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Kundenzeitschrift "tag & nacht" Ausgabe I 2013 - Belkaw

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01/<strong>2013</strong><br />

Max Bruch<br />

Musik-Festival<br />

Volles Programm<br />

bis Dezember<br />

Wer ist<br />

sparsamer …<br />

… Spülbürste oder<br />

Spülmaschine?<br />

Zum<br />

Niederknien<br />

Fußbodenbeläge<br />

und -heizung<br />

Gehen Sie<br />

mit uns in<br />

die Luft!<br />

Seite 4<br />

Seite 5<br />

Seite 6<br />

Seite 12<br />

www.belkaw.de


energiesparen<br />

LED’s go!<br />

Leuchtdioden haben das mobile Licht revolutioniert. Sie<br />

bringen Helligkeit an jeden Ort und strahlen weiter als<br />

jede herkömmliche Taschenlampe. Für Abenteurer, Radfahrer<br />

und Jogger ist die Erfindung der LED ein Segen.<br />

Nie mehr Ersatzbatterien mitschleppen, kein kraftraubender<br />

Dynamo am Reifen, endlich sogar nachts<br />

dank leichter Stirnlampe laufen können. Leuchtdioden<br />

verbrauchen weniger teuren Batterie- oder Akkustrom,<br />

deshalb kommen sie mit kleineren Stromspeichern<br />

aus. Das macht die Leuchten leichter.<br />

Die Licht zwerge sind stoßresistent, da kein Glühdraht<br />

brechen kann – ihre Lebensdauer in Handlampen<br />

beträgt mehr als zehn Jahre. Taschenlampen<br />

mit Leuchtdioden sind in der Anschaffung<br />

zwar teurer, die laufenden Kosten wegen des<br />

geringen Batterieverbrauchs aber niedriger.<br />

Gute LED-Taschenlampen besitzen eine mehrstufige<br />

Regelung der Lichtstärke sowie SOSund<br />

Blitzfunktionen. Manche verfügen über<br />

wechselbare Farben oder einen USB-Anschluss<br />

zum Einprogrammieren eigener<br />

Licht signale. Die verlöteten Leuchtdioden<br />

lassen sich jedoch nur schlecht auswechseln.<br />

Geht bei einer Taschenlampe mit nur<br />

einer einzigen LED diese kaputt, ist gleich<br />

das ganze Gerät Schrott. Dann aber bitte<br />

nur im Elektromüll entsorgen!<br />

Die Glühlampen-<br />

Taschenlampe von<br />

gestern hat ausgedient:<br />

zu hoher<br />

Stromverbrauch,<br />

zu schlechte<br />

Lichtausbeute, zu<br />

hohes Gewicht.<br />

Foto: Marko Godec<br />

So finden Sie die<br />

passende LED-Lampe<br />

Für welchen Zweck brauchen<br />

Sie die Taschenlam-<br />

1<br />

pe? Im Auto als Minileuchte<br />

für Notfälle, das wasserdichte<br />

Modell zum Camping oder die<br />

Allround-Leuchte zu Hause?<br />

2Soll die Taschenlampe eher<br />

im Nahbereich Licht spenden<br />

oder kommt es auf eine möglichst<br />

große Leuchtweite an?<br />

Taschenlampen gibt es als Stablampen,<br />

Stirnlampen und Hand-<br />

3<br />

strahler mit Griff.<br />

Lithium-Knopfzellen sparen<br />

4 Platz, liefern viel Energie, sind<br />

aber teuer. Herkömmliche AA- oder<br />

AAA-Batterien lassen sich durch<br />

aufladbare Akkus ersetzen.<br />

Leuchten mit stinkenden Gummi-<br />

oder Plastikteilen meiden. 5<br />

Diese enthalten meist gesundheitsgefährdende<br />

Inhaltsstoffe.<br />

Einfach sparen<br />

12 Euro<br />

sparen Sie pro Jahr für<br />

Bat terien, wenn Sie Ihre<br />

alte Taschenlampe durch<br />

ein LED-Modell ersetzen.<br />

Das Licht einer Taschenlampe mit Glühlämpchen<br />

wirkt neben dem strahlenden Weiß der LED-<br />

Lampe wie eine düstere Fackel aus der Steinzeit.<br />

Leuchtdioden machen mobiles Licht heller,<br />

ausdauernder und zuverlässiger.<br />

Energieberater<br />

Thomas<br />

Spies<br />

„Gesundheitstipp: LED- Taschenlampen<br />

gehören nicht in Kinderhände,<br />

die Blendgefahr ist zu groß!<br />

Leistungsstarke Leuchten erzeugen<br />

derart inten sives Licht, dass sie die<br />

Augen schädigen können, wenn sich<br />

Kinder lange gegenseitig anleuchten<br />

oder absichtlich hineinstarren.“<br />

2


News<br />

Steigende Strompreise<br />

Die Strompreise für Privat- und<br />

kleinere Gewerbekunden der<br />

BELKAW steigen im April <strong>2013</strong><br />

um 2,27 Cent je Kilowattstunde<br />

(kWh). Bei einem durchschnittlichen<br />

Verbrauch von 3000 kWh<br />

jährlich zahlen die Kunden rund<br />

8,4 Prozent (5,70 Euro) im Monat<br />

mehr. Für die Kunden mit Festpreisvertrag<br />

und längerer Laufzeit<br />

ändert sich der Strompreis nicht.<br />

Die Anhebung geht im Wesentlichen<br />

auf die zu Jahresbeginn<br />

drastisch gestiegenen staatlichen<br />

Belastungen zurück, allen voran<br />

der Anstieg der EEG-Umlage zur<br />

Förderung erneuerbarer Energien.<br />

Staatsanteil erstmals<br />

über 50 Prozent<br />

Erhöht hat sich auch die Umlage<br />

zur Entlastung energieintensiver<br />

Unternehmen bei den Netzgebühren<br />

nach § 19 StromNEV. Und<br />

schließlich schlägt in diesem Jahr<br />

erstmals die neue Haftungsumlage<br />

für die Offshore-Windkraft<br />

zu Buche. Auf all diese Preisbestandteile<br />

hat die BELKAW keinen<br />

Einfluss. Erstmals liegt der Anteil<br />

der gesetzlichen Steuern, Abgaben<br />

und Umlagen am Strompreis<br />

damit bei über 50 Prozent.<br />

Die Erdgaspreise für Privat- und<br />

kleinere Gewerbekunden hingegen<br />

bleiben stabil und können<br />

sich frühestens im Juli <strong>2013</strong><br />

ändern. Damit wären sie dann<br />

27 Monate unverändert.<br />

FairRegio plus<br />

Preisstabil bis 2015<br />

Die BELKAW bietet ein neues<br />

Festpreisprodukt mit längerer<br />

Laufzeit an, die bis zu 33 Monate<br />

betragen kann. Damit<br />

sind die Kunden vor künftig<br />

steigenden Energiepreisen<br />

sicher.<br />

Die Festpreis-Option ist für<br />

Kunden, die einen FairRegio<br />

plus-Vertrag abgeschlossen<br />

haben, kostenlos.<br />

Neues Effizienzlabel<br />

für Autoreifen<br />

Reifen, die seit 1. November<br />

2012 hergestellt werden,<br />

müssen das EU-Energie -<br />

effi zienzlabel tragen. Das<br />

gibt Auskunft über die<br />

Haftung bei Nässe, den<br />

Geräusch pegel und Rollwiderstand<br />

des Reifens.<br />

So sparen beispielsweise<br />

Leichtlaufreifen bis zu einen<br />

halben Liter Treibstoff auf<br />

100 Kilometer. Welche Hinweise<br />

die Kennzeichnung<br />

noch gibt und wie Sie davon<br />

profitieren, erfahren Sie hier:<br />

www.energie-tipp.de/reifen<br />

Oder Bildcode mit dem<br />

Smartphone einscannen.<br />

Erdgas beim Heizen<br />

die Nummer eins<br />

Im Neubau erste Wahl:<br />

Mehr als die Hälfte aller<br />

neuen Wohnungen wurde<br />

im Jahr 2012 mit einer Erdgasheizung<br />

ausgestattet,<br />

so der Bundesverband der<br />

Energie- und Wasserwirtschaft<br />

(BDEW).<br />

Quelle: www.energie-tipp.de Grafik: ZAHL + ZEICHEN<br />

Die Verzögerungen beim Bau der Stromleitungen zu den Windparks<br />

auf hoher See bezahlen die Verbraucher mit der neuen Haftungsumlage,<br />

mit der die Anlagenbetreiber entschädigt werden.<br />

Spülen oder spülen lassen?<br />

Ein Spülgang mit der Maschine verbraucht etwa halb so<br />

viel Energie wie ein Abwasch mit der Hand. Wie spülen<br />

Sie Ihr Geschirr?<br />

7 %<br />

20 %<br />

73 %<br />

Erst von Hand, dann<br />

mit der Spülmaschine<br />

Ich spüle Geschirr<br />

nur von Hand<br />

Bei mir kommt<br />

alles in in die Spülmaschine<br />

Foto: Elsam<br />

Gebäudesanierung –<br />

vier Irrtümer<br />

Energiesparen kam in letzter<br />

Zeit ins Gerede: Wegen Schimmel<br />

nach Dämmmaßnahmen,<br />

überzogenen Einsparversprechen<br />

oder Mieterhöhungen nach<br />

Sanierung. Die Deutsche Energie-Agentur<br />

hat die vier größten<br />

Sanierungsirrtümer aufgedeckt:<br />

1. Irrtum: Energiesparende<br />

Sanierung rechnet sich nicht!<br />

Falsch: Der Energieverbrauch<br />

unsanierter Wohngebäude<br />

lässt sich durch gute Dämmung,<br />

neue Fenster und<br />

effiziente Heizungs- und Lüftungstechnik<br />

um mehr als drei<br />

Viertel senken.<br />

2. Irrtum: Wärmedämmung<br />

führt zu Schimmelbildung!<br />

Falsch: Eine fachmännische<br />

Gebäudedämmung verhindert<br />

das Auskühlen der Wände und<br />

mindert die Schimmelgefahr.<br />

3. Irrtum: Wärmedämmung<br />

geht zu Lasten der Architektur!<br />

Falsch: Viele denkmalgeschützte<br />

Gebäude wurden<br />

ohne eine Veränderung des<br />

Charakters zu Effizienzhäusern<br />

saniert.<br />

4. Irrtum: Sanierte Häuser sind<br />

für Mieter kaum bezahlbar!<br />

Falsch: Mit der Umlage eines<br />

Teils der Sanierungskosten<br />

steigt zwar die Kaltmiete, sinkende<br />

Energiekosten gleichen<br />

dies aber aus. Mieterhöhungen<br />

sind oft die Folge von Schönheitssanierungen.<br />

3


Aktuell<br />

Ihr Heimvorteil<br />

Tolle regionale<br />

Gutscheine:<br />

kostenlos zu<br />

Ihnen nach Hause<br />

Kultur, Sport, Freizeit: Mit dem neuen Heimvorteil-Gutscheinheft können Sie viele besondere<br />

Momente erleben. Dazu verlost die BELKAW diesmal eine Fahrt im Heißluftballon.<br />

www.belkaw.de<br />

Wünsch dir<br />

deinen<br />

Heimvorteil<br />

Auf der BELKAW-Internetseite<br />

finden Sie alle Infos<br />

zum Heimvorteil-Gutscheinheft.<br />

Unter „Wünsche<br />

und Anregungen“ können<br />

Sie uns mitteilen, welche<br />

regionalen Aktionspartner<br />

in den Bereichen Sport,<br />

Freizeit und Kultur Sie sich<br />

für kommende Gutscheinhefte<br />

wünschen. Neu ist<br />

unsere Bildergalerie mit<br />

den schönsten Momenten<br />

aus früheren Heimvorteil-<br />

Aktionen. Schauen Sie<br />

doch mal rein und sichern<br />

Sie sich weitere Gewinnchancen:<br />

www.belkaw.de/<br />

heimvorteil<br />

Dem Himmel ganz nah: Mit etwas Glück können Sie bald unser Bergisches<br />

Land aus der Vogelperspektive genießen.<br />

Im aktuellen Heimvorteil-Gutscheinheft<br />

verlost die BELKAW<br />

eine Fahrt im Heißluftballon mit<br />

dem Profiveranstalter Skytours<br />

Ballooning. Vom Start weg sind<br />

All<strong>tag</strong>shektik und -lärm vergessen,<br />

und die Gewinner genießen<br />

den einmaligen Blick über die<br />

Wälder, Wiesen, Seen und Städte<br />

des Bergischen Landes aus der<br />

Vogelperspektive. Um an der Verlosung<br />

teilzunehmen, einfach die<br />

Gewinnpostkarte im neuen Gutscheinheft<br />

ausfüllen und bis zum<br />

31. Mai <strong>2013</strong> zurücksenden.<br />

Kunden, die FairRegio Strom plus<br />

oder FairRegio Erdgas plus von der<br />

BELKAW beziehen, bekommen<br />

mehrmals im Jahr ihr kos tenloses<br />

Heimvorteil-Gutscheinheft frei<br />

Haus. Darin enthalten sind neben<br />

Gewinnspielen viele Coupons,<br />

mit denen die Inhaber besondere<br />

Momente erleben können.<br />

Ein solcher ist zum Beispiel das<br />

Heimspiel des SV 09 Bergisch<br />

Gladbach in der BELKAW Arena<br />

gegen Bayer 04 Leverkusen II am<br />

Sams<strong>tag</strong>, dem 4. Mai. Mit dem<br />

Heimvorteil-Gutschein ist der Ein-<br />

Foto: iStockphoto.com/kavram<br />

tritt für eine Person frei. Anhänger<br />

der Kölner Haie können sich über<br />

20 Prozent Preisnachlass auf die<br />

Fanartikel ihres Eishockey-Clubs<br />

freuen. Ebenso viel lässt sich mit<br />

dem Heimvorteil-Gutschein beim<br />

Max Bruch Musik-Festival <strong>2013</strong><br />

sparen (siehe Seite 5).<br />

Jetzt Vorteile sichern<br />

25 Prozent Rabatt gibt es für<br />

den Besuch ausgesuchter Events<br />

im Bergischen Löwen. Oder wie<br />

wäre es, passend zur Osterzeit,<br />

mit einem Workshop in den<br />

Werkstätten der Confiserie des<br />

Kölner Schokoladenmuseums?<br />

Zudem verlosen wir einen Blick<br />

hinter die Kulissen der Arena auf<br />

Schalke in Gelsenkirchen, Live-<br />

Bundesliga spiel inklusive.<br />

Den Heimvorteil gibt es bei Fair-<br />

Regio Strom plus und Fair Regio<br />

Erdgas plus kostenlos dazu. Also<br />

einfach FairRegio plus-Vertrag<br />

ab schließen, die Heimvorteil-<br />

Option ankreuzen und sich tolle<br />

Gutscheine für Kultur, Sport und<br />

Freizeit sichern.<br />

4


Ein Auftakt nach Maß<br />

Die BELKAW unterstützt das Max Bruch Musik-Festival <strong>2013</strong>. Das Publikum<br />

darf sich noch bis Dezember auf viele interessante Veranstaltungen mit inter -<br />

na tionalen Künstlern, Laien-Konzerten, Ausstellungen und Exkursionen freuen.<br />

Am 6. Januar <strong>2013</strong> wäre der<br />

Komponist und Ehrenbürger von<br />

Bergisch Gladbach, der Komponist<br />

Max Bruch, 175 Jahre alt geworden<br />

– die Gelegenheit für den<br />

Verein Musik- und KulturFestival<br />

GL, das Max Bruch Musik-<br />

Fes tival Bergisch Gladbach <strong>2013</strong><br />

ins Leben zu rufen. Mit dem Ex-<br />

WDR-Intendanten Fritz Pleitgen<br />

und Gladbachs Bürgermeis ter<br />

Lutz Urbach wurden für das Vorhaben<br />

zwei bekannte Schirmherren<br />

gewonnen.<br />

Hochkarätige Musiker<br />

Auch die BELKAW unterstützt<br />

das Klassikfestival. Als einer der<br />

Hauptsponsoren ermöglichte sie<br />

das Eröffnungskonzert „Bruch-<br />

Stücke“ am 11. Januar in der Villa<br />

Zanders mit dem finnischen Ausnahmepianisten<br />

Henri Sigfridsson<br />

und Mitgliedern des WDR<br />

Sinfonie Orches ters Köln.<br />

Monatelang hatten die Festivalmacher<br />

diesem Augenblick entgegengefiebert:<br />

die große Hommage<br />

an den Ehrenbürger der<br />

Stadt zu eröffnen, an jenem Ort,<br />

wo der Komponist Jahre seines<br />

Lebens verbracht hat. Mit etwa<br />

Bei der Eröffnungs-Pressekonferenz interviewte Birgit Bischoff,<br />

Schriftführein des Vereins Musik- und Kultur Festival GL e. V. und<br />

Stadträtin, BELKAW-Geschäftsführer Dr. Klaus Kaiser zu den Beweggründen<br />

des Unternehmens, das Festival zu sponsern.<br />

100 Zuschauern war die Villa<br />

Zanders bis auf den letzten Platz<br />

besetzt, und vom Ehepaar Zanders<br />

über Landrat Hermann-Josef<br />

Tebroke bis hin zum Bundespolitiker<br />

Wolfgang Bosbach war viel<br />

Prominenz erschienen.<br />

Doch dies war natürlich erst der<br />

Auftakt für ein spannendes Kulturjahr.<br />

Auftritte von Künstlern<br />

aus der Klassik szene, Laien-Konzerte<br />

mit Mitwirkenden aus der<br />

Region, aber auch Ausstellungen<br />

und Exkursion werden folgen.<br />

„Der Verein hat ein großartiges<br />

Programm auf die Beine gestellt –<br />

da fällt es schwer, Empfehlungen<br />

auszusprechen“, gab BELKAW-<br />

Geschäftsführer Dr. Klaus Kaiser<br />

zu, der sich bei der Eröffnungs-<br />

Pressekonferenz in einem Interview<br />

selbst zum Fan des Komponisten<br />

Max Bruch erklärte.<br />

Engagiert vor Ort<br />

Persönliche Vorlieben stünden<br />

beim Sponsoring der BELKAW<br />

allerdings nicht im Vordergrund,<br />

ergänzte er: „Wir sind seit fast<br />

100 Jahren Energie- und Wasserversorger<br />

hier in Bergisch<br />

Gladbach und fühlen uns mit der<br />

Stadt und den Bürgern eng verbunden.<br />

Viele unserer Mitarbeiter<br />

haben hier ihren Lebensmittelpunkt<br />

und engagieren sich in<br />

Gladbacher Vereinen – da gehört<br />

es gewissermaßen zum guten<br />

Ton, dass auch ihr Arbeitgeber<br />

sich vor Ort für Kultur, Sport und<br />

Soziales einsetzt.“<br />

Weitere Infos zum Konzertund<br />

Rahmenprogramm des<br />

Musik-Festivals gibt es unter<br />

www.maxbruchfestival.de<br />

Der finnische<br />

Pianist<br />

Henri<br />

Sigfridsson<br />

begeisterte<br />

sein Publikum<br />

in der<br />

Villa Zanders.<br />

Impressum<br />

Bergische Licht-, Kraft- und Wasserwerke (BELKAW) GmbH, Hermann-<br />

Löns-Straße 131–133, 51469 Bergisch Gladbach, Telefon: (0 22 02) 16-0,<br />

E-Mail: info@belkaw.de, Internet: www.belkaw.de; Lokalteil Bergisch<br />

Gladbach: Igor Hradil (verantw.); Herausgeber: Trurnit Verlag, Putzbrunner<br />

Stra ße 38, 85521 Ottobrunn, Internet www.trurnit.de;<br />

Redaktion: Heiko Küffner (verantw.) und Kerstin Mahnke; Bildredak tion:<br />

Marko Godec und Britta Heppelmann; Layout: Horst Wittmann;<br />

Druck: hofmann infocom, Nürnberg; 100 % Altpapier, chlorfrei gebleicht.<br />

5


Tipps zum<br />

Geschirrspülen<br />

› Nicht vorspülen! Grobe<br />

Speisereste mithilfe des<br />

Bestecks in den Bio müll<br />

entsorgen.<br />

› Geschirr so einräumen,<br />

dass alle Teile von den<br />

Wasserstrahlen erfasst<br />

werden.<br />

› Geschirrspüler nur voll<br />

beladen einschalten.<br />

› Energiesparprogramm<br />

bei leicht bis normal<br />

verschmutztem Geschirr<br />

verwenden.<br />

› Einmal im Monat heißes<br />

Programm mit über<br />

60 Grad anschalten. Verhindert<br />

Schimmel bildung<br />

und hilft gegen Fettfilm.<br />

Fotos: plainpicture.com, Yes, Miele, Bosch<br />

Sparsame Geräte finden<br />

Eine moderne Spülmaschine benötigt<br />

gegenüber einem zehn Jahre alten<br />

Modell rund ein Drittel weniger Strom<br />

und Wasser. Bildcode mit Smartphone<br />

scannen und eine Liste mit energiesparenden<br />

Spülmaschinen auf das<br />

Handy laden. Oder im Internet ansehen:<br />

www.ecotopten.de<br />

6


Energie zu hause<br />

Energie sparen mit den richtigen Haushaltsgeräten<br />

Sparsame Spüler<br />

150 Jahre nach ihrer Erfindung ist die Geschirrspülmaschine ausgereift: Auch hartnäckig<br />

verschmutztes Geschirr reinigt sie zuverlässig und leise. Sie geizt mit Wasser und Strom,<br />

vorausgesetzt der Verbraucher nutzt das Sparprogramm. Einziger Nachteil: Spülen im<br />

Ökomodus dauert oft bis zu drei Stunden.<br />

So finden Sie die<br />

passende Spülmaschine<br />

Größe wählen: 60-cm-Maschi ­<br />

1 nen haben Platz für 12 bis<br />

14 Maßge decke, in klei nere Geräte<br />

passen 9 bis 11 Gedecke.<br />

Standgeräte stehen solo, Unterbaumaschinen<br />

unter der Arbeits­<br />

2<br />

platte. Bei Einbaugeräten lassen sich<br />

die Frontseiten wechseln, bei Vollinteg<br />

rierten sitzt das Display oben.<br />

3Gute, besonders sparsame<br />

Geräte benötigen sechseinhalb<br />

Liter Wasser pro Spülgang, der<br />

Durchschnitt maximal zehn Liter.<br />

4Leise Spülmaschine mit geringem<br />

Geräuschpegel auswählen.<br />

5Energieeffizienklasse: mindestens<br />

A++ wählen, sparsamer arbeiten<br />

Geschirrspülmaschinen mit A+++.<br />

Einfach sparen<br />

Handarbeiter:<br />

Spülbürste<br />

Wer selbst mit der Spülbürste<br />

im Becken hantiert, verschwendet<br />

pro Tag nicht nur eine<br />

Stunde Zeit, sondern auch Geld<br />

und Ressourcen. Die Universität<br />

Bonn beantwortete in<br />

ihrer Studie die Frage eindeutig,<br />

wer effizienter spült, der<br />

Mensch oder die Maschine:<br />

Der Geschirrspüler verbraucht<br />

im Durchschnitt die Hälfte<br />

weniger Wasser und fast ein<br />

Drittel weniger Energie als das<br />

Handspülen. Zudem tötet die<br />

Maschine mehr Keime ab und<br />

sorgt für Ordnung in der Küche.<br />

Auch wenn Spülbürsten<br />

billig sind, spätestens nach fünf<br />

Jahren arbeitet die Maschine<br />

kostensparender. Einziger Vorteil<br />

des Handwäschers: Er ist<br />

schneller als der Vollautomat.<br />

Kosten Spülbürste: ab 1 Euro<br />

Kosten pro Handabwasch<br />

(zwölf Maßgedecke): 55 Cent<br />

Sparwunder:<br />

Spülmaschine<br />

Höhenverstellbare Körbe,<br />

Klappstacheln, Intensiv zonen –<br />

der Innenraum eines Geschirrspülers<br />

ist heute genauso<br />

optimiert wie seine Spülprogramme.<br />

Viel Elektronik hilft<br />

beim Energiesparen. Sensoren<br />

messen Beladung und Wassertrübung,<br />

dosieren danach<br />

Wasser und Temperatur. Am<br />

umweltverträglichsten reinigen<br />

Spülmaschinen im zeitintensiven<br />

Sparprogramm bei<br />

50 Grad. Das dauert oft aber<br />

bis zu drei Stunden. Kurzprogramme<br />

schlucken deutlich<br />

mehr Strom. Aqua-Stop-Systeme<br />

sind heute so ausgereift,<br />

dass Wasserschäden kaum<br />

noch vorkommen.<br />

Kosten Geschirrspülmaschine<br />

(Energie effizienzklasse A+++):<br />

ab 500 Euro<br />

Kosten pro Spülgang (zwölf<br />

Maßgedecke): 22 Cent<br />

Trockenwunder:<br />

Zeolith-Spüler<br />

Wer gleich nach Programmende<br />

seine Spülmaschine<br />

öffnet, findet heißes, tropfnasses<br />

Geschirr vor. Bei einem<br />

Zeolith-Spüler sollen sogar<br />

Plastikteile trocknen, das Geschirr<br />

maximal 35 Grad warm<br />

werden. Die Zeolith-Kugeln<br />

aus Aluminiumsilikat sitzen<br />

im Unterboden des Geräts,<br />

saugen die Feuchtigkeit vom<br />

Geschirr und geben dabei<br />

Hitze ab. Die entsteht bei der<br />

Einlagerung des Wassers in<br />

den Poren der hochporösen<br />

Kügelchen. Das beschleunigt<br />

das Trocknen des Geschirrs,<br />

spart nochmals Energie. Das<br />

Mineral soll ein Maschinenleben<br />

wartungsfrei überdauern.<br />

Kosten Zeolith-Spülmaschine<br />

(Energie effizienzklasse A+++):<br />

676 Euro bis 1600 Euro<br />

Kosten pro Spülgang (zwölf<br />

Maßgedecke): 21 Cent<br />

19 Euro<br />

im Jahr spart, wer seine Spülmaschine<br />

ans Warm wasser<br />

anschließt, das eine Solarthermieanlage<br />

aufheizt.<br />

Energie-Tipp<br />

Energieberater<br />

Thomas<br />

Spies<br />

Schimmel ade!<br />

Geschirrspüler, die ausschließlich<br />

mit Sparprogrammen betrieben<br />

werden, sind anfällig für<br />

Schimmelpilze. Wie Sie gesundheitsgefährdende<br />

Keime vermeiden,<br />

lesen Sie im Internet:<br />

www.energie-tipp.de/spuelen<br />

7


Energiewelt<br />

Tosende Flut in China<br />

Wasserkraft<br />

als Spektakel<br />

I<br />

n gewaltigen Fontänen schießt<br />

das Wasser des Gelben Flusses<br />

aus der 154 Meter hohen Staumauer<br />

der Xiaolangdi-Talsperre in<br />

der zentralchinesischen Provinz<br />

Henan. Jedes Jahr öffnet das riesige<br />

Sperrwerk seine Schleusen,<br />

um angeschwemmten Sand und<br />

Schlamm auszuwaschen. Rund<br />

3900 Kubikmeter Wasser pro Sekunde,<br />

der Inhalt von eineinhalb<br />

Olympia-Schwimmbecken, rauschen<br />

dann in mächtigen Strömen<br />

durch die Auslassstollen. 15 Tage<br />

dauert die große Spül ung. Seit<br />

2002 wurden so 762 Millionen<br />

Tonnen Sand und Schlick fortgeschwemmt.<br />

Die große Flut hat sich mittlerweile<br />

zu einem Touristenspektakel<br />

entwickelt, das Tausende Besucher<br />

anzieht. Höhepunkt der<br />

Wasserspiele ist ein Kulturfestival<br />

am Rande des mehr als 1300 Meter<br />

langen Staudamms, das die<br />

Geschichte des Gelben Flusses<br />

zeigt. Dieser trägt seinen Namen<br />

aufgrund der gelblichen Färbung,<br />

die durch abgetragenen Löss entsteht.<br />

Die Sedimente lagern sich<br />

am Unterlauf ab, lassen das Flussbett<br />

immer höher wachsen und<br />

bremsen den Wasserabfluss.<br />

Die Xiaolangdi-Talsperre ist eines<br />

von mehreren Stauwehren am<br />

viertlängsten Strom der Welt. Sie<br />

dienen der Landbewässerung,<br />

verhindern Hochwasser und sollen<br />

den enormen Energiehunger Chinas<br />

stillen helfen, der bisher noch<br />

zu 70 Prozent mit Kohle gedeckt<br />

wird. Bis 2020 sollen Wasserkraftwerke<br />

insgesamt 300 Giga -<br />

watt Leistung bereitstellen und<br />

so regelmäßige Energieengpässe,<br />

Stromausfälle und Stromabschaltungen<br />

in den großen Städten der<br />

Boom-Regionen verhindern.<br />

Foto: Getty Images<br />

8


Fotos: Wang Song/Xinhua/Corbis (l.),<br />

Xinhua/eyevine/Picture Press (r.)<br />

Donnernd stürzen die Wassermassen des Gelben Flusses durch<br />

die Auslassstollen des Xiaolangdi-Staudamms. Die große Flut lockt<br />

jedes Jahr Tausende Touristen an.<br />

9


Aus der Region<br />

Thermografie-Aktion<br />

199 Euro<br />

zahlen BELKAW-Kunden<br />

für eine Thermografie-<br />

Analyse ihres Wohngebäudes.<br />

Ersparnis: 46 Euro<br />

BELKAW-Kundenzentren<br />

Einfach näher dran<br />

Sie wollen wissen, welches Produkt das beste für Sie ist? Sie haben Fragen<br />

zu Ihrer Abrechnung oder zu Ihrem Energieverbrauch? Die Mitarbeiter in den<br />

BELKAW-Kundenzentren beraten Sie gern.<br />

In unserer modernen Dienstleistungswelt<br />

ist persönlicher<br />

Kundenkontakt ein wenig aus<br />

der Mode gekommen. Wer<br />

etwas zu einem Produkt oder<br />

einer Serviceleis tung wissen<br />

will, der hat heute oftmals nur<br />

eine Wahl, nämlich den Anruf<br />

bei einer Callcenter-Nummer.<br />

Anders bei der BELKAW: Hier<br />

können die Kunden zwischen<br />

der kurzen und bündigen Auskunft<br />

an der Service-Hotline<br />

und einer individuellen Beratung<br />

im Kundencenter vor Ort<br />

wählen.<br />

Gute Erreichbarkeit<br />

Die BELKAW hat dafür ein<br />

dichtes Netz mit Anlaufstellen<br />

in der Region aufgebaut,<br />

die leicht erreichbar in den<br />

Ortszentren liegen. Gut informierte<br />

Mitarbeiter beantworten<br />

hier alle Besucherfragen<br />

zu Produkten und Verträgen<br />

sowie zur Jahresabrechnung<br />

und nehmen An- und Abmeldungen<br />

entgegen.<br />

Nachfolgend ein Überblick<br />

über die BELKAW-Kundenzentren<br />

Thermografie-Aufnahmen zeigen,<br />

was dem bloßen Auge entgeht:<br />

undichte Stellen in der Gebäudehülle,<br />

durch die wertvolle Heizwärme<br />

verpufft. Die Bilder sind die<br />

Grundlage für jede professionelle<br />

Energieberatung, bei der Hausbesitzer<br />

erfahren, wo sie am besten<br />

mit der energetischen Modernisierung<br />

beginnen. Das Thermografie-<br />

Angebot für BELKAW-Kunden gilt<br />

nur noch bis zum 28. Februar <strong>2013</strong><br />

für Gebäude mit bis zu acht Wohneinheiten.<br />

Informationen und Auftragsformulare<br />

erhalten Sie unter<br />

www.belkaw.de sowie telefonisch<br />

unter 02202 16-444 (Mo bis Fr von<br />

8 bis 17.30 Uhr) oder per E-Mail an<br />

energieberatung@belkaw.de<br />

Unsere Kundenzentren<br />

Bergisch Gladbach<br />

BELKAW-Hauptverwaltung<br />

Hermann-Löns-Straße 131 – 133,<br />

Mo bis Fr 7.30 bis 18 Uhr<br />

Bensberg<br />

Schloßstraße 45 c,<br />

Mo bis Fr 7.30 bis 12 Uhr,<br />

Do 13.15 bis 18 Uhr<br />

Burscheid<br />

Ewald-Sträßer-Weg 8,<br />

Mo, Di, Do, Fr 8.15 bis 12 Uhr,<br />

Mo auch 14 bis 18 Uhr,<br />

Mi geschlossen<br />

Kürten<br />

Karlheinz-Stockhausen-Platz 1,<br />

Mo, Di, Do, Fr 8 bis 12 Uhr,<br />

Do auch 14 bis 18 Uhr,<br />

Mi geschlossen<br />

Leichlingen<br />

Im Brückerfeld 1 – 3,<br />

Mo bis Fr 8.30 bis 12.30 Uhr,<br />

Mo bis Mi 13 bis 15.30 Uhr,<br />

Do 13 bis 18 Uhr<br />

Lindlar<br />

Borromäusstraße 1,<br />

Mo bis Fr 8.30 bis 12 Uhr,<br />

Mo auch 14 bis 18 Uhr<br />

Odenthal<br />

Bergisch Gladbacher Straße 2,<br />

Mo bis Do 8 bis 12.30 Uhr,<br />

Fr 8 bis 12 Uhr, Di und Do 14 bis<br />

16 Uhr (jeden 1. Do im Monat<br />

14 bis 18 Uhr)<br />

Telefonisch erreichen Sie die<br />

BELKAW mon<strong>tag</strong>s bis frei<strong>tag</strong>s<br />

von 7 bis 20 Uhr und sams<strong>tag</strong>s<br />

von 9 bis 16 Uhr unter der<br />

Service-Hotline 02202 2855800<br />

oder per E-Mail unter<br />

kundenservice@belkaw.de<br />

10


Woher kommt der Strom?<br />

Wie wird der von der BELKAW verkaufte Strom erzeugt?<br />

Die Grafik belegt die Stromherkunft ganz genau.<br />

Kennzeichnung der Stromlieferungen 2011<br />

Stromkennzeichnung gemäß § 42 Energiewirtschaftsgesetz<br />

2011 wurden für jede Kilowattstunde<br />

BELKAW-Strom im Mittel<br />

441 Gramm Kohlendioxid (CO 2<br />

)<br />

ausgestoßen — für die Stromerzeugung<br />

in Deutschland fielen<br />

im gleichen Jahr 503 Gramm CO 2<br />

an. Im Schnitt ist der BELKAW-<br />

Strom also klimafreundlicher als<br />

der bundesweit erzeugte Strom.<br />

25 Prozent Erneuerbare<br />

Fossile Brennstoffe wie Braun-,<br />

Steinkohle und Erdgas tragen<br />

mit 67,2 Prozent weiterhin den<br />

größten Teil zur BELKAW-Stromversorgung<br />

bei. Doch an zweiter<br />

Stelle folgen bereits die erneuerbaren<br />

Energien. Ihr Anteil am<br />

BELKAW-Strommix liegt um vier<br />

Prozentpunkte über dem Bundesdurchschnitt<br />

von 21 Prozent.<br />

Die Kernkraft spielt mit einem<br />

Anteil von knapp acht Prozent<br />

am BELKAW-Strommix eine vergleichbar<br />

kleine Rolle, bundesweit<br />

sind es fast 18 Prozent.<br />

Mit der sogenannten „Stromkennzeichnung“<br />

(Grafik) werden<br />

die Stromherkunft und die Auswirkungen<br />

der Erzeugung auf die<br />

Umwelt entsprechend einer EU-<br />

Richtlinie branchenweit einheitlich<br />

dokumentiert. Wie bei anderen<br />

Konsumgütern auch wird<br />

damit Qualität verständlich und<br />

vergleichbar gemacht.<br />

1. Gesamtstromlieferungen der BELKAW<br />

7,8 % 32,0 % 32,4 % 2,8 % 24,1 % 0,9 %<br />

Umweltauswirkungen je Kilowattstunde:<br />

Radioaktiver Abfall: 0,0002 g/kWh<br />

CO 2<br />

-Emissionen: 441 g/kWh<br />

2. Stromerzeugung Deutschland im Vergleich<br />

17,7 % 41,7 % 14,2 % 5,4 % 15,8 % 5,2 %<br />

Umweltauswirkungen je Kilowattstunde:<br />

Radioaktiver Abfall: 0,0005 g/kWh<br />

CO 2<br />

-Emissionen: 503 g/kWh<br />

Diese Information erhalten Sie auch im Internet: www.belkaw.de<br />

Stand der Information: 1. November 2012<br />

.<br />

Kernkraft<br />

Kohle<br />

Erdgas<br />

Sonstige fossile<br />

Energieträger<br />

erneuerbare Energien,<br />

gefördert nach EEG<br />

Sonstige erneuerbare<br />

Energien<br />

CO 2<br />

-Emissionen<br />

Radioaktiver Abfall<br />

Die Stromkennzeichnung schlüsselt die zur Stromerzeugung eingesetzten<br />

Energieträger und die Umweltauswirkungen auf.<br />

Kooperation mit der Sonne<br />

Wo in Bergisch Gladbach früher<br />

das Lokal „Zum Löstije Dreck“<br />

stand, soll von Herbst <strong>2013</strong> an ein<br />

modernes Wohn- und Geschäftshaus<br />

mit 24 barrierefreien Eigentumswohnungen<br />

und mehreren<br />

Gewerbeeinheiten entstehen.<br />

Die Wärmeversorgung in dem<br />

großen Gebäudekomplex wird<br />

die BELKAW im Rahmen eines<br />

Contracting-Modells übernehmen.<br />

Das bedeutet: Sowohl die<br />

Investition in effiziente Technik<br />

als auch der störungsfreie Betrieb<br />

der Heizung sind in Zukunft ganz<br />

allein Sache der BELKAW. Die<br />

späteren Wohnungseigen tümer<br />

bezahlen für die zuverlässige Bereitstellung<br />

der Wärme lediglich<br />

eine transparente monatliche<br />

Wenn die<br />

BELKAW die<br />

Wärmeerzeugung<br />

übernimmt,<br />

können sich<br />

die künftigen<br />

Wohnungseigentümer<br />

unbesorgt<br />

zurücklehnen.<br />

Pauschale. Eine 100 Quadratmeter<br />

große Solaranlage sorgt für<br />

Behaglichkeit in den Wohnungen<br />

und unterstützt die Warmwasserbereitung.<br />

Das spart Erdgas<br />

und mindert den CO 2<br />

-Ausstoß.<br />

Zusätzlich übernimmt ein moderner<br />

Gas-Brennwertkessel die<br />

Wärmeversorgung, wenn die<br />

Sonne einmal nicht scheint.<br />

Was ist eigentlich …<br />

… Contracting?<br />

Ende des 18. Jahrhunderts kam der<br />

schottische Erfinder James Watt auf<br />

die Idee, Dampfmaschinen an Fabrikanten<br />

zu vermitteln. Dafür erhielt<br />

er das Geld, das der Unternehmer<br />

an Futter für die Pferde einsparte,<br />

deren Arbeit fortan die Maschinen<br />

übernahmen. Heute nutzen viele Firmen<br />

einen solchen „Contracting“ genannten<br />

Service und beziehen Wärme<br />

oder Kälte als fertiges Produkt.<br />

Auch für private Hausbesitzer ist<br />

Contracting längst kein Geheimtipp<br />

mehr, etwa wenn es um den Einbau<br />

von kompakten Blockheizkraftwerken,<br />

Solarthermieanlagen oder Wärmepumpen<br />

geht. Der Clou dabei:<br />

Man muss sich selbst weder um Planung<br />

und Bau, noch um den Betrieb<br />

der Anlage kümmern. Finanzierung,<br />

Wartung und eine verlängerte Gewährleistung<br />

sind in der monatlichen<br />

Kostenpauschale inbegriffen.<br />

11


Trend<br />

Fünf Tipps für Ihre Fußbodenheizung<br />

Fußbodenheizungen passen<br />

1 ideal zu erneuerbaren Ener gien<br />

wie etwa Solarthermie. Kombiniert<br />

mit einer Wärmepumpe kühlen sie<br />

im Sommer die Räume.<br />

Je dicker der Bodenbelag,<br />

2 desto heißer muss das Heizwasser<br />

sein – umso höher die<br />

Heizkosten.<br />

Beim Belag zählen Wärmedurchlasswiderstand<br />

(je 3 nied­<br />

riger, desto besser die Wärmeabgabe)<br />

und Wärmeleitfähigkeit (je größer, desto<br />

schnellerer Wärmetransport).<br />

Dieses Symbol zeigt,<br />

4 dass sich der Bodenbelag<br />

für die Verlegung<br />

auf einer Fußbodenheizung<br />

eignet.<br />

5Der Heizungsbauer muss die Temperaturvorwahl<br />

der Heizung auf den<br />

Bodenbelag abstimmen.<br />

Stein<br />

Mit Fußbodenheizung ist ein Natursteinboden<br />

mollig warm, ohne jedoch eiskalt.<br />

Natur steine sind wegen ihrer hohen Wärme ­<br />

leitfähigkeit erste Wahl, werden schnell<br />

warm und speichern Wärme. Die Heizung<br />

kann öfter Pause machen. Gut eignen sich<br />

Sandstein, Kalkstein, Marmor und Travertin.<br />

Foto: Stein & Ambiente<br />

12


Fußbodenbeläge und -heizung<br />

Zum Niederknien schön<br />

Klassisches Parkett, trendiger Estrich<br />

oder robuste Fliesen: Der Boden gibt<br />

einem Raum die Grundstimmung. Welcher<br />

Belag eignet sich für Ihre Fußboden heizung?<br />

Fliesen<br />

Keramische Materialien sind gute<br />

Wärmeleiter, besitzen einen sehr<br />

niedrigen Wärmedurchlasswiderstand<br />

und sparen so Heizenergie.<br />

Die Fußbodenheizung begnügt<br />

sich mit niedrigen Temperaturen,<br />

der Raum heizt sich schnell auf.<br />

Holz<br />

Holz dämmt gut, die Wärmeübertragung<br />

dauert deshalb länger.<br />

Fertig- und Massivparkett sowie<br />

Dielen eignen sich. Auf Herstellerangaben<br />

achten. Hartholz wie Eiche,<br />

Kirsche, Nussbaum oder Bambus<br />

dehnt sich bei Wärme weniger.<br />

Linoleum<br />

Umweltfreundlich und antibakteriell:<br />

Besteht aus einer Mischung<br />

aus Kork- oder Holzmehl, Naturharzen,<br />

Farbstoffen sowie Leinoder<br />

Sojaöl. Muss für Fußbodenheizung<br />

geeignet sein und<br />

vollflächig verklebt werden.<br />

Laminat<br />

Besteht aus flächig verklebten Holzschichten<br />

mit dünner Dekorschicht,<br />

die oft das Aussehen hochwertiger<br />

Bodenbeläge imitiert, versiegelt<br />

mit Harz. Für die Fußbodenheizung<br />

hochwertige Beläge wählen, die<br />

sich nicht verziehen.<br />

Fotos (v.l.n.u.): Stein & Ambiente,<br />

Bauwerk, Armstrong, Meister-<br />

Werke Schulte, Kessler, GTF<br />

Freese, Tretford, djd/nora systems<br />

Design-Estrich<br />

Geschliffen, poliert und mit farbiger<br />

Beschichtung ein Trendbelag auch<br />

für Wohnräume. Die Heizungsrohre<br />

liegen direkt im Estrich, die Heizmatten<br />

sitzen unterm Belag. Die<br />

Wärmeabgabe erfolgt ohne hemmende<br />

Zwischenschichten.<br />

Kork<br />

Wie Holz ein schlechter Wärmeleiter.<br />

Die Fußbodenheizung<br />

braucht länger, um den Raum zu<br />

wärmen. Muss für Fußbodenheizung<br />

geeignet sein, die zulässige<br />

Oberflächentemperatur darf<br />

nicht überschritten werden.<br />

Teppich<br />

Textil-, Natur- oder Kunstfaserteppiche<br />

sind ohnehin warme Beläge<br />

und in Kombination mit einer<br />

Fußbodenheizung meist zu warm.<br />

Nicht mit Klebeband fixieren, sondern<br />

vollflächig mit dem Untergrund<br />

verkleben.<br />

PVC<br />

Die meisten der robusten Kunststoffbeläge<br />

eignen sich für die<br />

Warmwasserfußbodenheizung.<br />

Die Heizung kann mit niedrigeren<br />

Temperaturen laufen als bei Parkett<br />

oder Laminat, um auf gleiche<br />

Raumtemperatur zu kommen.<br />

Energie-Tipp<br />

Fußbodenheizung<br />

spart Heizkosten<br />

Flächenheizsysteme wie Fußboden- oder Wandheizungen<br />

arbeiten mit wesentlich niedrigeren<br />

Vorlauftemperaturen als Heizkörper. Die Strahlungswärme<br />

des Fußbodens ermöglicht eine Absenkung<br />

der Raumtemperatur um etwa zwei Grad.<br />

Mehr erfahren: www.energie-tipp.de/heizsysteme<br />

13


leben & geniessen<br />

Kochen mit Sarah Wiener<br />

Herzhaftes für<br />

Genießer<br />

Exklusiv für Sie stellt Spitzenköchin Sarah Wiener<br />

wieder ein feines Menü aus ihren Lieblings rezepten<br />

zusammen. Diesmal locken eine raffinierte Vorspeise,<br />

ein traditionelles italienisches Schmorgericht als Hauptgang<br />

und eine süß-fruchtige Mehlspeise als Dessert.<br />

Guten Appetit!<br />

Vorspeise: Spinatbällchen im Erdäpfelmantel<br />

Das brauchen Sie (für 4 Personen): 6 mittelgroße, mehlig kochende<br />

Kartoffeln, 1 TL Kartoffelstärkepulver, 2 Eigelbe, 1 gehäufter EL<br />

Semmelbrösel, frisch geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer, 650 g<br />

Spinat, 160 g Büffelmozzarella, 1 Knoblauchzehe, 1 große Schalotte,<br />

1 großer EL Butter, Zucker, 1 gehäufter EL Mehl, 100 g Sahne, 30 g<br />

Parmesan, 1 EL Pinienkerne, 1 EL Rosinen, 2 l Erdnussöl. Für die<br />

Beilage: 600 g Kirschtomaten, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl, Salz<br />

1. Kartoffeln schälen, grob raspeln,<br />

durch ein Passiertuch pressen.<br />

Saft auffangen, die sich absetzende<br />

Stärke aufbewahren, das<br />

Wasser wegschütten. Kartoffelraspel<br />

30 Sekunden in kochendes<br />

Wasser geben, mit einer Schaumkelle<br />

abschöpfen. Durch ein Tuch<br />

trockenpressen. Stärke, Stärkepulver,<br />

Eigelbe und Semmelbrösel unter<br />

die Masse rühren. Mit Muskat,<br />

Salz und Pfeffer abschmecken.<br />

2. Spinat putzen und waschen.<br />

Mozzarella in acht Stücke schneiden.<br />

Knoblauch und Schalotte abziehen,<br />

fein hacken, vermischen<br />

und die Hälfte davon in der Hälfte<br />

der Butter andünsten. 1 Prise<br />

Zucker zugeben, Spinat einrühren<br />

und 1 ½ Minuten dünsten. Salzen,<br />

pfeffern. Spinat durch ein Tuch<br />

trockenpressen.<br />

3. Übrige Schalottenmischung in<br />

restlicher Butter andünsten. Mehl<br />

zufügen, leicht anrösten. Sahne zur<br />

sämigen Soße einrühren. Parmesan<br />

reiben, unterrühren und alles<br />

unter den warmen Spinat mischen.<br />

Pinienkerne ohne Fett anrösten<br />

und mit den Rosinen im Mixer hacken,<br />

unter den Spinat mischen.<br />

4. Spinat- und Kartoffelmasse in<br />

acht Portionen teilen. Jeweils eine<br />

Spinatportion auf der Handfläche<br />

verteilen. Ein Stück Mozzarella<br />

darauflegen und den Spinat um<br />

den Mozzarella zu einer Kugel formen.<br />

Die Spinatkugeln ebenso mit<br />

Kartoffelteig ummanteln.<br />

5. Für die Beilage die Kirschtomaten<br />

waschen, trockentupfen.<br />

Stiele und Kelchblätter zur Dekoration<br />

an den Tomaten lassen.<br />

Knoblauch abziehen, halbieren.<br />

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.<br />

Knoblauch und Kirschtomaten zugeben,<br />

bei mittlerer Hitze 4 Minuten<br />

braten. Tomaten ab und<br />

zu wenden, sie sollen nicht braun<br />

werden. Salzen und warm halten,<br />

bis die Spinatbällchen frittiert sind.<br />

6. Erdnussöl in einem großen Topf<br />

auf etwa 175 Grad erhitzen, Spinatbällchen<br />

darin etwa 3 Minuten<br />

ausbacken. Die Bällchen mit den<br />

Kirschtomaten anrichten.<br />

Einkaufszettel aufs<br />

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Bildcode mit Smartphone<br />

scannen und<br />

Zutatenliste der<br />

Rezepte aufs Mobiltelefon<br />

laden<br />

14


Dessert: Grießschmarrn mit Apfelmus<br />

Das brauchen Sie (für 4 Personen): für den Grießschmarrn:<br />

30 g Rosinen, 1 EL Rum, ½ l Milch, 1 un -<br />

behandelte Zitrone, Zucker, Salz, 1 EL Vanillezucker,<br />

110 g Butter, 180 g Grieß, 2 Eier. Für das Apfelmus:<br />

8 reife mürbe Äpfel (z. B. Boskop), Saft von<br />

1 Zitrone, ¼ l Weißwein, 2 Semmeln vom Vor<strong>tag</strong>,<br />

gemahlenen Zimt, 2-3 EL Zucker, 50 g Butter. Zum<br />

Bestreuen: 3 EL Walnusskerne, 2 EL Puderzucker<br />

1. Für den Grießschmarrn die<br />

Rosinen kurz in kochendes Wasser<br />

tauchen. Herausnehmen, mit<br />

Rum mischen und ziehen lassen.<br />

2. Milch in einen Topf geben. Von<br />

der Zitronenschale feine Streifen<br />

abziehen und dazu geben, ebenso<br />

Zucker, Salz, Vanillezucker und<br />

Fotos: Brigitte Sporrer<br />

50 g Butter. Milch aufkochen.<br />

Grieß und die verquirlten Eier<br />

einrühren, bei schwacher Hitze<br />

rühren bis die Masse eindickt.<br />

Vom Herd nehmen, die Rosinen<br />

einrühren und den Grießbrei abkühlen<br />

lassen.<br />

3. Restliche Butter zerlassen. Die<br />

abgekühlte Grießmasse mit zwei<br />

Gabeln in Stücke reißen. Ofenfeste<br />

Form mit flüssiger Butter<br />

auspinseln und die Grießbreistücke<br />

darin 20 bis 30 Minuten<br />

im Backofen bei 180 Grad ziehen<br />

lassen bis sie Farbe annehmen.<br />

4. Für das Apfelmus die Äpfel<br />

schälen, vierteln, vom Kerngehäuse<br />

befreien und in dünne Scheiben<br />

schneiden. Mit Zitronensaft<br />

und Weißwein mischen. Semmeln<br />

in kleine Würfel schneiden.<br />

5. Semmeln und Äpfel mit etwas<br />

Zimt in einem Topf bei mittlerer<br />

Hitze weich kochen, wenn nötig<br />

etwas Wasser zugießen. Durch ein<br />

Sieb passieren, Zucker und Butter<br />

unterrühren.<br />

6. Walnusskerne hacken. Grießschmarrn<br />

auf eine vorgewärmte<br />

Platte häufen und mit Puderzucker<br />

und Walnüssen bestreuen.<br />

Das Apfelmus dazu servieren.<br />

Hauptgang: Ossobuco mit Gremolata<br />

Das brauchen Sie (für 4 Personen): für das Ossobuco 4 dicke, große<br />

Kalbsbeinscheiben, 2 große Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Zweig<br />

Salbei, 1 Zweig Thymian, 1 Bund Petersilie, 2 Karotten, ca. ¾ l<br />

Fleisch- oder Gemüsebrühe, 3 EL Butter, 2 EL konzentriertes Tomatenmark<br />

oder 4-5 sehr reife Tomaten, Salz, Pfeffer. Für die Gremolata:<br />

2 unbehandelte Zitronen, 1 Bund Petersilie, 3 Knoblauchzehen<br />

1. Beinscheiben kurz abspülen,<br />

trocken tupfen. Zwiebeln<br />

und Knoblauch abziehen, Karotten<br />

waschen und putzen, alles<br />

in feinste Würfelchen schneiden.<br />

Kräuter abbrausen und trockentupfen.<br />

Brühe erhitzen.<br />

2. Butter in einer großen Pfanne<br />

erhitzen. Das geschnittene Gemüse<br />

darin etwa 5 Minuten unter<br />

Rühren andünsten. 1 Schöpflöffel<br />

heiße Brühe aufgießen. Tomatenmark<br />

einrühren oder die Tomaten<br />

mit heißem Wasser überbrühen,<br />

häuten, würfeln und unterrühren.<br />

Kräuter zugeben.<br />

3. Beinscheiben nebeneinander<br />

in die Soße legen. Brühe zugießen<br />

bis das Fleisch bedeckt ist.<br />

Aufkochen, zurückschalten und<br />

etwa 2 Stunden zugedeckt köcheln<br />

lassen. Bei Bedarf etwas<br />

Brühe nachgießen.<br />

4. Kurz vor Ende der Garzeit die<br />

Gremolata zubereiten. Dafür mit<br />

einem Zestenreißer dünne Streifen<br />

von der Zitronenschale ziehen.<br />

Oder die Zitrone mit einem<br />

Sparschäler dünn abschälen (ohne<br />

das Weiße) und in dünne Streifen<br />

schneiden. Petersilie abbrausen,<br />

Blättchen abzupfen und in Streifen<br />

schneiden. Knoblauch abziehen,<br />

fein hacken. Zitronenzesten,<br />

Petersilie und Knoblauch mischen<br />

und in ein Schüsselchen füllen.<br />

5. Das Gericht ist fertig, wenn<br />

sich das Fleisch von selbst vom<br />

Knochen löst. Die Beinscheiben<br />

in eine vorgewärmte Terrine legen,<br />

Soße mit Salz und Pfeffer<br />

abschmecken, Kräuterzweige und<br />

Petersilienbund entfernen. Soße<br />

über das Fleisch gießen und servieren.<br />

Die Gremolata getrennt<br />

dazu reichen: Jeder streut sich<br />

selbst davon über seine Portion.<br />

Auf den Geschmack gekommen?<br />

Alle Rezepte dieser Seite<br />

und noch viele weitere finden<br />

Sie in dem Sarah-Wiener-Kochbuch<br />

„Frau am Herd“, Knaur<br />

Verlag, 24,95 Euro (ISBN: 978-<br />

3426648285).<br />

15


Rätsel<br />

3 Lichtwecker zu<br />

gewinnen! Lösen Sie unser Kreuzworträtsel und gewinnen<br />

Sie eines von drei Philips Wake-up Lights.<br />

Lösungswort:<br />

Natürlich aufwachen mit den Farben<br />

eines Sonnenaufgangs – die<br />

einmalige Kombination aus Licht<br />

und Ton des Philips Wake-up Light<br />

HF3520/01 macht es möglich:<br />

› Die Farbe des Morgenlichts ändert<br />

sich innerhalb von 30 Minuten<br />

von weichen Rottönen der<br />

Morgendämmerung über einen<br />

warmen Orangeton bis hin zu<br />

hellgelbem Licht.<br />

› Natürliche Klänge wie Vogelgesang<br />

oder Küstengeräusche<br />

unterstützen gemeinsam mit<br />

raumfüllendem Licht das Aufwacherlebnis<br />

und machen Sie fit<br />

für den Tag.<br />

› Die Sonnenuntergangssimulation<br />

bereitet abends den Körper<br />

auf das Einschlafen vor, Licht<br />

und Klänge nehmen langsam<br />

über eine von Ihnen festgelegte<br />

Dauer ab.<br />

› Die Wirksamkeit des Wake-up<br />

Lights ist klinisch erwiesen.<br />

Schreiben Sie das Lösungswort unseres Kreuzworträtsels<br />

auf eine Postkarte und senden Sie diese an:<br />

BELKAW, Stichwort Energiequiz, Hermann-Löns-<br />

Straße 131–133, 51469 Bergisch Gladbach.<br />

1<br />

2<br />

3<br />

4<br />

5<br />

6<br />

7<br />

8<br />

9<br />

10<br />

11<br />

Fotos: Philips<br />

Sie können die Lösung auch faxen an<br />

(0 22 02) 16-1 21 oder per E-Mail senden an<br />

info@belkaw.de. Bitte vergessen Sie Ihren Namen<br />

und Ihre Anschrift nicht!<br />

Einsendeschluss ist der 4. März <strong>2013</strong>. Der Rechtsweg<br />

ist ausgeschlossen, Sammeleinsendungen bleiben unberücksichtigt.<br />

Das Lösungswort des Kreuzworträtsels in<br />

Heft 4/2012 lautete ERDGASAUTO.<br />

Die Gewinner des Raclette-Fondue-Sets sind:<br />

Renate Lohmann aus Kürten, Gabriele Schmitz<br />

aus Odenthal und Erich Zimmermann aus<br />

Bergisch Gladbach. Viel Spaß damit!<br />

16<br />

Unseriöse Gewinnspiele<br />

Bitte aufpassen, wenn Sie eine Gewinn-Benachrichtigung ohne einen eindeutigen<br />

Absender in Ihrem Briefkasten finden: Die Einlösung des angeblichen<br />

Gewinns ist oft an eine Verkaufsveranstaltung geknüpft. Die BELKAW<br />

hat mit solchen Gewinnspielen nichts zu tun. Die Sachpreise, die wir in der<br />

<strong>tag</strong> & nacht verlosen, werden von der BELKAW immer zusammen mit einem<br />

persönlichen Anschreiben direkt an die Gewinner geschickt.

Hurra! Ihre Datei wurde hochgeladen und ist bereit für die Veröffentlichung.

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