heimvorteil-Gutscheinheft.<br />
Unter „Wünsche<br />
und Anregungen“ können<br />
Sie uns mitteilen, welche<br />
regionalen Aktionspartner<br />
in den Bereichen Sport,<br />
Freizeit und Kultur Sie sich<br />
für kommende Gutscheinhefte<br />
wünschen. Neu ist<br />
unsere Bildergalerie mit<br />
den schönsten Momenten<br />
aus früheren Heimvorteil-<br />
Aktionen. Schauen Sie<br />
doch mal rein und sichern<br />
Sie sich weitere Gewinnchancen:<br />
www.belkaw.de/<br />
heimvorteil<br />
Dem Himmel ganz nah: Mit etwas Glück können Sie bald unser Bergisches<br />
Land aus der Vogelperspektive genießen.<br />
Im aktuellen Heimvorteil-Gutscheinheft<br />
verlost die BELKAW<br />
eine Fahrt im Heißluftballon mit<br />
dem Profiveranstalter Skytours<br />
Ballooning. Vom Start weg sind<br />
All<strong>tag</strong>shektik und -lärm vergessen,<br />
und die Gewinner genießen<br />
den einmaligen Blick über die<br />
Wälder, Wiesen, Seen und Städte<br />
des Bergischen Landes aus der<br />
Vogelperspektive. Um an der Verlosung<br />
teilzunehmen, einfach die<br />
Gewinnpostkarte im neuen Gutscheinheft<br />
ausfüllen und bis zum<br />
31. Mai <strong>2013</strong> zurücksenden.<br />
Kunden, die FairRegio Strom plus<br />
oder FairRegio Erdgas plus von der<br />
BELKAW beziehen, bekommen<br />
mehrmals im Jahr ihr kos tenloses<br />
Heimvorteil-Gutscheinheft frei<br />
Haus. Darin enthalten sind neben<br />
Gewinnspielen viele Coupons,<br />
mit denen die Inhaber besondere<br />
Momente erleben können.<br />
Ein solcher ist zum Beispiel das<br />
Heimspiel des SV 09 Bergisch<br />
Gladbach in der BELKAW Arena<br />
gegen Bayer 04 Leverkusen II am<br />
Sams<strong>tag</strong>, dem 4. Mai. Mit dem<br />
Heimvorteil-Gutschein ist der Ein-<br />
Foto: iStockphoto.com/kavram<br />
tritt für eine Person frei. Anhänger<br />
der Kölner Haie können sich über<br />
20 Prozent Preisnachlass auf die<br />
Fanartikel ihres Eishockey-Clubs<br />
freuen. Ebenso viel lässt sich mit<br />
dem Heimvorteil-Gutschein beim<br />
Max Bruch Musik-Festival <strong>2013</strong><br />
sparen (siehe Seite 5).<br />
Jetzt Vorteile sichern<br />
25 Prozent Rabatt gibt es für<br />
den Besuch ausgesuchter Events<br />
im Bergischen Löwen. Oder wie<br />
wäre es, passend zur Osterzeit,<br />
mit einem Workshop in den<br />
Werkstätten der Confiserie des<br />
Kölner Schokoladenmuseums?<br />
Zudem verlosen wir einen Blick<br />
hinter die Kulissen der Arena auf<br />
Schalke in Gelsenkirchen, Live-<br />
Bundesliga spiel inklusive.<br />
Den Heimvorteil gibt es bei Fair-<br />
Regio Strom plus und Fair Regio<br />
Erdgas plus kostenlos dazu. Also<br />
einfach FairRegio plus-Vertrag<br />
ab schließen, die Heimvorteil-<br />
Option ankreuzen und sich tolle<br />
Gutscheine für Kultur, Sport und<br />
Freizeit sichern.<br />
4
Ein Auftakt nach Maß<br />
Die BELKAW unterstützt das Max Bruch Musik-Festival <strong>2013</strong>. Das Publikum<br />
darf sich noch bis Dezember auf viele interessante Veranstaltungen mit inter -<br />
na tionalen Künstlern, Laien-Konzerten, Ausstellungen und Exkursionen freuen.<br />
Am 6. Januar <strong>2013</strong> wäre der<br />
Komponist und Ehrenbürger von<br />
Bergisch Gladbach, der Komponist<br />
Max Bruch, 175 Jahre alt geworden<br />
– die Gelegenheit für den<br />
Verein Musik- und KulturFestival<br />
GL, das Max Bruch Musik-<br />
Fes tival Bergisch Gladbach <strong>2013</strong><br />
ins Leben zu rufen. Mit dem Ex-<br />
WDR-Intendanten Fritz Pleitgen<br />
und Gladbachs Bürgermeis ter<br />
Lutz Urbach wurden für das Vorhaben<br />
zwei bekannte Schirmherren<br />
gewonnen.<br />
Hochkarätige Musiker<br />
Auch die BELKAW unterstützt<br />
das Klassikfestival. Als einer der<br />
Hauptsponsoren ermöglichte sie<br />
das Eröffnungskonzert „Bruch-<br />
Stücke“ am 11. Januar in der Villa<br />
Zanders mit dem finnischen Ausnahmepianisten<br />
Henri Sigfridsson<br />
und Mitgliedern des WDR<br />
Sinfonie Orches ters Köln.<br />
Monatelang hatten die Festivalmacher<br />
diesem Augenblick entgegengefiebert:<br />
die große Hommage<br />
an den Ehrenbürger der<br />
Stadt zu eröffnen, an jenem Ort,<br />
wo der Komponist Jahre seines<br />
Lebens verbracht hat. Mit etwa<br />
Bei der Eröffnungs-Pressekonferenz interviewte Birgit Bischoff,<br />
Schriftführein des Vereins Musik- und Kultur Festival GL e. V. und<br />
Stadträtin, BELKAW-Geschäftsführer Dr. Klaus Kaiser zu den Beweggründen<br />
des Unternehmens, das Festival zu sponsern.<br />
100 Zuschauern war die Villa<br />
Zanders bis auf den letzten Platz<br />
besetzt, und vom Ehepaar Zanders<br />
über Landrat Hermann-Josef<br />
Tebroke bis hin zum Bundespolitiker<br />
Wolfgang Bosbach war viel<br />
Prominenz erschienen.<br />
Doch dies war natürlich erst der<br />
Auftakt für ein spannendes Kulturjahr.<br />
Auftritte von Künstlern<br />
aus der Klassik szene, Laien-Konzerte<br />
mit Mitwirkenden aus der<br />
Region, aber auch Ausstellungen<br />
und Exkursion werden folgen.<br />
„Der Verein hat ein großartiges<br />
Programm auf die Beine gestellt –<br />
da fällt es schwer, Empfehlungen<br />
auszusprechen“, gab BELKAW-<br />
Geschäftsführer Dr. Klaus Kaiser<br />
zu, der sich bei der Eröffnungs-<br />
Pressekonferenz in einem Interview<br />
selbst zum Fan des Komponisten<br />
Max Bruch erklärte.<br />
Engagiert vor Ort<br />
Persönliche Vorlieben stünden<br />
beim Sponsoring der BELKAW<br />
allerdings nicht im Vordergrund,<br />
ergänzte er: „Wir sind seit fast<br />
100 Jahren Energie- und Wasserversorger<br />
hier in Bergisch<br />
Gladbach und fühlen uns mit der<br />
Stadt und den Bürgern eng verbunden.<br />
Viele unserer Mitarbeiter<br />
haben hier ihren Lebensmittelpunkt<br />
und engagieren sich in<br />
Gladbacher Vereinen – da gehört<br />
es gewissermaßen zum guten<br />
Ton, dass auch ihr Arbeitgeber<br />
sich vor Ort für Kultur, Sport und<br />
Soziales einsetzt.“<br />
Weitere Infos zum Konzertund<br />
Rahmenprogramm des<br />
Musik-Festivals gibt es unter<br />
www.maxbruchfestival.de<br />
Der finnische<br />
Pianist<br />
Henri<br />
Sigfridsson<br />
begeisterte<br />
sein Publikum<br />
in der<br />
Villa Zanders.<br />
Impressum<br />
Bergische Licht-, Kraft- und Wasserwerke (BELKAW) GmbH, Hermann-<br />
Löns-Straße 131–133, 51469 Bergisch Gladbach, Telefon: (0 22 02) 16-0,<br />
E-Mail: info@belkaw.de, Internet: www.belkaw.de; Lokalteil Bergisch<br />
Gladbach: Igor Hradil (verantw.); Herausgeber: Trurnit Verlag, Putzbrunner<br />
Stra ße 38, 85521 Ottobrunn, Internet www.trurnit.de;<br />
Redaktion: Heiko Küffner (verantw.) und Kerstin Mahnke; Bildredak tion:<br />
Marko Godec und Britta Heppelmann; Layout: Horst Wittmann;<br />
Druck: hofmann infocom, Nürnberg; 100 % Altpapier, chlorfrei gebleicht.<br />
5
Tipps zum<br />
Geschirrspülen<br />
› Nicht vorspülen! Grobe<br />
Speisereste mithilfe des<br />
Bestecks in den Bio müll<br />
entsorgen.<br />
› Geschirr so einräumen,<br />
dass alle Teile von den<br />
Wasserstrahlen erfasst<br />
werden.<br />
› Geschirrspüler nur voll<br />
beladen einschalten.<br />
› Energiesparprogramm<br />
bei leicht bis normal<br />
verschmutztem Geschirr<br />
verwenden.<br />
› Einmal im Monat heißes<br />
Programm mit über<br />
60 Grad anschalten. Verhindert<br />
Schimmel bildung<br />
und hilft gegen Fettfilm.<br />
Fotos: plainpicture.com, Yes, Miele, Bosch<br />
Sparsame Geräte finden<br />
Eine moderne Spülmaschine benötigt<br />
gegenüber einem zehn Jahre alten<br />
Modell rund ein Drittel weniger Strom<br />
und Wasser. Bildcode mit Smartphone<br />
scannen und eine Liste mit energiesparenden<br />
Spülmaschinen auf das<br />
Handy laden. Oder im Internet ansehen:<br />
www.ecotopten.de<br />
6
Energie zu hause<br />
Energie sparen mit den richtigen Haushaltsgeräten<br />
Sparsame Spüler<br />
150 Jahre nach ihrer Erfindung ist die Geschirrspülmaschine ausgereift: Auch hartnäckig<br />
verschmutztes Geschirr reinigt sie zuverlässig und leise. Sie geizt mit Wasser und Strom,<br />
vorausgesetzt der Verbraucher nutzt das Sparprogramm. Einziger Nachteil: Spülen im<br />
Ökomodus dauert oft bis zu drei Stunden.<br />
So finden Sie die<br />
passende Spülmaschine<br />
Größe wählen: 60-cm-Maschi <br />
1 nen haben Platz für 12 bis<br />
14 Maßge decke, in klei nere Geräte<br />
passen 9 bis 11 Gedecke.<br />
Standgeräte stehen solo, Unterbaumaschinen<br />
unter der Arbeits<br />
2<br />
platte. Bei Einbaugeräten lassen sich<br />
die Frontseiten wechseln, bei Vollinteg<br />
rierten sitzt das Display oben.<br />
3Gute, besonders sparsame<br />
Geräte benötigen sechseinhalb<br />
Liter Wasser pro Spülgang, der<br />
Durchschnitt maximal zehn Liter.<br />
4Leise Spülmaschine mit geringem<br />
Geräuschpegel auswählen.<br />
5Energieeffizienklasse: mindestens<br />
A++ wählen, sparsamer arbeiten<br />
Geschirrspülmaschinen mit A+++.<br />
Einfach sparen<br />
Handarbeiter:<br />
Spülbürste<br />
Wer selbst mit der Spülbürste<br />
im Becken hantiert, verschwendet<br />
pro Tag nicht nur eine<br />
Stunde Zeit, sondern auch Geld<br />
und Ressourcen. Die Universität<br />
Bonn beantwortete in<br />
ihrer Studie die Frage eindeutig,<br />
wer effizienter spült, der<br />
Mensch oder die Maschine:<br />
Der Geschirrspüler verbraucht<br />
im Durchschnitt die Hälfte<br />
weniger Wasser und fast ein<br />
Drittel weniger Energie als das<br />
Handspülen. Zudem tötet die<br />
Maschine mehr Keime ab und<br />
sorgt für Ordnung in der Küche.<br />
Auch wenn Spülbürsten<br />
billig sind, spätestens nach fünf<br />
Jahren arbeitet die Maschine<br />
kostensparender. Einziger Vorteil<br />
des Handwäschers: Er ist<br />
schneller als der Vollautomat.<br />
Kosten Spülbürste: ab 1 Euro<br />
Kosten pro Handabwasch<br />
(zwölf Maßgedecke): 55 Cent<br />
Sparwunder:<br />
Spülmaschine<br />
Höhenverstellbare Körbe,<br />
Klappstacheln, Intensiv zonen –<br />
der Innenraum eines Geschirrspülers<br />
ist heute genauso<br />
optimiert wie seine Spülprogramme.<br />
Viel Elektronik hilft<br />
beim Energiesparen. Sensoren<br />
messen Beladung und Wassertrübung,<br />
dosieren danach<br />
Wasser und Temperatur. Am<br />
umweltverträglichsten reinigen<br />
Spülmaschinen im zeitintensiven<br />
Sparprogramm bei<br />
50 Grad. Das dauert oft aber<br />
bis zu drei Stunden. Kurzprogramme<br />
schlucken deutlich<br />
mehr Strom. Aqua-Stop-Systeme<br />
sind heute so ausgereift,<br />
dass Wasserschäden kaum<br />
noch vorkommen.<br />
Kosten Geschirrspülmaschine<br />
(Energie effizienzklasse A+++):<br />
ab 500 Euro<br />
Kosten pro Spülgang (zwölf<br />
Maßgedecke): 22 Cent<br />
Trockenwunder:<br />
Zeolith-Spüler<br />
Wer gleich nach Programmende<br />
seine Spülmaschine<br />
öffnet, findet heißes, tropfnasses<br />
Geschirr vor. Bei einem<br />
Zeolith-Spüler sollen sogar<br />
Plastikteile trocknen, das Geschirr<br />
maximal 35 Grad warm<br />
werden. Die Zeolith-Kugeln<br />
aus Aluminiumsilikat sitzen<br />
im Unterboden des Geräts,<br />
saugen die Feuchtigkeit vom<br />
Geschirr und geben dabei<br />
Hitze ab. Die entsteht bei der<br />
Einlagerung des Wassers in<br />
den Poren der hochporösen<br />
Kügelchen. Das beschleunigt<br />
das Trocknen des Geschirrs,<br />
spart nochmals Energie. Das<br />
Mineral soll ein Maschinenleben<br />
wartungsfrei überdauern.<br />
Kosten Zeolith-Spülmaschine<br />
(Energie effizienzklasse A+++):<br />
676 Euro bis 1600 Euro<br />
Kosten pro Spülgang (zwölf<br />
Maßgedecke): 21 Cent<br />
19 Euro<br />
im Jahr spart, wer seine Spülmaschine<br />
ans Warm wasser<br />
anschließt, das eine Solarthermieanlage<br />
aufheizt.<br />
Energie-Tipp<br />
Energieberater<br />
Thomas<br />
Spies<br />
Schimmel ade!<br />
Geschirrspüler, die ausschließlich<br />
mit Sparprogrammen betrieben<br />
werden, sind anfällig für<br />
Schimmelpilze. Wie Sie gesundheitsgefährdende<br />
Keime vermeiden,<br />
lesen Sie im Internet:<br />
www.energie-tipp.de/spuelen<br />
7
Energiewelt<br />
Tosende Flut in China<br />
Wasserkraft<br />
als Spektakel<br />
I<br />
n gewaltigen Fontänen schießt<br />
das Wasser des Gelben Flusses<br />
aus der 154 Meter hohen Staumauer<br />
der Xiaolangdi-Talsperre in<br />
der zentralchinesischen Provinz<br />
Henan. Jedes Jahr öffnet das riesige<br />
Sperrwerk seine Schleusen,<br />
um angeschwemmten Sand und<br />
Schlamm auszuwaschen. Rund<br />
3900 Kubikmeter Wasser pro Sekunde,<br />
der Inhalt von eineinhalb<br />
Olympia-Schwimmbecken, rauschen<br />
dann in mächtigen Strömen<br />
durch die Auslassstollen. 15 Tage<br />
dauert die große Spül ung. Seit<br />
2002 wurden so 762 Millionen<br />
Tonnen Sand und Schlick fortgeschwemmt.<br />
Die große Flut hat sich mittlerweile<br />
zu einem Touristenspektakel<br />
entwickelt, das Tausende Besucher<br />
anzieht. Höhepunkt der<br />
Wasserspiele ist ein Kulturfestival<br />
am Rande des mehr als 1300 Meter<br />
langen Staudamms, das die<br />
Geschichte des Gelben Flusses<br />
zeigt. Dieser trägt seinen Namen<br />
aufgrund der gelblichen Färbung,<br />
die durch abgetragenen Löss entsteht.<br />
Die Sedimente lagern sich<br />
am Unterlauf ab, lassen das Flussbett<br />
immer höher wachsen und<br />
bremsen den Wasserabfluss.<br />
Die Xiaolangdi-Talsperre ist eines<br />
von mehreren Stauwehren am<br />
viertlängsten Strom der Welt. Sie<br />
dienen der Landbewässerung,<br />
verhindern Hochwasser und sollen<br />
den enormen Energiehunger Chinas<br />
stillen helfen, der bisher noch<br />
zu 70 Prozent mit Kohle gedeckt<br />
wird. Bis 2020 sollen Wasserkraftwerke<br />
insgesamt 300 Giga -<br />
watt Leistung bereitstellen und<br />
so regelmäßige Energieengpässe,<br />
Stromausfälle und Stromabschaltungen<br />
in den großen Städten der<br />
Boom-Regionen verhindern.<br />
Foto: Getty Images<br />
8
Fotos: Wang Song/Xinhua/Corbis (l.),<br />
Xinhua/eyevine/Picture Press (r.)<br />
Donnernd stürzen die Wassermassen des Gelben Flusses durch<br />
die Auslassstollen des Xiaolangdi-Staudamms. Die große Flut lockt<br />
jedes Jahr Tausende Touristen an.<br />
9
Aus der Region<br />
Thermografie-Aktion<br />
199 Euro<br />
zahlen BELKAW-Kunden<br />
für eine Thermografie-<br />
Analyse ihres Wohngebäudes.<br />
Ersparnis: 46 Euro<br />
BELKAW-Kundenzentren<br />
Einfach näher dran<br />
Sie wollen wissen, welches Produkt das beste für Sie ist? Sie haben Fragen<br />
zu Ihrer Abrechnung oder zu Ihrem Energieverbrauch? Die Mitarbeiter in den<br />
BELKAW-Kundenzentren beraten Sie gern.<br />
In unserer modernen Dienstleistungswelt<br />
ist persönlicher<br />
Kundenkontakt ein wenig aus<br />
der Mode gekommen. Wer<br />
etwas zu einem Produkt oder<br />
einer Serviceleis tung wissen<br />
will, der hat heute oftmals nur<br />
eine Wahl, nämlich den Anruf<br />
bei einer Callcenter-Nummer.<br />
Anders bei der BELKAW: Hier<br />
können die Kunden zwischen<br />
der kurzen und bündigen Auskunft<br />
an der Service-Hotline<br />
und einer individuellen Beratung<br />
im Kundencenter vor Ort<br />
wählen.<br />
Gute Erreichbarkeit<br />
Die BELKAW hat dafür ein<br />
dichtes Netz mit Anlaufstellen<br />
in der Region aufgebaut,<br />
die leicht erreichbar in den<br />
Ortszentren liegen. Gut informierte<br />
Mitarbeiter beantworten<br />
hier alle Besucherfragen<br />
zu Produkten und Verträgen<br />
sowie zur Jahresabrechnung<br />
und nehmen An- und Abmeldungen<br />
entgegen.<br />
Nachfolgend ein Überblick<br />
über die BELKAW-Kundenzentren<br />
Thermografie-Aufnahmen zeigen,<br />
was dem bloßen Auge entgeht:<br />
undichte Stellen in der Gebäudehülle,<br />
durch die wertvolle Heizwärme<br />
verpufft. Die Bilder sind die<br />
Grundlage für jede professionelle<br />
Energieberatung, bei der Hausbesitzer<br />
erfahren, wo sie am besten<br />
mit der energetischen Modernisierung<br />
beginnen. Das Thermografie-<br />
Angebot für BELKAW-Kunden gilt<br />
nur noch bis zum 28. Februar <strong>2013</strong><br />
für Gebäude mit bis zu acht Wohneinheiten.<br />
Informationen und Auftragsformulare<br />
erhalten Sie unter<br />
www.belkaw.de sowie telefonisch<br />
unter 02202 16-444 (Mo bis Fr von<br />
8 bis 17.30 Uhr) oder per E-Mail an<br />
energieberatung@belkaw.de<br />
Unsere Kundenzentren<br />
Bergisch Gladbach<br />
BELKAW-Hauptverwaltung<br />
Hermann-Löns-Straße 131 – 133,<br />
Mo bis Fr 7.30 bis 18 Uhr<br />
Bensberg<br />
Schloßstraße 45 c,<br />
Mo bis Fr 7.30 bis 12 Uhr,<br />
Do 13.15 bis 18 Uhr<br />
Burscheid<br />
Ewald-Sträßer-Weg 8,<br />
Mo, Di, Do, Fr 8.15 bis 12 Uhr,<br />
Mo auch 14 bis 18 Uhr,<br />
Mi geschlossen<br />
Kürten<br />
Karlheinz-Stockhausen-Platz 1,<br />
Mo, Di, Do, Fr 8 bis 12 Uhr,<br />
Do auch 14 bis 18 Uhr,<br />
Mi geschlossen<br />
Leichlingen<br />
Im Brückerfeld 1 – 3,<br />
Mo bis Fr 8.30 bis 12.30 Uhr,<br />
Mo bis Mi 13 bis 15.30 Uhr,<br />
Do 13 bis 18 Uhr<br />
Lindlar<br />
Borromäusstraße 1,<br />
Mo bis Fr 8.30 bis 12 Uhr,<br />
Mo auch 14 bis 18 Uhr<br />
Odenthal<br />
Bergisch Gladbacher Straße 2,<br />
Mo bis Do 8 bis 12.30 Uhr,<br />
Fr 8 bis 12 Uhr, Di und Do 14 bis<br />
16 Uhr (jeden 1. Do im Monat<br />
14 bis 18 Uhr)<br />
Telefonisch erreichen Sie die<br />
BELKAW mon<strong>tag</strong>s bis frei<strong>tag</strong>s<br />
von 7 bis 20 Uhr und sams<strong>tag</strong>s<br />
von 9 bis 16 Uhr unter der<br />
Service-Hotline 02202 2855800<br />
oder per E-Mail unter<br />
kundenservice@belkaw.de<br />
10
Woher kommt der Strom?<br />
Wie wird der von der BELKAW verkaufte Strom erzeugt?<br />
Die Grafik belegt die Stromherkunft ganz genau.<br />
Kennzeichnung der Stromlieferungen 2011<br />
Stromkennzeichnung gemäß § 42 Energiewirtschaftsgesetz<br />
2011 wurden für jede Kilowattstunde<br />
BELKAW-Strom im Mittel<br />
441 Gramm Kohlendioxid (CO 2<br />
)<br />
ausgestoßen — für die Stromerzeugung<br />
in Deutschland fielen<br />
im gleichen Jahr 503 Gramm CO 2<br />
an. Im Schnitt ist der BELKAW-<br />
Strom also klimafreundlicher als<br />
der bundesweit erzeugte Strom.<br />
25 Prozent Erneuerbare<br />
Fossile Brennstoffe wie Braun-,<br />
Steinkohle und Erdgas tragen<br />
mit 67,2 Prozent weiterhin den<br />
größten Teil zur BELKAW-Stromversorgung<br />
bei. Doch an zweiter<br />
Stelle folgen bereits die erneuerbaren<br />
Energien. Ihr Anteil am<br />
BELKAW-Strommix liegt um vier<br />
Prozentpunkte über dem Bundesdurchschnitt<br />
von 21 Prozent.<br />
Die Kernkraft spielt mit einem<br />
Anteil von knapp acht Prozent<br />
am BELKAW-Strommix eine vergleichbar<br />
kleine Rolle, bundesweit<br />
sind es fast 18 Prozent.<br />
Mit der sogenannten „Stromkennzeichnung“<br />
(Grafik) werden<br />
die Stromherkunft und die Auswirkungen<br />
der Erzeugung auf die<br />
Umwelt entsprechend einer EU-<br />
Richtlinie branchenweit einheitlich<br />
dokumentiert. Wie bei anderen<br />
Konsumgütern auch wird<br />
damit Qualität verständlich und<br />
vergleichbar gemacht.<br />
1. Gesamtstromlieferungen der BELKAW<br />
7,8 % 32,0 % 32,4 % 2,8 % 24,1 % 0,9 %<br />
Umweltauswirkungen je Kilowattstunde:<br />
Radioaktiver Abfall: 0,0002 g/kWh<br />
CO 2<br />
-Emissionen: 441 g/kWh<br />
2. Stromerzeugung Deutschland im Vergleich<br />
17,7 % 41,7 % 14,2 % 5,4 % 15,8 % 5,2 %<br />
Umweltauswirkungen je Kilowattstunde:<br />
Radioaktiver Abfall: 0,0005 g/kWh<br />
CO 2<br />
-Emissionen: 503 g/kWh<br />
Diese Information erhalten Sie auch im Internet: www.belkaw.de<br />
Stand der Information: 1. November 2012<br />
.<br />
Kernkraft<br />
Kohle<br />
Erdgas<br />
Sonstige fossile<br />
Energieträger<br />
erneuerbare Energien,<br />
gefördert nach EEG<br />
Sonstige erneuerbare<br />
Energien<br />
CO 2<br />
-Emissionen<br />
Radioaktiver Abfall<br />
Die Stromkennzeichnung schlüsselt die zur Stromerzeugung eingesetzten<br />
Energieträger und die Umweltauswirkungen auf.<br />
Kooperation mit der Sonne<br />
Wo in Bergisch Gladbach früher<br />
das Lokal „Zum Löstije Dreck“<br />
stand, soll von Herbst <strong>2013</strong> an ein<br />
modernes Wohn- und Geschäftshaus<br />
mit 24 barrierefreien Eigentumswohnungen<br />
und mehreren<br />
Gewerbeeinheiten entstehen.<br />
Die Wärmeversorgung in dem<br />
großen Gebäudekomplex wird<br />
die BELKAW im Rahmen eines<br />
Contracting-Modells übernehmen.<br />
Das bedeutet: Sowohl die<br />
Investition in effiziente Technik<br />
als auch der störungsfreie Betrieb<br />
der Heizung sind in Zukunft ganz<br />
allein Sache der BELKAW. Die<br />
späteren Wohnungseigen tümer<br />
bezahlen für die zuverlässige Bereitstellung<br />
der Wärme lediglich<br />
eine transparente monatliche<br />
Wenn die<br />
BELKAW die<br />
Wärmeerzeugung<br />
übernimmt,<br />
können sich<br />
die künftigen<br />
Wohnungseigentümer<br />
unbesorgt<br />
zurücklehnen.<br />
Pauschale. Eine 100 Quadratmeter<br />
große Solaranlage sorgt für<br />
Behaglichkeit in den Wohnungen<br />
und unterstützt die Warmwasserbereitung.<br />
Das spart Erdgas<br />
und mindert den CO 2<br />
-Ausstoß.<br />
Zusätzlich übernimmt ein moderner<br />
Gas-Brennwertkessel die<br />
Wärmeversorgung, wenn die<br />
Sonne einmal nicht scheint.<br />
Was ist eigentlich …<br />
… Contracting?<br />
Ende des 18. Jahrhunderts kam der<br />
schottische Erfinder James Watt auf<br />
die Idee, Dampfmaschinen an Fabrikanten<br />
zu vermitteln. Dafür erhielt<br />
er das Geld, das der Unternehmer<br />
an Futter für die Pferde einsparte,<br />
deren Arbeit fortan die Maschinen<br />
übernahmen. Heute nutzen viele Firmen<br />
einen solchen „Contracting“ genannten<br />
Service und beziehen Wärme<br />
oder Kälte als fertiges Produkt.<br />
Auch für private Hausbesitzer ist<br />
Contracting längst kein Geheimtipp<br />
mehr, etwa wenn es um den Einbau<br />
von kompakten Blockheizkraftwerken,<br />
Solarthermieanlagen oder Wärmepumpen<br />
geht. Der Clou dabei:<br />
Man muss sich selbst weder um Planung<br />
und Bau, noch um den Betrieb<br />
der Anlage kümmern. Finanzierung,<br />
Wartung und eine verlängerte Gewährleistung<br />
sind in der monatlichen<br />
Kostenpauschale inbegriffen.<br />
11
Trend<br />
Fünf Tipps für Ihre Fußbodenheizung<br />
Fußbodenheizungen passen<br />
1 ideal zu erneuerbaren Ener gien<br />
wie etwa Solarthermie. Kombiniert<br />
mit einer Wärmepumpe kühlen sie<br />
im Sommer die Räume.<br />
Je dicker der Bodenbelag,<br />
2 desto heißer muss das Heizwasser<br />
sein – umso höher die<br />
Heizkosten.<br />
Beim Belag zählen Wärmedurchlasswiderstand<br />
(je 3 nied<br />
riger, desto besser die Wärmeabgabe)<br />
und Wärmeleitfähigkeit (je größer, desto<br />
schnellerer Wärmetransport).<br />
Dieses Symbol zeigt,<br />
4 dass sich der Bodenbelag<br />
für die Verlegung<br />
auf einer Fußbodenheizung<br />
eignet.<br />
5Der Heizungsbauer muss die Temperaturvorwahl<br />
der Heizung auf den<br />
Bodenbelag abstimmen.<br />
Stein<br />
Mit Fußbodenheizung ist ein Natursteinboden<br />
mollig warm, ohne jedoch eiskalt.<br />
Natur steine sind wegen ihrer hohen Wärme <br />
leitfähigkeit erste Wahl, werden schnell<br />
warm und speichern Wärme. Die Heizung<br />
kann öfter Pause machen. Gut eignen sich<br />
Sandstein, Kalkstein, Marmor und Travertin.<br />
Foto: Stein & Ambiente<br />
12
Fußbodenbeläge und -heizung<br />
Zum Niederknien schön<br />
Klassisches Parkett, trendiger Estrich<br />
oder robuste Fliesen: Der Boden gibt<br />
einem Raum die Grundstimmung. Welcher<br />
Belag eignet sich für Ihre Fußboden heizung?<br />
Fliesen<br />
Keramische Materialien sind gute<br />
Wärmeleiter, besitzen einen sehr<br />
niedrigen Wärmedurchlasswiderstand<br />
und sparen so Heizenergie.<br />
Die Fußbodenheizung begnügt<br />
sich mit niedrigen Temperaturen,<br />
der Raum heizt sich schnell auf.<br />
Holz<br />
Holz dämmt gut, die Wärmeübertragung<br />
dauert deshalb länger.<br />
Fertig- und Massivparkett sowie<br />
Dielen eignen sich. Auf Herstellerangaben<br />
achten. Hartholz wie Eiche,<br />
Kirsche, Nussbaum oder Bambus<br />
dehnt sich bei Wärme weniger.<br />
Linoleum<br />
Umweltfreundlich und antibakteriell:<br />
Besteht aus einer Mischung<br />
aus Kork- oder Holzmehl, Naturharzen,<br />
Farbstoffen sowie Leinoder<br />
Sojaöl. Muss für Fußbodenheizung<br />
geeignet sein und<br />
vollflächig verklebt werden.<br />
Laminat<br />
Besteht aus flächig verklebten Holzschichten<br />
mit dünner Dekorschicht,<br />
die oft das Aussehen hochwertiger<br />
Bodenbeläge imitiert, versiegelt<br />
mit Harz. Für die Fußbodenheizung<br />
hochwertige Beläge wählen, die<br />
sich nicht verziehen.<br />
Fotos (v.l.n.u.): Stein & Ambiente,<br />
Bauwerk, Armstrong, Meister-<br />
Werke Schulte, Kessler, GTF<br />
Freese, Tretford, djd/nora systems<br />
Design-Estrich<br />
Geschliffen, poliert und mit farbiger<br />
Beschichtung ein Trendbelag auch<br />
für Wohnräume. Die Heizungsrohre<br />
liegen direkt im Estrich, die Heizmatten<br />
sitzen unterm Belag. Die<br />
Wärmeabgabe erfolgt ohne hemmende<br />
Zwischenschichten.<br />
Kork<br />
Wie Holz ein schlechter Wärmeleiter.<br />
Die Fußbodenheizung<br />
braucht länger, um den Raum zu<br />
wärmen. Muss für Fußbodenheizung<br />
geeignet sein, die zulässige<br />
Oberflächentemperatur darf<br />
nicht überschritten werden.<br />
Teppich<br />
Textil-, Natur- oder Kunstfaserteppiche<br />
sind ohnehin warme Beläge<br />
und in Kombination mit einer<br />
Fußbodenheizung meist zu warm.<br />
Nicht mit Klebeband fixieren, sondern<br />
vollflächig mit dem Untergrund<br />
verkleben.<br />
PVC<br />
Die meisten der robusten Kunststoffbeläge<br />
eignen sich für die<br />
Warmwasserfußbodenheizung.<br />
Die Heizung kann mit niedrigeren<br />
Temperaturen laufen als bei Parkett<br />
oder Laminat, um auf gleiche<br />
Raumtemperatur zu kommen.<br />
Energie-Tipp<br />
Fußbodenheizung<br />
spart Heizkosten<br />
Flächenheizsysteme wie Fußboden- oder Wandheizungen<br />
arbeiten mit wesentlich niedrigeren<br />
Vorlauftemperaturen als Heizkörper. Die Strahlungswärme<br />
des Fußbodens ermöglicht eine Absenkung<br />
der Raumtemperatur um etwa zwei Grad.<br />
Mehr erfahren: www.energie-tipp.de/heizsysteme<br />
13
leben & geniessen<br />
Kochen mit Sarah Wiener<br />
Herzhaftes für<br />
Genießer<br />
Exklusiv für Sie stellt Spitzenköchin Sarah Wiener<br />
wieder ein feines Menü aus ihren Lieblings rezepten<br />
zusammen. Diesmal locken eine raffinierte Vorspeise,<br />
ein traditionelles italienisches Schmorgericht als Hauptgang<br />
und eine süß-fruchtige Mehlspeise als Dessert.<br />
Guten Appetit!<br />
Vorspeise: Spinatbällchen im Erdäpfelmantel<br />
Das brauchen Sie (für 4 Personen): 6 mittelgroße, mehlig kochende<br />
Kartoffeln, 1 TL Kartoffelstärkepulver, 2 Eigelbe, 1 gehäufter EL<br />
Semmelbrösel, frisch geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer, 650 g<br />
Spinat, 160 g Büffelmozzarella, 1 Knoblauchzehe, 1 große Schalotte,<br />
1 großer EL Butter, Zucker, 1 gehäufter EL Mehl, 100 g Sahne, 30 g<br />
Parmesan, 1 EL Pinienkerne, 1 EL Rosinen, 2 l Erdnussöl. Für die<br />
Beilage: 600 g Kirschtomaten, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl, Salz<br />
1. Kartoffeln schälen, grob raspeln,<br />
durch ein Passiertuch pressen.<br />
Saft auffangen, die sich absetzende<br />
Stärke aufbewahren, das<br />
Wasser wegschütten. Kartoffelraspel<br />
30 Sekunden in kochendes<br />
Wasser geben, mit einer Schaumkelle<br />
abschöpfen. Durch ein Tuch<br />
trockenpressen. Stärke, Stärkepulver,<br />
Eigelbe und Semmelbrösel unter<br />
die Masse rühren. Mit Muskat,<br />
Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
2. Spinat putzen und waschen.<br />
Mozzarella in acht Stücke schneiden.<br />
Knoblauch und Schalotte abziehen,<br />
fein hacken, vermischen<br />
und die Hälfte davon in der Hälfte<br />
der Butter andünsten. 1 Prise<br />
Zucker zugeben, Spinat einrühren<br />
und 1 ½ Minuten dünsten. Salzen,<br />
pfeffern. Spinat durch ein Tuch<br />
trockenpressen.<br />
3. Übrige Schalottenmischung in<br />
restlicher Butter andünsten. Mehl<br />
zufügen, leicht anrösten. Sahne zur<br />
sämigen Soße einrühren. Parmesan<br />
reiben, unterrühren und alles<br />
unter den warmen Spinat mischen.<br />
Pinienkerne ohne Fett anrösten<br />
und mit den Rosinen im Mixer hacken,<br />
unter den Spinat mischen.<br />
4. Spinat- und Kartoffelmasse in<br />
acht Portionen teilen. Jeweils eine<br />
Spinatportion auf der Handfläche<br />
verteilen. Ein Stück Mozzarella<br />
darauflegen und den Spinat um<br />
den Mozzarella zu einer Kugel formen.<br />
Die Spinatkugeln ebenso mit<br />
Kartoffelteig ummanteln.<br />
5. Für die Beilage die Kirschtomaten<br />
waschen, trockentupfen.<br />
Stiele und Kelchblätter zur Dekoration<br />
an den Tomaten lassen.<br />
Knoblauch abziehen, halbieren.<br />
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.<br />
Knoblauch und Kirschtomaten zugeben,<br />
bei mittlerer Hitze 4 Minuten<br />
braten. Tomaten ab und<br />
zu wenden, sie sollen nicht braun<br />
werden. Salzen und warm halten,<br />
bis die Spinatbällchen frittiert sind.<br />
6. Erdnussöl in einem großen Topf<br />
auf etwa 175 Grad erhitzen, Spinatbällchen<br />
darin etwa 3 Minuten<br />
ausbacken. Die Bällchen mit den<br />
Kirschtomaten anrichten.<br />
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Handy laden<br />
Bildcode mit Smartphone<br />
scannen und<br />
Zutatenliste der<br />
Rezepte aufs Mobiltelefon<br />
laden<br />
14
Dessert: Grießschmarrn mit Apfelmus<br />
Das brauchen Sie (für 4 Personen): für den Grießschmarrn:<br />
30 g Rosinen, 1 EL Rum, ½ l Milch, 1 un -<br />
behandelte Zitrone, Zucker, Salz, 1 EL Vanillezucker,<br />
110 g Butter, 180 g Grieß, 2 Eier. Für das Apfelmus:<br />
8 reife mürbe Äpfel (z. B. Boskop), Saft von<br />
1 Zitrone, ¼ l Weißwein, 2 Semmeln vom Vor<strong>tag</strong>,<br />
gemahlenen Zimt, 2-3 EL Zucker, 50 g Butter. Zum<br />
Bestreuen: 3 EL Walnusskerne, 2 EL Puderzucker<br />
1. Für den Grießschmarrn die<br />
Rosinen kurz in kochendes Wasser<br />
tauchen. Herausnehmen, mit<br />
Rum mischen und ziehen lassen.<br />
2. Milch in einen Topf geben. Von<br />
der Zitronenschale feine Streifen<br />
abziehen und dazu geben, ebenso<br />
Zucker, Salz, Vanillezucker und<br />
Fotos: Brigitte Sporrer<br />
50 g Butter. Milch aufkochen.<br />
Grieß und die verquirlten Eier<br />
einrühren, bei schwacher Hitze<br />
rühren bis die Masse eindickt.<br />
Vom Herd nehmen, die Rosinen<br />
einrühren und den Grießbrei abkühlen<br />
lassen.<br />
3. Restliche Butter zerlassen. Die<br />
abgekühlte Grießmasse mit zwei<br />
Gabeln in Stücke reißen. Ofenfeste<br />
Form mit flüssiger Butter<br />
auspinseln und die Grießbreistücke<br />
darin 20 bis 30 Minuten<br />
im Backofen bei 180 Grad ziehen<br />
lassen bis sie Farbe annehmen.<br />
4. Für das Apfelmus die Äpfel<br />
schälen, vierteln, vom Kerngehäuse<br />
befreien und in dünne Scheiben<br />
schneiden. Mit Zitronensaft<br />
und Weißwein mischen. Semmeln<br />
in kleine Würfel schneiden.<br />
5. Semmeln und Äpfel mit etwas<br />
Zimt in einem Topf bei mittlerer<br />
Hitze weich kochen, wenn nötig<br />
etwas Wasser zugießen. Durch ein<br />
Sieb passieren, Zucker und Butter<br />
unterrühren.<br />
6. Walnusskerne hacken. Grießschmarrn<br />
auf eine vorgewärmte<br />
Platte häufen und mit Puderzucker<br />
und Walnüssen bestreuen.<br />
Das Apfelmus dazu servieren.<br />
Hauptgang: Ossobuco mit Gremolata<br />
Das brauchen Sie (für 4 Personen): für das Ossobuco 4 dicke, große<br />
Kalbsbeinscheiben, 2 große Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Zweig<br />
Salbei, 1 Zweig Thymian, 1 Bund Petersilie, 2 Karotten, ca. ¾ l<br />
Fleisch- oder Gemüsebrühe, 3 EL Butter, 2 EL konzentriertes Tomatenmark<br />
oder 4-5 sehr reife Tomaten, Salz, Pfeffer. Für die Gremolata:<br />
2 unbehandelte Zitronen, 1 Bund Petersilie, 3 Knoblauchzehen<br />
1. Beinscheiben kurz abspülen,<br />
trocken tupfen. Zwiebeln<br />
und Knoblauch abziehen, Karotten<br />
waschen und putzen, alles<br />
in feinste Würfelchen schneiden.<br />
Kräuter abbrausen und trockentupfen.<br />
Brühe erhitzen.<br />
2. Butter in einer großen Pfanne<br />
erhitzen. Das geschnittene Gemüse<br />
darin etwa 5 Minuten unter<br />
Rühren andünsten. 1 Schöpflöffel<br />
heiße Brühe aufgießen. Tomatenmark<br />
einrühren oder die Tomaten<br />
mit heißem Wasser überbrühen,<br />
häuten, würfeln und unterrühren.<br />
Kräuter zugeben.<br />
3. Beinscheiben nebeneinander<br />
in die Soße legen. Brühe zugießen<br />
bis das Fleisch bedeckt ist.<br />
Aufkochen, zurückschalten und<br />
etwa 2 Stunden zugedeckt köcheln<br />
lassen. Bei Bedarf etwas<br />
Brühe nachgießen.<br />
4. Kurz vor Ende der Garzeit die<br />
Gremolata zubereiten. Dafür mit<br />
einem Zestenreißer dünne Streifen<br />
von der Zitronenschale ziehen.<br />
Oder die Zitrone mit einem<br />
Sparschäler dünn abschälen (ohne<br />
das Weiße) und in dünne Streifen<br />
schneiden. Petersilie abbrausen,<br />
Blättchen abzupfen und in Streifen<br />
schneiden. Knoblauch abziehen,<br />
fein hacken. Zitronenzesten,<br />
Petersilie und Knoblauch mischen<br />
und in ein Schüsselchen füllen.<br />
5. Das Gericht ist fertig, wenn<br />
sich das Fleisch von selbst vom<br />
Knochen löst. Die Beinscheiben<br />
in eine vorgewärmte Terrine legen,<br />
Soße mit Salz und Pfeffer<br />
abschmecken, Kräuterzweige und<br />
Petersilienbund entfernen. Soße<br />
über das Fleisch gießen und servieren.<br />
Die Gremolata getrennt<br />
dazu reichen: Jeder streut sich<br />
selbst davon über seine Portion.<br />
Auf den Geschmack gekommen?<br />
Alle Rezepte dieser Seite<br />
und noch viele weitere finden<br />
Sie in dem Sarah-Wiener-Kochbuch<br />
„Frau am Herd“, Knaur<br />
Verlag, 24,95 Euro (ISBN: 978-<br />
3426648285).<br />
15
Rätsel<br />
3 Lichtwecker zu<br />
gewinnen! Lösen Sie unser Kreuzworträtsel und gewinnen<br />
Sie eines von drei Philips Wake-up Lights.<br />
Lösungswort:<br />
Natürlich aufwachen mit den Farben<br />
eines Sonnenaufgangs – die<br />
einmalige Kombination aus Licht<br />
und Ton des Philips Wake-up Light<br />
HF3520/01 macht es möglich:<br />
› Die Farbe des Morgenlichts ändert<br />
sich innerhalb von 30 Minuten<br />
von weichen Rottönen der<br />
Morgendämmerung über einen<br />
warmen Orangeton bis hin zu<br />
hellgelbem Licht.<br />
› Natürliche Klänge wie Vogelgesang<br />
oder Küstengeräusche<br />
unterstützen gemeinsam mit<br />
raumfüllendem Licht das Aufwacherlebnis<br />
und machen Sie fit<br />
für den Tag.<br />
› Die Sonnenuntergangssimulation<br />
bereitet abends den Körper<br />
auf das Einschlafen vor, Licht<br />
und Klänge nehmen langsam<br />
über eine von Ihnen festgelegte<br />
Dauer ab.<br />
› Die Wirksamkeit des Wake-up<br />
Lights ist klinisch erwiesen.<br />
Schreiben Sie das Lösungswort unseres Kreuzworträtsels<br />
auf eine Postkarte und senden Sie diese an:<br />
BELKAW, Stichwort Energiequiz, Hermann-Löns-<br />
Straße 131–133, 51469 Bergisch Gladbach.<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
10<br />
11<br />
Fotos: Philips<br />
Sie können die Lösung auch faxen an<br />
(0 22 02) 16-1 21 oder per E-Mail senden an<br />
info@belkaw.de. Bitte vergessen Sie Ihren Namen<br />
und Ihre Anschrift nicht!<br />
Einsendeschluss ist der 4. März <strong>2013</strong>. Der Rechtsweg<br />
ist ausgeschlossen, Sammeleinsendungen bleiben unberücksichtigt.<br />
Das Lösungswort des Kreuzworträtsels in<br />
Heft 4/2012 lautete ERDGASAUTO.<br />
Die Gewinner des Raclette-Fondue-Sets sind:<br />
Renate Lohmann aus Kürten, Gabriele Schmitz<br />
aus Odenthal und Erich Zimmermann aus<br />
Bergisch Gladbach. Viel Spaß damit!<br />
16<br />
Unseriöse Gewinnspiele<br />
Bitte aufpassen, wenn Sie eine Gewinn-Benachrichtigung ohne einen eindeutigen<br />
Absender in Ihrem Briefkasten finden: Die Einlösung des angeblichen<br />
Gewinns ist oft an eine Verkaufsveranstaltung geknüpft. Die BELKAW<br />
hat mit solchen Gewinnspielen nichts zu tun. Die Sachpreise, die wir in der<br />
<strong>tag</strong> & nacht verlosen, werden von der BELKAW immer zusammen mit einem<br />
persönlichen Anschreiben direkt an die Gewinner geschickt.